TZNZ 238-2023 綠色食品平湖蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31TZNZIT/ZNZ238—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學會提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所、平湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平湖市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、平湖市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊、嘉興市農(nóng)村合作經(jīng)濟指導服務(wù)中心、嘉興市水月灣農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：徐冬毅、李勤鋒、查袁法、費冰雁、鄭蔚然、賈偉娟、趙川、陸永其、狄艾芳、雷玲、于國光、王夏君、劉琳。1T/ZNZ238—2023綠色食品平湖蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件確立了綠色食品平湖蘆筍的生產(chǎn)程序，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗管理、定植管理、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝、運輸、貯存、秸稈處置等階段的操作指示，描述了生產(chǎn)檔案等追溯方法。本文件適用于綠色食品平湖蘆筍生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB14930.2食品安全國家標準消毒劑NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則包裝通用準則NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB33/T865農(nóng)用鋼架大棚設(shè)計與安裝規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。平湖蘆筍Pinghuasparagus原產(chǎn)浙江省平湖市境內(nèi)，具有地域特色、品質(zhì)優(yōu)良的蘆筍。4產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇富含有機質(zhì)的土壤，土質(zhì)疏松透氣性好，地勢高，排水通暢，土層深厚，pH值宜在5.5～7.0的地塊。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。5品種選擇應(yīng)選用經(jīng)當?shù)卦嚪N成功的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如翡翠明珠、豐島2號、格蘭德、特利龍等蘆筍雜交一代良種。6育苗管理育苗基質(zhì)宜選用商品化育苗基質(zhì)，并符合NY/T2118要求。26.2.1浸種72h,浸種期間換水2次～3次；經(jīng)包衣處理的種子直接在25℃~30℃下浸種48h～72h。床溫度白天控制在20℃~25℃;夜間控制在15℃~18℃。當幼苗高15cm～20cm時，應(yīng)適時通滿，無病蟲害；秋播蘆筍的苗齡35d～40d,苗高25cm～35cm,有4支以上地上莖，5支以上肉質(zhì)春播蘆筍于5月中旬至7月上旬定植，秋播蘆筍于10月上旬至11月上旬定植。3留母莖期間土壤相對濕度保持在50%～60%,出筍期土壤相對濕度保持在70%～80%。8月中下旬留莖，一年生每棵盤留7支～8支，二年生每棵盤留10支～15支，三年生以上每棵盤49.3防治方法9.3.1農(nóng)業(yè)防治9.3.2物理防治9.3.2.1燈光誘殺宜安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，每20000m2~30000m2懸掛1盞。9.3.2.2性誘劑誘殺宜采用昆蟲性誘劑誘殺夜蛾類害蟲，每個標準大棚懸掛2個～3個專用誘捕器。宜采用黃色、藍色誘蟲板分別誘殺蚜蟲和薊馬，每666.7m2懸掛25cm×40cm色板30塊～40塊。9.3.2.4銀灰膜(條)驅(qū)避大棚內(nèi)宜懸掛銀灰膜(條),驅(qū)避蚜蟲。蘆筍棚內(nèi)采用黑地膜或雙色膜覆蓋畦間，降濕防病。9.3.3生物防治9.3.3.1釋放天敵3月～5月釋放東亞小花蝽控制薊馬和蚜蟲，5月～6月釋放東亞小花蝽控制甜菜夜蛾和斜紋夜蛾。釋放密度1m2不少于1頭，1周～2周后再釋放1次。9.3.3.2生物農(nóng)藥使用氨基寡糖素等生物農(nóng)藥防病避蟲。在甜菜夜蛾成蟲高峰后3d～5d,施用甜菜夜蛾核型多角9.3.4化學防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，科學輪用，避免長期使用單一農(nóng)藥品種。主要病蟲害防治推薦用藥方案見附錄B。10采收、包裝、運輸、貯存10.1采收蘆筍定植后第2年即可采收，第3年進入豐產(chǎn)期，可延續(xù)采收10年～15年。地上嫩莖長到30cm左右時就可采收。立夏時節(jié)后嫩莖發(fā)育快，一天內(nèi)宜采收2次。長度根據(jù)商家要求，基部不留茬，以免側(cè)芽發(fā)生，滋生病蟲害；并割除直徑5mm以下的細莖和彎曲的畸形莖。10.2包裝包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生、無毒、無害、無異味，并符合NY/T658的規(guī)定。生產(chǎn)基地或主體應(yīng)出具承10.3運輸5T/ZNZ238—2023運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無異味，不應(yīng)與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。不應(yīng)烈日暴曬和雨淋。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，輕拿輕放，防止擠壓、碰撞。夏秋高溫季節(jié)，長途運輸應(yīng)采用冷鏈運輸。貯存10.4.1生產(chǎn)基地應(yīng)設(shè)置專門的產(chǎn)品倉庫，倉庫通風、透光；倉庫配備必要的清洗及分級包裝設(shè)備，配置臺秤、鍘刀、捆扎機等整理分裝設(shè)備。10.4.2有條件的基地應(yīng)配備溫度控制裝置，用于蘆筍的預(yù)冷或短期貯存，蘆筍最適宜的貯藏溫度1℃~2℃,相對濕度保持在90％～95％。儲藏方法按NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。11秸稈處置冬季利用拖拉機帶動秸稈還田機將蘆筍秸稈打碎在畦面上；按每噸新鮮蘆筍秸稈配施“產(chǎn)朊假絲酵母”等微生物制劑，用水稀釋后均勻噴霧在打碎的秸稈上；用旋耕機將畦面表土翻耕疏松；將畦面打碎的秸稈和表土用人工耙入畦溝堆制；用滴灌將畦溝內(nèi)堆放的秸稈充分灌水濕透；用開溝機將腐熟后的秸稈及表土一起翻回到畦面。夏季利用拖拉機帶動秸稈還田機將蘆筍秸稈打碎，再將打碎的秸稈掃入畦溝，按每噸新鮮蘆筍秸稈配施“產(chǎn)朊假絲酵母”等微生物制劑，用水稀釋后均勻噴霧在打碎的秸稈上。12生產(chǎn)檔案建立完整的蘆筍生產(chǎn)管理檔案，包括種苗采購、投入品采購使用、生產(chǎn)過程、病蟲害防治等記錄，并至少保存2年以上。13生產(chǎn)模式圖蘆筍標準化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見附錄C。6T/ZNZ238—2023大棚蘆筍肥料使用建議大棚蘆筍肥料使用建議見表A.1。表A.1大棚蘆筍肥料使用建議kg/666.7m～1000kg/666.7m。春母莖留養(yǎng)成株后施三元復混(合)肥10kg/6春母莖拔除后秋母莖留養(yǎng)前溝施三元復混(合)肥25kg/666.7m；秋母莖留養(yǎng)后，視植株長勢7T/ZNZ238—2023主要病蟲害防治推薦用藥方案主要病蟲害推薦用藥方案見表B.1。表B.1主要病蟲害防治推薦用藥方案150%115mL/666.7m～160325%70mL/666.7m～90mL/666.72580%85g/666.7m～100g/666.7m375%30mL/666.7m～40mL/666.72770%37225%30mL/666.7m～50mL/666.72330.5%30mL/666.7m～40mL/666.71315%13430mL/666.7m～50mL/666.71325%138(資料性)月一月二月三月五月六月七月八月九月十月十一月旬下上下上當年定植田間管理秋播夏筍采收期秋母莖保養(yǎng)期秋筍采收期冬季清園質(zhì)的土壤，土質(zhì)疏松透氣性好，地勢高， 珠、豐島2號、格蘭德、良種。膜：夏秋季應(yīng)搭蔭棚降溫防雨。土壤，每666.7m施入腐熟有機肥2000kg~3000kg,復合肥30kg～50kg,整成棚整5畦。666.7m2栽植1200株~1500株。灌適時定量灌水。蘆筍定植后第2年即病蟲音防治防治原則治、物理防治、生物防治，科學使用高效低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟允許閾值內(nèi)。綠色防控2、物理防治：采用頻振式殺蟲燈、有色粘蟲3、生物防治：采用昆蟲信息素誘殺害蟲：保護和利用天5月～10月留養(yǎng)母莖、發(fā)病初期，噴霧使用蘆筍養(yǎng)根期，噴霧使用85g/666.7m2~100g/666.7m發(fā)病前或初期，噴霧使用