山東省日照市五蓮縣2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期模塊檢測期中試題含解析

PAGE27-山東省日照市五蓮縣2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期模塊檢測（期中）試題（含解析）一、選擇題：1.為縮短制作果醋的周期，實(shí)行的措施無效的是（）A.用果酒為原料B.增加醋酸菌的數(shù)量C.限制相宜的發(fā)酵溫度D.發(fā)酵階段封閉充氣口【答案】D【解析】【分析】參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：醋酸菌是一種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣足夠時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動；試驗(yàn)表明，醋酸菌對氧氣的含當(dāng)量特殊敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡；當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻緼、用果酒為原料可以縮短制作果醋的周期，A正確；B、增加醋桿菌的數(shù)量可以加快醋酸發(fā)酵，縮短制作果醋的周期，B正確；C、醋酸菌相宜生存的溫度為30～35℃，限制相宜的發(fā)酵溫度可以縮短制作果醋的周期，CD、醋酸菌屬于異養(yǎng)需氧型生物，因此發(fā)酵階段應(yīng)向充氣口通入無菌空氣，D錯誤。故選D。2.配制培育基是培育微生物的第一步，下列敘述正確的是（）A.配制培育基的一般步驟是計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌B.獲得純凈培育物的關(guān)鍵是阻擋一切微生物生長C.配制好的平板冷卻凝固后需倒置放置D.培育基濺在皿底和皿蓋之間的平板可以用來做比照試驗(yàn)【答案】C【解析】【分析】培育基的基本成分：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源及特殊生長因子；培育基的配制過程中，操作依次如下：計算、稱量、溶化、調(diào)整pH、分裝、加棉塞、包扎，滅菌、倒平板等?！驹斀狻緼、培育基配置的一般步驟是計算、稱量、溶化、調(diào)整pH、滅菌、倒平板，A錯誤；B、獲得純凈培育物的關(guān)鍵是無菌操作，保證目的微生物的生長，B錯誤；C、為防止冷凝水對培育基造成污染，倒平板后平板冷卻凝固后需倒置放置，C正確；D、培育基濺在皿底和皿蓋之間的平板不能再運(yùn)用，D錯誤。故選C。3.下列有關(guān)基因工程中操作工具的敘述，正確的是（）A.運(yùn)載體的化學(xué)本質(zhì)與載體蛋白相同B.限制酶不能切割煙草花葉病毒的核酸C.DNA連接酶可以催化脫氧核苷酸鏈間形成氫鍵D.EcoliDNA連接酶既可以“縫合”黏性末端，也可以“縫合”平末端【答案】B【解析】【分析】限制酶能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。

質(zhì)粒是一種袒露的、結(jié)構(gòu)簡潔、獨(dú)立于細(xì)菌擬核DNA之外并具有自我復(fù)制實(shí)力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。

DNA連接酶是在兩個具有相同末端的DNA片段之間形成磷酸二酯鍵?！驹斀狻緼、運(yùn)載體的化學(xué)本質(zhì)是環(huán)狀的DNA，而細(xì)胞膜上載體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A錯誤；B、限制酶能識別并切割DNA分子，而煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，B正確；C、DNA連接酶可催化脫氧核苷酸鏈間形成磷酸二酯鍵，C錯誤；D、EcoliDNA連接酶只能“縫合”黏性末端，D錯誤。故選B。【點(diǎn)睛】4.下列關(guān)于質(zhì)粒的敘述，正確的是（）A.質(zhì)粒徹底水解的產(chǎn)物種類有4種B.質(zhì)粒能夠自主復(fù)制C.質(zhì)粒中含有兩個游離的磷酸基團(tuán)D.質(zhì)粒是基因工程的工具酶【答案】B【解析】【分析】常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動植物病毒。（質(zhì)粒是一種袒露的、結(jié)構(gòu)簡潔、獨(dú)立于細(xì)菌擬核DNA之外并具有自我復(fù)制實(shí)力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。）

作為運(yùn)載體必需具備的條件：①能在受體細(xì)胞中復(fù)制并穩(wěn)定保存。②具有一至多個限制酶切點(diǎn)，供外源DNA片段插入。③具有標(biāo)記基因，供重組DNA的鑒定和選擇。④是平安的，對受體細(xì)胞無害，而且要易從供體細(xì)胞分別出來。

自然的質(zhì)粒不能干脆作為載體，基因工程中用到的質(zhì)粒都是在自然質(zhì)粒的基礎(chǔ)上進(jìn)行過人工改造的?！驹斀狻?A、質(zhì)粒徹底水解的產(chǎn)物種類有6種，脫氧核糖、磷酸、4種含氮的堿基，A錯誤；B、質(zhì)粒是一種具有自主復(fù)制實(shí)力的很小的雙鏈環(huán)狀DNA分子，B正確；C、質(zhì)粒是環(huán)狀DNA，其中不含游離的磷酸基團(tuán)，C錯誤；D，質(zhì)粒是基因工程的工具--載體，不是工具酶，D錯誤。故選B?！军c(diǎn)睛】5.下列關(guān)于基因工程技術(shù)的敘述，正確的是（）A.切割質(zhì)粒的限制酶均特異性地識別6個核苷酸序列B.載體質(zhì)粒通常采納抗生素抗性基因作為篩選標(biāo)記基因C.PCR反應(yīng)中溫度的周期性變更是為了DNA聚合酶催化不同的反應(yīng)D.為培育抗除草劑的作物新品種，導(dǎo)入抗除草劑基因時只能以受精卵為受體【答案】B【解析】【分析】基因工程的基本工具1.“分子手術(shù)刀”——限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）2.“分子縫合針”——DNA連接酶3.“分子運(yùn)輸車”——運(yùn)載體基因工程的基本操作程序第一步：目的基因的獲得PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因（1）原理：DNA雙鏈復(fù)制（2）過程：第一步：加熱至90～95℃DNA解鏈；其次步：冷卻到55～60℃，引物結(jié)合到互補(bǔ)DNA鏈；第三步：加熱至70～75℃其次步：基因表達(dá)載體的構(gòu)建第三步：將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞第四步：目的基因的檢測和表達(dá)【詳解】A、切割質(zhì)粒的限制酶可特異性地識別4~6個核苷酸序列，A錯誤；B、載體質(zhì)粒通常采納抗生素抗性基因作為篩選標(biāo)記基因，B正確；C、PCR反應(yīng)中溫度的周期性變更是為了實(shí)現(xiàn)模板DNA的解旋、模板DNA與引物的結(jié)合、以及Taq酶催化子鏈的延長，C錯誤。D、為培育抗除草劑的作物新品種，導(dǎo)入抗除草劑基因時可以以任何植物體細(xì)胞為受體細(xì)胞，因?yàn)橹参锛?xì)胞具有全能性，均能分化為完整植株，D錯誤。故選B。6.下列關(guān)于基因文庫的說法，不正確的是（）A.基因組文庫的基因不能進(jìn)行物種間的基因溝通B.cDNA文庫中的基因可以在不同物種間進(jìn)行溝通C.從cDNA文庫中獲得的目的基因，既無啟動子，又無終止子D.一種生物的cDNA文庫可以有很多種，但基因組文庫只有一種【答案】A【解析】【分析】cDNA文庫和基因文庫的比較表：文庫類型cDNA文庫基因組文庫文庫大小小大基因中啟動子無有基因中內(nèi)含子無有基因多少某種生物的部分基因某種生物的全部基因物種間的基因溝通可以部分基因可以【詳解】A、基因組文庫的部分基因能進(jìn)行物種間的基因溝通，A錯誤；B、cDNA文庫中的基因可以在不同物種間進(jìn)行溝通，B正確；C、從cDNA文庫中獲得的目的基因是由成熟mRNA逆轉(zhuǎn)錄而來，既無啟動子，又無終止子、內(nèi)含子等，C正確；D、cDNA文庫是某種生物的部分基因文庫，而基因組文庫包含某種生物的全部基因，故一種生物的cDNA文庫可以有很多種，但基因組文庫只有一種，D正確。故選A。7.PCR是一種體外快速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)。下列有關(guān)該技術(shù)的敘述，不正確的是（）A.PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制B.變性過程中利用高溫使DNA雙鏈解開C.反應(yīng)須要的DNA聚合酶必需不斷的加進(jìn)反應(yīng)當(dāng)中D.作為引物的脫氧核苷酸序列必需不斷的加進(jìn)每一次的擴(kuò)增當(dāng)中【答案】C【解析】【分析】PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因（1）原理：DNA雙鏈復(fù)制（2）過程：第一步：加熱至90～95℃DNA解鏈；其次步：冷卻到55～60℃，引物結(jié)合到互補(bǔ)DNA鏈；第三步：加熱至70～75℃【詳解】A、PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制，A正確；B、變性過程中利用高溫使DNA雙鏈解開，B正確；C、反應(yīng)須要的DNA聚合酶是耐高溫的Taq酶，不須要不斷添加，C錯誤；D、作為引物的脫氧核苷酸序列必需不斷的加進(jìn)每一次的擴(kuò)增當(dāng)中，D正確。故選C。8.下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程和基因工程的敘述，正確的是（）A.基因工程和蛋白質(zhì)工程產(chǎn)生的變異都是可遺傳的B.基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細(xì)胞水平操作C.基因工程需對基因進(jìn)行操作，蛋白質(zhì)工程需對蛋白質(zhì)進(jìn)行操作D.基因工程合成自然存在的基因，蛋白質(zhì)工程合成自然存在的蛋白質(zhì)【答案】A【解析】【分析】1、蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿意人類的生產(chǎn)和生活的須要。蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延長出來的其次代基因工程。

2、蛋白質(zhì)工程和基因工程的區(qū)分：基因工程合成的是自然存在的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的可以是自然不存在的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延長出來的其次代基因工程。蛋白質(zhì)工程從分子水平對蛋白質(zhì)進(jìn)行改造設(shè)計，通過對相應(yīng)的基因進(jìn)行修飾加工甚至人工進(jìn)行基因合成，從而對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)以滿意人類生產(chǎn)和生活需求。而基因工程只是將外源基因?qū)肓硪簧矬w內(nèi)，并使之表達(dá)，體現(xiàn)人類所需的性狀，或者獲得所需的產(chǎn)品。因此，基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼C、基因工程和蛋白質(zhì)工程都是對基因進(jìn)行操作，遺傳物質(zhì)發(fā)生變更，屬于可遺傳變異，A正確，C錯誤；B、基因工程和蛋白質(zhì)工程都是分子水平操作，B錯誤；D、基因工程合成的是自然界中存在的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程可以合成自然界不存在的蛋白質(zhì)，D錯誤。

故選A。9.下列關(guān)于基因治療的說法，正確的是（）A.基因治療可以治愈全部的遺傳病B.基因治療就是對有遺傳缺陷的細(xì)胞進(jìn)行基因修復(fù)C.把正常外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的D.基因治療分為體內(nèi)基因治療和體外基因治療，體外基因治療操作簡便，效果牢靠【答案】C【解析】【分析】基因治療（治療遺傳病最有效的手段）：

1．概念：把正?；?qū)氩∪梭w內(nèi)有缺陷的細(xì)胞中，使該基因的表達(dá)產(chǎn)物發(fā)揮功能，從而達(dá)到治療疾病的目的。例：將腺苷酸脫氨酶（ADA）基因?qū)牖颊叩牧馨图?xì)胞，治療復(fù)合型免疫缺陷癥。

2、種類：體外基因治療和體內(nèi)基因治療，其中效果比較牢靠的是體外基因治療。

3、用于基因治療的基因種類：正常基因、反義基因、編碼可以殺死癌變細(xì)胞的蛋白酶基因（自殺基因）?！驹斀狻緼、基因治療只能治療因基因異樣導(dǎo)致的疾病，例如白化病、紅綠色盲等，而不能治愈全部的遺傳病，A錯誤；B、基因治療是指把正常基因?qū)氩∪梭w內(nèi)有缺陷的細(xì)胞中，使該基因的表達(dá)產(chǎn)物發(fā)揮功能，從而達(dá)到治療疾病的目的，而不是對有遺傳缺陷細(xì)胞進(jìn)行基因修復(fù)，B錯誤；C、基因治療是指把健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的，C正確；D、基因治療分為體內(nèi)基因治療和體外基因治療，體外基因治療操作困難，效果牢靠，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】10.擬采納“取材→消毒→愈傷組織培育→出芽→生根→移栽”的方法繁殖二種珍貴花卉。下列有關(guān)敘述錯誤的是A.消毒的原則是既要?dú)⑺啦牧媳砻娴奈⑸铮忠鳒p消毒劑對細(xì)胞的損害B.在愈傷組織培育基中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，可獲得染色體加倍的細(xì)胞C.出芽是外植體經(jīng)細(xì)胞脫分化后再分化的結(jié)果，受基因選擇性表達(dá)的調(diào)控D.誘導(dǎo)分化生長物生根時，培育基中通常含有NAA等植物生長調(diào)整劑【答案】B【解析】消毒是運(yùn)用較為溫柔的物理或化學(xué)方法清除或殺滅除芽孢和孢子以外的病源微生物，使其數(shù)量削減達(dá)到無害化，因此消毒的原則是既要?dú)⑺啦牧媳砻娴奈⑸?，又要削減消毒劑對細(xì)胞的損害，A正確；愈傷組織細(xì)胞含有細(xì)胞壁，在愈傷組織培育基中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，不會誘導(dǎo)細(xì)胞融合，因此不能獲得染色體加倍的細(xì)胞，B錯誤；外植體經(jīng)細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，愈傷組織經(jīng)再分化形成胚狀體后，一般先形成芽，再形成根，而分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，C正確；誘導(dǎo)分化生長物生根時，培育基中通常含有NAA等植物生長調(diào)整劑，D正確。11.通過植物組織培育可獲得完整幼苗。下列對此過程的敘述，正確的是（）A.植物組織培育過程不需添加有機(jī)碳源但須要光照B.選擇植物幼嫩的部分作外植體，更易誘導(dǎo)脫分化C.植物組織培育過程中可發(fā)生基因突變和基因重組D.花粉不含完整的基因組，不能培育成單倍體植株【答案】B【解析】【分析】植物組織培育的條件：①在無菌條件下進(jìn)行人工操作；②保證水、無機(jī)鹽、碳源（常用蔗糖）、氮源（含氮有機(jī)物）、生長因子（維生素）等養(yǎng)分物質(zhì)的供應(yīng)；③須要添加一些植物生長調(diào)整物質(zhì)，主要是生長素和細(xì)胞分裂素；④愈傷組織再分化到肯定階段，形成葉綠體，能進(jìn)行光合作用，故需光照。【詳解】A、植物組織培育過程須要添加有機(jī)碳源作為養(yǎng)分物質(zhì)，A錯誤；B、植物幼嫩的部分分化程度低，作外植體，更易誘導(dǎo)脫分化，B正確；C、植物組織培育過程中只進(jìn)行有絲分裂，可以發(fā)生基因突變，但不會發(fā)生基因重組，C錯誤；D、花粉離體培育可獲得單倍體植株，D錯誤。故選B12.下列關(guān)于統(tǒng)計菌落數(shù)目方法的敘述，錯誤的是（）A.采納平板計數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的菌落數(shù)B.當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落C.為了保證結(jié)果精確，一般采納密度較大的平板進(jìn)行計數(shù)D.在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果【答案】C【解析】【分析】微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。若要對微生物進(jìn)行取樣計數(shù)，接種方法只能是稀釋涂布平板法。稀釋涂布平板法則是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面，進(jìn)行培育?！驹斀狻坎杉{平板計數(shù)法獲得的菌落有可能是由多個細(xì)菌形成的，所以往往少于實(shí)際的活菌數(shù)，A正確；當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落，B正確；為了保證結(jié)果精確，一般選取菌落數(shù)在30～300之間的平板進(jìn)行計數(shù)，C錯誤；在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果以減小試驗(yàn)誤差，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查測定微生物的數(shù)量的相關(guān)學(xué)問，此類試題須要考生留意的細(xì)微環(huán)節(jié)較多，如、接種方法的選擇、結(jié)果的分析等，須要考生在平常的學(xué)習(xí)過程中留意積累，學(xué)會構(gòu)建學(xué)問網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，對選項作出精確的推斷。13.有關(guān)平板劃線操作不正確的是A.將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅B.接種環(huán)在平板上劃線位置是隨機(jī)的C.在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰D.最終將平板倒置，放入恒溫箱中培育【答案】B【解析】【分析】平板劃線法是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培育基的表面，最終得到由單個細(xì)胞繁殖而來的菌落?！驹斀狻緼、接種環(huán)采納灼燒滅菌法，故A正確；B、接種環(huán)在平板上劃線時，采納分區(qū)劃線，故B錯誤；C、在挑取菌種前和接種完畢后的試管口要通過火焰，故C正確；D、平板要倒置后放入恒溫箱中培育，故D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的試驗(yàn)室培育和分別的有關(guān)學(xué)問，意在考查考生識記實(shí)力和理解所學(xué)學(xué)問的要點(diǎn)，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的實(shí)力。14.下列有關(guān)微生物培育試驗(yàn)的敘述，正確的是（）A.高壓蒸汽滅菌時，鍋內(nèi)壓力一般為10kPaB.倒平板時，培育基高度約為培育皿高度的2/3C.試驗(yàn)結(jié)束后帶菌培育基應(yīng)滅菌后再倒掉D.接種固體培育基時應(yīng)將菌種接入培育基內(nèi)部【答案】C【解析】【分析】1、無菌操作，包括滅菌和消毒兩種方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；滅菌的方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和高壓蒸汽滅菌；2、微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，常用來統(tǒng)計樣品活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法。3、平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培育基表面。【詳解】A、高壓蒸汽滅菌時，鍋內(nèi)壓力一般為100kPa，A錯誤；B、倒平板時，培育基高度約為培育皿高度的1/2，B錯誤；C、為防止細(xì)菌對環(huán)境和操作人員造成污染，試驗(yàn)結(jié)束后帶菌培育基應(yīng)滅菌后再倒掉，C正確；D、接種固體培育基時應(yīng)將菌種接入培育基表面，D錯誤。故選C。15.平板劃線法和稀釋涂布平板法是接種微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是（）A.都要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋B.都會在培育基表面形成單個的菌落C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培育基中進(jìn)行培育D.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)連續(xù)劃在固體培育基表面【答案】B【解析】【分析】篩選或分類微生物時須要運(yùn)用固體培育基進(jìn)行平板劃線法或稀釋涂布平板法接種，其中稀釋涂布平板法還可以用來進(jìn)行微生物的計數(shù)。【詳解】A、平板劃線法不須要進(jìn)行梯度稀釋，A錯誤；B、平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在培育基表面形成單個菌落，B正確；C、稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液涂布到固體培育基的表面，C錯誤；D、平板劃線法不須要進(jìn)行梯度稀釋，平板劃線法是將菌液通過接種環(huán)在固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，D錯誤。故選B。16.下列關(guān)于“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計數(shù)”試驗(yàn)的敘述，錯誤的是（）A.土壤取樣時應(yīng)選取距地表約3~8cm的土壤層B.測定細(xì)菌的數(shù)量，一般選用104、105和106倍的稀釋液C.土壤中能合成脲酶的細(xì)菌能分解尿素D.向以尿素為唯一氮源的培育基中加入剛果紅溶液可以鑒定出分解尿素的細(xì)菌【答案】D【解析】【分析】分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培育基的堿性增加。在以尿素為唯一氮源的培育基中加入酚紅指示劑培育細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素?！驹斀狻緼、絕大多數(shù)細(xì)菌分布在距地表3~8cm的土壤層，所以土壤取樣時應(yīng)選取距地表約3~8cm的土壤層，A正確；B、測定土壤中細(xì)菌數(shù)量時，一般選用104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行平板培育，B正確；C、土壤中能合成脲酶的細(xì)菌能分解尿素，C正確；D、要鑒定分解尿素的細(xì)菌，可以在以尿素為唯一氮源的培育基中加入酚紅指示劑培育細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素，D錯誤。故選D。17.基因疫苗由病毒核酸的一段無毒序列制成，由編碼能引起愛護(hù)性免疫反應(yīng)的病原體抗原的基因片段和載體構(gòu)建而成。以下敘述錯誤的是（）A.被導(dǎo)入細(xì)胞后，能與宿主染色體整合B.將疫苗基因轉(zhuǎn)移到植物，可以生產(chǎn)可食用的疫苗C.基因疫苗引起免疫反應(yīng)前必需經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程D.接種后若感染此病原微生物，則體內(nèi)記憶細(xì)胞會產(chǎn)生大量抗體【答案】D【解析】【分析】基因疫苗進(jìn)入機(jī)體后進(jìn)行轉(zhuǎn)錄和翻譯過程形成抗原蛋白質(zhì)，抗原蛋白質(zhì)刺激機(jī)體產(chǎn)生產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，當(dāng)同一病原體進(jìn)入機(jī)體后可以干脆刺激記憶細(xì)胞，記憶細(xì)胞接受抗原刺激后增殖分化成效應(yīng)細(xì)胞快速進(jìn)行免疫應(yīng)答，預(yù)防傳染病的發(fā)生?！驹斀狻緼、被導(dǎo)入細(xì)胞后，基因疫苗能與宿主染色體整合，從而進(jìn)行基因的表達(dá)過程，A正確；B、將疫苗基因轉(zhuǎn)移到植物，能生產(chǎn)可食用的疫苗，B正確；C、結(jié)合分析可知，基因疫苗引起免疫，須要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯過程產(chǎn)生相應(yīng)的抗原蛋白才能引起免疫反應(yīng)，C正確；D、接種后若感染此病原微生物，則體內(nèi)記憶細(xì)胞會快速增殖分化為漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞產(chǎn)生大量抗體，D錯誤。故選D?！军c(diǎn)睛】18.下圖表示利用棉花葉肉細(xì)胞原生質(zhì)體培育進(jìn)行遺傳改良的過程，下列敘述錯誤的是（）A.①過程需在相宜條件下用纖維素酶和果膠酶處理B.②過程誘導(dǎo)原生質(zhì)體發(fā)生突變的原理是基因突變C.③過程中葉肉細(xì)胞失去了其特有的結(jié)構(gòu)和功能D.該過程獲得的棉花幼苗不肯定會產(chǎn)生優(yōu)良性狀【答案】B【解析】【分析】分析題圖：圖示表示利用棉花葉肉細(xì)胞原生質(zhì)體培育進(jìn)行遺傳改良的過程，其中①表示采納酶解法去除細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體的過程；②表示人工誘變過程；③表示脫分化形成愈傷組織的過程；④表示再分化過程；③④表示植物組織培育過程，其原理是植物細(xì)胞的全能性?！驹斀狻緼、①表示去除細(xì)胞壁過程，需在相宜條件下用纖維素酶和果膠酶的混合物處理，A正確；B、②表示人工誘變過程，原理基因突變或染色體變異，B錯誤；C、③是脫分化過程，是由高度分化的細(xì)胞形成愈傷組織的過程，葉肉細(xì)胞失去了其特有的結(jié)構(gòu)和功能，C正確；D、由于突變具有不定向性，所以該過程獲得的棉花幼苗不肯定會產(chǎn)生優(yōu)良性狀，D正確。故選B。19.在進(jìn)行植物體細(xì)胞雜交前，必需先獲得有活力的原生質(zhì)體。測定原生質(zhì)體活力的常用方法之一是熒光素雙醋酸酯（FDA）染色法，其基本原理是FDA本身無熒光，可自由通過細(xì)胞膜，經(jīng)細(xì)胞內(nèi)酯酶分解產(chǎn)生積累在細(xì)胞內(nèi)并能產(chǎn)生綠色熒光的熒光素。相關(guān)敘述正確的是()A.FDA是一種大分子物質(zhì)，通過胞吞進(jìn)入細(xì)胞B.熒光素分子能以自由擴(kuò)散的方式通過細(xì)胞膜C.試驗(yàn)中配制的FDA溶液是一種低滲溶液D.綠色熒光的強(qiáng)度與原生質(zhì)體的活力呈正相關(guān)【答案】D【解析】依據(jù)題干信息，F(xiàn)DA可自由通過細(xì)胞膜，說明FDA不是生物大分子，也不是胞吞進(jìn)入細(xì)胞的，A錯誤；熒光素是由細(xì)胞內(nèi)酯酶分解產(chǎn)生積累在細(xì)胞內(nèi)的，B錯誤；FDA可自由通過細(xì)胞膜，說明FDA溶液濃度高于細(xì)胞質(zhì)濃度，屬于高滲溶液，C錯誤；原生質(zhì)體的活性越強(qiáng)，F(xiàn)DA通過細(xì)胞膜的速度越快，經(jīng)細(xì)胞內(nèi)酯酶分解產(chǎn)生積累在細(xì)胞內(nèi)并能產(chǎn)生綠色熒光的熒光素越多，則綠色熒光越強(qiáng)，D正確。20.關(guān)于植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，下列說法錯誤的是（）A.生成雜種細(xì)胞標(biāo)記著植物體細(xì)胞雜交勝利B.可以突破自然生殖隔離的限制而得到種間雜種植株C.可依據(jù)細(xì)胞中染色體數(shù)目和形態(tài)的差異來鑒定雜種細(xì)胞D.參加雜種細(xì)胞的細(xì)胞壁形成的細(xì)胞器主要是線粒體和高爾基體【答案】A【解析】【分析】植物的體細(xì)胞雜交就是將同種或不同種的細(xì)胞經(jīng)過肯定的誘導(dǎo)方法誘導(dǎo)融合形成一個細(xì)胞，再將細(xì)胞培育成植株的過程；雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁是植物原生質(zhì)體融合勝利的標(biāo)記；不同種的植物之間具有生殖隔離，在自然狀態(tài)下不能通過有性生殖進(jìn)行雜交，而利用植物體細(xì)胞雜交就可克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，培育遠(yuǎn)緣雜種植株；雜種細(xì)胞經(jīng)過植物組織培育的再分化過程，可選擇性表達(dá)出親本細(xì)胞的相應(yīng)性狀，不過須要留意的是雜種植株的性狀無法得到限制，不能依據(jù)人們的意愿定向改造生物的性狀?！驹斀狻浚?、雜種細(xì)胞生成細(xì)胞壁標(biāo)記著植物體細(xì)胞雜交勝利，A錯誤；B、不同種的植物之間具有生殖隔離，植物體細(xì)胞雜交就可克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，培育種間雜種植株，B正確；C、雜種細(xì)胞包含原來兩個體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，可依據(jù)細(xì)胞中染色體數(shù)目和形態(tài)的差異鑒定雜種細(xì)胞，C正確；D、植物細(xì)胞細(xì)胞壁的形成主要與高爾基體有關(guān)，同時須要線粒體供應(yīng)能量，D正確。故選A。21.下列關(guān)于泡菜制作的敘述，錯誤的是（）A.制備樣品處理液時，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液B.腌制時，溫度過高、食鹽量過低、腌制的時間過短易引起細(xì)菌大量繁殖C.泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程D.制作泡菜的過程中亞硝酸鹽的含量變更規(guī)律是先削減后增加【答案】D【解析】【分析】泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜運(yùn)用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達(dá)到肯定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達(dá)到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品?！驹斀狻緼、氫氧化鋁乳液可以除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液，A正確；B、腌制時，溫度過高、食鹽量過低、腌制的時間過短易引起細(xì)菌大量繁殖，雜菌污染導(dǎo)致腌制失敗，B正確；C、泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程，C正確；D、制作泡菜的過程中亞硝酸鹽的含量變更規(guī)律是先增加后削減，D錯誤。故選D。22.黑茶是以肉食為主的中國邊疆游牧民族的主要飲品。在一系列微生物的作用下，黑茶會產(chǎn)生一種對人體特別有益的金黃色顆粒“金花”。探討人員對“金花”中的微生物進(jìn)行了分別和鑒定，過程如圖。下列說法不正確的是A.向“金花”樣品中加入蒸餾水制成樣品懸液B.可依據(jù)菌落特征對菌種進(jìn)行初步鑒定C.涂布平板上長出的菌落可通過劃線進(jìn)一步純化D.可通過基因組測序?qū)N進(jìn)行精確鑒定【答案】A【解析】向“金花”樣品中加入無菌水制成樣品懸液，A項錯誤；可依據(jù)菌落特征對菌種進(jìn)行初步鑒定，B項正確；涂布平板上長出的菌落可通過劃線進(jìn)一步純化，C項正確；可通過基因組測序?qū)N進(jìn)行精確鑒定，D項正確。23.用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通過乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶，下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān) B.酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說明有雜菌污染C.應(yīng)選擇處于生長旺盛的乳酸菌接種 D.只有奶粉為乳酸發(fā)酵供應(yīng)氮源【答案】D【解析】【詳解】A、蔗糖作為乳酸菌的碳源被乳酸菌利用產(chǎn)生乳酸，蔗糖消耗量多，乳酸生成量多，A正確；B、乳酸菌是厭氧菌，呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生二氧化碳，若酸奶出現(xiàn)氣泡，說明有需氧菌存在，B正確C、對數(shù)期的菌快速分裂，代謝旺盛，菌體形態(tài)和生理穩(wěn)定，常用作生產(chǎn)用菌種和科研材料，C正確D、經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液也可以為乳酸菌供應(yīng)氮源，D錯誤。故選D。24.將少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中進(jìn)行果酒制作，15℃條件下密封保溫一段時間后，檢測到反應(yīng)體系含有少量的酒精。如對上述試驗(yàn)的某個因子進(jìn)行改動，試驗(yàn)的結(jié)果也會發(fā)生相應(yīng)的變更。以下分析正確的是()A.增加酵母提取液的量，則產(chǎn)生相同酒精所需的時間延長B.增加葡萄汁量，則相同時間內(nèi)酒精濃度上升C.保溫溫度提高到23℃，則相同時間內(nèi)酒精濃度上升D.連續(xù)通入無菌空氣，則相同時間內(nèi)酒精濃度上升【答案】C【解析】【分析】分析題干信息可知，少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中進(jìn)行果酒制作，酵母菌的數(shù)量較少，是限制酵母菌發(fā)酵的因素，葡萄汁是足量的，葡萄汁不是限制發(fā)酵的因素，酵母菌的較相宜溫度是18～25℃，15℃下發(fā)酵，發(fā)酵速度較慢，溫度是影響發(fā)酵的因素。【詳解】由題意知，發(fā)酵過程中加入的酵母菌菌液較少，酵母菌數(shù)量少，因此酵母菌數(shù)量是限制發(fā)酵的因素之一，因此假如增加酵母提取液量，則產(chǎn)生相同酒精所需的時間縮短，A錯誤；由題意知，葡萄汁是足量的，因此葡萄汁不是限制發(fā)酵的因素，增加葡萄汁量，則相同時間內(nèi)酒精濃度不會上升，B錯誤；酵母菌的較相宜溫度是18～25℃，假如將溫度由15℃上升到23℃，酵母菌無氧呼吸速率加快，則相同時間內(nèi)酒精濃度上升，C正確；酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，假如連續(xù)通入無菌空氣，則發(fā)酵液內(nèi)沒有酒精產(chǎn)生，D錯誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題是對利用酵母菌發(fā)酵制作果醋過程中發(fā)酵條件對酒精含量的影響，分析題干信息明確限制發(fā)酵條件的因素，是解題的突破口，對于果酒制作的原理和發(fā)酵條件的限制的理解把握學(xué)問點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。25.下圖表示培育和純化X細(xì)菌的部分操作步驟。有關(guān)敘述正確的是（）A.步驟①操作時，倒好平板后應(yīng)馬上將其倒置，防止冷凝水落在培育基上造成污染B.步驟②接種環(huán)和試管口應(yīng)先在火焰上灼燒，接種環(huán)冷卻后再放入試管中蘸取菌液C.步驟③沿多個方向劃線，使接種物漸漸稀釋，培育后可依據(jù)出現(xiàn)的單個菌落計數(shù)D.步驟④將培育皿放在恒溫培育箱中培育，一段時間后所得到的都是X細(xì)菌菌落【答案】B【解析】【分析】①倒平板，②沾取菌種，③平板劃線，④恒溫培育。【詳解】A、倒好平板后需待培育基凝固再倒置，A錯誤；B、接種環(huán)和試管口的灼燒都屬于無菌操作，接種環(huán)冷卻后才能沾取菌液，B正確；C、計數(shù)一般運(yùn)用稀釋涂布平板法，平板劃線法不適合，C錯誤；D、步驟④培育后得到的菌落可能還有雜菌，須要進(jìn)一步純化，D錯誤。故選B。26.下列有關(guān)限制酶的敘述，正確的是（）A.序列被限制酶切出的黏性末端堿基數(shù)不同B.只有用相同的限制酶處理含目的基因的片段和質(zhì)粒，才能形成重組質(zhì)粒C.限制酶識別序列越短，則該序列在DNA中出現(xiàn)的概率就越小D.從反應(yīng)類型來看，限制酶催化是種水解反應(yīng)【答案】D【解析】【分析】限制酶切割一個識別位點(diǎn)將斷裂兩個磷酸二酯鍵，因此限制酶切割質(zhì)粒時斷裂兩個磷酸二酯鍵，形成兩個黏性末端；而限制酶切割目的基因時，將斷裂四個磷酸二酯鍵，形成四個黏性末端。在基因工程中，為了防止質(zhì)粒和目的基因的自身環(huán)化，常運(yùn)用不同的限制酶切割目的基因和質(zhì)粒；并且不同的限制酶切割形成的黏性末端的堿基序列可能是相同的，因此它們也能發(fā)生重組。【詳解】A、-CATG↓-和-G↓GATCC-序列被限制酶切出的黏性末端分別為GTAC、GATC，黏性末端堿基數(shù)均為四個，A錯誤；B、不同的限制性核酸內(nèi)切酶切割也可能形成相同的黏性末端序列，因此不同限制酶處理含目的基因的片段和質(zhì)粒，也能形成重組質(zhì)粒，B錯誤；C、限制性核酸內(nèi)切酶識別序列越短，則該序列在DNA中出現(xiàn)的幾率就越大，C錯誤；D、限制酶催化的是DNA中磷酸二酯鍵斷裂，故從反應(yīng)類型來看，限制酶催化的是種水解反應(yīng)，D正確。故選D。27.下表是關(guān)于DNA粗提取與鑒定試驗(yàn)中所運(yùn)用的材料、操作及其作用，表述正確的是()試劑操作作用A檸檬酸鈉溶液與雞血混合防止DNA凝固B蒸餾水與雞血細(xì)胞混合保持細(xì)胞形態(tài)C蒸餾水加入溶解有DNA的NaCl中析出DNA絲狀物D冷卻的酒精過濾后的DNA加入其中產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)A.A B.B C.C D.D【答案】C【解析】【分析】1、DNA在

在氯化鈉溶液中的溶解度是隨著氯化鈉的濃度的變更而變更的，當(dāng)氯化鈉的物質(zhì)的量濃度為0.14摩爾/升時DNA的溶解度最低，利用這一原理可以使溶解在氯化鈉溶液中的DNA析出。2、DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些物質(zhì)則可以溶于酒精，利用這一原理可以進(jìn)一步提取出含雜質(zhì)較少的DNA。3、DNA遇二苯胺（沸水?。境伤{(lán)色，因此二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑?！驹斀狻緼、檸檬酸鈉是抗凝劑，其作用是防止血液凝固，A錯誤；B、第一次運(yùn)用蒸餾水與雞血細(xì)胞混合，蒸餾水的作用是讓雞血細(xì)胞吸水漲破，B錯誤；C、其次次將蒸餾水加入溶解有DNA的NaCl中，此時蒸餾水的作用是稀釋NaCl溶液的濃度至0.14mol/L，從而析出DNA絲狀物，C正確；D、DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些物質(zhì)則可以溶于酒精，利用這一原理將粗提取之后的DNA加入到冷卻的酒精中以純化析出DNA絲狀物，D錯誤。故選C。【點(diǎn)睛】嫻熟駕馭DNA粗提取的原理和步驟以及各個步驟的目的是解答本題的關(guān)鍵！28.下列有關(guān)“DNA的粗提取與鑒定”試驗(yàn)的敘述，正確的是（）A.利用DNA溶于酒精，而蛋白質(zhì)不溶于酒精，可將DNA與蛋白質(zhì)分別B.利用高溫使蛋白質(zhì)變性，卻對DNA沒有影響的特性，可將DNA與蛋白質(zhì)分別C.在DNA濾液中加入嫩肉粉，通過木瓜蛋白酶的作用，可將DNA與蛋白質(zhì)分別D.DNA鑒定操作中，向溶有DNA的NaCl溶液中加入4mL的二苯胺試劑，即可出現(xiàn)藍(lán)色【答案】C【解析】【分析】DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶、高溫柔洗滌劑的耐受性較強(qiáng)。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。【詳解】A、利用DNA不溶于酒精，而蛋白質(zhì)溶于酒精，可將DNA與蛋白質(zhì)分別，A錯誤；B、高溫能使蛋白質(zhì)變性，對DNA也有影響，B錯誤；C、由于酶具有專一性，在DNA濾液中加入嫩肉粉，通過木瓜蛋白酶的作用，可將DNA與蛋白質(zhì)分別，C正確；D、利用二苯胺鑒定DNA須要沸水浴加熱，D錯誤。故選C。29.在“DNA的粗提取與鑒定”試驗(yàn)中，將含有肯定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入體積為2mL的4種溶液中，經(jīng)攪拌后過濾，獲得下表所示的4種濾液，含DNA最少的是（）A研磨液中攪拌研磨后過濾的濾液B2mol/LNaCl溶液中攪拌后過濾的濾液C0．14mol/L的NaCl溶液中攪拌后過濾的濾液D冷卻的95%的酒精溶液中攪拌后過濾的濾液A.A B.B C.C D.D【答案】D【解析】【分析】DNA粗提取和鑒定的原理：

1、DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶、高溫柔洗滌劑的耐受性。

2、DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。【詳解】DNA能溶于蒸餾水，攪拌研磨過濾后，DNA主要存在于得到的濾液中，濾液含有較多的DNA；由于DNA可以溶于氯化鈉溶液中，在2mol/L的氯化鈉溶液中DNA的溶解度較高，攪拌過濾后，DNA存在于得到的濾液中，濾液含有很多的DNA；DNA在0.14mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，此時DNA會從溶液中析出，攪拌過濾后，得到黏稠物主要就是DNA，濾液中只含有少量DNA；由于DNA不溶于冷卻的95%的酒精，而其它雜質(zhì)可以溶于酒精，因此放入冷卻的95%的酒精溶液中，攪拌過濾后，DNA存在于黏稠物中，濾液中幾乎不含DNA，綜上分析，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。30.原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴，土壤中有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈，為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小組同學(xué)設(shè)計了相關(guān)試驗(yàn)，下列有關(guān)試驗(yàn)的敘述，不正確的是?（????）A.應(yīng)配制來源于被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B.配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培育基C.將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培育基上D.在選擇性培育基上能形成分解圈的可能為所需菌種【答案】C【解析】【分析】篩選分別目的微生物的一般步驟是：樣品取樣、選擇培育、梯度稀釋、涂布培育和篩選菌株；選擇培育基是指通過培育混合的微生物，僅得到或篩選出所須要的微生物，其他不須要的種類在這種培育基上是不能生存的；篩選分別能夠利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源的細(xì)菌須要以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源的選擇培育基，用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種分別?！驹斀狻亢Y選能夠利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，其在被原油污染的土壤中應(yīng)當(dāng)含有，所以應(yīng)當(dāng)配置來源于被原油污染的土壤稀釋液備用，A正確；配置選擇性培育基，該培育基與通用培育基成分的主要區(qū)分是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，B正確；在無菌環(huán)境下，將土壤稀釋液接種到選擇培育上，將土壤稀釋液滅菌后會殺死原有菌種，C錯誤；題干有個信息“有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈”，所在選擇性培育基上能形成分解圈的可能為所需菌種，D正確。二、非選擇題31.藍(lán)莓除鮮食外，還可深加工為果酒、果酷、果汁、果醬等，使產(chǎn)品附加值成倍提高。結(jié)合所學(xué)學(xué)問，回答下列問題：（1）藍(lán)莓果酒的制作離不開酵母菌，分別酵母菌應(yīng)運(yùn)用__________培育基，若要對酵母菌活菌進(jìn)行計數(shù)常采納____________________法接種。（2）醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖源_____________（填“足夠”或“缺少”）。釀制勝利的藍(lán)莓果酒假如暴露在空氣中會漸漸出現(xiàn)醋酸味，緣由是____________________。（3）若藍(lán)莓果汁中已含有醋酸菌，在藍(lán)莓果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，緣由是______________________________。（4）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制勝利，除可以通過視察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測________________作進(jìn)一步的鑒定。加入的簇新藍(lán)莓汁沒有進(jìn)行過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌。從生態(tài)學(xué)角度分析：一是大量的酵母菌在與雜菌之間的競爭中取得優(yōu)勢，二是果酒中的____________________，從而淘汰掉雜菌?！敬鸢浮?1).選擇(2).稀釋涂布平板(3).缺少(4).醋酸菌是好氧細(xì)菌，在有氧條件下醋酸菌大量生長產(chǎn)生醋酸(5).不能(6).果酒發(fā)酵時的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長(7).發(fā)酵前后的pH(8).酒精不利于雜菌生長【解析】【分析】（1）參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（2）參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）分別酵母菌應(yīng)運(yùn)用選擇培育基，活菌數(shù)目的統(tǒng)計應(yīng)用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，然后通過統(tǒng)計菌落數(shù)目推想樣品的活菌數(shù)。（2）醋酸菌在缺少糖源的狀況下，可將乙醇氧化為乙醛，乙醛進(jìn)一步氧化為乙酸。釀制勝利的藍(lán)莓果酒假如暴露在空氣中會漸漸出現(xiàn)醋酸味，其緣由是醋酸菌是好氧細(xì)菌，在有氧條件下醋酸菌大量生長產(chǎn)生醋酸。（3）果酒發(fā)酵時的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長，因此即使藍(lán)莓果汁中已含有醋酸菌，在藍(lán)莓果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌也不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸。（4）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制勝利，除可以通過視察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。加入的簇新葡萄汁沒有進(jìn)行過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌，從生態(tài)學(xué)角度分析：一是大量的酵母菌在與雜菌之間的競爭中取得優(yōu)勢，二是果酒中的酒精更不利于雜菌生長，從而淘汰掉雜菌。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作，重點(diǎn)考查果酒的制作，要求考生識記參加果酒制作的微生物及其代謝類型，駕馭果酒制作的原理，能結(jié)合所學(xué)的學(xué)問精確答題，屬于考綱識記和理解層次的考查。32.白細(xì)胞介素是一類淋巴因子。探討人員將人白細(xì)胞介素的基因?qū)氲浇湍妇?xì)胞中，使其分泌出有活性的白細(xì)胞介素。請據(jù)圖回答下列問題：（1）白細(xì)胞介素基因進(jìn)入酵母菌細(xì)胞內(nèi)，并且在其細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過程，稱為_______________。在表達(dá)過程中，啟動子需與_______________識別和結(jié)合，從而驅(qū)動轉(zhuǎn)錄過程。（2）要檢測白細(xì)胞介素的基因是否進(jìn)入受體細(xì)胞，常用的方法是_______________法；要檢測白細(xì)胞介素的基因在受體細(xì)胞內(nèi)是否翻譯出蛋白質(zhì)，需用________________法。（3）在體液免疫過程中，白細(xì)胞介素是由_______________細(xì)胞分泌的，為了能勝利表達(dá)出白細(xì)胞介素，不運(yùn)用細(xì)菌，而運(yùn)用酵母菌細(xì)胞作為受體細(xì)胞，可能緣由是_______________。（4）在分泌型表達(dá)載體和白細(xì)胞介素基因所在DNA分子上均有多個限制酶的酶切位點(diǎn)，圖示過程獲得有效表達(dá)的重組載體運(yùn)用了EcoRⅠ和EcoR52兩種限制酶，與運(yùn)用單一的限制酶相比，其優(yōu)點(diǎn)是______________________________。【答案】(1).轉(zhuǎn)化(2).RNA聚合酶(3).DNA分子雜交(4).抗原-抗體雜交(5).T淋巴(6).細(xì)菌細(xì)胞中無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等加工白細(xì)胞介素的細(xì)胞器(7).能防止目的基因、表達(dá)載體發(fā)生自身環(huán)化或者目的基因反向接入分泌型表達(dá)載體中【解析】分析】要將人白細(xì)胞介素的基因?qū)氲浇湍妇?xì)胞中，即目的基因?yàn)榘准?xì)胞介素的基因，受體細(xì)胞為酵母菌細(xì)胞。圖示為目的基因和載體用EcoRI和EcoR52酶切后連接成重組載體的過程。【詳解】（1）將目的基因——白細(xì)胞介素基因進(jìn)入酵母菌細(xì)胞內(nèi)，并且在其細(xì)胞內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過程，稱為轉(zhuǎn)化。在表達(dá)過程中，啟動子需與RNA聚合酶識別和結(jié)合，從而驅(qū)動轉(zhuǎn)錄過程。（2）要檢測白細(xì)胞介素的基因是否進(jìn)入受體細(xì)胞，檢測的是DNA，方法是DNA分子雜交法；要檢測白細(xì)胞介素的基因在受體細(xì)胞內(nèi)是否翻譯出蛋白質(zhì)，需用抗原-抗體雜交法。（3）在體液免疫過程中，白細(xì)胞介素是由T淋巴細(xì)胞分泌的。細(xì)菌為原核細(xì)胞，無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器，無法對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工。（4）運(yùn)用不同的限制酶切割目的基因（載體）的兩端，可以能防止目的基因、表達(dá)載體發(fā)生自身環(huán)化，或者目的基因反向接入分泌型表達(dá)載體中。【點(diǎn)睛】本題考查基因工程的基本工具和基本步驟，體現(xiàn)新課改對生物學(xué)核心學(xué)問內(nèi)容的重視。33.植物組織培育的過程如下圖所示。請分析并回答：（1）圖中B、C過程是通過細(xì)胞的_______________實(shí)現(xiàn)的。胚狀體依據(jù)其來源不同，可以分為“體細(xì)胞胚”和“花粉胚”，用________________的方法可獲得“花粉胚”。（2）在肯定條件下培育離體細(xì)胞可以形成體細(xì)胞胚進(jìn)而發(fā)育成完整的植株，其根本緣由是每個細(xì)胞都含有_______________，這一過程體現(xiàn)了_______________。（3）微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取莖尖或根尖作為外植體，其依據(jù)是_________________________。（4）在培育過程中，愈傷組織在培育基中未形成根，但形成了芽，其緣由可能是___________________。【答案】(1).分裂(或增殖)、分化(2).花藥離體培育(3).本物種的全套基因(或全套遺傳信息)(4).植物細(xì)胞的全能性(5).莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒(6).培育基中生長素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量比例不合理(或培育基中生長素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量的比值偏低)【解析】【分析】題圖分析：圖示表示植物組織培育的過程，其原理是植物細(xì)胞具有全能性．圖中A表示脫分化過程，能形成分化程度較低的愈傷組織；B表示再分化過程；B、C過程是通過細(xì)胞的分裂和分化實(shí)現(xiàn)的?！驹斀狻浚?）愈傷組織是由離體的組織或器官通過脫分化過程獲得的，B、C過程是通過細(xì)胞的分裂和分實(shí)現(xiàn)的。胚狀體依據(jù)其來源不同，可以分為“體細(xì)胞胚”和“花粉胚”，花粉是植物減數(shù)分裂形成的配子，其染色體數(shù)目是體細(xì)胞的一半，所以用花藥離體培育獲得的胚狀體叫“花粉胚”。（2）因?yàn)槊總€細(xì)胞都含有本物種的全套基因（或“全套遺傳信息”），即具有全能性，所以在肯定條件下培育離體細(xì)胞可以形成體細(xì)胞胚進(jìn)而發(fā)育成完整的植株，這一過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性。（3）由于莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒，故在微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取莖尖或根尖作為外植體。（4）培育基中生長素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量比例會影響植物細(xì)胞的分化方向，通常該比例適中有利于愈傷組織的獲得，當(dāng)該比例變大時有利于根的形成，而當(dāng)該比例偏小時，有利于芽的形成。而在在培育過程中，愈傷組織在培育基中未形成根，但形成了芽，明顯是培育基中生長素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量的比值偏低導(dǎo)致的?！军c(diǎn)睛】熟知植物組織培育的原理以及各個環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵，關(guān)注植物組織培育在生產(chǎn)中的應(yīng)用是解答本題的另一關(guān)鍵。34.由臘梅凝集素基因限制合成的某種蛋白質(zhì)能與蚜蟲腸道黏膜上的受體結(jié)合，從而抑制蚜蟲汲取養(yǎng)分物質(zhì)。通過基因工程將臘梅凝集素基因轉(zhuǎn)入煙草，可增加其抗蚜蟲的實(shí)力。請回答下列問題：（1）以臘梅凝集素基因產(chǎn)生的mRNA作為模板，在_______________酶的作用下，依據(jù)_______________原則獲得cDNA片段，以獲得目的基因。（2）為增加目的基因的數(shù)目，可用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。PCR擴(kuò)增之前，須要設(shè)計一對與目的基因兩端序列互補(bǔ)配對的引物，若依據(jù)臘梅凝集素基因限制合成的蛋白質(zhì)的氨基酸序列設(shè)計引物，引物的序列可以有多種，緣由是_______________。（3）在PCR反應(yīng)體系中，除具備緩沖液、模板DNA分子和引物外，還應(yīng)有_______________。（4）將目的基因?qū)霟煵菁?xì)胞常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒上的T-DNA具有________________________的特點(diǎn)。在該過程中須要添加酚類物質(zhì)，目的是________________________。【答案】(1).逆轉(zhuǎn)錄(2).堿基互補(bǔ)配對(3).一種氨基酸可能有多種密碼子，對應(yīng)生物DNA堿基序列就會有多種(4).四種脫氧核苷酸、耐熱的DNA聚合酶(5).可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞并且能整合到煙草細(xì)胞中染色體的DNA上(6).吸引農(nóng)桿菌感染煙草細(xì)胞【解析】【分析】1、基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲得：方法有從基因文庫中獲得、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：依據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定