畜禽地方品種　第8部分：魯西斗雞-地方標(biāo)準(zhǔn)

ICS65.020.30CCSB4337IDB37/T4573.8—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB37/T4573《畜禽地方品種》的第8部分。DB37/T4573已經(jīng)發(fā)布了以下內(nèi)容：——第3部分：棗莊黑蓋豬；——第8部分：魯西斗雞；——第9部分：小尾寒羊。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省畜牧獸醫(yī)局提出并組織實(shí)施。本文件由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。DB37/T4573.8—2024地方畜禽品種資源是生物多樣性的重要組成部分，是長(zhǎng)期進(jìn)化形成的寶貴生物資源。因此，畜禽地方品種標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于優(yōu)質(zhì)畜禽地方品種的保種擴(kuò)繁，促進(jìn)寶貴生物資源的利用。DB37/T4573《畜禽地方品種》擬由以下部分構(gòu)成：——第1部分：百子鵝。目的在于促進(jìn)百子鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)百子鵝的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：泗水裘皮羊。目的在于促進(jìn)泗水裘皮羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)泗水裘皮羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：棗莊黑蓋豬。目的在于促進(jìn)棗莊黑蓋豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)棗莊黑蓋豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第4部分：萊蕪黑兔。目的在于促進(jìn)萊蕪黑兔遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)萊蕪黑兔的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：魯中山地綿羊。目的在于促進(jìn)魯中山地綿羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)魯中山地綿羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：沂蒙雞。目的在于促進(jìn)沂蒙雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)沂蒙雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：萊蕪豬。目的在于促進(jìn)萊蕪豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)萊蕪豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：魯西斗雞。目的在于促進(jìn)魯西斗雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)魯西斗雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第9部分：大尾寒羊。目的在于促進(jìn)大尾寒羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)大尾寒羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?0部分：蒙山牛。目的在于促進(jìn)蒙山牛遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)蒙山牛的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?1部分：煙臺(tái)黑豬。目的在于促進(jìn)煙臺(tái)黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)煙臺(tái)黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第12部分：馬踏湖鴨。目的在于促進(jìn)馬踏湖鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)馬踏湖鴨的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?3部分：濟(jì)寧青山羊。目的在于促進(jìn)濟(jì)寧青山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)濟(jì)寧青山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第14部分：魯北白山羊。目的在于促進(jìn)魯北白山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)魯北白山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?5部分：牙山黑絨山羊。目的在于促進(jìn)牙山黑絨山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)牙山黑絨山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第16部分：五龍鵝。目的在于促進(jìn)五龍鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)五龍鵝的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?7部分：大蒲蓮豬。目的在于促進(jìn)大蒲蓮豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)大蒲蓮豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?8部分：文登奶山羊。目的在于促進(jìn)文登奶山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)文登奶山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。DB37/T4573.8—2024——第19部分：五蓮黑豬。目的在于促進(jìn)五蓮黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)五蓮黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?0部分：萊蕪黑雞。目的在于促進(jìn)萊蕪黑雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)萊蕪黑雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?1部分：沂蒙黑山羊。目的在于促進(jìn)沂蒙黑山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)沂蒙黑山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?2部分：文登黑鴨。目的在于促進(jìn)文登黑鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)文登黑鴨的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?3部分：中華蜜蜂。目的在于促進(jìn)中華蜜蜂遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)中華蜜蜂的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?4部分：梁山黑豬。目的在于促進(jìn)梁山黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)梁山黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?5部分：棗莊孫枝雞。目的在于促進(jìn)棗莊孫枝雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)棗莊孫枝雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?6部分：山東小毛驢。目的在于促進(jìn)山東小毛驢遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)山東小毛驢的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?7部分：煙臺(tái)?糠雞。目的在于促進(jìn)煙臺(tái)?糠雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動(dòng)煙臺(tái)?糠雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。魯西斗雞是我國珍貴的古老家禽種質(zhì)資源，我國家禽的稀有基因之一。魯西斗雞不僅斗性強(qiáng)，具有非常高的觀賞性和娛樂性，而且抗病力及抗應(yīng)激能力較佳，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，其多元化的利用價(jià)值近年來得到廣泛的關(guān)注，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大。但目前魯西斗雞尚無地方和國家標(biāo)準(zhǔn)，致使魯西斗雞的生產(chǎn)潛力很難發(fā)揮。魯西斗雞種質(zhì)資源的保護(hù)與開發(fā)，亟需制定魯西斗雞評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，為魯西斗雞進(jìn)一步保種、開發(fā)利用保駕護(hù)航。本文件作為《畜禽地方品種》系列標(biāo)準(zhǔn)的一部分，可為畜禽地方品種魯西斗雞提供依據(jù)，即可促進(jìn)魯西斗雞的飼養(yǎng)，也可促進(jìn)魯西斗雞遺傳資源的保存，在節(jié)省生產(chǎn)成本的同時(shí)，獲取魯西斗雞最大的利用價(jià)值，間接促進(jìn)魯西斗雞的保種擴(kuò)繁，推動(dòng)魯西斗雞養(yǎng)殖的健康發(fā)展。本文件是在對(duì)魯西斗雞進(jìn)行大樣本性能測(cè)定的基礎(chǔ)上制定的，不僅有利于魯西斗雞遺傳資源的保存，而且對(duì)魯西斗雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。1DB37/T4573.8—2024畜禽地方品種第8部分：魯西斗雞本文件規(guī)定了魯西斗雞的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法、種用基本要求和營養(yǎng)需要量。本文件適用于魯西斗雞的品種鑒別和飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4品種來源和特性魯西斗雞原產(chǎn)地在菏澤市牡丹區(qū)、定陶區(qū)、鄄城縣、曹縣、成武縣等地。具有體態(tài)雄健、身似鴕鳥、肌肉發(fā)達(dá)、動(dòng)作敏捷、生性善斗的特性，具備觀賞、蛋用和肉用等用途。5外貌特征5.1體型特征屬大型斗雞，體呈半梭形，體軀長(zhǎng)、高大健壯、皮薄而堅(jiān)、肌肉豐滿、緊湊結(jié)實(shí)。成年雞有鷹嘴、鵝頸、高腿、駝鳥身之特征。公雞胸肌、腿肌發(fā)達(dá)，頸高、尾羽高舉、體態(tài)英俊威武，母雞腰背平直、后腹部“蛋包”突出而明顯。脛呈肉色，無脛?dòng)?。四趾，腳趾間距離寬。雛雞體呈橢圓型，絨毛細(xì)密。5.2頭部特征頭小，頭皮薄而堅(jiān)。臉狹長(zhǎng)，毛細(xì)。冠呈瘤狀，肉垂不明顯。喙短粗呈弧形。眼大，眼窩深，水彩為水白眼和豆綠眼、耳葉短小。雞冠有仙鶴頂、泰山頂兩種，以仙鶴頂公雞斗性更強(qiáng)。雛雞頭小，喙短粗、堅(jiān)硬。5.3羽色主要有青（黑）、紅（紫）、白三大毛色，另尚有蘆花、柿黃等其他雜色。青羽斗雞富光澤似黑緞，羽根部為白色，公雞尾部有2～3根白鐮羽，母雞有雪花頂；紅羽斗雞公雞呈棗紅色，鐮羽黑色帶白斑，母雞帶有豇紅或黃色；白色斗雞全身毛色純白。雛雞絨毛主要有黑、黃、麻、白等色。2DB37/T4573.8—20245.4品種照片品種照片參見附錄A。6體重體尺成年魯西斗雞體重體尺見表1。表1魯西斗雞成年體重和體尺7生產(chǎn)性能7.1生長(zhǎng)性能生長(zhǎng)發(fā)育性能見表2，周平均采食量和料重比見表3。表2魯西斗雞生長(zhǎng)發(fā)育性能g63DB37/T4573.8—2024表3不同周齡魯西斗雞平均采食量和料重比67.2屠宰性能24周齡肉用魯西斗雞的屠宰性能見表4。表4魯西斗雞屠宰性能7.3繁殖性能魯西斗雞繁殖性能見表5。表5魯西斗雞繁殖性能注明開產(chǎn)日齡的統(tǒng)計(jì)方法。注明入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)的統(tǒng)計(jì)周齡。7.4產(chǎn)蛋性能開產(chǎn)日齡為240d～270d，開產(chǎn)體重2340g～2955g，入舍母雞66周齡產(chǎn)蛋數(shù)70個(gè)～100個(gè)。產(chǎn)蛋性能見表6。4DB37/T4573.8—2024表6魯西斗雞產(chǎn)蛋性能注明開產(chǎn)日齡的統(tǒng)計(jì)方法。注明產(chǎn)蛋重量的統(tǒng)計(jì)說明7.5蛋品質(zhì)43周齡蛋品質(zhì)性能見表7。表7魯西斗雞蛋品質(zhì)性能g%%無7.6觀賞用用作斗雞用途時(shí)，宜以家系為單位圈養(yǎng)，一般6～8只母雞為一個(gè)家系，否則會(huì)影響孵化率和戰(zhàn)斗力。8營養(yǎng)需要量魯西斗雞營養(yǎng)需要推薦量見表8。表8魯西斗雞營養(yǎng)需要推薦量%%%%%5DB37/T4573.8—20249測(cè)定方法體重體尺、生長(zhǎng)性能、