七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)單元綜合檢測新版新人教版

人體的養(yǎng)分（測試時間：45分鐘滿分：100分）一、選擇題（共15小題，每題4分，共60分）1．下列物質(zhì)中，遇到碘液會變成藍(lán)色的是（）A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．無機(jī)鹽【答案】A【解析】試題分析：本題考查綠葉在光下制造有機(jī)物（主要是淀粉）光合作用的條件是光，產(chǎn)物是淀粉，據(jù)此答題。淀粉遇碘液變藍(lán)是淀粉的特性，蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖遇碘液沒有這個特性．綠葉在光下制造淀粉的試驗里，葉片用碘酒處理后，沒有遮光的部分變成了藍(lán)色，這說明白葉片的這一部分生成了淀粉。故選：A考點：解剖并視察雙子葉、單子葉植物種子驗證或探究種子成分．2．人體內(nèi)的哪類物質(zhì)不供應(yīng)能量（）A．脂肪B．維生素C．糖類D．蛋白質(zhì)【答案】B考點：人體須要的主要養(yǎng)分物質(zhì)．3．某人刷牙時，常常牙齦出血，該人應(yīng)多吃（）A．胡蘿卜B．簇新蔬菜和水果C．肝臟D．麩皮【答案】B【解析】試題分析：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，牙齦常常出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，簇新蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)當(dāng)留意補(bǔ)充?？键c：人體須要的主要養(yǎng)分物質(zhì)。4．人在生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新上最基本的物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì)B．無機(jī)鹽C．水D．維生素【答案】A【解析】試題分析：食物中含有六大類養(yǎng)分物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類養(yǎng)分物質(zhì)都是人體所必需的,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)?？键c：人體須要的主要養(yǎng)分物質(zhì)。5．兒童患佝僂病，是因為飲食中長期缺乏含（）的無機(jī)鹽．A．鈣B．鐵C．碘D．鋅【答案】A考點：食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取過程．6．下列消化液中，含有消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種消化酶的是A．胰液B．唾液C．胃液D．膽汁【答案】A【解析】試題分析：唾液含有唾液淀粉酶、胃液含有胃蛋白酶、膽汁中不含消化酶、腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶?？键c：食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取過程。7．小腸與其消化功能相適應(yīng)的特點不包括A．內(nèi)表面有很多皺襞B．小腸絨毛壁特別薄C．腸腔中有多種消化酶D．比較長，長度為5-6米【答案】B【解析】試題分析：小腸內(nèi)有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，可以消化多種食物，為消化的主要場所，其特點有：一般有5～6米長；小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛有利于汲取。小腸絨毛壁特別薄利于汲取，與消化無關(guān)?？键c：胃和腸的結(jié)構(gòu)特點。8．肝炎病人厭吃油膩食物，其緣由是（）A．油膩食物氣味過濃易刺激肝臟B．膽汁分泌不足，影響對脂肪的消化C．皮下脂肪太厚影響肝臟的功能D．油膩食物太粘，不易排空【答案】B考點：各種消化腺的位置和功能。9．下列不含消化酶的消化液是（）A．唾液B．胃液C．膽汁D．胰液【答案】C【解析】試題分析：唾液腺分泌的唾液中含有能夠初步消化淀粉的酶；胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質(zhì)的酶；腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶；肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能夠使脂肪變成微小顆粒，加大了脂肪與消化液的接觸面積，有利于脂肪的消化?？键c：各種消化腺的位置和功能。10．消化食物和汲取養(yǎng)分的主要場所是（）A．口腔B．胃C．小腸D．大腸【答案】C【解析】試題分析：小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要場所，小腸很長，長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和汲取的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于養(yǎng)分物質(zhì)被汲取進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，這些特點是與小腸的消化和汲取功能相適應(yīng)的?？键c：腸的結(jié)構(gòu)特點。11．吃飯時不能大聲說笑，因為氣體和食物有一個共同的通道（）A．咽B．喉C．氣管D．食道【答案】A考點：呼吸系統(tǒng)的組成．12．在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是（）A．口腔、胃、小腸B．口腔、小腸、胃C．胃、小腸、大腸D．口腔、胃、大腸【答案】D【解析】試題分析：淀粉的消化起先于口腔，結(jié)束于小腸，蛋白質(zhì)的消化起先于胃，結(jié)束于小腸，脂肪的消化起先于小腸結(jié)束于小腸．據(jù)此解答。食物的消化過程：從口腔起先，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體汲取的養(yǎng)分物質(zhì)．所以，在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、大腸。故選：D考點：食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取過程．13．合理膳食是指()A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)多吃B．糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C．應(yīng)以肉類．蔬菜．水果為主D．各種養(yǎng)分物質(zhì)的比例合適，相互搭配【答案】D【解析】試題分析：合理養(yǎng)分的含義是，由食物中攝取的各種養(yǎng)分素與身體對這些養(yǎng)分素的須要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多，各種養(yǎng)分物質(zhì)的比例合適，葷素相互搭配。考點：留意合理養(yǎng)分。14．小紅為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個食譜養(yǎng)分不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？（）A．排骨湯B．牛奶C．素炒豆角D．小米粥【答案】C考點：留意合理養(yǎng)分．15．小明學(xué)習(xí)了合理膳食后，對媽媽提出了幾點建議，其中不合理的是（）A．養(yǎng)分要全面B．三餐要合理C．葷素要搭配D．早餐要吃少【答案】D考點：留意合理養(yǎng)分．二、非選擇題（共5小題，共40分）16．圖表示淀粉．脂肪和蛋白質(zhì)含量在消化道的改變．縱坐標(biāo)代表食物成分的相對含量，橫坐標(biāo)表示消化道的器官．請據(jù)圖回答下列問題：（1）下列字母分別表示哪一消化器官：ACD（2）曲線可代表淀粉的消化過程，曲線代表蛋白質(zhì)的消化過程．（3）從圖中可以看出，人體主要的消化場所是．（用英語字母表示）（4）在小腸內(nèi)參加消化乙物質(zhì)的消化液主要有．在小腸內(nèi)參加消化丙物質(zhì)的消化液主要有．【答案】（1）口腔；胃；小腸；（2）乙；丙；（3）D；（4）唾液、腸液；腸液、胰液【解析】試題分析：（1）圖示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；（2）從圖中可以看出，物質(zhì)乙最先被消化，然后是物質(zhì)丙被消化，最終是甲被消化，可以推斷甲代表脂肪的消化、曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質(zhì)的消化；（3）從圖中可以看出，人體主要的消化場所是D小腸；（4）在小腸內(nèi)參加消化淀粉的消化液有唾液和腸液，蛋白質(zhì)的消化是從胃起先的，先是在胃內(nèi)被胃液初步消化，進(jìn)入小腸后再被腸液和胰液徹底消化為氨基酸，所以腸道內(nèi)參加蛋白質(zhì)消化的消化液是腸液和胰液?？键c：食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取過程。17．依據(jù)消化系統(tǒng)模式圖回答問題：（1）分泌的消化液中含有多種消化酶的器官是[]和[]；分泌的消化液中不含消化酶的是[]（2）對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的結(jié)構(gòu)是[]，它位于腹腔的。（3）消化道中只有消化而基本無汲取功能的是[]，只有汲取而無消化功能的是[]，既有消化又有汲取功能的是[]和[]（4）請寫出食物進(jìn)出消化道各結(jié)構(gòu)的名稱：（5）位于消化道內(nèi)的腺體有和?！敬鸢浮浚?）8小腸；6胰腺；4肝臟；（3）5胃；左上部；（2）2口腔；9大腸；5胃；8小腸；（3）2→3→5→7→8→9→10；（4）腸腺；胃腺【解析】（5）消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)?？键c:人體消化系統(tǒng)的組成；各種消化腺的位置和功能；食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取。18．資料分析：中國養(yǎng)分學(xué)會將我國成年人鈣供應(yīng)量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高．據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)峻．（1）在人體消化道中汲取鈣的主要場所是，汲取后進(jìn)入．（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，兒童缺鈣易患，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是．（3）下表為王剛同學(xué)某日的食譜．王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，干脆緣由最可能是．（4）教化部號召大力開展“豆奶工程”．從養(yǎng)分學(xué)的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補(bǔ)充，促進(jìn)全民族特殊是青少年的身體素養(yǎng)的提高．【答案】（1）小腸小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管（或血液）（2）佝僂病維生素D（3）飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中鈣的含量不足（攝入鈣量不足）（4）蛋白質(zhì)和鈣（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，兒童缺鈣易患佝僂病，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是維生素D．（3）王剛同學(xué)這天攝入鈣：饅頭中1000×0.03/100=0.3（g）；青菜中500×0.03/100=0.15（g）；豆腐中100×0.16/100=0.16（g）；豬肉中100×0.006/100=0.006（g）．王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為0.616克．據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，干脆緣由最可能是飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中鈣的含量不足（攝入鈣量不足）．（4）豆類和奶類中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對于人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要作用，因此教化部號召大力開展“豆奶工程”，主要意義是為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣．故答案為：（1）小腸小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管（或血液）（2）佝僂病維生素D（3）飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中鈣的含量不足（攝入鈣量不足）（4）蛋白質(zhì)和鈣考點：留意合理養(yǎng)分；食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取過程．19．我國養(yǎng)分學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”。請分析回答：（1）依據(jù)平衡膳食寶塔建議，每日攝取量最多的應(yīng)當(dāng)是第①層食物，因為該層食物含豐富的，能滿意人體對的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因為該層食物所含的易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖。（2）每日還應(yīng)攝取足量的第②層食物，因為該層食物富含的，可預(yù)防壞血病。（3）同學(xué)們正處于長身體的關(guān)鍵階段，應(yīng)留意多攝取位于寶塔第層和第④層的食物，因為這些食物可以供應(yīng)豐富的，此外，第④層的食物還能供應(yīng)促進(jìn)骨骼發(fā)育的。（4）某家長為接近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、清燉排骨、紅燒油豆腐。這份食譜養(yǎng)分不夠均衡，緣由是缺少了第層的食物?！敬鸢浮浚?）淀粉（或“糖類”）能量脂肪（2）維生素C（3）③蛋白質(zhì)鈣（4）②考點：本題考查的是留意合理養(yǎng)分20．下圖是某同學(xué)在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中所做的試驗設(shè)計。請回答：（1）試驗時，取兩支試管，分別加入2ml漿糊，再向1號試管中加