DB34T-“食安安徽”品牌評價 第 3 部分：食品生產(chǎn)園區(qū)

Q/LB.□XXXXX-XXXX"食安安徽"品牌評價第3部分：食品生產(chǎn)園區(qū)范圍本文件規(guī)定了食品生產(chǎn)園區(qū)“食安安徽”品牌評價的術語和定義、基本要求、評價指標體系、評價內容、評價方法。本文件適用于食品生產(chǎn)園區(qū)的“食安安徽”品牌評價。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T19001質量管理體系要求GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB/T27341危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求GB/T36000社會責任指南GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南術語和定義DB34/TXXXX.1界定的術語和定義適用于本文件。基本要求申請“食安安徽”品牌評價的食品生產(chǎn)園區(qū)，應：食品生產(chǎn)企業(yè)10家以上，其中規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)1家以上；食品生產(chǎn)園區(qū)內70%以上企業(yè)已通過質量管理體系或食品安全管理體系認證（GB/T22000、HACCP、良好操作規(guī)范），且證書在有效期內；評價指標體系食品生產(chǎn)園區(qū)的指標體系由安全為先、科學管理、品牌引領、創(chuàng)新驅動、守信重責五個方面構成，具體指標體系見圖1。食品生產(chǎn)園區(qū)的指標體系圖評價內容按照本文件附錄A進行評價。評價方法根據(jù)DB34/TXXX-2024中第5章給出的評價方法進行評價。

（規(guī)范性）

食品生產(chǎn)園區(qū)評分表安全為先體現(xiàn)了信息公開、監(jiān)管機制、人員管理、制度健全、過程管理以及監(jiān)督抽檢等6個層面來評價，總分100分，評價指標見表A.1。安全為先評價指標指標具體要求分值評分細則/示例得分評價記錄信息公開園區(qū)應在顯著位置設有清晰、醒目、美觀的信息公示，公示食品安全關鍵信息，如：食品安全管理制度、量化等級標識、食品安全承諾書、食品安全管理員、食品安全投訴舉報電話等信息。10有信息公示牌，公示信息應包含食品安全管理制度、量化/風險等級標識、食品安全承諾書、企業(yè)名稱、聯(lián)系方式、食品安全管理員、食品安全投訴舉報電話等信息，每公示一個關鍵信息得1分（其中公示食品安全承諾書得2分，公示食品安全管理制度得3分）監(jiān)管機制1、園區(qū)應建立并有效運行食品安全區(qū)域整治機制、食品安全狀況分析評估機制、食品安全應急、預警、處理機制、食品安全風險分級動態(tài)管理機制、食品安全考核獎懲機制等。2、園區(qū)應建立園區(qū)內全部食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊的食品安全檔案，并有效管理。2010園區(qū)建立并有效運行食品安全區(qū)域整治機制、食品安全狀況分析評估機制、食品安全應急、預警、處理機制、食品安全風險分級動態(tài)管理機制、食品安全考核獎懲機制等，每有一項得2分；10建立食品生產(chǎn)者的安全檔案及有效管理，檔案主要內容包括：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品安全管理制度、日常監(jiān)督檢查記錄表、食品安全承諾書，每項得2分人員管理1、園區(qū)內食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按要求配備與企業(yè)規(guī)模等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并明確其崗位職責。2、園區(qū)應定期開展食品安全知識和技能培訓考核，培訓率達到100%，法規(guī)知識抽查考核合格率達到90%以上。2010園區(qū)內食品生產(chǎn)企業(yè)按照要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，得5分，明確崗位職責和要求，得5分；10有食品安全知識和技能培訓考核記錄，得5分；培訓率達到100%，得2分；法規(guī)知識抽查考核合格率達到90%以上，得3分。制度健全園區(qū)內企業(yè)應建立并有效執(zhí)行食品安全日管控、周排查、月調度制度、食品安全追溯制度、食品安全自查及報告制度、應急、預警、處置等制度。20園區(qū)內企業(yè)應建立并有效執(zhí)行食品安全日管控、周排查、月調度制度、食品安全追溯制度、食品安全自查及報告制度、應急、預警、處置等制度，每一項得2分過程管理園區(qū)內企業(yè)應在原材料采購、生產(chǎn)、經(jīng)營、運輸、存儲、銷售等環(huán)節(jié)，建立運行符合要求的食品質量安全管控措施。2010園區(qū)內食品生產(chǎn)者建立并實施食品防護計劃，提供有效運行記錄的，得10分。5園區(qū)內食品生產(chǎn)者建立并實施有效的供應商審核制度，通過合同約定督促上下游企業(yè)落實食品安全責任，提供有效運行記錄的，得5分。5園區(qū)內食品生產(chǎn)者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中對產(chǎn)品、環(huán)境和員工造成不利影響的因素進行識別、確定與分析，必要時采取措施降低不利影響，提供有效運行記錄的，得5分。監(jiān)督抽檢園區(qū)內近三年省級及以上食品安全監(jiān)督抽檢合格的食品生產(chǎn)者數(shù)量占比較高。10園區(qū)內近三年省級及以上食品安全監(jiān)督抽檢合格的食品生產(chǎn)者數(shù)量占比90%及以上，得10分；占比80%及以上得6分；占比70%及以上得3分。管理科學體現(xiàn)了組織領導、質量管理、追求卓越、示范引領、追溯系統(tǒng)5個層面來評價，總分100分，評價指標見表A.2。表A.2管理科學評價指標指標具體要求分值評分細則/示例得分評價記錄組織領導園區(qū)應積極推動區(qū)域內食品產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展，如：成立組織領導機構、制定園區(qū)發(fā)展規(guī)劃等。20園區(qū)應積極推動區(qū)域內食品產(chǎn)業(yè)協(xié)調發(fā)展，成立組織領導機構，得10分；制定園區(qū)發(fā)展規(guī)劃，得10分。質量管理1、園區(qū)應積極引導園區(qū)內企業(yè)建立并有效運行先進的質量管理體系，宜選擇的管理體系可包括GB/T19001質量管理體系、食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系等。2、園區(qū)應積極推進園區(qū)內企業(yè)實施首席質量官制度、標準總監(jiān)制度，參與創(chuàng)建誠信計量自我承諾示范單位。3515園區(qū)內企業(yè)建立并有效運行先進的質量管理體系、食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系、良好操作規(guī)范(GMP)等，每項得5分；20建立并實施首席質量官制度、標準總監(jiān)制度、參與創(chuàng)建誠信計量自我承諾示范單位，每項得5分，提供有效運行記錄，得5分。追求卓越園區(qū)應鼓勵企業(yè)積極導入卓越績效等先進管理模式（方法、工具），提高管理水平。10每有一家企業(yè)導入卓越績效、六西格瑪、5S、6S等先進管理模式，得2分示范引領園區(qū)或園區(qū)內企業(yè)被縣級以上政府及相關部門、行業(yè)協(xié)會評為示范（標桿）單位，或獲得縣級以上政府及相關部門頒發(fā)的質量相關榮譽。2510近五年縣級以上政府及相關部門、行業(yè)協(xié)會評為示范（標桿）單位（質量標桿、工業(yè)品牌培育示范企業(yè)、安徽省誠信示范單位、安徽省勞動保障誠信示范單位等），每項得2分，累計最多10分；15近五年縣級以上政府及相關部門頒發(fā)的質量品牌相關榮譽（各級政府質量獎、標準創(chuàng)新貢獻獎、中國工業(yè)大獎、制造業(yè)單項冠軍等），國家級每項10分，省級8分，市級5分，縣級3分。追溯系統(tǒng)園區(qū)或園區(qū)內企業(yè)建立并運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)等。10建立并運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)，每有一家企業(yè)得2分。品牌引領體現(xiàn)了品牌培育、知名度、滿意度、標準先進以及品質卓越5個層面來評價，總分100分，評價指標見表A.3。表A.3品牌引領評價指標指標具體要求分值評分細則/示例得分評價記錄品牌培育園區(qū)應注重品牌培育，制定品牌戰(zhàn)略及實施計劃，并提供相應的資源保障。園區(qū)所在縣(區(qū))級及以上黨委政府將園區(qū)“食安安徽”品牌創(chuàng)建工作納入黨委、政府工作計劃，并有切實有效的支持保障措施，2010制定并有效實施品牌戰(zhàn)略及實施計劃，并提供相應資源保障，得10分；5園區(qū)所在縣（區(qū)）級及以上黨委政府將園區(qū)“食安安徽”品牌創(chuàng)建工作納入黨委、政府工作計劃，得5分；5有切實有效的支持保障措施，如專項經(jīng)費投入、品牌宣傳推廣、食品安全教育等，每項得5分。知名度園區(qū)或園區(qū)內生產(chǎn)者品牌推廣效果顯著，品牌知名度在省內居行業(yè)前列，在省內外具有影響力，顧客對品牌內涵及價值的認識、熟悉和理解程度較高。2010組織知名度居行業(yè)前列，或獲得相關榮譽證書、馳名商標、品牌評價認定等，可結合市場調查，媒體曝光率，市場分布等方面綜合評定，得10分。5對品牌的核心理念和內涵的闡述，包括品牌名稱、標識、包裝、色彩、宣傳語等品牌元素的設計理念及應用情況，得5分；5參加國內外展會、廣告媒體宣傳等品牌推介活動，提升品牌影響力等，得3分；客戶調查、社會調查等社會認知度高，得2分。滿意度1、園區(qū)及園區(qū)內企業(yè)應開展顧客滿意度測評或調查，并根據(jù)結果改進和提高服務質量水平；2、園區(qū)或園區(qū)內企業(yè)獲得顧客的好評。2010開展顧客滿意度測評或調查，根據(jù)調查方法的科學性和調查結果的可信度，得10分；5根據(jù)結果改進和提高服務水平和服務質量，得5分；5企業(yè)獲得較高的客戶滿意度，得5分。標準先進園區(qū)內企業(yè)制定或采用行業(yè)領先的產(chǎn)品或服務標準，關鍵性指標應反映標準在所處行業(yè)中的創(chuàng)新性、引領性，標準填補國內空白，或優(yōu)于同行業(yè)平均水平。2010企業(yè)制定或采用行業(yè)領先的產(chǎn)品或服務標準，關鍵指標具有創(chuàng)新性、引領性，每一家企業(yè)得5分；10創(chuàng)建標準化良好行為企業(yè)AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2分。品質卓越園區(qū)內產(chǎn)品或服務質量水平位于同行業(yè)前列。園區(qū)內產(chǎn)品獲得綠色食品、有機食品或地理標志保護產(chǎn)品認證。2010園區(qū)內企業(yè)主營產(chǎn)品或服務質量位于同行業(yè)前列，得10分。10園區(qū)內企業(yè)或產(chǎn)品獲得綠色食品、有機食品或地理標志保護產(chǎn)品認證，每有一項得2分。創(chuàng)新驅動體現(xiàn)了技術投入和技術成果2個層面來評價，總分100分，評價指標見表A.4。表A.4創(chuàng)新驅動評價指標指標具體要求分值評分細則/示例得分評價記錄技術投入園區(qū)內企業(yè)應配備研發(fā)人員，加大資金投入，園區(qū)應鼓勵園區(qū)內企業(yè)開展技術創(chuàng)新，形成技術方面的核心競爭力。園區(qū)應制定并實施食品安全水平提升和推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持措施和辦法。園區(qū)內企業(yè)生產(chǎn)設備先進，生產(chǎn)工藝領先，具有較高的信息化水平。4015園區(qū)內企業(yè)具有專門研發(fā)人員和資金預算，每有一家得5分；10園區(qū)制定并實施食品安全水平提升和推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持措施和辦法，得10分15生產(chǎn)設備和工藝先進，具備較高的信息化管理水平，每有一家得5分技術成果園區(qū)應積極推動企業(yè)科技成果轉化應用和推廣。園區(qū)應引導企業(yè)參與制修訂國際標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準。園區(qū)內企業(yè)主導或參與科研項目情況，獲得各級科技獎勵情況。園區(qū)內企業(yè)獲得專利、軟件著作權等，擁有自主品牌商標所有權或在國外注冊商標，且在有效期內。園區(qū)及園區(qū)內企業(yè)擁有企業(yè)技術中心、工程技術研究中心、重點實驗室等各類研發(fā)機構情況，園區(qū)內企業(yè)通過高新技術企業(yè)認定情況。605園區(qū)積極推動企業(yè)科技成果轉化應用和推廣，提供證明文件得5分20園區(qū)內企業(yè)主導或參與制修訂國際標準（主導10分，參與8分）、國家標準（主導8分，參與6分）、行業(yè)標準（主導6分，參與4分）、地方標準（主導4分，參與2分）、團體標準（主導2分，參與1分），園區(qū)內多個生產(chǎn)企業(yè)制定的同一個標準，不重復計分；15承擔縣級以上政府科技部門的科研項目（國家級5分，省級4分，市級3分，縣級2分，需是項目承擔單位），企業(yè)獲得科技領域獎勵（國家級5分，省級4分，市級3分，縣級2分）；10有自主知識產(chǎn)權專利、軟件著作權、注冊商標，且在有效期內，每項得2分；10企業(yè)擁有企業(yè)技術中心、工程技術研究中心、重點實驗室等各類研發(fā)機構，企業(yè)通過高新技術企業(yè)認定情況，每一項得2分。15通過環(huán)境管理體系認證，每有一家得3分；守信重責體現(xiàn)了消費者權益、誠信建設、社會公益、以及綠色發(fā)展4個層面來評價，總分100分，評價指標見表A.5。表A.5品牌引領評價指標指標具體要求分值評分細則/示例得分評價記錄消費者權益園區(qū)推動園區(qū)內企業(yè)主動落實消費維權主體責任，主動及時化解消費糾紛；園區(qū)內企業(yè)建立申投訴、不合格食品召回等制度，保護消費者權益；園區(qū)內企業(yè)積極進駐在線消費糾紛解決（ODR）平臺，及時對消費者訴求進行處理；園區(qū)及園區(qū)內企業(yè)主動參與政府部門組織的保障消費者權益有關的創(chuàng)建活動。園區(qū)積極引導企業(yè)投保食品安全責任險。254推動園區(qū)內企業(yè)主動落實消費維權主體責任，主動及時化解消費糾紛，得4分；4建立申投訴、不合格食品召回等制度，每項得2分；6企業(yè)進駐在線消費糾紛解決（ODR）平臺，每有一家得2分；5園區(qū)及園區(qū)內企業(yè)主動參與政府部門組織的保障消費者權益有關的創(chuàng)建活動，得5分；6企業(yè)投保食品安全責任險，每有一家企業(yè)得2分。誠信建設園區(qū)及園區(qū)內企業(yè)注重信用體系建設，信用水平高。企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和省事中事后監(jiān)管平臺中無嚴重違法失信記錄且信用風險等級為守信類。25園區(qū)內企業(yè)注重信用體系建設，信用水平高，得10分；企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和省事中事后監(jiān)管平臺中無嚴重