2025屆江蘇省南京市生物高三第一學(xué)期期末檢測(cè)模擬試題含解析

2025屆江蘇省南京市生物高三第一學(xué)期期末檢測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．圖顯示人體某細(xì)胞對(duì)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率與細(xì)胞外葡萄糖濃度的關(guān)系。實(shí)線(xiàn)表示細(xì)胞外僅存在葡萄糖的情況，虛線(xiàn)表示細(xì)胞外同時(shí)存在一定濃度半乳糖的情況。以下說(shuō)法正確的是（）A．葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率隨細(xì)胞外葡萄糖濃度的升高會(huì)持續(xù)增大B．半乳糖可水解為2分子葡萄糖C．該細(xì)胞膜上一定存在轉(zhuǎn)運(yùn)半乳糖的載體D．半乳糖對(duì)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)有抑制作用2．遺傳性高度近視（600度以上）為常染色體隱性遺傳病，紅綠色盲為伴X染色體隱性遺傳病。調(diào)查結(jié)果表明，兩種遺傳病在某區(qū)域男性群體中的發(fā)病率分別為1%和7%，且兩種病的致病基因頻率在該區(qū)域男性和女性群體中都相等。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．人群中高度近視發(fā)病率的調(diào)查結(jié)果高于理論值B．遺傳性高度近視在男性和女性中的發(fā)病率相當(dāng)C．女性紅綠色盲的一個(gè)致病基因必然來(lái)自于祖母D．該區(qū)域女性群體中紅綠色盲的發(fā)病率約為0.5%3．家蠅對(duì)某類(lèi)殺蟲(chóng)劑產(chǎn)生抗性，原因是神經(jīng)細(xì)胞膜上某通道蛋白中的一個(gè)亮氨酸被另一氨基酸替換。下圖是對(duì)甲、乙、丙三個(gè)地區(qū)家蠅種群的敏感性和抗性基因型頻率調(diào)查分析的結(jié)果。下列敘述正確的是（）A．上述通道蛋白中氨基酸的改變是基因中堿基對(duì)增添的結(jié)果B．甲地區(qū)家蠅種群中抗性基因頻率為22%C．比較三地區(qū)抗性基因頻率可知，乙地區(qū)抗性基因突變率最高D．丙地區(qū)敏感性基因頻率高是自然選擇的結(jié)果4．綠藻A是某種單細(xì)胞藻類(lèi)，能夠合成物質(zhì)W。某小組為探究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏對(duì)綠藻A增殖及物質(zhì)W累積的影響，將等量的綠藻A分別接種在無(wú)菌的氮營(yíng)養(yǎng)缺乏（實(shí)驗(yàn)組）和氮營(yíng)養(yǎng)正常（對(duì)照組）的兩瓶培養(yǎng)液中，并在適宜條件下培養(yǎng)。定時(shí)取樣并檢測(cè)細(xì)胞濃度和物質(zhì)W的含量，結(jié)果如下圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．在測(cè)定綠藻A的細(xì)胞濃度時(shí)，必須同時(shí)使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板和比濁計(jì)B．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，綠藻A的環(huán)境容納量，是由其所處環(huán)境中的有效資源決定的C．若用少量綠藻A盡可能多的獲得物質(zhì)W，需先將其置于對(duì)照組條件下培養(yǎng)D．與光照條件下相比，若要使綠藻A在黑暗條件下增殖，需要為其提供有機(jī)物5．離子的跨膜運(yùn)輸是神經(jīng)興奮傳導(dǎo)與傳遞的基礎(chǔ)?興奮在突觸部位的傳遞過(guò)程和離子運(yùn)輸情況如圖所示?下列相關(guān)敘述正確的是（）A．圖中的神經(jīng)遞質(zhì)可能引起突觸后神經(jīng)元的興奮性下降B．圖中各種物質(zhì)的運(yùn)輸都不需要消耗能量C．Ca2+通道打開(kāi)可能與興奮傳到突觸小體引起電位變化有關(guān)D．突觸間隙中Na+濃度增大時(shí)，興奮引起后膜電位變化幅度減小6．下列有關(guān)染色體、DNA、基因、脫氧核苷酸的說(shuō)法，不正確的是A．核基因在染色體上呈線(xiàn)性排列B．細(xì)胞中一條染色體上含有1個(gè)或2個(gè)DNA分子C．DNA分子的堿基對(duì)數(shù)等于所有基因的堿基對(duì)數(shù)之和D．四種脫氧核苷酸的數(shù)目和排列順序決定了基因的多樣性和特異性7．將某噬菌體的雙鏈DNA溫和加熱使兩條鏈分離，再通過(guò)密度梯度離心得到輕重兩條鏈。用該噬菌體感染枯草桿菌細(xì)胞，再提取mRNA，將提取的mRNA與該噬菌體分離的DNA單鏈混合并進(jìn)行分子雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)mRNA只和其中一條富含嘌呤的重鏈形成雜交分子。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．溫和加熱的過(guò)程中只破壞了DNA分子內(nèi)的氫鍵B．和DNA雜交的mRNA分子是從枯草桿菌細(xì)胞中獲得的C．雜交分子中的mRNA與DNA鏈的嘌呤堿基相等D．此實(shí)驗(yàn)可證明mRNA是以噬菌體DNA的一條鏈為模板合成的8．（10分）如圖表示人體通過(guò)體液免疫清除破傷風(fēng)桿菌外毒素（抗原）的過(guò)程，下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞1中的溶酶體能合成和分泌多種酸性水解酶B．圖中①②③過(guò)程都與細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有關(guān)C．細(xì)胞2和細(xì)胞3中所含的遺傳物質(zhì)不同D．進(jìn)行二次免疫時(shí)細(xì)胞5可快速產(chǎn)生大量的物質(zhì)a二、非選擇題9．（10分）獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實(shí)為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）制作果汁時(shí)常加入果膠酶，因?yàn)楣z酶可以通過(guò)分解果膠來(lái)提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學(xué)結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時(shí)，發(fā)酵液未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長(zhǎng)，這是因?yàn)開(kāi)___________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過(guò)酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場(chǎng)中的_______________________不同而實(shí)現(xiàn)分離。（4）本實(shí)驗(yàn)中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)所提取的酶進(jìn)行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學(xué)得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說(shuō)法可靠嗎?理由是__________________________________。10．（14分）美國(guó)科學(xué)家卡爾文利用同位素標(biāo)記法對(duì)小球藻的光合作用進(jìn)行研究，最終探明了光合作用中碳的轉(zhuǎn)化途徑，因此獲得了1961年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下圖為簡(jiǎn)化的卡爾文循環(huán)示意圖，①②③表示相關(guān)物質(zhì)，請(qǐng)回答問(wèn)題：（1）卡爾文循環(huán)中，3-磷酸甘油酸在①和ATP的作用下被還原為③___________，其中的①為3-磷酸甘油酸的還原提供了____________和能量，②在__________（場(chǎng)所）重新形成①，所以卡爾文循環(huán)只有在____________條件下才能一輪一輪循環(huán)不已。（2）對(duì)培養(yǎng)小球藻的試管，先進(jìn)行一定強(qiáng)度的光照后，再黑暗處理，暗處理后短時(shí)間內(nèi)3-磷酸甘油酸的含量會(huì)______________。如果加入18O標(biāo)記CO2，則會(huì)形成__________，進(jìn)而產(chǎn)生18O2.（3）提取并分離小球藻中的光合色素，濾紙條上從上至下第二個(gè)色素帶的顏色是__________。11．（14分）藍(lán)莓富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來(lái)制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成__________。（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)和比較發(fā)酵前后的__________作進(jìn)一步的鑒定。（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，并不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵赺_________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)_________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。12．玉米和小麥?zhǔn)俏覈?guó)兩種重要的糧食作物，圖甲和圖乙分別是不同條件下兩種農(nóng)作物的凈光合作用速率測(cè)定結(jié)果。請(qǐng)回答：（1）結(jié)合圖甲分析，如果將小麥和玉米幼苗種植在同一密閉溫室（光照、溫度等條件適宜）內(nèi)一段時(shí)間，可能最先死亡的是__________________原因是_________________細(xì)胞間隙CO2濃度在C時(shí)，小麥和玉米實(shí)際光合作用速率是否相等?為什么?_______________。（2）圖乙中，小麥在10～12時(shí)、16~18時(shí)光合作用速率下降的主要原因分別是____和____。（3）為探究高溫（35°C）對(duì)小麥、玉米凈光合速率的影響，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)思路（常溫為25°C）_________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

曲線(xiàn)分析：隨著葡萄糖濃度的升高，葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率逐漸升高，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定濃度后，速率保持不變；而葡萄糖和一定濃度的半乳糖同時(shí)存在時(shí)，葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率隨著葡萄糖濃度而升高，但同樣濃度下低于葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)速率，說(shuō)明半乳糖的存在抑制了葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)。【詳解】A、由曲線(xiàn)走勢(shì)可知，隨著葡萄糖濃度的升高，葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率逐漸升高，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定濃度后，速率保持不變，A錯(cuò)誤；B、半乳糖屬于單糖，單糖不能水解，B錯(cuò)誤；CD、根據(jù)以上分析可知，葡萄糖和一定濃度的半乳糖同時(shí)存在時(shí)，葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)速率隨著葡萄糖濃度而升高，但同樣濃度下低于葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)速率，因此半乳糖對(duì)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)有抑制作用，但是不能確定細(xì)胞膜能否轉(zhuǎn)運(yùn)半乳糖，C錯(cuò)誤，D正確。故選D。2、C【解析】

色盲是伴X染色體隱性遺傳病，在人群中男性患者多于女性患者?！驹斀狻緼、人群中高度近視不一定都是遺傳病，也有用眼不當(dāng)導(dǎo)致的高度近視，因而調(diào)查所得高度近視的發(fā)病率一般會(huì)高于理論值，A正確；B、遺傳性高度近視為常染色體隱性遺傳病，因而在男性和女性中的發(fā)病率基本相等，B正確；C、女性紅綠色盲的其中一個(gè)致病基因，在不考慮基因突變和染色體變異時(shí)，一定來(lái)自于祖母，但是人群中存在基因突變，所以女性紅綠色盲的其中一個(gè)致病基因不一定來(lái)自于其祖母，也可能是基因突變產(chǎn)生的，C錯(cuò)誤；D、紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為7%，因而色盲基因頻率為7%，該區(qū)域男性和女性的色盲基因頻率相等，女性群體中紅綠色盲含有兩個(gè)色盲基因，發(fā)病率為7%×7%=0.49%，大約為0.5%，D項(xiàng)正確。

故選C。3、D【解析】

根據(jù)題意可知，家蠅對(duì)某類(lèi)殺蟲(chóng)劑產(chǎn)生抗性，其根本原因可能是發(fā)生了堿基對(duì)的替換。分析柱形圖可知，雜合子家蠅具有抗性，說(shuō)明抗性對(duì)敏感性是顯性性狀，若用A表示抗性基因，a表示敏感性基因，則甲地區(qū)中aa=78%，Aa=20%，AA=2%，乙地區(qū)中aa=64%，Aa=32%，AA=4%，丙地區(qū)中aa=84%，Aa=15%，aa=1%?！驹斀狻緼、抗性性狀出現(xiàn)的原因是通道蛋白中氨基酸的替換，即為基因中堿基對(duì)替換的結(jié)果，A錯(cuò)誤；B、甲地區(qū)中，aa=78%，Aa=20%，AA=2%，抗性基因的頻率為A=1/2×20%+2%=12%，B錯(cuò)誤；C、甲地區(qū)中抗性基因的頻率為A=1/2×20%+2%=12%，乙地區(qū)中的頻率為A=1/2×32%+4%=20%，丙地區(qū)中抗性基因的頻率為A=1/2×15%+1%=8.5%，故乙地區(qū)抗性基因占比最高，但未知各地區(qū)抗性基因的突變前比例，故無(wú)法推斷是哪一地區(qū)突變率最高，C錯(cuò)誤；D、丙地區(qū)敏感性基因頻率高是自然選擇的結(jié)果，D正確；故選D。4、A【解析】

分析圖甲：正常氮營(yíng)養(yǎng)液中綠藻增殖速度較缺氮營(yíng)養(yǎng)液中綠藻增殖速度快。分析圖乙：正常氮營(yíng)養(yǎng)液中物質(zhì)W的含量較缺氮營(yíng)養(yǎng)液中物質(zhì)W含量低?！驹斀狻緼、在測(cè)定綠藻A的細(xì)胞濃度時(shí)，可以單獨(dú)使用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板或比濁計(jì)，A錯(cuò)誤；B、種群的K值（環(huán)境容納量）的大小取決于生存空間中有效資源，B正確；C、在生產(chǎn)上，若要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是先將少量綠藻放在氮營(yíng)養(yǎng)正常的培養(yǎng)液培養(yǎng)，等到細(xì)胞濃度最高時(shí)集中收集，再放在氮營(yíng)養(yǎng)缺乏的培養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)，C正確；D、在黑暗下，綠藻不能進(jìn)行光合作用合成糖類(lèi)（有機(jī)物），需要吸收葡萄糖為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，D正確。故選A。5、C【解析】

突觸小體中有突觸小泡，突觸小泡中有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放到突觸后膜，使后膜產(chǎn)生興奮（或抑制）所以是單向傳遞；（突觸前膜→突觸后膜，軸突→樹(shù)突或胞體）。當(dāng)興奮傳遞至突觸小體，引起Ca2+通道開(kāi)放，Ca2+促進(jìn)突觸小體釋放遞質(zhì)，遞質(zhì)作用于突觸后膜上的受體，引起Na+內(nèi)流，進(jìn)而引起突觸后膜發(fā)生興奮。【詳解】A、神經(jīng)遞質(zhì)和受體結(jié)合后，引起Na+內(nèi)流，所以突觸后神經(jīng)元的興奮性增加，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)的運(yùn)輸方式是胞吐作用，需要消耗能量，B錯(cuò)誤；C、從圖中看出當(dāng)興奮傳遞至突觸小體后，引起Ca2+通道打開(kāi)，C正確；D、突觸間隙中Na+濃度增大，當(dāng)突觸后膜興奮時(shí)，內(nèi)流的Na+增多，引起動(dòng)作電位的值變大，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題關(guān)鍵是分析出圖中興奮在突觸間興奮傳遞的過(guò)程，結(jié)合教材知識(shí)進(jìn)行解答。6、C【解析】

基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，其中脫氧核苷酸特定的排列順序決定了DNA（基因）的特異性和多樣性；染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)；基因在染色體上呈線(xiàn)性排列?！驹斀狻緼、核基因一定位于染色體上，并在染色體上呈線(xiàn)性排列，A正確；B、細(xì)胞中一條染色體復(fù)制前，含1個(gè)DNA，而復(fù)制后，一條染色體含2個(gè)DNA，B正確；C、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，但DNA中并非所有片段都是基因，所以DNA分子的堿基對(duì)數(shù)大于所有基因的堿基對(duì)數(shù)之和，C錯(cuò)誤；D、基因的組成單位是脫氧核苷酸，所以基因中脫氧核苷酸的數(shù)目和排列順序決定了基因的多樣性和特異性，D正確。故選C。點(diǎn)睛：脫氧核苷酸是DNA的組成單位，而基因是DNA上有遺傳效應(yīng)的片段；DNA是染色體的主要組成成分之一，所以四者具有包含關(guān)系。7、C【解析】

通過(guò)題干可知，該過(guò)程依靠了堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，將提取的mRNA與該噬菌體分離的DNA單鏈混合并進(jìn)行分予雜交實(shí)驗(yàn)是利用了轉(zhuǎn)錄過(guò)程中的堿基配對(duì)原則，能與某條單鏈形成雜交分子則證明轉(zhuǎn)錄的模板即為這條單鏈。【詳解】A、溫和加熱后，DNA兩條鏈分離，密度梯度離心只得到輕重兩種鏈，說(shuō)明在溫和加熱的過(guò)程中只破壞了DNA分子內(nèi)的氫鍵，A正確；B、噬菌體是病毒，只能在寄主細(xì)胞中復(fù)制轉(zhuǎn)錄，因此，和DNA雜交的mRNA分子是從枯草桿菌細(xì)胞中獲得的，B正確；C、雜交分子中mRNA鏈的嘌呤堿基之和與配對(duì)的DNA鏈中的嘧啶堿基之和相等，但兩條鏈的嘌呤堿基一般不相等，C錯(cuò)誤；D、mRNA只和其中一條富含嘌呤堿基的重鏈形成雜交分子，說(shuō)明mRNA是以噬菌體的DNA一條鏈為模板合成，D正確；故選C。8、B【解析】

圖為體液免疫的過(guò)程，抗原①進(jìn)入血液，細(xì)胞1吞噬細(xì)胞②呈遞給細(xì)胞2——T細(xì)胞，T細(xì)胞將抗原③傳遞給細(xì)胞3——B細(xì)胞，細(xì)胞4為漿細(xì)胞，細(xì)胞5為記憶細(xì)胞，物質(zhì)a為抗體。【詳解】A、細(xì)胞1為吞噬細(xì)胞，其中的溶酶體中的酸性水解酶是由核糖體合成的，A錯(cuò)誤；B、圖中①②③過(guò)程都與細(xì)胞膜上的受體有關(guān)，而受體的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，B正確；C、細(xì)胞2和細(xì)胞3中的遺傳物質(zhì)都相同，由于基因選擇性表達(dá)導(dǎo)致了性狀表現(xiàn)不同細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行二次免疫吋細(xì)胞記憶細(xì)胞5可快速增殖分化產(chǎn)生細(xì)胞4漿細(xì)胞，由細(xì)胞4漿細(xì)胞快速產(chǎn)生大量的物質(zhì)a抗體，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于根據(jù)示意圖分析體液免疫的過(guò)程，并與細(xì)胞器的功能和細(xì)胞分化有關(guān)知識(shí)建立聯(lián)系。二、非選擇題9、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無(wú)氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長(zhǎng)凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱(chēng)做分配色譜法，是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實(shí)際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類(lèi)化合物構(gòu)成的，如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內(nèi)部有許多貫穿的通道，當(dāng)相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)人凝膠內(nèi)部的通道，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢;而相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無(wú)法進(jìn)人凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快。相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團(tuán)，在一定的pH下，這些基團(tuán)會(huì)帶上正電或負(fù)電。在電場(chǎng)的作用下，這些帶電分子會(huì)向著與其所帶電荷相反的電極移動(dòng)。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！驹斀狻浚?）由分析可知，果膠酶能催化分解果膠，從而提高果汁的出汁率和澄清度。為了使果膠酶能被再次利用，通常采用固定化酶技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)果膠酶的重復(fù)利用，由于酶分子量小，因此通常采用化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法將其固定。（2）酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳使得發(fā)酵液pH呈酸性，同時(shí)代謝產(chǎn)物酒精也能抑制雜菌，因此獼猴桃制成的發(fā)酵液在未經(jīng)嚴(yán)格的滅菌處理的條件下，雜菌也不能正常生長(zhǎng)。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，由于微生物具有細(xì)胞壁，需要通過(guò)酶解法去壁，然后通過(guò)吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，再用凝膠色譜法和電泳法將果膠酶分離出來(lái)，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）、大小以及形態(tài)不同，在電場(chǎng)中的遷移速度不同而實(shí)現(xiàn)分離。（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳獲得的分子的遷移速率完全取決于分子量的大小，因此，結(jié)合如圖電泳結(jié)果顯示的兩個(gè)聚集位點(diǎn)可知提取的蛋白質(zhì)中含有兩種大小不同的肽鏈，但不一定是兩條，因此該同學(xué)結(jié)論不可靠?！军c(diǎn)睛】熟知SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳和凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是解答本題的關(guān)鍵！固定化酶技術(shù)以及酒精發(fā)酵的原理也是本題的考查點(diǎn)。10、三碳糖氫類(lèi)囊體（基粒）有光增加H218O黃色【解析】

（1）卡爾文循環(huán)中，3-磷酸甘油酸在①NADPH和ATP的作用下被還原為三碳糖，NADPH為3-磷酸甘油酸的還原提供了氫和能量，②在光反應(yīng)階段產(chǎn)生，場(chǎng)所在類(lèi)囊體上進(jìn)行，所以卡爾文循環(huán)離不開(kāi)光。（2）暗處理后短時(shí)間內(nèi)3-磷酸甘油酸的含量會(huì)增加，18O標(biāo)記CO2，暗反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生水，水中含有18O，再參與光反應(yīng)，則會(huì)產(chǎn)生18O2。（3）提取葉片的色素需要用無(wú)水乙醇，濾紙條上從上至下第二條色素帶的顏色是黃色的葉黃素。11、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解析】

酵母菌是真核生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進(jìn)行有氧呼吸?！驹斀狻浚?）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍(lán)莓果酒時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)液泡中的藍(lán)莓果酒會(huì)釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過(guò)程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功的過(guò)程中，除可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過(guò)檢測(cè)和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。（3）在無(wú)氧條件下，釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過(guò)程不需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【定位】果酒和果醋的制作【點(diǎn)睛】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：