【江蘇專(zhuān)版】2025屆高考生物一輪復(fù)習(xí)課件：大單元3 細(xì)胞的代謝 第14講 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用（人教版2019）

大單元3細(xì)胞的代謝第14講

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用【課標(biāo)內(nèi)容】1.舉例細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用；2.實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。實(shí)驗(yàn)6探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)

驗(yàn)

回

歸1.

實(shí)驗(yàn)材料異養(yǎng)兼性厭氧型

2.

實(shí)驗(yàn)步驟(1)配制酵母菌培養(yǎng)液(酵母菌＋_________溶液)。(2)檢測(cè)CO2產(chǎn)生的多少，裝置如下圖所示。葡萄糖

耗盡B中氧氣清除空氣中的CO2

(3)檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：從A、B中各取2mL酵母菌培養(yǎng)液的濾液，分別注入編號(hào)為1、2的兩支試管中→分別滴加0.5mL溶有0.1g___________的濃硫酸溶液→振蕩并觀察溶液的顏色變化。重鉻酸鉀

3.

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象注意：由于葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化，因此，應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)以耗盡培養(yǎng)液中的_________。條件澄清石灰水的變化/出現(xiàn)變化的快慢重鉻酸鉀的濃硫酸溶液甲組(有氧)變渾濁程度_____/快無(wú)變化乙組(無(wú)氧)變渾濁程度_____/慢出現(xiàn)_______色高

低

灰綠

葡萄糖

4.

實(shí)驗(yàn)結(jié)論(1)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。(2)在有氧條件下產(chǎn)生大量CO2，在無(wú)氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生____________。酒精和CO2

萌發(fā)種子細(xì)胞呼吸類(lèi)型的確定(以葡萄糖為分解底物)(1)種子呼吸裝置，如下圖所示實(shí)

驗(yàn)

延

伸裝置一

裝置二(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論裝置一液滴裝置二液滴不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無(wú)氧呼吸或種子已死亡不動(dòng)右移只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸左移右移進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸左移不動(dòng)只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無(wú)氧呼吸誤差校正：為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果精確，除減少無(wú)關(guān)變量的干擾外，還應(yīng)設(shè)置對(duì)照裝置三。裝置三與裝置二相比，不同點(diǎn)是用“煮熟的種子”代替“發(fā)芽種子”，其余均相同。裝置三一、

實(shí)驗(yàn)基本理論——探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)中的變量分析實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)探究課題有氧呼吸無(wú)氧呼吸自變量_______的有無(wú)自變量控制空氣的通入、保證O2的充分供應(yīng)(空氣通入_______溶液中，除去CO2)先將錐形瓶?jī)?nèi)氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶(排除有氧呼吸的干擾)無(wú)關(guān)變量溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度和總量等，相同且適宜因變量酵母菌的呼吸產(chǎn)物，即產(chǎn)生CO2的多少、酒精的有無(wú)氧氣

NaOH

二、無(wú)關(guān)變量的消除與對(duì)比實(shí)驗(yàn)1.

若選用綠色植物作實(shí)驗(yàn)材料，測(cè)定細(xì)胞呼吸速率，需將整個(gè)裝置進(jìn)行_______處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測(cè)定。2.

對(duì)比實(shí)驗(yàn)中兩組都是實(shí)驗(yàn)組，兩組之間相互對(duì)照。下列教材實(shí)驗(yàn)中屬于對(duì)比實(shí)驗(yàn)的實(shí)例有_________(填標(biāo)號(hào))。①探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式；②魯賓和卡門(mén)的同位素標(biāo)記法實(shí)驗(yàn)；③赫爾希和蔡斯采用放射性同位素標(biāo)記T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)；④比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解。遮光

①②③

題

組

訓(xùn)

練1.

(2023·鹽城中學(xué))酵母菌是兼性厭氧菌，是研究細(xì)胞呼吸的常用材料。某生物興趣小組利用一定量的含5%葡萄糖的培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌并研究其無(wú)氧呼吸，裝置如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是 (

)A．甲瓶在連接乙瓶前應(yīng)封口放置一段時(shí)間，以制造無(wú)氧環(huán)境B．若增加甲瓶中酵母菌的數(shù)量，則酒精的產(chǎn)生速率和產(chǎn)量都將上升C．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后取甲瓶中的培養(yǎng)液加入酸性重鉻酸鉀，可觀察到溶液由橙色變?yōu)榛揖G色D．若乙瓶溶液由藍(lán)變綠再變黃，則表明酵母菌產(chǎn)生了CO2B

解析：甲瓶在連接乙瓶前應(yīng)封口放置一段時(shí)間，以制造無(wú)氧環(huán)境，讓酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，以保證檢測(cè)出來(lái)的二氧化碳是無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的，A正確；增加甲瓶中酵母菌的數(shù)量會(huì)使短時(shí)間內(nèi)酒精的產(chǎn)生速率增大，但葡萄糖溶液的量是一定的，所以酒精的總產(chǎn)量不變，B錯(cuò)誤；甲瓶中進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精可以與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)，使顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，C正確；CO2使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃，故乙瓶溶液由藍(lán)變綠再變黃，表明酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)物中含有CO2，D正確。2.

(多選)(2023·常州期末)某同學(xué)連通橡皮球(或氣泵)讓少量空氣間歇性地依次通過(guò)下圖裝置中的3個(gè)錐形瓶，下列相關(guān)敘述正確的是 (

)

A．若增加橡皮球(或氣泵)的通氣量，澄清石灰水變渾濁的速率一定會(huì)加快B．在A瓶中的培養(yǎng)液加入酸性重鉻酸鉀溶液后，需水浴加熱才會(huì)產(chǎn)生灰綠色C．酒精檢測(cè)前，需延長(zhǎng)酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間，以排除葡萄糖對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響D．將A瓶置于微型振蕩器上培養(yǎng)，可以降低瓶?jī)?nèi)酵母菌細(xì)胞產(chǎn)生酒精的速率CD

解析：若培養(yǎng)液中葡萄糖消耗完，增加橡皮球(或氣泵)的通氣量，不會(huì)增加CO2的產(chǎn)生量，則澄清石灰水變渾濁的速率不一定加快；酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精時(shí)不需要水浴加熱。考點(diǎn)影響細(xì)胞呼吸的因素和應(yīng)用影響細(xì)胞呼吸的因素包括內(nèi)部因素(如_____的種類(lèi)和數(shù)量)和外部環(huán)境因素，其中外部環(huán)境因素影響機(jī)理及其應(yīng)用如下：考點(diǎn)落實(shí)知識(shí)1影響細(xì)胞呼吸的主要因素因素曲線模型影響機(jī)理實(shí)踐應(yīng)用溫度主要是通過(guò)影響_______________來(lái)實(shí)現(xiàn)的。最適溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度，呼吸酶活性降低，甚至變性失活，呼吸受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸受抑制_______下貯存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培過(guò)程中夜間適當(dāng)降溫，以_______細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量酶

呼吸酶的活性

低溫

降低

因素曲線模型影響機(jī)理實(shí)踐應(yīng)用O2濃度在O2濃度為零時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；O2濃度大于零且小于a%時(shí)，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸；O2濃度為a%及以上時(shí)，只進(jìn)行___________適當(dāng)_______氧氣濃度能夠抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消耗，以延長(zhǎng)蔬菜、水果的保鮮時(shí)間CO2濃度CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過(guò)多會(huì)_______細(xì)胞呼吸的進(jìn)行在蔬菜和水果的保鮮中，_______CO2的濃度，可提高保鮮效果有氧呼吸

降低

抑制

增加

因素曲線模型影響機(jī)理實(shí)踐應(yīng)用H2O在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱將種子_______，以減弱細(xì)胞呼吸，從而減少有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)作物種子儲(chǔ)存時(shí)間風(fēng)干

知識(shí)2細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用實(shí)例應(yīng)用主要目的工業(yè)發(fā)酵罐釀酒先通氣后密封酵母菌先進(jìn)行___________大量繁殖，再進(jìn)行___________產(chǎn)生酒精用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口避免_____氧病原菌的繁殖作物栽培中及時(shí)松土透氣促進(jìn)根細(xì)胞進(jìn)行___________，利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收稻田定期排水防止根細(xì)胞長(zhǎng)期進(jìn)行___________，產(chǎn)生的_______對(duì)根細(xì)胞有毒害作用，導(dǎo)致?tīng)€根傷口較深時(shí)需注射破傷風(fēng)抗毒血清防止破傷風(fēng)芽孢桿菌進(jìn)行___________而大量繁殖提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)避免積累過(guò)多的_______而使肌肉酸脹無(wú)力有氧呼吸

無(wú)氧呼吸

厭

有氧呼吸

無(wú)氧呼吸

酒精

無(wú)氧呼吸

乳酸

1.

判斷下列說(shuō)法的正誤：(1)中耕松土適時(shí)排水，就是通過(guò)改善氧氣供應(yīng)來(lái)促進(jìn)作物根部的呼吸作用，以利于作物的生長(zhǎng)。 (

)(2)播種前浸種可以提高種子的含水量，抑制呼吸作用。 (

)提示：播種前浸種可以提高種子的含水量，促進(jìn)呼吸作用。(3)提倡有氧運(yùn)動(dòng)，原因之一是避免肌細(xì)胞因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，乳酸堆積會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛。 (

)概念思辨

√

×

√

2.

蔬菜、水果保鮮與種子貯藏所需條件是否相同？請(qǐng)說(shuō)明。提示：不完全相同。蔬菜、水果保鮮與種子貯藏均需低氧，蔬菜保鮮應(yīng)保持零上低溫和適宜的環(huán)境濕度，而種子貯藏則應(yīng)保持干燥，可以是零下低溫?？枷?影響細(xì)胞呼吸的因素典題說(shuō)法 (多選)(2021·河北卷)《齊民要術(shù)》中記載了利用蔭坑貯存葡萄的方法(見(jiàn)下圖)。目前我國(guó)果蔬主產(chǎn)區(qū)普遍使用大型封閉式氣調(diào)冷藏庫(kù)(充入氮?dú)馓鎿Q部分空氣)，延長(zhǎng)了果蔬保鮮時(shí)間、增加了農(nóng)民收益。下列敘述正確的是 (

)A．蔭坑和氣調(diào)冷藏庫(kù)環(huán)境減緩了果蔬中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的分解B．蔭坑和氣調(diào)冷藏庫(kù)貯存的果蔬，有氧呼吸中不需要氧氣參與的第一、二階段正常進(jìn)行，第三階段受到抑制C．氣調(diào)冷藏庫(kù)中的低溫可以降低細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中酶的活性D．氣調(diào)冷藏庫(kù)配備的氣體過(guò)濾裝置及時(shí)清除乙烯，可延長(zhǎng)果蔬保鮮時(shí)間1ACD

解析：蔭坑和氣調(diào)冷藏庫(kù)環(huán)境中的低溫均可通過(guò)降低溫度抑制與呼吸作用相關(guān)的酶的活性，酶的活性降低對(duì)有氧呼吸的三個(gè)階段均有影響；大型封閉式氣調(diào)冷藏庫(kù)(充入氮?dú)馓鎿Q部分空氣)降低氧氣濃度，細(xì)胞呼吸減弱，從而減緩了果蔬中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的分解，A、C正確，B錯(cuò)誤。乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，催熟是乙烯最主要和最顯著的效應(yīng)，所以氣調(diào)冷藏庫(kù)配備的氣體過(guò)濾裝置及時(shí)清除乙烯，可延長(zhǎng)果蔬的保鮮時(shí)間，D正確?？枷?細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 (2021·湖南卷)下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是 (

)A．南方稻區(qū)早稻浸種后催芽過(guò)程中，常用40℃左右溫水淋種并時(shí)常翻種，可以為種子的呼吸作用提供水分、適宜的溫度和氧氣B．農(nóng)作物種子入庫(kù)貯藏時(shí)，在無(wú)氧和低溫條件下呼吸速率降低，貯藏壽命顯著延長(zhǎng)C．油料作物種子播種時(shí)宜淺播，原因是萌發(fā)時(shí)呼吸作用需要大量氧氣D．柑橘在塑料袋中密封保存，可以減少水分散失、降低呼吸速率，起到保鮮作用2B

解析：南方稻區(qū)早稻浸種后催芽過(guò)程中，“常用40℃左右溫水淋種”可以為種子的呼吸作用提供水分和適宜的溫度，“時(shí)常翻種”可以為種子的呼吸作用提供氧氣，A正確；種子無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精，因此，農(nóng)作物種子入庫(kù)貯藏時(shí)，應(yīng)在低氧和低溫條件下保存，貯藏壽命會(huì)顯著延長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；油料作物種子中含有大量脂肪，脂肪中C、H含量高，O含量低，油料作物種子萌發(fā)時(shí)呼吸作用需要消耗大量氧氣，因此，油料作物種子播種時(shí)宜淺播，C正確；柑橘在塑料袋中“密封保存”使水分散失減少，氧氣濃度降低，從而降低了呼吸速率，低氧、一定濕度是新鮮水果保存的適宜條件，D正確。驗(yàn)效果·隨堂演練1.

(2022·浙江6月卷)下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，錯(cuò)誤的是 (

)A．人體劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致骨骼肌細(xì)胞產(chǎn)生較多的乳酸B．制作酸奶過(guò)程中乳酸菌可產(chǎn)生大量的丙酮酸和CO2C．梨果肉細(xì)胞無(wú)氧呼吸釋放的能量一部分用于合成ATPD．酵母菌的乙醇發(fā)酵過(guò)程中通入O2會(huì)影響乙醇的生成量B

解析：制作酸奶利用的是乳酸菌乳酸發(fā)酵，乳酸菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，無(wú)CO2產(chǎn)生，B錯(cuò)誤。2.

某小組探究酵母菌和乳酸菌的呼吸方式，實(shí)驗(yàn)裝置如下圖所示。①②③裝置中溴麝香草酚藍(lán)(BTB)溶液的最終顏色依次是 (

)A．黃色、黃色、藍(lán)色

B．黃色、藍(lán)色、藍(lán)色C．藍(lán)色、黃色、藍(lán)色

D．藍(lán)色、黃色、黃色A

①②③解析：裝置①和②中的酵母菌分別進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，都有CO2產(chǎn)生，都能使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃色，③裝置中的乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生CO2，不使溴麝香草酚藍(lán)溶液變色。3.

(2024·蘇南名校抽查)水稻種子催芽時(shí)，谷堆太大，水又加多了，結(jié)果爛種爛芽，主要原因是 (

)A．無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的毒害B．無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸的毒害C．體積太大，中心溫度過(guò)高D．腐敗微生物繁殖，破壞了種子和幼芽A

解析：水稻種子加水太多，谷堆會(huì)發(fā)生產(chǎn)酒精的無(wú)氧呼吸，導(dǎo)致?tīng)€種爛芽，不會(huì)產(chǎn)生乳酸。4.

下列有關(guān)細(xì)胞呼吸在日常生活中運(yùn)用的解釋?zhuān)_的是 (

)A．用透氣的“創(chuàng)可貼”敷貼創(chuàng)口，以防止組織細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸B．在無(wú)氧環(huán)境下貯存種子，以最大限度地減少有機(jī)物的消耗C．常給作物松土，以更好地滿足根部細(xì)胞呼吸對(duì)氧氣的需要D．制作葡萄酒時(shí)，經(jīng)常擰松瓶蓋，以促進(jìn)酵母菌的細(xì)胞呼吸C

解析：用透氣的“創(chuàng)可貼”敷貼創(chuàng)口，增加通氣量，抑制了致病菌(厭氧菌)的無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；種子貯存在完全無(wú)氧的環(huán)境中，將進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，對(duì)種子貯存不利，B錯(cuò)誤；常給作物松土可以促進(jìn)根細(xì)胞有氧呼吸，產(chǎn)生能量，有利于主動(dòng)運(yùn)輸吸收礦質(zhì)元素，C正確；制作葡萄酒時(shí)，經(jīng)常擰松瓶蓋，目的是放掉發(fā)酵產(chǎn)生的大量CO2，D錯(cuò)誤。配套精練一、

單項(xiàng)選擇題1.

(2022·全國(guó)甲卷)線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人肌細(xì)胞中線粒體數(shù)量通常比缺乏鍛煉的人多。下列與線粒體有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是 (

)A．有氧呼吸時(shí)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中都能產(chǎn)生ATPB．線粒體內(nèi)膜上的酶可以參與[H]和氧反應(yīng)形成水的過(guò)程C．線粒體中的丙酮酸分解成CO2和[H]的過(guò)程需要O2的直接參與D．線粒體中的DNA能夠通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯控制某些蛋白質(zhì)的合成C

解析：丙酮酸分解為CO2和[H]發(fā)生在有氧呼吸第二階段，場(chǎng)所是線粒體基質(zhì)，該過(guò)程需要H2O的參與，不需要O2的參與，C錯(cuò)誤。2.

(2023·揚(yáng)州期初)如圖是酵母菌呼吸作用實(shí)驗(yàn)示意圖，相關(guān)敘述正確的是

(

)A．物質(zhì)a和物質(zhì)b分別為CO2和H2OB．試劑甲為溴麝香草酚藍(lán)溶液C．條件X下，釋放的能量主要用于合成ATPD．條件Y下，葡萄糖進(jìn)入線粒體被氧化分解A

解析：題圖中的條件X是無(wú)氧條件，物質(zhì)a是CO2，條件Y是有氧條件，物質(zhì)b為H2O，A正確；酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液鑒定，顏色由橙色變成灰綠色，因此試劑甲為酸性重鉻酸鉀溶液，B錯(cuò)誤；條件X為無(wú)氧條件，該條件下釋放的能量大部分以熱能的形式散失，C錯(cuò)誤；條件Y為有氧條件，該條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被分解為丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體被分解產(chǎn)生CO2和水，D錯(cuò)誤。3.

(2023·淮安期末)如圖為探究酵母菌細(xì)胞呼吸類(lèi)型而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置，酵母菌利用葡萄糖為能源物質(zhì)(不考慮物理因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響)。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)裝置和結(jié)果的分析，敘述錯(cuò)誤的是 (

)A．如果裝置甲中液滴左移，裝置乙中液滴右移，說(shuō)明酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸B．如果裝置甲中液滴左移，裝置乙中液滴不移，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸C．如果裝置甲中液滴不移，裝置乙中液滴右移，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行了無(wú)氧呼吸D．如果裝置甲中液滴右移，裝置乙中液滴左移，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸D

解析：裝置甲中，燒杯中的NaOH溶液能吸收細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，所以液滴移動(dòng)的距離代表有氧呼吸消耗氧氣的量，液滴的表現(xiàn)應(yīng)是左移或不移動(dòng)；裝置乙中液滴只能右移或不移動(dòng)，D錯(cuò)誤。裝置甲中的液滴左移，有氧氣的消耗；裝置乙中的液滴右移，說(shuō)明呼吸作用釋放的二氧化碳量多于氧氣消耗量，可知酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸，A正確。裝置甲中的液滴左移，有氧氣的消耗，說(shuō)明酵母菌進(jìn)行了有氧呼吸；裝置乙液滴不動(dòng)，說(shuō)明酵母菌不進(jìn)行無(wú)氧呼吸，則酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，B正確。如果裝置甲中液滴不移，沒(méi)有氧氣的消耗，說(shuō)明酵母菌不進(jìn)行有氧呼吸，裝置乙中液滴右移，說(shuō)明呼吸作用釋放了二氧化碳，則酵母菌只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，C正確。4.

(2023·鹽城中學(xué))“有氧運(yùn)動(dòng)”是指人體吸入的氧氣量與需求量相等，達(dá)到生理上的平衡狀態(tài)。下圖為人體運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與血液中乳酸含量和氧氣消耗速率的關(guān)系。結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析，下列說(shuō)法正確的是 (

)A．a(chǎn)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下只有有氧呼吸B．運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大于b后，肌肉細(xì)胞的CO2產(chǎn)生量將等于O2的消耗量C．c運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下有氧呼吸和無(wú)氧呼吸同時(shí)存在，強(qiáng)度相同D．隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增大，無(wú)氧呼吸會(huì)逐漸增強(qiáng)，有氧呼吸保持穩(wěn)定B

解析：a運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度有乳酸產(chǎn)生，也有氧氣的消耗，所以既有有氧呼吸，也有無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；有氧呼吸吸收CO2的量與釋放O2的量相等，無(wú)氧呼吸既不吸收O2，也不釋放CO2，因此運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大于b后，肌肉細(xì)胞CO2的產(chǎn)生量等于O2的消耗量，B正確；c運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下肌肉細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，由圖可知，血液乳酸含量高于正常值，說(shuō)明無(wú)氧呼吸產(chǎn)生較多的乳酸，但這時(shí)肌肉細(xì)胞仍然主要進(jìn)行有氧呼吸，有氧呼吸強(qiáng)度與無(wú)氧呼吸強(qiáng)度不同，C錯(cuò)誤；隨著人體運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增大，細(xì)胞需要消耗的能量增多，氧氣消耗速率增加，有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都會(huì)增強(qiáng)，D錯(cuò)誤。5.

(2023·泰州期末)科研人員在適宜條件下探究氧氣對(duì)水稻根尖細(xì)胞呼吸速率的影響，結(jié)果如下圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (

)A．可用CO2釋放速率表示細(xì)胞呼吸相對(duì)速率B．Ⅰ代表無(wú)氧呼吸，Ⅱ代表有氧呼吸C．A～B段的乳酸對(duì)水稻細(xì)胞有毒害作用D．限制C點(diǎn)后呼吸速率升高的主要因素可能是酶的數(shù)量C

解析：水稻根尖細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都會(huì)產(chǎn)生CO2，故可用CO2釋放速率表示細(xì)胞呼吸相對(duì)速率，A正確；由圖可知，當(dāng)氧氣濃度為0時(shí)，Ⅰ的細(xì)胞呼吸相對(duì)速率大于0，Ⅱ的細(xì)胞呼吸相對(duì)速率等于0，說(shuō)明Ⅰ代表無(wú)氧呼吸，Ⅱ代表有氧呼吸，B正確；水稻根尖細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸不產(chǎn)生乳酸，產(chǎn)生酒精，故A～B段的酒精對(duì)水稻細(xì)胞有毒害作用，C錯(cuò)誤；由圖可知，C點(diǎn)之后，Ⅱ的細(xì)胞呼吸相對(duì)速率趨于平緩，故推測(cè)限制C點(diǎn)后呼吸速率升高的主要因素可能是酶的數(shù)量，D正確。6.

(2023淮陰中學(xué))研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食終止后會(huì)導(dǎo)致體脂快速積累和肥胖，關(guān)鍵原因是該過(guò)程中腸道乳酸桿菌及其代謝物快速增多，促進(jìn)腸道脂質(zhì)吸收。下列敘述正確的是 (

)A．節(jié)食后為滿足能量供應(yīng)，體內(nèi)脂肪可大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)B．脂肪在轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)供能的過(guò)程中元素的比例發(fā)生改變C．腸道細(xì)胞通過(guò)自由擴(kuò)散的方式大量吸收脂肪，引起肥胖D．引起脂肪快速積累的乳酸桿菌代謝物來(lái)自其有氧呼吸B

解析：節(jié)食后，糖類(lèi)攝入不足，體內(nèi)脂肪可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，但是只有少量脂肪可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，A錯(cuò)誤；脂肪只有分解為甘油和脂肪酸后才能通過(guò)自由擴(kuò)散的方式被吸收，C錯(cuò)誤；乳酸桿菌為厭氧菌，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，D錯(cuò)誤。7.

(2023·徐州期末)GA指組織細(xì)胞在氧供應(yīng)充分的條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的過(guò)程，肌肉鍛煉時(shí)GA的存在有助于大腦保持活力，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 (

)A．有氧呼吸第二階段會(huì)產(chǎn)生[H]，GA第二階段不產(chǎn)生[H]B．人體GA結(jié)束時(shí)，葡萄糖中的能量大部分儲(chǔ)存在產(chǎn)物酒精中C．不同運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞中CO2的產(chǎn)生量等于O2的消耗量D．肌肉鍛煉時(shí)GA的存在可能有利于腦細(xì)胞有氧呼吸B

解析：有氧呼吸的第一階段和第二階段都會(huì)產(chǎn)生[H]，GA(無(wú)氧呼吸)只在第一階段產(chǎn)生[H]，第二階段不產(chǎn)生[H]，A正確；GA是指組織細(xì)胞在氧供應(yīng)充分的條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的過(guò)程，無(wú)氧呼吸過(guò)程是有機(jī)物不徹底的氧化分解過(guò)程，大部分能量?jī)?chǔ)存在不徹底的氧化分解產(chǎn)物乳酸中，人體無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物沒(méi)有酒精，B錯(cuò)誤；人體有氧呼吸時(shí)消耗的O2量和釋放的CO2量相等，無(wú)氧呼吸不消耗O2，也不會(huì)產(chǎn)生CO2，故不同運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞中CO2的產(chǎn)生量等于O2的消耗量，C正確；GA有助于保持大腦活力可能是促進(jìn)了有氧呼吸，從而產(chǎn)生更多的能量，D正確。8.

(2023·無(wú)錫模擬)過(guò)氧化物酶體是一種具有氧化功能的單層膜細(xì)胞器。其含有的氧化酶能利用O2合成H2O2；過(guò)氧化氫酶能利用H2O2將甲醛、乙醇等有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)。線粒體內(nèi)也能發(fā)生氧化作用，但氧化能力與過(guò)氧化物酶體存在差異，如圖所示。下列敘述正確的是 (

)A．氧化酶和過(guò)氧化氫酶功能不同的直接原因是兩者的基本單位不同B．線粒體和過(guò)氧化物酶體均由兩層磷脂分子構(gòu)成，并參與能量代謝C．低濃度O2條件下，線粒體對(duì)O2的敏感性比過(guò)氧化物酶體小D．據(jù)圖文信息可推斷，高濃度氧條件有利于醉酒者醒酒D

解析：氧化酶和過(guò)氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，其功能不同的直接原因是兩者的結(jié)構(gòu)不同，基本單位都是氨基酸，A錯(cuò)誤；線粒體為雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，其膜結(jié)構(gòu)中含有四層磷脂分子，而過(guò)氧化物酶體為單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，其膜結(jié)構(gòu)由兩層磷脂分子構(gòu)成，B錯(cuò)誤；結(jié)合圖示可知，線粒體的氧化速率在低氧條件下快速上升，因此低濃度O2條件下，線粒體對(duì)O2的敏感性比過(guò)氧化物酶體高，C錯(cuò)誤；據(jù)圖文信息可推斷，高濃度氧條件下過(guò)氧化物酶體的氧化速率持續(xù)上升，進(jìn)而導(dǎo)致H2O2含量上升，從而有利于過(guò)氧化氫酶利用H2O2將乙醇轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)，因而有利于醉酒者醒酒，D正確。9.

(2023·鹽城中學(xué))如圖表示O2濃度和溫度對(duì)洋蔥根尖細(xì)胞有氧呼吸速率的影響，下列敘述錯(cuò)誤的是 (

)A．與A點(diǎn)相比，B點(diǎn)時(shí)與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低B．與B點(diǎn)相比，限制C點(diǎn)有氧呼吸速率的因素有氧濃度和溫度C．由圖可知，細(xì)胞有氧呼吸的最適溫度位于30℃和35℃之間D．氧濃度不變，A點(diǎn)時(shí)適當(dāng)提高溫度，細(xì)胞有氧呼吸速率可能增大C

解析：當(dāng)氧濃度為60%時(shí)，有氧呼吸的速率在30℃時(shí)比20℃時(shí)的大，說(shuō)明與A點(diǎn)相比，B點(diǎn)時(shí)與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低，A正確；當(dāng)氧濃度為20%時(shí)，C點(diǎn)升高溫度，有氧呼吸速率會(huì)增大，所以溫度影響有氧呼吸速率，當(dāng)溫度為15℃時(shí)增加氧濃度，有氧呼吸速率也會(huì)增大，所以氧濃度也會(huì)影響呼吸速率，B正確；分析題圖可知，在20℃、30℃、35℃三個(gè)溫度條件下，30℃條件下氧氣充足時(shí)有氧呼吸速率最高，說(shuō)明有氧呼吸的最適宜溫度在20～35℃，而不一定位于30℃和35℃之間，C錯(cuò)誤；從圖中可以看出，30℃時(shí)可能最接近酶的最適溫度，如果酶的最適溫度高于30℃，則A點(diǎn)時(shí)適當(dāng)升高溫度會(huì)提高呼吸速率，D正確。10.

科研人員探究溫度對(duì)密閉罐中水蜜桃內(nèi)果皮細(xì)胞呼吸速率的影響，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是 (

)A．40h內(nèi)，內(nèi)果皮細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體B．20h內(nèi)，30℃條件下內(nèi)果皮細(xì)胞有氧呼吸速率最大，適于貯藏C．50h后，30℃的有氧呼吸速率為0，是因?yàn)榇藭r(shí)酶活性很低D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明溫度越高，水蜜桃內(nèi)果皮細(xì)胞有氧呼吸速率越大A

解析：水蜜桃內(nèi)果皮細(xì)胞無(wú)葉綠體，根據(jù)題圖分析可知，40h內(nèi)密閉罐中氧氣濃度較高，果肉細(xì)胞可進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體，A正確；根據(jù)題圖分析可知，20h內(nèi)，30℃條件下內(nèi)果皮細(xì)胞有氧呼吸速率最大，消耗的有機(jī)物最多，不適于貯藏，B錯(cuò)誤；50h后，30℃條件下閉罐中的氧氣濃度幾乎為零，導(dǎo)致有氧呼吸速率下降為零，但酶活性仍然較高，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)結(jié)果只能說(shuō)明在2～30℃時(shí)，大約40h之前，溫度越高，果肉細(xì)胞有氧呼吸速率越大，D錯(cuò)誤。二、

多項(xiàng)選擇題11.

(2023·南通期末)為了探究酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，生物興趣小組同學(xué)利用下圖所示裝置進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。相關(guān)敘述正確的是 (

)A．葡萄糖溶液和酵母菌混勻后需高溫煮沸以去除溶解氧B．葡萄糖溶液的濃度應(yīng)適宜，使酵母菌保持正常的活性C．溫度計(jì)讀數(shù)上升是無(wú)氧呼吸過(guò)程合成ATP所致D．使澄清石灰水變渾濁的CO2來(lái)自酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)BD

解析：葡萄糖溶液需高溫煮沸以去除溶解氧，和酵母菌混勻后不需高溫煮沸，否則會(huì)殺死酵母菌，A錯(cuò)誤；葡萄糖溶液的濃度過(guò)低不足以提供酵母菌生活，濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致酵母菌失水死亡，所以葡萄糖溶液的濃度應(yīng)適宜，使酵母菌保持正常的活性，B正確；溫度計(jì)讀數(shù)上升是無(wú)氧呼吸過(guò)程放熱所致，C錯(cuò)誤；題圖裝置中酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，所以使澄清石灰水變渾濁的CO2來(lái)自酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，D正確。12.

(2023·鹽城三模)突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用。下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過(guò)程。下列有關(guān)敘述正確的是 (

)AB

A．突變酵母細(xì)胞中具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是線粒體B．氧氣充足時(shí)，野生型酵母增殖速率大于突變酵母C．氧氣充足時(shí)，突變酵母細(xì)胞中不消耗[H]D．丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)中分解都可產(chǎn)生ATP解析：氧氣充足時(shí)，突變酵母細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸第二階段消耗[H]，C錯(cuò)誤；丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行無(wú)氧呼吸第二階段，不產(chǎn)生ATP，D錯(cuò)誤。13.

某研究小組利用檢測(cè)氣壓變化的密閉裝置來(lái)探究酵母菌的呼吸方式。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：關(guān)閉活栓后，U形管右側(cè)液面高度變化反映瓶中的氣體體積變化。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)將右側(cè)液面高度調(diào)至參考點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)中定時(shí)記錄右側(cè)液面高度相對(duì)于參考點(diǎn)的變化(忽略其他原因引起的容積變化)。甲組乙組下列有關(guān)說(shuō)法正確的是 (

)A．甲組右側(cè)液面變化，表示的是酵母菌呼吸時(shí)O2的消耗量B．甲組右側(cè)液面升高，乙組右側(cè)液面不變，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸C．甲組右側(cè)液面不變，乙組右側(cè)液面下降，說(shuō)明酵母菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵D．乙組右側(cè)液面變化表示的是酵母菌呼吸時(shí)CO2消耗量和O2的釋放量之間的差值A(chǔ)BD

甲組乙組解析：甲組實(shí)驗(yàn)裝置中NaOH溶液的作用是吸收CO2，有氧呼吸過(guò)程消耗O2，產(chǎn)生的CO2被NaOH溶液吸收，所以甲組右側(cè)液面變化表示的是酵母菌呼吸時(shí)O2的消耗量，A正確；甲組右管液面升高，說(shuō)明細(xì)胞呼吸消耗O2，進(jìn)行有氧呼吸，乙組不變，說(shuō)明CO2的釋放量等于O2的消耗量，因此酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，B正確；甲組右管液面不變，說(shuō)明酵母菌不消耗氧氣，即不進(jìn)行有氧呼吸，乙組下降，說(shuō)明有CO2的釋放，因此酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，不是乳酸發(fā)酵，C錯(cuò)誤；乙組實(shí)驗(yàn)裝置中無(wú)NaOH溶液吸收CO2，氣體的變化是O2消耗與