【醬鹵熟肉品企業(yè)得利斯食品企業(yè)成本核算管理案例分析（開(kāi)題報(bào)告文獻(xiàn)綜述）】

PAGEPAGE4醬鹵熟肉品企業(yè)濰坊得利斯企業(yè)成本核算管理案例分析開(kāi)題報(bào)告文獻(xiàn)綜述一、研究目的和意義：研究目的：競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的醬鹵熟肉品行業(yè)，從表面上看是各企業(yè)的醬鹵熟肉品產(chǎn)品在價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)，其實(shí)，本質(zhì)上是醬鹵熟肉品企業(yè)的成本管理能力的競(jìng)爭(zhēng)。目前，醬鹵熟肉品行業(yè)中很多企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)能力都比較接近，產(chǎn)品都比較相近。在這種情況下，只有進(jìn)行有效的成本管理，通過(guò)建立有效的責(zé)任成本管理體系，從而有效地降低了生產(chǎn)成本，這樣才能讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的醬鹵熟肉品行業(yè)中提升整體競(jìng)爭(zhēng)能力，占據(jù)更廣的醬鹵熟肉品市場(chǎng)(杜明華,王雨,2022)。生產(chǎn)管理中最重要的管理內(nèi)容就是生產(chǎn)的成本管理，生產(chǎn)成本管理會(huì)涉及到企業(yè)和該生產(chǎn)管理的很多內(nèi)容。因此，有效的生產(chǎn)成本管理，不僅提高了生產(chǎn)的盈利空間，同時(shí)，也提高了公司整體的企業(yè)管理水平。本文研究意義為通過(guò)對(duì)濰坊得利斯核算成本管理相關(guān)文獻(xiàn)研究看出，目前針對(duì)醬鹵熟肉品企業(yè)成本管理實(shí)施詳細(xì)策略研究文獻(xiàn)很少，本文研究為該領(lǐng)域研究填補(bǔ)空白。本文構(gòu)建了完整的責(zé)任成本管理體系，提出具體的責(zé)任成本管理實(shí)施策略，為我國(guó)醬鹵熟肉品企業(yè)生產(chǎn)成本管理的實(shí)踐提供理論參考。通過(guò)建立濰坊得利斯公司生產(chǎn)責(zé)任成本管理試點(diǎn)研究，以期將成功經(jīng)驗(yàn)推廣到其他醬鹵熟肉品公司中。二、課題的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：張鵬飛,陳佳怡,林嘉（2020）提出醬鹵熟肉品企業(yè)與其他企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上有較大的差別，其業(yè)務(wù)主要特點(diǎn)是資金投入量大，資金周轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)等，在該種經(jīng)營(yíng)背景下，為提升醬鹵熟肉品企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，可以借助財(cái)務(wù)共享模式優(yōu)化成本核算管理，推動(dòng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。趙陽(yáng)帆,劉夢(mèng)潔（2020）提出成本管理企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的核心環(huán)節(jié)，成本核算管控的效果將直接影響到企業(yè)的利潤(rùn)，并影響企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力.傳統(tǒng)的成本核算和控制將重點(diǎn)集中在組織內(nèi)部，如:對(duì)企業(yè)日常管理費(fèi)用的控制，對(duì)勞動(dòng)成本的核算和管控等.對(duì)于裝備制造企業(yè)而言，主要開(kāi)支集中在對(duì)外采購(gòu)零部件和原材料上.因此，加強(qiáng)對(duì)裝備制造企業(yè)成本的管控已經(jīng)成為促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素(黃家豪,梁玲珊,徐建,20219)。鄭子璇,蔡宏偉（2019）提出面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)不僅僅需要提升自身服務(wù)的質(zhì)量，更需要利用各類(lèi)有效方法降低企業(yè)在生產(chǎn)中所付出的經(jīng)濟(jì)成本，使得企業(yè)能夠通過(guò)產(chǎn)品獲得更多的利益.而對(duì)成本的精細(xì)管理可以幫助企業(yè)更好地控制生產(chǎn)中的成本，使得企業(yè)能夠獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中獲得更大的優(yōu)勢(shì)來(lái)保證企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。許思婷,高心怡,莫?。?020）提出醬鹵熟肉品企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，因其業(yè)務(wù)特點(diǎn)時(shí)常面臨資金周轉(zhuǎn)周期長(zhǎng)等問(wèn)題，在此背景下，引入財(cái)務(wù)共享模式，期望借助財(cái)務(wù)共享模式做好成本核算管理，從而促進(jìn)企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展宋雪瑩,莊浩宇（2020）提出經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)為了在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，就必須要降低成本，增加收入，擴(kuò)大利潤(rùn)空間，于是成本領(lǐng)先成為企業(yè)管理者的核心話題.加強(qiáng)成本管理是成本領(lǐng)先的重要手段，在成本管理中，成本核算是重中之重。盧佳琳,袁宏偉,姜思（2019）提出醬鹵熟肉品企業(yè)近幾年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭兇猛，并普遍獲得了較好的發(fā)展成績(jī)對(duì)于醬鹵熟肉品企業(yè)的成本核算和成本管理也得到了越來(lái)越多專(zhuān)家學(xué)者的關(guān)注，并對(duì)此紛紛展開(kāi)研究。田曉玲,肖昊天,沈佳（2018）提出由于近年來(lái)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，若要取得良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須從降低生產(chǎn)成本著手.尤其是在進(jìn)行成本核算和管理上更應(yīng)該采取有效措施以應(yīng)對(duì)當(dāng)前激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。梁鵬程,吳雅楠（2021）提出管理成本作為企業(yè)綜合成本的關(guān)鍵核心部分之一，不但要開(kāi)展財(cái)務(wù)共享模式，而且還必須不停改善對(duì)管理成本的管控工作和構(gòu)架的改進(jìn)工作，只有這樣才可以促進(jìn)企業(yè)在長(zhǎng)久健康的發(fā)展道路上穩(wěn)健前行。YMLin，WUPeng（2018）提出價(jià)值工程是一種用來(lái)提高產(chǎn)品價(jià)值和更有效地利用資源的管理技術(shù)，已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。本文從價(jià)值工程的基本原理入手，提出了價(jià)值工程在建設(shè)生產(chǎn)成本管理中的應(yīng)用。通過(guò)對(duì)一些實(shí)例的綜合分析，說(shuō)明了價(jià)值工程在建設(shè)生產(chǎn)成本管理中的重要作用(姚軒宇,蔣靜薇)。Wang，Miaoting，Luo，Ni（2019）在得利斯食品醬鹵熟肉品企業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，醬鹵熟肉品企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。為了有效提升得利斯食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高得利斯食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)企業(yè)需要加強(qiáng)生產(chǎn)生產(chǎn)成本管理。分析了得利斯食品生產(chǎn)成本管理中存在的問(wèn)題，提出了加強(qiáng)得利斯食品成本管理的措施(鐘德華,崔晨光,2020)。三、主要參考文獻(xiàn)（外文大于2項(xiàng)，中文大于8項(xiàng)）[1]杜明華,王雨.財(cái)務(wù)共享下醬鹵熟肉品企業(yè)成本核算管理研究[J].商訊,2020(17).[2]張鵬飛,陳佳怡,林嘉.濰坊得利斯企業(yè)成本核算的相關(guān)策略研究[J].財(cái)經(jīng)界,2020(5):2.[3]趙陽(yáng)帆,劉夢(mèng)潔.企業(yè)成本核算中成本精細(xì)化管理的應(yīng)用研究[J].經(jīng)營(yíng)者,2019.[4]黃家豪,梁玲珊,徐建.基于財(cái)務(wù)共享模式的醬鹵熟肉品企業(yè)成本核算管理研究[J].企業(yè)改革與管理,2020(4):2.[5]鄭子璇,蔡宏偉.對(duì)得利斯食品醬鹵熟肉品企業(yè)成本核算管理的研究分析[J].納稅,2020(2):2.[6]許思婷,高心怡,莫俊.供應(yīng)鏈視角下的醬鹵熟肉品企業(yè)成本核算與管理研究[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2019(18):2.[7]宋雪瑩,莊浩宇.會(huì)計(jì)成本核算及管理的作用研究[J].中國(guó)國(guó)際財(cái)經(jīng)：中英文版,2018(1):2.[8]盧佳琳,袁宏偉,姜思.企業(yè)財(cái)務(wù)共享模式下的成本核算及管理研究[J].中國(guó)總會(huì)計(jì)師,2021(7):2.[9]LinYM,PengWU.ApplicationofValueEngineeringinConstructionProjectCostManagement[J].ValueEngineering,2018.[10]Wang,Miaoting,Luo,etal.ProblemsandSolutionsofConstructionProjectCostManagement[C]//2019.四、主要研究?jī)?nèi)容：一、成本核算概述（一）成本核算的定義（二）成本核算在濰坊得利斯公司的作用二、濰坊得利斯公司成本核算現(xiàn)狀（一）濰坊得利斯公司簡(jiǎn)介（二）濰坊得利斯公司生存現(xiàn)狀1.成本核算計(jì)劃2.前期規(guī)劃成本管理3.生產(chǎn)成本管理4.完成后的售后成本控制三、濰坊得利斯公司成本核算存在的問(wèn)題（一）生產(chǎn)管理缺乏1.建設(shè)成本與售價(jià)不成正比2.會(huì)計(jì)收入不明確（二）成本發(fā)票取得涉及問(wèn)題1.成本核算劃分不明確，處理方法混亂2.財(cái)務(wù)人員能力差距明顯（三）稅務(wù)機(jī)關(guān)發(fā)票審核缺乏有力措施四、解決濰坊得利斯公司成本核算問(wèn)題的對(duì)策（一）實(shí)行完整的生產(chǎn)管理流程（二）制訂分包責(zé)任所屬合同（三）建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀景l(fā)票審核制度五、結(jié)論研究方法及基本論點(diǎn)1.文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)研究法是根據(jù)一定的研究目的或課題，通過(guò)調(diào)查文獻(xiàn)來(lái)獲得資料，從而全面地、正確地了解掌握所要研究問(wèn)題的一種方法。文獻(xiàn)研究法被廣泛用于各種學(xué)科研究中。其作用有：①能了解有關(guān)問(wèn)題的歷史和現(xiàn)狀，幫助確定研究課題。②能形成關(guān)于研究對(duì)象的一般印象，有助于觀察和訪問(wèn)。③能得到現(xiàn)實(shí)資料的比較資料。④有助于了解事物的全貌。2.定性分析法和演繹推理法借鑒眾多學(xué)者對(duì)本課題的研究，進(jìn)行歸納整理，掌握該研究領(lǐng)域發(fā)展的現(xiàn)狀，找出存在的問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際，提出切實(shí)可行的發(fā)展對(duì)策。3.個(gè)案研究法個(gè)案研究法就是對(duì)單一的研究對(duì)象進(jìn)行深入而具體研究的方法。個(gè)案研究的對(duì)象可以是個(gè)人，也可以是個(gè)別團(tuán)體或機(jī)構(gòu)。前者一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)進(jìn)行個(gè)案分析，后者進(jìn)行個(gè)案研究。個(gè)案研究一般對(duì)研究對(duì)象的一些典型特征作全面、深入的考察和分析，也就是所謂“解剖麻雀”的方法。本文是針對(duì)這一特定對(duì)象的研究。五、研究工作的主要階段、進(jìn)度和完成時(shí)間：2022.01.20－2022.02.10選擇確定畢業(yè)論文題目2022.02.11－2022.02.20與指