寧夏銀川市銀川一中2025屆高二生物第一學期期末考試試題含解析

寧夏銀川市銀川一中2025屆高二生物第一學期期末考試試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是A.在細胞內(nèi)發(fā)揮作用B.由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C.與特定分子結(jié)合后起作用D.在發(fā)揮作用后還能保持活性2．下列物質(zhì)，在血漿中都能找到的有（）A.甲狀腺激素、氧氣、尿素、血漿蛋白B.氨基酸、肝糖原、二氧化碳、鈉離子C.胰蛋白酶、鈣離子、脂肪、葡萄糖D呼吸酶、脂肪酸、載體、膽固醇3．根據(jù)現(xiàn)代生物進化理論，判斷下列關(guān)于生物進化的敘述，錯誤的是A.生物進化過程的實質(zhì)是種群基因頻率的改變B.種群是生物進化的基本單位C.環(huán)境改變使生物產(chǎn)生定向的變異D.生物多樣性的形成是生物進化的結(jié)果4．下列有關(guān)植物激素的說法錯誤的是（）A.生長素類似物2，4-D可用于田間除草是因為單子葉植物和雙子葉植物對生長素的敏感度不同B.棉花適時打頂是根據(jù)生長素低濃度促進生長，高濃度抑制生長原理破除頂端優(yōu)勢C.春天氣溫適宜，百花齊放，秋天溫度漸低，只有菊花等少數(shù)植物開花，都是植物激素調(diào)節(jié)的結(jié)果D.冬小麥在秋天播種，第二年夏天收割，符合春化作用的原理5．當細菌的外毒素再次侵入人體后，主要是體液免疫發(fā)揮作用，其免疫過程是A.效應(yīng)B細胞→產(chǎn)生抗體→特異性抗體與外毒素結(jié)合B.B細胞→效應(yīng)B細胞→釋放免疫活性物質(zhì)消滅外毒素C.記憶細胞→效應(yīng)B細胞→釋放免疫活性物質(zhì)消滅外毒素D.記憶細胞→效應(yīng)B細胞→產(chǎn)生特異性抗體與外毒素結(jié)合6．下列與種群特征有關(guān)的敘述，錯誤的是（）A.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征B.出生率是指單位時間內(nèi)新產(chǎn)生的個體數(shù)目C.分析種群年齡結(jié)構(gòu)的類型，可預(yù)測種群數(shù)量的變化趨勢D.破壞種群正常的性別比例也會影響種群數(shù)量7．科研小組對某地的兩個種群數(shù)量進行了多年的跟蹤調(diào)查，并研究Nt+1/Nt；隨時間的變化趨勢，結(jié)果如圖所示(圖中Nt表示第t年的種群數(shù)量，Nt+1表示第t+1年的種群數(shù)量)，下列敘述錯誤的是（）A.種群乙在t1前種群數(shù)量呈“J”形增長B.種群乙在b點時數(shù)量達到最大值C.種群乙在t2時數(shù)量最少D.種群甲在0-t2段的年齡結(jié)構(gòu)為衰退型8．（10分）關(guān)于興奮的傳導，下列敘述正確的是（）A.興奮在突觸部位可以雙向傳遞B.興奮是由一個神經(jīng)元的樹突傳遞至另一個神經(jīng)元的軸突C.突觸小體釋放的遞質(zhì)作用于突觸后膜上的受體D.神經(jīng)纖維受到刺激產(chǎn)生興奮時，電位變?yōu)橥庹齼?nèi)負二、非選擇題9．（10分）根據(jù)下圖回答問題：（1）此圖表示遺傳信息的傳遞規(guī)律，在遺傳學上稱為_____________________法則。（2）圖中標號①表示__________過程；③表示________________過程。（3）如果DNA分子一條鏈（a鏈）的堿基排列順序是……ACGGAT……，那么，在進行①過程中，以a鏈為模板形成的子鏈的堿基順序是__________________；在進行②過程中，以a鏈為模板形成的mRNA的堿基順序是____________，轉(zhuǎn)運這段mRNA所編碼的氨基酸需要________個tRNA。（4）基因?qū)π誀畹目刂朴袃蓷l途徑：一是通過控制_______________來控制代謝過程，進而控制生物體的性狀；二是通過控制_______________直接控制生物體的性狀。10．（14分）為探究細胞分裂素對植物體內(nèi)營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)移的影響，科學家選用黃瓜幼苗子葉進行實驗，研究細胞分裂素對葉片上滴加14C-氨基異丁酸的部位的影響，處理方法如圖所示?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）細胞分裂素產(chǎn)生的主要部位是_________，與該激素成拮抗作用的另一類植物激素是__________________。（2）圖中X處理是用一定濃度的_________處理，若X處理的比清水處理的子葉的_________強，則說明植物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)_________________________。（3）在生產(chǎn)上，細胞分裂素還具有使綠葉保鮮的作用，推斷可能的原因是____________________________________。11．（14分）紅酸湯是一種很有特色的火鍋底料，制作流程如下圖所示。請分析回答以下問題：（1）密封發(fā)酵時，常在壇中加入成品紅酸湯，其目的是___________________________。乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行________________的過程。（2）裝壇時壇口留有一點空間而不裝滿的目的是_________________________________，紅酸湯腌制過程的初期會有氣泡冒出，但氣泡的產(chǎn)生逐漸停止，試分析原因：______________________________________________________________________。（3）亞硝酸鹽的含量影響酸湯的品質(zhì)，在發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有__________________________（至少寫出來兩個）。測定亞硝酸鹽含量的方法是_________，絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物即_________。12．“離離原上草，一歲一枯榮；野火燒不盡，春風吹又生。遠芳侵古道，晴翠接荒城；又送王孫去，萋萋滿別情。”這是唐代詩人白居易的古詩《賦得古原草送別》，請據(jù)此詩回答下列問題。（1）該詩描述的生態(tài)系統(tǒng)是草原生態(tài)系統(tǒng)，由于該生態(tài)系統(tǒng)的_________較簡單，所以其自我調(diào)節(jié)能力較差，抵抗力穩(wěn)定性較低。（2）圖中沒表示出來的生態(tài)系統(tǒng)成分是_________和_________。（3）此生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者是_________，屬于第四營養(yǎng)級的生物是_________，鷹與蛇的關(guān)系是_________。（4）該生態(tài)系統(tǒng)擔負的功能有_________。（5）此生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的總和，在生態(tài)學上稱為_________。（6）此生態(tài)系統(tǒng)中共有5條食物鏈，寫出鷹獲能量最多的食物鏈是_________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】激素是內(nèi)分泌細胞分泌，化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)、多肽、脂質(zhì)或氨基酸衍生物，與神經(jīng)系統(tǒng)密切聯(lián)系。酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，在細胞內(nèi)外都能發(fā)揮作用，受溫度、PH值得影響。神經(jīng)遞質(zhì)是由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使得下一個神經(jīng)元興奮或者抑制。激素和酶都不是細胞的能量物質(zhì)和組成物質(zhì)，有些激素作為信息分子能改變酶的活性從而影響細胞代謝?！驹斀狻緼、激素調(diào)節(jié)屬于體液調(diào)節(jié)，隨著血液循環(huán)到達相應(yīng)的組織器官，調(diào)節(jié)其生理過程；酶在細胞內(nèi)或分泌到細胞外催化特定化學反應(yīng)；神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放進入組織液（突觸間隙）；A錯誤。B、部分激素是蛋白質(zhì)，部分是脂質(zhì)等；酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；B錯誤。C、激素和神經(jīng)遞質(zhì)是信息分子，需要與特定的受體分子結(jié)合，酶也需要與特定的分子結(jié)合催化化學反應(yīng)；C正確。D、酶化學反應(yīng)前后數(shù)量和化學性質(zhì)不變，激素和神經(jīng)遞質(zhì)作用后就失去活性，D錯誤。故選C。2、A【解析】血漿、淋巴、組織液中存在的物質(zhì)：（1）小腸吸收的物質(zhì)在血漿、淋巴中運輸：水、鹽、糖、氨基酸、維生素、血漿蛋白、甘油、脂肪酸等；（2）細胞分泌物：抗體、淋巴因子、神經(jīng)遞質(zhì)、激素等；（3）細胞代謝產(chǎn)物：CO2、水分、尿素等?！驹斀狻緼、甲狀腺激素、氧氣、尿素、血漿蛋白在血漿中均含有，屬于內(nèi)環(huán)境成分，A正確；B、肝糖原在肝細胞內(nèi)，在血漿中不可能找到，B錯誤；C、蛋白酶分布在消化道或細胞內(nèi)，血漿中沒有，C錯誤；D、呼吸酶分布在細胞內(nèi)，血漿中沒有，細胞膜上的載體也不屬于內(nèi)環(huán)境組分，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查內(nèi)環(huán)境的相關(guān)知識，要求考生識記內(nèi)環(huán)境的概念及組成，能結(jié)合所學的知識準確答題。3、C【解析】現(xiàn)代生物進化理論以自然選擇學說為核心，是在分子水平上研究生物的進化。明確現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點是解答本題的關(guān)鍵。【詳解】種群進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，A項正確；種群既是繁殖的單位，也是進化的基本單位，B項正確；生物的變異是不定向的，C項錯誤；共同進化導致生物多樣性的形成，D項正確?！军c睛】變異方向與選擇方向辨析：變異是不定向的，變異在先；自然選擇是定向的，選擇在后。環(huán)境的作用只是對不定向的變異進行選擇。4、C【解析】1、植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物。2、植物激素調(diào)節(jié)在植物的生長發(fā)育和對環(huán)境的適應(yīng)過程中發(fā)揮著重要作用，但是，激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分。植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達的結(jié)果。光照、溫度等環(huán)境因子的變化，會引起植物體內(nèi)產(chǎn)生包括植物激素合成在內(nèi)的多種變化，進而對基因組的表達進行調(diào)節(jié)。【詳解】A、雙子葉植物對生長素的敏感度比單子葉植物高，所以可以利用一定濃度的生長素類似物2，4-D除單子葉作物田里的雙子葉雜草，A正確；B、頂端優(yōu)勢是由于側(cè)芽部位生長素濃度過高抑制生長所致，對棉花適時打頂去心，可降低側(cè)芽的生長素含量，促進側(cè)芽發(fā)育，可提高產(chǎn)量，B正確；C、植物激素調(diào)節(jié)在植物的生長發(fā)育和對環(huán)境的適應(yīng)過程中發(fā)揮著重要作用，但是，激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分，植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達的結(jié)果，C錯誤；D、某些植物必須經(jīng)歷一段時間低溫誘導春化作用后才能開花結(jié)果，高溫，缺氧和缺水均可解除春化作用，冬小麥在秋天播種，第二年夏天收割，符合春化作用的原理，D正確。故選C。5、D【解析】細菌外毒素初次侵入機體時，刺激B細胞增殖分化產(chǎn)生漿細胞，漿細胞產(chǎn)生的抗體與外毒素發(fā)生特異性結(jié)合，并將其清除。同時，少量的B細胞增殖分化成為記憶細胞，可保持對該“外毒素”的記憶。當相同的外毒素再次入侵時，記憶細胞便快速增殖、分化，形成更多的漿細胞，產(chǎn)生更多的特異性抗體與外毒素結(jié)合，產(chǎn)生更強烈的免疫反應(yīng)，這就是二次免疫的過程。【詳解】AC、漿細胞是由記憶細胞或B細胞增殖分化而形成的，且免疫活性物質(zhì)不能直接消滅外毒素，要借助于吞噬細胞，AC錯誤；B、“當細菌外毒素再次侵入人體后”，機體將進行二次免疫，即記憶細胞會增殖分化形成漿細胞，漿細胞產(chǎn)生特異性抗體，抗體再與該細菌結(jié)合，B錯誤；D、當細胞外毒素再次侵入人體后，記憶細胞增殖分化成漿細胞，漿細胞產(chǎn)生特異性抗體并與外毒素結(jié)合，D正確。故選D。6、B【解析】種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預(yù)測一個種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢?！驹斀狻緼、種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，種群密度與種群數(shù)量和生活空間有關(guān)，A正確；B、種群的出生率是指單位時間內(nèi)新產(chǎn)生的個體數(shù)目占該種群個體總數(shù)的比率，B錯誤；C、預(yù)測種群數(shù)量變化趨勢的主要依據(jù)是年齡結(jié)構(gòu)類型，C正確；D、性別比例改變會導致出生率發(fā)生改變，進而影響種群數(shù)量，D正確。故選B。7、C【解析】根據(jù)題意分析，Nt表示第t年的種群數(shù)量，Nt+1表示t+1年的種群數(shù)量，則Nt+1/Nt比值大于1，種群數(shù)量增加；比值等于1，種群數(shù)量穩(wěn)定；比值小于1，種群數(shù)量減小?！驹斀狻緼、種群乙在t1前Nt+1/Nt比值大于1，且保持不變，可知種群數(shù)量呈“J”型增長，A正確；B、種群乙在b點之前種群數(shù)量一直增加，到b時數(shù)量達到最大值，B正確；C、種群乙在b~e段Nt+1/Nt比值小于1，種群數(shù)量減少，故乙種群在t3時數(shù)量最少，t2時數(shù)量最少，C錯誤；D、種群甲在0-t2段的Nt+1/Nt比值先小于1，種群數(shù)量減小，故年齡結(jié)構(gòu)為衰退型，D正確。故選C?！军c睛】點評本題考查種群數(shù)量變化的相關(guān)知識，屬于圖形分析題，利用好相關(guān)的知識，讀懂圖意，進行圖文轉(zhuǎn)換即可得出正確選項。8、C【解析】1、靜息時，神經(jīng)細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負的動作電位．興奮部位和非興奮部位形成電位差，產(chǎn)生局部電流，興奮就以電信號的形式傳遞下去；2、興奮在神經(jīng)元之間需要通過突觸結(jié)構(gòu)進行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過程為：興奮以電流的形式傳導到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元?！驹斀狻緼、興奮在突觸部位單向傳遞，A錯誤；B、興奮從一個神經(jīng)元的軸突傳至另一個神經(jīng)元的樹突或細胞體，B錯誤；C、突觸小體釋放遞質(zhì)作用于突觸后膜上的受體，C正確；D、神經(jīng)纖維興奮時，電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、(1).中心(2).DNA復制(3).翻譯(4).……TGCCTA……(5).……UGCCUA……(6).2(7).酶的合成(8).蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)【解析】中心法則的證內(nèi)容：信息可以從DNA流向DNA，即DNA的自我復制；也可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。但是，遺傳信息不能從蛋白質(zhì)傳遞到蛋白質(zhì)，也不能從蛋白質(zhì)流向RNA或DNA。中心法則的后續(xù)補充有：遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA這兩條途徑。題圖分析，圖示為中心法則圖解，其中①為DNA分子復制過程；②為轉(zhuǎn)錄過程；③為翻譯過程；④為逆轉(zhuǎn)錄過程；⑤為RNA分子的復制過程，其中逆轉(zhuǎn)錄過程和RNA分子復制過程只發(fā)生在被某些病毒侵染的細胞中?！驹斀狻浚?）此圖表示遺傳信息的傳遞規(guī)律，在遺傳學上稱為中心法則。（2）圖中①表示以DNA為模板合成DNA的DNA復制過程，DNA復制主要發(fā)生在細胞核中。③表示以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的翻譯過程。該過程主要發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中的核糖體上。（3）如果DNA分子一條鏈（a鏈）的堿基順序是…ACGGAT…，根據(jù)堿基互補配對原則A-T、G-C，在DNA分子復制過程，以a鏈為模板形成的子鏈的堿基順序為…TGCCTA…；在轉(zhuǎn)錄過程中，根據(jù)堿基互補配對原則A-U、T-A、G-C，以a鏈為模板形成的mRNA堿基順序是…UGCCUA…；mRNA上決定一個氨基酸的相鄰的3個堿基構(gòu)成一個密碼子，因此在這段mRNA中包含了2個密碼子，需要2個tRNA才能把所需要的氨基酸轉(zhuǎn)運到核糖體上。（4）基因?qū)π誀畹目刂朴袃蓷l途徑：一是通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體的性狀，為間接控制途徑；二是通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀?！军c睛】本題結(jié)合遺傳信息傳遞圖解，考查中心法則及其發(fā)展，要求考生識記中心法則的主要內(nèi)容及后人對其進行的補充和完善，能準確判斷圖中各過程的名稱并掌握基因控制性狀的方式是解答本題的關(guān)鍵。10、(1).根尖(2).脫落酸(3).細胞分裂素(4).放射性(5).優(yōu)先向經(jīng)細胞分裂素處理的子葉移動并積累(6).細胞分裂素具有抑制或延緩葉綠素分解的作用【解析】1、不同植物激素的生理作用：生長素：合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。主要生理功能：生長素的作用表現(xiàn)為兩重性，即：低濃度促進生長，高濃度抑制生長。赤霉素：合成部位：幼芽、幼根和未成熟的種子等幼嫩部分。主要生理功能：促進細胞的伸長；解除種子、塊莖的休眠并促進萌發(fā)的作用。細胞分裂素：合成部位：正在進行細胞分裂的幼嫩根尖。主要生理功能：促進細胞分裂；誘導芽的分化；防止植物衰老。脫落酸：合成部位：根冠、萎焉的葉片等。主要生理功能：抑制植物細胞的分裂和種子的萌發(fā)；促進植物進入休眠；促進葉和果實的衰老、脫落。乙烯：合成部位：植物體的各個部位都能產(chǎn)生。主要生理功能：促進果實成熟；促進器官的脫落；促進多開雌花。2、由題圖信息分析可知，本實驗的實驗?zāi)康氖寡芯考毎至阉貙χ参矬w內(nèi)營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)移的作用，采用放射性同位素標記的方法來觀察營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移情況?！驹斀狻浚?）細胞分裂素的主要合成部位是根尖，其主要作用是促進細胞分裂。除細胞分裂素外，植物體內(nèi)還存在生長素、赤霉素、脫落酸、乙烯等植物激素，其中脫落酸抑制植物細胞的分裂和種子的萌發(fā)，與細胞分裂素成拮抗作用。（2）該實驗是探究細胞分裂素對植物體內(nèi)營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)移的影響，自變量為是否用細胞分裂素處理，圖中X處理是用一定濃度的細胞分裂素處理，若X處理的比清水處理的子葉的放射性強，則說明植物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先向經(jīng)細胞分裂素處理的子葉移動并積累。（3）由于細胞分裂素具有抑制或延緩葉綠素分解的作用，在生產(chǎn)上，細胞分裂素還具有使綠葉保鮮的作用?！军c睛】本題考查植物激素的作用，要求考生識記相關(guān)知識，意在考查考生實驗與探究能力，以及從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力。11、（1）①.增加乳酸菌含量（以縮短制作時間）②.無氧呼吸（2）①.防止西紅柿發(fā)酵后液體膨脹外溢②.剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面的雜菌（酵母菌）呼吸產(chǎn)生二氧化碳，隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生二氧化碳（3）①.溫度、食用鹽、腌制時間等②.比色法③.亞硝胺【解析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌，在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。2、測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！拘?詳解】成品紅酸湯本身含量的乳酸菌等微生物，在壇中加入紅酸湯的目的是增加乳酸菌含量以縮短制作時間。乳酸發(fā)酵是利用了乳酸菌的無氧呼吸，該過程發(fā)生在乳酸菌的細胞質(zhì)基質(zhì)中進行?！拘?詳解】裝壇時壇口留有一點空間而不裝滿的目的是，防止西紅柿發(fā)酵后液體膨脹外溢，紅酸湯腌制剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面的雜菌(酵母菌)呼吸產(chǎn)生二氧化碳，因此初期會有氣泡冒出。隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生二氧化碳，所以氣泡的產(chǎn)生會逐漸停止?！拘?詳解】發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量、腌制時間等。泡菜中的亞硝酸鹽的含量可以用比色法進行測定。原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽和對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色的染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉(zhuǎn)變成致癌物即亞硝胺?！军c睛】本題主要考查泡菜的制作過程和亞硝酸鹽含量的測定，意在強化學生對相關(guān)實驗操作過程的理解與運用。選修三12、（1）營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（2）①