項目七-中國主要客源國禮儀

旅游服務(wù)禮儀田莉主編項目七中國主要客源國禮儀【學(xué)習(xí)目標(biāo)】一、知識目標(biāo)：認(rèn)識主要客源國常見禮俗知識對提高針對性和人性化的服務(wù)工作所具有的重要意義，熟悉涉外常見禮俗的基本常識。二、能力目標(biāo)：掌握客源國常見的禮儀、習(xí)俗、忌諱，以及主要客源國的國旗、國歌、國花等規(guī)范，從而能在以后的旅游服務(wù)中和客人融洽地交流交往。三、素質(zhì)目標(biāo)：拓展學(xué)生的知識面，開闊學(xué)生眼界，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，塑造良好的個人形象。學(xué)習(xí)任務(wù)一亞洲主要國家的習(xí)俗禁忌一、日本(一)生活習(xí)俗由于四面環(huán)海，特殊的地理環(huán)境決定了日本人的飲食習(xí)慣，對各種海味格外青睞，尤其是生蠣肉、生魚片。日本人喜歡吃泡菜及用醬、蔬菜、豆腐、香菇、紫菜等海味菜制成的“大醬湯”，這種“大醬湯”被稱為“母親的手藝”。日本人注重茶道、茶禮。茶道儀式十分繁瑣。在日本精于茶道，被認(rèn)為是身份、修養(yǎng)的絕好表現(xiàn)。日本人特別鐘愛櫻花，把它奉為國花。(二)宗教信仰日本人主要信仰佛教和神道教，崇尚武士道精神。(三)禁忌二、韓國(一)生活習(xí)俗韓國人以其文化悠久為榮，他們講究禮貌，待客熱情，普通民眾都有很好的禮儀素養(yǎng)，敬老愛幼，熱情待客，重視禮尚往來。韓國人對交往對象的第一印象非常看重，在與人建立密切的工作關(guān)系之前，他們認(rèn)為舉止合乎禮儀是至關(guān)重要的。倘若在從事商業(yè)談判的時候能遵守他們的生活方式，他們會對你的好感倍增。韓國人喜歡辛辣食物，特別喜歡中國菜中的川菜，日常以米飯、冷面為主食，愛吃泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人參雞等。餐具使用湯匙和筷子。木槿花是韓國的國花。(二)宗教信仰韓國人信奉佛教、基督教、天主教。(三)禁忌三、新加坡(一)生活習(xí)俗新加坡是一個文明國家，花園國家，人口中有四分之三以上是華人。新加坡華人的鄉(xiāng)土意識強，一向有勤奮、謙虛、可靠的美德。新加坡人的時間觀念強、講究衛(wèi)生。新加坡人以米飯包子為主食，偏愛中國廣東菜，信奉伊斯蘭教的人喜歡吃咖喱牛肉。卓錦·萬代蘭（蘭花的一種），又名胡姬花是新加坡的國花。(二)宗教信仰新加坡雖然國土面積不大，但它卻是一個多民族的國家，所以不同民族的新加坡人信奉的宗教不同，主要有佛教、伊斯蘭教、印度教、基督教等。(三)禁忌四、印度(一)生活習(xí)俗印度是世界四大文明古國之一，在社交場合人們講究等級，重視身份有別。日常生活中也有許多禮儀講究，常用的見面禮就有三種：一是貼面禮，二是摸腳禮，三是合十禮。其中合十禮用得最為普遍，當(dāng)他們迎接貴賓時，雙手合十于胸前，然后主人要向客人敬獻(xiàn)花環(huán)，并親手將花環(huán)套在客人的脖頸上。印度人以大米為主食，愛吃咖喱及油爆、烤、炸的食物，尤其對中國川菜感興趣。印度人特別講究衛(wèi)生，每天都洗澡且只洗淋浴，因為他們認(rèn)為澡盤里的水是死水，不潔凈。在印度的中產(chǎn)階級家庭，主婦做飯前要沐浴更衣，因為廚房被他們認(rèn)為是神圣的地方，任何外人和未沐浴的家人都不能進(jìn)去。印度人在飯前要洗手，不吃剩下的食物。印度的國花為荷花。(二)宗教信仰印度人大多信奉印度教，一小部分信奉伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教等。(三)禁忌五、泰國(一)生活習(xí)俗泰國素有“千佛之國”之稱，佛教對泰國的政治生活、文化藝術(shù)以及生活都有重要的影響，男子一般20歲左右，必須去寺廟當(dāng)3個月的和尚，學(xué)習(xí)佛經(jīng)，即使王公貴族也不例外，只有當(dāng)過和尚，才能還俗。深受佛教影響的泰國人很有涵養(yǎng)，在待人接物中，講究微笑、禮讓，在世界享有“微笑之國”的美譽。普通泰國人見面通常施“合十禮”，雙手舉得越高越表示尊敬對方。泰國的官員、學(xué)者和知識分子見面握手問候，但男女之間不握手。平民拜見國王施跪拜禮，國王拜見高僧時也須下跪，兒子出家為僧，父母也要對其行跪拜禮。泰國人喜歡吃民族風(fēng)味的“咖喱飯”，喜食辣椒、魚露，青睞中國菜中的廣東菜和四川菜。泰國人喜歡冷飲，喝桔子汁或橙汁時喜加鹽末。吃水果不僅放冰，也放鹽末和辣椒末。僧人每日二餐（早、午），過午只能喝水和飲料，但僧人可吃肉。泰國的國花為睡蓮。(二)宗教信仰泰國人大多信仰佛教，全國佛寺多達(dá)三萬多座。(三)禁忌學(xué)習(xí)任務(wù)二歐洲主要國家的習(xí)俗禁忌（一）英國1．生活習(xí)俗英國人性格守舊、矜持莊重、崇尚古物，喜歡別人稱呼他們的榮譽頭銜。見面時互相握手，在大庭廣眾下一般不行擁抱禮。英國人較注意服飾打扮，什么場合穿什么衣服都有講究。不喜歡談私事，尊重婦女，愛獨處，忌別人闖進(jìn)他們的生活，也不愛管他人的閑事，謹(jǐn)慎，感情不外露。講文明、重禮節(jié)、守紀(jì)律、守時、守約。在飲食方面，英國人飲食講究質(zhì)量，追求口味清淡、鮮嫩、焦香。愛食牛、羊肉、禽類、甜點和水果，不愛吃帶粘汁和辣味的菜。進(jìn)餐喝酒但不勸酒。英國人愛喝茶，早上一睜眼先要喝“被窩茶”，以沖去睡意；上午11點左右喝“晨茶”；午后4～5點喝“午茶”；晚飯后喝“晚飯茶”。在英國人眼里，飲茶被認(rèn)為是“紳士派頭”的標(biāo)志。英國人喜歡小動物，特別把狗視為“忠實朋友”。玫瑰、月季、薔薇是英國的國花。2．宗教信仰英國人信奉基督新教和羅馬天主教。3．禁忌（二）法國1．生活習(xí)俗法國人具有浪漫氣質(zhì)，性格熱情開朗，樂觀愛美，追求時髦，衣著講究。紀(jì)律較差。同其他歐洲人相比，法國人的思想和行為更加充滿矛盾，他們既倡導(dǎo)平等博愛的思想，卻又難以擺脫極端自私的實用主義。他們崇尚勤儉的作風(fēng)，但又沒有人愿意因過多的工作而犧牲享受生活的樂趣。法國人喜愛有文化、美學(xué)意義的禮品。法國是名酒白蘭地、香檳的故鄉(xiāng)，法國人有“飲酒冠軍”的美稱，他們喝酒特別講究，花色品種繁多，其口味特點是香濃味原、鮮嫩味美，注重色、形和營養(yǎng)，吃不同的菜要用不同的酒搭配，比如吃肉類家禽時用舍利酒、麥臺酒；吃野味時，用紅酒；吃海味時，飲白蘭地酒；喝湯，配葡萄酒；吃水果點心時，用甜酒。法國也是奶酪之國，法國人重視晚餐。法國的國花是鳶尾花。2．宗教信仰法國大多數(shù)人信奉天主教，少數(shù)信奉基督教和伊斯蘭教。3.

禁忌（三）德國1．生活習(xí)俗德國人的特點是勤勉、矜持、有朝氣、守紀(jì)律、愛清潔、喜歡音樂、熱情好客、家庭觀念重。早晨一般起得很早，工作時間在世界上最短，而工資水準(zhǔn)大大高于美國和日本。德國人時間觀念強，約會時可以做到分秒不差。特別喜歡別人稱呼他們的榮譽頭銜，不愿被人直呼其名。對婦女和長者非常尊重。德國人最愛喝啤酒，慕尼黑是世界聞名的“啤酒城”。德國人喜歡吃牛肉、豬肉、雞、鴨及野味，喜歡吃中國菜。世界上喝啤酒最多的是歐洲人，其中德國人居首位。德國的國花是矢車菊。2．宗教信仰德國人除信奉基督新教、天主教外，還講迷信?，F(xiàn)代女巫盛行德國，信仰巫術(shù)的人來自各個不同的社會階層，其中大部分是女權(quán)主義者和年齡在45歲以上而自身陷入危機的婦女。3．禁忌(四)意大利1．生活習(xí)俗意大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場合，穿著十分講究。但意大利人情緒多變，喜怒跳躍較大，狂熱如火，宗教觀念強。意大利人特別偏愛狗和貓，認(rèn)為葡萄是幸福吉祥的象征。意大利人喜用各種面食類，如蔥卷、餛飩、通心粉等，他們也愛吃牛羊肉、豬肉、雞、鴨、魚、蝦和其他海鮮食品，意大利還是一個嗜酒的民族。雛菊、玫瑰花是意大利的國花。民間還認(rèn)為紫羅蘭也是國花。2．宗教信仰意大利人大多信仰天主教。3．禁忌(五)西班牙1．生活習(xí)俗西班牙人以其自尊和榮譽感而聞名于世。西班牙人喜歡熱鬧，健談爽直而有禮貌，舉止文雅而有風(fēng)度，熱情誠摯。西班牙各地在文化方面存在著巨大差別，所以不能用某一特定地方獲得的印象為主去判斷所有的西班牙人。西班牙人以西餐為主，也樂于品嘗中國菜肴。西班牙的國花是石榴花。2．宗教信仰西班牙人多數(shù)信奉天主教。3．禁忌(六)俄羅斯1．生活習(xí)俗俄羅斯人性格開朗，豪爽大方，集體觀念強。俄羅斯人有給客人獻(xiàn)面包和鹽的禮儀，這是殷勤招待客人的表示。在俄羅斯，男士在交際場合，十分注意自己的形象，赴約準(zhǔn)時，儀表光潔，注重尊重女性。俄羅斯人以面包、牛奶和土豆、豬肉、蔬菜為主要食物，喜歡吃酸味食品，如酸奶、酸黃瓜，他們的食物咸而油膩，喜歡烈性酒。伏特加是最喜歡的烈性酒之一，對中國的茅臺酒、西鳳酒等高度酒也很感興趣。俄羅斯的國花是向日葵。2．宗教信仰俄羅斯人信奉天主教、伊斯蘭教、猶太教等。3．禁忌學(xué)習(xí)任務(wù)三美洲及大洋洲主要國家的習(xí)俗禁忌（一）美國1．生活習(xí)俗美國是個移民國家，在日常生活中有其獨特的習(xí)俗。美國人性格開朗，說話坦率、直爽，樂于與人交往，舉止不拘禮節(jié)。稱呼別人常直呼其名，以示友好、親熱。他們很健談，并喜歡借助手勢說話。美國人有晚睡晚起的習(xí)慣。認(rèn)為個人主義和個人自由是人的價值觀中最根本的觀念。美國人喜歡實際，講究實效，時間觀念強，獨立性強，對宗教不很熱心，喜歡求新奇、求變革，常變換生活環(huán)境，著裝較自由隨便。按照美國人的習(xí)慣，在社交場合，男子處處要謙讓婦女、愛護(hù)婦女。美國風(fēng)味飲食多樣，他們對一日三餐的要求是既營養(yǎng)、又美味，喜歡吃中國菜中的粵菜和川菜。美國人一日三餐總要喝些飲料，飯前喝開胃飲料，就餐時愛喝啤酒、葡萄酒等，一般不飲烈性酒。美國人喜歡象征純潔的白色，藍(lán)色和紅色，認(rèn)為它們代表吉祥如意。玫瑰花是美國的國花。2.宗教信仰美國人多信奉基督教和天主教。3．禁忌（二）加拿大1．生活習(xí)俗加拿大人聰明勤奮好學(xué)，性格開朗，富于理性。不保守和教條，謙虛、重實利。自由觀念較強，行動比較隨便，不太注重禮節(jié)。時間觀念強，講究工作效率。加拿大人的在工作時間很注重個人儀表，講究衛(wèi)生。如果被邀到別人家做客，鮮花是令人愉快的禮物。受歐美移民的影響，加拿大人的生活習(xí)俗包含著英、法、美三國人的綜合特點。由于一年中大部分時間天氣寒冷，加拿大人特別喜歡吃烤制的食物，也喜歡吃牛肉、魚、雞蛋及各種蔬菜，對威士忌蘇打、紅葡萄酒、櫻桃白蘭地、香檳酒也十分喜愛。楓葉被視為加拿大的國花。2．宗教信仰加拿大人多數(shù)信奉新教和羅馬天主教，少數(shù)人信奉猶太教和東正教。3．禁忌(三)墨西哥1.生活習(xí)俗墨西哥人十分注重禮節(jié)風(fēng)度、言談舉止。他們熱情好客，對老人和婦女非常尊重。墨西哥人相當(dāng)現(xiàn)實，精打細(xì)算，他們愛吃辣椒不亞于四川人，吃水果也要撒上一點辣椒面，以嗜酒而聞名于世。玉米是墨西哥人的主食，墨西哥人餐桌上的“三大件”是玉米、菜豆和辣椒。他們做菜講究菜肴的營養(yǎng)價值，注重菜肴的鮮美味道，往往用昆蟲烹制佳肴，喜歡吃中國的川菜。墨西哥人有自己特殊的吉祥物—骷髏。在墨西哥各式各樣的骷髏處處可見，人們的信封上貼有骷髏的圖案，孩子們玩弄骷髏形的玩具，年輕人把骷髏饋贈給自己的心上人以示愛慕。在墨西哥，骷髏是代表友誼、幸福、愛情的吉祥物。墨西哥的國花是仙人掌。2．宗教信仰墨西哥人絕大多數(shù)信奉天主教。3．禁忌(四)澳大利亞1．生活習(xí)俗澳大利亞人性格友善、淳樸，樂于助人，重公德、守秩序，尊老愛幼，辦事爽快認(rèn)真，直截了當(dāng)說心里話，有較高的修養(yǎng)，樂于結(jié)交朋友，時間觀念強，赴約準(zhǔn)時。澳大利亞的女性較矜持，對外接觸謹(jǐn)慎。如果你要去澳大利亞人家里做客，葡萄酒和鮮花是合適的禮物。澳大利亞人以英式西餐為主，口味清淡，不喜油膩，不吃辣味、酸味。金合歡花是澳大利亞人的國花。2．宗教信仰澳大利亞居民大多信奉基督教和天主教。3．禁忌（五）新西蘭1．生活習(xí)俗由于英國移民的后裔占了新西蘭人口的絕大多數(shù)，所以新西蘭主流社會的各種禮儀具有鮮明的英國特色。新西蘭人熱情好客，喜歡交際，以組織俱樂部為生活的一部分。在飲食上，他們習(xí)慣吃英式西餐，講究菜肴多樣，注重量少質(zhì)精，以米飯為主食，喜歡中國的蘇菜、京菜、浙菜。在該國，人們嗜好喝茶，每天平均要喝6至7次茶。甚至很多機關(guān)、學(xué)校、工礦企業(yè)都有專門的喝茶時間。新西蘭的國花為銀蕨。2．宗教信仰新西蘭人大多信奉基督新教和天主教。3．禁忌學(xué)習(xí)任務(wù)四非洲主要國家的習(xí)俗禁忌一、埃及（一）生活習(xí)俗埃及是世界上四大文明古國之一，是連接亞洲和非洲的紐帶。埃及人有其特殊的“埃及風(fēng)格”，慷慨大方，正直爽朗，寬容好客。各種場合見面都要互致問候，多數(shù)行握手禮，有時見面也行親吻禮。埃及多數(shù)人信奉伊斯蘭教，所以當(dāng)你在與埃及人進(jìn)行日常交往和商務(wù)活動時，如果他們?yōu)榱巳ザ\告而中途退席，你千萬不要驚訝，而是應(yīng)該耐心等待。如果你要進(jìn)入清真寺去參觀，一定要學(xué)主人一樣脫鞋。與埃及人遞送東西，記住要用雙手或右手。埃及人的主食是面餅，喜歡吃甜食、喝紅茶和咖啡。在該國，浪費糧食，尤其是浪費面餅，被認(rèn)為是對神的褻瀆。埃及人崇尚綠色與白色，視其為吉祥、快樂之色。喜歡仙鶴，并敬貓如神。相信5、7是吉祥數(shù)字。蓮花是埃及的國花。（二）宗教信仰埃及人大多信奉伊斯蘭教。（三）禁忌二、坦桑尼亞(一)生活習(xí)俗坦桑尼亞人愛好音樂，能歌善舞，待人熱情誠懇，注重禮貌。在坦桑尼亞，無論被介紹給誰，都要與對方握手問好，客人和主人之間互稱“某某先生”。不要稱呼他們?yōu)椤昂谌恕?，而?yīng)稱“非洲人”，否則是對他們的蔑視。交談時不宜談?wù)搰鴥?nèi)的政治，以免激怒坦桑尼亞人。他們生活在熱帶，衣、食、住都較簡單，生活方式同其他地區(qū)有較大的差異。坦桑尼亞人一般食量較大，大多數(shù)坦桑尼亞人以羊肉為主要副食品，愛吃大米飯、串烤羊肉、辣味魚、咖喱雞肉等，有的部族以牛(羊)肉為主食；有的以吃魚、蝦為主；有的則以香蕉當(dāng)飯。由于坦桑尼亞原屬英國殖民地，有的還帶有英國人的某些生活習(xí)慣。（二）宗教信仰在坦桑尼亞，基督教和伊斯蘭教是