甜杏仁的功效與作用

甜杏仁的功效與作用甜杏仁的功效與作用篇1:杏仁的功效作用

導(dǎo)讀：杏仁的養(yǎng)分價(jià)值

非常身高，那么吃杏仁好嗎？杏仁的功效與作用有哪些呢？我?guī)Т蠹胰チ私庖幌掳蓗

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效掌握人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危急。素食者食用甜杏仁可以準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。討論發(fā)覺，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人削減饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危急。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到掌握體重的效果。最近的科學(xué)討論還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏仁的功效與作用：

祛痰止咳；平喘；潤腸；下氣開痹。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以關(guān)心消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代有用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

杏的養(yǎng)分價(jià)值

非常身高，而杏仁的養(yǎng)分價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有肯定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依舊身輕體健，耳聰目明，思維靈敏，長壽不衰。

杏仁的養(yǎng)分價(jià)值：

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有肯定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不行過多，每次以不高于9克為宜。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效掌握人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危急。素食者食用甜杏仁可以準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。討論發(fā)覺，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人削減饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危急。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到掌握體重的效果。最近的科學(xué)討論還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等養(yǎng)分成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國討論人員的一項(xiàng)最新討論成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低養(yǎng)分密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。討論者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種養(yǎng)分素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危急。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7。6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

1。苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有肯定的補(bǔ)肺作用。

3。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和許多慢性病的發(fā)病危急。

4。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

5。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！

食用需慎重

正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，削減腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法許多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有很多的藥用、食用價(jià)值，但不行以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必需先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，削減以至消退其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

甜杏仁的功效與作用篇2:花生仁的功效與作用有哪些

花生仁是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢闹?，花生的養(yǎng)分特別豐富，富含蛋白質(zhì)，據(jù)說花生的皮還能改善血小板質(zhì)量促進(jìn)造血。除此之外，花生仁還有許多鮮為人知的學(xué)問，以下是百分網(wǎng)我為你整理有關(guān)于花生仁的功效與作用，盼望能幫到你。

花生仁的功效與作用

補(bǔ)充鈣質(zhì)：花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可關(guān)心補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

提高智力：花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特殊是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對(duì)提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的關(guān)心。兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞年輕。

延緩年輕、滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增加人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗年輕，保持年輕態(tài)。

預(yù)防貧血：花生米的紅皮具有補(bǔ)血的作用，同時(shí)其中還有豐富的維生素K具有止血的作用，同時(shí)討論發(fā)覺維生素K還具有

非常好的止血的作用，可幫助治療多種血性疾病。

幫助治療某些疾?。河懻摪l(fā)覺花生中含有一種可以防治腫瘤類疾病的生物活性物質(zhì)白藜蘆醇，同時(shí)這種藜蘆醇還具有降低血小板聚集，防治動(dòng)脈硬化等功效。

促進(jìn)乳汁分泌：花生還是一種富含蛋白質(zhì)和脂肪油，對(duì)于產(chǎn)后乳汁分泌不足的女性可適當(dāng)多吃花生以促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)產(chǎn)后吃花生還具有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。

潤肺：花生由于含有豐富的脂肪油，因此也就被當(dāng)作潤肺止咳的食物之一，臨床上也常用花生幫助治療久咳不止，痰中帶血等病癥。當(dāng)然了雖說花生具有潤肺的作用，但是也要留意烹調(diào)方法。

花生仁的禁忌人群

1.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化汲取，此類患者應(yīng)禁食。

2.消化不良者

花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。

3.高脂蛋白血癥患者

飲食布局不公道是導(dǎo)致高脂卵白血癥的緊急原因原由，因此飲食治療的原則是限定熱量、淘汰飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。

4.想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都

非常身高，吃100克炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

5.體寒便溏者

花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

6.糖尿病患者

糖尿病人需掌握每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10克)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

花生仁的吃法

花生補(bǔ)漿

花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時(shí)后，用磨漿機(jī)研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細(xì)末，臨用時(shí)加水煮熟。每日l劑，可分次于早晨或早、晚時(shí)飲用。有健脾益胃、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用于脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結(jié)者飲之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

花生甜杏泥

花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯后食用?？稍黾訚櫡沃箍戎?。適用于久咳氣短、干咳少痰者。

花生赤小豆湯

花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補(bǔ)益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

甜杏仁的功效與作用篇3:如何正確選擇杏仁油以及功效作用

杏仁油是一種特別的食用油，杏仁油富含蛋白質(zhì)，還有許多功效，購買杏仁油的人越來越多，但是選擇的時(shí)候卻難倒了許多人。下面是百分網(wǎng)我為你整理的如何選擇杏仁油的相關(guān)內(nèi)容，盼望對(duì)你有用!

選擇杏仁油的方法

好的杏仁油，能夠散發(fā)出芳香的氣味，呈淡黃色。杏仁油要密封保存，不然會(huì)產(chǎn)生氧化，發(fā)生變質(zhì)。

杏仁油的功效作用

此外還含有維生素E，其中以α生育酚和γ生育酚為主。因此該油種不僅具有非常優(yōu)良的養(yǎng)分作用而且還具有良好的抗氧化穩(wěn)定性。

甜杏仁油在國內(nèi)外化妝品應(yīng)用的很廣泛，膏霜、奶蜜、香皂都用它做自然?添加劑。它為產(chǎn)品增加了潤膚和抗年輕效果，也為產(chǎn)品增加了溫馨的芳香。

除了橄欖油可用于雙手干燥的緊急護(hù)理外，甜杏仁油也是可以軟化修護(hù)指甲四周干皮特別好的保養(yǎng)品，洗完澡或是修剪完指甲時(shí)，用畫圓的方式加以按摩滋潤，可以強(qiáng)化指甲并防止干皮四周變硬!

富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種維他命，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤效果極佳的植物油，適用于各種膚質(zhì)。它能有效地減輕皮膚民癢現(xiàn)象，消退紅腫、干燥和發(fā)炎。可刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)的腦下垂腺、胸腺和腎上腺，促進(jìn)細(xì)胞更新。

甜杏仁油能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì)，假如長期使用可以有效地消退妊娠相遇。由于甜杏仁油極為溫柔，因此連嬰兒都可以使用，此外對(duì)于運(yùn)動(dòng)過度引起之肌肉痛苦，若以甜杏仁油按摩可加強(qiáng)細(xì)胞帶氧功能，消退疲憊與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。

杏仁油的食用方法

1、口服或直接加入輔食(奶粉，米粉，菜，飯，蛋羹等)添加食物溫度不宜超過60度為佳。1、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可;

2、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中;

4、蘸食。

杏仁油的存放方法

1.直接的光照和高溫都會(huì)影響植物精油和基礎(chǔ)油的質(zhì)量。

2.最敏感的是檸檬油和歐洲刺柏油，這兩種油在密封的瓶內(nèi)約可保存一年，為保證精油質(zhì)量不變，可將其置于冰箱內(nèi)冷藏。

3.薄荷油、茴香油以及從植物木質(zhì)部和花中提取的精油相當(dāng)穩(wěn)定不易變質(zhì)