2023-2024旅游企業(yè)人力資源管理教案

0河南裔喉

教案

2023?2023學(xué)年第1學(xué)期

課程名稱旅游企業(yè)人力資源管理________________________

i院（部）歷史文化學(xué)院________________________________

|教研室（試驗(yàn)室）旅游管理教研室_______________________________

6授課班級(jí)2023、2023級(jí)旅游管理專業(yè)

；主講教師司艷宇______________________________________

1職稱叫______________________________________

吳應(yīng)利、劉云主編《旅游企業(yè)人力資源管理》

使用教材中國(guó)旅游出版社

O

河南需校教務(wù)處制

二。一七年二月

教案（首頁）

程

課

稱

名旅游企業(yè)人力資源管理總計(jì)：36學(xué)時(shí)

課程

類別專業(yè)必修課學(xué)分2講課：24學(xué)時(shí)

任課試驗(yàn)：12學(xué)時(shí)

教

師司艷宇職稱講師上機(jī)：學(xué)時(shí)

授課

2023、2023級(jí)歷史文化學(xué)院旅游管理

對(duì)象

2023、2023級(jí)民生學(xué)院旅游管理

教材：吳應(yīng)利、劉云主編《旅游企業(yè)人力資源管理》中國(guó)旅游出版社2023年版

參考資料：

基

要

1.人力資源管理理論與實(shí)務(wù)錢斌、劉德妍等編著，華東師大出版社，2023.9

本

參

2.管理學(xué)基礎(chǔ)單鳳儒編著，高教出版社，2023.8

教

考

3.旅行社經(jīng)營(yíng)與管理侯志強(qiáng)，李勝芬主編，中國(guó)財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)出版社，2023.8

材

資

4.現(xiàn)代飯店管理學(xué)，鄭向敏編著，南開高校出版社2023.7

料

和

.人力資源開發(fā)與管理張德主編清華高校出版社

主52023.4

6.人力資源管理案例教程姚裕群主編中國(guó)人民高校出版社2023.12

7.旅游人力資源開發(fā)與管理魏衛(wèi)、袁繼榮編著高教出版社2023.8

8.趙西萍主編，旅游企業(yè)人力資源管理高教出版社2023版

目的：使學(xué)生在駕馭企業(yè)管理基本原理學(xué)問和理論的基礎(chǔ)上，對(duì)旅游企業(yè)中的

人力資源管理相關(guān)問題有比較全面的相識(shí)，了解旅游企業(yè)人力資源管理的主要類

教

和型，駕馭旅游企業(yè)人力資源管理的特殊性，學(xué)會(huì)對(duì)旅游企業(yè)人力資源管理中出現(xiàn)

要

學(xué)的一些詳細(xì)問題驚醒有針對(duì)性的分析和處理，適應(yīng)在旅游企業(yè)中的人力資源管理

求

目及相關(guān)管理工作。

的要求：因?yàn)樵撜n程的針對(duì)性和實(shí)踐性強(qiáng)，在教學(xué)中一方面要突出熱力資源管理

理論與方法在旅游企業(yè)相關(guān)管理活動(dòng)中的特殊性，另一方面要留意強(qiáng)調(diào)旅游企業(yè)

人力資源管理理論的應(yīng)用性，將教學(xué)與行業(yè)實(shí)踐，行業(yè)案例相結(jié)合，必要的章節(jié)

協(xié)助視頻案例教學(xué)等手段，幫助學(xué)生敏捷賬務(wù)相關(guān)理論的綜合應(yīng)用實(shí)力。

本課程是通過教學(xué)，使學(xué)生駕馭人力資源管理的基本概念、基本原理、基本學(xué)

問和學(xué)會(huì)用人力資源管理理論分析和解決旅游企業(yè)實(shí)際問題的方法。教學(xué)中要求

學(xué)生重點(diǎn)對(duì)這部分內(nèi)容能夠理解并把握，同時(shí)能夠運(yùn)用到實(shí)踐中。詳細(xì)來說就是

教學(xué)對(duì)基本概念的記憶、理解社嫻熟運(yùn)用。同時(shí)，要對(duì)人資資源的來源、審核、運(yùn)用

難

點(diǎn)以及在過程中的過程性考評(píng)要理解并把握。另外，對(duì)這些理論學(xué)問的理解和在實(shí)

重

點(diǎn)踐中的運(yùn)用是本課程的難點(diǎn)，要學(xué)生能學(xué)會(huì)聯(lián)系實(shí)際，分析案例和解決實(shí)際問題，

把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)能融入對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)踐的探討和相識(shí)之中，真正提高分析和解

決問題的實(shí)力，真正駕馭課程的核心內(nèi)容，為旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高服務(wù)。

注：課程類別：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、集中實(shí)踐環(huán)節(jié)、試驗(yàn)

課、公共選修課

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次1

授課方式課時(shí)

理論課□探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口

（請(qǐng)打支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：旅游企業(yè)人力資源管理課程概述

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

了解當(dāng)前旅游企業(yè)的類型熟識(shí)旅游企業(yè)人力資源管理部門的職能駕馭人資部門在企

業(yè)中的功能和地位

教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

重點(diǎn)：對(duì)學(xué)習(xí)該課程有宏觀性相識(shí)，以相識(shí)論、方法論指導(dǎo)學(xué)習(xí)

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

1、通過當(dāng)前旅游企業(yè)的實(shí)際案例引入課程講授

2、引導(dǎo)學(xué)生思索旅游企業(yè)人力資源管理部門在企業(yè)中的地位

3、引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)人力資源管理部門的工作職能

4、幫助學(xué)生找到學(xué)習(xí)該門課程的方法、樹立學(xué)習(xí)該課程的信息

5、引導(dǎo)學(xué)生打開思維，駕馭理論學(xué)問學(xué)習(xí)在旅游專業(yè)中的方法

作業(yè)、探討題、思索題：

作業(yè)：

探討：不同旅游企業(yè)設(shè)立人力資源管理部門的主要職能是否有區(qū)分。

思索：旅游企業(yè)如何更好發(fā)揮人力資源管理部門在企業(yè)中的作用。

課后小結(jié)：

通過對(duì)該課程的宏觀性介紹，讓學(xué)生初步了解旅游企業(yè)人力資源管理工作對(duì)整個(gè)旅游企

業(yè)管理的重要性，從而樹立學(xué)好該課程的信念，駕馭學(xué)習(xí)該門課程的方法。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3……等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

O

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次2

授課方式課時(shí)

理論課□探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口

（請(qǐng)打J）支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第一章旅游企業(yè)人力資源管理概述

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

了解人的管理哲學(xué)熟識(shí)人力資源演進(jìn)及發(fā)展趨勢(shì)駕馭人力資源及其管理的定義

教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

重點(diǎn)：人力資源定義、特點(diǎn)難點(diǎn)：管理哲學(xué)

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

“人力資源”一一美國(guó)管理學(xué)大師彼得?德魯克在1954年的《管理的講授

實(shí)踐》一書中首次提出。

企業(yè)界有句流行語：“企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根究竟是人才的競(jìng)爭(zhēng)”。

全部資源都具有流淌性

人才是魚，制度是網(wǎng)授課內(nèi)容

第一章緒論

第一節(jié)人力資源管理概述

一、人力資源及其特征

（一）概念：（目前學(xué)術(shù)界沒有定論）

人力資源是指能夠推動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的勞動(dòng)者的實(shí)力。

1、人力資源的內(nèi)涵：

智力勞動(dòng)實(shí)力和體力勞動(dòng)實(shí)力；

現(xiàn)實(shí)勞動(dòng)實(shí)力和潛在勞動(dòng)實(shí)力。

2、人力資源的載體：勞動(dòng)實(shí)力擁有者

3、人口、人力資源、勞動(dòng)力的關(guān)系

（二）定義：

人力資源是指確定時(shí)間空間條件下，能夠推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步

現(xiàn)實(shí)和潛在勞動(dòng)力的數(shù)量和質(zhì)量的總和。

本教材說明：人力資源是指一切能為社會(huì)制造財(cái)寶，能為社會(huì)供應(yīng)勞

務(wù)的人及其所具有的實(shí)力。

（三）人力資源的數(shù)量和質(zhì)量

人力資源作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)范疇，包含數(shù)量和質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面的內(nèi)容：具有

質(zhì)的規(guī)定性和量的規(guī)定性。

人力資源總量表現(xiàn)為人力資源數(shù)量和質(zhì)量的乘積，即

人力資源總量=人力資源數(shù)量*人力資源平均質(zhì)量

（四）.人力資源的特征

1、生成過程的時(shí)代性2、開發(fā)對(duì)象的能動(dòng)性

3、運(yùn)用過程的時(shí)效性4、開發(fā)過程的持續(xù)性

5、閑置過程的消耗性6、組織過程的社會(huì)性

二人力資源管理的內(nèi)涵

一）管理的五種職能：支配、組織、人事、領(lǐng)導(dǎo)、限制

二）、人力資源管理的概念

1、宏觀：對(duì)全社會(huì)人力資源的管理。

2、微觀：是指通過不斷地獲得人力資源，把得到的人力整合到組織中而

融為一體，保持和激勵(lì)他們對(duì)本組織的忠誠(chéng)與主動(dòng)性，限制他們的工作

績(jī)效并作相應(yīng)的調(diào)整，盡量開發(fā)他們的潛能，以支持組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，

這樣的一些活動(dòng)、職能、責(zé)任和過程就是微觀人力資源管理。

該教材定義：是指組織為了既定目標(biāo)，通過運(yùn)用科學(xué)、系統(tǒng)的技術(shù)和方

法對(duì)人力資源的取得、開發(fā)、保持和利用等方面所進(jìn)行的支配、組織、

領(lǐng)導(dǎo)、限制等一系列管理了活動(dòng)的總稱。

3、人、財(cái)、物、時(shí)間、信息五大要素

三）、人力資源管理的特征

1、目標(biāo)的戰(zhàn)略性2、職能的廣泛性

3、理念的先進(jìn)性4、主體的多層次性

5、方式的人性化6、手段的信息化

7、結(jié)果的高回報(bào)性

四）、人力資源管理的職能

1、獲得2、整合

3、保持和激勵(lì)4、限制與調(diào)整

5、開發(fā)

五）、通過人力資源管理達(dá)到的目的

1、造就一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍2、創(chuàng)建最優(yōu)的勞動(dòng)組合

3、充分調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性

人力資源管理的任務(wù)：

人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃

工作分析和工作設(shè)計(jì)

聘請(qǐng)和選拔

培訓(xùn)和開發(fā)

績(jī)效管理

薪酬福利設(shè)計(jì)

勞動(dòng)關(guān)系

職業(yè)支配與發(fā)展

其次節(jié)旅游業(yè)

一、旅游業(yè)定義

就是以旅游資源為憑借，以旅游設(shè)施為基礎(chǔ)，通過供應(yīng)旅游服務(wù)滿足旅

游消費(fèi)者各種須要的綜合性行業(yè)。

旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的三大要素。旅游飯

店、旅游交通和旅行社是旅游業(yè)的三大支柱。

二、旅游業(yè)性質(zhì)

經(jīng)濟(jì)性文化性資金與勞動(dòng)密集相結(jié)合產(chǎn)業(yè)

三、旅游業(yè)特點(diǎn)

綜合性、依靠性、敏感性

四、旅游企業(yè)的特性

對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境的依靠性及其發(fā)展的適當(dāng)超前性

旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的敏感性

旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)聯(lián)性和競(jìng)爭(zhēng)性

先進(jìn)設(shè)備和勞務(wù)服務(wù)并存，工藝技術(shù)性較強(qiáng)

五、旅游企業(yè)人力資源管理的性質(zhì)

（一）自然屬性：

1系統(tǒng)相關(guān)性

2需求與供應(yīng)的不平衡性

3旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的文化性：服務(wù)對(duì)象是人

生產(chǎn)和銷售的無形商品

特定地域

市場(chǎng)對(duì)文化的需求

（二）社會(huì)屬性：1政府加強(qiáng)宏觀調(diào)控

2人資管理的目標(biāo)趨向多元化

3職業(yè)經(jīng)理階層的出現(xiàn)

六，旅游企業(yè)人力資源管理的重要性

人力資源是旅游企業(yè)的核心資源

人力資源是旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)勝利的關(guān)犍因素

人力資源成為中外旅游企業(yè)爭(zhēng)奪的對(duì)象

第三節(jié)旅游企業(yè)人力資源管理

一、旅游企業(yè)的員工流淌

（-）旅游企業(yè)員工流淌現(xiàn)狀分析

1、學(xué)歷分析2、人員類別分析

3、年齡分析4、服務(wù)年限分析

5、崗位分析

（二）旅游企業(yè)人員流淌的緣由與限制

美國(guó)管理學(xué)家麥克菲林和瑞杰爾和恩茲分析的緣由如下：

工作的滿足程度

個(gè)人對(duì)組織的承諾度

二、旅游企業(yè)人力資源管理的基本內(nèi)容

1、旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃

2、工作分析與職位設(shè)計(jì)

3、旅游企業(yè)聘請(qǐng)支配

4、員工甄選與安置

5、員工職業(yè)生涯開發(fā)

6、培訓(xùn)與開發(fā)

7、績(jī)效考核

8、薪酬制度

9、勞企關(guān)系

10、平安與保健

第四節(jié)旅游企業(yè)人力資源管理的理論基礎(chǔ)

一、現(xiàn)代企業(yè)理論

交易成本理論：企業(yè)與市場(chǎng)

代理理論：組織和成員

二、企業(yè)人力資源管理理論

古典管理理論

現(xiàn)代管理理論

旅游學(xué)理論

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

古典管理理論

（一）人性假設(shè)的概念

是指管理者對(duì)被管理者的須要、勞動(dòng)看法和工作目的的基本估計(jì)，即對(duì)

勞動(dòng)者追求什么的基本看法。

五種假設(shè)以及對(duì)應(yīng)的管理理論

經(jīng)濟(jì)人假設(shè)一一X理論

社會(huì)人假設(shè)一一人際管理理論

自動(dòng)人假設(shè)一一丫理論

困難人假設(shè)一一權(quán)變理論

主權(quán)人假設(shè)一一W理論和主子翁精神

四、人力資源管理管理理論的形成與發(fā)展

一）、科學(xué)管理階段的人事管理

19世紀(jì)末至20世紀(jì)初期，管理成為一門真正的科學(xué)。該時(shí)期成為科學(xué)管

理時(shí)期，泰勒是科學(xué)管理的主要代表人物。

科學(xué)管理的精髓是：時(shí)間和動(dòng)作探討

二）、行為科學(xué)的人事管理

行為科學(xué)強(qiáng)調(diào)從心理學(xué)、社會(huì)學(xué)角度去探討管理問題。重視社會(huì)環(huán)境、

人們之間的相互關(guān)系對(duì)提高工作效率的影響。

三）、從人事管理到人力資源管理

四）、階段

人事管理階段人力資源管理階段戰(zhàn)略性人力資源管理

三、旅游企業(yè)人力資源管理的趨勢(shì)

1、部門結(jié)構(gòu)重組2、業(yè)務(wù)外包

3、趨向全員管理4、趨向困難化、敏捷化

5、趨向柔性化6、實(shí)行價(jià)值鏈管理

7、提倡員工與企建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系

8、管理全球化、信息化

三、旅游企業(yè)人力資源管理理論的新趨勢(shì)（該教材內(nèi)容）

1、核心實(shí)力2、柔性管理

3.項(xiàng)目管理4.風(fēng)險(xiǎn)管理

5.管理信息化6.學(xué)習(xí)型組織

7.業(yè)務(wù)流程再造8.客戶關(guān)系管理

作業(yè)、探討題、思索題：

作業(yè)：調(diào)查當(dāng)?shù)氐穆糜纹髽I(yè)，了解企業(yè)中的人力資源運(yùn)用狀況。

探討：人事和人力在現(xiàn)代企業(yè)中的區(qū)分。

思索：旅游企業(yè)如何更好發(fā)揮人力資源在企業(yè)管理的作用？

課后小結(jié)：

通過該問題的學(xué)習(xí)使學(xué)生駕馭人力資源、旅游企業(yè)人力資源的定義，熟識(shí)人力資源的基

本特點(diǎn)，了解在旅游企業(yè)中如何把人力資源和企業(yè)特點(diǎn)結(jié)合起來更好地發(fā)揮人力資源在企業(yè)

中的作用。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3......等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次3

授課方式課時(shí)

理論課□探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口

（請(qǐng)打J）支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第2章旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

了解人資規(guī)劃的主要內(nèi)容和作用熟識(shí)規(guī)劃的流程及各環(huán)節(jié)駕馭人力資源的企業(yè)管

理中戰(zhàn)略模式

教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

重點(diǎn)：人力資源的戰(zhàn)略模式難點(diǎn)：旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃流程

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

其次章旅游企業(yè)人力資源支配講授

第一節(jié)人力資源支配定義及其內(nèi)容

一、人力資源支配的定義和作用

（-）人力資源支配的定義

人力資源支配（Humanresourceplan）,就是指為實(shí)施企業(yè)的發(fā)

展戰(zhàn)略，完成企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，依據(jù)企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境和條件的變更，

運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)企業(yè)人力資源需求和供應(yīng)進(jìn)行預(yù)料，制定相應(yīng)的政策

和措施，從而使企業(yè)人力資源供應(yīng)和需求達(dá)到平衡的過程。

要素：目標(biāo)、了解內(nèi)外部市場(chǎng)、高級(jí)管理層參與、其他人資管理的協(xié)作

（二）人力資源支配的作用

第一，有助于削減企業(yè)將來的不確定性

其次，制定人力資源支配能使企業(yè)完善勞動(dòng)力成本行為，有效限制勞動(dòng)

力成本，確保企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

第三，有助于幫助各級(jí)管理人員做出人事的選擇和確定。

第四，有助于降低人力成本。

（三）人力資源規(guī)劃的種類

1、依據(jù)規(guī)劃的期限劃分：

短期規(guī)劃：月度、季度、半年和年度支配

中期規(guī)劃：上5年的支配；

長(zhǎng)期規(guī)劃：5年以上的支配。

2、依據(jù)規(guī)劃的性質(zhì)劃分：

戰(zhàn)略性規(guī)劃

戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃

3、依據(jù)規(guī)劃的范圍劃分：

分為企業(yè)總體人力資源規(guī)劃、部門人力資源規(guī)劃，某項(xiàng)任務(wù)或工作

的人力資源規(guī)劃。

或者可以分為：基礎(chǔ)性的人力資源支配、業(yè)務(wù)性人力資源支配

二、人力資源支配的主要內(nèi)容

1、聘請(qǐng)支配

2、升遷支配

3、裁員支配

4、員工培訓(xùn)支配

5、管理與組織發(fā)展支配

6、人力資源保留支配

7、生產(chǎn)率提高支配

三、影響人力資源支配的因素

(-)影響企業(yè)人力資源支配的內(nèi)部因素

1.企業(yè)目標(biāo)的變更

在學(xué)問經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，為了謀求生存和發(fā)展，企業(yè)隨

時(shí)要依據(jù)外部環(huán)境變更和自身狀況變更來調(diào)整企業(yè)的目標(biāo)。

2.員工素養(yǎng)的變更

隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展和人民教化水平的提高，現(xiàn)代企業(yè)的員工素養(yǎng)

較之過去有了重大的變更。白領(lǐng)員工的總體比重逐步提高，學(xué)問工人成

了企業(yè)發(fā)展的主力軍。

3.組織形式的變更

現(xiàn)代化的企業(yè)制度要求企業(yè)組織的形式更趨于完善、合理。

4.企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)層的理念

企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)人力資源管理所持的觀念和看法，干脆影響他們對(duì)

企業(yè)人力資源管理活動(dòng)的支持程度，也干脆影響企業(yè)人力資源規(guī)劃的作

用程度。

(二)影響企業(yè)人力資源支配的外部因素

1.勞動(dòng)力市場(chǎng)的變更

勞動(dòng)力市場(chǎng)的變更，表現(xiàn)在勞動(dòng)力供應(yīng)的變更或勞動(dòng)力需求的變更，

或供應(yīng)與需求雙方都發(fā)生了變更。

2.政府相關(guān)政策變更

政府相關(guān)政策的制定或修訂，也會(huì)在不同程度上影響到企業(yè)的人力資

源支配。

3.行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r變更

行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，也會(huì)對(duì)企業(yè)人力資源支配產(chǎn)生影響。

四、旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的作用

1、確保實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)的目標(biāo)

2、加強(qiáng)人力資源成本的限制

3、為人事決策供應(yīng)依據(jù)

4、促進(jìn)人才合理有效的流淌

5、調(diào)動(dòng)員工主動(dòng)性

五、人力資源支配的程序

調(diào)查分析打算階段

預(yù)料階段：定量方法有：趨勢(shì)預(yù)料法，回來分析法和馬科夫法；

定性方法有：德爾非法、閱歷預(yù)料法、分合性預(yù)料法、描述法

制定支配階段

支配實(shí)施、評(píng)估與反饋階段

其次節(jié)人力資源需求與供應(yīng)預(yù)料

一、人力資源預(yù)料的特點(diǎn)

（-）人力資源預(yù)料

人力資源預(yù)料主要是對(duì)人力資源的供應(yīng)和需求進(jìn)行預(yù)料，人力資源預(yù)料

的供求雙方及其關(guān)系。

人力資源需求由三個(gè)方面的因素所確定：

一是企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

二是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)支配。

三是企業(yè)現(xiàn)有的員工位置空缺。

人力資源的供應(yīng)也由三方面的因素所確定：

一是現(xiàn)有人力資源的存量。

二是企業(yè)內(nèi)部的人力資源流淌。

三是企業(yè)員工的培訓(xùn)。

（二）人力資源預(yù)料的特點(diǎn)

1.人力資源預(yù)料是綜合性的預(yù)料

2.人力資源預(yù)料必需與組織的發(fā)展目標(biāo)相聯(lián)系

3.人力資源預(yù)料的對(duì)象是人力資源的動(dòng)態(tài)群體結(jié)構(gòu)

4.人力資源預(yù)料要兼顧組織發(fā)展與個(gè)人發(fā)展

5.人力資源預(yù)料應(yīng)留意經(jīng)濟(jì)效益

二、人力資源需求預(yù)料的方法

目前國(guó)內(nèi)外對(duì)人力資源需求進(jìn)行預(yù)料的方法和技術(shù)，常用的有如下幾種。

1.管理人員推斷法

2.比率預(yù)料法

3.分合性預(yù)料法

4.總體需求結(jié)構(gòu)分析預(yù)料法

5.人力資源成本分析預(yù)料

6.德爾菲法（團(tuán)體預(yù)料法、專家預(yù)料法）

要使該方法奏效，應(yīng)遵循一下原則：

給專家充分的信息使其能作出推斷

所問的問題應(yīng)是專家能答復(fù)的問題

不要求精確

使過程盡可能簡(jiǎn)化

保證全部專家能從同一角度理解雇員分類和其他定義

向高層管理人員和專家講明預(yù)料對(duì)組織及下屬單位的好處，以爭(zhēng)取他們

對(duì)德爾菲法的支持。

7.回來分析預(yù)料法（趨勢(shì)分析法）

這是一種定量分析的方法，是依據(jù)數(shù)學(xué)回來中的回來原理對(duì)人力資

源需求進(jìn)行預(yù)料，依據(jù)與人力資源相關(guān)的各種因素及其內(nèi)在聯(lián)系建立一

個(gè)數(shù)學(xué)模型，預(yù)料人力資源變更的一種定量方法。分為一元回來分析預(yù)

料法和多元回來分析預(yù)料法。

其基本思路是：確定組織中哪一種因素與勞動(dòng)力數(shù)量和結(jié)構(gòu)的關(guān)

系最大，然后找出這一因素隨雇用人數(shù)的變更趨勢(shì)，由此推出將來的趨

勢(shì)，從而得到將來的人力資源需求。

三、人力資源供應(yīng)預(yù)料

人力資源供應(yīng)預(yù)料，也稱為人員擁有量預(yù)料，人力資源供應(yīng)預(yù)料分

為內(nèi)部供應(yīng)預(yù)料和外部供應(yīng)預(yù)料。

（-）組織內(nèi)部人力資源供應(yīng)預(yù)料

依據(jù)企業(yè)內(nèi)部人力資源狀況預(yù)料可供的人力資源以滿足將來人力資

源變更的需求。

第一，人員核查法。

即對(duì)現(xiàn)有企業(yè)內(nèi)人力資源質(zhì)量、數(shù)量、結(jié)構(gòu)和在各職位上的分布狀況進(jìn)

行核查，以準(zhǔn)確駕馭人力資源擁有量。

其次，管理人員接替模型，又叫繼任卡法。

即對(duì)管理人員的狀況進(jìn)行調(diào)查、評(píng)價(jià)后，列出將來可能的管理人員人選，

又稱管理者繼承支配。（典型的繼任卡見圖）

第三，馬爾柯夫分析法。

（二）組織外部人力資源供應(yīng)預(yù)料

1、影響因素：勞動(dòng)力市場(chǎng)

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展

旅游企業(yè)的政策法規(guī)

2、預(yù)料方法：文獻(xiàn)查閱法

詢問法

干脆視察法

會(huì)議調(diào)查法

第三節(jié)人力資源支配制定

一、人力資源政策的制定政策

1.人力資源短缺時(shí)的政策：

。內(nèi)部聘請(qǐng)與選拔

。加班加點(diǎn)

。增加工作項(xiàng)目

*技能培訓(xùn)和開發(fā)

。外部聘請(qǐng)和選拔

?:?外包

2.人力資源富余時(shí)的政策

?:?激勵(lì)提前退休

。削減工作時(shí)間

。崗位自然削減

。較少工資或限制工資增長(zhǎng)

?:?裁員

詳細(xì)制定程序：

一、搜集打算有關(guān)信息資料

信息資料是制定人力資源支配的依據(jù)。

二、人力資源需求預(yù)料

企業(yè)應(yīng)依據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略支配和本企業(yè)的內(nèi)外條件選擇合適的預(yù)料

方法，然后對(duì)人力資源需求的結(jié)構(gòu)和數(shù)量進(jìn)行預(yù)料。

三、人力資源供應(yīng)預(yù)料

供應(yīng)預(yù)料包括兩方面：一是內(nèi)部人員擁有量預(yù)料?，另一方面是外部供

應(yīng)量預(yù)料。

四、確定人員凈需求

人員需求和供應(yīng)預(yù)料完成后，就可以將本企業(yè)人力資源需求的預(yù)料數(shù)

與在同期內(nèi)企業(yè)本身可供應(yīng)的人力資源數(shù)進(jìn)行對(duì)比分析，從比較分析中

可測(cè)算出各類人員的凈需求數(shù)。

五、確定人力資源目標(biāo)

人力資源支配的目標(biāo)是隨組織所處的環(huán)境、企業(yè)戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)支配、

組織目前工作結(jié)構(gòu)與員工工作行為的變更而不斷變更的。

六、制定詳細(xì)支配

這包括制定補(bǔ)充支配、運(yùn)用支配、培訓(xùn)開發(fā)支配、配備支配等。支

配中既要有指導(dǎo)性、原則性的政策，又要有可操作的詳細(xì)措施。

七、對(duì)人力資源支配的審核與評(píng)估

對(duì)一個(gè)組織人力資源支配的審核與評(píng)估是對(duì)該組織人力資源支配所

涉及的各個(gè)方面及其所帶來的效益進(jìn)行綜合的審查與評(píng)價(jià)，也是對(duì)人力

資源支配所涉及的有關(guān)政策、措施以及聘請(qǐng)、培訓(xùn)發(fā)展和酬勞福利等方

面進(jìn)行審核與限制。

主要有四個(gè)步驟：執(zhí)行、檢查、反饋、修正。

執(zhí)行階段：

指人力資源規(guī)劃的實(shí)際操作過程，要留意協(xié)調(diào)好各部門、各環(huán)節(jié)之

間的關(guān)系，在實(shí)施過程中須要留意以下幾點(diǎn)：

1）必須要有專人負(fù)責(zé)既定方案的實(shí)施，要賜予負(fù)責(zé)人擁有保證人力

資源規(guī)劃方案實(shí)現(xiàn)的權(quán)利和資源。

2）要確保不折不扣地按規(guī)劃執(zhí)行。

3）在實(shí)施前要做好打算。

4）實(shí)施時(shí)要全力以赴。

5）要有關(guān)于實(shí)施進(jìn)展?fàn)顩r的定期報(bào)告，以確保規(guī)劃能夠與環(huán)境、組

織的目標(biāo)保持一樣。

評(píng)估階段：

在實(shí)施人力資源規(guī)劃的同時(shí)，要進(jìn)行定期與不定期的評(píng)估，對(duì)人

力資源規(guī)劃做出反饋，以確定人力資源規(guī)劃的效益，追蹤規(guī)劃的執(zhí)行，

剛好修訂規(guī)劃。

評(píng)估從以下三個(gè)方面進(jìn)行：

1）是否忠實(shí)執(zhí)行了本規(guī)劃。

2）人力資源規(guī)劃本身是否合理。

3）將實(shí)施的結(jié)果與人力資源規(guī)劃進(jìn)行比較，通過發(fā)覺規(guī)劃與現(xiàn)實(shí)之間的

差距來指導(dǎo)以后的人力資源規(guī)劃活動(dòng)。

人力資源規(guī)劃的反饋與修正：

對(duì)人力資源規(guī)劃實(shí)施后的反饋與修正是人力資源規(guī)劃過程中不行缺

少的步驟。評(píng)估結(jié)果出來后，應(yīng)進(jìn)行剛好的反饋，進(jìn)而對(duì)原規(guī)劃的內(nèi)容

進(jìn)行適時(shí)的修正，使其更符合實(shí)際，更好地促進(jìn)組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

作業(yè)、探討題、思索題：

探討：人力資源戰(zhàn)略的模式在旅游酒店聘請(qǐng)中的運(yùn)用。結(jié)合旅游企業(yè)實(shí)際，以

旅行社、酒店或者某一個(gè)景區(qū)為例制定一份企業(yè)內(nèi)容的人力資源規(guī)劃。

思索：人力資源支配的內(nèi)容還有那些分類方法。其中哪些內(nèi)容你認(rèn)為比較重要。

探討：

作業(yè)：簡(jiǎn)述供需預(yù)料各自常用的方法和優(yōu)缺點(diǎn)。

課后小結(jié)：

通過對(duì)人力資源戰(zhàn)略的分析，讓學(xué)生清晰在旅游企業(yè)的管理過程中人力資源

工作所處的地位及其作用。認(rèn)清規(guī)劃在管理中的重要性以及在企業(yè)管理中人力資

源要制定哪些方面的支配。人力資源需求和供應(yīng)預(yù)料是企業(yè)進(jìn)行事前工作的必不

行少的環(huán)節(jié)。預(yù)料的內(nèi)容要達(dá)到企業(yè)目標(biāo)所須要的數(shù)量和類別，從而方法的選擇

才能依據(jù)困難性、市場(chǎng)因素等作出推斷。另外進(jìn)行的供應(yīng)預(yù)料必須要先從企業(yè)內(nèi)

部起先，但同時(shí)也要留意在企業(yè)發(fā)展的不同時(shí)期外部的供應(yīng)預(yù)料對(duì)企業(yè)規(guī)劃也尤

為重要，同時(shí)因?yàn)橥獠坎恍袦y(cè)因素多要引起企業(yè)廣泛的重視。供需預(yù)料之后企業(yè)

也要進(jìn)行平衡分析才能著手制定一連串相互整合的人力資源規(guī)劃方案。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3......等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次4

授課方式課時(shí)

理論課口探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口

（請(qǐng)打J）支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：實(shí)訓(xùn)一：編制旅游企業(yè)人力資源支配說明書

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

駕馭編制人力資源支配說明書的要點(diǎn)

實(shí)力目標(biāo)：

培育學(xué)生對(duì)崗位需求信息的采集、整理、匯總及對(duì)崗位相關(guān)數(shù)據(jù)的分析、撰寫實(shí)力

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

實(shí)施步驟：實(shí)踐實(shí)訓(xùn)

1、給出某旅游企業(yè)當(dāng)年度各部門人員需求信息，主要崗位的相關(guān)資料，

并提出相應(yīng)的崗位分析要求；

2、學(xué)生以小組為單位，收集相關(guān)信息編制該旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)圖。并

依據(jù)老師供應(yīng)的相關(guān)信息，進(jìn)行歸類整理，形成該旅游企業(yè)本年度人員

需求信息總表及該旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)圖；

3、依據(jù)編制的組織結(jié)構(gòu)圖，每個(gè)小組撰寫人力資源支配書，并選派代表

展示與說明本小組的設(shè)計(jì)思路和緣由，并對(duì)其他小組進(jìn)行答疑和辯論：

4、老師供應(yīng)正確思路，引導(dǎo)學(xué)生自查本組錯(cuò)誤緣由并改正。

5、老師對(duì)全部小組的設(shè)計(jì)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

作業(yè)、探討題、思索題：

闡述旅游企業(yè)制定人力資源支配的重要性。

課后小結(jié)：

通過本次實(shí)訓(xùn)課程，使學(xué)生了解旅游企業(yè)人力資源支配書的重要性，并通過

實(shí)際操作了解企業(yè)制定人力資源支配的詳細(xì)內(nèi)容和程序。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3……等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次5

授課方式課時(shí)

理論課□探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口

（請(qǐng)打J）支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：旅游企業(yè)工作分析（其次章補(bǔ)充內(nèi)容）

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

了解工作分析在人力資源管理中的重要作用，了解工作設(shè)計(jì)及其常用方法、駕馭在各種

不同的人力資源管理活動(dòng)中選擇不同的工作分析的方法和技術(shù)

教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

重點(diǎn)：收集工作分析信息的方法，工作設(shè)計(jì)的方法，編寫工作描述和工作說明書0

難點(diǎn)：在人力資源管理活動(dòng)中各種工作分析和工作設(shè)計(jì)方法的選擇。

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

案例引入教學(xué)講授

授課內(nèi)容

第一節(jié)工作分析概述

一、工作分析的概念

工作分析，也叫職務(wù)分析，是運(yùn)用科學(xué)的方法并借助確定的分析手段，

來確定工作的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、職責(zé)權(quán)限、工作關(guān)系、業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)、人

員要求等基本因素的過程。

工作分析的內(nèi)容：

工作描述（職務(wù)描述）：職位名稱、隸屬關(guān)系、工作職責(zé)、業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)、

工作關(guān)系等。

工作說明書（職務(wù)資格要求）：擔(dān)當(dāng)該項(xiàng)工作人員的某些個(gè)人特征、

學(xué)歷、閱歷、學(xué)問、技能等。

二、工作分析的基本術(shù)語

工作要素是工作中不能再分解的最小動(dòng)作單位。

任務(wù)是為了完成某種目的所從事的一系列活動(dòng)。它可由一個(gè)或多個(gè)

工作要素組成。

責(zé)任是員工在工作崗位上須要完成的主要任務(wù)或大部分任務(wù)。

職位是依據(jù)組織目標(biāo)為員工個(gè)人規(guī)定的一組任務(wù)及相應(yīng)的責(zé)任。一

個(gè)職位由一名員工所擔(dān)當(dāng)?shù)牟煌?zé)任組成。

職務(wù)（或工作）是由一組主要責(zé)任相像的職位所組成。

職業(yè)是由在不同時(shí)間內(nèi)、不同組織中從事相像的工作活動(dòng)的一系列

工作的總稱。

工作族（職組）是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的工作所組成。這些工作，或

者要求工作者具有相像的特點(diǎn)，或者包括多個(gè)平行的任務(wù)。

職業(yè)生涯是指一個(gè)人在其工作生活中所經(jīng)驗(yàn)的一系列職位、工作（或

職務(wù)）職業(yè)。

還有職等、職級(jí)、職系等等。

三、工作分析的意義和作用

工作分析是人力資源管理的一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作，其作用詳細(xì)表現(xiàn)

在以下幾個(gè)方面：

(1)為聘請(qǐng)工作供應(yīng)客觀標(biāo)準(zhǔn)。

(2)為合理任用、配置員工供應(yīng)依據(jù)。

(3)為有效培訓(xùn)員工供應(yīng)依據(jù)。

(4)為制定科學(xué)有效的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)依據(jù)。

(5)為制定科學(xué)合理的薪酬制度供應(yīng)依據(jù)。

(6)為員工職業(yè)生涯規(guī)劃供應(yīng)依據(jù)。

(7)為制定人力資源規(guī)劃供應(yīng)科學(xué)依據(jù)。

工作分析在各項(xiàng)人力資源管理活動(dòng)中的基礎(chǔ)性作用

四、工作分析的程序

1.打算階段

2.收集信息

3.分析階段

4.描述階段

5.運(yùn)用階段

6.反饋與調(diào)整階段

打算階段：

■建立工作分析小組

■明確工作分析的總目標(biāo)、總?cè)蝿?wù)

■明確工作分析的目的

■建立良好的工作關(guān)系

■確定調(diào)查和分析對(duì)象的樣本，并考慮代表性

■將各項(xiàng)工作分析分解成工作元素和環(huán)節(jié)，確定進(jìn)度，明確工作重點(diǎn)和難

點(diǎn)以及解決方法等。

收集信息階段：

?選擇收集信息的方法

■對(duì)不同信息進(jìn)行歸類：留意主觀和人為因素的誤差

分析階段：

■職務(wù)名稱分析

■工作規(guī)范分析

■工作環(huán)境分析

■工作人員必備條件分析

描述階段：

描述的形式有：

■工作說明書

■工作規(guī)范

■職位說明書(重點(diǎn))

■資格說明書

■業(yè)績(jī)指標(biāo)

■薪酬標(biāo)準(zhǔn)

■工作分類

運(yùn)用階段：

須要留意以下兩點(diǎn)：

■培訓(xùn)工作分析的運(yùn)用人員

■依據(jù)結(jié)果編制各種詳細(xì)的應(yīng)用文件，如職位說明書，薪酬福利制度，考

核制定等。

其次節(jié)工作分析的內(nèi)容與方法

一、工作分析的詳細(xì)內(nèi)容

1、工作主體(WHO)

2、工作內(nèi)容(WHAT)

3、工作時(shí)間(WHEN)

4、工作環(huán)境(WHERE)

5、工作方式(HOW)

6、工作緣由(TYHY)

7、工作關(guān)系(FORWHOM)

二、工作說明書

工作說明書通常又被稱為工作描述或職務(wù)描述，是依據(jù)工作分析結(jié)

果編制的，一書面形式對(duì)組織中各個(gè)職位的工作性質(zhì)、目的、職責(zé)、任

務(wù)、權(quán)限、工作關(guān)系、工作環(huán)境、工作負(fù)荷等進(jìn)行描述。

一份合格的工作說明書必需能清晰地表達(dá)以上內(nèi)容與其他工作的

區(qū)分。

1、工作說明書的基本內(nèi)容

A1.工作概況。它說明工作名稱、工作編號(hào)、所屬的部門、工作時(shí)間與地

點(diǎn)、工作關(guān)系等。

>2.工作目的。它是用簡(jiǎn)短而精確的陳述來說明組織為什么要設(shè)立這一工

作。

>3.工作職責(zé)。它是說明關(guān)于一項(xiàng)工作最終要取得的結(jié)果的陳述，換言之，

為了完成本項(xiàng)工作的目標(biāo)，任職人員應(yīng)在哪些主要方面開展工作活動(dòng)并

必需取得什么結(jié)果。

44.工作規(guī)模。它是說明工作規(guī)模確有多大。

>5.工作條件與物理環(huán)境。工作描述還應(yīng)說明執(zhí)行工作任務(wù)的條件。

>6.社會(huì)環(huán)境。

7.聘用條件。它是說明工作任職人在組織中的有關(guān)工作安置等狀況。

2、編寫工作說明書的要求：

■工作說明書針對(duì)的是工作本身而非工作者

■描述要詳盡、完整、清晰明白、詳細(xì)

■是分析而不是排列

?用詞精確，易于理解，且句子要簡(jiǎn)明扼要

■句子講求邏輯性，明確職責(zé)層次，清晰易懂

三、任職資格

任職資格，又稱崗位規(guī)范、工作規(guī)范或任職說明，要回答的是須要

哪些個(gè)人特征和閱歷才能勝任這項(xiàng)工作。

主要內(nèi)容有：1、一般要求：教化背景、工作經(jīng)驗(yàn)等

2、生理要求：身高、體重力氣、耐力等

3、心理要求：技能、心理素養(yǎng)、職業(yè)品質(zhì)

編寫方法：1、閱歷推斷

2、統(tǒng)計(jì)分析

2、編寫工作規(guī)范的留意事項(xiàng)：

■要依據(jù)勝任工作所須要的資格條件制定

■要兼顧企業(yè)示例來群定任職資格

■要重視被選拔人員的特性特征

四、工作分析的方法

1、、問卷調(diào)查法

(-)問卷調(diào)查法的概念

問卷調(diào)查法是工作分析人員通過結(jié)構(gòu)化的問卷要求任職者和他們的

主管以書面形式記錄有關(guān)工作分析的信息。

問卷法的優(yōu)點(diǎn)：可以快速并且大量收集信息，調(diào)查結(jié)果易于統(tǒng)計(jì)分

析。特殊是對(duì)一個(gè)工作簇全部崗位進(jìn)行分析時(shí)，由于其工作任務(wù)、工作

要求有很多相像之處，采納問卷法特別便利。

不足之處：由于問題固定，收集的信息受到確定限制。

國(guó)外比較常用的問卷有兩種:職位分析問卷PAQ(PositionAnalysis

Questionnaire)和管理職位描述問卷MPDQ(ManagementPosition

DescriptionQuestionnaire)o

(二)職位分析問卷

1、職位分析問卷概述

?職位分析問卷是一種以人為中心的工作分析方法

?1972年由普渡高校E.J.McCormick提出

?是一種適用性很強(qiáng)的工作分析方法

?包括194個(gè)項(xiàng)目

?6個(gè)部分

?6分制主觀評(píng)分

?問卷測(cè)量的內(nèi)容可以被劃分為13個(gè)總維度和32個(gè)子維度，并且對(duì)

于每一種工作都能夠依據(jù)上述維度賜予評(píng)分。

2.職位分析問卷優(yōu)缺點(diǎn)

PAQ得到了廣泛的應(yīng)用，具有較高的信度。但也存在確定的不足：首

先，問卷對(duì)填寫問卷人的文化程度要求極高。其次，它的通用化、標(biāo)準(zhǔn)

化格式導(dǎo)致了工作特征的抽象化。

職位分析問卷(PAQ)問卷的一部分

(三)管理職位描述問卷

?托諾()和平托()于1976年針對(duì)管理工作的特殊性而特地設(shè)計(jì)的，

定型于1984年，與PAQ方法類似。

■所謂MPDQ(managementpositiondescriptionquestionnaire)指利

用工作清單特地針對(duì)管理職位分析而設(shè)計(jì)的一種工作分析方法。

■在美國(guó)，它所分析的內(nèi)容包括與管理者的主要職責(zé)親密相關(guān)的208項(xiàng)工

作因素。這208項(xiàng)可以精簡(jiǎn)為13個(gè)基本工作因素。

?優(yōu)點(diǎn)：考慮了兩個(gè)特殊問題：一是管理者常使工作內(nèi)容適應(yīng)自己的管理

風(fēng)格，而不是使自己適應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)墓芾砉ぷ?。面談時(shí)總談自己做的，忘了

應(yīng)當(dāng)做的。二是管理工作具有非程序化的特點(diǎn)，常隨著時(shí)間變更而變更。

彌補(bǔ)了PAQ問卷難以對(duì)管理職位進(jìn)行分析的不足。

■缺點(diǎn)：在分析技術(shù)、專業(yè)等其他職位時(shí)顯得不夠詳細(xì)，受工作及工作技

術(shù)的限制，敏捷性差；耗時(shí)太長(zhǎng)，工作效率較低度。

2、訪談法

(一)、訪談法概述

訪談法是工作分析中大量運(yùn)用的方法。

?訪談的對(duì)象：工作者、主管人員或者工作者的同級(jí)與下級(jí)

?形式：個(gè)別訪談、集體訪談

?要求：事先打算好問卷或提綱

(-)訪談法的分類

(1)對(duì)每個(gè)雇員進(jìn)行個(gè)人訪淡(IndividualInterview)：一般

訪談、深度訪談

(2)對(duì)做同種工作的雇員群體進(jìn)行的群體訪談(Group

Interview)：一般座談、團(tuán)體焦點(diǎn)訪談(FocusGroup

Interview)

(3)對(duì)完全了解被分析工作的主管人員進(jìn)行主管人員訪談

(三)訪談法優(yōu)缺點(diǎn)

訪談法是一種好用的方法，不僅便利，可隨時(shí)隨地進(jìn)行。而且可以

了解很多深層次的信息，這是與員工干脆溝通的好機(jī)會(huì)。通過訪談可以

更全面地了解工作崗位的信息，是其他方法的很好補(bǔ)充。但須要花費(fèi)大

量時(shí)間和精力，有時(shí)還要占用員工時(shí)間。另外，訪談須要與對(duì)象建立融

洽的信任關(guān)系。

3、視察法

概念：一般是由有閱歷的人,通過干脆視察的方法，記錄某一時(shí)期內(nèi)

工作的內(nèi)容、形式和方法，并在此基礎(chǔ)上分析有關(guān)的工作因素，達(dá)到分

析目的的一種活動(dòng)。

視察的形式：公開視察、隱藏視察、他人視察與自我視察等。

要求：全部重要內(nèi)容都要記錄下來，并選擇不同的工作者在不同的時(shí)間

內(nèi)進(jìn)行視察。

適用的范圍和方法

一般來說，視察分析法比較適用于短時(shí)期的外顯特征的分析，適合

于比較簡(jiǎn)潔、不斷重復(fù)、簡(jiǎn)潔視察的工作分析；一般以標(biāo)準(zhǔn)格式記錄視

察到的結(jié)果。

局限性：

(1)要求視察者有足夠?qū)嶋H操作閱歷；

(2)不適用于工作循環(huán)周期長(zhǎng)的工作；

(3)不能得到有關(guān)任職者資格要求的信息。

4、工作日志法

(一)要求從事工作的雇員每天堅(jiān)持記工作日記或日志(participant

diary/logs),即讓他們每天記錄下他們?cè)谝惶熘兴M(jìn)行的活動(dòng)。

每個(gè)雇員都要將自己所從事的每一項(xiàng)活動(dòng)依據(jù)時(shí)間依次以日志的

形式記錄下來。它可以向你供應(yīng)一個(gè)特別完整的工作圖景。

(二)要求：

(1)工作者每天按時(shí)間依次記錄自己所進(jìn)行的工作任務(wù)、工作程序、工

作方法、工作職責(zé)、工作權(quán)限以及各項(xiàng)工作所花費(fèi)的時(shí)間等。

(2)一般要連續(xù)記錄10天以上。

(3)由本人記錄最為經(jīng)濟(jì)和便利。

(4)因?yàn)橛涗浾呖赡軙?huì)帶有主觀色調(diào)，因此，要求事后要對(duì)記錄分析結(jié)

果進(jìn)行必要的檢查矯正，可以由工作者的干脆上級(jí)來實(shí)施。

(三)優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：獲得信息的牢靠性較高；所需費(fèi)用較低。

缺點(diǎn)：適用范圍較小，不適應(yīng)工作循環(huán)周期較長(zhǎng)、工作狀態(tài)不穩(wěn)定的職

位，且信息整理量大，歸納工作繁瑣。

5、關(guān)鍵事務(wù)法

關(guān)鍵事務(wù)是指使工作勝利或失敗的行為特征或事務(wù)。關(guān)鍵事務(wù)法是

一種常用的發(fā)展行為標(biāo)準(zhǔn)的工作分析方法。

這種方法要求管理人員、員工或其他熟識(shí)工作職務(wù)的人，記錄工作

行為中的關(guān)鍵事務(wù)，并描述給進(jìn)行工作分析的人。

記錄關(guān)鍵事務(wù)須要考慮到以下方面：導(dǎo)致事務(wù)發(fā)生的緣由或事務(wù)；

員工特殊有效的或多余的行為：關(guān)鍵行為的后果；員工能否支配或限制

上述后果。

步驟：大量收集關(guān)鍵事務(wù)后，再對(duì)它們做出分類，并總結(jié)出工作崗

位的關(guān)鍵特征和行為要求，然后來描述工作。

優(yōu)缺點(diǎn)：干脆指向員工對(duì)績(jī)效有影響的行為，用這些行為來描述工作

是比較有效的，但它偏向極端的行為表現(xiàn)，而忽視了平均的工作表現(xiàn)。

第三節(jié)工作設(shè)計(jì)

一、工作設(shè)計(jì)的定義

工作設(shè)計(jì)就是依據(jù)工作分析的結(jié)果，在確定組織偶給你做的任務(wù)、

責(zé)任、權(quán)利以及在組織中與其他職位關(guān)系的基礎(chǔ)上，使工作與人更加匹

配，以調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性，提高工作效率的過程。

工作設(shè)計(jì)的目的：

■提高組織效率，重新賜予工作以樂趣

■符合組織的總目標(biāo)，降低員工的流淌率

■工作與人相適應(yīng)

■變更員工與職務(wù)之間的關(guān)系，使責(zé)任體系與總目標(biāo)相符合

二、工作設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容

1、工作內(nèi)容

2、工作職責(zé)

3、工作關(guān)系

4、工作結(jié)果

5、結(jié)果反饋

三、工作設(shè)計(jì)須要考慮的因素：

■環(huán)境因素

■行為因素

■組織因素：

四、工作再設(shè)計(jì)

是指變更某種已有工作中的任務(wù)或者變更工作完成的方式的過程。工

作再設(shè)計(jì)是對(duì)原有工作的改進(jìn)，是為了提高組織的績(jī)效，增加員工的滿

足感。

1、以人為導(dǎo)向的工作設(shè)計(jì)

(1)工作輪換

(2)工作擴(kuò)大化

(3)工作豐富化

(4)彈性工作制

2、以團(tuán)隊(duì)價(jià)值為導(dǎo)向的工作設(shè)計(jì)

當(dāng)工作是圍繞小組而不是個(gè)人來進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，就形成了工作團(tuán)隊(duì)

(Workteam)。工作團(tuán)隊(duì)大體上有三種類型：

(1)問題解決型：一般由同一部門的員工組成，圍繞工作中的某一

個(gè)問題，每周花確定的時(shí)間聚集在一起，對(duì)問題進(jìn)行調(diào)查、分析并提出

看法和建議，一般沒有權(quán)力或足夠的權(quán)力付諸行動(dòng)，如20世紀(jì)80年頭

的“質(zhì)量圈(QCC)”；

(2)多功能型：一系列的任務(wù)被分派給一個(gè)小組，小組然后確定給每

個(gè)成員分派什么詳細(xì)的任務(wù)，并在任務(wù)須要時(shí)負(fù)責(zé)在成員之間輪換工作；

(3)自我管理型：具有更強(qiáng)的縱向一體化特征，擁有更大的自主權(quán)。

作業(yè)、探討題、思索題：

探討：工作分析在人力資源管理中的重要性。

作業(yè)：工作分析的內(nèi)容有哪些？制定一份前廳部經(jīng)理的職位說明書。

思索題：在星級(jí)酒店的管理中較為常用的工作分析方法有哪些，為什么常用這些

方法？

課后小結(jié)：

通過本章的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生駕馭了共組分析的七項(xiàng)要素，把握了進(jìn)行工作分析

的幾個(gè)階段，并闡述了各個(gè)階段須要哪些人參與及其緣由。常用的工作分析方法

各自的優(yōu)缺點(diǎn)以及在企業(yè)中的運(yùn)用。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3……等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

課次6

授課方式課時(shí)

理論課□探討課口試驗(yàn)課口習(xí)題課口其他口2

（請(qǐng)打J）支配

授課題目（教學(xué)章、節(jié)或主題）：第三章旅游企業(yè)員工聘請(qǐng)與選拔

教學(xué)目的、要求（分駕馭、熟識(shí)、了解三個(gè)層次）：

駕馭員工聘請(qǐng)的流程及方法

教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

重點(diǎn)：工作聘請(qǐng)流程和方法難點(diǎn)：聘請(qǐng)方法、彈性工作制

教學(xué)基本內(nèi)容方法及手段

第三章旅游企業(yè)員工聘請(qǐng)管理講授

第一節(jié)員工聘請(qǐng)概述

一、員工聘請(qǐng)的含義

聘請(qǐng)是指企業(yè)為了生存和發(fā)展的須要，依據(jù)人力資源規(guī)劃和工作分

析的要求，結(jié)合旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，剛好、足夠多地吸引具備工作資

格的個(gè)人補(bǔ)充企業(yè)空缺職位的過程。

招募、選擇和錄用時(shí)員工聘請(qǐng)的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。

二、員工聘請(qǐng)的意義與原則

（一）意義

1.人員聘請(qǐng)工作關(guān)系到旅游企業(yè)的生存和發(fā)展

2.聘請(qǐng)是確保員工隊(duì)伍良好素養(yǎng)的基礎(chǔ)

3.員工聘請(qǐng)是旅游企業(yè)增補(bǔ)新員工的重要途徑

（二）原則

1.開放性原則

2.擇優(yōu)錄用原則

3.先調(diào)劑后招收原則

4.先專業(yè)學(xué)校，后社會(huì)招收原則

5.互動(dòng)性原則

三、企業(yè)員工聘請(qǐng)的風(fēng)險(xiǎn)分析

（~）聘請(qǐng)費(fèi)用的赤字風(fēng)險(xiǎn)

（二）聘請(qǐng)方式的選擇風(fēng)險(xiǎn)

（三）人才識(shí)別的甄選風(fēng)險(xiǎn)：不做記錄或很少記錄、遺漏重要信息、提

無關(guān)問題、存有偏見或先入為主、提重復(fù)問題、忽視應(yīng)聘者的工作動(dòng)機(jī)、

做出草率推斷、被應(yīng)聘者的某項(xiàng)特點(diǎn)左右、面試中特性依據(jù)的盲目性

（四）聘請(qǐng)回復(fù)的速度風(fēng)險(xiǎn)

四、企業(yè)員工聘請(qǐng)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的根本緣由

（-）應(yīng)聘者具有的信息優(yōu)勢(shì)

（-）企業(yè)聘請(qǐng)方也具有信息優(yōu)勢(shì)

五、企業(yè)員工聘請(qǐng)風(fēng)險(xiǎn)的防范措施

（-）引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理理念

（-）擁有優(yōu)秀的人力資源管理者

（三）完善聘請(qǐng)流程、確定聘請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)

（四）加快健全企業(yè)員工誠(chéng)信的監(jiān)督和約束機(jī)制

第二節(jié)員工聘請(qǐng)的程序

一、選擇聘請(qǐng)渠道的主要步驟

第一，分析單位的聘請(qǐng)要求

其次，分析潛在應(yīng)聘人員的特點(diǎn)

第三，確定適合的聘請(qǐng)來源

第四，選擇適合的聘請(qǐng)方法。

二、參與聘請(qǐng)會(huì)的主要程序

（-）員工招打算展位（二）打算資料和設(shè)備

（三）聘請(qǐng)人員的打算（四）與協(xié)作方溝通聯(lián)系

（五）聘請(qǐng)會(huì)的宣揚(yáng)工作（六）聘請(qǐng)會(huì)后的工作

聘請(qǐng)的程序

詳細(xì)步驟如：

1、制定聘請(qǐng)支配2、確定招募途徑3、應(yīng)聘者填寫求職申請(qǐng)書

4、核查應(yīng)聘者個(gè)人資料5、初次面談6、測(cè)試7、任用面談

8、體格檢查9、審查批準(zhǔn)10、錄用報(bào)到

11、對(duì)未被錄用者表示感謝12、聘請(qǐng)?jiān)u估

公開聘請(qǐng)的基本程序：

1、報(bào)名和審查

2、筆試包括三個(gè)方面：一是公文寫作測(cè)試，主要測(cè)試看法和分析實(shí)

力。二是特性測(cè)試，包括內(nèi)外傾向、特性成熟度、社交性、開放性、心

情限制等。三是基本實(shí)力測(cè)試，主要測(cè)試應(yīng)聘者的非生活閱歷積累的潛

能，包括語言實(shí)力、計(jì)算實(shí)力、空間想象實(shí)力、推理實(shí)力、知覺速度。

3、舉薦成果優(yōu)異者參與面試。面試比例至少是2：1,最好達(dá)到3：1,

以保證面世的競(jìng)爭(zhēng)性，公允性。

4、結(jié)構(gòu)化面試一般面試問卷結(jié)構(gòu)有四個(gè)緯度，即學(xué)問實(shí)力基礎(chǔ)，管

理技能，工作組織和個(gè)人品質(zhì)。

5、公布面試成果優(yōu)異、接受民主評(píng)議者

6、管理行為評(píng)價(jià)，360度評(píng)價(jià)法

7、主管領(lǐng)導(dǎo)審查測(cè)評(píng)結(jié)果。

8、試用和正式錄用

第三節(jié)旅游企業(yè)員工聘請(qǐng)的渠道與方法

員工招募渠道

1.內(nèi)部招募2.外部招募

一、內(nèi)部聘請(qǐng)

1、內(nèi)部聘請(qǐng)的條件

足夠的人力資源儲(chǔ)備

完善的選拔機(jī)制

健全的檔案記錄

2、內(nèi)部聘請(qǐng)的優(yōu)點(diǎn)：

精確性高、適應(yīng)較快、激勵(lì)性強(qiáng)、費(fèi)用較低

3、內(nèi)部聘請(qǐng)的缺點(diǎn)：

可能在組織中造成沖突，產(chǎn)生不利影響

簡(jiǎn)潔抑制創(chuàng)新（近親繁殖）

4、內(nèi)部聘請(qǐng)渠道

公開招募、崗位輪換、重新雇傭或召回以前的雇員

5、內(nèi)部聘請(qǐng)的方法

＞查閱檔案資料

＞工作告示（發(fā)布聘請(qǐng)廣告）

＞內(nèi)部員工舉薦（管理層指定）

二、外部聘請(qǐng)

1、外部聘請(qǐng)的緣由

?職位空缺，內(nèi)部人員數(shù)量不足，需盡快補(bǔ)充

■為獲得內(nèi)部員工不具有的技術(shù)、技能等

■欲打破內(nèi)部員工形成的慣性思維、慣性工作方式，開拓新局面

■積累儲(chǔ)備人才，為企業(yè)戰(zhàn)略服務(wù)

?和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)稀缺慈愛啊，增加自身實(shí)力

2、外部聘請(qǐng)的優(yōu)點(diǎn)：

帶來新思想和新方法、有利于聘請(qǐng)一流人才、樹立形象的作用

3、外部聘請(qǐng)的缺點(diǎn)：

篩選難度大、時(shí)間長(zhǎng)、進(jìn)入角色慢、決策風(fēng)險(xiǎn)大、

影響內(nèi)部員工的主動(dòng)性

4、外部聘請(qǐng)的來源

求職者

同行業(yè)在職人員

?畢業(yè)生

進(jìn)城務(wù)工人員

5、外部聘請(qǐng)的方法

1.聘請(qǐng)廣告

2.中介機(jī)構(gòu)

3.現(xiàn)場(chǎng)聘請(qǐng)（學(xué)校、人才溝通會(huì)、勞動(dòng)力市場(chǎng)）

4.舉薦

5.網(wǎng)站聘請(qǐng)：專業(yè)聘請(qǐng)網(wǎng)站；網(wǎng)上人才庫(kù)；企業(yè)網(wǎng)站的聘請(qǐng)專欄

6.獵頭公司聘請(qǐng)（外包）

公開聘請(qǐng)的基本程序：

1、報(bào)名和審查

2、筆試

4、結(jié)構(gòu)化面試

5、公布面試成果優(yōu)異、接受民主評(píng)議者

6、管理行為評(píng)價(jià)，360度評(píng)價(jià)法

7、主管領(lǐng)導(dǎo)審查測(cè)評(píng)結(jié)果。

8、試用和正式錄用

三、招募簡(jiǎn)章的設(shè)計(jì)

招募簡(jiǎn)章的內(nèi)容：

企業(yè)介紹、聘請(qǐng)工種或職位、招考要求、甄選方法、錄用條件、

報(bào)考方法、錄用待遇

聘請(qǐng)廣告的寫法和范例

1.媒體選擇

廣播、電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)、期刊、廣告散頁

廣告設(shè)計(jì)力求達(dá)到四條要求：

吸引留意、激發(fā)愛好、創(chuàng)建愿望、促使行動(dòng)

招募廣告要留意的問題：

題目要新奇，具有吸引力，力爭(zhēng)引起求職者的愛好

廣告內(nèi)容要真實(shí)，不要帶有欺瞞性

廣告內(nèi)容要清晰明確，不要運(yùn)用過于模糊的詞語

聘請(qǐng)廣告的重點(diǎn)是對(duì)崗位工作內(nèi)容和任職條件的描述，而不是企業(yè)形象

地宣揚(yáng)

廣告內(nèi)容要符合法律規(guī)定

聘請(qǐng)廣告應(yīng)當(dāng)避開對(duì)某個(gè)種族、宗教、性別、地域或國(guó)籍暗含偏好的語

句，比如：性別是這份工作必需具備的職業(yè)資格嗎？或許不符合法律。

你將陷入麻煩。

這是卓越業(yè)績(jī)必需具備的嗎？你將面對(duì)另一個(gè)沖擊。

你的真實(shí)年齡的要求是業(yè)務(wù)須要嗎？假如你無法證明超過40歲的人不行

能勝任這份工作，你可能會(huì)遭遇卑視訴訟。

不滿足這項(xiàng)條件，你的業(yè)務(wù)會(huì)遭遇損失嗎？在你評(píng)估他的銷售實(shí)力時(shí)，

個(gè)人信用等級(jí)很重要嗎？

例：聘請(qǐng)啟事

電話銷售員

女：年齡25-40,需有電話銷售

閱歷。必需有中學(xué)畢業(yè)文憑和

良好的信貸等級(jí)。

某某制造有限公司

聯(lián)系人：某某先生

電話：22222222

聘請(qǐng)的替代選擇：

1、加班：短期的和有限制的基礎(chǔ)上，加班可以作為聘請(qǐng)的替代選擇，

但是持續(xù)的加班導(dǎo)致的結(jié)果常常是更高的勞動(dòng)力成本和更低的生產(chǎn)率。

2、雇員租賃：(獲得職工資源)，向租賃公司或職業(yè)雇主組織自付費(fèi)

用，由他們負(fù)責(zé)工資的發(fā)放、雇員福利和客戶公司的常規(guī)人力資源管理

項(xiàng)目。

3、臨時(shí)雇傭

四、求職申請(qǐng)表的設(shè)計(jì)

(-)求職申請(qǐng)表的內(nèi)容

1.求職申請(qǐng)表的內(nèi)容所應(yīng)反映的信息

個(gè)人資料、工作經(jīng)驗(yàn)、教化與培訓(xùn)狀況、生活及個(gè)人健康狀況、

愛好、其他

2.運(yùn)用求職申請(qǐng)表時(shí)的留意事項(xiàng)

留意應(yīng)聘者以往經(jīng)驗(yàn)中所任職務(wù)、技能、學(xué)問與應(yīng)聘崗位之間的聯(lián)

系，要分析其離職緣由，求職動(dòng)機(jī)。對(duì)于頻繁離職、高職低求、高新低

就的應(yīng)聘者要作為疑點(diǎn)一一列出，以便在面試時(shí)加以了解。

求職的兩個(gè)關(guān)鍵------

個(gè)人簡(jiǎn)歷與面試

面試中應(yīng)留意的其他幾個(gè)問題

不要羞于提問、

不要在首次面試時(shí)急于主動(dòng)涉及薪酬、

不要泄露證明人的信息、

多運(yùn)用主動(dòng)、正面的詞語、多進(jìn)行目光的溝通、

畢業(yè)生常出現(xiàn)的心理困惑：

人際關(guān)系障礙、自信念不足、不合理的預(yù)期、

驚慌與焦慮、表現(xiàn)欲不強(qiáng)

撰寫簡(jiǎn)歷的留意點(diǎn)

留意好用，避開花哨

留意簡(jiǎn)練，避開羅嗦

強(qiáng)調(diào)特性，避開張揚(yáng)

如何避開簡(jiǎn)歷不落俗套：

我對(duì)……-特別感愛好

隨信附上簡(jiǎn)歷，供您參考

我認(rèn)為我覺得……一

我精力足夠

請(qǐng)查收簡(jiǎn)歷

薪金待遇可以協(xié)商

期盼您的回復(fù)

請(qǐng)接受我的簡(jiǎn)歷。

作業(yè)、探討題、思索題：

作業(yè)：簡(jiǎn)述內(nèi)外部聘請(qǐng)的方法。

探討：結(jié)合自己的工作和生活實(shí)際談?wù)勆磉叧Ｒ姷钠刚?qǐng)方法。

思索題：企業(yè)員工聘請(qǐng)的方法對(duì)詳細(xì)企業(yè)對(duì)適用嗎？

課后小結(jié)：

聘請(qǐng)進(jìn)行了簡(jiǎn)潔講解，對(duì)聘請(qǐng)的定義、聘請(qǐng)?jiān)瓌t、渠道以及員工聘請(qǐng)的流程

等進(jìn)行了分析講解并針對(duì)如何撰寫簡(jiǎn)歷和聘請(qǐng)簡(jiǎn)章進(jìn)行了實(shí)例性講解。

填表說明：1.每項(xiàng)頁面大小可自行添減，一節(jié)或一次課寫一份上述格式教案。2.課次為授

課次序，填1、2、3......等。3.授課方式填理論課、試驗(yàn)課、探討課、習(xí)題課等。4.方法

及手段如：舉例講解、多媒體講解、模型講解、實(shí)物講解、掛圖講解、音像講解等。

旅游企業(yè)人力資源管理課程教案

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