涼拌折耳根我會做（課件）小學勞動三年級上冊（人教版）

11涼拌折耳根我會做目錄contents課程介紹折耳根相關(guān)知識涼拌折耳根制作步驟涼拌折耳根的特色與味道勞動技能培養(yǎng)總結(jié)與反思課程介紹01課程目標掌握涼拌折耳根的基本制作方法和技巧讓學生學會一道美味的家常菜，增強自信心和成就感培養(yǎng)學生的動手能力和團隊協(xié)作意識了解折耳根的營養(yǎng)價值和藥用功效課程內(nèi)容了解折耳根的種類、生長環(huán)境和特點等認識折耳根采購折耳根制作涼拌折耳根拓展知識學會如何挑選新鮮的折耳根，以及如何保存和清洗學習制作涼拌折耳根的步驟和注意事項了解折耳根的營養(yǎng)價值和藥用功效，以及如何搭配其他食材來制作不同口味的折耳根菜肴時間每節(jié)課時長30分鐘，共2節(jié)課地點課程時間與地點折耳根相關(guān)知識021折耳根的營養(yǎng)價值23折耳根含有豐富的粗纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，緩解便秘。富含粗纖維折耳根富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，具有抗氧化、增強免疫力等作用。多種維生素折耳根含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，有助于促進骨骼發(fā)育、提高記憶力。礦物質(zhì)元素種類折耳根分為野生和栽培兩種類型，其中野生折耳根較為稀少，而栽培折耳根則較為常見。分布折耳根主要分布于亞洲、歐洲和北美洲等地區(qū)，其中亞洲的產(chǎn)量最高，尤其是中國西南地區(qū)。折耳根的種類與分布采摘折耳根時需要注意，要選擇新鮮的嫩葉和嫩芽，避免選擇已經(jīng)變老或受過損傷的部位。采摘儲存折耳根時，可以將折耳根洗凈后晾干，然后放入冰箱冷藏或冷凍保存。同時也可以將折耳根曬干后保存，以便長期使用。儲存折耳根的采摘與儲存涼拌折耳根制作步驟03折耳根：200克大蒜：3瓣青辣椒：1個紅辣椒：1個鹽：適量醋：適量生抽：適量準備食材1.將折耳根洗凈，切成小段，放入碗中備用。2.大蒜剁成蒜末，青辣椒和紅辣椒切碎備用。3.在碗中加入適量的鹽、醋、生抽、糖和香油，攪拌均勻，制成料汁。4.將切好的折耳根放入料汁中，攪拌均勻，使折耳根充分裹上料汁。5.最后將切好的青辣椒和紅辣椒碎撒在折耳根上，攪拌均勻即可。制作過程制作注意事項2.大蒜要剁成蒜末，而不是切碎，這樣可以更好地釋放出蒜香味。3.料汁的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如果喜歡酸味可以多加一些醋，如果喜歡甜味可以多加一些糖。5.如果不喜歡辣味可以不放青辣椒和紅辣椒，或者將辣椒換成其他蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜等。4.在攪拌料汁和折耳根時要輕輕地攪拌，避免將折耳根攪爛。1.折耳根要選用新鮮的，洗凈后再切成小段，這樣可以更好地保留其營養(yǎng)成分。涼拌折耳根的特色與味道0403藥用價值折耳根還具有藥用價值，有助于清熱解毒、健胃消食等。涼拌折耳根的特點01獨特的香氣折耳根具有一種獨特的香氣，這種香氣有助于提升食欲。02營養(yǎng)豐富涼拌折耳根富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、膳食纖維等。口感爽脆涼拌折耳根口感爽脆，食用時十分可口。涼拌折耳根的口感與味道味道清香涼拌折耳根的味道清香，有助于提神醒腦。酸辣可口涼拌折耳根通常會加入適量的醋和辣椒，使其酸辣可口，開胃消食。涼拌折耳根的適用場合涼拌折耳根作為一道家常菜，適合在家庭聚餐時享用。家庭聚餐在朋友聚會時，涼拌折耳根可以成為一道爽口的開胃菜。朋友聚會涼拌折耳根在節(jié)日慶典時也可以作為一道美食享用。節(jié)日慶典在生日宴會上，涼拌折耳根可以搭配其他美食一起享用。生日宴會勞動技能培養(yǎng)05切菜技能在切菜過程中，需要掌握正確的握刀姿勢和發(fā)力技巧，保持手部穩(wěn)定，訓練手眼協(xié)調(diào)能力。攪拌技能在攪拌過程中，需要注意手法和力度，保持攪拌的均勻性和穩(wěn)定性，訓練手眼協(xié)調(diào)能力。手眼協(xié)調(diào)能力正確使用工具在使用工具時，需要了解工具的正確使用方法和注意事項，避免誤操作導致意外傷害。穿著要求在進行勞動時，需要注意穿著，避免穿著過于寬松或過于緊身導致不便或不安全。勞動安全意識在勞動過程中，需要進行合理的分工合作，讓每個同學都有事可做，互相幫助，共同完成任務。分工合作在勞動過程中，需要進行有效的交流溝通，互相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)重復工作和誤解等問題。交流溝通團隊協(xié)作精神總結(jié)與反思06涼拌折耳根的原料01新鮮的折耳根、大蒜、辣椒油、醬油、食鹽等。本節(jié)課所學內(nèi)容總結(jié)涼拌折耳根的步驟02先將折耳根洗凈，用開水焯水后撈出，加入調(diào)料拌勻即可。涼拌折耳根的注意事項03選用新鮮的折耳根，焯水時間不宜過長，避免影響口感。同學們覺得涼拌折耳根很美味，也很有趣，學會了做這道菜，可以回家做給家人吃。同學們在學習過程中，能夠積極參與到勞動課中，認真聽講、動手實踐，收獲很多。同學們的感受與