第四單元化學(xué)與技術(shù)的發(fā)展

第四單元化學(xué)與技術(shù)的發(fā)展

課題1化肥和農(nóng)藥

學(xué)習(xí)目標(biāo)導(dǎo)航

1.通過(guò)實(shí)例了解化肥和農(nóng)藥在生產(chǎn)中的重要應(yīng)用，以及使用特點(diǎn)和發(fā)展趨

勢(shì)。（重點(diǎn)）

2.掌握常見(jiàn)化肥的生產(chǎn)原理。

3.了解化肥、農(nóng)藥使用的負(fù)面影響，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。（難點(diǎn)）

階段1認(rèn)知預(yù)習(xí)質(zhì)疑（知識(shí)梳理要點(diǎn)初探）

化肥為農(nóng)作物補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)元素

1.常見(jiàn)化肥及其三E要成分

化肥名稱主要成分

過(guò)磷酸鈣

Ca(HPO)*氏0和CaSOj

（普鈣）242

磷肥

鈣鎂磷肥Ca3(POi)2和Mg3(PO4)2

草木灰K2cO3

氯化鉀KC1

鉀肥

硫酸鉀K2soi

硝酸鉀KNO3

尿素CO(NH2)2

氮肥硝酸錢NH4NO3

碳酸氫錢NH4HCO3

復(fù)

合錢磷復(fù)合肥

肥含N、P營(yíng)養(yǎng)元素

硝磷復(fù)合肥

2.幾個(gè)重要的生產(chǎn)原理

(1)磷肥：以磷礦石為原料,經(jīng)過(guò)硫酸處理制得。

(2)鉀肥：固態(tài)鉀鹽礦、液態(tài)鉀鹽鹵、工農(nóng)業(yè)含鉀的副產(chǎn)品和廢料等。

⑶氮肥：大多以合成氨生產(chǎn)的氨為原料生產(chǎn)。

3.尿素和硝酸鐵的生產(chǎn)原理

(1)寫(xiě)出工業(yè)制尿素的主要反應(yīng)式：

加壓、加熱

2NH3+CO2=H2NCOONH4；

加熱

H2NCOONH4=H2NCONH2+H200

⑵用方程式表示硝酸鏤的生產(chǎn)原理：

Pt-Rh

4NH3+5O2-4N0+6H2O；

高溫

2NO+O2=2NO2；

3NO2+H2O=2HNO3+NO；

NH3+HNO3==NH4NO3O

2思考交流II

1.鐵態(tài)氮肥能否與草木灰混用，為什么？

【提示】不能，草木灰的主要成分是K2co3,此外還有K2so4和KC1。草

木灰溶于水時(shí)顯堿性，遇鎂鹽發(fā)生如下反應(yīng)：NH；+OITNH3-H2ONH3

+H2O,從而使肥效降低。

農(nóng)作物的保護(hù)神——農(nóng)藥

1.殺蟲(chóng)劑與蟲(chóng)害的防治

⑴分類

廠有機(jī)氯類

化學(xué)組成一有機(jī)磷類

和結(jié)構(gòu)匚氨基甲酸酯類

「擬除蟲(chóng)菊酯類

(2)農(nóng)藥的更新?lián)Q代

第一代農(nóng)藥天然產(chǎn)物和無(wú)機(jī)物

有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯

第二代農(nóng)藥

類

第三代農(nóng)藥擬除蟲(chóng)菊酯和特異性農(nóng)藥

第三代農(nóng)藥具有高效、低毒和低殘留的特點(diǎn),也被稱為“環(huán)境友好農(nóng)藥”o

2.病害和草害的防治

(1)人類先后使用的殺菌劑有石灰、硫黃、石硫合劑和波爾多液。其中，￡

硫合劑是石灰、硫黃的混合物，波爾多液是硫酸銅和石灰的混合物。

⑵植物代謝的產(chǎn)物乙烯是一種結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的植物激素,近年來(lái)研制出了能

在植物體內(nèi)產(chǎn)生乙烯的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如乙烯利，它釋放出乙烯的原理為：

0H

I

CICH2CH2—p=o—>

OH

II思考交流||

2.波爾多液的殺菌原理是什么？

【提示】病菌本身是一種蛋白質(zhì)，而波爾多液是由重金屬鹽硫酸銅和強(qiáng)堿

石灰混合而成，它們都能使菌體蛋白質(zhì)凝固而變性，從而達(dá)到防治植物病害的目

的。

mt.….一化肥、農(nóng)藥的合理使用與環(huán)境保護(hù)

1.農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響

—破壞害蟲(chóng)與天敵之間的生

影響周圍生物群落廠態(tài)平衡.造成害蟲(chóng)數(shù)量增加

匚使蜜蜂、家蠶等中毒死亡

農(nóng)

藥

使_隆解過(guò)程是農(nóng)藥在土壤中發(fā)生

用一變化.危害消失的主要途徑

在土壤中吸

附、轉(zhuǎn)移吸附過(guò)程可造成土壤和作物

一降薜的農(nóng)藥殘留

轉(zhuǎn)修過(guò)程可使農(nóng)藥進(jìn)入大氣、

匚附近水域或地下水.毒害水生

生物和污染水源

2.合理使用化肥

(1)合理使用化肥，不僅要考慮土壤的酸堿性、作物營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)等因素，還必

須根據(jù)化肥本身的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)施用。不合理施用化肥會(huì)影響土壤的酸堿性

和土壤結(jié)構(gòu)，過(guò)量使用的化肥會(huì)隨雨水流入河流和湖泊，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化,產(chǎn)

生水華等污染現(xiàn)象。

(2)硫鏤適宜施于雨水充沛的地區(qū)；硝鏤適用于氣候比較干燥的地區(qū)。

階段2合作探究通關(guān)(分組討論疑難細(xì)究)

化肥和農(nóng)藥的合理使用

【問(wèn)題導(dǎo)思】

①合理使用化肥應(yīng)考慮哪些因素？

【提示】土壤的酸堿性、作物營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、化肥本身的化學(xué)性質(zhì)。

②多種農(nóng)藥混合使用一定可以增強(qiáng)殺蟲(chóng)效果，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，這種認(rèn)識(shí)正確

嗎？為什么？

【提示】不正確，農(nóng)藥能否混合使用需要考慮各成分的組成與性質(zhì)。

1.化肥與農(nóng)藥混合施用的原則

第一，堿性農(nóng)藥如波爾多液，不能與碳酸鍍、硫酸鐵、硝酸鐵、氯化錢等鐵

態(tài)氮肥或過(guò)磷酸鈣混合，否則易生成氨揮發(fā)或產(chǎn)生沉淀，從而降低肥效。

第二，堿性化肥如氨水、石灰、草木灰，不能與擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑等農(nóng)藥

混合使用，因?yàn)槎鄶?shù)有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性條件下易發(fā)生分解而失效。

第三，化肥不能與微生物農(nóng)藥混合，因?yàn)榛蕮]發(fā)性、腐蝕性強(qiáng)，若與微生

物農(nóng)藥混用，易殺死微生物，降低防治效果。

2.化肥與化肥混合施用的原則

第一，過(guò)磷酸鈣不能與草木灰等堿性肥料混用，否則會(huì)降低磷的肥效。

第二，鈣鎂磷肥等堿性肥料不能與鏤態(tài)氮肥混施，因?yàn)閴A性肥料若與鏤態(tài)氮

肥混施，會(huì)使氨揮發(fā)，造成肥效損失。

溫馨提醒

①使用農(nóng)藥應(yīng)根據(jù)病蟲(chóng)害的起因和發(fā)生條件，對(duì)癥下藥；②應(yīng)混合和交替使

用不同農(nóng)藥，防止產(chǎn)生抗藥性，保護(hù)害蟲(chóng)天敵；③注意農(nóng)藥間隔期，嚴(yán)格按照使

用說(shuō)用使用；④注意個(gè)人防護(hù)。

1合理混施肥料能增強(qiáng)土壤肥效，使農(nóng)作物增產(chǎn)。下列關(guān)于肥

料混施的做法中錯(cuò)誤的是（）

A.人畜糞尿等農(nóng)家肥不能與草木灰、石灰等堿性肥料混用

B.磷礦粉、骨粉等難溶性磷肥可以與草木灰、石灰等堿性肥料混用

C.鈣鎂磷肥等堿性肥料不能與鍍態(tài)氮肥混施

D.化學(xué)肥料不能與細(xì)菌性肥料混用

【解析】人畜糞尿中的主要成分是氮，若與強(qiáng)堿性肥料混用，則會(huì)被中和

而失效；磷礦粉、骨粉等難溶性磷肥若與堿性肥料混用，會(huì)中和土壤內(nèi)的有機(jī)酸

類物質(zhì)，使難溶性磷肥更難溶解，作物無(wú)法吸收利用；鈣鎂磷肥等堿性肥料若與

餒態(tài)氮肥混施，會(huì)增加氨的揮發(fā)性，降低肥效；化學(xué)肥料有較強(qiáng)的腐蝕性、揮發(fā)

性和吸水性，若與根瘤菌等細(xì)菌性肥料混合施用，會(huì)殺傷或抑制活菌體使細(xì)菌性

肥料失效。

【答案】B

A受旦弗＜

1.某地籌建中的“生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”，不僅是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范和推廣

基地，也將是一個(gè)觀光休閑的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。在一些生產(chǎn)思路上你認(rèn)為不妥當(dāng)?shù)?/p>

是（）

A.將農(nóng)家肥與化肥綜合使用，以提高增產(chǎn)效益

B.對(duì)大棚中的植物施加適量的C02，以促進(jìn)其光合作用

C.種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可改善環(huán)境又可提高農(nóng)畜牧業(yè)的產(chǎn)量

D.將硝酸鍍和熟石灰混合使用，在給作物提供營(yíng)養(yǎng)元素的同時(shí)，又能降低

土壤的酸性

【解析】熟石灰和硝酸鎂反應(yīng)生成NH3放出，會(huì)損失肥效。

【答案】D

農(nóng)藥、化肥過(guò)度使用造成的污染及環(huán)

聯(lián)翩

境保護(hù)

【問(wèn)題導(dǎo)思】

①?gòu)沫h(huán)境保護(hù)角度，有人認(rèn)為人類目前研制和使用殺蟲(chóng)劑已進(jìn)入了惡性循

環(huán)，應(yīng)完全取締使用化學(xué)農(nóng)藥，你同意這種看法嗎？為什么？

【提示】不同意。應(yīng)合理使用農(nóng)藥，既栗促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)又要保護(hù)環(huán)境。

②日常生活中可以采取哪些措施來(lái)防止農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害？

【提示】瓜果去皮；蔬菜放入清水或洗潔精中浸泡等。

1.化肥污染

化肥污染引起的環(huán)境問(wèn)題主要有：

(1)河川、湖泊、內(nèi)海的富營(yíng)養(yǎng)化。引起水域富營(yíng)養(yǎng)化的原因，主要是水中

氮、磷的含量增加，使藻類等水生植物生長(zhǎng)過(guò)快。

(2)土壤受到污染，其物理性質(zhì)惡化。長(zhǎng)期過(guò)量而單純施用化學(xué)肥料，會(huì)使

土壤硬化。

(3)食品、飼料和飲用水中有毒成分增加。施用化肥的地區(qū)的井水或河水中

氮的含量增加。施用化肥過(guò)多的土壤會(huì)使蔬菜和牧草等作物中硝酸鹽含量增加。

(4)大氣中氮氧化物含量增加。

2.農(nóng)藥污染

化學(xué)農(nóng)藥是消滅植物病蟲(chóng)害的有效藥物，但農(nóng)藥的使用量增加會(huì)產(chǎn)生一些不

良后果，主要表現(xiàn)為：

⑴有機(jī)氯類農(nóng)藥不僅對(duì)害蟲(chóng)有殺傷毒害作用，同時(shí)對(duì)害蟲(chóng)的“天敵”及傳

粉昆蟲(chóng)等益鳥(niǎo)益蟲(chóng)也有殺傷作用，因而破壞了自然界的生態(tài)平衡。

(2)長(zhǎng)期使用同類型農(nóng)藥，會(huì)使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，因而增加了農(nóng)藥的使用量

和防治次數(shù)，也大大增加了防治費(fèi)用和成本。

(3)長(zhǎng)期大量使用農(nóng)藥，會(huì)使農(nóng)藥在環(huán)境中逐漸積累，造成土壤酸化、板結(jié)

等，降低作物產(chǎn)量。

(4)農(nóng)藥被農(nóng)作物吸收、進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，經(jīng)過(guò)生物富集濃縮，使其毒性更大,

不僅使得害蟲(chóng)的天敵更易受到毒害作用，而且會(huì)通過(guò)食物鏈威脅人體的健康。

，例2閱讀下面文字，簡(jiǎn)要回答問(wèn)題:

【導(dǎo)學(xué)號(hào)：64570030]

土壤污染是指土壤中積累的有毒、有害物質(zhì)危害植物的生長(zhǎng)，或者殘留在農(nóng)

作物中進(jìn)入食物鏈而危害人體的健康。人從自然界取得資源和能源，經(jīng)過(guò)加工、

調(diào)配和消費(fèi)，最終的廢棄物撒向土壤，或通過(guò)大氣、水體和生物向土壤中排放和

轉(zhuǎn)化，當(dāng)輸入的污染物數(shù)量超過(guò)土壤的容量和自凈能力時(shí)，必然引起土壤的惡化，

產(chǎn)生土壤污染，污染的土壤對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)不利。

(1)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定本地區(qū)土壤的酸堿性(簡(jiǎn)要寫(xiě)出操作步驟)：

(2)據(jù)你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，提出防治土壤污染的措施(至少三種):

【解析】此題將化學(xué)知識(shí)與生活常識(shí)、環(huán)境保護(hù)緊密地聯(lián)系起來(lái)，體現(xiàn)了

化學(xué)的實(shí)用性，也考查了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ旱?2)問(wèn)具有開(kāi)放性，考查學(xué)生的開(kāi)

放性思維能力。正確解答此題栗掌握測(cè)定溶液酸堿度的方法及化肥和農(nóng)藥對(duì)土壤

的污染及防治措施。

【答案】(1)取少許土樣放入燒杯中，加入適量的蒸儲(chǔ)水，用玻璃棒充分

攪拌后，靜置，用玻璃棒蘸取少量清液滴到pH試紙上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，判

斷其酸堿性

(2)①控制和消除“三廢”的排放。②嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥的使用。③合理

施用化學(xué)肥料。④通過(guò)生物的降解和吸收來(lái)凈化土壤。⑤增施有機(jī)肥，改良沙性

土壤。（任答三種，其他答案合理也可）

?變式訓(xùn)練

2.下列能造成水質(zhì)污染的是（）

①工業(yè)“三廢”②生活污水③天然森林的亂砍濫伐④濫用農(nóng)藥、化肥

⑤水生植物的大量繁殖

⑥暴雨洪水激增

A.①②③B.①②④

C.③④⑤D.④⑤⑥

【解析】天然森林的亂砍濫伐能造成水土流失，但不會(huì)造成水質(zhì)污染。水

生植物的大量繁殖是水體富營(yíng)養(yǎng)化造成的，是水體已被污染的標(biāo)志之一，而不是

原因。

【答案】B

一氮肥一

一生產(chǎn)原理

化肥為農(nóng)作物一磷肥一

補(bǔ)充必要的營(yíng)

養(yǎng)元素「鉀肥

」復(fù)合肥料

化

肥

「殺蟲(chóng)劑與蟲(chóng)害的防治

和

農(nóng)」病害和草害的防治

藥

化肥和農(nóng)藥的合理使用與環(huán)境保護(hù)

階段3體驗(yàn)落實(shí)評(píng)價(jià)「果堂回饋即時(shí)達(dá)標(biāo)）

i.下列物質(zhì)的化學(xué)式和名稱不相符的是（）

A.（NH4）2SO4硫酸筱

B.CO（NH2）2尿素

C.KH2PO4磷酸二氫鉀

D.Ca（H2Po4）2過(guò)磷酸鈣

【解析】過(guò)磷酸鈣是Ca（H2Po。2和CaS04的混合物。

【答案】D

2.工、農(nóng)業(yè)及城市生活污水中含磷，對(duì)于處理污水時(shí)要不要除去磷，下列

說(shuō)法中正確的是（）

A.磷是生物的營(yíng)養(yǎng)元素，不必除去

B.含磷的污水是很好的肥料，不必除去

C.含磷污水排到自然水中，引起藻類增殖，使水變質(zhì)，必須除去

D.磷對(duì)人無(wú)毒，除去與否無(wú)關(guān)緊要

【解析】含磷污水必須經(jīng)處理后才能排放，否則會(huì)引起水體富營(yíng)養(yǎng)化。

【答案】C

3.某農(nóng)民發(fā)現(xiàn)自己購(gòu)進(jìn)的化肥（碳酸氫鏤）有一部分受潮，這時(shí)他應(yīng)該采取

的措施是（）

A.把受潮的碳酸氫錢取出來(lái)，放在太陽(yáng)下曬干

B.用火將其烘干

C.把受潮的碳酸氫錢與草木灰混合施用

D.提前使用

【解析】NH4HCO3受熱易分解，與草木灰混用會(huì)放出氯氣，降低肥效。

【答案】D

4.農(nóng)業(yè)上用的殺菌劑波爾多液由硫酸銅和石灰按一定比例配制而成，它能

防治植物病毒的原因是（）

A.硫酸銅使菌體蛋白質(zhì)鹽析

B.石灰使菌體蛋白質(zhì)水解

C.菌體蛋白質(zhì)溶解于波爾多液

D.銅離子和石灰使菌體蛋白質(zhì)變性

【解析】銅鹽屬于重金屬鹽，石灰呈堿性，均能使蛋白質(zhì)變性。

【答案】D

5.某同學(xué)發(fā)現(xiàn)他家菜園中的蔬菜生長(zhǎng)遲緩，便施用了一種氮肥，如圖是氮

肥包裝標(biāo)簽的部分文字。

硝酸佞(NH4NO3)

凈重：50kg含氮量：34.3%

XXX化學(xué)工業(yè)公司

(1)寫(xiě)出工業(yè)上制備該氮肥的化學(xué)方程式：

(2)說(shuō)明該氮肥能否與草木灰混合使用:

(3)計(jì)算該氮肥的純度。

Pt-Rh,高溫

【解析】⑴化學(xué)方程式有4NH3+5O2—4NO+6H2O,2NO+

O2=2NO2,3NO2+H2O=2HNO3+NO,NH3+HNO3=NH4NO30

(2)不能，兩者混用會(huì)生成揮發(fā)性物質(zhì)，降低其肥效。

2NHj+CO；-=2NH3t+CO2t+H2O

(3)純凈的NH4NO3中N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

2X14

。

oUXI00%=35%

故該氮肥的純度=端贄=98%0

□D/0

Pt—Rh,高溫

【答案】(1)4NH3+5O2—4NO+6H2O,

2NO+O2=2NO2,3NO2+H2O=2HNO3+NO,

NH3+HNO3=NH4NO3

(2)不能，兩者混用會(huì)生成揮發(fā)性物質(zhì)，降低其肥效。

2NHt+C01"=2NH3t+CO2t+H2O

(3)98%

學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)(十四)

（建議用時(shí)：45分鐘）

[學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)]

1.農(nóng)村有句諺語(yǔ)“雷雨發(fā)莊稼”，這是由于在放電條件下，空氣中的氧氣

和氮?dú)饣仙闪说难趸?，氮的氧化物再?jīng)過(guò)各種復(fù)雜的化學(xué)變化，最后生

成了易被農(nóng)作物吸收的硝酸鹽。雷雨給莊稼施加了（）

A.鉀肥B.磷肥

C.氮肥D.復(fù)合肥

。2。2

【解析】N2——>N0——>N02―?HNOs—?NO。

放電

【答案】C

2.月季花適宜在酸性土壤中生長(zhǎng)。某同學(xué)給月季花施肥前，對(duì)下列氮肥溶

液的pH進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果如下：

化肥名稱尿素碳酸氫鏤硫酸鏤氨水

溶液的pH78511

該同學(xué)最好選用（）

A.尿素B.碳酸氫鏤

C.硫酸鉉D.氨水

【解析】由月季花生長(zhǎng)的適宜條件可知，應(yīng)選用酸性肥料硫酸鎂。

【答案】C

3.合理施肥、養(yǎng)護(hù)管理是城市綠化建設(shè)的一個(gè)重要方面。在下列氮肥中,

含氮量最高的是（）

A.尿素B.硝酸鉉

C.碳酸氫鏤D.硫酸鏤

【解析】四種物質(zhì)的含氮量分別表示為：

2814

=：

A.CO（NH2）2：28+（14+2）X230

2814

B.NH4NO3：[8+62=而

1414

C.NH4HCO3：]8+61=而;

D.(NH4)2SO4：36+96=9°

【答案】A

4.將磷礦石Ca5（PO4）3F加工成過(guò)磷酸鈣的主要目的是（）

A.增加磷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

B.使它性質(zhì)穩(wěn)定，便于貯存、運(yùn)輸

C.使它轉(zhuǎn)化為較易溶于水的物質(zhì)

D.施用時(shí)肥分不易流失

【解析】因?yàn)镃a5（PO4）3F不易溶于水，所以加工成較易溶于水的過(guò)磷酸

鈣，易于植物吸收。

【答案】C

5.（2016.濟(jì)南高二檢測(cè)）欲同時(shí)對(duì)農(nóng)作物施用含N、P、K三種元素的化肥，

現(xiàn)有：①K2c。3②KC1

③Ca（H2Po4）2@（NH4）2SO4⑤氨水。最適合的組合是（）

A.①②③B.②③④

C.①③⑤D.②③⑤

【解析】根據(jù)幾種肥料的酸堿性進(jìn)行分類，中性：KC1;堿性：K2c。3、

氨水；酸性：Ca（H2Po4）2、（NH4）2SO4;所以欲同時(shí)施用含有N、P、K三種元素

的化肥，最適合的組合是②③④。

【答案】B

6.在植物生長(zhǎng)過(guò)程中，施用氮肥能使枝葉繁茂、磷肥能使果實(shí)飽滿、鉀肥

能使莖稈健壯。種植吃葉的蔬菜，應(yīng)施用較多的化肥是（）

A.磷肥B.NH4NO3

C.K2s。4D,微量元素肥料

【解析】食用葉的蔬菜應(yīng)使其葉部更繁茂才好，結(jié)合題干信息，應(yīng)多施用

氮肥。故選B。

【答案】B

7.（2016?滄州高二檢測(cè)）下列說(shuō)法中，正確的一項(xiàng)是（）

A.雨天追肥有利于農(nóng)作物的吸收

B.大量施用化肥對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染

C.綠色植物都能直接在空氣中進(jìn)行生物固氮

D.錢鹽不能與堿性物質(zhì)混合施用

【解析】雨天追肥易隨雨水流失：大量施用化肥，會(huì)造成土壤、水的污染；

固氮是把游離態(tài)的氮轉(zhuǎn)化為化合態(tài)的氮，有些植物如豆科植物，可直接在空氣中

進(jìn)行固氮，而其他大部分植物不行；NH；能與OEF反應(yīng)生成NH3,降低肥效。

【答案】D

8.（2016.安慶高二檢測(cè)）擬除蟲(chóng)菊酯是一類高效、低毒、對(duì)昆蟲(chóng)具有強(qiáng)烈觸

殺作用的殺蟲(chóng)劑，其中對(duì)光穩(wěn)定的澳氟菊酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下結(jié)構(gòu)所示，下列對(duì)該

化合物說(shuō)法中正確的是（）

H3cCHCN

\/3I

A.屬于芳香姓

B.屬于鹵代煌

C.在酸性條件下不水解

D.在一定條件下可以發(fā)生加成反應(yīng)

【解析】由該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知物質(zhì)中含有C、H、0、N、Br五種元

素，故該物質(zhì)不屬于燒也不屬于鹵代燒，故A、B錯(cuò)；物質(zhì)中存在酯基，酸性條

件下可水解，故C錯(cuò)；物質(zhì)中有碳碳雙鍵、苯環(huán)等不飽和結(jié)構(gòu)，故可以發(fā)生加

成反應(yīng)，D正確。

【答案】D

9.波爾多液是一種常用的植物殺菌劑，它用硫酸銅、生石灰、水按一定的

比例配制而成，是一種天藍(lán)色黏稠狀懸浮液體。通常現(xiàn)用現(xiàn)配，你認(rèn)為下列容器

哪種不能用來(lái)盛裝波爾多液（）

A.塑料容器B.銅制容器

C.鐵制容器D.陶器

【解析】鐵可以和波爾多液中的銅離子反應(yīng)，因此不能選用鐵質(zhì)容器。

【答案】C

10.呼I噪乙酸是一種常見(jiàn)的促進(jìn)植物生長(zhǎng)的激素，已知其分子中含有1個(gè)氮

原子，且元素分析的實(shí)驗(yàn)結(jié)果（元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）是：C：68.57%,H：5.14%,

N：8.0%,O：18.29%,其分子式為（）

A.CI0H9NO2B.Cl0H10NO

C.C7H8NO2D.C9H10NO2

68.57%,5.14%.8.0%,18.29%

【解析】C：H：N：O=~12--_+1416-

10：9：1：2,故分子式為CI0H9NO2O

【答案】A

［能力提升］

11.有機(jī)磷農(nóng)藥具有藥效高、在環(huán)境中殘留時(shí)間短等許多優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)上被

普遍使用，但有機(jī)磷農(nóng)藥毒性強(qiáng)，使用不當(dāng)易使人畜中毒。下面是兩種有機(jī)磷農(nóng)

藥主要成分的分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

OO

IIII

CH3—O—f^O—CH=CC12CH3—o—f^NH2

o—CH3SCH3

敵敵畏甲胺磷

（1）若在使用過(guò)程中不慎接觸了敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥，立即用肥皂反復(fù)擦洗

可避免中毒，其原理是

（2）若誤食敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥，應(yīng)立即采取有效措施解毒。下列措施中不

正確的是（填序號(hào)）。

①先用2%NaHCCh溶液洗胃，再服MgSO4溶液導(dǎo)瀉

②先用2%NaOH溶液洗胃，再服CuSO4溶液導(dǎo)瀉

③先用食醋洗胃，再服NaHCCh溶液中和

【解析】敵敵畏和甲胺磷都屬于酯類物質(zhì)，酯在堿性條件下能較快地水解

而失去藥性和毒性。NaOH溶液雖然能使敵敵畏和甲胺磷水解，但它的腐蝕性很

強(qiáng)，CuSCU溶液不但不能解毒，反而有毒。③中的做法也是錯(cuò)誤的。

【答案】（1）肥皂液的堿性較強(qiáng)，敵敵畏和甲胺磷都屬于酯類物質(zhì)，在堿

性條件下發(fā)生水解，失去毒性（2）②③

12.我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，“農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民”是黨中央

新時(shí)期農(nóng)村工作的重心，化肥與農(nóng)藥的發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用，請(qǐng)回答下列問(wèn)

題：

（1）農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的微量元素有Fe、Mn、B、Cu、Mo等，它

們或是酶的組成成分，或能提高酶的活性，是農(nóng)作物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成和新陳

代謝不可缺少的。常用銅肥是膽帆，在鹽堿地（土壤pH〉7）施用膽磯時(shí)宜將溶液

（填“噴在葉片上”或“隨水灌入土壤中”），主要理由是

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________O

（2）農(nóng)藥波爾多液是一種常用的殺菌劑，常用配方為膽研、生石灰、水，按

質(zhì)量比1：0.56：100混合，分析其防治病蟲(chóng)害的原因：

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________O

（3）擬除蟲(chóng)菊酯是一種高效、低毒，對(duì)昆蟲(chóng)有強(qiáng)烈觸殺作用的殺蟲(chóng)劑，其中

對(duì)光穩(wěn)定的澳氟菊酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：

砌

其分子式為，則下列對(duì)該化合物的敘述正確的是

（填字母）。

A.該化合物屬于芳香燒

B.該化合物屬于鹵代燃

C.該化合物在堿性條件下失去藥效

D.該化合物在一定條件下可發(fā)生加成反應(yīng)

【解析】膽磯的水溶液顯酸性，在堿性土壤中，由于C/+與堿性物質(zhì)結(jié)

合生成不易被農(nóng)作物吸收的不溶物，所以宜在農(nóng)作物葉面噴施。C/+為重金屬離

子，其藥效體現(xiàn)在能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性，而達(dá)到殺菌效果。擬除蟲(chóng)菊酯是一種

酯類化合物，所以該化合物不屬于燒類，該化合物具有酯的性質(zhì)，在堿性條件下

\/

水解而失效，該化合物中含/\、苯環(huán)及一g\能發(fā)生加成反應(yīng)，其分子

式為C23H2iNC）3Br2。

【答案】（1）噴在葉片上Cl?+在堿性條件下生成不溶物，農(nóng)作物根部不

易吸收

(2)C/+使菌體蛋白質(zhì)變性

(3)C23H2iNO3Br2CD

13.為鑒別NH4HCO3>(NH4)2SO4>KC1、K2SO4四種化肥，某同學(xué)設(shè)計(jì)了

如下圖所示的實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)你根據(jù)每步實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將有關(guān)化肥的化學(xué)式填寫(xiě)在相應(yīng)

的橫線上。

NILHCOj、(NHJSO,、KC1、K2SO,

加氫氧化鈣

有氨味|――|無(wú)氨味

r?_ir^n

加贏"I—一而1水后再

有氣體無(wú)氣體加氯化領(lǐng)溶液

產(chǎn)生產(chǎn)生有白色沉淀??無(wú)白包沉淀

r?ir?ir@ir?i

①，②，③,

④,⑤,⑥0

【解析】此題考查幾種常見(jiàn)化肥的鑒別方法。加氫氧化鈣有氮味放出的是

錠鹽，即NH4HCO3和(NH4)2SO4；再分別向NH4HCO3和(NH4)2SO4中加入鹽酸，

有氣體產(chǎn)生的是NH4HCO3,無(wú)氣體產(chǎn)生的是(NHSSO”加氫氧化鈣無(wú)氨味放出

的是KC1和K2s。4,將它們分別溶于水，各加入氯化領(lǐng)溶液，K2s。4能與BaCb

發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成BaSO4白色沉淀，而KC1與BaCb不能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。

【答案】①NH4HCO3、(NH4)2SO4②KC1、K2so4

③NH4HCO3@(NH4)2SO4⑤K2sO4⑥KC1

14.瑞士化學(xué)家米勒因合成DDT于1948年獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。在第二次世

界大戰(zhàn)中的1944年，美國(guó)在意大利的許多士兵因使用DDT來(lái)?yè)錅鐐魅景哒顐?/p>

流行病人身上的虱子而避免喪生。聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織曾評(píng)價(jià)說(shuō)：“單獨(dú)從瘧疾

病者，DDT可能拯救了5000萬(wàn)生命?！钡M(jìn)一步的觀察和研究表明，DDT是

一種難降解的有毒化合物，進(jìn)入人體內(nèi)可引起慢性中毒。我國(guó)已于1983年停止

生產(chǎn)和使用。

(1)殺蟲(chóng)劑“1605”本身對(duì)人畜毒性遠(yuǎn)強(qiáng)于DDT,但DDT已被禁用，而“1605”

尚未禁用，這是因?yàn)閛

GH5OS

P—

/

C2H5。

殺蟲(chóng)齊I」DDT

由結(jié)構(gòu)分析知：“1605”在使用過(guò)程中，不能與物質(zhì)混合使用，否則會(huì)

因

（2）DDT可以用電石為原料經(jīng)以下途徑而制得:

活性炭.

600℃

I②

CaG吧GH,

①「一DDT

|HgSO；

H2O,?'

①寫(xiě)出④⑤⑥步反應(yīng)的化學(xué)方程式:

②DDT有毒性，國(guó)際上已禁止使用，因?yàn)樗趧?dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一種使動(dòng)物

生長(zhǎng)失調(diào)的物質(zhì)（結(jié)構(gòu)如下面所示結(jié)構(gòu)式）。在實(shí)驗(yàn)室也可實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)化，表示這

種轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式為o

Q-CVf-CVci

CC12

【解析】（1）“1605”分子中存在與酯基類似的官能團(tuán)，其在堿性條件下容易

水解而失效。（2）分析合成DDT的途徑結(jié)合有機(jī)知識(shí)，很容易推出答案。

【答案】（1）“1605”在環(huán)境中降解酶作用下易從P-O處降解為毒性小、不

殘存的物質(zhì)（20天可消失一半），而DDT不易降解，它長(zhǎng)期滯留于動(dòng)物體或食物

鏈內(nèi)（相似相溶），危害性大堿性水解而失效

HgSO；

(2)①CH三CH+H?O-------->CH3CHO；

CH3cHO+3Ck—*CC13CHO+3HC1；

CH,S04

；—Cl+CCI3CHO--~>DDT+H20

②ci-O—Cl+NaOH-

+NaCl+H2O

課題2表面活性劑精細(xì)化學(xué)品

學(xué)習(xí)目標(biāo)導(dǎo)航

i.了解肥皂、合成洗滌劑的組成、特點(diǎn)、性質(zhì)及生產(chǎn)原理。（重點(diǎn)）

2.了解精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)特點(diǎn)，體會(huì)化學(xué)與技術(shù)的發(fā)展在滿足生產(chǎn)和生活

需要中的不可替代作用。（難點(diǎn)）

化學(xué)成今」高級(jí)脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽

;R4+C00；：

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)''I-------'I—

肥皂

親油基親水基

（憎水基）

在洗滌衣物時(shí).肥皂、油污與水之

去運(yùn)原理一間發(fā)生潤(rùn)濕、乳化和起泡三種主要

作用而達(dá)到去污的目的。

2.肥皂的生產(chǎn)原理

（1）原料：油脂和燒堿。

(2)原理：酯類在堿性條件下的水解反應(yīng),如硬脂酸甘油酯的皂化:

Cl7H35coOCH,CH20H

I△?

C]7H35coOCH+3NaOH*■CHOH一

II

Cl7H35coOCH2CH2OH

3C*H35COONao

(3)工藝流程

L充級(jí)脂肪酸鈉鹽

動(dòng)植物油脂生g比磐。皂化鍋則L甘油

NaOH溶液函TL水

上層高級(jí)脂肪酸鈉鹽颼:瞿虢?肥皂

加入食鹽細(xì)粒

攪拌、靜置下層:甘油與食鹽水的混合液分離提純A

甘油

II思考交流||

1.在硬水中肥皂的去污效果不好，為什么？

【提示】肥皂是一種有機(jī)鈉鹽(RCOONa),包括親油基及親水基兩部分，

親油基與油污相互作用，而親水基與水分子相互作用，通過(guò)用手揉搓，使油污懸

浮水中，從而除去油污。當(dāng)肥皂溶在硬水中會(huì)生成灰白色不溶性高級(jí)脂肪酸鈣(或

鎂)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂的洗滌效果。

Ca2++2cl7H35COO--?(C)7H35COO)2CaI

Mg2++2C,7H35co0一一?(C17H35COO)2MgJ

合成洗滌劑

1.合成洗滌劑的制造

(1)原料與成分

工業(yè)上是以石油裂解產(chǎn)品、硫酸、氫氧化鈉等為原料合成的，在它們的分子

中都同時(shí)具有親水基和親油基，市場(chǎng)上的合成洗滌劑多為烷基苯磺酸鈉。

頭J固態(tài)產(chǎn)品——洗衣粉

Q)分類(液態(tài)產(chǎn)品一洗潔精

(3)十二烷基苯磺酸鈉的合成過(guò)程：

“、AlCb

CH(CH)CH=CH+◎—

3292加成

濃H,SO

(WCHMoCHp4

八-「NaOH

CH式CH/°CH2ao3H寸

CH3(CH2)ioCH2^§y4—SO3Na

憎水基團(tuán)親水基團(tuán)

2.合成洗滌劑分子結(jié)構(gòu)和配方的優(yōu)化

(1)確定合適的碳鏈長(zhǎng)度,含碳原子的個(gè)數(shù)以12?18為最佳——以平衡親水

性和親油性。

(2)選擇不含支鏈的羥基——保證能被生物降解。

(3)合理的配方——提高綜合性能，滿足不同用途和需要。

II思考交流||

2.試分析合成洗滌劑的去污原理。

【提示】十二烷基苯磺酸鈉的親油基為:

CH3(CH2)IOCH2,親水基為一SO,;親油基與油污之

間有較強(qiáng)的相互作用，親水基與水分子之間有較強(qiáng)的相互作用，經(jīng)過(guò)洗衣機(jī)或人

工搓洗，使油污脫離衣物表面。

□精細(xì)化學(xué)品及其生產(chǎn)特點(diǎn)

1.精細(xì)化學(xué)品具有品種多、批量小、產(chǎn)值高等特點(diǎn)。表面活性劑素有“工業(yè)

味精”之稱。

2.精細(xì)化工具有技術(shù)密集、附加值高等特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在精細(xì)化學(xué)品研發(fā)

階段投資高、生產(chǎn)工藝流程長(zhǎng)、原料多、反應(yīng)復(fù)雜和條件要求嚴(yán)格等方面，還具

有技術(shù)保密性強(qiáng)、專利壟斷性強(qiáng)等特點(diǎn)。

II思考交流||

3.表面活性劑為什么被稱為“工業(yè)味精”？

【提示】表面活性劑用量很少，但能顯著降低水與空氣或其他物質(zhì)的界面

張力，大大提高工業(yè)生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量和性能。

階段2合作探究通關(guān)【分組討論疑難細(xì)究）

■tl....................肥皂可以用來(lái)去油污

【問(wèn)題導(dǎo)思】

①肥皂的生產(chǎn)原料是什么？

【提示】油脂和燒堿。

②你能寫(xiě)出肥皂的生產(chǎn)原理嗎？（以硬脂酸甘油酯為原料）

【提示】

CyH35co0—CH?CH20H

C1-H35OTO—CH+3Na0H-CHOH+3C17H35coeNa

G7H35COO—CH?CH20H

硬脂酸甘油酯甘油硬脂酸鈉

i.肥皂的有效成分中含有親水基和親油基。

2.肥皂的去污原理

（1）污垢一般是由油脂和灰塵組成，不易被水潤(rùn)濕;

（2）去污過(guò)程

使附著在衣物或器皿上的油污易于分散到

潤(rùn)濕

水中

使油污在水中形成小滴.脫離附著物而懸

乳化

浮在水中

使油污和其他固體污垢更容易被吸附而脫

起泡

離附著物

3.肥皂的生產(chǎn)原理

高級(jí)脂肪酸甘油酯的堿性水解形成高級(jí)脂肪酸鹽（即肥皂）的過(guò)程，用化學(xué)方

程式表示:

C17H35COO-CH2

C17H35COO—CH+3NaOH---->

C17H35COO—CH2

硬脂酸甘油酯

CHo—OH

3cl7H35coONa+CH—OH

CH2—OHo

硬脂酸鈉甘油

（肥皂的有效成分）

溫馨提醒

實(shí)驗(yàn)室制肥皂的注意問(wèn)題：

實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了加快皂化反應(yīng)速率，一般都用乙醇溶液，它既能溶解堿，也能

溶解油脂，能使反應(yīng)在均一的液體（均相體系）中進(jìn)行而加快反應(yīng)速率。氯化鈉的

用量要適中，用量少時(shí)，鹽析不充分；用量過(guò)多時(shí)，影響肥皂的固化。檢驗(yàn)皂化

反應(yīng)是否完全時(shí)，可取出幾滴試樣放入試管，加入4_mL?5_mL水，把試管浸

在熱水浴中或放在火焰上加熱，并不斷振蕩，如果混合物完全溶解，液面上沒(méi)有

油滴出現(xiàn)，表示皂化反應(yīng)已經(jīng)完全；如果液面上出現(xiàn)油滴，說(shuō)明皂化反應(yīng)沒(méi)有完

全。濾出的固體物質(zhì)中，可以添加松香、香料等，加入松香還可以增加肥皂的泡

沫。

，例1下列有關(guān)肥皂的敘述中正確的是（)

①利用油脂在堿性條件下進(jìn)行水解而制得

②肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉和甘油

③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過(guò)程叫做鹽析

④肥皂制成后能溶于水形成膠體

A.①②B.②④

C.③④D.①③④

【解析】肥皂是常見(jiàn)的洗滌劑，主要成分是高級(jí)脂肪酸鹽，正是它起去污

作用。工業(yè)上制肥皂時(shí)，把動(dòng)物脂肪或植物油與氫氧化鈉溶液按一定比例放在皂

化鍋內(nèi)加熱、攪拌，使之發(fā)生皂化反應(yīng)。反應(yīng)完成后，生成的高級(jí)脂肪酸鈉、甘

油和水形成了混合物。上述混合物加入食鹽后發(fā)生鹽析，使高級(jí)脂肪酸鈉從混合

物中析出，浮在液面上，分離后向析出物中加入填充劑（如松香、硅酸鈉）等經(jīng)壓

濾、干燥、成型，即制得成品肥皂。

【答案】D

A變TUlll韁

i.可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是（）

A.反應(yīng)溶液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色

B.反應(yīng)溶液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

【解析】油脂皂化反應(yīng)前后的混合液都呈堿性，都能使紅色石蕊試紙變藍(lán)

色，不能用于判斷皂化反應(yīng)是否完成；發(fā)生完全皂化反應(yīng)后，由于皂化反應(yīng)的產(chǎn)

物高級(jí)脂肪酸鈉和甘油都易溶于水，不會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，油脂皂化反應(yīng)完成后，

只有向混合液中加入食鹽細(xì)粒，高級(jí)脂肪酸鈉才能從混合液中析出，這一過(guò)程叫

鹽析。

【答案】D

睬察石一合成洗滌劑和精細(xì)化學(xué)品

【問(wèn)題導(dǎo)思】

①肥皂與合成洗滌劑的去污原理是否相似？

【提示】相似。肥皂與合成洗滌劑均由親油基、親水基兩部分組成，去污

原理相似。

②為什么要推廣無(wú)磷洗滌劑？

【提示】磷元素的過(guò)度排放，易引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，造成水體污染。

③使用硬水洗滌衣物應(yīng)選擇肥皂還是合成洗滌劑？

【提示】合成洗滌劑。

1.合成洗滌劑

（1）合成洗滌劑的組成

由親水基和親油基組成，如：十二烷基苯磺酸鈉:

IO

CH3（CH2）CH2—<^0^803Na

（2）合成洗滌劑分子結(jié)構(gòu)和配方的優(yōu)化

①確定合適的碳鏈長(zhǎng)度，含碳原子的個(gè)數(shù)以12?18為最佳——以平衡親水

性和親油性。

②選擇不含支鏈的羥基——保證能被生物降解。

③合理的配方——提高綜合性能，滿足不同用途和需要。

溫馨提醒

肥皂與合成洗滌劑的比較

肥皂（以硬脂合成洗滌劑

酸鈉為例）（以烷基苯磺酸鈉為例）

動(dòng)、植物油脂（屬

主要于生物原料，成石油裂解產(chǎn)品（屬于化石原料,價(jià)格便

原料本較高但可再宜，但不能再生）

生）

分子CH(CH)IOCH—<^O^^SQNa

G7H33c8Na322

結(jié)構(gòu)

水溶

8?9,會(huì)造成某些人群皮膚過(guò)敏5?9,比較適中

液pH

在酸

洗滌效果降低洗滌效果不受影響

性水中

與Mg2+、Ca2+反應(yīng)生成沉淀（即

在硬

浮渣），不易形成泡沫，洗滌效洗滌效果不受影響

水中

果降低

生物無(wú)支鏈的可被微生物降解；有支

可被微生物降解

降解性鏈的不易被微生物降解

2.精細(xì)化學(xué)品及其生產(chǎn)特點(diǎn)

精細(xì)化學(xué)品按用途可歸納為：醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料和顏料、涂料、表面活性劑、

黏合劑、催化劑、食品和飼料添加劑、塑料、合成纖維和橡膠用添加劑等。

(1)精細(xì)化學(xué)品具有品種多、批量小、產(chǎn)值高等特點(diǎn)

以表面活性劑為例，在工業(yè)和農(nóng)業(yè)中均有廣泛的應(yīng)用。由于表面活性劑用量

很少，卻能顯著降低水與空氣或其他物質(zhì)的界面張力，大大提高工業(yè)生產(chǎn)效率，

提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

(2)精細(xì)化工具有技術(shù)密集、附加值高等特點(diǎn)

以藥物為例，從天然藥物分離和提取有效成分，到設(shè)計(jì)和制造新的藥物，化

學(xué)合成藥物大約占人類用藥的50%,在醫(yī)藥工業(yè)上化學(xué)制藥一直處于主導(dǎo)地位。

溫馨提醒

在泡沫滅火器中添加表面活性劑可以提高滅火效果。

，例2洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸鈉，常用的是十二烷基

苯磺酸鈉，其合成路線如下:

【導(dǎo)學(xué)號(hào)：64570032]

GN盤(pán)蘆曲0號(hào)七2H%-<2>

甘C12H25-OSO3H上翳

Ci2H25—C^SOsNa

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

Cl2H25—Os03Na

(i)、二/分子中的親水基是

,親油基是O

(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化學(xué)方程式為,

反應(yīng)類型為O

(3)用油脂可以制肥皂，從硬脂酸甘油酯生成硬脂酸鈉和甘油的化學(xué)方程式

為,反應(yīng)類型為O

(4)在洗滌劑中添加酶制劑能促進(jìn)污垢中的蛋白質(zhì)(如奶漬、肉湯等)水解為可

溶性的物質(zhì)而被除去。使用加酶洗衣粉時(shí)在水溶液中浸泡10-30min,水溫在

40-50℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環(huán)境中貯存，也不宜久存。為什

么？0

(5)過(guò)去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉(Na5P3。而作助劑，它可使硬

度大的洗滌水軟化，對(duì)微細(xì)的無(wú)機(jī)粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止

污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和

洗滌效果。但是，20世紀(jì)90年代以來(lái)，世界各國(guó)先后提出必須生產(chǎn)和使用無(wú)磷

洗滌劑。請(qǐng)解釋原因：

【解析】(1)十二烷基苯磺酸鈉是一種有機(jī)鹽，其親水基為一SO',親油基

為GZH及YA。

(2)十二烷基苯磺酸應(yīng)是十二烷基苯和濃硫酸發(fā)生取代反應(yīng)生成的。

(3)油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫做皂化反應(yīng)，產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸鈉和

甘油。

(4)酶是一種蛋白質(zhì)，在適宜的溫度下發(fā)生催化作用，高溫下會(huì)變性而失去

活性。

【答案】⑴-SO3C|2H25

(2)C12H25+H2SO4(濃)一

Cl2H25so3H+H2O取代反應(yīng)

加熱

(3)CHCi7H35coOCH2cl7H35coOCH2c「H35co0+3NaOH——?

3C|7H35COONa

+CH2OHCHOHCH20H取代反應(yīng)(或水解反應(yīng)、皂化反應(yīng))

(4)酶發(fā)揮催化作用需要適宜的條件(溫度、酸堿度等)，酶自身是蛋白質(zhì)，在

不適宜的條件下容易變質(zhì)(如高溫)

(5)三聚磷酸鈉造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡，對(duì)人類的

生存環(huán)境造成了很大的影響

＞變寸訓(xùn)練

2.使用假冒偽劣化妝品，臉上有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些黑色斑點(diǎn)。這主要是偽劣化

妝品里含有鉛白2PbeO3-Pb(OH)2與皮膚中的硫化物產(chǎn)生黑色硫化鉛的緣故。除

去這