北師版八年級(jí)物理上冊(cè) 第三節(jié) 汽化和液化（第一章 物態(tài)及其變化 學(xué)習(xí)、上課課件）

第三節(jié)汽化和液化第一章物態(tài)及其變化逐點(diǎn)導(dǎo)講練課堂小結(jié)作業(yè)提升課時(shí)講解1課時(shí)流程2汽化和液化蒸發(fā)沸騰液化知識(shí)點(diǎn)汽化和液化知1－講11.汽化物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。2.汽化的兩種方式蒸發(fā)和沸騰。濕衣服變干了屬于蒸發(fā)；壺里的水燒開了屬于沸騰。3.液化物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。4.汽化和液化是互逆(逆向思維法)的兩個(gè)過程(如圖1)。知2－講知識(shí)點(diǎn)蒸發(fā)21.定義在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，它在任何溫度下都能發(fā)生。2.蒸發(fā)的特點(diǎn)(1)在任何溫度下都能發(fā)生。(2)只發(fā)生在液體的表面。(3)速度緩慢。知2－講3.探究影響蒸發(fā)快慢的因素探究過程其他條件一定時(shí)，將濕衣服放在陽(yáng)光下和陰涼處，比較衣服晾干的快慢其他條件一定時(shí)，將濕衣服展開與疊起來，比較衣服晾干的快慢其他條件一定時(shí)，將濕衣服放在通風(fēng)處和無風(fēng)處，比較衣服晾干的快慢知2－講續(xù)表：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象陽(yáng)光下的衣服干得快展開的衣服干得快通風(fēng)處的衣服干得快結(jié)論通常情況下，液體的溫度越高，液體的表面積越大，液體表面附近的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)就越快知2－講拓展延伸●蒸發(fā)的快慢還與液體的種類有關(guān)。如相同條件下酒精比水蒸發(fā)快，水比油蒸發(fā)快。●蒸發(fā)的快慢還與空氣的濕度有關(guān)。周圍空氣濕度越大，蒸發(fā)越慢。如夏天下雨前人感覺悶熱，就是因?yàn)榭諝鉂穸却螅松砩系暮挂弘y以蒸發(fā)。知2－講方法技巧模型法?！瓣?yáng)光下”的物理模型是溫度高；“展開”的物理模型是增大液體的表面積；“風(fēng)吹”的物理模型是加快空氣流動(dòng)速度。知2－講4.蒸發(fā)要吸熱液體在蒸發(fā)過程中要吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降，即蒸發(fā)具有致冷作用。知2－講深度思考如圖2所示的新疆吐魯番地區(qū)的坎兒井，是通過什么途徑來減少輸水過程中的蒸發(fā)和滲漏的？深度理解坎兒井通過減小液體表面積和表面空氣的流速來減慢水的蒸發(fā)。同時(shí)暗渠還能減少水的滲透。知2－練《天工開物》記載的“透火焙干”是造紙的一道工序，其做法是將剛生產(chǎn)出的濕紙張貼在烤火的墻上(如圖3)。給墻壁烤火能加快濕紙變干的主要原因是(

)A.升高濕紙的溫度B.增大濕紙的表面積C.改變濕紙中的液體種類D.加快濕紙表面的空氣流動(dòng)例1知2－練解題秘方：對(duì)于影響蒸發(fā)快慢的問題，將其和影響蒸發(fā)快慢的因素相比對(duì)，往往可以快速得出正確結(jié)論。解析：“透火焙干”中給墻壁烤火，濕紙從墻上吸收熱量，使紙的溫度升高，從而使水分蒸發(fā)加快，使?jié)窦埜傻酶臁４鸢福篈知2－練1.[中考·張家界]下列是小李同學(xué)在勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中采取的系列措施，其中減緩蒸發(fā)的是(

)①不使用酒精燈時(shí)蓋上燈帽；②植樹時(shí)剪掉多余的枝葉；③把洗過的衣服晾曬在通風(fēng)處；④培育玉米苗時(shí)蓋上地膜；⑤將收割的小麥攤開晾曬。A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①②④D知3－講知識(shí)點(diǎn)沸騰31.沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2.探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(1)如圖4所示，組裝實(shí)驗(yàn)裝置，在燒杯中裝入適量水，用酒精燈加熱，觀察水中發(fā)生的現(xiàn)象。知3－講實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)組裝實(shí)驗(yàn)裝置(自下而上)：首先根據(jù)用酒精燈外焰加熱的要求，調(diào)整固定鐵圈和陶土網(wǎng)；然后根據(jù)溫度計(jì)的使用要求，調(diào)整固定上方的鐵桿。知3－講(2)水溫升高到80℃時(shí)，去掉硬紙板，每隔0.5min記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰2min后停止讀數(shù)，將所得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。時(shí)間/min00.511.522.533.544.5溫度/℃8084889296100100100100100水的狀態(tài)未沸騰沸騰(3)停止加熱，觀察水是否繼續(xù)沸騰。知3－講拓展延伸給燒杯蓋上硬紙板，可以減少熱量散失，縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間。水溫達(dá)到80℃時(shí)去掉硬紙板，是為了防止水面氣壓變大使水的沸點(diǎn)升高。知3－講實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

(1)沸騰前，水底出現(xiàn)少量氣泡，氣泡在上升的過程中漸漸變小；沸騰時(shí)，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大，到液面破裂。(2)停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰。知3－講分析與論證根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，作出水的溫度—時(shí)間圖像，如圖5所示。知3－講論證思考(1)根據(jù)圖像，結(jié)合“停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰”的實(shí)驗(yàn)事實(shí)可知，水沸騰有什么特點(diǎn)？(2)水沸騰時(shí)，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大，到液面破裂。表明水沸騰還有什么特點(diǎn)？知3－講論證結(jié)果(1)水沸騰過程中，溫度保持不變，需要持續(xù)吸熱。(2)水沸騰時(shí)，水內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生了劇烈的汽化。知3－講實(shí)驗(yàn)結(jié)論水沸騰時(shí)，液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈的汽化，吸熱，溫度保持不變。知3－講深度思考水沸騰的過程中，撤去酒精燈時(shí)，燒杯中的水為什么不是立即停止沸騰，而是沸騰片刻后停止？深度理解撤去酒精燈的短時(shí)間內(nèi)，鐵圈和陶土網(wǎng)的溫度高于水的沸點(diǎn)，水繼續(xù)吸熱。知3－講3.沸點(diǎn)各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫作沸點(diǎn)。知3－講一些液體的沸點(diǎn)(在1.01×105Pa大氣壓強(qiáng)下)液體沸點(diǎn)/℃液態(tài)氦－269液態(tài)氫－253液態(tài)氖－246液態(tài)氮－196液態(tài)氧－183液體沸點(diǎn)/℃液態(tài)氨－33.5乙醚35酒精78.5水100液態(tài)碘184液體沸點(diǎn)/℃萘218甘油290水銀357液態(tài)鉛1749液態(tài)鐵2861知3－講(1)不同液體的沸點(diǎn)一般不同。(2)液體的沸點(diǎn)隨著液體表面上方的氣壓的增大而升高。知3－講特別提醒不能用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度，因?yàn)樵?.01×105Pa大氣壓強(qiáng)下沸水的溫度高于酒精的沸點(diǎn)。如果用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度，溫度計(jì)可能會(huì)因酒精的沸騰而被損壞。知3－講4.

沸騰的條件溫度升高到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸收熱量。即液體的溫度低于沸點(diǎn)不能沸騰，在沸點(diǎn)液體無法吸熱也不能沸騰。知3－講5.比較蒸發(fā)和沸騰的異同汽化方式蒸發(fā)沸騰相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象，都要吸熱不同點(diǎn)發(fā)生部位液體表面液體表面和內(nèi)部劇烈程度緩慢劇烈溫度條件任何溫度達(dá)到沸點(diǎn)溫度變化溫度降低溫度不變影響因素(1)液體的溫度(2)液體的表面積(3)液體表面的空氣流速與大氣壓強(qiáng)有關(guān)知3－講知識(shí)鏈接對(duì)比記憶沸騰和熔化條件：將裝有碎冰塊的大試管插入裝有碎冰塊的燒杯中，用酒精燈加熱將裝有水的大試管放入裝有水的燒杯中，用酒精燈加熱燒杯內(nèi)的冰沒有熔化完，大試管中的冰不會(huì)熔化(達(dá)到熔點(diǎn)不能繼續(xù)吸熱)燒杯內(nèi)的水沸騰，大試管中的水不會(huì)沸騰(達(dá)到沸點(diǎn)不能繼續(xù)吸熱)知3－練[中考·青海]為了“探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)”，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了以下探究實(shí)驗(yàn)，并結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，猜想如表1。例2猜想沸騰前沸騰時(shí)甲吸收熱量，溫度升高繼續(xù)吸熱，溫度升高乙吸收熱量，溫度升高繼續(xù)吸熱，溫度不變解題秘方：根據(jù)液體沸騰時(shí)的特點(diǎn)來分析。知3－練(1)如圖6甲所示，同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，按照_________(填“自下而上”或“自上而下”)的順序組裝實(shí)驗(yàn)器材。解析：實(shí)驗(yàn)中要用酒精燈外焰加熱，溫度計(jì)的玻璃泡不能碰觸容器底和容器壁，所以組裝實(shí)驗(yàn)器材時(shí)應(yīng)按照自下而上的順序進(jìn)行。自下而上知3－練(2)實(shí)驗(yàn)前期，每隔3min記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，當(dāng)溫度升高到88℃時(shí)，每隔1min記錄一次溫度計(jì)示數(shù)。某時(shí)刻溫度計(jì)的示數(shù)如圖甲所示，則該時(shí)刻的溫度是____℃，89知3－練數(shù)據(jù)記錄如表2所示，分析表2數(shù)據(jù)可知水沸騰時(shí)溫度保持______℃不變。92次數(shù)12345678910水的溫度/℃244360728690929292知3－練解析：圖甲中溫度計(jì)的分度值為1℃，示數(shù)為89℃；由表2數(shù)據(jù)可知，液體沸騰時(shí)，溫度保持92℃不變。知3－練(3)如圖乙所示，水沸騰時(shí)氣泡在上升過程中的變化情況是___________________。由表2可以驗(yàn)證表1中猜想正確的是______(填“甲”或“乙”)。解析：水沸騰時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，氣泡在上升過程中體積增大，最后破裂；水沸騰時(shí)吸熱但溫度保持不變，故可驗(yàn)證表1中猜想乙正確。體積增大，最后破裂乙知3－練(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)本次實(shí)驗(yàn)時(shí)間過長(zhǎng)，為了縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，請(qǐng)你為他們提一條合理的建議：________________。解析：為了縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間可以適當(dāng)減少水的質(zhì)量、提高水的初溫等。適當(dāng)減少水的質(zhì)量(合理即可)知3－練2.茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中形容沸騰的水“勢(shì)如奔濤”。小明組裝了如圖甲所示的裝置，探究水沸騰的特點(diǎn)。(1)裝置中溫度計(jì)的使用存在錯(cuò)誤，請(qǐng)指出：________________。玻璃泡碰到杯壁知3－練(2)改正錯(cuò)誤后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，某時(shí)刻溫度計(jì)的示數(shù)如圖乙所示，此時(shí)水的溫度為______℃。92知3－練(3)持續(xù)加熱至水沸騰，觀察到“勢(shì)如奔濤”的景象，這是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)表明，水沸騰過程中，溫度_______，需要_______熱量。不變吸收知3－練(4)根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制了溫度隨時(shí)間變化的圖像，如圖丙所示，其中圖線的______段表示水的沸騰過程。BC知3－練(5)你知道嗎，通過降溫居然也能使水沸騰。如圖丁所示，將剛停止沸騰的水裝入燒瓶，迅速塞上瓶塞并倒置，然后向瓶底澆冷水，發(fā)現(xiàn)水重新沸騰起來，原因是瓶?jī)?nèi)氣體溫度降低，氣壓減小，水的沸點(diǎn)______。降低知3－練某興趣小組的同學(xué)用相同的小燒杯甲、乙盛等量的水，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用相同的熱源同時(shí)加熱。如圖7所示，甲杯為隔水加熱，乙杯為隔油加熱，加熱足夠長(zhǎng)時(shí)間后，測(cè)得甲杯外的水溫為100℃、乙杯外的油溫為300℃，甲、乙兩杯中的水不能沸騰的是______。最終兩杯水的溫度t甲_____(填“＞”“=”或“＜”)t乙。例3甲=知3－練解題秘方：液體沸騰有兩個(gè)必要條件：①達(dá)到沸點(diǎn)，②繼續(xù)吸熱。當(dāng)兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)即可沸騰。知3－練解析：(1)甲杯中的水溫等于100℃，但由于不能繼續(xù)從外面水中吸收熱量，故不能沸騰；乙杯外的油的溫度達(dá)到了300℃，而水的沸點(diǎn)為100℃，故乙杯中的水能達(dá)到沸點(diǎn)且能夠繼續(xù)吸熱，故乙杯中的水能沸騰。(2)甲杯中的最終水溫為100℃，因?yàn)橐后w沸騰時(shí)溫度保持不變，所以乙杯中的最終水溫也為100℃，故最終兩杯水的溫度t甲=t乙。知3－練3.媽媽在蒸饅頭時(shí)，水沸騰后改用“小火”。針對(duì)這種做法，下列說法正確的是()A．水沸騰后，改用“小火”能更快地讓饅頭變熟B．改用“小火”可以降低水的沸點(diǎn)C．水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度保持不變，“小火”更節(jié)省燃料D．用“大火”可以提高水的沸點(diǎn)C知4－講知識(shí)點(diǎn)液化41.降低溫度使氣體液化實(shí)驗(yàn)觀察(1)如圖8所示，在水壺內(nèi)裝入適量的水，加熱至沸騰。觀察到壺嘴附近透明，距離壺嘴較遠(yuǎn)位置有“白氣”。(2)在壺嘴上方放置一塊涼鐵板，觀察到?jīng)鲨F板底面有大量的小水珠。知4－講易錯(cuò)提醒看到的“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣液化而成的小水珠。知4－講分析思考(1)從水壺內(nèi)的水到?jīng)鲨F板底面的水的過程，經(jīng)歷了哪些物態(tài)變化？(2)由于壺嘴附近透明，可知水蒸氣在壺嘴附近沒有發(fā)生液化，而在距離壺嘴較遠(yuǎn)位置或涼鐵板底面發(fā)生液化?！皦刈旄浇薄熬嚯x壺嘴較遠(yuǎn)位置”和“涼鐵板底面”哪的溫度低？水蒸氣在怎樣的溫度環(huán)境下會(huì)發(fā)生液化？知4－講分析結(jié)果(1)一是壺內(nèi)水汽化成水蒸氣，二是水蒸氣在涼鐵板底面液化成水。(2)“距離壺嘴較遠(yuǎn)位置”和“涼鐵板底面”的溫度較低；水蒸氣在低溫環(huán)境下會(huì)發(fā)生液化。知4－講實(shí)驗(yàn)結(jié)論降低溫度可以使水蒸氣液化。知4－講2.

壓縮體積使氣體液化實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)如圖9所示，在注射器內(nèi)吸入少量液態(tài)乙醚，用橡皮帽封住注射孔，向外拉動(dòng)活塞，液態(tài)乙醚消失；再推壓活塞，液態(tài)乙醚又出現(xiàn)了。知4－講分析思考(1)向外拉動(dòng)活塞時(shí)，液態(tài)乙醚到哪兒去了？(2)推壓活塞液態(tài)乙醚又出現(xiàn)了，說明氣態(tài)乙醚可以通過什么方法液化？分析結(jié)果(1)向外拉動(dòng)活塞時(shí)，液態(tài)乙醚變成氣態(tài)乙醚而看不見。(2)推壓活塞液態(tài)乙醚又出現(xiàn)了，表明壓縮體積可使氣態(tài)乙醚變成液態(tài)乙醚，即液化。知4－講實(shí)驗(yàn)結(jié)論壓縮氣體的體積，可以使氣體液化。知4－講3.

液化放熱用水蒸氣