2024-2025學(xué)年新教材高中生物課時(shí)檢測5細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)含解析新人教版必修1

PAGE5-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(20分鐘50分)一、選擇題(共6小題,每小題4分,共24分)1.大腸桿菌、玉米、噬菌體、酵母菌都具有的糖是 ()A.纖維素 B.淀粉 C.糖原 D.脫氧核糖【解析】選D。纖維素和淀粉是玉米的組成成分,糖原是動物細(xì)胞才有的多糖,脫氧核糖是DNA的組成成分,大腸桿菌、玉米、噬菌體和酵母菌都含有DNA,所以它們都含有脫氧核糖。2.棉子糖是一種由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成的非還原三糖。下列相關(guān)敘述,正確的是 ()A.棉子糖和纖維素的水解產(chǎn)物相同B.棉子糖是由三分子單糖脫水縮合而成C.棉子糖的水解產(chǎn)物都是非還原糖D.棉子糖與斐林試劑反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀【解析】選B。棉子糖的水解產(chǎn)物是半乳糖、果糖、葡萄糖,而纖維素的水解產(chǎn)物是葡萄糖,A錯(cuò)誤;依據(jù)題意分析,棉子糖是一種三糖,是由半乳糖、果糖和葡萄糖通過脫水縮合的方式形成的,B正確;棉子糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖,葡萄糖是還原糖,C錯(cuò)誤;棉子糖屬于非還原糖,不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀,D錯(cuò)誤。3.某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐:兩個(gè)豬肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝、一個(gè)煮雞蛋。下列說法錯(cuò)誤的是 ()A.該早餐中至少包括三類多糖B.該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、脂肪等C.食物加工過程中蛋白質(zhì)變性降低了蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值D.蔬菜中含有的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境【解析】選C。豬肉包子中含有肌糖原,炒肝含有肝糖原,蔬菜含有淀粉和纖維素,故該早餐中至少包括了三類多糖,即糖原(肝糖原或肌糖原)、淀粉、纖維素,A正確;肉包子和炒肝中含有的脂質(zhì)為脂肪、磷脂、固醇,涼拌蔬菜中含的脂質(zhì)主要是磷脂,該早餐中包括的脂質(zhì)有脂肪、磷脂等,B正確;食物加工過程中蛋白質(zhì)變性是高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),食物經(jīng)過人體消化道,在蛋白質(zhì)酶的作用下被分解成氨基酸,不影響蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值,C錯(cuò)誤;膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動,疏通腸道,改善腸道環(huán)境,D正確?！狙a(bǔ)償訓(xùn)練】如圖是兩種二糖的組成示意圖,相關(guān)敘述正確的是 ()A.圖中M、N指代的物質(zhì)分別是葡萄糖、果糖B.圖中M代表的物質(zhì)也是纖維素和糖原的基本組成單位C.因葡萄糖和果糖都是還原糖,故麥芽糖和蔗糖也是還原糖D.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)【解析】選B。分析題圖可知,M和N都是葡萄糖,A錯(cuò)誤;葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖,蔗糖不是還原糖,C錯(cuò)誤;單糖中的脫氧核糖和核糖分別是DNA和RNA的成分,不能作為能源物質(zhì),D錯(cuò)誤;纖維素和糖原都是葡萄糖的多聚體,因此葡萄糖是纖維素和糖原的基本組成單位,B正確。4.下列有關(guān)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述,正確的是 ()A.核糖和脫氧核糖不能同時(shí)存在于原核細(xì)胞內(nèi)B.纖維素和淀粉的功能不同,徹底水解的產(chǎn)物也不同C.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),膽固醇參加人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸D.糖原不能干脆水解為葡萄糖,不屬于細(xì)胞的能源物質(zhì)【解析】選C。原核細(xì)胞內(nèi)同時(shí)存在DNA和RNA兩種核酸,因此原核細(xì)胞中存在核糖和脫氧核糖,A錯(cuò)誤;淀粉和纖維素徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖,B錯(cuò)誤;脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),膽固醇參加人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,C正確;糖原是動物體內(nèi)糖的一種貯存形式,屬于細(xì)胞的能源物質(zhì),可以分解,為生命活動供能,D錯(cuò)誤。5.(2024·大理高一檢測)某植物體可以完成下列反應(yīng)(其中

、○代表不同的單糖),則

—○代表的二糖最可能是 ()A.麥芽糖 B.乳糖C.蔗糖 D.B和C兩項(xiàng)【解題指南】解答本題的關(guān)鍵是明確圖形表示的含義,并結(jié)合二糖的組成推斷?！窘馕觥窟xC。通過分析圖形,該二糖水解后產(chǎn)生兩種單糖,所以可能是乳糖,也可能是蔗糖,但在植物體中最可能是蔗糖。6.如圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)。下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有 ()①淀粉②脂肪③纖維素④糖原A.①②③ B.①③④C.①②④ D.②③④【解析】選B。淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖,脂肪水解得到的是甘油和脂肪酸,由圖可知水解得到的單體是相同的。二、非選擇題(共2小題,共26分)7.(12分)如圖為細(xì)胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成,據(jù)圖回答:(1)若A是單糖,則在核酸中的種類有和。除上述兩種外,單糖還有、、等。

(2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物,則B稱為。植物細(xì)胞中最重要的是和,人和動物乳汁中含量最豐富的是。

(3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物,則B稱為,在人和動物的肝臟中是指,在馬鈴薯塊莖中,主要指和能形成高等植物細(xì)胞壁的。

(4)物質(zhì)C是,在動物體內(nèi)除圖示功能外,還有作用。

(5)與物質(zhì)B相比,物質(zhì)C作為儲能物質(zhì)的緣由是。

【解析】(1)若A是單糖,則在核酸中的種類有脫氧核糖和核糖,單糖還有葡萄糖、果糖和半乳糖等。(2)由2分子單糖形成的是二糖,故B是二糖,植物細(xì)胞中的二糖有蔗糖和麥芽糖;動物中的二糖是乳糖。(3)大量的單糖脫水縮合形成的是多糖,則B稱為多糖,動物中的多糖是糖原,在人和動物的肝臟中存在肝糖原,在馬鈴薯塊莖中,主要是淀粉和纖維素,纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。(4)脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì),故C是脂肪,除此以外,脂肪還有保溫、減壓和緩沖的作用。(5)物質(zhì)B是多糖,物質(zhì)C是脂肪,脂肪作為儲能物質(zhì)的緣由是分子中氧含量低于多糖,而氫含量高,儲存能量多。答案:(1)脫氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麥芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纖維素(4)脂肪保溫、緩沖和減壓(5)物質(zhì)C分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于物質(zhì)B中氧的含量,而氫含量多,儲存能量多【試驗(yàn)·探究】8.(14分)某校生物愛好小組想設(shè)計(jì)兩個(gè)試驗(yàn):試驗(yàn)1:探究某人是否患有糖尿病。試驗(yàn)2:證明血漿中存在葡萄糖?，F(xiàn)供應(yīng):新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等?；卮鹣铝袉栴}:(1)在試驗(yàn)過程中,上述兩個(gè)試驗(yàn)均須要增加的一種試劑是,試驗(yàn)原理是。

(2)試驗(yàn)1預(yù)料:①試管中無磚紅色沉淀生成,說明。

②試管中有磚紅色沉淀生成,出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的緣由是。

(3)試驗(yàn)2的試驗(yàn)步驟及視察到的現(xiàn)象:①步驟1:取5mL,用離心機(jī)離心,獲得上清液;

步驟2:取,加入,水浴加熱。

②現(xiàn)象:。

【解析】(1)葡萄糖屬于還原糖,在水浴加熱(50~65℃)條件下,與斐林試劑反應(yīng),生成磚紅色沉淀。(2)正常人的尿液中沒有葡萄糖,用斐林試劑檢測不會出現(xiàn)磚紅色沉淀,若出現(xiàn)了磚紅色沉淀,可能是患有糖尿病或一次性食用過多的糖。(3)血液中的葡萄糖存在于血漿中,為了避開血細(xì)