2025年福建省莆田市重點(diǎn)中學(xué)高三下學(xué)期寒假開學(xué)調(diào)研考試生物試題試卷含解析

2025年福建省莆田市重點(diǎn)中學(xué)高三下學(xué)期寒假開學(xué)調(diào)研考試生物試題試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．免疫功能異常會導(dǎo)致各種疾病，下列敘述正確的是（）A．過敏反應(yīng)屬于正常的體液免疫B．所有過敏反應(yīng)的共同特點(diǎn)是反應(yīng)迅速C．胸腺發(fā)育不良會嚴(yán)重削弱特異性免疫功能D．嬰兒感染HIV會導(dǎo)致先天性免疫缺乏病2．某單基因遺傳病在某地區(qū)的發(fā)病率為1%，下圖為該遺傳病的一個(gè)家系，I－3為純合子，I－1、Ⅱ－6和Ⅱ－7因故已不能提取相應(yīng)的遺傳物質(zhì)。則下列判斷正確的是（）A．此遺傳病不可能是常染色體隱性遺傳病B．調(diào)查此遺傳病的遺傳方式要在該地區(qū)人群中隨機(jī)調(diào)查C．Ⅱ－9與該地區(qū)一個(gè)表現(xiàn)型正常的男性結(jié)婚后，所生男孩不含有致病基因的幾率是5/11D．通過比較Ⅲ－10與Ⅰ－2或Ⅰ－3的線粒體DNA序列可判斷他與該家系的血緣關(guān)系3．某種鼠中，短尾基因D對長尾基因d為顯性，黑鼠基因H對灰鼠基因h為顯性。且基因D或h在純合時(shí)使胚胎致死，這兩對基因是獨(dú)立遺傳的?，F(xiàn)有兩只基因型均為DdHh的雌雄鼠交配．理論上所生的子代表現(xiàn)型比例為（）A．2：1 B．6：3：1 C．6：2：1：1 D．4：2：14．研究指出，有些人可能具有抵抗HIV侵染的能力，原因是其細(xì)胞中含有HLAB57基因，能使身體內(nèi)產(chǎn)生更多功能強(qiáng)大的某種免疫細(xì)胞，該種免疫細(xì)胞能產(chǎn)生大量可抑制HIV活性的蛋白質(zhì)。下列有關(guān)人體免疫調(diào)節(jié)的說法，比較合理的是A．機(jī)體只能依賴漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體消滅HIVB．HLAB57基因表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)可直接消滅HIVC．含有HLAB57基因的細(xì)胞可能具有識別HIV的能力一D．T細(xì)胞在HIV侵入人體的過程中沒有發(fā)揮其免疫功能5．可遺傳變異是生物的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變而導(dǎo)致的變異，但是科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)一些特別的變異：雖然DNA的序列沒有改變，但是變異卻可以遺傳給后代，把這種現(xiàn)象稱為表觀遺傳。下列關(guān)于基因和性狀的關(guān)系說法錯(cuò)誤的是（）A．基因可以通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀，也可以通過控制酶的合成來控制代謝過程進(jìn)而控制生物體的性狀B．基因與基因，基因與基因產(chǎn)物，基因和環(huán)境之間相互作用，共同調(diào)控生物的性狀C．表觀遺傳中，核內(nèi)遺傳物質(zhì)在親子代之間傳遞不再遵循孟德爾遺傳規(guī)律D．表觀遺傳的一種解釋：基因在轉(zhuǎn)錄和翻譯過程中發(fā)生了一些穩(wěn)定性的改變6．下列有關(guān)遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．艾弗里的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)不能證明DNA是遺傳物質(zhì)B．一對等位基因的堿基序列一定不同，在同源染色體上的位置一般不相同C．原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNAD．真核生物細(xì)胞中基因的遺傳都遵循孟德爾遺傳定律7．如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．需要O2參與的是過程③④⑤B．導(dǎo)致過程④⑤差異的原因是糖源是否充足C．過程②④所需要的最適溫度相同D．過程①②在酵母菌細(xì)胞中的場所相同8．（10分）經(jīng)下列實(shí)驗(yàn)處理后，取樣，用不同試劑檢測，實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確的一組是（）組別參與反應(yīng)的物質(zhì)反應(yīng)條件檢測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A米湯2mL+唾液1．5mL充分混合反應(yīng)24h碘液藍(lán)色B牛奶2mL+唾液1．5mL斐林試劑磚紅色C牛奶2mL+肝臟研磨液1．5mL碘液紫色D米湯2mL+汗液1．5mL斐林試劑藍(lán)色A．A B．B C．C D．D二、非選擇題9．（10分）圖甲為某植物光合速率隨環(huán)境條件變化的曲線。圖乙表示該植物兩晝夜吸收或釋放CO2的變化，S1～S5表示曲線與X軸圍成的面積。請據(jù)圖回答下列問題：（1）光合作用過程中，O2和有機(jī)物(C6H12O6)中的氧分別來源于原料中的_____和_____。（2）圖甲中t2→t3，限制光合作用速率的主要外界因素是_____。（3）圖乙DE段波動的主要外界因素是_____。第二天中_____點(diǎn)(填字母)植株積累的有機(jī)物最多。（4）圖乙中S2明顯小于S4，造成這種情況的外界因素是_____。如果S1＋S3＋S5>S2＋S4，則該植物在這兩晝夜內(nèi)______(填能或不能)生長。（5）將該植物放在常溫下暗處理2h，質(zhì)量減少2mg，再用適當(dāng)光照射2h，測其質(zhì)量比暗處理前增加6mg，則該植物的實(shí)際光合速率是_____mg/h。10．（14分）微生物產(chǎn)生的脲酶能特異性分解尿素，在農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)和污水處理中用途廣泛。例如釀酒廠常用酸性脲酶去除酒精類飲品中的尿素，以改善酒精類飲品的品質(zhì)。請回答下列問題：（1）從土壤中篩選產(chǎn)脲酶菌時(shí)，所配制的固體培養(yǎng)基從功能上分析，該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。（2）分離和純化產(chǎn)脲酶菌，向培養(yǎng)基中加入酚紅，可根據(jù)____________的比值大小，初步篩選出高效產(chǎn)脲酶菌。（3）對同一濃度的脲酶生產(chǎn)菌稀釋液，分別用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法計(jì)數(shù)和稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)，若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則前者的數(shù)量____________(填“多于”“等于”或“小于”)后者，其原因是____________________________________。（4）固定脲酶時(shí)，常用交聯(lián)殼聚糖和脲酶中的氨基反應(yīng)成鍵進(jìn)行固定，此方法稱為____________。固定產(chǎn)脲酶菌時(shí)，將海藻酸鈉和產(chǎn)脲酶菌的混合液注入CaCl2溶液后，若形成的凝膠珠偏大，且具有拖尾現(xiàn)象，可能的原因是________________________；凝膠珠偏大將導(dǎo)致________________________，使酶的作用效率下降。11．（14分）近年來，網(wǎng)絡(luò)外賣在我國迅速發(fā)展，外賣餐食的微生物污染狀況也越來越多地受到人們的關(guān)注。研究人員通過實(shí)驗(yàn)探究了同種外賣餐食送達(dá)時(shí)的溫度與其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的數(shù)量關(guān)系。請回答下列有關(guān)問題：（1）測量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的溫度。（2）通常采用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)，在配制培養(yǎng)基時(shí)需加入________作為凝固劑，并用________法進(jìn)行接種。（3）檢測金黃色葡萄球菌時(shí)，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl，像這樣允許特定種類微生物生長的培養(yǎng)基稱為________培養(yǎng)基。為避免培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多影響計(jì)數(shù)，可對樣品進(jìn)行適度的________。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為________范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是________。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較________的餐食，合格率較高。12．（某家系中有的成員患甲遺傳?。ㄔO(shè)顯性基因?yàn)锳；隱性基因?yàn)閍），有的成員患乙遺傳病（設(shè)顯性基因?yàn)锽，隱性基因?yàn)閎），如下圖，現(xiàn)已查明Ⅱ6不攜帶致病基因。（1）甲遺傳病的遺傳方式為_______________。（2）Ⅲ8的基因型為______________________，Ⅲ9的基因型為_______________________。（3）若Ⅲ8和Ⅲ9婚配，子女中患甲病或乙病一種遺傳病的概率為________，同時(shí)患兩種遺傳病的概率為____________。（4）在臨床醫(yī)學(xué)上常常采用產(chǎn)前診斷來確定胎兒是否患有某種遺傳病或者先天性疾病，請寫出其中兩種手段：_______________________________（答任意兩種）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

免疫失調(diào)引起的疾病：（1）過敏反應(yīng)：指已免疫的機(jī)體在再次接受相同物質(zhì)的刺激時(shí)所發(fā)生的反應(yīng)。引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)叫做過敏原。如花粉、油漆、魚蝦等海鮮、青霉素、磺胺類藥物等（因人而異）。（2）自身免疫?。菏侵笝C(jī)體對自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害所引起的疾病。舉例：風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等。（3）免疫缺陷病是指由于機(jī)體免疫功能不足或缺乏而引起疾病。一類是由于遺傳而使機(jī)體生來就有的先天性免疫缺陷病；一類是由于疾病和其他因素引起的獲得性免疫缺陷病，如艾滋病?！驹斀狻緼、過敏反應(yīng)屬于免疫能力過強(qiáng)，A錯(cuò)誤；B、過敏反應(yīng)的特點(diǎn)一般是發(fā)作迅速、反應(yīng)強(qiáng)烈、消退較快，但是并非所有過敏反應(yīng)都反應(yīng)迅速，B錯(cuò)誤；C、胸腺是T細(xì)胞成熟的場所，而T細(xì)胞參與特異性免疫過程，因此胸腺發(fā)育不良會嚴(yán)重削弱特異性免疫功能，C正確；D、嬰兒感染HIV會導(dǎo)致后天性免疫缺乏病，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【解析】

1、該單基因遺傳病在某地區(qū)的發(fā)病率為1%，根據(jù)遺傳平衡定律，在該地區(qū)中致病基因的基因頻率是10%，正?；虻幕蝾l率為90%。

2、分析系譜圖：3是患者，且是純合子，其后代中都應(yīng)該含有致病基因，后代應(yīng)為為雜合子，雜合子表現(xiàn)正常，因此該病是隱性遺傳病，由于1是患病女性，其兒子6表現(xiàn)正常，因此為常染色體隱性遺傳病。

3、人體中線粒體DNA幾乎都來自母親?！驹斀狻緼、由題干和題圖信息該遺傳病是常染色體隱性遺傳病，A錯(cuò)誤；

B、調(diào)查此遺傳病的遺傳方式應(yīng)在患者家系中調(diào)查，B錯(cuò)誤；

C、假設(shè)該病的致病基因用b表示，Ⅱ-9的基因型為Bb，表現(xiàn)型正常的男性的基因型為BB或Bb，Bb的概率是（2×10%×90%）：（2×10%×90%+90%×90%）=2/11，BB=1-2/11=9/11，因此后代所生男孩不含有該致病基因的幾率是BB=2/11×1/4+9/11×1/2=5/11，C正確；

D、Ⅰ－2是男性，是Ⅲ－10的爺爺，而一個(gè)人的線粒體DNA主要來自于母親，故不能比較III-10與Ⅰ－2的線粒體DNA序列來判斷他與該家系的血緣關(guān)系，D錯(cuò)誤。

故選C。本題結(jié)合系譜圖，考查常見的人類遺傳病，要求考生識記幾種常見人類遺傳病的類型、特點(diǎn)，能根據(jù)題圖和題文信息準(zhǔn)確判斷該遺傳病的遺傳方式，并能進(jìn)行相關(guān)概率的計(jì)算。3、A【解析】

已知短尾基因D對長尾基因d為顯性，黑鼠基因H對灰鼠基因h為顯性，且基因D或h在純合時(shí)使胚胎致死，所以群體中致死的基因型有DDHH、DDHh、DDhh、ddhh、Ddhh。據(jù)此做答?！驹斀狻扛鶕?jù)題意兩只基因型均為DdHh的雌雄鼠交配，會產(chǎn)生9種基因型的個(gè)體，即：D_H_、D_hh、ddH_、ddhh。但由于基因D或h在純合時(shí)使胚胎致死，所以只有DdHH、DdHh、ddHH、ddHh四種基因型個(gè)體能夠生存下來，其中DdHh占4份，DdHH占2份，ddHH占1份，ddHh占2份，故表現(xiàn)型為短尾黑鼠：長尾黑鼠=2：1。綜上分析，A正確，BCD錯(cuò)誤。

故選A。4、C【解析】

體液免疫和細(xì)胞免疫的具體過程：【詳解】A、抗體與抗原結(jié)合后形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，被吞噬細(xì)胞吞噬消化，A錯(cuò)誤；B、由題意知，HLAB57基因作用機(jī)理，能使身體內(nèi)產(chǎn)生更多功能強(qiáng)大的某種免疫細(xì)胞，該種免疫細(xì)胞能產(chǎn)生大量可抑制HIV活性的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、含有HLAB57基因的細(xì)胞可能具有識別HIV的能力一，C正確；D、在體液免疫中T細(xì)胞分泌淋巴因子給B細(xì)胞，仍然發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。故須C。5、C【解析】

基因通過中心法則控制性狀，包括兩種方式：（1）可通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀，例如：鐮刀型細(xì)胞貧血癥：血紅蛋白基因突變→血紅蛋白結(jié)構(gòu)異常→紅細(xì)胞呈鐮刀狀蔗糖多→水分保留少；囊性纖維?。篊FTR基因缺失3個(gè)堿基→CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異?！δ墚惓?。（2）通過控制酶的合成控制代謝過程，間接控制生物體的性狀，例如：豌豆粒型：豌豆淀粉分支酶基因異常（插入外來DNA序列）→不能正常合成淀粉分支酶→淀粉少→皺粒；白化?。豪野彼崦富虍惓！鄙倮野彼崦浮萍s酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素→白化病?！驹斀狻緼、基因可以通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀，也可以通過控制酶的合成來控制代謝過程進(jìn)而控制生物體的性狀，A正確；B、基因與基因，基因與基因產(chǎn)物，基因和環(huán)境之間相互作用共同調(diào)控生物的性狀，B正確；C、表觀遺傳中，核內(nèi)遺傳物質(zhì)在親子代之間傳遞仍然遵循孟德爾遺傳規(guī)律，C錯(cuò)誤；D、生物體基因的堿基序列保持不變，但基因表達(dá)（轉(zhuǎn)錄和翻譯）過程中發(fā)生變化導(dǎo)致表型發(fā)生可遺傳變化的現(xiàn)象，叫作表觀遺傳，D正確。故選C。本題主要考查學(xué)生對基因、蛋白質(zhì)、性狀之間關(guān)系的理解，解題的關(guān)鍵理解基因決定蛋白質(zhì)的合成來控制生物性狀。6、C【解析】

1、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)。2、孟德爾遺傳定律的適用范圍：真核生物、有性生殖、核基因的遺傳。【詳解】A、艾弗里所做的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，證明DNA是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、等位基因是位于一對同源染色體的相同位置上控制著相對性狀的一對基因，因此其堿基序列一定不同，但在同源染色體上的位置相同，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞生物包括（真核生物和原核生物）遺傳物質(zhì)都是DNA，C正確；D、真核生物中的細(xì)胞質(zhì)基因不遵循孟德爾遺傳定律，D錯(cuò)誤。故選C。7、C【解析】

分析題圖：圖示是果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，其中①是細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；④⑤均為醋酸發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中?！驹斀狻緼、過程③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中，需要氧氣的參與；過程④⑤都是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的過程，也需要氧氣的參與，A正確；B、過程④是醋酸菌在缺少糖源時(shí)，將酒精變成乙醛，再將乙醛變成醋酸，過程⑤是醋酸菌在氧氣、糖源充足時(shí)，將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸，B正確；C、過程②④分別是酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的過程，需要的溫度不同，C錯(cuò)誤；D、過程①為細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，過程②為無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，D正確。故選C。解答本題的關(guān)鍵是掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的原理以及有氧呼吸和無氧呼吸的詳細(xì)過程，準(zhǔn)確判斷圖中各個(gè)數(shù)字代表的過程的名稱，進(jìn)而結(jié)合選項(xiàng)分析答題。8、D【解析】

淀粉遇碘液變藍(lán)，斐林試劑在水域加熱的條件下與還原性糖反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀，雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)反應(yīng)出現(xiàn)紫色?！驹斀狻緼、唾液中含有唾液淀粉酶，可將米湯中的淀粉分解，實(shí)驗(yàn)后碘液檢測不變藍(lán)，A錯(cuò)誤；B、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，唾液中含有唾液淀粉酶，不能分解蛋白質(zhì)，所以實(shí)驗(yàn)后加入斐林試劑不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，B錯(cuò)誤；C、肝臟研磨液含有過氧化氫酶，不能分解牛奶中的蛋白質(zhì)，碘液是檢測淀粉的，不能檢測蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、汗液中不含分解米湯中淀粉的酶，所以實(shí)驗(yàn)后加入斐林試劑，溶液中顯示的是斐林試劑本身的藍(lán)色，D正確。故選D。二、非選擇題9、H2OCO2CO2濃度溫度Ⅰ光照強(qiáng)度和溫度不能5【解析】

光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能把二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成儲存著能量的有機(jī)物，并釋放出氧氣的過程。光合作用的光反應(yīng)階段（場所是葉綠體的類囊體膜上）：水的光解產(chǎn)生[H]與氧氣，以及ATP的形成。光合作用的暗反應(yīng)階段（場所是葉綠體的基質(zhì)中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用下還原生成淀粉等有機(jī)物?！驹斀狻浚?）光合作用過程中，水的光解產(chǎn)生氧氣，暗反應(yīng)過程中CO2先被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用下還原生成有機(jī)物（C6H12O6），所以O(shè)2和有機(jī)物(C6H12O6)中的氧分別來源于原料中的H2O和CO2。（2）圖甲中t2時(shí)刻為光飽和點(diǎn)，若在t2時(shí)刻增加光照，則光合作用速率將不變。若t3時(shí)刻增加CO2濃度，光合速率將增加，故t2→t3，限制光合作用速率的主要外界因素CO2濃度。（3）圖乙DE段波動的主要外界因素是夜間溫度變化影響植物的呼吸作用。I點(diǎn)表示此刻該植物的光合作用強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度相同。I點(diǎn)之后凈光合速率小于0，光合作用逐漸減弱，直到停止。因此第二天中Ⅰ點(diǎn)積累的有機(jī)物最多。

（4）據(jù)圖分析可知，圖乙中S2明顯小于S4，造成這種情況的外界因素是光照強(qiáng)度和溫度。如果S1+S3+S5＞S2+S4，表示植物夜間消耗的有機(jī)物大于白天積累的有機(jī)物，因此該植物在這兩晝夜內(nèi)不能生長。

（5）暗處理2h，重量減少2mg，說明呼吸速率為1mg/h。再用適當(dāng)光照射2h，測其重量比暗處理前增加6mg，則比暗處理后增加6+2=8mg，故凈光合速率為8÷2=4mg/h，實(shí)際光合速率=凈光合速率+呼吸速率=4+1=5mg/h。本題以圖形為載體，考查學(xué)生對光合作用過程和呼吸作用過程的聯(lián)系。光合作用和呼吸作用過程是考查的重點(diǎn)和難點(diǎn)，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習(xí)分析強(qiáng)化學(xué)生的理解。10、選擇紅斑與菌落的直徑多于前者產(chǎn)脲酶菌是分散的或活菌和死菌一起計(jì)數(shù)，后者存在多個(gè)產(chǎn)脲酶菌形成一個(gè)菌落的情況或只計(jì)數(shù)活菌化學(xué)結(jié)合法海藻酸鈉（和產(chǎn)脈酶菌的混合液）濃度過高酶和底物接觸的機(jī)會小【解析】

1、篩選和分離目的微生物常用選擇培養(yǎng)基，從土壤中篩選脲酶生產(chǎn)菌需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基。2、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。【詳解】（1）產(chǎn)脲酶菌能產(chǎn)生脲酶，分解尿素，所配制的固體培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一的氮源，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（2）細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解為氨，氨會使培養(yǎng)基中的堿性增強(qiáng)，pH升高，酚紅指示劑變紅，因此可以根據(jù)紅斑和菌落的直徑的比值大小，初步篩選出高效產(chǎn)脲酶菌。（3）使用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，但兩個(gè)細(xì)胞或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上顯示的只有一個(gè)菌落，導(dǎo)致結(jié)果可能會偏小，而且血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是將活菌和死菌一起計(jì)數(shù)，因此分別用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)和稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)，若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則顯微鏡直接計(jì)數(shù)法的數(shù)量多于稀釋涂布平板法。（4）固定化酶活固定化細(xì)胞常用的方法有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，用交聯(lián)殼聚糖和脲酶中的氨基反應(yīng)成鍵進(jìn)行固定的方法叫化學(xué)結(jié)合法。固定產(chǎn)脲酶菌時(shí)，將海藻酸鈉和產(chǎn)脲酶菌的混合液注入CaCl2溶液后，若海藻酸鈉（和產(chǎn)脈酶菌的混合液）濃度過高，則形成的凝膠珠偏大，且具有拖尾現(xiàn)象。若凝膠珠偏大，使得酶和底物接觸的機(jī)會小，使酶的作用效率下降。本題以分解尿素的微生物的分離為背景，主要考查微生物的分離和培養(yǎng)、固定化酶的相關(guān)知識，要求考生識記選擇培養(yǎng)基的功能、微生物的計(jì)數(shù)原理和方法，難度不大。11、中心瓊脂稀釋涂布平板選擇稀釋30-300當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞聚集在一起，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落高【解析】

稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)細(xì)胞生長繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計(jì)算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計(jì)數(shù)。一般用于某些成品檢定（如殺蟲菌劑等）、生物制品檢驗(yàn)、土壤含菌量測定及食品、水源的污染程度的檢驗(yàn)?！驹斀狻浚?）餐食的表面溫度較低，測量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測量餐食中心部位的溫度。（2）固體培養(yǎng)基需要加入凝固劑瓊脂。稀釋涂布平板法可以用來對菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而得知細(xì)菌的數(shù)目。（3）金黃色葡萄球菌有較高的耐鹽性，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl可以篩選金黃色葡萄球菌，像這樣允許特定種類微生物生長的培養(yǎng)基稱