我的飲料我做主（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版

我的飲料我做主（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是四年級上冊綜合實踐活動《我的飲料我做主》。該活動旨在培養(yǎng)學(xué)生對健康飲品的認(rèn)識和選擇能力，通過實踐活動，讓學(xué)生了解各種飲料的成分和營養(yǎng)價值，學(xué)會選擇適合自己的健康飲料。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)了解了人體所需的基本營養(yǎng)素，對食物有一定的認(rèn)識。本節(jié)課將在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲料這一日常飲食的重要組成部分，通過實踐活動，讓學(xué)生將已有知識運(yùn)用到實際生活中，培養(yǎng)他們的實踐操作能力和生活自理能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.實踐操作能力：學(xué)生能夠通過實踐活動，了解飲料的制作過程，掌握一定的制作技巧，提高自己的生活實踐能力。

2.信息素養(yǎng)：學(xué)生能夠通過查閱資料、詢問等方式，收集飲料制作所需的相關(guān)信息，提高自己的信息素養(yǎng)。

3.合作與交流：在制作飲料的過程中，學(xué)生能夠與同伴進(jìn)行良好的合作，共同完成任務(wù)，同時能夠積極主動地與他人交流分享自己的經(jīng)驗和心得，提高自己的團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能力。

4.健康意識：通過了解飲料的成分和營養(yǎng)價值，學(xué)生能夠根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己的健康飲料，提高自己的健康意識。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠了解各種飲料的成分和營養(yǎng)價值，自主選擇健康的飲料。

2.學(xué)生能夠掌握飲料的制作過程和技巧，提高自己的生活實踐能力。

難點(diǎn)：

1.如何引導(dǎo)學(xué)生正確選擇適合自己的健康飲料，培養(yǎng)他們的健康意識。

2.如何讓學(xué)生在實踐活動中有條不紊地進(jìn)行飲料制作，提高他們的實踐操作能力。

解決辦法：

1.對于重點(diǎn)1，可以通過講解、展示和互動討論的方式，讓學(xué)生了解飲料的成分和營養(yǎng)價值，并提供實際案例，讓學(xué)生學(xué)會如何選擇健康的飲料。

2.對于重點(diǎn)2，可以組織學(xué)生進(jìn)行小組合作，分配不同的任務(wù)，讓學(xué)生在實踐活動中有序進(jìn)行飲料制作。同時，教師可以提供制作步驟和指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握制作技巧。

對于難點(diǎn)1，可以通過講解、展示和互動討論的方式，引導(dǎo)學(xué)生了解飲料的成分和營養(yǎng)價值，并提供實際案例，讓學(xué)生學(xué)會如何選擇適合自己的健康飲料。

對于難點(diǎn)2，可以組織學(xué)生進(jìn)行小組合作，分配不同的任務(wù)，讓學(xué)生在實踐活動中有序進(jìn)行飲料制作。同時，教師可以提供制作步驟和指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握制作技巧。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《我的飲料我做主》活動的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以幫助學(xué)生更好地了解飲料的成分和營養(yǎng)價值。

3.實驗器材：準(zhǔn)備制作飲料所需的材料和儀器，如杯子、勺子、攪拌器等，并確保其完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)和實驗操作臺，以便學(xué)生進(jìn)行實踐活動和小組合作。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“我的飲料我做主”課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解飲料的成分和營養(yǎng)價值知識點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“我的飲料我做主”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“我的飲料我做主”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解飲料的成分和營養(yǎng)價值知識點(diǎn)，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握選擇健康飲料的技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗選擇健康飲料的技能。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解飲料的成分和營養(yǎng)價值知識點(diǎn)。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握選擇健康飲料的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解飲料的成分和營養(yǎng)價值知識點(diǎn)，掌握選擇健康飲料的技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)“我的飲料我做主”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“我的飲料我做主”課題相關(guān)的拓展資源，如書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的飲料的成分和營養(yǎng)價值知識點(diǎn)及選擇健康飲料的技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）飲料成分速查表：提供一份常見飲料的成分和營養(yǎng)價值速查表，幫助學(xué)生快速了解各種飲料的基本信息。

（2）健康飲食書籍推薦：推薦幾本關(guān)于健康飲食的書籍，如《飲食男女》、《營養(yǎng)與健康》等，讓學(xué)生深入了解健康飲食的重要性。

（3）食品添加劑知識：介紹食品添加劑的基本知識，讓學(xué)生了解合理使用食品添加劑的必要性，以及過量使用可能帶來的危害。

（4）自制飲料配方：提供一些簡單易行的自制飲料配方，讓學(xué)生在家庭中也能制作出健康的飲品。

（5）健康飲食網(wǎng)站：推薦一些關(guān)于健康飲食的網(wǎng)站，如中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)、健康飲食網(wǎng)等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和查詢。

2.拓展建議：

（1）讓學(xué)生利用速查表，分析自己日常飲用的飲料，了解其成分和營養(yǎng)價值，從而形成良好的消費(fèi)習(xí)慣。

（2）鼓勵學(xué)生閱讀關(guān)于健康飲食的書籍，深入了解飲食與健康的關(guān)系，提高自己的飲食素養(yǎng)。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行食品添加劑知識的學(xué)習(xí)，通過小組討論等形式，讓學(xué)生了解食品添加劑的基本知識，并學(xué)會合理使用。

（4）讓學(xué)生根據(jù)提供的自制飲料配方，親自動手制作，提高學(xué)生的實踐操作能力，同時培養(yǎng)他們的生活自理能力。

（5）引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，收集更多關(guān)于健康飲食的信息，拓寬自己的知識視野，提高自己的信息素養(yǎng)。教學(xué)反思與總結(jié)在課前自主探索環(huán)節(jié)，學(xué)生對飲料的成分和營養(yǎng)價值有了基本的了解，但在自主學(xué)習(xí)的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于如何選擇適合自己的健康飲料還有一定的困難，這可能是他們之前沒有太多實際操作的經(jīng)驗。

在課中強(qiáng)化技能環(huán)節(jié)，我通過講解和實踐活動，讓學(xué)生了解了飲料的制作過程和技巧，但我覺得在實驗操作的部分，由于時間有限，學(xué)生沒有足夠的機(jī)會動手操作，這影響了他們的實踐能力的提升。

在課后拓展應(yīng)用環(huán)節(jié)，我布置了適量的作業(yè)，但發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于如何運(yùn)用所學(xué)的知識還有一定的困惑，這可能是因為他們在課堂上沒有完全理解飲料的成分和營養(yǎng)價值。

對于今后的教學(xué)，我會根據(jù)這次教學(xué)反思的結(jié)果，調(diào)整教學(xué)策略和方法，更加注重學(xué)生的實踐操作能力的培養(yǎng)，提高他們的信息素養(yǎng)，同時也會更加注重課堂上的互動和討論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，了解他們對飲料的成分和營養(yǎng)價值的認(rèn)識，以及他們在實踐操作中的表現(xiàn)。

2.小組討論成果展示：通過小組討論成果的展示，了解學(xué)生對飲料制作過程的理解和掌握程度，以及他們在小組合作中的表現(xiàn)。

3.隨堂測試：通過隨堂測試，了解學(xué)生對飲料的成分和營養(yǎng)價值的掌握程度，以及他們在實際操作中的表現(xiàn)。

4.家庭作業(yè)完成情況：通過檢查學(xué)生的家庭作業(yè)完成情況，了解他們對飲料制作過程的理解和掌握程度，以及他們在家庭中的實踐操作能力。

5.教師評價與反饋：根據(jù)學(xué)生在課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測試和家庭作業(yè)完成情況等方面的表現(xiàn)，教師給予評價與反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，并提出改進(jìn)的建議。課后作業(yè)1.請學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識，設(shè)計一份健康飲料的制作方案，包括飲料的名稱、原料、制作過程和營養(yǎng)價值。

2.請學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行一次健康飲料的制作比賽，要求制作過程規(guī)范，飲料口感佳，營養(yǎng)價值高。

3.請學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解不同飲料對身體健康的影響，并撰寫一篇小論文。

4.請學(xué)生設(shè)計一份健康飲料的宣傳海報，內(nèi)容包括飲料的名稱、原料、制作過程和營養(yǎng)價值。

5.請學(xué)生以家庭為單位，進(jìn)行一次健康飲料的制作活動，要求家長參與，共同完成飲料的制作。

補(bǔ)充說明：

例1：

題目：請設(shè)計一份健康飲料的制作方案。

答案：

飲料名稱：檸檬蜂蜜水

原料：檸檬、蜂蜜、水

制作過程：

1.洗凈檸檬，切片備用。

2.取適量水煮沸，加入檸檬片煮5分鐘。

3.關(guān)火，待水溫降至60度左右，加入適量蜂蜜攪拌均勻。

4.過濾檸檬片，倒入杯中，即可飲用。

營養(yǎng)價值：檸檬蜂蜜水含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，具有美白、抗衰老、提高免疫力等功效。蜂蜜則具有潤肺、解毒、抗菌等作用。

例2：

題目：請以小組為單位，進(jìn)行一次健康飲料的制作比賽。

答案：

要求：制作過程規(guī)范，飲料口感佳，營養(yǎng)價值高。

例3：

題目：請查閱相關(guān)資料，了解不同飲料對身體健康的影響。

答案：

可樂：含有較高的糖分和咖啡因，過多攝入可能導(dǎo)致肥胖、骨質(zhì)疏松、失眠等問題。

綠茶：含有茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、降血壓、抗衰老等作用。

牛奶：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于骨骼發(fā)育、增強(qiáng)免疫力。

例4：

題目：請設(shè)計一份健康飲料的宣傳海報。

答案：

海報內(nèi)容包括飲料的名稱、原料、制作過程和營養(yǎng)價值。

例5：

題目：請以家庭為單位，進(jìn)行一次健康飲料的制作活動。

答案：

要求家長參與，共同完成飲料的制作。板書設(shè)計1.飲料的成分和營養(yǎng)價值

-水分：占飲料的主要成分

-糖分：提供能量，但過多攝入可能導(dǎo)致健康問題

-咖啡因：提神醒腦，但過量攝入可能導(dǎo)致失眠、心跳加快

-維生素和礦物質(zhì)：提供必要的營養(yǎng)素，有助于身體健康

2.健康飲料的選擇

-低糖或無糖飲料：減少糖分?jǐn)z入，控制體重

-天然飲料：如果汁、茶水等，含有更多營養(yǎng)成分

-功能性飲料：如運(yùn)動飲料、能量飲料等，根據(jù)個人需求選擇

3.飲料制作過程

-選擇原料：選擇新鮮、無污染的原料

-清洗原料：確保原料干凈衛(wèi)生

-制作過程：遵循制作步驟，注意衛(wèi)生和安全

-營養(yǎng)成分：了解不同原料的營養(yǎng)成分，