人教版高中生物-蛋白質(zhì)知能提升(二)

第2課時(shí)蛋白質(zhì)的功能及多樣性

知能提升0

典題精選小刀提高考能

1.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)(C)

A.相對(duì)分子質(zhì)量更大

B.含有的氨基酸數(shù)目更多

C.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜

D.氨基酸的排列順序變化更多

解析：蛋白質(zhì)和多肽都是由氨基酸組成的，蛋白質(zhì)是由多肽鏈折疊形成的，與多肽相比

具有更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。

2.狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔

后，狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是(D)

A.a+b,40B.a,20

C.大于a,20D.小于a,20

解析：狼捕食兔后，蛋白質(zhì)經(jīng)過消化吸收，以氨基酸的形式進(jìn)入狼體內(nèi)，所以狼體內(nèi)的

蛋白質(zhì)種類并不會(huì)增加。每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類一定少于狼體內(nèi)蛋白質(zhì)種類的總數(shù)。

每個(gè)細(xì)胞中有多種蛋白質(zhì)，需要各種氨基酸，而合成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。

3.甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反應(yīng)生成二肽的分子式為C7H1205N2,則X氨基酸是(A)

A.HOOC——CH——CH?CH?CO()H

I--

NH2

B.HOOC—CH=C—CH?C()()H

I

NH2

C.CH3cH2——CHC(X)H

I

NH2

D.H2N—(CH2)3—COOH

解析：在氨基酸形成肽的過程中發(fā)生脫水，所以H和。減少。根據(jù)二肽中含有7個(gè)C,

甘氨酸有2個(gè)C,推出X氨基酸有5個(gè)Co二肽中含有12個(gè)H,脫去的一分子水中含2個(gè)H,

而甘氨酸有5個(gè)H,所以X氨基酸有9個(gè)H?二肽中含有5個(gè)0,脫去的一分子水中含1個(gè)0,

而甘氨酸有2個(gè)0,所以X氨基酸有4個(gè)0。

4.下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法正確的是(D)

A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān)

B.某條肽鏈由三個(gè)氨基酸分子縮合而成，含有兩個(gè)肽鍵，故這條肽鏈叫做二肽

C.胰島素具有催化功能

D.蛋白質(zhì)中有些具有防御功能，如抗體

解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)

有關(guān)；由三個(gè)氨基酸分子縮合形成的多肽叫做三肽；胰島素具有調(diào)節(jié)功能。

5.生物體的生命活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列屬于血紅

蛋白生理功能的是(A)

A.運(yùn)輸氧氣B.調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)

C.構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)D.催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)

解析：血紅蛋白的功能是運(yùn)輸氧氣。

6.下列敘述中能對(duì)蛋白質(zhì)的功能進(jìn)行高度概括的是(C)

A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)

B.收縮、運(yùn)輸、免疫等生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

C.生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

D.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)

解析：A、B、D三項(xiàng)只是蛋白質(zhì)部分功能的列舉，蛋白質(zhì)的功能還有許多，可以說一切

生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

7.(多選)艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)，1%?2%的HIV感染者并不發(fā)病，其原因是他們?cè)诟腥綡IV

之前體內(nèi)存在一種名為“阿爾法一防御素”的小分子蛋白質(zhì)，以下對(duì)“阿爾法一防御素”的

推測(cè)中正確的是(ACD)

A.一定含有C、H、0、N四種元素

B.一定含有20種氨基酸

C.高溫能夠破壞其結(jié)構(gòu)

D.人工合成后可以用于防治艾滋病

解析：既然是蛋白質(zhì)，就必然含有C、H、0、N四種元素，高溫下其空間結(jié)構(gòu)被破壞而

變性失活。根據(jù)題意，這種“阿爾法一防御素”可以防治艾滋病。自然界中構(gòu)成所有蛋白質(zhì)

的氨基酸種類約有20種，但這種小分子蛋白質(zhì)不一定含有20種氨基酸。

8.(多選)如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“▲一★一■一?”表示不同種類

的氨基酸，圖中A鏈由21個(gè)氨基酸組成，B鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“一S—S一”是在

蛋白質(zhì)加工過程中由兩個(gè)“一SH”脫下2個(gè)H形成的。下列有關(guān)敘述中，正確的是(BD)

A鏈：▲—▲—★—■—■—■----?

B鏈：☆—?—■-----?

A.蛋白質(zhì)多樣性的主要原因是氨基酸的種類和排列順序不同

B.該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個(gè)竣基

C.圖中“一s—s—”代表的化學(xué)鍵也是肽鍵

D.形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)分子質(zhì)量減少了686

解析：組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；蛋白質(zhì)的多樣性還有氨基酸的數(shù)目不同及肽鏈

的空間結(jié)構(gòu)不同，圖中“一s—s一”代表的化學(xué)鍵不是肽鍵，是二硫鍵；在形成該蛋白質(zhì)分

子的過程中脫去38分子的水，同時(shí)形成1個(gè)二硫鍵，失去2個(gè)氫，分子質(zhì)量減少38X18+

2=686；通過分析肽鏈分子的結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)每條多肽鏈至少保留一個(gè)竣基(一COOH)和一個(gè)

氨基(—NH2)o

9.(2014?深外高一期末)根據(jù)下圖回答問題：

ABCDE

I.................II

H-N\>C\>CH\>N\/

>CirN/XCHZ

:II:II:I

：RZ：H!o;R'

(1)該圖中，A表示,B表示o

(2)該圖所示化合物的名稱是；該化合物含有個(gè)肽鍵。

(3)該化合物由_______個(gè)氨基酸分子失去個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫

反應(yīng)；合成此肽鏈時(shí)消耗了種氨基酸。

(4)該圖中所示的氨基酸種類不同，是由圖中決定的。

(5)如果圖中氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為180,則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是

解析：氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈，一條肽鏈的兩端分別是游離的氨基和竣基，氨基

酸的種類不同是由其R基決定的。該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為：4X180-3X18=666o

答案：⑴氨基肽鍵⑵四肽3(3)43脫水縮合

3(4)R基(5)666

10.如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì),

A表示有機(jī)高分子物質(zhì)。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

一Ai(催化反應(yīng))

X

C一A2(防御功能)

L小分子a

H

()—A3(運(yùn)輸。2)

一A4(降低血糖)

(1)圖中的X代表什么元素？。

(2)a的結(jié)構(gòu)通式為,由a-A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分

子數(shù)=分子數(shù)一數(shù)目。

(3)A可分為4……A*,其原因從a分析是：

①

從A分析是因?yàn)?/p>

(4)4是,它是一類催化劑；A?是；As是。

解析：據(jù)由?4的功能判斷A為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有C、H、0、N,故X是N。氨

R

H,N—C—COOH

I

I_T

基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為?？s合反應(yīng)中脫下

的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從a分析是因

為種類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從A分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同造