DB32T-辣椒水稻輪作高效栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《辣椒水稻輪作高效栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明一、目的意義辣椒是我國(guó)最重要的蔬菜作物之一，全國(guó)各省市自治區(qū)幾乎都有規(guī)模種植。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)辣椒種植面積為3200萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4000萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)總量超過千億元，栽培面積、產(chǎn)量和效益均居蔬菜之首，在我國(guó)蔬菜周年供應(yīng)及提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入中占據(jù)重要地位。江蘇省辣椒種植面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝左右，主要分布在淮安、宿遷、徐州、鹽城等地。然而，連續(xù)種植辣椒3年以上，土壤連作障礙嚴(yán)重，導(dǎo)致病蟲害危害加大，化肥農(nóng)藥使用量上升以及產(chǎn)量和品質(zhì)急劇下降等問題。目前，一般種植戶不具備休耕條件，因此如何在保障農(nóng)民收益的同時(shí)，采取適當(dāng)?shù)牟缈诎才胚M(jìn)行輪作，解決好土壤連作障礙問題，是科技人員需要解決的重大生產(chǎn)實(shí)際需求問題。“辣椒水稻輪作高效栽培”是指一年內(nèi)利用辣椒和水稻不同的生育期實(shí)現(xiàn)“水旱輪作”，通過茬口安排、培育壯苗、增施有機(jī)肥和微生物菌肥、溫光肥管理、病蟲害綠色防控等高效栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)改良土壤理化性狀、解決土壤連作障礙的有效途徑，同時(shí)，又可以抑制辣椒水稻病蟲草害發(fā)生、降低農(nóng)藥化肥使用量、減少投入成本，提高辣椒水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的技術(shù)，該技術(shù)不僅可以解決好吃飯問題、土壤問題，又能發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入。“辣椒水稻輪作”模式最早于上世紀(jì)90年代在江蘇省辣椒生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)淮陰區(qū)示范推廣，由于該模式的生態(tài)效益和社會(huì)效益良好，目前已在江蘇省辣椒主產(chǎn)區(qū)淮安、宿遷、徐州等地大面積推廣應(yīng)用，累計(jì)推廣面積3萬(wàn)畝以上。同時(shí)，“辣椒水稻輪作”模式在內(nèi)蒙古蒙自市、廣東省肇慶市也有推廣報(bào)道?！袄苯匪据喿鳌蹦Ｊ街猩婕暗降南嚓P(guān)技術(shù)成熟度高，根據(jù)不同辣椒茬口安排，其中“早春大棚紅椒水稻輪作模式”被評(píng)為2022-2023年度江蘇省蔬菜主推模式。因此，為了更好推廣辣椒水稻輪作高效栽培模式，保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民增收，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。二、任務(wù)來(lái)源標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局蘇質(zhì)技監(jiān)標(biāo)[2023]173號(hào)批準(zhǔn)立項(xiàng)，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、淮安市清江浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、淮安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位共同完成。三、編制過程一是籌備準(zhǔn)備階段：2022年成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組，各成員單位分工負(fù)責(zé)、各司其職，保證人員穩(wěn)定，職責(zé)清晰。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院長(zhǎng)期從事辣椒和水稻新品種新技術(shù)研發(fā)工作，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)草案起草工作。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站結(jié)合多年辣椒和水稻生產(chǎn)管理技術(shù)推廣經(jīng)驗(yàn)，從茬口安排、品種選擇等方面完善標(biāo)準(zhǔn)?；窗彩星褰謪^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、淮安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心結(jié)合多年多點(diǎn)淮安地區(qū)辣椒和水稻輪作生產(chǎn)實(shí)踐，負(fù)責(zé)從栽培模式、育苗、病蟲害防控等方面完善標(biāo)準(zhǔn)。二是調(diào)研試驗(yàn)階段：編制成員單位持續(xù)開展辣椒、水稻輪作生產(chǎn)調(diào)研，多次赴淮安市淮陰區(qū)、清江浦區(qū)、淮安區(qū)、洪澤區(qū)、盱眙縣以及南京、揚(yáng)州、鹽城等地區(qū)開展栽培品種、茬口安排、田間管理、病蟲害防控、收獲貯藏等情況進(jìn)行調(diào)查，為標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)提供依據(jù)。三是技術(shù)集成驗(yàn)證階段：在試驗(yàn)研究基礎(chǔ)上，2022-2023年制定標(biāo)準(zhǔn)草案，集成以高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)多抗品種應(yīng)用、高效栽培、水肥精準(zhǔn)管理、病蟲害防控、采收貯藏為核心的辣椒水稻輪作高效生產(chǎn)技術(shù)模式，在辣椒主產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)示范，做好標(biāo)準(zhǔn)的驗(yàn)證工作，根據(jù)試驗(yàn)示范情況不斷完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對(duì)相關(guān)操作技術(shù)進(jìn)行更新完善，保證標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性、科學(xué)性和可操作性。四是廣泛征求意見階段：2023年8月草案通過省地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，2024年8月征求江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、鹽城市蔬菜站、浙江省衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院、揚(yáng)州市江都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、淮安市清江浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心相關(guān)專家意見，收到來(lái)自10家單位12位專家的50條修改建議，其中采納47條，未采納3條。根據(jù)專家修改意見，最終形成本文件（征求意見匯總處理表附后）。四、主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒水稻輪作高效栽培技術(shù)中的壯苗培育、溫光肥調(diào)控、植株管理、病蟲害綠色防控、采收、加工、生產(chǎn)記錄等。適用于江蘇省乃至全國(guó)從事大棚辣椒生產(chǎn)相關(guān)研究的科研院所、企業(yè)及個(gè)體種植戶。品種選擇與茬口安排參照GB16715.3《瓜菜作物種子茄果類》和GB4404.1《糧食作物種子禾谷類》相關(guān)規(guī)定，選擇抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性突出的辣椒品種以及選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、抗逆性好，食味品質(zhì)優(yōu)良的水稻品種。茬口安排上辣椒在不同設(shè)施條件下可以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，根據(jù)水稻生長(zhǎng)季節(jié)，結(jié)合設(shè)施條件和上市日期進(jìn)行辣椒茬口安排。栽培管理和水肥管理辣椒種植全生育過程中的農(nóng)事操作、水肥管理措施參照DB32/T536-2010《塑料大棚辣椒栽培技術(shù)規(guī)程》及“江蘇淮安蘇椒1614春提早優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)”等技術(shù)，生長(zhǎng)期加強(qiáng)植株調(diào)整、肥水管理和病蟲害防治；水稻種植全生育期過程中的農(nóng)事操作參考DB32/T3989-2021《塑料大棚西瓜-水稻輪作栽培技術(shù)規(guī)程》，生長(zhǎng)期重點(diǎn)加強(qiáng)病蟲害預(yù)防。病蟲害防治辣椒和水稻病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。辣椒前期主要以預(yù)防根腐病、疫病、灰霉病為主，兼顧防治蚜蟲、紅蜘蛛，中后期預(yù)防病毒病為主，兼顧防治煙青蟲、白粉虱。可選用高效低毒殺菌劑、殺蟲劑，注意交替與混合用藥，每隔7-10天防治一次。水稻苗期注意防治立枯病、葉瘟病和蟲害。生長(zhǎng)密閉后，預(yù)防紋枯病、防治稻飛虱和稻縱卷葉螟。破口期防治稻穗瘟，后期做好褐飛虱防控，在灌漿結(jié)實(shí)期，應(yīng)干干濕濕交替灌溉，養(yǎng)根保葉促灌漿，不宜斷水。附錄A整理來(lái)在辣椒生產(chǎn)病蟲害登記的農(nóng)藥品種、使用方法等內(nèi)容。五、技術(shù)指標(biāo)確定依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)的編寫原則本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草，遵循“科學(xué)、適度、可行”的原則，以使標(biāo)準(zhǔn)具有一定的先進(jìn)性、通用性和可操作性。在查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料、生產(chǎn)示范應(yīng)用的基礎(chǔ)上，力求反應(yīng)近年來(lái)主要研究成果和應(yīng)用技術(shù)，盡可能吸收目前國(guó)內(nèi)或行業(yè)普遍采用或認(rèn)可的產(chǎn)品、技術(shù)和成果。在標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿和送審稿的編制過程中力求做到技術(shù)內(nèi)容的敘述正確無(wú)誤，文字表達(dá)準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明易懂，標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成嚴(yán)謹(jǐn)合理，內(nèi)容編排、層次劃分等符合邏輯。制定的標(biāo)準(zhǔn)力求切實(shí)可行，與辣椒水稻輪作生產(chǎn)實(shí)際情況相適應(yīng)，易于技術(shù)推廣者、生產(chǎn)者正確掌握和使用。（二）標(biāo)準(zhǔn)提出的依據(jù)本文件技術(shù)指標(biāo)主要在查閱來(lái)國(guó)內(nèi)大量相關(guān)文獻(xiàn)資料，參照國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，參考了稻椒輪作高產(chǎn)栽培、稻椒輪作關(guān)鍵技術(shù)及《塑料大棚辣椒栽培技術(shù)規(guī)程》（DB32/T536-2010）《南粳9108機(jī)插栽培