【核心素養(yǎng)目標(biāo)】浙教版勞動(dòng)七下項(xiàng)目一任務(wù)三《學(xué)包粽子》教案

【核心素養(yǎng)目標(biāo)】浙教版勞動(dòng)七下項(xiàng)目一任務(wù)三《學(xué)包粽子》教案主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：浙教版勞動(dòng)七下項(xiàng)目一任務(wù)三《學(xué)包粽子》

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：七年級(jí)（具體班級(jí)根據(jù)實(shí)際情況填寫）

3.授課時(shí)間：[具體上課時(shí)間]

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力、生活技能以及文化理解與傳承。《學(xué)包粽子》任務(wù)通過動(dòng)手實(shí)踐，讓學(xué)生在制作過程中體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，增強(qiáng)對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。同時(shí)，通過團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)作能力和創(chuàng)新思維，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，符合新時(shí)代勞動(dòng)教育的核心素養(yǎng)要求。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了基本的烹飪安全和衛(wèi)生知識(shí)，具備一定的動(dòng)手操作能力，對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗有了初步了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗和手工制作活動(dòng)表現(xiàn)出較高的興趣，他們善于觀察、動(dòng)手能力強(qiáng)，喜歡在操作中學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生傾向于直觀教學(xué)和互動(dòng)體驗(yàn)，對(duì)于實(shí)踐活動(dòng)參與度較高。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)包粽子的過程中，學(xué)生可能會(huì)遇到如粽子形狀不易掌握、粽葉包裹技巧等操作上的困難。此外，對(duì)于傳統(tǒng)習(xí)俗的深層文化理解可能需要教師引導(dǎo)和輔助，以避免簡單的技能操作而忽略了文化內(nèi)涵的傳遞。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：提前發(fā)放《勞動(dòng)》教材，確保每位學(xué)生復(fù)習(xí)項(xiàng)目一任務(wù)三《學(xué)包粽子》相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備粽子制作步驟圖解、端午節(jié)文化背景資料，以及粽子制作教學(xué)視頻。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備粽葉、糯米、餡料、細(xì)繩等材料，并確保數(shù)量充足，滿足所有學(xué)生操作需求。

4.教室布置：將教室劃分為若干小組工作區(qū)，每組配備必要的操作臺(tái)和材料，以便學(xué)生分組進(jìn)行粽子的制作實(shí)踐。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

通過展示端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗圖片，引導(dǎo)學(xué)生回顧端午節(jié)的相關(guān)知識(shí)，如節(jié)日的由來、習(xí)俗等。接著引入本節(jié)課的主題《學(xué)包粽子》，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

2.新課講授（用時(shí)15分鐘）

a.講解粽子的起源和發(fā)展歷史，讓學(xué)生了解粽子在端午節(jié)中的重要地位和文化意義。

b.介紹粽子的種類和制作材料，包括粽葉的選擇、糯米和其他餡料的準(zhǔn)備。

c.詳細(xì)演示粽子的制作步驟，包括粽葉的折疊、餡料的填充、包裹和系繩的方法，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)操作的注意事項(xiàng)。

3.實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)15分鐘）

a.學(xué)生分組，每組分配粽葉、糯米、餡料等材料，按照教師演示的步驟開始包粽子。

b.教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生在制作過程中可能出現(xiàn)的問題，如粽葉包裹不緊、餡料分布不均等。

c.學(xué)生在實(shí)踐過程中互相學(xué)習(xí)、交流心得，提升包粽子的技巧。

4.學(xué)生小組討論（用時(shí)5分鐘）

a.討論粽子在端午節(jié)中的文化意義，舉例說明粽子如何體現(xiàn)家庭團(tuán)聚、紀(jì)念屈原等文化內(nèi)涵。

b.分享在包粽子過程中遇到的困難和解決方法，如粽葉破損的處理、餡料過多或過少的情況。

c.探討如何將傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗與現(xiàn)代生活相結(jié)合，例如將包粽子的活動(dòng)引入社區(qū)、學(xué)校等場合。

5.總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，包括粽子的制作方法、文化意義以及如何在生活中傳承和發(fā)揚(yáng)這一傳統(tǒng)習(xí)俗。重點(diǎn)回顧包粽子的步驟和注意事項(xiàng)，確保學(xué)生能夠掌握這一技能。以下為具體教學(xué)流程：

a.導(dǎo)入新課：

-展示端午節(jié)習(xí)俗圖片，引發(fā)學(xué)生興趣。

-引出粽子作為端午節(jié)的重要習(xí)俗之一，介紹本節(jié)課主題。

-時(shí)長：5分鐘。

b.新課講授：

-講解粽子起源和發(fā)展歷史，強(qiáng)調(diào)其在端午節(jié)中的地位。

-介紹粽子種類和制作材料，展示實(shí)物材料。

-演示粽子制作步驟，強(qiáng)調(diào)操作要領(lǐng)和注意事項(xiàng)。

-時(shí)長：15分鐘。

c.實(shí)踐活動(dòng)：

-學(xué)生分組，分配材料，開始包粽子實(shí)踐。

-教師巡回指導(dǎo)，糾正操作問題，提供幫助。

-學(xué)生互相交流，分享心得，提升技巧。

-時(shí)長：15分鐘。

d.學(xué)生小組討論：

-討論粽子文化意義，舉例說明其在端午節(jié)中的作用。

-分享制作過程中的困難及解決方法。

-探討傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活的結(jié)合方式。

-時(shí)長：5分鐘。

e.總結(jié)回顧：

-引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)所學(xué)內(nèi)容，回顧重點(diǎn)和難點(diǎn)。

-強(qiáng)調(diào)粽子制作技能的掌握和文化意義的理解。

-時(shí)長：5分鐘。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.掌握了粽子的制作方法：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠獨(dú)立完成粽子的制作，包括粽葉的折疊、餡料的填充、包裹和系繩等步驟。他們?cè)趯?shí)踐中掌握了操作的技巧，提高了動(dòng)手能力。

2.理解了粽子的文化意義：學(xué)生通過學(xué)習(xí)了解了粽子在端午節(jié)中的重要地位，以及粽子所承載的傳統(tǒng)文化和紀(jì)念意義。他們能夠闡述粽子與家庭團(tuán)聚、紀(jì)念屈原等文化內(nèi)涵的關(guān)系，增強(qiáng)了對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

3.提升了溝通協(xié)作能力：在實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生分組合作，共同完成粽子的制作。他們?cè)诤献髦袑W(xué)會(huì)了溝通和協(xié)調(diào)，解決了制作過程中遇到的問題，提高了團(tuán)隊(duì)合作能力。

4.培養(yǎng)了創(chuàng)新思維：在包粽子的過程中，學(xué)生不僅按照傳統(tǒng)方法制作，還嘗試了一些創(chuàng)新的包法和餡料搭配，展現(xiàn)了他們的創(chuàng)造力和想象力。

5.增強(qiáng)了對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生更加深入地了解了端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，包括賽龍舟、掛艾葉、佩香囊等，增強(qiáng)了對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)和興趣。

6.提高了生活技能：學(xué)生通過學(xué)習(xí)包粽子，掌握了一項(xiàng)實(shí)用的生活技能。他們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢赃\(yùn)用這一技能，為家庭和社區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)貢獻(xiàn)力量。

7.增進(jìn)了對(duì)勞動(dòng)教育的理解：通過動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)生體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂趣和價(jià)值，增強(qiáng)了對(duì)勞動(dòng)教育的理解，培養(yǎng)了勤奮勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的品質(zhì)。

8.培養(yǎng)了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣：本節(jié)課要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成粽子的制作，培養(yǎng)了他們按時(shí)完成任務(wù)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，以及面對(duì)困難和挑戰(zhàn)的堅(jiān)持和毅力。

9.增強(qiáng)了安全意識(shí)：在制作粽子的過程中，教師強(qiáng)調(diào)了烹飪安全和衛(wèi)生的重要性，學(xué)生增強(qiáng)了安全意識(shí)，學(xué)會(huì)了如何避免操作中的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

10.提升了自我表達(dá)能力：在小組討論和總結(jié)回顧環(huán)節(jié)，學(xué)生有機(jī)會(huì)分享自己的學(xué)習(xí)心得和體會(huì)，提高了自我表達(dá)能力和自信心。板書設(shè)計(jì)①知識(shí)點(diǎn)板書：

1.粽子的起源與發(fā)展

2.粽子的種類與材料

3.包粽子的步驟與技巧

②關(guān)鍵詞板書：

1.端午節(jié)

2.粽葉

3.糯米

4.餡料

5.包裹

6.系繩

③重點(diǎn)句子板書：

1.粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品，代表著家庭團(tuán)聚和紀(jì)念屈原。

2.包粽子的關(guān)鍵在于粽葉的折疊和餡料的均勻分布。

3.粽子的制作不僅是一種技藝，更是一種文化傳承。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.制作一份關(guān)于粽子的手抄報(bào)，內(nèi)容包括粽子的歷史、種類、制作方法以及端午節(jié)的文化意義。要求內(nèi)容豐富，圖文并茂，尺寸為A3紙大小。

2.編寫一篇短文，介紹自己在課堂上學(xué)習(xí)包粽子的體驗(yàn)，包括遇到的困難和解決過程，以及學(xué)習(xí)后的感受和收獲。字?jǐn)?shù)不少于300字。

3.觀看一部與端午節(jié)相關(guān)的紀(jì)錄片或視頻，記錄下視頻中提到的至少三種傳統(tǒng)習(xí)俗，并簡要描述其意義。

作業(yè)反饋：

1.手抄報(bào)批改與反饋：

-在收到學(xué)生的手抄報(bào)后，教師將逐一進(jìn)行批改，重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性和創(chuàng)意性。

-反饋時(shí)，教師會(huì)指出學(xué)生在歷史、種類、制作方法等方面的描述是否準(zhǔn)確，圖片是否與主題相關(guān)，以及整體設(shè)計(jì)的視覺效果。

-對(duì)于需要改進(jìn)的地方，教師會(huì)給出具體的建議，如增加某些歷史細(xì)節(jié)、改進(jìn)排版布局等。

2.短文批改與反饋：

-教師將仔細(xì)閱讀學(xué)生的短文，評(píng)估其表達(dá)是否清晰、內(nèi)容是否具體、語言是否流暢。

-反饋時(shí)，教師會(huì)指出學(xué)生在描述學(xué)習(xí)過程和感受方面的亮點(diǎn)，同時(shí)也會(huì)指出語法、拼寫等需要改進(jìn)的地方。

-教師會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生分享真實(shí)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)