2024-2025學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教案3 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案3新人教版選修1科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案3新人教版選修1教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自于2024-2025學(xué)年高中生物選修1的專題6，課題1“植物芳香油的提取”。本節(jié)課的主要內(nèi)容包括：

1.植物芳香油的定義、性質(zhì)和提取方法。

2.常見的植物芳香油及其應(yīng)用。

3.植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟。

4.植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.生命觀念：使學(xué)生理解植物芳香油的本質(zhì)和提取過程，建立生物物質(zhì)的提取與生物屬性之間的聯(lián)系。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證科學(xué)結(jié)論的能力，學(xué)會分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并從中歸納總結(jié)。

3.科學(xué)探究：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能和問題解決能力。

4.社會責(zé)任：通過植物芳香油提取的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到生物物質(zhì)提取在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生對生物科學(xué)的社會責(zé)任感。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：植物芳香油的提取方法、實(shí)驗(yàn)操作步驟及注意事項(xiàng)。

難點(diǎn)：理解植物芳香油的提取原理，掌握實(shí)驗(yàn)操作技巧，能夠安全、準(zhǔn)確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

解決辦法：

1.對于植物芳香油的提取方法，可以通過對比講解不同提取方法的特點(diǎn)和適用范圍，引導(dǎo)學(xué)生理解各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

2.針對實(shí)驗(yàn)操作步驟，可以設(shè)計(jì)step-by-step的指導(dǎo)，通過詳細(xì)的講解和示范，讓學(xué)生清晰地了解每個步驟的關(guān)鍵點(diǎn)。

3.對于注意事項(xiàng)，可以列舉常見的錯誤和可能導(dǎo)致的問題，讓學(xué)生提前了解并避免。

4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作練習(xí)，讓學(xué)生親自動手操作，加深對實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)的理解和記憶。

5.分組討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題及解決方法，提高學(xué)生的問題解決能力。教學(xué)資源1.軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室、提取設(shè)備、顯微鏡、實(shí)驗(yàn)材料（植物材料、提取劑等）。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、生物學(xué)科教學(xué)資源庫。

3.信息化資源：PPT、視頻教程、實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)文檔。

4.教學(xué)手段：講授、實(shí)驗(yàn)演示、小組討論、學(xué)生報(bào)告、互動提問。教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課

大家好，今天我們將學(xué)習(xí)選修1中的專題6，課題1“植物芳香油的提取”。首先，請同學(xué)們回想一下，我們在之前的課程中學(xué)習(xí)了哪些植物有效成分的提取方法？通過對植物芳香油的提取，我們不僅能了解其成分和性質(zhì)，還能在生活中有哪些應(yīng)用呢？接下來，讓我們開始本節(jié)課的學(xué)習(xí)，共同探索植物芳香油的提取奧秘。

2.知識講解

(1)植物芳香油的定義、性質(zhì)和提取方法

同學(xué)們，植物芳香油是植物體內(nèi)的一種特殊成分，具有獨(dú)特的香味和生物活性。它廣泛存在于植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等部位，通常通過蒸餾、壓榨、萃取等方法進(jìn)行提取。植物芳香油具有鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等多種生理活性，因此在醫(yī)療、美容、香精等方面有廣泛的應(yīng)用。

(2)常見的植物芳香油及其應(yīng)用

(3)植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟

現(xiàn)在，我們來學(xué)習(xí)植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟。首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的植物材料，并將其洗凈、切碎。然后，將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進(jìn)行蒸餾。最后，將蒸餾得到的油水混合物進(jìn)行分離，得到植物芳香油。

(4)植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)

在進(jìn)行植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)時，我們需要注意以下幾點(diǎn)：確保實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈、完好；嚴(yán)格控制蒸餾溫度，避免過高或過低；實(shí)驗(yàn)過程中要佩戴好防護(hù)用品，防止?fàn)C傷或中毒。

3.實(shí)驗(yàn)操作

同學(xué)們，現(xiàn)在我們來進(jìn)行植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)。首先，請大家按照實(shí)驗(yàn)步驟準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備。然后，跟隨老師的示范，逐步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。在實(shí)驗(yàn)過程中，要注意安全，遇到問題可以隨時向老師提問。

4.結(jié)果與討論

實(shí)驗(yàn)完成后，我們將得到的植物芳香油進(jìn)行觀察和分析。請大家觀察植物芳香油的顏色、氣味和透明度等特征，并相互交流實(shí)驗(yàn)過程中的感受和發(fā)現(xiàn)。我們可以討論一下，不同植物材料提取出的芳香油有什么不同？提取過程中可能遇到的問題及解決方法是什么？

5.總結(jié)與拓展

6.作業(yè)布置

請同學(xué)們課后搜集有關(guān)植物芳香油在生活中的應(yīng)用實(shí)例，下節(jié)課進(jìn)行分享。同時，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟和注意事項(xiàng)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

(1)植物芳香油的提取與分析：通過學(xué)習(xí)不同植物芳香油的提取方法和分析技術(shù)，深入了解植物芳香油的化學(xué)成分和生物活性。

(2)植物芳香油的應(yīng)用領(lǐng)域：研究植物芳香油在醫(yī)療、美容、香精等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，探討其在不同行業(yè)中的重要作用。

(3)植物芳香油提取工藝的優(yōu)化：了解植物芳香油提取工藝的改進(jìn)和優(yōu)化方法，掌握高效提取植物芳香油的技術(shù)。

(4)植物芳香油與人類生活的關(guān)系：探討植物芳香油對人類生活的影響，包括健康、美容、心理等方面的作用。

2.拓展建議：

(1)組織學(xué)生進(jìn)行植物芳香油提取的實(shí)踐活動，讓學(xué)生親自動手操作，提高實(shí)驗(yàn)技能和問題解決能力。

(2)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行植物芳香油應(yīng)用領(lǐng)域的調(diào)查研究，了解不同行業(yè)對植物芳香油的需求和應(yīng)用情況。

(3)鼓勵學(xué)生閱讀相關(guān)學(xué)術(shù)論文和書籍，深入了解植物芳香油提取工藝的優(yōu)化方法和技術(shù)進(jìn)展。

(4)組織學(xué)生進(jìn)行植物芳香油與人類生活的主題討論，鼓勵學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的批判思維和創(chuàng)新能力。重點(diǎn)題型整理1.題型一：植物芳香油的提取方法及適用范圍

題目：下列哪種植物芳香油適合用蒸餾法提??？

答案：適合用蒸餾法提取的植物芳香油有薰衣草油、玫瑰油等。

解析：蒸餾法適用于提取揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油，而薰衣草油和玫瑰油正是具有揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油。

2.題型二：植物芳香油的化學(xué)成分和生物活性

題目：下列哪個成分不是植物芳香油的主要成分？

答案：水分不是植物芳香油的主要成分。

解析：植物芳香油的主要成分包括揮發(fā)油、精油等，而水分并不屬于植物芳香油的主要成分。

3.題型三：植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟

題目：在植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)中，下列哪個步驟是正確的？

答案：將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進(jìn)行蒸餾。

解析：這是植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)中的正確步驟，通過蒸餾可以得到油水混合物，再進(jìn)行分離得到植物芳香油。

4.題型四：植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)

題目：在進(jìn)行植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)時，下列哪個注意事項(xiàng)是正確的？

答案：確保實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈、完好。

解析：實(shí)驗(yàn)設(shè)備的干凈和完好是進(jìn)行植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的基本要求，可以防止實(shí)驗(yàn)過程中的意外情況和設(shè)備的故障。

5.題型五：植物芳香油的應(yīng)用實(shí)例

題目：下列哪個產(chǎn)品中不含有人工合成的植物芳香油？

答案：純天然精油不含有人工合成的植物芳香油。

解析：純天然精油是通過提取植物原料得到的，不含有人工合成的植物芳香油。而一些市售的產(chǎn)品可能會添加人工合成的植物芳香油，與純天然精油有所不同。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)

2.當(dāng)堂檢測

(1)選擇題：

1.植物芳香油的提取方法有____、____、____等。

A.蒸餾法B.壓榨法C.萃取法D.以上都對

答案：D

2.下列哪個植物材料適合用壓榨法提取芳香油？

A.薰衣草B.橙皮C.玫瑰D.薄荷

答案：B

(2)簡答題：

1.請簡述植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟。

答案：植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟包括準(zhǔn)備新鮮的植物材料，將其洗凈、切碎，放入蒸餾裝置中，加入適量的水，進(jìn)行蒸餾，最后將蒸餾得到的油水混合物進(jìn)行分離，得到植物芳香油。

2.請列舉兩個植物芳香油的應(yīng)用實(shí)例。

答案：植物芳香油在醫(yī)療方面的應(yīng)用包括用于鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等治療；在美容方面的應(yīng)用包括作為護(hù)膚品、香水等。板書設(shè)計(jì)1.植物芳香油的提取方法及其適用范圍

①蒸餾法：適用于揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油，如薰衣草油、玫瑰油等。

②壓榨法：適用于植物材料易破碎且含油率較高的植物，如橙皮、檸檬等。

③萃取法：適用于對溫度敏感的植物芳香油，如茉莉油、玫瑰油等。

2.植物芳香油的化學(xué)成分和生物活性

①揮發(fā)油：主要成分，具有獨(dú)特的香味和生物活性。

②精油：植物芳香油的一種，具有高度濃縮的特性。

③生物活性：鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等多種生理作用。

3.植物芳香油提取的實(shí)驗(yàn)操作步驟

①準(zhǔn)備新鮮的植物材料，洗凈、切碎。

②將切碎的植物材料放入蒸餾裝置中，加入適量的水。

③進(jìn)行蒸餾，收集油水混合物。

④分離油水混合物，得到植物芳香油。

4.植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)

①確保實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈、完好。

②控制蒸餾溫度，避免過高或過低。

③佩戴防護(hù)用品，防止?fàn)C傷或中毒。

5.植物芳香油的應(yīng)用實(shí)例

①醫(yī)療方面：鎮(zhèn)靜、抗炎、抗菌等治療。

②美容方面：護(hù)膚品、香水等產(chǎn)品的成分。教學(xué)反思這節(jié)課我教授了植物芳香油的提取相關(guān)知識，通過實(shí)驗(yàn)和講解，學(xué)生們對植物芳香油的提取方法、實(shí)驗(yàn)操作和應(yīng)用有了更深入的了解。在教學(xué)過程中，我注意引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)際生活中發(fā)現(xiàn)和理解植物芳香油的作用，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和主動性。

在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生們親自動手操作，培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)技能和問題解決能力。對于實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)，我進(jìn)行了詳細(xì)的講解，確保學(xué)生們能夠安全、準(zhǔn)確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在學(xué)生們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時，我巡回指導(dǎo)，及時解答他們的問題，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

然而，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。比如，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中對于提取方法的原理理解不夠深入，對于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和總結(jié)能力有待提高。在