DB5103T32.3-2022黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第3部分：活體質(zhì)量分級

ICS67.120.20

CCSX18DB5103

四川?。ㄗ载暿校┑胤綐?biāo)準(zhǔn)

DB5103/T32.3—2022

黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

第3部分：活體質(zhì)量分級

TechnicalspecificationforintegratedbreedingofYellowFeatherBroiler—

Part3:Livequalitygrading

2022-11-04發(fā)布2023-01-01實(shí)施

自貢市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5103/T32.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起

草。

本文件是DB5113/TXXX《黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的第3部分。DB5113/TXXX已經(jīng)發(fā)布了以

下部分：

——第1部分：規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)

——第2部分：商品代肉雞飼養(yǎng)管理

——第3部分：活體質(zhì)量分級

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口。

本文件起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、自貢市大安區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推

廣中心、四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、自貢市立華牧業(yè)有限公司、四川萬豪企業(yè)管理咨詢有限公司。

本文件主要起草人：湯曉艷、錢永忠、施波、金芬、陳皓、黃建軼、黃欣媛、楊洪保、劉素可、趙

翠玉、張宇慧、段勝男、李曉莉、向歡、唐凡杰、朱勝會、李嬋、王勤銀、駱磊、韓臻、賀研奇、曾建

君、萬春美、高烽焱、高家旭、毛軍。

本文件首次發(fā)布。

I

DB5103/T32.3-2022

黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

第3部分：活體質(zhì)量分級

1范圍

本文件規(guī)定了黃羽肉雞活體質(zhì)量分級的等級劃分、分級評定規(guī)則、分級方法、信息記錄。

本文件適用于自貢市行政區(qū)域內(nèi)黃羽肉雞活體的質(zhì)量評定與分級。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T40454家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單

3術(shù)語和定義

DB5103/TXXX和DB5103/TXXX界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4等級劃分

4.1快速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級、體型外貌等級和精

神狀態(tài)等級分級要求見表1。

表1快速生長型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級分級要求

項(xiàng)目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級

公雞≥17501200～1750＜1200

活重/g

母雞≥15001000～1500＜1000

毛全、毛色以麻毛為主、冠紅、啄（掉）毛、毛色以麻毛為主、

體型外

公雞冠高大于1.5cm、嘴尖、無殘冠高小于1.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

貌

疾90°、無殘疾

1

DB5103/T32.3-2022

表2快速生長型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級分級要求（續(xù)表）

毛全、毛色以麻毛為主、冠紅、啄（掉）毛、毛色以麻毛為主、冠

母雞冠高大于0.5cm、嘴尖、無高小于0.5cm、倒冠大于90°、無殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

殘疾殘疾

活動(dòng)正常，精神好，反應(yīng)靈敏，精神萎靡，行動(dòng)緩慢，縮頸閉眼，雞冠發(fā)白或發(fā)紫，離群

精神狀態(tài)

叫聲洪亮，食欲旺盛反應(yīng)遲鈍，雙翅下垂，食欲差呆立

4.2中速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級、體型外貌等級和精

神狀態(tài)等級分級要求見表2。

表3中速生長型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級分級要求

項(xiàng)目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級

公雞≥16001200～1600＜1200

活重/g

母雞≥12001000～1200＜1000

毛全、毛色以黑毛、黃毛為主、啄（掉）毛、毛色以黑毛、黃毛為

公雞冠紅、冠高大于1.5cm、嘴主、冠高小于1.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

體型外尖、無殘疾90°、無殘疾

貌毛全、毛色以黑毛、黃毛為主、啄（掉）毛、毛色以黑毛、黃毛為

母雞冠紅、冠高大于0.5cm、嘴主、冠高小于0.5cm、倒冠大于殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

尖、無殘疾90°、無殘疾

活動(dòng)正常，精神好，反應(yīng)靈敏，精神萎靡，行動(dòng)緩慢，縮頸閉眼，雞冠發(fā)白或發(fā)紫，離群

精神狀態(tài)

叫聲洪亮，食欲旺盛反應(yīng)遲鈍，雙翅下垂，食欲差呆立

4.3慢速生長型黃羽肉雞活體分級由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定?；钪氐燃?、體型外貌等級和精

神狀態(tài)等級分級要求見表3。

表4慢速生長型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級分級要求

項(xiàng)目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級

公雞≥1250900～1250＜900

活重/g

母雞≥1250900～1250＜900

毛全、羽毛光鮮、冠紅、冠高啄（掉）毛、羽毛較光鮮、冠高小

公雞殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

體型外大于1.5cm、嘴尖、無殘疾于1.5cm、倒冠大于90°、無殘疾

貌毛全、羽毛光鮮，冠紅、冠高啄（掉）毛、羽毛較光鮮、冠高小

母雞殘疾、弱雞、爛皮結(jié)痂

大于0.5cm、嘴尖、無殘疾于0.5cm、倒冠大于90°、無殘疾

活動(dòng)正常，精神好，反應(yīng)靈敏，精神萎靡，行動(dòng)緩慢，縮頸閉眼，雞冠發(fā)白或發(fā)紫，離群

精神狀態(tài)

叫聲洪亮，食欲旺盛反應(yīng)遲鈍，雙翅下垂，食欲差呆立

5分級評定規(guī)則

5.1黃羽肉雞活體等級以活重等級為準(zhǔn)，根據(jù)體型外貌和精神狀態(tài)等級進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

2

DB5103/T32.3-2022

5.2當(dāng)黃羽肉雞活重等級為Ⅰ級時(shí)，若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級時(shí)，則黃羽肉雞活體等級為Ⅰ

級；若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅱ級時(shí)，則黃羽肉雞活體等級下調(diào)一個(gè)級別；若體型外貌和精神狀態(tài)

等級為Ⅲ級時(shí)，則黃羽肉雞活體等級下調(diào)兩個(gè)級別，為Ⅲ級。

5.3當(dāng)黃羽肉雞活重等級為Ⅱ級時(shí)，若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級或Ⅱ級時(shí)，則黃羽肉雞活體等

級為Ⅱ級；若體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅲ級時(shí)，則黃羽肉雞活體等級下調(diào)一個(gè)級別，為Ⅲ級。

5.4當(dāng)黃羽肉雞活重等級為Ⅲ級時(shí)，體型外貌和精神狀態(tài)等級為Ⅰ級或Ⅱ級或Ⅲ級時(shí)，黃羽肉雞活體

等級均為Ⅲ級。若活雞未達(dá)到Ⅲ級活重要求則直接淘汰，不參與評定。

6分級方法

6.1體重

稱重前禁食6h以上，用稱量器具測定活雞體重，精確到0.1g。

6.2外觀

根據(jù)黃羽肉雞活體外觀形態(tài)將活體等級分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級，采用目測法進(jìn)行評定。

6.3精神狀態(tài)

根據(jù)黃羽肉雞活體精神狀態(tài)將活體等級分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級，采用目測法進(jìn)行評定。

7信息記錄

應(yīng)清晰記錄活雞養(yǎng)殖場信息、活雞體重、活雞等級等信息，記錄應(yīng)至少保存3年。

3

DB5103/T32.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起

草。

本文件是DB5113/TXXX《黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的第3部分。DB5113/TXXX已經(jīng)發(fā)布了以

下部分：

——第1部分：規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)

——第2部分：商品代肉雞飼養(yǎng)管理

——第3部分：活體質(zhì)量分級

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本文件由自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口。

本文件起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、自貢市大安區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推

廣中心、四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、自貢市立華牧業(yè)有限公司、四川萬豪企業(yè)管理咨詢有限公司。

本文件主要起草人：湯曉艷、錢永忠、施波、金芬、陳皓、黃建軼、黃欣媛、楊洪保、劉素可、趙

翠玉、張宇慧、段勝男、李曉莉、向歡、唐凡杰、朱勝會、李嬋、王勤銀、駱磊、韓臻、賀研奇、曾建

君、萬春美、高烽焱、高家旭、毛軍。

本文件首次發(fā)布。

I

DB5103/T32.3-2022

黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

第3部分：活體質(zhì)量分級

1范圍

本文件規(guī)定了黃羽肉雞活體質(zhì)量分級的等級劃分、分級評定規(guī)則、分級方法、信息記錄。

本文件適用于自貢市行政區(qū)域內(nèi)黃羽肉雞活體的質(zhì)量評定與分級。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T40454家禽孵化良好