高考化學一輪復(fù)習講練測第35講生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)　合成有機高分子（練）（原卷版+答案解析）

第35講生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)

合成有機高分子

第一部分：高考真題感悟

1.（2023?湖北?高考真題）化學物質(zhì)與生命過程密切相關(guān)，下列說法錯誤的是

A.維生素C可以還原活性氧自由基B.蛋白質(zhì)只能由蛋白酶催化水解

C.淀粉可用CO?為原料人工合成D.核酸可視為核甘酸的聚合產(chǎn)物

2.（2023.海南.高考真題）化學物質(zhì)在體育領(lǐng)域有廣泛用途。下列說法臂卷的是

A.滌綸可作為制作運動服的材料

B.纖維素可以為運動員提供能量

C.木糖醇可用作運動飲料的甜味劑

D.“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運動中急性損傷的鎮(zhèn)痛

3.（2023?浙江?高考真題）下列說法不亞做的是

A.植物油含有不飽和高級脂肪酸甘油酯，能使澳的四氯化碳溶液褪色

B.向某溶液中加入苗三酮溶液，加熱煮沸出現(xiàn)藍紫色，可判斷該溶液含有蛋白質(zhì)

C.麥芽糖、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D.將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種

4.（2023?全國?高考真題）化學與生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是

A.漂白粉與鹽酸可混合使用以提高消毒效果B.溫室氣體是形成酸雨的主要物質(zhì)

C.棉花、麻和蠶絲均為碳水化合物D.干冰可用在舞臺上制造“云霧”

5.（2023?海南?高考真題）我國化工專家吳蘊初自主破解了“味精”的蛋白質(zhì)水解工業(yè)生產(chǎn)方式。味精的主要

成分為谷氨酸單鈉鹽。X是谷氨酸（結(jié)構(gòu)簡式如下）的同分異構(gòu)體，與谷氨酸具有相同的官能團種類與數(shù)目。

下列有關(guān)說法正確的是

H（X）C—CH,—CH,—CH—CCXDH

I

NH,

谷氨酸

A.谷氨酸分子式為C5HKO4B.谷氨酸分子中有2個手性碳原子

C.谷氨酸單鈉能溶于水D.X的數(shù)目（不含立體異構(gòu)）有8種

第二部分：最新模擬精練

完卷時間：50分鐘

一、選擇題（每小題只有一個正確選項，共12*5分）

1.（2023?廣東廣東?二模）“粵文化”受到越來越多人的了解與喜愛。下列說法正確的是

A.制作粵繡所用的蠶絲線點燃時，會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

B.沖泡工夫茶時，茶湯中溶有的兒茶素（G5H1Q6）是煌類物質(zhì)

C.民間技藝“飄色”中用作支撐“色?！钡匿摋l屬于復(fù)合材料

D.廣東剪紙藝術(shù)所用紙的主要成分與淀粉屬于同分異構(gòu)體

2.（2023?河南?三模）化學與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)。下列說法錯誤的是

A.淀粉、纖維素在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物均為CO2和H2O

B.北京冬奧會開幕式的美麗煙花與焰色反應(yīng)有關(guān)

C.制作北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”使用的聚碳酸酯屬于環(huán)保型高分子材料

D.含過氧碳酸鈉（2Na2cO33H2O2）的泡騰片可用于消毒殺菌

3.（2023?山東?勝利一中模擬預(yù)測）如圖為DNA分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法不正確的是

A.DNA由多個脫氧核糖核甘酸分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成的脫氧核糖核甘酸鏈構(gòu)成

B.圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧核糖分子與H3P04分子、堿基分子通過分子間脫水連接而成的

D.DNA分子的四種堿基均含N—H鍵，一個堿基中的N—H鍵的H原子只能與另一個堿基中的N原子形

成氫鍵

4.（2023?重慶?模擬預(yù)測）化學與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)，下列說法錯誤的是

A.向豆?jié){中加入鹵水，加熱后成豆腐腦利用了膠體的性質(zhì)

B.冬奧會期間燃放的五顏六色的煙花是利用了金屬元素的焰色反應(yīng)

C.核酸檢測是確認病毒類型的有效手段，核酸是高分子化合物

D.神舟十三號飛船上太陽能電池板的半導(dǎo)體材料主要成分為SiO2

5.（2023?內(nèi)蒙古呼和浩特?二模）化學與生活密切相關(guān)，下列說法不正確的是

A.被面是糖尿病人的健康食物，是因為被面中含糖量較大米、白面要低

B.我市積極響應(yīng)國家“綠色發(fā)展”的號召，鼓勵煤電、光伏、風電等新能源的發(fā)展

C.豆腐常年出現(xiàn)在人們的餐桌上，豆腐通常用豆?jié){制備，稀豆?jié){屬于膠體

D.沙棘的維生素C含量是驕猴桃的2-3倍，具有一定的抗氧化作用，能夠幫助人體提高免疫力

6.（2023?河南洛陽?模擬預(yù)測）化學與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.河南炒面中的淀粉（C6H10O5）n是純凈物

B.酒泉夜光杯所采用的祁連山玉是一種無機非金屬材料

C.杜康酒的釀造過程中無氧化還原反應(yīng)發(fā)生

D.黃河鯉魚肉中蛋白質(zhì)的最終水解產(chǎn)物為二氧化碳、水和尿素

7.（2023?廣東?模擬預(yù)測）廣東有很多全國知名的地方特產(chǎn)。下列說法錯誤的是

A.增城絲苗米，素有“中國米中之王、米中碧玉”之稱，米中含有較多蛋白質(zhì)

B.新墾蓮藕品質(zhì)優(yōu)良，風味獨特，蓮藕中含有較多淀粉

C.蘿崗甜橙又稱“蘿崗橙”，全國十大橙類品牌之一，橙中含有較多糖類

D.新會陳皮又名廣陳皮，陳皮中含有較多纖維素

8.（2023?內(nèi)蒙古?海拉爾第二中學模擬預(yù)測）詩人戴望舒在《雨巷》寫到：“撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長、

悠長又寂寥的雨巷?！庇图垈闶菄壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)制作工藝最后一步使用桐油（一種植物的種子

榨出的油）。已知桐油可自行固化（成固體），下列有關(guān)說法正確的是

A.桐油屬于天然高分子化合物，不溶于水

B.桐油保存時要避免混入酸或堿溶液

C.桐油固化過程主要發(fā)生氧化反應(yīng)

D.桐油主要由碳、氫、氧、氮四種元素組成

9.（2023?廣東廣州?模擬預(yù)測）List和MacMillan因開發(fā)“不對稱有機催化”榮獲2021年諾貝爾獎，下圖是一

個典型的不對稱催化反應(yīng)（圖中“楔形”結(jié)構(gòu)表示該基團不在紙張平面上）。下列說法中不F砸的是

A.化合物A的分子式為CioHJD?

B.化合物B是一個兩性分子

C.化合物C含有2個手性碳原子，存在多種光學異構(gòu)體

D.圖中反應(yīng)（A—C）屬于加成反應(yīng)

10.（2023?北京?北大附中三模）美國輝瑞公司研發(fā)的Paxlovid是近期抗擊新冠病毒的藥物中較出名的一種,

如圖為其主要成分奈瑪特韋（Nirmatrelvir）合成工藝中的一步反應(yīng)（反應(yīng)條件已省略）。

下列說法不正確的是

A.上述反應(yīng)為取代反應(yīng)

B.化合物a和化合物b均含有3種官能團

C.化合物a分子中含手性碳，且不止一個

D.化合物b在一定條件下可發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物中有化合物c

11.（2023?湖北?黃岡中學二模）2021年9月24日，我國科學家在《Science》上發(fā)表了利用CO2合成淀粉的

全過程。下列說法錯誤的是

A.淀粉屬于有機高分子化合物

B.淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體

C.若能將此方法投入工業(yè)生產(chǎn)，將有利于改善溫室效應(yīng)

D.有碘參與的氧化還原滴定反應(yīng)中，淀粉可用作滴定指示劑

12.（2023?北京市十一學校三模）淀粉的結(jié)構(gòu)可用vsX;〃一Y〃-X〃—表示，其中表示鏈延

長,Xm表示,。下列說法中不IE項的是

A.淀粉屬于糖類，糖類滿足通式C/Ha）,

OHOH

B.淀粉的單體的一種結(jié)構(gòu)可表示為HO—丫（忽略立體異構(gòu)）

OHOHH

C.X互相連接形成直鏈淀粉；嵌入Y后形成支鏈淀粉

D.淀粉的性質(zhì)受m、n、p、q大小的影響

二、主觀題（共3小題，共40分）

13.（2023?全國?高三課時練習）（8分）生物柴油是指由動植物油脂（脂肪酸甘油三酯）與醇（甲醇或乙醇）經(jīng)酯

交換反應(yīng)得到的脂肪酸單烷基酯，是可以替代普通柴油使用的清潔的可再生能源。利用地溝油與甲醇制備

生物柴油，其原理和裝置圖（加熱和夾持裝置略）及實驗步驟如下：

R1COOCH3

R1COOCH2+CHOH

OH-2

K1COOCH+3cH30HR2coOCH3+CHOH

4-1

R1COOCH2甲酯CH,OH

R3COOCH3甘油

油脂高級脂肪酸甲酯

①稱取4.66gCHQH和0.2gNaOH依次放入錐形瓶中，充分振蕩得NaOH甲醇溶液；

②將20g地溝油、20g正己烷（作為溶劑）、步驟①配得的NaOH甲醇溶液一次加入三頸燒瓶中；

③安裝裝置（如圖），恒溫水浴加熱，使溫度保持在60~65。。左右，攪拌速度400r/min,加熱L5~2h；

④冷卻、分液、水洗、回收溶劑并得到生物柴油。

回答下列問題：

（1）實驗巾NaOH的用量不宜過多，其原因是o

（2）步驟④的液體分為兩層，上層為生物柴油、正己烷和甲醇，上層液體需用溫水洗滌，檢驗已洗滌干凈的

方法是?

（3）碘值是指每100g油脂所能吸收L的質(zhì)量。測定產(chǎn)品碘值的步驟如下：

I.準確稱取mg油脂，注入碘量瓶中，向碘量瓶中加入20mL氯仿溶解后，加入25.00mL韋氏碘液（iBr溶液

及催化劑，發(fā)生反應(yīng)：-CH=CH-+IBr-CHI-CHBr-）,立即加塞，搖勻后，將碘量瓶放于黑暗處。

n.30min后立即加入20mLi5%的碘化鉀溶液和100mL水，發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為,不斷振蕩,

用cmol.L」的Na2s2O3溶液滴定至溶液呈淺黃色時，加入1mL淀粉指示劑，繼續(xù)滴定

（I2+2Na2S2O3=2NaI+Na2S4O6）,至終點時消耗V】mLNaNazOs溶液。滴定終點的現(xiàn)象是。

14.（2023?全國?高三專題練習）（16分）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)，對人類的生命、

生活和生產(chǎn)都有及其重大的意義。

C17HISCOOCH2

（一）某油脂常溫下呈液態(tài)，其中一種成分的結(jié)構(gòu)簡式為C「H「、COOCH2。

CMICOOCH?

（1）天然油脂是（填“純凈物”或“混合物”）；該油脂能否使濱水褪色？（填“能”或“不能”）；為了

促進該油脂的水解，可以采取的最有效的措施是（填字母，下同）。

A.加濃硫酸并加熱B.加稀硫酸并加熱C.加熱D.加入NaOH溶液并加熱

（2）lmol該油脂要完全水解，需要消耗NaOH的物質(zhì)的量為mol。

（二）大米、小麥是富含淀粉的農(nóng)作物?，F(xiàn)按以下路徑對農(nóng)作物米麥進行轉(zhuǎn)化利用：

已知E是一種具有香味的液體，酸性條件下重銘酸鉀（KzCr?。?）的還原產(chǎn)物是CF+?；卮鹣铝袉栴}:

（3）B分子中含有的官能團的名稱為；寫出C-D的反應(yīng)的離子方程式為；

（4）下列說法正確的是。

a.A屬于天然高分子化合物

b.B在酸性、加熱條件下，能與銀氨溶液反應(yīng)析出銀

c.D不能與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)

d.E可以發(fā)生取代反應(yīng)

（5）E的同分異構(gòu)體中，屬于酯類的有種。

（三）蛋白質(zhì)是病毒、細菌等的重要組成成分。

（6）醫(yī)院里常用高溫蒸煮、紫外線照射、噴殺消毒劑、在傷口中涂抹醫(yī)用酒精等方法來消毒、殺菌?；卮疬@

樣做的依據(jù)。

15.(2023?河北唐山?三模)(16分)苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，并與酪氨酸一起合成重要的神經(jīng)遞

質(zhì)和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。工業(yè)上一種由苯合成苯丙氨酸的路線如下：

O丁-。6產(chǎn)無言正,C^MgBr>>C8H10O

NH2

?<；8。3部1?c喂0N2望+C/HCOOH

Mg

已知:R-Br無水乙醛或THF>R-MgBr

NH2

NaCN

R-CHONH4cl

RCH-CN

R-CN%。，>R.COOH

回答下列問題

(1)有機物c名稱為,反應(yīng)①的條件是

(2)寫出反應(yīng)②的化學方程式。

(3)物質(zhì)D的結(jié)構(gòu)簡式為o

(4)下列關(guān)于苯丙氨酸的敘述正確的是0

a.苯丙氨酸中含有2個手性碳原子

+

NH3

b.在強酸性條件下苯丙氨酸的存在形式為/=\?

《'-CH2—CH-COOH

NH

c.苯丙氨酸在一定條件下可形成多肽，進而形成蛋白質(zhì)，該多肽的鏈節(jié)為

CH2——CH—c-

II

O

(5)符合下列條件的苯丙氨酸的芳香族同分異構(gòu)體有種。

①含有氨基和竣基②苯環(huán)連有4個取代基

(6)請設(shè)計由乙烷和環(huán)氧乙烷()為原料合成1-丁醇的路線(無機試劑任選)。

第35講生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)

合成有機高分子

第一部分：高考真題感悟

1.（2023?湖北?高考真題）化學物質(zhì)與生命過程密切相關(guān)，下列說法錯誤的是

A.維生素C可以還原活性氧自由基B.蛋白質(zhì)只能由蛋白酶催化水解

C.淀粉可用C。?為原料人工合成D.核酸可視為核昔酸的聚合產(chǎn)物

【答案】B

【解析】A.維生素C具有還原性，可以還原活性氧自由基，故A正確；B.蛋白質(zhì)在酸、

堿的作用下也能發(fā)生水解，故B錯誤；C.將二氧化碳先還原生成甲醇，再轉(zhuǎn)化為淀粉，

實現(xiàn)用CO?為原料人工合成淀粉，故C正確；D.核昔酸通過聚合反應(yīng)制備核酸，故D正

確；故選B。

2.（2023?海南?高考真題）化學物質(zhì)在體育領(lǐng)域有廣泛用途。下列說法第保的是

A.滌綸可作為制作運動服的材料

B.纖維素可以為運動員提供能量

C.木糖醇可用作運動飲料的甜味劑

D.“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運動中急性損傷的鎮(zhèn)痛

【答案】B

【解析】A.滌綸屬于合成纖維，其抗皺性和保形性很好，具有較高的強度與彈性恢復(fù)能力,

可作為制作運動服的材料，A正確；B.人體沒有分解纖維素的酶，故纖維素不能為運動員

提供能量，B錯誤；C.木糖醇具有甜味，可用作運動飲料的甜味劑，C正確；D.氯乙烷

具有冷凍麻醉作用，從而使局部產(chǎn)生快速鎮(zhèn)痛效果，所以“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運動中

急性損傷的陣痛，D正確；答案選B。

3.（2023?浙江?高考真題）下列說法不正確的是

A.植物油含有不飽和高級脂肪酸甘油酯，能使澳的四氯化碳溶液褪色

B.向某溶液中加入芮三酮溶液，加熱煮沸出現(xiàn)藍紫色，可判斷該溶液含有蛋白質(zhì)

C.麥芽糖、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D.將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種

【答案】B

【解析】A.植物油中含有不飽和高級脂肪酸甘油酯，能與澳發(fā)生加成反應(yīng)，因此能使澳的

四氯化碳溶液褪色，A正確；B.某溶液中加入前三酮試劑，加熱煮沸后溶液出現(xiàn)藍紫色，

氨基酸也會發(fā)生類似顏色反應(yīng)，則不可判斷該溶液含有蛋白質(zhì)，B錯誤；C.麥芽糖、葡萄

糖均含有醛基，所以都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C正確；D.竣基脫羥基，氨基脫氫原子形成鏈狀

二肽，形成1個肽鍵；甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸相同物質(zhì)間共形成3種二肽，甘氨酸、丙

氨酸、苯丙氨酸不同物質(zhì)間形成6種二肽，所以生成的鏈狀二肽共有9種，D正確；答案選

B?

4.（2023?全國?高考真題）化學與生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是

A.漂白粉與鹽酸可混合使用以提高消毒效果B.溫室氣體是形成酸雨的主要物質(zhì)

C.棉花、麻和蠶絲均為碳水化合物D.干冰可用在舞臺上制造“云霧”

【答案】D

【解析】A.漂白粉的有效成分次氯酸鈣與鹽酸混合，會發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成有毒的氯氣，

兩者不能混合使用，A錯誤；B.溫室氣體主要是指二氧化碳，二氧化碳不是形成酸雨的主

要物質(zhì)，形成酸雨的主要物質(zhì)是硫氧化物、氮氧化物等，B錯誤；C.棉花、麻來源于植物,

主要成分均是纖維素，為碳水化合物，但蠶絲來源于動物，主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不是

碳水化合物，C錯誤；D.干冰是固態(tài)的二氧化碳，干冰升華時，吸收大量的熱，使周圍溫

度降低，大量的水蒸氣凝結(jié)成了小液滴，形成“云霧”效果，D正確；答案選D。

5.（2023?海南?高考真題）我國化工專家吳蘊初自主破解了“味精”的蛋白質(zhì)水解工業(yè)生產(chǎn)方

式。味精的主要成分為谷氨酸單鈉鹽。X是谷氨酸（結(jié)構(gòu)簡式如下）的同分異構(gòu)體，與谷氨酸

具有相同的官能團種類與數(shù)目。下列有關(guān)說法正確的是

HOOC—CH,—CH,—CH—COOH

I

NH,

谷氨酸'

A.谷氨酸分子式為C5HKO4B.谷氨酸分子中有2個手性碳原子

C.谷氨酸單鈉能溶于水D.X的數(shù)目（不含立體異構(gòu)）有8種

【答案】CD

【解析】A.根據(jù)谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式，可知分子式為C5HgNO”故A錯誤；B.谷氨酸分子

HOOC—CH,—CH,—CH—COOH

（I）中有1個手性碳原子（用*標出），故B錯誤；C.谷氨酸單鈉

NH,

屬于鈉鹽，能溶于水，故C正確；D.X有（不含立體異構(gòu)）

HOOCHOOC

HOOC—CH2—CH—CHj—COOH||

ICH3-CHj-C—COOHCH3-CHj—C-COOH

NH,II

NHjNHj

HOOCHOOCHOOC

III

CH3-c—CHj—COOHCH3-CH—CH-COOHCH2-CH,—CH-COOH

NHNHNH,

HOOCCOOH

II

CH2-CH-CHJ-COOH、CH3-C-CH2-NH2,共8種，故D正確；選CD。

NH2COOH

第二部分：最新模擬精練

完卷時間：50分鐘

一、選擇題（每小題只有一個正確選項，共12*5分）

1.（2023?廣東廣東?二模）“粵文化”受到越來越多人的了解與喜愛。下列說法正確的是

A.制作粵繡所用的蠶絲線點燃時，會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

B.沖泡工夫茶時，茶湯中溶有的兒茶素（G5H1Q6）是燃類物質(zhì)

C.民間技藝“飄色”中用作支撐“色?！钡匿摋l屬于復(fù)合材料

D.廣東剪紙藝術(shù)所用紙的主要成分與淀粉屬于同分異構(gòu)體

【答案】A

【解析】A.蠶絲主要成分為蛋白質(zhì)，點燃時，會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，A正確；B.兒茶

素（Ci5Hl4。6）含氧元素，不是煌類物質(zhì)，B錯誤；C.鋼條屬于金屬材料，C錯誤；D.紙

的主要成分是纖維素，與淀粉分子量不同，不是同分異構(gòu)體，D錯誤；故選A。

2.（2023?河南?三模）化學與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)。下列說法錯誤的是

A.淀粉、纖維素在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物均為CO2和HzO

B.北京冬奧會開幕式的美麗煙花與焰色反應(yīng)有關(guān)

C.制作北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”使用的聚碳酸酯屬于環(huán)保型高分子材料

D.含過氧碳酸鈉（2Na2cO3SH2O2）的泡騰片可用于消毒殺菌

【答案】A

【解析】A.淀粉最終水解產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)被氧化，最終產(chǎn)物為CO2和H2O,

纖維素在人體內(nèi)不水解，故A錯誤；B.煙花利用了某些金屬元素的焰色反應(yīng)，故B正確;

C.聚碳酸酯是容易降解的高聚物，屬于環(huán)保型高分子材料，故C正確；D.過氧碳酸鈉

（2Na2cO3BH2O2）溶于水迅速產(chǎn)生H2O2,H2O2有強氧化性，可用于消毒殺菌，故D正確；

答案選A。

3.（2023?山東?勝利一中模擬預(yù)測）如圖為DNA分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法不正確的

是

A.DNA由多個脫氧核糖核甘酸分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成的脫氧核糖核甘酸鏈構(gòu)

成

B.圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧核糖分子與H3P04分子、堿基分子通過分子間脫水連

接而成的

）中含有酰胺基官能團

D.DNA分子的四種堿基均含N—H鍵，一個堿基中的N—H鍵的H原子只能與另一個堿

基中的N原子形成氫鍵

【答案】D

【解析】A.DNA由兩條脫氧核甘酸鏈構(gòu)成，脫氧核糖核甘酸鏈由多個脫氧核糖核甘酸分

子通過分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成，A正確；B.圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧

核糖分子與H3Po4分子、堿基分子通過分子間脫水連接而成的，B正確；C.如圖所示，胸

腺嚏咤中含有酰胺基官能團（-CO-NH-）；C正確；D.如圖所示，DNA分子的四種堿基均

含N-H鍵，一個堿基中的N-H鍵的H原子能與另一個堿基中的N、。原子形成氫鍵，D錯

誤；故選D。

4.（2023?重慶?模擬預(yù)測）化學與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)，下列說法錯誤的是

A.向豆?jié){中加入鹵水，加熱后成豆腐腦利用了膠體的性質(zhì)

B.冬奧會期間燃放的五顏六色的煙花是利用了金屬元素的焰色反應(yīng)

C.核酸檢測是確認病毒類型的有效手段，核酸是高分子化合物

D.神舟十三號飛船上太陽能電池板的半導(dǎo)體材料主要成分為SiO?

【答案】D

【解析】A.向豆?jié){中加入鹵水，鹽溶液使膠體聚沉，加熱后成豆腐腦，A正確；B.某些

金屬及其化合物灼燒時具有特殊的顏色，燃放的五顏六色的煙花就是利用了金屬元素的焰色

反應(yīng)，B正確；C.核酸檢測是確認病毒類型的有效手段，核酸是高分子化合物，C正確;

D.太陽能電池板的半導(dǎo)體材料主要成分為Si,D錯誤；故選D。

5.（2023?內(nèi)蒙古呼和浩特?二模）化學與生活密切相關(guān)，下列說法不正確的是

A.破面是糖尿病人的健康食物，是因為校面中含糖量較大米、白面要低

B.我市積極響應(yīng)國家“綠色發(fā)展”的號召，鼓勵煤電、光伏、風電等新能源的發(fā)展

C.豆腐常年出現(xiàn)在人們的餐桌上，豆腐通常用豆?jié){制備，稀豆?jié){屬于膠體

D.沙棘的維生素C含量是舜猴桃的2-3倍，具有一定的抗氧化作用，能夠幫助人體提高免

疫力

【答案】B

【解析】A.糖尿病人要少食含糖食物，被面含糖量較大米、白面要低，是糖尿病人的健康

食物，A正確；B.煤燃燒會污染空氣，煤電不是新能源，新能源的顯著特點是環(huán)保性，B

不正確；C.膠體遇電解質(zhì)溶液發(fā)生聚沉，豆?jié){通過點鹵可制得豆腐，稀豆?jié){屬于膠體，C

正確；D.維生素C有還原性，具有一定的抗氧化作用，可幫助人體提高免疫力，D正確;

故選Bo

6.（2023?河南洛陽?模擬預(yù)測）化學與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.河南燒面中的淀粉（C6H10O5）n是純凈物

B.酒泉夜光杯所采用的祁連山玉是一種無機非金屬材料

C.杜康酒的釀造過程中無氧化還原反應(yīng)發(fā)生

D.黃河鯉魚肉中蛋白質(zhì)的最終水解產(chǎn)物為二氧化碳、水和尿素

【答案】B

【解析】A.淀粉（C6HH）05）“中n值不同，就是不同的分子，故其是混合物，A錯誤；B.玉

石一般為硅酸鹽材料，屬于無機非金屬材料，B正確；C.酒的釀造過程中發(fā)生反應(yīng)C6Hl

（葡萄糖）-2CH3CHqH+2c。2個，碳元素化合價發(fā)生變化，有電子轉(zhuǎn)移，C錯誤；D.蛋

白質(zhì)的最終水解產(chǎn)物為氨基酸，D錯誤；故選B。

7.（2023?廣東?模擬預(yù)測）廣東有很多全國知名的地方特產(chǎn)。下列說法錯誤的是

A.增城絲苗米，素有“中國米中之王、米中碧玉”之稱，米中含有較多蛋白質(zhì)

B.新墾蓮藕品質(zhì)優(yōu)良，風味獨特，蓮藕中含有較多淀粉

C.蘿崗甜橙又稱“蘿崗橙”，全國十大橙類品牌之一，橙中含有較多糖類

D.新會陳皮又名廣陳皮，陳皮中含有較多纖維素

【答案】A

【解析】A.米中含有較多的淀粉，蛋白質(zhì)的含量很少，A錯誤；B.蓮藕是蓮科植物的根

莖，主要含有淀粉等，B正確；C.橙中除含有較多糖類外，還含有益人體的橙皮首、檸檬

酸、蘋果酸，琥珀酸、果膠和維生素C等，C正確；D.陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種

的成熟果皮，含有較多纖維素，D正確；故選A。

8.（2023?內(nèi)蒙古?海拉爾第二中學模擬預(yù)測）詩人戴望舒在《雨巷》寫到：“撐著油紙傘，獨

自彷徨在悠長、悠長又寂寥的雨巷?！庇图垈闶菄壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)制作工藝最

后一步使用桐油（一種植物的種子榨出的油）。已知桐油可自行固化（成固體），下列有關(guān)說法

正確的是

A.桐油屬于天然高分子化合物，不溶于水

B.桐油保存時要避免混入酸或堿溶液

C.桐油固化過程主要發(fā)生氧化反應(yīng)

D.桐油主要由碳、氫、氧、氮四種元素組成

【答案】B

【解析】A.桐油為油脂，不溶于水，但不屬于天然高分子化合物，選項A錯誤；B.桐油

保存時要避免混入酸或堿溶液，防止油脂水解變質(zhì)，選項B正確；C.桐油固化過程是與氫

氣發(fā)生加成反應(yīng)，屬于還原反應(yīng)，選項C錯誤；D.桐油是油脂，主要由碳、氫、氧三種元

素組成，選項D錯誤；答案選B。

9.（2023?廣東廣州?模擬預(yù)測）List和MacMillan因開發(fā)“不對稱有機催化”榮獲2021年諾貝

爾獎，下圖是一個典型的不對稱催化反應(yīng)（圖中“楔形”結(jié)構(gòu)表示該基團不在紙張平面上）。下

列說法中不E強的是

A.化合物A的分子式為CioHnOj

B.化合物B是一個兩性分子

C.化合物C含有2個手性碳原子，存在多種光學異構(gòu)體

D.圖中反應(yīng)（A—C）屬于加成反應(yīng)

【答案】A

【解析】A.根據(jù)A的結(jié)構(gòu)可知A的分子式為C10H14O3,故A錯誤；B.化合物B中含有

竣基，有酸性，含有氨基，有堿性，所以化合物B是一個兩性分子，故B正確；C.連有4

個不同原子或原子團的碳原子是手性碳原子?；衔顲中連羥基的碳原子和連甲基的碳原

子都是手性碳原子，存在多種光學異構(gòu)體，故C正確；D.反應(yīng)是A中的五元環(huán)上左下角

的碳氧雙鍵斷開其中的兀鍵，最左邊甲基上的一個碳氫鍵斷裂，氫原子和氧原子相連形成羥

基，碳原子和碳原子相連成六元環(huán)，該反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，故D正確；故選A。

10.（2023?北京?北大附中三模）美國輝瑞公司研發(fā)的Paxlovid是近期抗擊新冠病毒的藥物中

較出名的一種，如圖為其主要成分奈瑪特韋（Nirmatrelvir）合成工藝中的一步反應(yīng)（反應(yīng)條件已

省略）。

下列說法不正頤的是

A.上述反應(yīng)為取代反應(yīng)

B.化合物a和化合物b均含有3種官能團

C.化合物a分子中含手性碳，且不止一個

D.化合物b在一定條件下可發(fā)生水解，且水解產(chǎn)物中有化合物c

【答案】D

【解析】A.該反應(yīng)中a上N-H鍵斷裂，c物質(zhì)上C-OC2H5斷裂C-0鍵，發(fā)生取代反應(yīng)生

成b和C2H50H,A正確；B.化合物a含有氨基、肽鍵、竣基，化合物b含有肽鍵、竣基、

碳氯鍵，均含有3種官能團，B正確；C.連接四種不同基團的碳原子是手性碳原子，化合

物a分子中含手性碳1,卜、八八”共4個，C正確；D.化合物b含有肽鍵，在一

定條件下可發(fā)生水解，水解產(chǎn)物中有F、H，不是化合物c,D錯誤；故選：D。

11.（2023?湖北?黃岡中學二模）2021年9月24日，我國科學家在《Science》上發(fā)表了利用

CO2合成淀粉的全過程。下列說法錯誤的是

A.淀粉屬于有機高分子化合物

B.淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體

C.若能將此方法投入工業(yè)生產(chǎn)，將有利于改善溫室效應(yīng)

D.有碘參與的氧化還原滴定反應(yīng)中，淀粉可用作滴定指示劑

【答案】B

【解析】A.淀粉是多糖分子式為（C6Hio05）n,其相對分子質(zhì)量在10000以上，屬于有機高

分子化合物，A正確；B.淀粉與纖維素的分子式均為（C6H10O5%,但n不同，兩者分子式

不相同，則二者不是同分異構(gòu)體，故B錯誤；C.利用CO2合成淀粉可減少二氧化碳排放，

有利于改善溫室效應(yīng)，故C正確；D.淀粉遇碘單質(zhì)變藍，氧化還原滴定反應(yīng)中碘元素化合

價有變化，顏色由藍色變無色，淀粉可用作滴定指示劑，故D正確；故選：Bo

12.（2023?北京市十一學校三模）淀粉的結(jié)構(gòu)可用srX/〃一Y〃一X〃—YgC/vx表示,

其中表示鏈延長，Xm表示，上表示o下列說法中不正確的

A.淀粉屬于糖類，糖類滿足通式Cx（HQ）

OHOH

B.淀粉的單體的一種結(jié)構(gòu)可表示為H。/"丫\人^°（忽略立體異構(gòu)）

OHOHH

C.X互相連接形成直鏈淀粉；嵌入Y后形成支鏈淀粉

D.淀粉的性質(zhì)受m、n、p、q大小的影響

【答案】A

【解析】A.淀粉是多糖，屬于糖類，但滿足通式Cx（H2O）y的不一定是糖類，如甲醛HCHO,

A錯誤；B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，圖示為葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式，B正確；C.從題

中可以看出，X為直鏈結(jié)構(gòu)，X互相連接形成直鏈淀粉；Y中含支鏈，嵌入Y后形成支鏈

淀粉，C正確；D.淀粉的性質(zhì)鏈長、支鏈及直鏈結(jié)構(gòu)的影響，即受m、n、p、q大小的影

響，D正確；故選A。

二、主觀題（共3小題，共40分）

13.（2023?全國?高三課時練習）（8分）生物柴油是指由動植物油脂（脂肪酸甘油三酯）與醇（甲

醇或乙醇）經(jīng)酯交換反應(yīng)得到的脂肪酸單烷基酯，是可以替代普通柴油使用的清潔的可再生

能源。利用地溝油與甲醇制備生物柴油，其原理和裝置圖（加熱和夾持裝置略）及實驗步驟如

下：

R1COOCH3

RICOOCH2+CH.OH

OH-I

RiCOOCH+3CH30H+

R2COOCH3CHOH

+I

R.COOCH,甲酯CHOH

R3COOCH32

甘油

油脂高級脂肪酸甲酯

①稱取4.66gCH30H和0.2gNaOH依次放入錐形瓶中，充分振蕩得NaOH甲醇溶液；

②將20g地溝油、20g正己烷（作為溶劑）、步驟①配得的NaOH甲醇溶液一次加入三頸燒瓶

中；

③安裝裝置（如圖），恒溫水浴加熱，使溫度保持在60~65。＜3左右，攪拌速度400r/min,加

熱1.5~2h；

④冷卻、分液、水洗、回收溶劑并得到生物柴油。

回答下列問題：

（1）實驗巾NaOH的用量不宜過多，其原因是o

（2）步驟④的液體分為兩層，上層為生物柴油、正己烷和甲醇，上層液體需用溫水洗滌，檢

驗已洗滌干凈的方法是。

（3）碘值是指每100g油脂所能吸收匕的質(zhì)量。測定產(chǎn)品碘值的步驟如下：

I.準確稱取mg油脂，注入碘量瓶中，向碘量瓶中加入20mL氯仿溶解后，加入25.00mL韋

氏碘液（IBr溶液及催化劑，發(fā)生反應(yīng)：-CH=CH-+IBr-CHI-CHBr-）,立即加塞，搖勻

后，將碘量瓶放于黑暗處。

II.30min后立即加入20mLi5%的碘化鉀溶液和100mL水，發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為

，不斷振蕩，用cmol.L」的Na2s2。3溶液滴定至溶液呈淺黃色時，加入1mL淀粉指

示劑，繼續(xù)滴定（l2+2Na2SQ3=2NaI+Na2sQG），至終點時消耗VmLNaNa'C^溶液。滴

定終點的現(xiàn)象是。

【答案】（每空2分）（1）防止油脂和高級脂肪酸甲酯在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，使得生

物柴油產(chǎn)率降低

（2）向最后一次洗滌液中滴加酚獻試液，若溶液不變紅，則說明已洗凈

⑶KI+IBr=I2+KBr滴入最后一滴Na2S2O3溶液，溶液由藍色變?yōu)闊o色，且半分鐘內(nèi)無變

化

【解析】（1）油脂和高級脂肪酸甲酯都屬于酯類，若氫氧化鈉的用量過多，溶液堿性過強,

油脂和高級脂肪酸甲酯會發(fā)生水解反應(yīng)，使得生物柴油產(chǎn)率降低；

（2）由題意可知，上層液體中可能含有少量的NaOH溶液，上層液體用溫水洗滌的目的是

除去混有的氫氧化鈉，若用水洗滌干凈，則所得洗滌液應(yīng)呈中性，可向最后一次洗滌液中滴

加酚醐試液，若溶液不變紅，則說明已洗凈；

（3）向碘量瓶中加入20mLi5%的碘化鉀溶液和100mL水，碘化鉀與IBr反應(yīng)生成碘單質(zhì)

和澳化鉀，反應(yīng)的化學方程式為KI+IBr=L+KBr；淀粉遇碘單質(zhì)變藍色，當?shù)鈫钨|(zhì)與

Na2ao3溶液完全反應(yīng)時，溶液會變?yōu)闊o色，則滴定終點的現(xiàn)象是滴入最后一滴溶液，溶液

由藍色變?yōu)闊o色，且半分鐘內(nèi)無變化。

14.（2023?全國?高三專題練習）（16分）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)，

對人類的生命、生活和生產(chǎn)都有及其重大的意義。

C17HISCOOCH2

（一）某油脂常溫下呈液態(tài)，其中一種成分的結(jié)構(gòu)簡式為C「H-COOCH]。

GMiCOOCH]

（1）天然油脂是（填“純凈物”或“混合物”）；該油脂能否使澳水褪色？（填“能”

或“不能”）；為了促進該油脂的水解，可以采取的最有效的措施是（填字母，下同）。

A.加濃硫酸并加熱B.加稀硫酸并加熱C.加熱D.加入NaOH溶液并加熱

(2)lmol該油脂要完全水解，需要消耗NaOH的物質(zhì)的量為_______moL

(二)大米、小麥是富含淀粉的農(nóng)作物?，F(xiàn)按以下路徑對農(nóng)作物米麥進行轉(zhuǎn)化利用:

已知E是一種具有香味的液體，酸性條件下重銘酸鉀(KzCr。7)的還原產(chǎn)物是Cr"。回答下

列問題：

(3)B分子中含有的官能團的名稱為；寫出C-D的反應(yīng)的離子方程式為；

(4)下列說法正確的是o

a.A屬于天然高分子化合物

b.B在酸性、加熱條件下，能與銀氨溶液反應(yīng)析出銀

c.D不能與新制CU(OH)2懸濁液反應(yīng)

d.E可以發(fā)生取代反應(yīng)

(5)E的同分異構(gòu)體中，屬于酯類的有種。

(三)蛋白質(zhì)是病毒、細菌等的重要組成成分。

(6)醫(yī)院里常用高溫蒸煮、紫外線照射、噴殺消毒劑、在傷口中涂抹醫(yī)用酒精等方法來消毒、

殺菌?；卮疬@樣做的依據(jù)o

【答案】(除標注外，每空2分)⑴混合物(1分)能(1分)D

(2)3

+3+

(3)羥基、醛基2Cr2O^+3CH3CH2OH+16H—>4Cr+3CH3COOH+11H2O

(4)ad

(5)3

(6)細菌、病毒等都含有蛋白質(zhì)，高溫蒸煮、紫外線照射以及消毒劑都可以使蛋白質(zhì)變性

【解析】(1)組成天然油脂的燃基不同，所得油脂結(jié)構(gòu)不同，則一般天然油脂是混合物；

根據(jù)該油脂的結(jié)構(gòu)簡式可知，形成該油脂的三種高級脂肪酸中存在不飽和高級脂肪酸，可以

發(fā)生加成反應(yīng)，使濱水褪色；加入的氫氧化鈉能中和油脂水解生成的酸，從而使水解程度更

大，故為了促進該油脂的水解，可以采取的最有效的措施是加入NaOH溶液并加熱，故選D。

(2)Imol該油脂含3mol酯基，完全水解需要消耗NaOH的物質(zhì)的量為3mol。

(3)A為淀粉，淀粉水解生成B為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成C為乙醇，乙醇

被重倍酸鉀氧化生成D為乙酸，乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成E為乙酸乙酯。B為葡萄糖,

含有的官能團的名稱為羥基、醛基;重鋁酸鉀將乙醇氧化為乙酸，自身被還原為C/+,則C-D

+

的反應(yīng)的離子方程式為2Cr,O；+3CH3CH2OH+16H——>4Cr"+3CH3coOH+11H2Oo

(4)a.淀粉屬于天然高分子化合物，故A正確；b.葡萄糖在堿性、加熱條件下，能與銀

氨溶液反應(yīng)析出銀，故B錯誤；c.乙酸能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，故C

錯誤；d.乙酸乙酯能夠發(fā)生水解反應(yīng)，水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，故d正確；故選ad。

(5)E為乙酸乙酯，分子式為C4H8。2,其同分異構(gòu)體中，屬于酯類的有甲酸正丙酯，甲酸

異丙酯，丙酸甲酯，共3種。

(6)細菌、病毒等都含有蛋白質(zhì)，高溫蒸煮、紫外線照射以及消毒劑都可以使蛋白質(zhì)變性,

喪失生理活性，起到殺菌消毒的作用。

15.(2023?河北唐山?三模)(16分)苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，并與酪氨酸一起合

成重要的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。工業(yè)上一種由苯合成苯丙氨酸的路

線如下：

已知：R-Br無水黑5gmp>R-MgBr

NH2

R-CH。路〉

RCH-CN

R-CN%。*>R-COOH

回答下列問題

(1)有機物C名稱為,反應(yīng)①的條件是o

(2)寫出反應(yīng)②的化學方程式______o

(3)物質(zhì)D的結(jié)構(gòu)簡式為o

(4)下列關(guān)于苯丙氨酸的敘述正確的是o

a.苯丙氨酸中含有2個手性碳原子

+

NH3

b.在強酸性條件下苯丙氨酸的存在形式為/=\

《1—CH2----CH—COOH

c.苯丙氨酸在一定條件下可形成多肽，進而形成蛋白質(zhì)，該多肽的鏈節(jié)為

NH

（5）符合下列條件的苯丙氨酸的芳香族同分異構(gòu)體有種。

①含有氨基和竣基②苯環(huán)連有4個取代基

（6）請設(shè)計由乙烷和環(huán)氧乙烷（）為原料合成1-丁醇的路線（無機試劑任選）。

【答案】（除標注外，每空2分）⑴苯乙醛液澳/Fe粉

CH,CHO

+CuO-~~?+C11+H2O

(5)16

(6)CH3cH3光照〉CH3cH?Br無水乙醛或THF>CH3CH2MgBr

CH3CH2CH2CH2OH(4分)

【解析】由有機物的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，在鐵粉做催化劑的作用下，與液澳發(fā)生取代反應(yīng)生成