智慧倉儲規(guī)劃與管理教案

教案單元內(nèi)容商品養(yǎng)護及商品質(zhì)量變化單元序號1單元課時教學手段板書、多媒體、教學方法任務導入、小組探究教學課型□理論□實訓V理論+實訓教學目標能力目標具有分析商品質(zhì)量變化的能力知識目標1.了解商品養(yǎng)護的概念2.知道商品養(yǎng)護的目的與基本任務3.掌握商品質(zhì)量變化類型素質(zhì)目標1.培養(yǎng)學生的責任意識與安全意識、2.培養(yǎng)學生持續(xù)學習與創(chuàng)新能力，具有團隊合作的精神任務定位教學重難點點教學手段微課視頻，微課PPT教學過程設計備注問題導入：商品養(yǎng)護需要注意哪些方面？小組探究學習三、新知學習（一）商品養(yǎng)護的概念（二）商品養(yǎng)護的目的與基本任務（三）商品質(zhì)量變化類型1.物理變化2.化學變化3.生理生化變化（四）保管人的權(quán)利與義務思考題與作業(yè)1．商品質(zhì)量變化有哪些類型？2．商品養(yǎng)護的基本任務是什么？3．請舉例說明商品生理生化變化的類型。4．請列舉商品可能出現(xiàn)的化學變化。教學反思教案單元內(nèi)容商品儲存環(huán)境控制與調(diào)節(jié)單元序號2單元課時教學手段板書、多媒體、教學方法任務導入、小組探究教學課型□理論□實訓V理論+實訓教學目標知識目標掌握影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因掌握影響商品質(zhì)量變化的外因了解倉庫溫濕度變化對商品質(zhì)量的影響能力目標能夠正確分析影響商品質(zhì)量變化的因素素質(zhì)目標1.培養(yǎng)學生的責任意識與安全意識、2.培養(yǎng)學生持續(xù)學習與創(chuàng)新能力，具有團隊合作的精神任務定位教學重難點1.掌握影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因2.掌握影響商品質(zhì)量變化的外因教學手段微課視頻，微課PPT教學過程設計備注問題導入：商品儲存環(huán)境怎么控制與調(diào)節(jié)？小組探究學習三、新知學習（一）影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因1.化學成分2.形態(tài)3.性質(zhì)（二）影響商品質(zhì)量變化的外因（三）倉庫溫濕度變化對商品質(zhì)量的影響1.商品的安全溫度2.商品的安全濕度絕對濕度飽和濕度相對濕度露點思考題與作業(yè)1．簡述相對溫度和絕對溫度的區(qū)別。2．簡述倉庫溫濕度變化對商品質(zhì)量的影響。3．簡述影響商品質(zhì)量變化的外因。4．舉例說明影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)因。教學反思教案單元內(nèi)容商品防護措施與方法單元序號3單元課時教學手段板書、多媒體、教學方法任務導入、小組探究教學課型□理論□實訓V理論+實訓教學目標能力目標運用正確的方式進行防潮、防霉、防蟲、防鼠工作知識目標了解引起潮濕的原因掌握防潮的措施知道常見的易霉腐的商品掌握霉腐的防治的方法掌握倉蟲的常用防治方法素質(zhì)目標1.培養(yǎng)學生的責任意識與安全意識、2.培養(yǎng)學生持續(xù)學習與創(chuàng)新能力，具有團隊合作的精神任務定位教學重難點防潮小妙招防霉小妙招防蟲小妙招教學手段微課視頻，微課PPT教學過程設計備注問題導入：商品防護措施與方法的方法有哪些？二、小組探究學習三、新知學習（一）防潮1.引起潮濕的原因2.防潮的措施3.倉庫防潮小妙招（二）防霉1.常見的易霉腐的商品2.