攀枝花市七中2025屆高三一診考試生物試卷含解析

攀枝花市七中2025屆高三一診考試生物試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某同學(xué)將一定量的某種動物的提取液（A）注射到實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)，注射后若干天，未見小鼠出現(xiàn)明顯的異常表現(xiàn)。將小鼠分成兩組，一組注射少量的A，小鼠很快發(fā)生了呼吸困難等癥狀；另一組注射生理鹽水，未見小鼠有異常表現(xiàn)。對實(shí)驗(yàn)小鼠在第二次注射A后的表現(xiàn)，下列解釋合理的是A．提取液中含有胰島素，導(dǎo)致小鼠血糖濃度降低B．提取液中含有乙酰膽堿，使小鼠骨骼肌活動減弱C．提取液中含有過敏原，引起小鼠發(fā)生了過敏反應(yīng)D．提取液中含有呼吸抑制劑，可快速作用于小鼠呼吸系統(tǒng)2．下列與“中心法則”有關(guān)的敘述，錯誤的是（）A．核酸苷序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)B．基因轉(zhuǎn)錄形成的RNA產(chǎn)物中，可能存在氫鍵C．RNA聚合酶具有催化DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)形成的功能D．HIV的遺傳物質(zhì)可直接整合到宿主細(xì)胞的遺傳物質(zhì)中3．近年來的研究初步表明，β-AP（β-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病因。β-AP是由其前體蛋白APP（一種含695個氨基酸的跨膜蛋白）在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β-AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所做的推論錯誤的是（）A．用雙縮脲試劑檢測β-AP，有紫色反應(yīng)B．β-AP的效果可能是引起大腦功能異常C．一個β-AP分子中至少含有39個肽鍵D．β-分泌酶很可能是突變基因表達(dá)的產(chǎn)物4．2020年新型冠狀病毒在全世界開始蔓延，造成數(shù)十萬人感染。下列關(guān)于新型冠狀病毒的敘述，錯誤的是（）A．新型冠狀病毒含有一種類型的核酸，共4種堿基B．新型冠狀病毒感染人體細(xì)胞需要與細(xì)胞表面的受體進(jìn)行識別C．人體對抗新型冠狀病毒的過程中免疫的三道防線都會起作用D．效應(yīng)B細(xì)胞膜上的抗體可以識別新型冠狀病毒表面的抗原成分5．如圖所示為M基因控制物質(zhì)C的合成以及物質(zhì)C形成特定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)D的流程圖解。下列相關(guān)敘述，正確的是()A．圖中①④過程參與堿基配對的堿基種類較多的是①過程B．基因轉(zhuǎn)錄得到的產(chǎn)物均可直接作為蛋白質(zhì)合成的控制模板C．組成物質(zhì)C的氨基酸數(shù)與組成M基因的核苷酸數(shù)的比值大于1/6D．圖中經(jīng)過⑤過程形成物質(zhì)D時需依次經(jīng)過高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工與修飾6．雞的性別決定方式為ZW型，羽色蘆花（B）對非蘆花（b）為顯性，基因B/b位于Z染色體上。基因D能抑制色素的合成，當(dāng)基因D存在時表現(xiàn)為非蘆花，基因d沒有此效應(yīng)。兩只純合的非蘆花雞交配，F(xiàn)1全為非蘆花雞。F1的雌雄雞自由交配，F(xiàn)2中蘆花雞占3/16。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．親本非蘆花雞的基因型為DDZBZB、ddZbWB．F1雌雄非蘆花雞共產(chǎn)生6種基因型的配子C．F2的蘆花雞中，雄雞：雌雞=2：1D．F2的非蘆花雞中，雄雞：雌雞=7：67．切除健康狗的胰臟，2天后狗出現(xiàn)糖尿病的一切癥狀。隨后連續(xù)給其注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，發(fā)現(xiàn)其血糖含量恢復(fù)正常。由此推測：胰島素能降低血糖的含量。為了證明這一推論，你認(rèn)為下列最適宜作為對照組的是A．既不切除健康狗的胰臟，又不注射胰島素B．用溶解于蒸餾水的胰島素溶液進(jìn)行注射C．切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水D．將健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液，注射給切除胰臟的狗8．（10分）下列為某家族ABO血型與某遺傳疾病的遺傳系譜圖，其中有些家庭成員的血型已經(jīng)清楚（見圖中標(biāo)注）。已知該地區(qū)人群中IA基因頻率為1．1，IB基因頻率為1．1，i基因頻率為1．8；人群中該遺傳病的發(fā)病率為1/11111。已知控制血型與疾病的基因是獨(dú)立遺傳的。下列敘述正確的是（）A．該遺傳病為伴X染色體隱性遺傳病B．9號為該病男患者的概率為1/313C．3號與4號再生一個O型孩子的概率為9/21D．5號與B型血男性生一個O型血兒子的概率為1/17二、非選擇題9．（10分）β-葡萄糖苷酶是一種存在于微生物中的可水解纖維素的酶，可用于生產(chǎn)燃料乙醇，也可作為洗滌劑的有效成分。某科研小組進(jìn)行了β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株的分離、鑒定、提純產(chǎn)物等研究。已知七葉靈能在β-葡萄糖苷酶的作用下水解，其水解產(chǎn)物七葉苷原能和Fe3+作用呈現(xiàn)棕黑色。請回答：（1）為篩選出β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)到_____________環(huán)境中取樣，取樣后要在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其目的是_________________。（2）選擇培養(yǎng)后要初步分離鑒定出目的菌株，請寫出實(shí)驗(yàn)思路：___________________。（3）用接種針挑取棕黑色的菌落用_____________法進(jìn)一步純化，進(jìn)而篩選出高產(chǎn)菌株。（4）將高產(chǎn)菌株擴(kuò)大培養(yǎng)，獲得發(fā)酵液，用___________法去除發(fā)酵液中分子量小的雜質(zhì)，再用_________法進(jìn)一步純化，最終獲得純度較高的β-葡萄糖苷酶。（5）生產(chǎn)中為降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用________法固定，以便重復(fù)使用。10．（14分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費(fèi)者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)有_________（答出1點(diǎn)即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進(jìn)行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。11．（14分）城市濕地公園具有調(diào)節(jié)氣候、凈化污水等功能。濕地公園內(nèi)由近水邊到陸地可分為光灘區(qū)、近水緩沖區(qū)、核心區(qū)等區(qū)域?；卮鹣铝袉栴}：（1）濕地公園中的某種植物由近水邊到陸地沿地表隨機(jī)分布，這_______(填屬于或不屬于)群落的水平結(jié)構(gòu)，理由是_______________________________________________。（2）區(qū)別兩個不同群落的重要依據(jù)是________________濕地受到輕度污染時，能夠保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有________________________________________________。（3）濕地中以草籽和食草昆蟲為食的某種鳥類屬于第______營養(yǎng)級，食草昆蟲同化的能量不能全部傳遞給下一營養(yǎng)級，原因是_________________。（4）在濕地群落發(fā)生的演替類型為______________________。12．羽毛的成分主要是角蛋白，是一類結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不溶于水的蛋白質(zhì)。目前缺乏對其高效降解的處理方法。實(shí)驗(yàn)人員從廢棄羽毛堆積處的土壤中分離篩選出具有高效降解羽毛角蛋白的細(xì)菌。請回答下列問題：（1）篩選高效降解羽毛角蛋白的細(xì)菌需從廢棄羽毛堆積處的土壤中取樣，其原因是_________________。（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細(xì)菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入__________作為唯一碳源，該培養(yǎng)基中還需要加入適量的K2HPO4和KH2PO4，其作用是__________，對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是__________。（3）角蛋白酶是羽毛降解菌的一種分泌蛋白，為了獲得角蛋白酶以測定其活性，應(yīng)讓羽毛降解菌發(fā)酵，然后將發(fā)酵液離心，再從__________（填“沉淀物”或“上清液”）取樣。為了將角蛋白酶和其他蛋白質(zhì)分離，可用電泳法分離蛋白質(zhì)，電泳法可以根據(jù)蛋白質(zhì)分子__________的不同，將蛋白質(zhì)分離。不同角蛋白酶活性不同的直接原因是____________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

AC、一定量的某種動物的提取液（A）注射到實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)，注射后若干天，未見小鼠出現(xiàn)明顯的異常表現(xiàn)。分組后一組再注射少量的A，小鼠表現(xiàn)為呼吸困難等癥狀，另一組注射生理鹽水，未見小鼠有異常表現(xiàn)，說明提取液中含有過敏原，引起小鼠發(fā)生過敏反應(yīng)，而不是胰島素作用的結(jié)果，A錯誤、C正確；B、呼吸中樞位于腦干中，而不是神經(jīng)遞質(zhì)的作用，B錯誤；D、呼吸抑制劑是作用于細(xì)胞呼吸，而不是作用于小鼠呼吸系統(tǒng)，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】對于過敏反應(yīng)的考查，要求考生掌握過敏反應(yīng)是再次接觸相同過敏原時。機(jī)體才會發(fā)生過敏反應(yīng)是解題的關(guān)鍵。2、D【解析】

中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯．后來中心法則又補(bǔ)充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑。【詳解】A、由于密碼子具有簡并性，因此核苷酸序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)，A正確；B、基因轉(zhuǎn)錄形成的tRNA中存在雙鏈區(qū)，含有氫鍵，B正確；C、轉(zhuǎn)錄時RNA聚合酶具有解開DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的功能，并以DNA的一條鏈為模板合成RNA，C正確；D、HIV的遺傳物質(zhì)為RNA，故需通過逆轉(zhuǎn)錄形成DNA后才能整合到宿主細(xì)胞的染色體中，D錯誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查中心法則及其發(fā)展，要求考生識記中心法則的主要內(nèi)容及后人對其進(jìn)行的補(bǔ)充和完善，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識記和理解層次的考查。3、C【解析】

根據(jù)題意，β-AP（p-淀粉樣蛋白）的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測成紫色，A正確；“β-AP（p-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理征”，則β-AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，B正確；據(jù)圖分析，β-AP分子中氨基酸=695-596-（695-635）=39，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=38個，C錯誤；β-AP的過程需在β-分泌酶和γ-分泌酶的作用下將APP分解，正常的機(jī)體發(fā)生病變，很可能是基因突變的結(jié)果，D正確；故選C。4、D【解析】

新型冠狀病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，必須寄生于活細(xì)胞才能生存和繁殖；新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，單鏈，易變異；由于新型冠狀病毒必須寄生于活細(xì)胞中，因此其作為抗原進(jìn)入人體會引起體液免疫和細(xì)胞免疫?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒只含有RNA一種核酸，因此含有A、U、G、C四種含氮堿基，A正確；B、新型冠狀病毒是抗原，感染人體細(xì)胞時需要與細(xì)胞表面的受體進(jìn)行識別，B正確；C、新型冠狀病毒進(jìn)入人體后會侵入活細(xì)胞內(nèi)，因此人體對抗新型冠狀病毒的過程中，免疫的三道防線都會起作用，C正確；D、抗體是由效應(yīng)B細(xì)胞分泌的，但是效應(yīng)B細(xì)胞膜上沒有抗體，D錯誤。故選D。5、A【解析】

過程①是轉(zhuǎn)錄形成RNA，過程②是對產(chǎn)生的RNA進(jìn)行加工，過程③是將加工的RNA片段進(jìn)行拼接形成mRNA，過程④是翻譯形成多肽鏈，過程⑤是對多肽鏈加工形成蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼、根據(jù)圖中信息可知，①過程表示轉(zhuǎn)錄，該過程參與堿基配對的堿基有5種，而④過程表示翻譯，該過程參與堿基配對的堿基只有4種，A正確；B、從圖中信息可知，控制該分泌蛋白合成的直接模板是物質(zhì)B，而轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物是物質(zhì)A，說明A還需要經(jīng)過加工才能轉(zhuǎn)錄，B錯誤；C、C、由于M基因轉(zhuǎn)錄的區(qū)段只有一部分，并且物質(zhì)A到mRNA，還要經(jīng)歷剪切掉一部分片段，所以組成物質(zhì)C的單體數(shù)與組成M基因的單體數(shù)的比值小于1/6，C錯誤；D、核糖體合成的肽鏈應(yīng)先經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初加工，再由高爾基體進(jìn)一步修飾和加工，D錯誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯及蛋白質(zhì)合成與加工的相關(guān)知識，從圖中要分析出轉(zhuǎn)錄后的RNA需要加工才能翻譯，同時蛋白質(zhì)的修飾和分泌在高爾基體。6、D【解析】

分析題意可知，雞的性別決定方式為ZW型，即雌雞的染色體為ZW，雄雞的染色體為ZZ，題中F1全為非蘆花雞，且F1的雌雄雞自由交配后代中出現(xiàn)蘆花雞，可推斷基因D/d位于常染色體上。故蘆花雞的基因型為ddZBZ-和ddZBW?！驹斀狻緼、①若親本非蘆花雞的基因型為DDZBZB、ddZbW，F(xiàn)1全為非蘆花雞，基因型為DdZBW、DdZBZb，可推后代蘆花雞的比例為1/4×（1/4+1/2）=3/16符合題意；②若親本非蘆花雞的基因型為DDZBW、ddZbZb，則F1全為非蘆花雞，基因型為DdZBZb、DdZbW，可推后代蘆花雞的比例為1/4×（1/4+1/4）=1/8與題意不符；故基因型為DDZBZB、ddZbW的親本基因型滿足題意，A正確；B、已知F1基因型為DdZBW、DdZBZb，可產(chǎn)生配子DZB、DW、dZB、dW、DZb、dZb共6種配子，B正確；C、F2的蘆花雞中，基因型有ddZBZB、ddZBZb和ddZBW，各個基因型所占比例均為1/16，故蘆花雞中的雌雄比例為雄雞：雌雞=2：1，C正確；D、F2的非蘆花雄雞占F2的雄雞比例為3/4，F(xiàn)2的非蘆花雌雞占F2的雌雞比例為7/8，故F2的非蘆花雞中雄雞：雌雞=6：7，D錯誤；故選D。7、C【解析】

要證明胰島素的作用是降低血糖，就要設(shè)計注射胰島素和不注射胰島素的實(shí)驗(yàn)對照研究，即切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，一組注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，另外一組只注射等量的生理鹽水?！驹斀狻緼.不切除健康狗的胰臟，則其本身產(chǎn)生胰島素，A錯誤；B.蒸餾水不屬于等滲溶液，不能排除氯化鈉的作用，B錯誤；C.切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水，進(jìn)行對照，可排除生理鹽水的作用，C正確；D.健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液中含有胰島素，D錯誤；故選C。8、D【解析】

分析系譜圖：1號和2號均正常，但他們有一個患該遺傳病的女兒，即“無中生有為隱性，隱性看女病，女病男正非伴性”，說明該病為常染色體隱性遺傳?。ㄏ鄳?yīng)的基因用E、e表示），據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)分析可知，該病為常染色體隱性遺傳病，A錯誤；B、6號的基因型及概率為1/3EE、2/3Ee，人群中患病的概率為1/11111，即ee的概率為1/11111，則e的概率為=1/111，因此E的概率為99/111，根據(jù)遺傳平衡定律，EE的概率為（99×99）/（111×111），Ee的概率為2×99/111×1/111，人群中正常個體中Ee的概率為Ee/（EE+Ee）=2/111，因此，9號患病為男性的概率為2/3×2/111×1/4×1/2=1/616，B錯誤；C、關(guān)于血型，3號的基因型及概率為IAi：IBi：ii=（2×1.1×1.8）：（2×1.1×1.8）：（1.8×1.8）=1：1：4，則3號為O型血的概率為4/6＝2/3，3號個體產(chǎn)生i配子的概率是1/6×1/2+1/6×1/2+4/6=5/6，4號個體產(chǎn)生i配子的概率是1/2，因此3號和4號再生一個O型血孩子的概率為5/6×1/2＝5/12，C錯誤；D、5號個體有A型、B型和AB型三種血型，其中產(chǎn)生i配子的概率是1/4×1/2×2=1/4，6號B型血有兩種基因型IBiB或IBi，其中基因型是IBi的概率為（2×1.1×1.8）/（2×1.1×1.8+1.1×1.1）=16/17，因此5號與B型血男性生一個O型血兒子的概率為1/4×16/17×1/2×1/2=1/17，D正確。故選D。二、非選擇題9、富含纖維素增加產(chǎn)β-葡萄糖苷酶菌株的濃度配制含基本成分的培養(yǎng)基，加入七葉靈、Fe3+，用稀釋涂布平板法接種并在適宜條件下培養(yǎng)，粽黑色圈大的菌落即為目標(biāo)菌落平板劃線透析法凝膠色譜法化學(xué)結(jié)合或物理吸附【解析】

1.尋找目的菌株的原理是需要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是指利用物理或化學(xué)方法，將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。3.凝膠色譜法也稱為分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。當(dāng)相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動的速度較慢，而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動的速度較快，相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子得以分離?！驹斀狻浚?）實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖且Y選出β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株，而β-葡萄糖苷酶是一種存在于微生物中的可水解纖維素的酶，據(jù)此可知要找到目的菌需要到富含纖維素的環(huán)境中取樣，取樣后，為了增加產(chǎn)β-葡萄糖苷酶菌株的濃度，要將樣品菌在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行選擇培養(yǎng)。（2）題意顯示七葉靈能在β-葡萄糖苷酶的作用下水解，其水解產(chǎn)物七葉苷原能和Fe3+作用呈現(xiàn)棕黑色，若要初步分離鑒定出目的菌株，需要在鑒定培養(yǎng)基中加入七葉靈（能在β-葡萄糖苷酶作用下分解）、Fe3+（與七葉靈的水解產(chǎn)物發(fā)生顏色反應(yīng)），為得到單菌落需用稀釋涂布平板法接種，然后置于適宜條件下培養(yǎng)，在該培養(yǎng)基中呈現(xiàn)棕黑色的菌落即為目的菌。（3）用接種針挑取棕黑色的菌落，然后用平板劃線法接種，置于適宜條件下進(jìn)一步純化培養(yǎng)，進(jìn)而篩選出高產(chǎn)菌株。（4）將高產(chǎn)菌株擴(kuò)大培養(yǎng)，獲得發(fā)酵液，因?yàn)橥肝龃试S小分子自由出入，而不能讓大分子透過，故用透析法處理之后，發(fā)酵液中分子量小的雜質(zhì)就能夠被除去，再用凝膠色譜法進(jìn)一步純化，最終獲得純度較高的β-葡萄糖苷酶。（5）生產(chǎn)中為降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定，以便重復(fù)使用，同時也能與產(chǎn)物有效的分離?！军c(diǎn)睛】熟知相關(guān)的基礎(chǔ)知識是解答本題的關(guān)鍵！能夠從題目中找到關(guān)鍵信息解答本題中篩選目的菌的原理是解答本題的另一關(guān)鍵！10、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。【詳解】（1）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因?yàn)楹}卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點(diǎn)較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素?！军c(diǎn)睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點(diǎn)以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！11、不屬于該現(xiàn)象描述的是種群的空間特征物種組成(物種豐富度)自我調(diào)節(jié)能力(或抵抗力穩(wěn)定性)二、三其同化量一部分通過呼吸作用消耗，一部分流向分解者次生演替【解析】

1、群落的結(jié)構(gòu)：垂直結(jié)構(gòu)：在垂直方向上，大多數(shù)群落具有明顯的分層現(xiàn)象；植物主要受陽光的影響，動物主要受食物和棲息空間的影響；水平結(jié)構(gòu)：由于地形的變化、土壤濕度和鹽堿的差異、光照強(qiáng)度的不同等因素，不同地段往往分布著不同的種群，同一地段上種群密度也有差異。2、群落的演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。【詳解】（1）公園中的某種植物由近水邊到陸地沿地表隨機(jī)分布，體現(xiàn)的是種群的空間特征，而不是不同種群在水平方向上的分布。（2）區(qū)別不同群落的重要特征是群落的物種組成。受到輕度污染時，能夠保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，這說明濕地生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力或抵抗力穩(wěn)定性。（3）該種鳥類以草籽和食草昆蟲為食物，因此屬于第二、第三營養(yǎng)級。食草昆蟲的同化量一部分通過呼吸作用消耗，一部分流向分解者。（4）在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替稱為次生演替?！军c(diǎn)睛】本題考查種群和群落的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)