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文檔簡介

當(dāng)元宵遇到湯圓目錄.節(jié)日起源.民間習(xí)俗.包湯圓元宵節(jié)的由來與傳說元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，早在2000多年前的西漢就有了，元宵賞燈始于東漢，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五僧人點(diǎn)燈敬佛的做法，就下令在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，以后這種佛教禮儀漸漸形成民間的盛大節(jié)日。由于它處在新的時(shí)間點(diǎn)上，人們用這一特殊的時(shí)間段來表達(dá)自己的生活愿望。元宵節(jié)的習(xí)俗元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，早在2000多年前的西漢就有了，元宵賞燈始于東漢，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五僧人點(diǎn)燈敬佛的做法，就下令在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，以后這種佛教禮儀漸漸形成民間的盛大節(jié)日。由于它處在新的時(shí)間點(diǎn)上，人們用這一特殊的時(shí)間段來表達(dá)自己的生活愿望。吃元宵鬧花燈猜燈謎十五日（打一字）頂破天（打一字）明天日全食（打一字）運(yùn)動會上都有（打一字）耍龍燈正月十五元宵節(jié)，在這一天人們吃元宵，賞花燈，猜燈謎，舞獅子……在這一天人們盡情歡笑，度過屬于他們的難忘的一天。傳統(tǒng)美食--元宵、湯圓1.黑芝麻加白糖放入料理機(jī)打成細(xì)膩的黑芝麻粉。2.打的細(xì)膩流心效果越好。3.黑芝麻粉加軟化的豬油攪拌。4.想方便點(diǎn)可以在盆底放盆熱水加速豬油融化，也可以微波爐先把豬油叮30秒融化了再加進(jìn)去。攪拌好的餡料冰箱冷藏20分鐘。5.冷藏好的黑芝麻平均分割成8克一個(gè)的黑芝麻球，放冷凍定型。6.糯米粉分次加入溫水，用筷子攪成絮狀。

7.揉成糯米團(tuán)8.取雞蛋大小的面團(tuán)壓扁，放開水里煮三分鐘，煮至面塊飄起來。這一步是湯圓皮不開裂的小竅門。9.煮好的面團(tuán)放冷水冷卻一下以免揉的時(shí)候太燙手。10.再放入剛的面盆里。11.再次揉搓在一起，這次面團(tuán)比較粘手，要帶手套。12.揉好的面團(tuán)延展性特別好！13.分成15克一個(gè)的小劑子。14.冷凍好的黑芝麻球拿出來，拿一個(gè)面團(tuán)劑子壓扁，把黑芝麻球包起來，收口收緊，搓圓。15.全部搓好，案板上撒糯米粉防粘。

16.燒水，水開下入湯圓，煮至湯圓飄起，撈

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