教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元1-8課教案

2）呼吸與消化

單元集體備課？

本單元屬于生命科學(xué)領(lǐng)域的內(nèi)容，主要指向課程標(biāo)準(zhǔn)中的“人體由多個(gè)系統(tǒng)

組成，分工配合，共同維持生命活動(dòng)”這一概念。本單元以“人體具有進(jìn)行各種

生命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換”為線索，設(shè)計(jì)了有層次

的探索活動(dòng)。首先從感受呼吸入手，認(rèn)識(shí)呼吸器官并發(fā)現(xiàn)氧氣對(duì)生命的重要意義;

接著認(rèn)識(shí)呼吸實(shí)際上是進(jìn)行氣體交換；再通過肺活量的測(cè)量，了解呼吸與健康之

間的聯(lián)系，建立積極參與體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)的意識(shí)；最后從調(diào)查一天的食物入

手，研究食物對(duì)生命健康的重要性以及食物的消化過程與變化。

由于本單元的研究對(duì)象是呼吸器官和消化器官，大多數(shù)不能直接觀察，鑒于

研究對(duì)象的特殊性，教材主要以自我感受、觀察圖片、模擬實(shí)驗(yàn)等方式進(jìn)行探究

活動(dòng)，要求教師在這些探究活動(dòng)中幫助學(xué)生建立科學(xué)概念，并提升學(xué)生科學(xué)探究

的能力。

?卷

學(xué)生在二年級(jí)下冊(cè)《我們自己》單元中已經(jīng)認(rèn)識(shí)了一些器官，初步了解了人

體的主要生命活動(dòng)。本單元就是在此基礎(chǔ)上展開的。對(duì)呼吸和消化，學(xué)生在日常

生活中或多或少的聽過，但是具體到各個(gè)呼吸器官和消化器官的作用，學(xué)生的認(rèn)

知還是很模糊的，只能零散地描述，同時(shí)，學(xué)生的思維水平仍處于形象思維階段。

因此，在教學(xué)中，要借助各種直觀性的教具，幫助學(xué)生系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)各個(gè)呼吸器官

和消化器官，感受人體不同的器官在進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)時(shí)不是孤立的，而是密切

配合、協(xié)同工作的，建立起“系統(tǒng)化”的人體結(jié)構(gòu)概念。

@@@@

i.感受、觀察和模擬，探究形式多樣化。呼吸器官的觀察都是間接的，在教

學(xué)中需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際認(rèn)知水平，設(shè)計(jì)出不同形式的探究活動(dòng)，幫助學(xué)生了解

呼吸器官和消化器官，同時(shí)發(fā)展學(xué)生對(duì)呼吸過程和消化過程探究的興趣。

2.圖示、文字和語言，交流形式多元化。四年級(jí)的學(xué)生對(duì)呼吸器官和消化器

官的語言描述是比較貧乏的，很難僅用文字將觀察到的現(xiàn)象和探究結(jié)果呈現(xiàn)出來,

因此在實(shí)際教學(xué)中，可鼓勵(lì)學(xué)生用圖文結(jié)合的形式記錄自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果并描述、

交流自己的新認(rèn)識(shí)。

3.掛圖、模型和視頻，教學(xué)用具直觀化。因觀察對(duì)象的特殊性，在本單元的

教學(xué)中，可以發(fā)揮教師的主觀能動(dòng)性，動(dòng)手制作模型，使學(xué)生對(duì)器官的間接觀察

轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯佑^察。

教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元第1課感受我們的呼吸

（教材P21?22）

授課時(shí)間：累計(jì)1課時(shí)

課題感受我們的呼吸課型新授課

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1.知道呼吸是人體的重要活動(dòng)，鼻腔、口腔、氣管、肺等器官共同參與呼

吸活動(dòng)。

2.知道呼吸的過程是氣體交換的過程，氧氣對(duì)生命具有重要的意義。

科學(xué)探究目標(biāo)

教學(xué)1.開展呼吸體驗(yàn)活動(dòng)，感受呼吸時(shí)身體各部分的變化。

目標(biāo)2.進(jìn)行人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，了解呼吸器官在呼吸過程中的協(xié)同合作。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.對(duì)探究自己的身體感興趣，在體驗(yàn)活動(dòng)中，保證研究的真實(shí)性。

2.在體驗(yàn)活動(dòng)與模擬實(shí)驗(yàn)中，樂于參與集體的討論，分享彼此的觀點(diǎn)。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

意識(shí)到氧氣和二氧化碳與人體生命活動(dòng)的聯(lián)系。

教學(xué)重點(diǎn)：通過感受呼吸，理解呼吸過程是氣體交換的過程。

重難點(diǎn)難點(diǎn)：通過人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn),感受呼吸器官在呼吸過程中的協(xié)同合作。

教學(xué)為學(xué)生準(zhǔn)備：呼吸過程模擬裝置、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。

準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖、班級(jí)記錄表等。

流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課

1.提問：（教學(xué)提示：出示兒童水下捏鼻子的圖片。）

圖片中的小朋友在做什么？（預(yù)設(shè)：在潛水。）如果

你是他，你會(huì)有怎樣的感受？（預(yù)設(shè)：難以呼吸。）

2.追問：我們每時(shí)每刻都需要呼吸，呼吸是我們的

聚焦

重要活動(dòng)，這是為什么呢？（預(yù)設(shè)：我們需要通過

呼吸來吸入氧氣或空氣來維持生命。）

3.揭題：氧氣是維持生命所必需的物質(zhì)，我們今天

就來感受一下呼吸。（板書：感受我們的呼吸）

探索一：感受呼吸的過程

探索1.提問：你對(duì)呼吸有哪些了解？請(qǐng)說一說。（預(yù)設(shè)：

與研討嘴巴和鼻子都可以呼吸；呼吸有時(shí)快有時(shí)慢；呼吸

時(shí)吸進(jìn)來的是氧氣，呼出去的是二氧化碳；……）

2.追問：你知道的參與呼吸的器官有哪些？呼吸的時(shí)候，你的身體有哪

些變化？（教學(xué)提示：引導(dǎo)學(xué)生聚焦至胸腔和腹部。）

（預(yù)設(shè)：參與呼吸的器官有鼻子、嘴巴、肺等；吸氣時(shí)肚子會(huì)收縮，呼

氣時(shí)肚子會(huì)放松；）

3.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生感受呼吸，并結(jié)合人體輪廓圖進(jìn)行記錄。

探索

4.研討匯報(bào)。

與研討

組內(nèi)研討幫助卡

主持人：在感受呼吸的過程中，你們有什么發(fā)現(xiàn)？

學(xué)生1:吸氣時(shí)，胸腔會(huì)擴(kuò)張，腹部會(huì)收縮。

學(xué)生2：呼氣時(shí)，胸腔會(huì)收縮，腹部會(huì)放松。

主持人匯總大家的發(fā)言。

5.講解：吸氣時(shí)，含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進(jìn)入氣管再進(jìn)入肺，此

時(shí)，人的胸腔會(huì)擴(kuò)張，腹部會(huì)收縮；呼氣時(shí)，交換后的空氣由肺部到氣

管，再由鼻腔或口腔呼出，此時(shí)，人的胸腔會(huì)收縮，腹部會(huì)放松。

探索二：模擬人體的呼吸

1.過渡：我們已經(jīng)知道參與人體呼吸的器官有鼻腔、口腔、氣管、肺等,

但它們是怎么工作的呢？接下來我們用簡(jiǎn)易人體呼吸模擬器來探索一

下。（教學(xué)提示：出示人體呼吸模擬器。）

2.提問：人體呼吸模擬器各部分分別模擬人體的哪些部位？（預(yù)設(shè)：塑料

管模擬氣管，小氣球模擬肺，塑料瓶模擬胸廓，橡膠膜模擬膈肌。）

3.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生分組活動(dòng)，并完成活動(dòng)幫助卡。

課件出示

活動(dòng)幫助卡

4.研討匯報(bào)。

組內(nèi)研討幫助卡

主持人：仔細(xì)觀察人體呼吸模擬器的兩個(gè)操作，分別模擬的是

吸氣還是呼氣？理由是？

學(xué)生1：操作1模擬的是吸氣，理由是氣球擴(kuò)張了，相當(dāng)于肺變大了。

學(xué)生2：操作2模擬的是呼氣，理由是氣球收縮了，相當(dāng)于肺變小了。

主持人匯總大家的發(fā)言。

探索

與研討集體匯報(bào)幫助卡

主持人:請(qǐng)各小組代表依次匯報(bào)你們組在活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)。

小組1：在模擬人體呼吸的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)我們將橡皮膜向下拉時(shí)，

發(fā)現(xiàn)兩只氣球擴(kuò)張；將橡皮膜向上推時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩只氣球收縮。

由此我們推測(cè)，人體吸氣時(shí)，胸腔擴(kuò)張，空氣進(jìn)入肺部，肺變大；

呼氣時(shí)，胸腔收縮，氣體從肺部排出，肺變小。

主持人:其他小組對(duì)小組1的結(jié)論有不同意見或補(bǔ)充嗎？

小組2：有補(bǔ)充。因?yàn)橄鹌つつM人體的膈肌，所以還可以說明

人體吸氣時(shí)，膈肌向下運(yùn)動(dòng)；呼氣時(shí)，膈肌向上運(yùn)動(dòng)。

主持人：其他小組同意小組2的補(bǔ)充嗎？

其他小組：同意o

主持人:謝謝大家的發(fā)言，匯報(bào)活動(dòng)結(jié)束。

5.小結(jié)：人體吸氣時(shí)，膈肌向下，胸腔擴(kuò)張，肺變大；呼氣時(shí)，膈肌向

上，胸腔收縮，肺變小。

6.研討：參與呼吸的器官有哪些？它們的作用是什么？（教學(xué)提示：參與

人體呼吸的器官有鼻腔、口腔、氣管和肺等。鼻腔里面有纖毛和黏液，

對(duì)吸入的空氣有過濾、加溫、加濕的作用；鼻腔、口腔和氣管是空氣從,

探外界到達(dá)肺部的通道；肺里面密布著毛細(xì)血管，空氣中的氧氣由肺進(jìn)入血

索液而被人體利用，血液中的二氧化碳也通過肺部排出體外。膈肌是胸腔與

與研討腹腔之間的肌肉，可以幫助呼吸，在吸氣時(shí)向下運(yùn)動(dòng)，呼氣時(shí)向上運(yùn)動(dòng)。）

1.小結(jié)：呼吸是人體的重要活動(dòng)。人吸氣時(shí)，含有氧氣的空氣由鼻腔或口

腔進(jìn)入氣管再進(jìn)入肺，肺變大，胸腔擴(kuò)張，腹部收縮；人呼氣時(shí)，交換后

拓展的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出，肺變小，胸腔收縮，腹部放

與小結(jié)松。

2.提問：關(guān)于呼吸，你還想了解哪些事情？（預(yù)設(shè)：人在不同的狀態(tài)下，呼

吸會(huì)發(fā)生變化嗎？）下節(jié)課我們會(huì)更加深入地了解呼吸。

2.1感受我們的呼吸

吸氣：膈肌向下，胸腔擴(kuò)張，腹部收縮

板書

含氧氣的空氣進(jìn)入，肺變大。

設(shè)計(jì)

呼氣：膈肌向上，胸腔收縮，腹部放松

交換后的空氣呼出，肺變小。

本節(jié)課是《呼吸與消化》單元的起始課，學(xué)生對(duì)呼吸有一些基礎(chǔ)認(rèn)知。

例如，他們知道有鼻腔、氣管等器官參與到呼吸過程中，知道呼吸是為了

獲取空氣等。但是他們對(duì)呼吸時(shí)人體的一些變化的認(rèn)識(shí)是模糊的或者是錯(cuò)

誤的，因此需要教師引導(dǎo)學(xué)生通過切身感受，同時(shí)借助一些直觀教具幫助

學(xué)生自己形成正確的認(rèn)知。在探索活動(dòng)一中，指導(dǎo)學(xué)生雙手放在肋骨處，

教學(xué)

感受吸氣和呼氣時(shí)胸腔的變化；然后將雙手放在腹部，感受吸氣和呼氣時(shí)

反思

腹部的變化。在探索活動(dòng)二中引入簡(jiǎn)易人體呼吸模擬器來模擬人體的呼吸，

使學(xué)生從感性的認(rèn)知轉(zhuǎn)化成理性的認(rèn)知。

本課立足于學(xué)生對(duì)呼吸系統(tǒng)的原有認(rèn)知，引導(dǎo)他們經(jīng)歷“體驗(yàn)呼吸一

認(rèn)識(shí)呼吸器官一感受呼吸過程一解釋呼吸過程”的學(xué)習(xí)流程，體驗(yàn)并觀察

呼吸過程中人體的一些變化，從而發(fā)展對(duì)呼吸系統(tǒng)的新認(rèn)識(shí)。

見“狀元成才路”系列叢書《創(chuàng)優(yōu)作業(yè)100分》對(duì)應(yīng)課時(shí)訓(xùn)練。

三、選擇題。

2.吸氣時(shí)，我們感受到胸腔和腹部的變化是（）。

A.胸腔擴(kuò)張，腹部收縮

B.胸腔收縮，腹部放松

課后C.胸腔擴(kuò)張，腹部放松

作業(yè)4.下列關(guān)于呼吸的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.一呼一吸算兩次呼吸

B.我們運(yùn)動(dòng)后經(jīng)常會(huì)大口喘氣，這也是呼吸

C.呼氣是交換后的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過程

參考答案

三、2.A4.A

教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元第2課呼吸與健康生活

（教材P23—24）

授課時(shí)間：累計(jì)1課時(shí)

課題呼吸與健康生活課型新授課

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1.知道呼吸的過程是氣體交換的過程，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧

化碳，肺是身體氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”。

2.知道人體運(yùn)動(dòng)量越大，消耗的氧氣也就越多，就需要加快肺的呼吸，

以吸進(jìn)更多的氧氣。

3.知道經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增加呼吸功能，保持身體健康。

教學(xué)科學(xué)探究目標(biāo)

目標(biāo)1.合理使用實(shí)驗(yàn)記錄單，做好數(shù)據(jù)的獲取與記錄，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2.依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、相關(guān)信息資料，對(duì)呼吸次數(shù)加快原因進(jìn)行分析。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.愿意與同學(xué)相互交流，能夠在合作中完成實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。

2.耐心、細(xì)致地完成測(cè)量活動(dòng)。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識(shí)從空氣中吸入的氧氣能幫助我們維持生命活動(dòng)。

重點(diǎn)：理解呼吸的過程是氣體交換的過程，肺是氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”。

教學(xué)

難點(diǎn)：分析不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化，理解呼吸功能與身體健康的關(guān)

重難點(diǎn)

系。

教學(xué)為學(xué)生準(zhǔn)備：計(jì)時(shí)器、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。

準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、呼吸相關(guān)科普視頻、班級(jí)記錄表等。

流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課

1.提問：上一節(jié)課，我們感受了呼吸，還記得呼吸的主

要器官有哪些嗎？（預(yù)設(shè)：肺、氣管、鼻腔……）怎么樣

才算呼吸一次？你們一分鐘大概呼吸幾次？（預(yù)設(shè)：一

呼一吸算呼吸一次；一分鐘大概呼吸20次……）（教學(xué)

提示：一般20次左右，若偏差太大，說明學(xué)生對(duì)正常

聚焦

呼吸次數(shù)缺乏客觀的認(rèn)知。）

2.追問：一個(gè)人每分鐘呼吸的次數(shù)是固定不變的嗎？

（預(yù)設(shè)：不是，比如跑完步呼吸會(huì)變快，睡覺時(shí)呼吸會(huì)

變慢等。）3.揭題：今天我們將繼續(xù)研究呼吸。（板書：

呼吸與健康生活）

探索探索一：安靜狀態(tài)下的呼吸次數(shù)

與研討1.提問：如果想要測(cè)量人在安靜狀態(tài)下一分鐘的呼吸次

數(shù)，用什么計(jì)時(shí)？(預(yù)設(shè)：計(jì)時(shí)器、秒表等。)

2.布置任務(wù)：出示計(jì)時(shí)器并介紹使用方法，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)并完成活

動(dòng)幫助卡。

課件出示-

活動(dòng)幫助卡

任務(wù)：測(cè)量安靜狀態(tài)下每分鐘的呼吸次數(shù)第(1)組

(1)放松心情正常呼吸，不要刻意控制呼吸。

(2)按下計(jì)時(shí)器的開始鍵，閉上眼睛，每呼氣一次默記一次，

鈴響即停。

活動(dòng)

(3)三次測(cè)量后，取相同數(shù)值較多的數(shù)；若沒有相同數(shù)值，取

內(nèi)容

位于中間大小的數(shù)，記錄在《學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》中。

提醒：一呼一吸算一次呼吸，若三次測(cè)量結(jié)果相差較大，可多

測(cè)兩次。

安靜狀態(tài)第1次第2次第3次

活動(dòng)

每分鐘的232020

記錄

呼吸次數(shù)最終取值：20

3.提問：你覺得哪些活動(dòng)會(huì)讓你的呼吸發(fā)生變化？(預(yù)設(shè)：跑步、快走、

跳繩……)

4.過渡：下面我們來測(cè)試看看，是不是真的會(huì)發(fā)生變化？

探索二：運(yùn)動(dòng)后的呼吸次數(shù)

1.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動(dòng)，并完成活動(dòng)幫助卡。

課件出示

活動(dòng)幫助卡

任務(wù)：測(cè)量運(yùn)動(dòng)后每分鐘的呼吸次數(shù)第(1)組

(1)放松心情正常呼吸，不要刻意控制呼吸。

(2)慢走20步后，立馬按下計(jì)時(shí)器的開始鍵并默記呼吸次

數(shù)，鈴響即停，將數(shù)據(jù)記錄在學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)中。

(3)恢復(fù)到安靜狀態(tài)后，再快走20步，結(jié)束后馬上開始測(cè)量，

活動(dòng)

并將數(shù)據(jù)記錄在學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)中。

(4)恢復(fù)到安靜狀態(tài)后，再跳動(dòng)20次，結(jié)束后馬上開始測(cè)量，

并將數(shù)據(jù)記錄在學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)中。

(5)閉目靜坐5分鐘后，再開始測(cè)量，并將數(shù)據(jù)記錄在學(xué)生活

動(dòng)手冊(cè)中，

慢走20快走20跳動(dòng)20閉目靜坐

活動(dòng)

活動(dòng)步后步后次后5分鐘后

每分鐘的

23253321

呼吸次數(shù)

2.統(tǒng)計(jì)：指導(dǎo)各小組組長(zhǎng)把組內(nèi)每位組員的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)到小組匯總表中。

課件出示

活動(dòng)對(duì)呼吸次數(shù)的影響實(shí)驗(yàn)記錄表

安靜慢走快走跳動(dòng)閉目靜坐

狀態(tài)下20步后20步后20次后5分鐘后

XXX2324283324

XXX2123283424

XXX1920243020

XXX2022273221

3.研討匯報(bào)。

組內(nèi)研討幫助卡

主持人:將安靜狀態(tài)與運(yùn)動(dòng)后的呼吸次數(shù)進(jìn)行對(duì)比，你們有什

么發(fā)現(xiàn)？

學(xué)生1：安靜狀態(tài)下每分鐘的呼吸次數(shù)少，運(yùn)動(dòng)后每分鐘的呼

吸次數(shù)多。

學(xué)生2：運(yùn)動(dòng)越劇烈，每分鐘的呼吸次數(shù)越多

主持人匯總大家的發(fā)言。

4.小結(jié)：人運(yùn)動(dòng)后每分鐘的呼吸次數(shù)會(huì)增加，運(yùn)動(dòng)量越大，每分鐘的呼

探索

吸次數(shù)越多。

與研討

探索三：呼吸次數(shù)變化的原因

1.提問：為什么運(yùn)動(dòng)后我們每分鐘呼吸的次數(shù)會(huì)增加，而且運(yùn)動(dòng)量越大

呼吸次數(shù)越多呢？（預(yù)設(shè)：因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量增大時(shí)我們需要的氧氣更多；因

為運(yùn)動(dòng)后出汗多；……）

2.演示：用一個(gè)塑料袋裝一袋空氣，系緊袋口；深吸一大口氣后，用另

一個(gè)塑料袋捂住口鼻，盡可能多地向袋內(nèi)呼氣，系緊袋口。

灰臭

人體吸進(jìn)去的空氣人體呼出來的氣體

3.提問：你們覺得這兩袋氣體有區(qū)別嗎？（預(yù)測(cè)：沒有區(qū)別，都是空氣;

有區(qū)別，吸進(jìn)來的是氧氣，呼出去的是二氧化碳。）

4.講解：看來我們用肉眼很難辨別出這兩袋氣體的區(qū)別，但科學(xué)家們?cè)?/p>

實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)和分析，比較出了這兩袋氣體成分的區(qū)別。（教

學(xué)提示：出示人體吸進(jìn)去的和呼出來的氣體成分對(duì)比圖，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)

觀察。）

般情況下人體吸進(jìn)去的和呼出來的

百分tt)氣體成分的比較

80-78%78%

70□呼出體外的氣體

60口吸進(jìn)人體的空氣

50-

40

30

罰6%

20

10]0.03%4%0.97%2%

”氮?dú)庋鯕舛趸计渌麣怏w氣體成.分

5.提問：（1）請(qǐng)仔細(xì)觀察這張圖，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（預(yù)設(shè)：呼出的氣體中

氧氣減少，二氧化碳增多；吸進(jìn)去的和呼出來的氣體中，氮?dú)獾暮坎?/p>

變；……）

探索

（2）氧氣為什么會(huì)減少？二氧化碳為什么會(huì)增多？（預(yù)設(shè)：因?yàn)椴糠盅鯕獗?/p>

與研討人體吸收了，人體內(nèi)產(chǎn)生了二氧化碳。）

（3）運(yùn)動(dòng)后，呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的健康有什么好處？（教學(xué)提示：我們

體內(nèi)的細(xì)胞都需要空氣中的氧氣來維持生命，呼吸次數(shù)的增加有利于氧

氣的攝入，使更多的氧氣參與到生命活動(dòng)中，同時(shí)也加快了身體產(chǎn)生的

二氧化碳等廢物的排出，有利于身體健康。）

（4）伴隨著呼吸次數(shù)的改變，你們注意到心跳速度的變化了嗎？（教學(xué)提

示：伴隨著呼吸次數(shù)的增加，心跳速度也會(huì)加快。當(dāng)人體需要的氧氣進(jìn)

入血液后，需要心臟加速跳動(dòng)來加速血液循環(huán)，從而將氧氣及時(shí)運(yùn)送到

全身各處。）

小結(jié)：我們體內(nèi)所有的細(xì)胞都需要空氣中的氧氣來維持生命，幫助我們

拓展正常的生活和工作，所以人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)

與小結(jié)入血液，同時(shí)排出二氧化碳。運(yùn)動(dòng)會(huì)使我們的呼吸加快，增強(qiáng)我們的肺

功能，所以我們應(yīng)該積極鍛煉來保持健康。

2.2呼吸與健康生活

板書運(yùn)動(dòng)一加快?呼吸（氣體交換）

增瀛、1依靠

設(shè)計(jì)增強(qiáng)、肺功能

|保持

健康

通過平時(shí)的體育鍛煉，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)有了這樣的經(jīng)驗(yàn)：劇烈運(yùn)動(dòng)

后呼吸會(huì)變得急促，而且運(yùn)動(dòng)量越大，呼吸越急促。但用確切的數(shù)據(jù)來

證實(shí)自己的感受是學(xué)生沒有經(jīng)歷過的，并且準(zhǔn)確地測(cè)量呼吸次數(shù)也是有

教學(xué)一定難度的。所以，在教學(xué)中需要引導(dǎo)學(xué)生通過統(tǒng)計(jì)、分析不同狀態(tài)下

反思每分鐘的呼吸次數(shù)，發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)可以改變?nèi)说暮粑螖?shù)，通過數(shù)據(jù)來得出

人體運(yùn)動(dòng)量越大，呼吸次數(shù)增加得越多的結(jié)論。通過閱讀拓展資料，了

解到呼吸的過程其實(shí)就是氣體交換的過程，知道運(yùn)動(dòng)后呼吸加快的原因

是為了加快氣體交換，維持正常的生命活動(dòng)。

課后

見“狀元成才路”系列叢書《創(chuàng)優(yōu)作業(yè)100分》對(duì)應(yīng)課時(shí)訓(xùn)練。

作業(yè)

教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元第3課測(cè)量肺活量

（教材P25—26）

授課時(shí)間：累計(jì)1課時(shí)

課題測(cè)量肺活量課型新授課

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1.知道肺活量是人體盡力吸氣后，盡力呼出的氣體的量，是人體發(fā)育是

否健康的一個(gè)指標(biāo)。

2.知道經(jīng)常鍛煉身體，可以提升身體的肺活量，有利于身體健康。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)易的方法測(cè)量肺活量，能獲取合理的數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)

教學(xué)分析。

目標(biāo)2.能夠?qū)ψ约旱臏y(cè)量結(jié)果進(jìn)行反思、評(píng)價(jià)。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.在探究活動(dòng)中，能以事實(shí)為依據(jù)，不從眾，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上樂于

與人合作交流。

2.能夠耐心、細(xì)致地完成測(cè)量活動(dòng)。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

意識(shí)到呼吸系統(tǒng)健康與空氣質(zhì)量關(guān)系密切，具有保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

重點(diǎn)：通過簡(jiǎn)易測(cè)量袋測(cè)量肺活量獲得測(cè)量數(shù)據(jù)，并初步學(xué)會(huì)對(duì)數(shù)據(jù)

教學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析。

重難點(diǎn)難點(diǎn)：通過分析、反思肺活量測(cè)量數(shù)據(jù)，認(rèn)識(shí)到積極鍛煉以提高肺活

量的重要性。

為學(xué)生準(zhǔn)備：簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。

教學(xué)

教師準(zhǔn)備：哨子、班級(jí)肺活量統(tǒng)計(jì)表、本班學(xué)生在《國家學(xué)生體質(zhì)健

準(zhǔn)備

康標(biāo)準(zhǔn)》檢測(cè)中的肺活量數(shù)據(jù)、教學(xué)課件等。

流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課

L引入：今天我們先來進(jìn)行一場(chǎng)吹哨子比賽，要求只吸一口氣吹哨子，

看看誰吹出的哨聲持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)。（教學(xué)提示：出示哨子，引導(dǎo)學(xué)生開

始比賽。）

2.提問：恭喜這位同學(xué)贏得挑戰(zhàn)！請(qǐng)問你獲勝的秘訣是什么？（預(yù)設(shè)：

一次性多吸入空氣。）

聚焦3.講解:一次性吸入空氣的多少就要看肺活量了。人體吸入最多空氣后，

呼出去空氣的量叫作肺活量。肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。

你知道自己的肺活量嗎？（預(yù)設(shè)：少部分學(xué)生可能記得自己在體育課上

測(cè)量的肺活量。）

4.揭題：你們想測(cè)量一下自己的肺活量嗎？我們今天就來學(xué)習(xí)如何測(cè)量

肺活量。（板書：測(cè)量肺活量）

探索：測(cè)量肺活量

1.提問：如何才能測(cè)出自己的肺活量呢？（預(yù)設(shè)：需要借助器材將吹出

的氣體收集起來。）

2.布置任務(wù)：出示簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋，講解測(cè)量要點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生有序進(jìn)

行測(cè)量。

課件出示

活動(dòng)幫助卡

:任務(wù)：測(cè)量肺活量第（1）組！

（1）展開測(cè)量袋，放好通氣管（確保測(cè)量袋中沒有多余空氣）。

i一L（2）深吸一口氣，捏緊袋口，將氣體從通氣管呼入測(cè)量袋。

?活動(dòng)

'（3）肺部氣體全部呼出后，收緊通氣管，向里卷折測(cè)量袋，直：

：到卷不進(jìn)去為止。

（4）讀取鼓起的測(cè)量袋上的最大數(shù)值，記錄到學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。i

次序第一次第二次第三次

活動(dòng)

肺活量215023002300

記錄

（毫升）最終取值：2300

研討：肺活量與人體健康的關(guān)系

1.引導(dǎo)：出示《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）》中有關(guān)肺活量

探索的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行組內(nèi)研討。

與研討課件出示

《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）》

肺活量

等級(jí)

男生女生

優(yōu)秀2400-2600毫升1800-2000毫升

良好1900-2400（不含）毫升1600-1800（不含）毫升

及格1100-1900（不含）毫升900-1600（不含）毫升

2.研討匯報(bào)。

組內(nèi)研討幫助卡

主持人:你們的肺活量是多少？對(duì)比《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》

中肺活量的數(shù)值，屬于什么等級(jí)？

學(xué)生1：我的肺活量是230（）毫升，屬于良好等級(jí)，說明

我的這項(xiàng)指標(biāo)還需改落（很健康/還需改善/不達(dá)標(biāo)）。

主持人匯總大家的發(fā)言。

集體匯報(bào)幫助卡

主持人:我們班總共38人，肺活量等級(jí)優(yōu)秀的18人，良好的16

人，及格的3人，不及格1人我們班肺活量等級(jí)優(yōu)秀的人居

多，其中xxx的肺活量最大，他平時(shí)喜歡參加體育運(yùn)動(dòng)……

主持人：以上是我的匯報(bào)，大家有什么疑問嗎？

學(xué)生1：肺活量大小對(duì)人體健康有影響嗎？

主持人:我認(rèn)為有影響，具體的還需要請(qǐng)老師來為我們作答。

教師：肺活量大，人體的供氧能力就強(qiáng)，身體各個(gè)組織、器官就

不容易缺氧，有利于保持健康。

主持人:謝謝老師的解答和大家的發(fā)言，匯報(bào)活動(dòng)結(jié)束。

探索

3.提問：你們認(rèn)為專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和普通人的肺活量有差別嗎？（預(yù)設(shè)：有，

與研討專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的肺活量比普通人的大。）

4.講解：人的肺活量通常與年齡、性別、生活習(xí)慣等有關(guān)，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員

的肺活量一般比普通人的大，因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期進(jìn)行有規(guī)律的體育鍛煉。

體育鍛煉可以增強(qiáng)肺部的收縮力量，增大胸廓的活動(dòng)范圍，增強(qiáng)呼吸

功能，從而提升肺活量。

5.提問：你對(duì)自己現(xiàn)在的肺活量滿意嗎？（預(yù)設(shè)：滿意；不滿意。）如果

不滿意，你打算今后怎么做呢？（預(yù)設(shè)：積極參加體育鍛煉。）

小結(jié)：肺活量的大小決定著人體呼吸功能的強(qiáng)弱，與人體的健康有著

拓展密切聯(lián)系。提升肺活量的方法有很多，比如深呼吸、唱歌、積極參加

與小結(jié)體育鍛煉等?？諝赓|(zhì)量同樣影響著我們呼吸系統(tǒng)的健康，因此我們要

注意保護(hù)環(huán)境。

2.3測(cè)量肺活量

測(cè)量肺活量小影響肺活量的因素中提升肺活量的方法

板書

方法:使用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋性別唱歌

設(shè)計(jì)

單位:毫升年齡深呼吸

取值：最大值體育鍛煉體育鍛煉

通過前兩課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了呼吸是人體從外界吸入氧氣

和呼出二氧化碳的過程，是生命存在的基本特征；肺是呼吸的主要器

官。在此基礎(chǔ)上再學(xué)習(xí)“測(cè)量肺活量”，在認(rèn)知上是比較合理的。當(dāng)

教學(xué)然，學(xué)生在體育課上也對(duì)肺活量進(jìn)行過測(cè)量，這是教學(xué)可以利用的，

反思但是對(duì)于“肺活量的概念”“如何測(cè)量和記錄肺活量”“肺活量與健康

的關(guān)系”還需在課堂上加以引導(dǎo)。對(duì)肺活量數(shù)據(jù)的分析是本節(jié)課的難

點(diǎn)，需引導(dǎo)學(xué)生建立肺活量與健康生活的聯(lián)系，認(rèn)識(shí)肺活量與體育鍛

煉的關(guān)系，從而樹立積極參與體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)的意識(shí)。

課后

見“狀元成才路”系列叢書《創(chuàng)優(yōu)作業(yè)100分》對(duì)應(yīng)課時(shí)訓(xùn)練。

作業(yè)

教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元第4課一天的食物

（教材P27—29）

授課時(shí)間：累計(jì)1課時(shí)

課題一天的食物課型新授課

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1.知道我們一天要吃多樣的食物來保持身體的健康。

2.知道食物可以根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)

行整理和描述。

教學(xué)2.通過統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。

目標(biāo)科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.在對(duì)食物的記錄與分類活動(dòng)中，細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分。

2.在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己

的想法。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識(shí)到人類需要從自然界獲取食物并轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能

量。

重點(diǎn)：在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類的活動(dòng)中，意識(shí)到我們吃的食物是豐

教學(xué)

富多樣的。

重難點(diǎn)

難點(diǎn)：根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同的食物進(jìn)行分類。

教學(xué)為學(xué)生準(zhǔn)備：記錄食物的卡片紙、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。

準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、班級(jí)記錄表等。

流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課

1.猜謎語：（1）白胖胖，四方方，一塊一塊擺桌上，能做菜能做湯，常

吃它有營(yíng)養(yǎng)。（謎底：豆腐）

⑵麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子。（謎底：花生）

（3）一個(gè)孩子真俊俏，衣裳穿了七八套，懷里藏著珍珠寶，頭上戴著紅

纓帽。（謎底：玉米）

聚焦

2.提問：豆腐、花生、玉米都是我們生活中常見的食物。說到食物，

請(qǐng)同學(xué)們回憶一下昨天的一日三餐，你們都吃了什么？（預(yù)設(shè)：米飯、

餃子、面條、雞腿、魚、白菜……）

3.揭題：你們吃的食物種類可真多！那么，今天我們就來研究我們一

天吃的食物。（板書：一天的食物）

探索一：記錄、統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物

探索

1.提問：剛剛有同學(xué)說他吃了一碗青菜雞蛋面，大家思考一下這碗面

與研討

包含幾種食物？分別有哪些？（預(yù)設(shè)：3種，分別是雞蛋、青菜、面條。）

2.講解：一碗青菜雞蛋面是由面條、青菜、雞蛋三種食物組成的。很多

食品是由多種食物組成的，所以大家一定要注意由多種食物組成的食品

要分開記錄哦！

3.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生按照早餐、午餐和晚餐的順序?qū)⒆约鹤蛱焖缘?/p>

食物記錄在《學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》里。

課件出示

活動(dòng)幫助卡

任務(wù)：記錄、統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物第(1)組

(1)把一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，每張卡片只

記錄一種食物。

活動(dòng)

(2)按照時(shí)間順序?qū)⑹澄锟ㄆ瑪[好，數(shù)一數(shù)有多少種食物。

內(nèi)容

(3)把同組同學(xué)的食物卡片按順序放在一起，數(shù)一數(shù)共有多

少種食物。

一天的食物記錄

早餐午餐晚餐

活動(dòng)

米發(fā)、牛肉、豬

記錄面冬、青菜、當(dāng)未發(fā)、畚若、魚、

肉、泡菜、胡蔭

蛋、羊果……環(huán)k、白菜....

卜、寓蛋...

探索

與研討4.研討匯報(bào)。

組內(nèi)研討幫助卡

主持人:統(tǒng)計(jì)我們小組成員昨天一共吃了多少種食物，有哪些

需要注意的？

學(xué)生1：不能重復(fù)統(tǒng)計(jì)，最好寫正字統(tǒng)計(jì)。

主持人：你們一天中吃了多少種食物？吃得最多的是什么？

學(xué)生2：我一天中吃了11種食物，吃得最多的是米飯。

主持人匯總大家的發(fā)言。

5.小結(jié)：我們一天中要吃很多種不同的食物，我們每天吃的食物是豐富

多樣的。這么多的食物，不知道大家有沒有看得眼花繚亂呢？為了更好

地認(rèn)識(shí)它們，接下來我們探索一下如何給食物分類吧。

探索二：給食物分類

L提問：分類首先要確定一定的標(biāo)準(zhǔn)，例如我們剛剛在記錄食物時(shí)，是

按照早餐、午餐和晚餐的順序記錄的，這就是在按照進(jìn)餐時(shí)間進(jìn)行分類。

除了這種分類方法，請(qǐng)思考還有哪些分類方法？(預(yù)設(shè)：按照生吃和熟

吃可以分為生食和熟食；按照食物的來源可以分為植物類食物和動(dòng)物類

食物；按照吃得多和少可以分為主食和副食；……)

2.講解：給食物分類的常見方法。

（1）按照人們的生活習(xí)慣，可以把食物分為糧食、蔬菜、肉類、奶制品、

水果、調(diào)味品等。

（2）按照食物的性質(zhì)，可以把食物分為主食和副食。

（3）按照食用的方法，可以把食物分為生食和熟食。

（4）按照食物的來源，可以把食物分為植物類食物和動(dòng)物類食物。

3.布置任務(wù)：引導(dǎo)每個(gè)小組挑選一種分類方式對(duì)組內(nèi)記錄的食物進(jìn)行分

類。（示例：食物種類有面條、米飯、青菜、牛肉、番茄、豬肉、魚、蘋

果、花菜、蝦、胡蘿卜、白菜、雞蛋。）

課件出示一

活動(dòng)幫助卡

任務(wù)：給食物分類第（1）組

（1）根據(jù)選定的標(biāo)準(zhǔn)，確定食物能劃分成哪幾類。

活動(dòng)

（2）根據(jù)不同的類別，將食物卡片分類擺放。

內(nèi)容

（3）把食物分類的結(jié)果記錄下來。

按食物的來源分

柏,物美食物動(dòng)物類食物

探索活動(dòng)

面^、在及、青菜、春拓、宰

與研討牛肉、豬肉、魚、蝦、雞蛋

果、花茶、胡黃卜、白菜

—

4.研討匯報(bào)。

集體匯報(bào)幫助卡

主持人:請(qǐng)各小組代表依次匯報(bào)你們組對(duì)食物的分類結(jié)果,,

小組1:我們小組按照食物的來源將食物分成了植物類食物和

動(dòng)物類食物，植物類食物有面條、米飯、青菜、番茄、蘋果、花菜、

胡蘿卜和白菜，動(dòng)物類食物有牛肉、豬肉、魚、蝦和雞蛋。

主持人：其他小組有什么需要補(bǔ)充的嗎？

小組2：植物類食物還可以分成糧食、蔬菜、水果等，面條和米飯

屬于糧食，青菜、番茄、花菜、胡蘿卜和白菜屬于蔬菜，蘋果屬于

水果。

小組3：動(dòng)物類食物也可以分成水產(chǎn)類和畜禽肉類，魚和蝦屬于

水產(chǎn)類，牛肉、豬肉和雞蛋屬于畜禽肉類。

主持人:謝謝大家的發(fā)言和補(bǔ)充，匯報(bào)活動(dòng)結(jié)束。

L小結(jié)：我們一天要吃豐富的食物來保持身體的健康，食物可以根據(jù)一

定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別。

2.提問：今天我們通過記錄、整理、分類等科學(xué)研究方法對(duì)一天的食物

拓展進(jìn)行了研究，請(qǐng)同學(xué)們思考，關(guān)于食物還有哪些課后可進(jìn)行研究的問

與小結(jié)題？(預(yù)設(shè)：如何選擇食物種類更有利于我們的身體健康？我們每天都

要吃不同種類的食物，這是為什么呢？如何做到合理搭配，均衡飲食

呢？……)同學(xué)們提出的這些問題非常好！我們?cè)诤竺娴恼n程中會(huì)逐一

解答。

2.4一天的食物

記錄并整理一日三餐的食物(由多種食物組成的要分開記錄)

食物的分類

板書(1)人們的生活習(xí)慣：糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等

設(shè)計(jì)(2)食物的性質(zhì)：主食和副食

(3)食用的方法：生食和熟食

(4)食物的來源：植物類食物和動(dòng)物類食物

本課是《呼吸與消化》單元消化部分的起始課，學(xué)生通過記錄一

天吃的食物，在已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集和整理有用信息，有意識(shí)

地注意自己一日三餐以及其他各種各樣的食物。本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是

通過記錄、整理和分類活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富

多樣的，為后續(xù)探究食物的營(yíng)養(yǎng)，合理飲食、健康生活做鋪墊。但是

在教學(xué)過程中也會(huì)發(fā)現(xiàn)：

(1)四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)了解了食物是人類生存的基本保障，要想滿

教學(xué)

足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，就要吃各種各樣的食物。

反思

(2)關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，這些

體驗(yàn)都會(huì)構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。

(3)學(xué)生對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜

歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋

也不盡全面。

因此，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生通過本課的學(xué)習(xí)，嘗試用一種與以往不同的

眼光去看待食物，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系。

課后

見“狀元成才路”系列叢書《創(chuàng)優(yōu)作業(yè)100分》對(duì)應(yīng)課時(shí)訓(xùn)練。

作業(yè)

教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元第5課食物中的營(yíng)養(yǎng)

（教材P30?31）

授課時(shí)間：累計(jì)1課時(shí)

課題食物中的營(yíng)養(yǎng)課型新授課

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1.知道人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。

2.了解人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生

素、無機(jī)鹽和水。

3.知道沒有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同

的食物。

科學(xué)探究目標(biāo)

教學(xué)1.通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

目標(biāo)2.通過閱讀資料獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類別等

方面的認(rèn)識(shí)，并擴(kuò)充到記錄中，完善對(duì)一天中的食物的統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受各種營(yíng)養(yǎng)成分與支撐人體生命活

動(dòng)的關(guān)系，產(chǎn)生繼續(xù)探究食物的興趣。

2.在完善一天中食物統(tǒng)計(jì)的記錄活動(dòng)中，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識(shí)到人類可以運(yùn)用一定的技術(shù)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的糖類和脂肪。

重難點(diǎn)難點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)。

為學(xué)生準(zhǔn)備：巧克力、菠菜、馬鈴薯、西紅柿、食用油、肥肉、花生、

核桃、饅頭、米飯、胡蘿卜、面條、棉簽、白紙、淀粉、水、碘酒、

教學(xué)滴管、小碗、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。

準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：雙縮胭試劑AB、滴管、蛋清稀釋液、試管1支、小量筒

2個(gè)、豆腐（糊狀）1份、肥肉（糊狀）1份、饅頭（糊狀）少許、食物中的營(yíng)

養(yǎng)成分相關(guān)資料、教學(xué)課件等。

流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課

1.提問：我們每天都會(huì)吃種類豐富的食物，它們能給我們的身體帶來

什么好處呢？（預(yù)設(shè)：給我們提供能量；給我們提供營(yíng)養(yǎng)、幫助我長(zhǎng)

聚焦向；維持生命；...）

2.揭題：看來，我們可以從豐富的食物中獲得很多的營(yíng)養(yǎng)。今天我們

就來探索“食物中的營(yíng)養(yǎng)”。（板書：食物中的營(yíng)養(yǎng)）

探索一：認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)

L展示：逐步展示分別含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽的

探索食物。

與研討2.提問：這些食物分別能給我們提供什么營(yíng)養(yǎng)呢？（預(yù)設(shè)：蛋白質(zhì)、脂

肪、糖類……）食物中有水嗎？（預(yù)設(shè)：有。）水是營(yíng)養(yǎng)成分嗎？（預(yù)設(shè)：

是；不是。）

3.講解：食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水這六

大營(yíng)養(yǎng)成分，每種營(yíng)養(yǎng)成分都有不同的作用，其中蛋白質(zhì)是人體肌肉、

內(nèi)臟、血液等的重要成分，脂肪和糖類是人體的主要供能物質(zhì)，維生

素和無機(jī)鹽可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能，水占人體組成的70%左右。

探索二：檢驗(yàn)食物中的淀粉和脂肪

L提問：食物中有這么多營(yíng)養(yǎng)，那要怎么檢驗(yàn)食物中是否含有這些營(yíng)

養(yǎng)成分呢？(預(yù)設(shè)：可以查資料；做實(shí)驗(yàn)；……)

2.布置任務(wù)：播放檢驗(yàn)淀粉和脂肪方法的微視頻，引導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

并完成實(shí)驗(yàn)幫助卡。

課件出示

實(shí)驗(yàn)幫助卡

任務(wù)：檢驗(yàn)食物中的淀粉和脂肪第(1)組

(1)仔細(xì)觀察碘酒和各種食物的顏色，再向干淀粉上滴一小

滴碘酒，淀粉變藍(lán)，說明淀粉遇到碘酒會(huì)變藍(lán)色。

(2)用滴管取適量碘酒，滴到被檢測(cè)的食物上，如果滴碘酒的