中醫(yī)食療與養(yǎng)生保健5

中醫(yī)食療與養(yǎng)生保健5

枇杷食療方

為薔薇科喬木植物枇杷的成熟果實(shí)。我國華北、中南、華南、西南和陜西、

臺灣等地均有栽種、春、夏季采收，剝?nèi)ネ馄ず秃擞谩?/p>

【性味】味甘、微酸，性涼。

【功用主治】潤肺止咳、生津止渴、和胃降逆。用于口干煩渴、肺熱咳

嗽、咯血、吐血、嘔逆少食。

【枇杷食療方精選】

1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克（鮮品60克），粳米

100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣?；?qū)⑿迈r枇杷葉

刷盡葉背面的絨毛，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少許，佐

膳服用。

3、治胃癌啰逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15

克，生姜3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺轉(zhuǎn)移嘔啰、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。

將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去凈葉上絨毛，洗凈后包粽子，蒸熟后即

可食用。每日1-2次，連服3-4天。

5、枇杷葉（刷凈毛）60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。

6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

7、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續(xù)四日，

治黃疸。

【用法用量】生食，煎湯。每次10-30克。

【宜忌】脾虛腹瀉者不宜服。

【成分與藥用】

本品含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、鈣、磷、鐵、維生素（B1、

C）、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。臨床上多用于治療支氣管炎。

蘋果食療方

為薔薇科喬木植物蘋果的成熟果實(shí)。我國東北、華北、華東、西北和四川、

云南等地均有栽培，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈用。

【性味】味甘、微酸，性涼。

【功用主治】生津潤肺、清熱化痰、補(bǔ)中益氣。用于中氣不足、消化不

良、煩熱口渴、飲酒過度、高血壓病等。

【蘋果食療方精選】

1、治高血壓：可將蘋果洗凈絞汁服，每次100毫升，每日3次，10天

為1療程?；蛎看纬?50克蘋果，每日3次。連續(xù)食用，有較好的輔助治療

作用。

2、治消化不良，納呆：每日飯后食蘋果1個(gè)。

3、治脾虛吐痰：每日用蘋果2個(gè)，切片，煎湯服食?；蚍兴轀嬘?。

4、治妊娠嘔吐：取新鮮蘋果皮60克，大米30克炒黃，與水同煮，飲

米湯。每日3次。

5、治大便干結(jié)：每日早晚空腹時(shí)吃蘋果1—2個(gè)。

6、治幼兒單純性消化不良：蘋果1個(gè)，洗凈去皮，切成薄片，放人碗

中加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒，每日2次。

7、蘋果干粉10克，空腹時(shí)溫開水調(diào)服，一日兩三次，治輕度腹瀉。

8、每日飯后食蘋果一個(gè)，對消化不良，反胃有效。

9、燉蘋果泥：蘋果一個(gè)（削皮切片），隔水燉熟喂幼兒服食（可用湯匙

搗成泥狀）。有和脾生津，澀腸止瀉作用?？芍斡變簡渭冃韵涣家鸬?/p>

腹瀉，口渴等癥。

【用法用量】生食、絞汁、煎湯，每次1—2個(gè)。

【宜忌】脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜多吃。

【成分與藥用】

本品含蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖、還原糖、各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物

質(zhì)，還有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、糅酸、及胡蘿卜素等。有補(bǔ)腦、

安神、預(yù)防和恢復(fù)疲勞、治療高血壓、降低血中膽固醇的作用。

葡萄食療方

【簡介】葡萄營養(yǎng)豐富，味甜可口，主要含有葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、氨

基酸、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以具有良好的醫(yī)療效果，

常食對于神經(jīng)衰弱和過度疲勞有改善作用。尤其葡萄干是兒童、婦女和體弱

貧血者滋補(bǔ)佳品。所以稱得上是延年益壽的水果。

【功用】而葡萄的葉及根也可以做藥用，水煎服可治妊娠嘔吐、并有安

胎、利尿、消腫的作用。野葡萄藤也有消炎利尿、清熱去濕、除疤消腫的功

效，同時(shí)還有抗癌的作用，常用于食道癌、乳癌、淋巴腺癌等癥。

【葡萄食療方精選】

1、腦貧血、頭暈心悸、四肢無力：以鮮葡萄200克打汁濾去渣服用即

可?；蛎刻祜嬘?0毫升的葡萄酒，即有良好的改善作用。

2、孕婦胸腹脹滿、喘息氣促、坐臥不安：以葡萄50克打碎煎湯，每日

服用二次能立即治愈。

3、慢性肝炎、黃疸、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛：以葡萄根80克，水煎服用，每

日一劑，效果不錯。

4、聲音沙啞、聲帶炎：以葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合，溫?zé)嶂?/p>

服用，每日服用三次即可治愈。

5、初期慢性腎炎：以葡萄干、桑根、生意仁各25克，加白米200克同

煮成粥，分早晚二次熱服，配合藥物治療可促進(jìn)痊愈。

6、高血壓：以葡萄汁、芹菜汁各20毫升，溫?zé)岷蠓?，每日服用二?

以十天為一療程，即可達(dá)到降壓的作用。

7、細(xì)菌性痢疾：以鮮葡萄及生姜各榨汁25毫升混合后，再加入以沸水

沖泡之綠茶100毫升，并添入一些蜂蜜，趁熱頓服即可發(fā)揮效用。

8、葡萄干30克，早晚嚼食，或飲葡萄酒30亳升，可治病后體弱，疲

乏無力，頭暈心悸，連服有效。

9、葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，治營養(yǎng)不良性水腫。

10、紅葡萄酒，早晚各飲15亳升，治貧血，血小板減少，連服有效。

11、鮮碉500克絞汁用小火熬至膏狀，加入適量蜂蜜，每次服一湯匙,

可除煩止渴。適用于咽干津少，熱病煩渴，食欲不振等癥。

12、鮮葡萄150克，鮮藕250克，共搗爛絞汁，加蜂蜜適量，用溫開水

送服，可治小便短赤，尿中帶血。

13、優(yōu)質(zhì)葡萄酒，每日早晚各飲20亳升，可補(bǔ)氣血，健腰腎。

14、葡萄干30克，大棗15克，水煎服，治胎動不安。

15、姜蜜葡萄汁：綠茶10克，沸水沖泡后去渣，兌入鮮葡萄、生姜汁

各50亳升，蜂蜜適量，趁熱服，可治細(xì)菌性痢疾。葡萄食療方推薦。

16、干葡萄藤10克，水煎服，治妊娠惡阻。

17、葡萄根、藤、葉一把，水煎服，治妊娠胎氣上逆。

18、鮮葡萄根100克，水煎服，每日一劑，治肝炎，黃疸，風(fēng)濕痛，加

酒同煎服，則治跌打損傷。

葡萄醫(yī)療效果雖好，但是腸胃虛弱者不宜多食，食多會腹瀉。

青梅食療方

【性味】酸、平、無毒。

【歸經(jīng)】入肝，脾、肺、大腸。

【功效】止渴生津，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛。

【主治】蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲，夏季瘡氣，泄瀉痢疾。

【說明】烏梅，是用未成熟的青梅，或成熟的黃梅經(jīng)煙火熏制而成，因

為外皮呈烏褐色，故稱烏梅，入中藥用。未成熟的果實(shí)呈青色，叫青梅，亦

入中藥用。浸酒稱青梅酒，是夏令家庭防暑治癡的飲料。青梅用鹽水夜浸日

曬，經(jīng)十天后起白霜，稱白霜梅，亦入藥用。

【青梅食療方精選】

1、大烏梅十枚，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分兩次服，治蛔厥

腹痛，嘔吐蛔蟲。

2、烏梅10至20枚，水煎成濃液與烏梅頻頻含服，治魚骨皺喉。

3、烏梅十個(gè)煎濃湯，飯前空腹飲服，對腹瀉痢疾等腸道傳染病有預(yù)防

和治療作用。

4、青梅酒的制法與功效

制法：取肥大烏梅若干，放瓶內(nèi)加高粱酒浸泡，酒以浸沒青梅約一二

寸為度，密封一個(gè)月后即可飲用，此酒以越陳越好。

治療：

（1）飲用適量青梅酒或浸酒的青梅一個(gè)，有止嘔、止痛、止瀉、止痢

作用，對夏季瘡癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾有治療作用。

（2）用青梅酒局部患處擦試，可治風(fēng)濕筋骨痛，坐骨神經(jīng)痛，扭挫傷,

腰肌勞損，腰痛。

5、青梅膏、丸的制法與功效

制法：取肥大青梅十斤，煮至極爛，去核，過濾后再煎，濃縮成稠厚

之膏即青梅膏，捻成丸藥如黃豆大即青梅丸。

治療：

（1）用青梅膏涂患處，治皮膚表層血管瘤，雞眼，贅疣。

（2）治療小兒突然發(fā)高燒（甚至抽搐），口鼻呼熱氣而大便秘結(jié)者。

先用魂麻油之類通便，再用烏梅丸一至三粒開水溶化，白糖水調(diào)服。若飯后

吞服三丸，每日兩次，可預(yù)防腸道傳染病。若內(nèi)服10克，一日三次，則治

牛皮癬，婦女月經(jīng)過多，崩漏。青梅食療方推薦。

6、青梅煮酒：青梅30克，黃酉100毫升，同蒸20分鐘，每次溫服10-30

毫升，可治食欲不振，蛔蟲腹痛，慢性消化不良泄瀉等癥。

桑根食療方

為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)。我國廣東、廣西、浙江、河南等地均有

分布。于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。

【性味】味甘、酸，性寒。

【功用主治】滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴。用于肝腎陰虧、腰膝酸

軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等。

【桑根食療方精選】

1、治貧血：鮮桑根子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。

2、治陰虛血熱之白發(fā)、脫發(fā)：桑根子30克，紫草10克，紅花5克，

牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1只（約1000克）。將烏骨雞殺后去腸雜

及皮；用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆扎好，放入鍋中，加清水適量

煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調(diào)味佐膳。飲湯吃雞肉，每天1料。

3、治腸燥便秘：桑根子50克，肉灰蓉、黑芝麻各15克，枳實(shí)10克，

水煎服,每日1劑。

4、治肺結(jié)核：鮮桑根子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每

日早晚各1次。

5、治自汗、盜汗：桑根子10克，五味子10克，水煎服，每日2次。

6、治血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑根子60克，水煎服?；蛏８靖啵咳?/p>

10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。

7、白桑根熬膏，每次兩匙，早晚開水沖服，治久咳，亦治壕病。

8、鮮桑根絞汁，每次15克。連服數(shù)日，治習(xí)慣性便秘。

9、桑根15克，水煎常服，治失眠。

10、桑根子50克，肉灰蓉、黑芝麻各15克，炒枳殼10克，水煎服，

每日一劑，治腸燥便秘。

11、蜂蜜桑根膏：鮮桑根絞汁，小火煮至粘稠時(shí)，加入蜂蜜適量攪勻，

同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發(fā),

血?dú)馓摀p，未老先衰等癥。

12、桑根糯米酒：桑根子5000克，絞汁，與糯米飯（糯米3000克煮成）

拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。

每次四湯匙，用開水沖服。有補(bǔ)肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用于肝腎不

足之耳鳴耳聾視物昏花等衰老癥狀。

13、桑根糖水：紫紅熟透的鮮桑根60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂

糖或冰糖調(diào)味服用。有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)陰潤燥作用。適用于神經(jīng)衰弱失眠，習(xí)

慣性便秘，老人腸燥便秘等癥。

【用法用量】水煎服或熬成膏沖水服。每次10-30克。

【宜忌】脾胃虛寒腹瀉者不宜服。

【成分與藥用】

本品含葡萄糖、果糖、糅質(zhì)、蘋果酸、鈣、無機(jī)鹽、維生素A和D等,

用于防治高血壓、糖尿病、動脈硬化。

沙瓜食療方

【性味】甘、平、無毒。

【歸經(jīng)】入胃、肝。

【功效】解酒毒，降血壓，止渴生津。

【主治】暑熱煩渴，頭昏頭痛，發(fā)熱感冒。

【說明】沙瓜又叫涼瓜，因其種子似豆莢，故又稱為豆薯。生熟均可食,

去皮生食味甜，可作水果食用，煮炒后可作蔬菜佐膳。亦可用來制淀粉。但

種子和葉有劇毒，不可食，只能作殺蟲劑。

【沙瓜食療方精選】

1、沙瓜去皮生食，治暑熱煩渴，有清暑解渴功效。

2、沙瓜250克，水煎服（或加葛根等量更佳），治感冒發(fā)熱，煩渴頭痛,

下痢。

3、沙瓜去皮，搗爛絞汁，用涼開水沖服，一日三次，治高血壓，頭昏

目赤，大便秘結(jié)。

4、沙瓜一個(gè)（約200克），去皮切塊，用白糖拌勻食用。有生津，除熱,

解毒作用，適用于嗜酒引起的酒精中毒。

山楂食療方

為薔薇科植物由楂、由里紅或野山楂的果實(shí)。主產(chǎn)于山東、河南、江蘇、浙

江等地。

【性味】味酸、甘，性微溫。

【功用主治】開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯

積、癥痕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。

【山楂食療方精選】

1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。

或生山楂10克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。

2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水

代茶常飲。

3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎沖細(xì)茶5克飲

服。

4、治高血脂癥：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎后代茶飲,

每日1次。

5、治產(chǎn)后腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。

6、治閉經(jīng)：由楂60克，雞內(nèi)金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1

劑煎服。

7、治子宮頸癌所致月經(jīng)失調(diào)和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1

條（約重1000克），花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、淀粉、

姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。青魚洗凈，用水將淀粉攪勻，

抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚于油鍋中，炸至金黃色，撈

出裝盤備用。最后取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、

白糖、鹽、淀粉，勾成稀英，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末后出鍋，澆在魚

上，即可食用佐膳。

8、山楂炒炭30克，水煎服，治食積腹脹，食肉停滯，小兒疳積，消化

不良（小兒體質(zhì)瘦弱者慎用）。

9、山楂炒焦研細(xì)末，白糖水送服，每次10克，一日三次，治腹瀉。

10、山楂曬干研末，艾葉煎湯送服，治腸風(fēng)下血。

11、鮮山楂十顆，打碎，加紅糖30克，水煎服；或制成糖漿，連服一

個(gè)月，治高血壓。

12、干山楂肉30克，微炒，水煎服，治產(chǎn)后血暈。

13、干山楂肉30克，水煎加紅糖30克服食，治月經(jīng)過期不通（經(jīng)閉）;

若用黃酒或童便沖服，治產(chǎn)后瘀血，留滯腹痛。

14、蜜餞山楂：山楂500克（去核），水煎至七成熟，加入蜂蜜250克,

小火煎至熟透，冷卻后裝瓶備用。有開胃，消食，止瀉痢，活血祛瘀作用。

飯前食用可增進(jìn)食欲；飯后食用可治肉食不消；大量食用可治瀉痢，以及冠

心病，心區(qū)不適等癥。

15、山楂酒：干山楂片適量，浸泡于60度白酒內(nèi)，七天后酌量飲用，

可治勞動過度，身痛疲倦，婦女痛經(jīng)等癥。山楂食療方推薦。

16、菊楂決明飲：生山楂片、草決明各15克，菊花3克，用開水沖泡

半小時(shí)后飲用，每日數(shù)次，可治高血壓兼有冠心病患者。

17、山楂50克（洗凈切塊）備用，瘦豬肉1000克煮至六成熟撈出切塊,

用生姜、花椒、蔥、料酒、豆油等調(diào)料與肉塊拌勻，腌一小時(shí)后投入油鍋，

炸至微黃色撈起，生山楂炸后，倒入豬肉與山楂同炒，用麻油、味精、白糖

調(diào)味食用。有滋陰潤燥，化食消積作用。適用于脾虛積滯，高血壓，高血脂

等癥。

【用法用量】生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。

【宜忌】胃酸過多、消化性潰瘍和弱齒者，及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。

【成分與藥用】

本品含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸

檬酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂

內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對癌細(xì)

胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。

石榴食療方

【性味】酸者酸澀、溫平、無毒；甜者甘酸澀、溫平、無毒。

【歸經(jīng)】入脾、腎、大腸。

【功效】氣虛不攝，收澀固腸，止瀉治滯，潤肺止咳。

【主治】大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽

之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲積。

【禁忌】實(shí)熱積滯者忌用。

【說明】石榴分甜、酸兩種。甜者僅治咽痛煩渴。入藥治病多用酸石榴,

連皮搗爛煮湯飲。石榴皮、花、根入藥。若殺蟲多用根或果皮；收澀固脫則

多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。

【石榴食療方精選】

1、酸石榴一個(gè)，燃炭存性研末，一日服完，治腸滑久??；若加紅糖開

水送服，治腸風(fēng)下血。

2、酸石榴皮，燃炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內(nèi)，

則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血。

3、酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

4、酸石榴皮，水煎沖蜜糖服，治血崩。

5、酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。

6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細(xì)末，分兩次，用紅糖沖開水送

服，治水瀉。

7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開水送下，治久瀉或大便下血。

8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。

9、酸石榴皮30克，水煎汁，沖玄明粉6克，空腹服下，驅(qū)蛔蟲。

10、石榴樹根去表皮，取二層皮15克（小兒減半），水煎調(diào)紅糖服，亦

驅(qū)蛔蟲。

11、石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時(shí)后

再服芒硝15克或大黃6克，驅(qū)絳蟲。

12、石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。

13、鮮石榴皮蘸明磯末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。

14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。

15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黃酒服，或研末，每次

服6克，一日三次，開水送服，治肺結(jié)核。

16、白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。

17、白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過多。

18、石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空

腹送服，則治腸熱下血。

19、紅石榴花研細(xì)末，調(diào)香油搽患處，治燒燙傷；若用干粉末撒于傷口，

則可止血。

20、石榴花曬干研末，吹鼻孔，一日數(shù)次，治鼻出血，若加冰片少許吹

耳內(nèi)，則治中耳炎。

柿子食療方

為柿科喬木植物柿的果實(shí)。我國華東、中南、華南、四川、河北、陜西等

地均有分布。秋、冬季采收。經(jīng)脫澀紅熟后用，亦可采青柿脫澀后用。

【性味】味甘、微澀，性寒。

【功用主治】清熱、潤肺、止渴、化痰、澀腸。用于咽喉熱痛、高血壓、

咳嗽痰多、口干吐血、痔瘡出血、肺跨咳嗽日久不愈等。

【柿子食療方精選】

1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖

適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100

克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛,

以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加

入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲,

每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖

調(diào)味飲用，每日2次。

6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，

生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1

個(gè)，水煎服，每日2-3次。

7、未成熟之青黃柿子一個(gè)，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。

8、柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。

9、柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出

血。

10、柿餅燒炭存性研末，沖老黃酒服，治產(chǎn)后出血。

11、柿蒂五個(gè)，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。

12、柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。

9、柿餅一兩個(gè)，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日，

治反胃嘔吐。

13、柿蒂六個(gè)，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭

15克，同煎服，治痔瘡出血。

14、柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送

服，治泄瀉腹痛。

15、柿蒂焙干研末，搽患處，治小兒臍中流水。

16、鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處，治瘡。

17、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或

白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，

久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹

同食。

18、冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟

后食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管

炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。

19、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有

清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不

暢，尿道刺痛，血尿等癥。

20、柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開水送服，連服兩個(gè)月，治血

小板減少性紫瘢。

【用法用量】生食，或做柿餅食。每次1-2枚。

【宜忌】脾胃虛寒、便澹腹瀉、空腹時(shí)不宜服；忌與蟹同食。

【成分與藥用】

本品含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、

瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實(shí)含鞅質(zhì)。新鮮柿子含碘很高，能夠防

治地方性甲狀腺腫大。

酸棗食療方

【性味】酸澀、涼、無毒。

【歸經(jīng)】入肝、肺。

【功效】清熱解毒，收斂，止血，止痛。

【主治】燒傷燙傷，外傷出血，牛皮癬。

【說明】酸棗樹為高大喬木，分布在我國南方各省，其果實(shí)呈橢圓形，

又稱為鼻涕果，外形似橄欖而稍大，熟時(shí)皮呈黃色，味酸甜可食；果核仁堅(jiān)

硬而有小眼。

1、酸棗樹皮（去外皮，取二層皮）煎濃汁涂患處，治燒燙傷，若曬干

研粉外用，則治外傷出血。

2、酸棗樹皮煎濃汁涂敷患處，治牛皮癬。

3、酸棗根30克，水煎溫服，治胸痛，便血。

桃子食療方

【性味】甘酸、微溫、微毒。

【歸經(jīng)】入腸、胃。

【功效】解勞熱，益顏色，潤肺，益氣血，生津液。

【說明】桃以少食為佳，多食令人生熱，長癰疳，胃脫膨脹；與冷水同

食則容易引起腹痛泄瀉。桃未成熟的干果名碧桃干，有止虛汗，盜汗的功效;

桃在樹上經(jīng)冬不落，叫癟桃干，又名桃梟、桃奴，有生津、止汗、養(yǎng)胃、除

煩等功用；桃樹膠治結(jié)石、乳糜尿、糖尿病等；桃仁破血祛瘀，潤燥滑腸；

桃花去痰，消積、利尿、下瀉；桃葉發(fā)汗與殺蟲。

桃葉：1、鮮桃葉120克，煎水沖洗陰道，治外陰炎，陰道滴蟲病。

2、鮮嫩桃葉，搗爛塞患處，治鼻病。

3、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治對口瘡（項(xiàng)部癰），腳癬，手癬，蜘蛛咬

傷。

4、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治燙火傷，有止痛消炎生肌作用，藥干后

即換新藥，連續(xù)使用有效。

5、鮮嫩桃葉，石榴皮，共搗爛，調(diào)生桐油搽患處，治燙火傷。

桃樹皮：桃樹皮燒炭存性，研末，調(diào)茶油敷患處，治燙火傷。

桃樹根：桃樹根一把，水煎服，治胃痛腹痛。

桃仁：桃仁搗爛，用紗布包好，塞入陰道，每日換一次，連續(xù)數(shù)次，治

陰癢（陰道滴蟲病）。

桃花：桃花十五朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾。

無花果食療方

【性味】甘、平、無毒。

【歸經(jīng)】入肺、脾、胃。

【功效】清熱潤肺，除疾潤腸，止瀉痢，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。

【主治】肺熱聲嘶，干咳，便秘，消化不良，痔瘡，脫肛。

【無花果食療方精選】

1、無花果150克，水煎加冰糖適量服，治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛。

2、無花果兩個(gè)生食，或用干果十個(gè)與豬大腸一段，共煮熟食，治痔瘡、

脫肛、大便秘結(jié)。

3、鮮無花果十個(gè)，水煎洗患處，治外痔。

4、無花果兩個(gè)，小茴香10克，水煎服，治疝氣。

5、無花果枝適量，水煎服，每日兩三次，治腸炎。

6、無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度，治哮喘。

7、無花果葉10克，水煎代茶飲，治黃疸。

8、無花果根去粗皮，打碎，開水泡服，治喉癢。

9、無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯，治誤食魚蟹

類中毒，腹痛，嘔吐。

10、無花果豬肉湯：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克（干品），

同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用，治痔瘡，慢性

腸炎。

西瓜食療方

為葫蘆科植物西瓜的果瓢。全國各地均有栽培。夏季采收，洗凈鮮用。

【性味】味甘，性寒。

【功用主治】清熱解暑、除煩止渴、利小便。用于中暑發(fā)熱、熱盛津傷、

煩悶口渴、小便不利、喉腫口瘡等。

【西瓜食療方精選】

1、治心胸?zé)?、口舌生瘡、濕熱黃疸：西瓜皮50克，淡竹葉15克，

粳米100克，紅棗20克，白糖25克。先將淡竹葉洗凈，放入鍋中，加水適

量煎煮20分鐘，將竹葉去之。把淘洗干凈的粳米及切成碎塊的西瓜皮及紅

棗同置入鍋中，煮成稀粥后加入白糖即可食用。每日2次。

2、治口腔舌癌熱毒紅腫：西瓜1個(gè)（約3000克），玉米須約125克。將

西瓜洗凈切開，瓜瓢切細(xì)后，同玉米須一起放入鍋內(nèi)冷水中，煎煮至膠狀時(shí),

用紗布去渣滓，再加冷開水，煎熬至粘稠麥芽狀，裝入玻璃罐中，每次50

克，開水融化服，每日1—2次。

3、治夏季感冒發(fā)熱：西瓜、番茄各適量絞汁，代茶水飲用。

4、治乙型腦炎發(fā)熱抽搐：西瓜汁加白糖大量飲用，飲至發(fā)熱抽搐止為

佳。

5、治腎炎：西瓜每日適量吃服，連續(xù)常服有輔助療效。

6、治糖尿?。何鞴掀?0克，冬瓜皮20克，花粉15克，玉竹15克，

水煎服，每日2次。

7、治高血壓、煩渴口干：鮮西瓜皮160克，玉米須60克，去皮香蕉4

只，煎水加冰糖調(diào)服，每日2次。

8、治水腫（包括腎炎水腫、肝硬化腹水）：西瓜皮（干品）30克，赤小豆

30克，冬瓜皮30克，玉米須30克，水煎服，每日2次。

9、治肺熱咳嗽：西瓜1只切1小口，放入冰糖50克蓋好，上籠蒸2小

時(shí)，吃瓜飲汁，每日1次。

10、西瓜汁，或干西瓜皮30克，水煎服，治腎炎水腫。

11、西瓜皮、赤豆、茅根各30克，水煎服，治黃疸及腎炎水腫。

12、西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各30克，水煎服，治腹水。

13、西瓜皮60克，水煎服，治咽干喉疼。

14、西瓜藤30克，焙干研末，分三次用開水沖服，治急、慢性鼻竇炎,

鼻出血。

15、大蒜西瓜汁：西瓜一個(gè)，挖一小洞，放入去皮大蒜頭60-100克，

再將小洞蓋好，蒸熟取汁飲用。有利水，消腫，解毒作用?？芍嗡[，急慢

性腎炎，肝硬化腹水。西瓜食療方。

16、西瓜汁：西瓜（最好用白皮，白瓢、白子的三白西瓜）取瓢絞汁，

隨量飲用?？芍胃腥拘愿邿幔诳?，煩躁，神昏，尿少等癥。

17、西瓜番茄汁：西瓜、番茄各適量絞汁，隨量飲用，可治夏季感冒，

發(fā)熱，口渴，煩躁，食欲不振，消化不良，以及小便赤熱等癥。

18、糖漬西瓜肉：西瓜去子切條，曝曬至半年，加白糖拌勻腌漬，再曝

曬至干，加白糖少許即可食用。有清熱瀉火，生津止渴作用?？芍文砍?，口

瘡，熱病消渴等癥。

19、西瓜速溶飲：西瓜絞汁熬成膏狀冷卻后，加入白糖拌勻，曬干壓碎,

裝瓶備用，每次15克，用開水沖服，每日三次?？芍嗡[，小便不利，熱

病，糖尿病，目赤腫痛等癥。

【用法用量】水煎，生食，榨汁飲。視病情適量用。

【宜忌】中寒濕盛者忌服。

【成分與藥用】

本品含有多種氨基酸、葡萄糖、蘋果酸、番茄素及維生素c等多種成分。

可解暑祛熱、消炎降壓、利尿、降血壓、減少膽固醇在動脈壁上的沉積。

香瓜食療方

【性味】香瓜甘、寒、無毒；瓜蒂苦、寒、有毒。

【歸經(jīng)】入胃、肺、大腸。

【功效】香瓜清熱解暑止渴；香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰

涎及致毒食物，或作外用藥。

【主治】香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃

疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。

【禁忌】1、凡脾胃虛寒，腹脹便澹者忌食。

2、有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

【說明】香瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名“苦丁香

【香瓜食療方精選】

1、香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。

2、香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細(xì)，用溫開水沖服，治腸癰肺癰。

3、香瓜子15克，炒全當(dāng)歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，

一日三次，治腸癰（闌尾炎）。

4、香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。

5、香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細(xì)辛粉同用，取少許吹入鼻中，

一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內(nèi)。

6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深

吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七

天后用同樣方法吸01克，吸完0.4克為一療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝

炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可；若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。

吸藥以后，鼻腔內(nèi)流出大量黃水，每次可達(dá)一百毫升。吸藥時(shí)，患者頭

須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時(shí)會出現(xiàn)頭痛、畏寒、

發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現(xiàn)肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。

香蕉食療方

為芭蕉科草本植物甘蕉的成熟果實(shí)，我國南方各地均有栽培。秋季采收去皮

后用。

【性味】味甘，性寒。

【功用主治】清熱解毒、養(yǎng)陰生津、潤腸涼燥。用于熱病煩渴、便秘、

高血壓、冠心病、痔瘡出血。

【香蕉食療方精選】

1、治燥熱咳嗽、痔瘡便秘：香蕉2個(gè)，加冰糖適量，隔水燉服，每日2

次，連服數(shù)日。

2、治高血壓、動脈硬化、冠心?。好咳粘韵憬?個(gè)。連續(xù)服用數(shù)日，

有療效。

3、治痔瘡出血：每日早晨空腹吃香蕉2個(gè)，有止血潤便之功，常吃可

見效。

4、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶飲，治高血壓。

5、香蕉花水煎服，能防治腦溢血（中風(fēng)）。

6、香蕉花30克，搗爛沖開水服，或加蜜糖服，治痢疾。

7、香蕉兩條，冰糖煮食，每日一兩次，連食數(shù)日，治咳嗽日久，便秘。

8、鮮香蕉根120克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許和服，治肺炎咳嗽。

9、鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，涂敷患處，治癰腫、疝腫。

10、冰糖香蕉汁：香蕉1-2條（去皮切段），冰糖和水適量，蒸熟食用。

每日1-2次，連服數(shù)日。有清肺，止咳，潤腸作用?？芍畏卧锟人?，便秘，

痔瘡，大便出血等癥。

11、香蕉3條去皮，玉米須60克，西瓜皮60克（鮮品用200克），加

水四碗同煎至一碗半，加冰糖調(diào)味食用。有平肝，泄熱，利尿，潤腸作用。

適用于肝陽上亢高血壓，胃熱煩渴等癥。

【用法用量】生食，或燉熟食。每次1-2個(gè)。

【宜忌】脾胃虛寒，便澹者勿食。

【成分與藥用】

本品含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分以及多種維生素，并含有少量5-羥色

胺，去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。未成熟的香蕉肉對保泰松誘發(fā)的豚鼠的

胃潰瘍，有預(yù)防和治療作用。常吃香蕉可使人皮膚柔軟光澤、眼睛明亮、使

人精力充沛、延年益壽。

香橡食療方

【性味】辛酸、平、無毒。

【歸經(jīng)】入肺、胃。

【功效】下氣，祛痰，健胃，寬胸。

【主治】心下氣痛，胃氣痛，消化不良，胸悶痰多，嘔吐。

【香橡食療方精選】

1、鮮香椽一兩個(gè)，切碎放在有蓋的碗中，加入等量的麥芽糖，隔水蒸

數(shù)小時(shí)一，以香椽稀爛為度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、行氣、止咳、

平喘之效。

2、鹽漬香橡：香緣切片，于通風(fēng)處晾干，用適量食鹽腌漬放入玻璃瓶

或瓷罐中備用。每用10-20克，用開水沖至咸淡適宜為度時(shí)服用。有行氣，

止痛，健胃，化食作用。適用于胃痛，腹痛，氣痛，食滯胃脹痛等癥。

3、鮮香緣12-15克（干品6克），開水沖泡代茶飲，可治肝痛，胃氣痛。

4、陳香緣30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研細(xì)末，每次服3

克，每日兩次，溫開水送服，治胃痛胸悶，消化不良。

杏食療方

【性味】甘酸、微溫、冷利、有小毒。

【歸經(jīng)】入肝、心、胃。

【功效】止渴生津，清熱去毒。

【禁忌】孕婦忌食。

【說明】生杏多食易傷筋骨，動宿痰，生痰熱；小兒多食易生膈熱瘡癰。

杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏

仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實(shí)癥咳嗽。

民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤肺

的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。

【杏食療方精選】

杏樹葉：杏樹葉60克，水煎服，治痢疾。

杏仁：1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油調(diào)搽患處，治黃水瘡。

2、杏仁研末，用香油調(diào)搽，治熱方。

3、杏仁10克，生姜三片，白蘿卜60克，水煎服，治傷風(fēng)咳嗽。

4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽氣喘。

5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開水沖

服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰。

楊梅食療方

為楊梅科喬木植物楊梅的成熟果實(shí)。我國廣東、廣西等地均有分布。夏季采

收，鮮用，或干燥備用。

【性味】味甘、酸，性平。

【功用主治】生津止渴、消食健胃、祛痰止嘔、止瀉、解酒。用于心煩

口渴、下痢、腹瀉、解酒等。

【楊梅食療方精選】

1、治腹痛、泄瀉：鮮楊梅500克，洗凈浸泡于米酒中，3天后便可食和,

每日2次，每次4枚。

2、治痢疾：楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每次食2-4枚，1日3次。

3、預(yù)防中暑、治療腹瀉：鮮楊梅500克洗凈，加白糖50克，共搗爛放

人瓷罐中，自然發(fā)酵1周成酒。用紗布濾汁，即為楊梅甜酒。密閉保存，陳

久為良。夏季佐餐隨量飲用。

4、楊梅樹皮6克，水煎服，治腹瀉及牙床潰瘍。

5、楊梅樹皮研末，每次3克，開水沖服，治急性胃腸炎；若每服10克,

早晚各一次，用開水或燒酒送服，治腰骨挫傷疼痛。

6、楊梅樹皮15克至30克，水煎服，治壕瘍。

【用法用量】生食，煎湯，腌制。每次10-20克。

【宜忌】楊梅多食令人發(fā)熱、長瘡、生痰、傷筋損齒。故此不宜多服。

【成分與藥用】

本品含豐富的蛋白質(zhì)、糖、果酸、鈣、磷及多種維生素，其中維生素C、

B12對防癌治癌有積極作用。果中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有

害物質(zhì)的排泄。

楊桃食療方

為灌木或小喬木科植物楊桃的果實(shí)。產(chǎn)于廣東、廣西、海南、臺灣等省。秋

采摘，生用或鹽腌曬干用。

【性味】味酸甘澀，性平，無毒。

【功用主治】生津止渴、下氣和中、開胃消食。用于咽痛口干、風(fēng)熱咳

嗽、小便不利、痔瘡出血。

【楊桃食療方精選】

1、治咽喉痛：楊桃2個(gè)，生食，1日2次。

2、治脾臟腫大：楊桃5個(gè)，搗爛絞汁，用溫開水沖服。每日2次。

3、治風(fēng)熱咳嗽、咽喉痛：楊桃2個(gè)，榨汁。崩大碗60克，榨汁。兩汁

混合飲，每日2-3次。

4、治石淋、砂淋：楊桃5個(gè)（切碎），蜂蜜30毫升，加適量清水，煎湯

服用。每日2次。

5、治小便熱澀、痔瘡出血：鮮楊桃3個(gè)，切碎搗爛，用涼開水沖服。

每日2次。

6、治瘧疾、脾臟腫大：楊桃1000克，搗爛絞汁，小火煎至膏狀，停火

冷卻后拌入白糖粉500克，裝瓶備用。每次10克，用開水沖服，每日3次。

7、鮮楊桃，切碎搗爛，用涼開水沖服，治小便熱澀，痔瘡出血。

8、楊桃根加紅棗、豬瘦肉同煮食，治白帶。

9、楊桃根50克，豆腐120克，同燉服，每日一次，治慢性頭痛。

10、鮮楊桃葉，搗爛敷患處，治跌打腫痛，癰疽腫毒，能止血止痛，卻

熱拔毒。

【用法用量】生食或榨汁食。每次2—3個(gè)。

【宜忌】肺寒咳嗽，痰白而多者，不宜多食。