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小學(xué)科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第4單元主題:物質(zhì)的變化 課題2.3《廚房里的物質(zhì)與變化》年級(jí)6設(shè)計(jì)者內(nèi)容分析活動(dòng)1:描述水、食鹽、炒鍋的特征有些物質(zhì)的變化會(huì)產(chǎn)生新物質(zhì)活動(dòng)1:描述水、食鹽、炒鍋的特征有些物質(zhì)的變化會(huì)產(chǎn)生新物質(zhì)活動(dòng)2:描述廚房常用物質(zhì)的變化廚房里的物質(zhì)與變化物質(zhì)世界物質(zhì)變化的活動(dòng)2:描述廚房常用物質(zhì)的變化廚房里的物質(zhì)與變化物質(zhì)世界物質(zhì)變化的活動(dòng)3:觀察并研究生活中遇到的其他物質(zhì)的變化活動(dòng)3:觀察并研究生活中遇到的其他物質(zhì)的變化課標(biāo)分析認(rèn)識(shí)物質(zhì)的形態(tài)、特點(diǎn)及變化的認(rèn)識(shí)物質(zhì)的形態(tài)、特點(diǎn)及變化的情況科學(xué)知識(shí)目標(biāo)物質(zhì)世界觀察推理想象能力物質(zhì)世界觀察推理想象能力科學(xué)探究目標(biāo)觀察廚房里物質(zhì)形態(tài)、性狀變化,想象物質(zhì)變化情況,推測(cè)它的變化情況大膽猜測(cè)、質(zhì)疑、交流、合作表現(xiàn)探究興趣科學(xué)態(tài)度目標(biāo)大膽猜測(cè)、質(zhì)疑、交流、合作表現(xiàn)探究興趣科學(xué)態(tài)度目標(biāo)學(xué)生分析(1)六年級(jí)的學(xué)生觀察回應(yīng)習(xí)慣多數(shù)處于水平1、2之間,分析想象習(xí)慣處于水平3;(2)對(duì)于廚房里的物質(zhì),六年級(jí)的學(xué)生比較熟悉,但對(duì)他們的變化情況認(rèn)識(shí)不全面;(3)學(xué)生活動(dòng)中,六年級(jí)學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的本質(zhì)認(rèn)識(shí)和判斷不夠準(zhǔn)確。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)生通過探究廚房里的物質(zhì)的變化特點(diǎn),觀察到廚房中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,分析歸納出不同物質(zhì)的變化是不同的,推理想象出鐵鍋生銹、蘋果腐爛、米變飯等化學(xué)變化的情況,并與同學(xué)相互交流,能建立從證據(jù)推理觀點(diǎn)以及對(duì)他人作出有效回應(yīng)的習(xí)慣。評(píng)價(jià)量規(guī)水平1水平2水平3水平4觀察描述習(xí)慣保持沉默,不發(fā)言,對(duì)觀察到的現(xiàn)象無法表達(dá)能進(jìn)行描述,但不完整全面,能在教師輔助下表達(dá)自己的觀點(diǎn)但不回應(yīng)他人觀點(diǎn)。描述或解釋現(xiàn)象時(shí),能使用科學(xué)術(shù)語,但未表現(xiàn)出更深入的概念理解。描述或解釋自然現(xiàn)象時(shí),能靈活應(yīng)用概念的意思,并建立聯(lián)系。推理想象習(xí)慣不能表達(dá)想象細(xì)節(jié),僅復(fù)述觀點(diǎn),沒有推理證據(jù)的意識(shí)能嘗試對(duì)證據(jù)進(jìn)行推理,但不含明確的推理和想象結(jié)構(gòu)能整理證據(jù)并合理想象推理,得出自己觀點(diǎn)給出想法時(shí)即會(huì)同時(shí)給出證據(jù)和觀點(diǎn),能建立明確的推理結(jié)構(gòu)學(xué)具準(zhǔn)備學(xué)生(每組):水、冰、食鹽、生銹鐵鍋、米、飯、面、饅頭、蘋果、爛蘋果等,活動(dòng)記錄單,厚書本(自備)教師:教學(xué)ppt目標(biāo)與環(huán)節(jié)活動(dòng)過程課堂觀察(記錄學(xué)生言行表現(xiàn)作為小結(jié)反思評(píng)價(jià)的內(nèi)容)環(huán)節(jié)1:引入。引入:大家回想一下,家里廚房里經(jīng)常使用的都有哪些物質(zhì)?核心問題:抽取記憶及平常儲(chǔ)備信息。要求:以小組為單位記錄下來。小結(jié):過渡:開展形式:談話交流。環(huán)節(jié)2:學(xué)生觀察探究不同廚房物質(zhì)的特點(diǎn)及用途。任務(wù):觀察探究廚房里常用的物質(zhì)并知道其用途;核心問題:了解各種不同廚房物質(zhì)的特征及用途有哪些?要求:1.觀察水的特點(diǎn),探究水的特性,如無味、無固定形狀等。2.觀察食鹽的特點(diǎn),探究食鹽的形狀、顏色、味道等。3.觀察米、面的特點(diǎn),探究米、面的形狀、硬度等。4.觀察好蘋果與切開的爛蘋果的特點(diǎn)。5.觀察生銹鐵鍋的特點(diǎn),探究其鍋體、鍋柄傳熱情況及銹與鐵的區(qū)別?;顒?dòng)小結(jié)內(nèi)容:1.表?yè)P(yáng)小組按要求開展觀察探究;2.表?yè)P(yáng)記錄完善的小組。匯報(bào)小結(jié)內(nèi)容:1.表?yè)P(yáng)匯報(bào)小組同時(shí)提出要求;2.表?yè)P(yáng)傾聽的同學(xué)同時(shí)提出要求;3.根據(jù)不同廚房物質(zhì)用途,引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同廚房物質(zhì)的變化的探究,承上啟下。過渡:開展形式:小組合作觀察,小組交流討論。環(huán)節(jié)3:探究廚房中物質(zhì)的變化。任務(wù):探究廚房物質(zhì)的變化。核心問題:廚房物質(zhì)是怎么變化的?要求:1.小組先討論水、冰、水蒸氣的相互變化的特點(diǎn),水、冰、水蒸氣只是水的不同形態(tài);2.觀察生銹的鐵鍋,看鐵與鐵銹的區(qū)別,推理和想象鐵怎樣變成鐵銹的。3.觀察切開的爛蘋果與好蘋果的特點(diǎn),探究推想蘋果腐爛過程。4.觀察米變飯、面變饅頭的變化特點(diǎn),從變化特點(diǎn)來推理和想象變化過程。5.說一說家里廚房還有哪些物質(zhì),他們的變化情況?;顒?dòng)小結(jié)內(nèi)容:1.表?yè)P(yáng)小組按要求觀察實(shí)驗(yàn);2.表?yè)P(yáng)小組按要求討論交流。匯報(bào)小結(jié)內(nèi)容:1.表?yè)P(yáng)匯報(bào)小組和傾聽的小組;總結(jié)想象推理能力和回應(yīng)習(xí)慣是我們必不可少的能力;過渡:開展形式:小組合作觀察,小組交流討論。環(huán)節(jié)4:探究化學(xué)變化。任務(wù):探究化學(xué)變化特點(diǎn)。核心問題:化學(xué)變化的特點(diǎn)是什么?要求:1.小組對(duì)觀察研究的廚房物質(zhì)的變化進(jìn)行歸納分類,并說出理由。2.從物質(zhì)大小、形狀及是否產(chǎn)生新物質(zhì)角度來總結(jié)分析,知道化學(xué)變化的本質(zhì)特點(diǎn)是產(chǎn)生了新物質(zhì)。3.運(yùn)用研討,說一說生活中或身邊哪些物質(zhì)的變化是化學(xué)變化?;顒?dòng)小結(jié)內(nèi)容:1.表?yè)P(yáng)討論熱烈小組;2.表?yè)P(yáng)充分交流總結(jié)。匯報(bào)小結(jié)內(nèi)容:表?yè)P(yáng)匯報(bào)小組和傾聽的小組;過渡:開展形式:小組合作觀
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