《咖啡原來是這樣的啊》讀書分享心得

《咖啡原來是這樣的啊》讀書分享心得原文：1.站直了！別坐下——正宗的意式濃縮咖啡要站著喝意式濃縮咖啡的意大利語“Espresso”意味“特別快”，意式濃縮咖啡不僅制作過程特別快——利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出，喝的過程也特別快，幾分鐘就要品完一杯意式濃縮咖啡。站著喝的最大好處就是快喝快走，號給別人騰地兒，坐著喝是要另外收費(fèi)的。2.卡布奇諾，夜晚不宜——不同時間喝不同的咖啡意式濃縮咖啡適合一天24小時飲用，而卡布奇諾則適合于上午10點(diǎn)半以前——當(dāng)然，在此之后并非不能點(diǎn)，但那絕對不是意大利的而習(xí)慣。3.意大利那些牛氣沖天的咖啡館佩德羅及咖啡館：從地里挖出錢來創(chuàng)業(yè)弗洛里安咖啡館：七宗“最”開創(chuàng)偉業(yè)作為一個學(xué)中文又熱愛歷史的同學(xué)，我覺得法國的咖啡館要偉大得多得多。這里的咖啡館展示了最有價(jià)值的一面——他應(yīng)該是一個交流思想的平臺，讓才華橫溢的客人不被埋沒，讓客人的獨(dú)特見解影響世界。人類歷史上的第一家咖啡館于1530年出現(xiàn)在大馬士革（當(dāng)時敘利亞正戰(zhàn)亂，納入土耳其版圖）--摘自童玲，《咖啡原來是這樣的啊》2016年讀書分享：本書作者妙趣橫生的講解了咖啡文化，歡脫解說意大利、法國、土耳其、美國、越南等五大咖啡之國的咖啡情結(jié)。說到咖啡，很多人都可能覺得這個話題有點(diǎn)那么高大上，有點(diǎn)小資。說實(shí)話剛開始的時候我也是這么覺著的，但是隨著我接觸咖啡越來越深入，現(xiàn)在我不那么覺得了。其實(shí)咖啡和其他飲品沒有多大區(qū)別?！对瓉砜Х仁沁@樣的啊》是我看的第一本關(guān)于咖啡的書籍，書中從咖啡知識和自己動手做咖啡兩大塊來描述了咖啡。看完整本書還是很有收獲的，下面我就具體來講講我的收獲。要真正的了解咖啡，那就要從了解咖啡的文化開始。意大利可以說是一個吃貨的國家，他們對于美食之嚴(yán)謹(jǐn)，之努力，之專注，之熱情簡直到了匪夷所思的程度。這種負(fù)責(zé)的態(tài)度延續(xù)了很多年，擴(kuò)展到了很多方面，其中就包括咖啡。現(xiàn)在我終于知道我們店的意大利大叔為什么這么愛研究美食了，意大利人與生俱來的吃貨精神啊。意大利人對于咖啡都有一種美好的咖啡情結(jié)，他們給予咖啡最充分的尊重，他們拒絕用塑料杯子盛咖啡，這不是為了環(huán)保，而是認(rèn)為這樣做是褻瀆神靈，也沒有外賣咖啡這一說。而意大利咖啡師對于花式咖啡的探索有目共睹，他們擅長咖啡的外延，為咖啡加奶沫，加巧克力醬，加奶油，加酒···正因?yàn)樗麄兊南胂罅蛯?shí)踐精神，咖啡才呈現(xiàn)出今天的千姿百態(tài)。意大利濃縮咖啡喝的過程一定要快，所以在意大利咖啡館都是站著喝濃縮咖啡，快喝快走，好給別人騰地兒，坐下來喝是要另外收費(fèi)的。在意大利咖啡館，如果站著喝需要10歐元的話，那么坐著喝至少需要30歐元。所以很多小型咖啡館干脆不設(shè)桌椅。而法國人和意大利人則不一樣，法國人從來不計(jì)較咖啡的口感，而在意喝咖啡的氣氛。法國最常見的是露天咖啡館，也有很多咖啡館設(shè)有露天座位，椅子幾乎全部朝向馬路排列，這是將大馬路當(dāng)成舞臺，把來來往往的行人當(dāng)成演員。客人們沐浴著陽光，品飲這香濃的咖啡，聆聽著街頭音樂家送來的美妙旋律，欣賞著戀人們旁若無人的擁抱，親吻。說到美國咖啡，很多人可能很自然就想到了星巴克。對的，星巴克可能是美國咖啡的一個象征了。說到星巴克，那就說說星巴克創(chuàng)始人吧。星巴克的創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨一開始狂熱的追捧意大利咖啡文化。星巴克的前身叫天天咖啡，純粹就是山寨版的意大利咖啡館：背景音樂播放的是意大利歌劇，賣的是意式濃縮咖啡，并且不設(shè)座位，讓人們像意大利人那樣站著喝咖啡，還像意大利人那樣死活不外賣、只是很快發(fā)現(xiàn)，美國人民不答應(yīng)。這才有了后來的調(diào)整。我個人是比較喜歡卡布奇諾的，咖啡，牛奶和奶泡的比例