學(xué)院教工餐廳員工手冊

學(xué)院教工餐廳員工手冊

目錄

第一章總則

第二章聘用規(guī)定

第三章工作時間及考勤規(guī)定

第四章加班管理

第五章休假制度

第六章薪資規(guī)定

第七章勞動紀(jì)律

第八章附則

第一章總則

第一條為了調(diào)整勞動關(guān)系，保護部門和員工合法權(quán)益，維護

良好的工作秩序，提高教工食堂經(jīng)營管理水平和工作效率，根據(jù)

《勞動法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定本手冊。

第二條本手冊適用于教工食堂的全體員工，包含領(lǐng)班、廚師、

點心師、服務(wù)員、雜工、計時雜工等。

第三條員工自入職之日起即視為接受本手冊的規(guī)定，在勞動

關(guān)系存續(xù)期間必須嚴(yán)格遵守。

第二章聘用規(guī)定

第四條錄用及試用

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L錄用基本條件：

(1)身體健康，無潛在疾病、殘疾、職業(yè)病，持有醫(yī)院開具

的健康證；

(2)品行端正，無犯罪記錄，無前科劣跡；

(3)提供的身份信息、學(xué)歷證書、個人簡歷等基本信息真實；

(4)相應(yīng)崗位要求的其他錄用條件。

2、教工食堂決定錄用的員工需提供以下資料：

(1)求職登記表；

(2)體檢表及健康證；

(3)學(xué)歷、技能、培訓(xùn)等資格證書；

(4)身份證、護照復(fù)印件；

(5)一寸照片兩張；

(6)戶口本、暫住證、勞動手冊；

(7)個人任職申明及需要的資料、證件。

3、員工需經(jīng)過一至三個月的試用期，試用期滿后，考核合格

后正式聘用，不滿退休年齡的(男60周歲、女50周歲)與蘇

州農(nóng)職院資產(chǎn)經(jīng)營中心簽訂聘用合同，繳納醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、

失業(yè)保險；已經(jīng)達到退休年齡的(男60周歲、女50周歲)與

蘇州農(nóng)職院資產(chǎn)經(jīng)營中心簽訂勞務(wù)協(xié)議，同時為其購買意外傷害

險；不合格者，教工食堂負(fù)責(zé)人可以告知本人并辭退。試用期內(nèi)，

犯有本手冊規(guī)定的重大過失，教工食堂有權(quán)隨時辭退。試用期內(nèi)，

因故不能或不愿繼續(xù)工作，應(yīng)提前15天向膳食辦提出辭職。

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第五條崗位設(shè)置

教工餐廳設(shè)有負(fù)責(zé)人、領(lǐng)班、廚師長、廚師、點心師、服務(wù)

員、雜工、計時雜工、倉庫管理員、采購員、充卡員等10種崗

位。

第六條離職

1、離職的種類

(1)員工辭職：辭職是指員工提出解除勞動合同的要求(包

括試用期內(nèi)的情況)，并在提出請求后繼續(xù)為單位服務(wù)一個月，

或者向單位支付其一個月的固定工資(包含各項補貼)。員工未

經(jīng)單位的批準(zhǔn)，連續(xù)三天未來單位上班，單位也將視其為自動辭

職。

(2)單位提出解除勞動合同

a.試用期內(nèi)：對于尚處于試用期內(nèi)的員工，單位可以提出解

除與其的勞動合同。

b.停工醫(yī)療期滿后解除勞動合同：員工患病或非因工受傷，

醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不能從事由單位另行安排的工

作的，單位可以解除勞動合同。

c.員工不能勝任工作：員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整工

作崗位仍不能勝任工作的，單位可以解除勞

動合同。

(3)勞動合同終止：單位與員工簽訂的勞動合同到期后，如

果雙方?jīng)]有續(xù)簽，合同即告終止。

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2、離職程序：員工如欲辭職，應(yīng)首先向單位提交本人親筆簽

名的書面辭職報告，口頭的辭職申請將不被接受；在單位批準(zhǔn)之

前，該員工應(yīng)繼續(xù)上班。單位提出解除勞動合同的通知可交由該

員工本人，或郵寄到該員工在單位備案的地址，或張貼在公告欄

內(nèi)，均視為送達。

第七條員工個人信息變更

為確保對每位員工個人情況的真實記錄，每位員工都有責(zé)任

在必要個人信息發(fā)生變更的時候，立即通知單位以作修改。

第三章工作時間及考勤規(guī)定

第八條工作時間

L員工一般平均每周工作時間為40小時，具體工作時間按

照每個工種不一，時間段也不一樣。

(1)廚師：：7:30-14:00

(2)點心師：5:30-12:00;

(3)服務(wù)員：6:30-14:00;

(4)雜工:6:30-14:00;

(5)計時雜工：11:00-13:00;

(6)采購員：8:00-17:00;

(7)倉庫管理員：8:00-17:00;

(8)充卡員：8:00-17:00。

2、單位因運作要求，可以修改以上工作時間。員工中午用餐

休息時間為1小時。

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3、特殊工作崗位對工作時間有特殊要求的，依照其規(guī)定。

第九條考勤規(guī)定

L員工有義務(wù)按照單位規(guī)定的工作時間到達;離開工作崗位,

并同時打考勤卡以留下出勤記錄，在工作時間內(nèi)應(yīng)按照單位規(guī)定

進行工作。

2、除了午餐時間，員工必須時刻堅守工作崗位。

3、遲到、早退5分鐘內(nèi)扣10元；遲到、早退10分鐘內(nèi)扣

20元；遲到、早退10~30分鐘內(nèi)扣30元；30分鐘以上算曠

工半天計算。如遇特殊事件應(yīng)及時通知單位，單位將會酌情處理。

4、考勤卡必須由本人親自打，如發(fā)現(xiàn)代打卡現(xiàn)象單位將雙方

處理200元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將予以開除。

5、員工在工作時間內(nèi)（包括加班時間）離開單位，必須向單

位登記寫明出門事由、地點。

6、員工未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤或未執(zhí)行出門規(guī)定，單位將按照規(guī)定進

行處理。缺勤是指未辦理請假手續(xù)也未經(jīng)批準(zhǔn)，在30分鐘內(nèi)沒

有按時到達工作崗位。

第四章加班管理

第十條對加班的定義

L加班是指員工因為工作需要在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，在正常

工作時間之外工作。

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2、加班可分為：（a）延時加班：平時工作日正常工作時間

外的工作；（b）休息日加班：星期六、星期日或政府規(guī)定的調(diào)

換休息日工作。

第十一條加班費的結(jié)算

1、加班費結(jié)算方法

（1）日工資計算方法：

日工資二月工資收入+21.75（用于有缺勤,工作未滿一個月

等情況下的工資計算）

（2）小時工資計算方法：

小時工資二月工資收入+（21.75x8）

（3）節(jié)假日加班費計算

節(jié)假日加班三薪（月工資收入-21.75x300%）、公休日加班

雙薪（月工資收入:21.75X200%）

春節(jié)七天總加班費=月工資收入:21.75x300%x3+月工資

收入：21.75x200%x4

2、加班費結(jié)算以教工餐廳負(fù)責(zé)人每個月的統(tǒng)計表為準(zhǔn)。

第五章休假制度

第十二條休假審批原則

無論任何類型假期、任何人員請假，都必須由教工餐廳負(fù)責(zé)

人審批。

第十三條事假

一6一

L事假是指員工向單位申請的用以處理私人事務(wù)的無薪假

期。

2、單位有權(quán)決定是否批準(zhǔn)員工的事假申請。

3、每名員工一年內(nèi)請事假累計不得超過20天。

4、員工申請的事假用完之后，員工仍然不來單位上班，視為

曠工。

5、員工請事假必須填寫《請假單》并且簡單說明理由，不得

僅僅填寫〃有事〃。

第十四條病假

L病假是指因身體健康方面原因不能正常出勤而請假稱病

假。

2、全體員工均按以下標(biāo)準(zhǔn)請病假：

(1)門診病假：員工需憑市級政府醫(yī)院的病假證明方可申請

病假(急診除外)。

(2)住院病假：員工患病需要住院治療，需憑市級醫(yī)院開具

的病假證明，申請住院病假。

(3)員工請病假可以依次申請調(diào)休(如有)、年假(如有)

和病假。

3、如果員工在申請病假過程中弄虛作假，騙取病假，一經(jīng)發(fā)

現(xiàn)，單位將立即予以開除。

4、病假期間,按當(dāng)?shù)刈畹凸べY待遇的80%發(fā)放工資。

5、醫(yī)療期滿后，員工仍不能到崗上班的，勞動關(guān)系解除。

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第十五條工傷假

1、員工因公負(fù)傷，不能正常出勤而請假稱為工傷假。

2、工傷假的規(guī)定：

(1)員工必須提供市級政府醫(yī)院的病假證明方可申請工傷

假。

(2)工傷事故報告：發(fā)生工傷事故后，事故當(dāng)事人或知情人

應(yīng)第一時間立即報告給單位，并由本人或者部門負(fù)責(zé)人填寫事故

報告書。

(3)停工留薪期間憑醫(yī)院的病假證明確定。

第十六條婚假

L本人因結(jié)婚不能正常出勤而請假稱婚假。

2、關(guān)于婚假假期的規(guī)定：根據(jù)國家規(guī)定婚假為3天，對晚婚

的，婚假延長10天。

第十七條產(chǎn)假

L符合計劃生育政策的懷孕的女性員工因生產(chǎn)而請假稱為產(chǎn)

假。

2、女職工正常生育，享有128天帶薪產(chǎn)假(其中包括15天

產(chǎn)前假)。

3、哺乳期按照國家規(guī)定執(zhí)行，但是單位可根據(jù)崗位情況對時

間段的使用進行調(diào)整。

第十八條喪葬假

L因直系親屬死亡需奔喪不能正常出勤而請假稱喪假。

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2、員工的直系親屬死亡，可享受3天的帶薪喪葬假。

第十九條調(diào)休

1、單位有權(quán)根據(jù)崗位的特殊性安排員工調(diào)休。

2、調(diào)休可以在一個年度內(nèi)對平時加班或雙休日加班進行統(tǒng)籌

調(diào)整。

3、員工申請調(diào)休，必須先有調(diào)休單，然后才能申請。

第六章薪資規(guī)定

第二十條工資（含稅）是指單位在職員工每月的總收入，包

括崗位工資、工齡工資、學(xué)歷工資、技能等級工資及加班費構(gòu)成。

第二十一條薪資標(biāo)準(zhǔn)

廚師長廚師點心師服務(wù)員雜工

5000元/月4500元/月3300元/月3300元/月2000元/月

區(qū)1-1-1位

倉庫

工資采購員兄卜不

管理員

2500元/月2500元/月2500元/月

學(xué)歷高中以下高中/中專大專本科研究生

工資100元/月200元/月300元/月600元/月800元/月

工齡1-5年6-10年11-15年16-20年21年以上

工資200元/月400元/月600元/月700元/月800元/月

注：廚師價格可單議

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第二十二條工資通過現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)帳方式把工資轉(zhuǎn)入員工

個人銀行帳戶內(nèi)。

第二十三條在發(fā)放工資前，員工應(yīng)領(lǐng)取工資單并由本人簽字

確認(rèn)，簽收后三日內(nèi)未向單位提出異議，視為對該月考勤、加班

費計算、代扣項目及數(shù)額等內(nèi)容的認(rèn)可。

第二十四條單位的發(fā)薪日是次月的10日-15日。

第二十五條調(diào)薪

L單位每年會在員工續(xù)簽合同時根據(jù)單位上一年的經(jīng)營狀

況、行業(yè)發(fā)展趨勢、單位資金狀況、消費增長指數(shù)、員工個人工

作表現(xiàn)和業(yè)績等事項對員工薪資進行一次調(diào)整。

2、對薪資的調(diào)整可能為提薪、降薪或者維持原有薪資水平。

第七章勞動紀(jì)律

第二十六條基本規(guī)定

L講誠實，講貢獻，講發(fā)展，講愛心，講朝氣，講品質(zhì)，講

禮儀。

2、自覺維護單位形象，講文明講禮貌，不說臟話，不亂丟垃

圾。

3、講究衛(wèi)生，自己的辦公區(qū)域搞好整理整頓，保持辦公室內(nèi)

個人位置的清潔。工作時間，衣冠整齊。不得打鬧、不得穿短褲

（特殊工作除外）、不得影響別人工作。愛護公物，下班前整理

好個人的桌子等。

4、遵紀(jì)守法，堅決服從有關(guān)上級管理，杜絕與上級頂撞。

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5、在工作期間嚴(yán)禁飲酒。

6、不得在單位內(nèi)接待私人來客。

7、原則上除應(yīng)急情況外在單位不打私人電話，上班時間不辦

私事。利用單位工作之便，干私活或謀取私利的人，可以處罰，

乃至開除。

8、不遲到、不早退，有事必須先請假，不獲批準(zhǔn)，不得擅自

離崗。如因自然災(zāi)害或直系親屬的婚喪嫁娶事件發(fā)生而應(yīng)急請假

者，臨走前，首先將手頭的工作銜接好，然后必須在匯報有關(guān)上

級部門批準(zhǔn)后才可離開;正常請假時也必須在匯報給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批

準(zhǔn)后，方可離開；正常調(diào)休，必須提前做好計劃。應(yīng)急請假、正

常請假及正常調(diào)休者，如實在有應(yīng)急事件而不能自己安排的時間

內(nèi)及時返回，必須向單位相關(guān)上級匯報解釋。否則，單位將對此

做出處罰。

9、工作時著裝整潔，形象良好。

10、嚴(yán)禁在工作場所吸煙。

第二十七條處分

為了確保單位規(guī)章制度被嚴(yán)格執(zhí)行，主管必須根據(jù)違紀(jì)的具

體情況所適用的處理辦法進行處理，如果員工在此期間工作表現(xiàn)

有明顯改進，處理過程可以終止。

L訓(xùn)導(dǎo)

員工違反單位規(guī)章制度，部門負(fù)責(zé)人將對其進行訓(xùn)導(dǎo)，鼓勵

其改進工作表現(xiàn)。部門內(nèi)部可以記錄下訓(xùn)導(dǎo)的有關(guān)內(nèi)容，以備參

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考。同時管理部抽查到有違反單位規(guī)定的地方也可對其進行訓(xùn)導(dǎo)

并處以10-50元的罰款。

如果訓(xùn)導(dǎo)之后，員工仍然沒有改進，本部門主管將對該員工

進行口頭警告?？陬^警告同時可進行5-50元的罰款。

3、書面警告

如果口頭警告之后，員工仍然沒有明顯改進，單位對其書面

警告,文書一份交給員工本人，另一份存入內(nèi)部個人檔案。書面

警告同時可進行50-200元的罰款。

4、開除

如果員工收到兩次以上書面警告之后仍然沒有明顯改進，單

位可以作出開除決定。

第二十八條紀(jì)律處分項目

L訓(xùn)導(dǎo)和口頭警告：員工如果具有下列行為，單位可給予訓(xùn)

導(dǎo)或口頭警告：

(1)上班不準(zhǔn)時，多次遲到或早退，或不遵守單位請假制度。

(2)上班時間不認(rèn)真工作，擅離職守、閑逛、閑聊。

(3)上班時間長時間打私人電話超過5分鐘。

(4)工作懶散，辦事拖拉，效率低下，但情節(jié)較輕微的。

(5)對待工作粗心，時有疏忽，但情節(jié)輕微的。

(6)上班時間在工作場所打鬧嬉笑或大聲喧嘩。

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(7)不按標(biāo)準(zhǔn)穿著工作制服或?qū)Ｓ弥b，不按要求佩戴胸卡、

工作鞋帽。在單位里非經(jīng)批準(zhǔn)的地方進食、吸煙。

(8)對單位財產(chǎn)和設(shè)備使用不當(dāng)或照顧不周。

(9)按規(guī)定穿戴勞防用品作業(yè)，或不遵守崗位安全操作原則，

但情節(jié)輕微的。

2.書面警告：員工如果具有下列行為，單位可給予書面警告:

(1)員工接受口頭警告后沒有明顯改進或再次觸犯。

(2)工作時間私自外出者。

(3)上班時間電腦上網(wǎng)聊天，看新聞或與工作無關(guān)內(nèi)容。

(4)人為制造矛盾、無中生有、造謠者。

(5)不按規(guī)定穿戴勞防用品作業(yè)，或不遵守崗位安全操作原

則，又不聽勸阻的。

(6)浪費物料者。

(7)破壞公物者。

(8)挑釁他人，最終導(dǎo)致打架、斗毆。

(9)本人或部下工作失誤、事故、受到客戶投訴未及時向上

級報告，未及時向單位書面報告的。

(10)因本人的人為失誤，或?qū)Σ肯碌慕逃?、指?dǎo)不當(dāng)造成

的事故或客戶投訴，使單位或客戶遭受一定的經(jīng)濟損失及影響

的。

(11)由于個人過失，致使單位蒙受經(jīng)濟損失，除了書面警

告，還應(yīng)賠償一定損失。

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(12)沒有辦理請假手續(xù)，也沒有正當(dāng)理由,連續(xù)缺勤一天

以上(包括一天)二天以下。

(13)單位召集會議，無任何手續(xù)不到會的。

(14)明知下屬員工有違紀(jì)行為，而予以隱瞞和庇護。

(15)拒絕執(zhí)行單位分派的工作任務(wù)或有意拖延工作進度。

(16)違抗、拒不執(zhí)