餐飲員工規(guī)章制度范本（34篇）

餐飲員工規(guī)章制度范本（34篇）最新餐飲員工規(guī)章制度范本（精選34篇）最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇1為了培養(yǎng)餐飲員工的良好素質(zhì)，規(guī)范餐飲員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司餐飲員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及餐飲員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。第一章總則第一條人事政策1.建立并維護公司與餐飲員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位餐飲員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位餐飲員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀餐飲員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位餐飲員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司餐飲員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位餐飲員工合理的報酬和獎勵。8.為餐飲員工服務(wù)、解決餐飲員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐飲員工激勵機制是本公司的人事工作原則。一.更衣柜制度：1.每位餐飲員工配有一個更衣柜，由餐飲員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二.出入通道制度：1.餐飲員工上、下班必須走餐飲員工通道。2.非工作需要不得乘坐客用電梯。3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三.用餐制度：1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放餐飲員工餐券。2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有餐飲員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。3.餐飲員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四.個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3.手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。6.制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。餐飲員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇2為加強管理，明確責(zé)任，實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)定。一，樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。二，著裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。三，對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；服務(wù)員在崗時，不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒。四，不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準(zhǔn)喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。五，非餐飲人員不準(zhǔn)進入庫房和后櫥；不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗；不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人。六，嚴格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期，過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作。七，函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復(fù)使用。八，要愛護炊事設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。九，自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，串崗，不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇3一、人事政策1.建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。二、工作規(guī)則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。一）、更衣柜制度：1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二）、出入通道制度：1.員工上、下班必須走員工通道。2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三、用餐制度：1.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。2.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四、個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)：不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3.手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。6.制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢茫３峙泼嬲麧?，無破損。五、基本服務(wù)禮儀1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。4.做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。六、基本待客用語1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。2.承答：是、知道了。3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。4.詢問：對不起，請問。5.請求：給您添麻煩了。6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。7.中途退席：失禮了。8.確認姓名：對不起，請問是哪一位?9.接話：是、好的。七、餐廳服務(wù)員管理制度1.及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。2.接受客人的臨時訂座。3.負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4.儀容整潔，不擅離崗位。5.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。7.婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。八、服務(wù)員崗位職責(zé)1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4.儀容整潔，不擅自離崗。5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。8.做好餐后收尾工作。九、傳菜員崗位職責(zé)1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的`配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。3.了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇4第一章總則一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。四、工作要求1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。2、熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽，樹立良好的形象。3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級。4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。5、合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。6、服從上司。⑴各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。第二章一、錄用和辭退錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。1、申請人必須向餐廳提供下列材料：①個人簡歷表。②近期免冠上半身照片三張。③身份證附印件兩張。④畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書及成績冊。⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。2、用工年齡，凡年滿十六周歲至三十周歲的男女青年均在此限（特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限）。3、凡應(yīng)聘人員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。二、體格檢查1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件：⑴應(yīng)聘職工必須儀表端正，（1）五官端正，有一定學(xué)歷。（2）視力1.0以上，無色盲。（3）身體健康，沒有傳染病。2、餐廳對全體員工每年進行一次體格檢查，對患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。3、試用期及工資⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。⑵發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術(shù)或職務(wù)工資（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定）。4、裁員及辭退⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人及有關(guān)部門。餐廳對被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補償。⑵辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。第三章店規(guī)一、工作態(tài)度1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、儀容1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝應(yīng)隨時保持干凈、整潔，衣服要洗凈燙平。3、不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。4、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。5、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。6、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。7、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。8、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌1、對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。2、與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。3、與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。四、員工勞動紀(jì)律1、工作時間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏；不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。4、上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)開收錄音機、電視機，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。6、愛護公司的財產(chǎn)，愛護一切工（用）具），注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)；不私拿公家的物品。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇5一、獎罰規(guī)定及執(zhí)行程序1、獎罰由分來計算每一分為人民幣1元。2、各類管理人員根據(jù)本公司的規(guī)章制度及員工的實際表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)莫剟罨驊土P,并告知當(dāng)事人,做好記錄由部門主管統(tǒng)計后交經(jīng)理簽字后報財務(wù)由工資中扣除。3、若有對處罰決定不服者當(dāng)事人不得當(dāng)場抗拒或頂撞,可事后逐級投訴。4、領(lǐng)班5—10分;副理10—50分;經(jīng)理50—100分;總經(jīng)理100—200分。二、獎勵制度1、能盡職盡責(zé)的做好本職工作,能互相幫助,積極搞好團結(jié)工作,并能堅持不懈者,獎勵5—10分。2、為本公司提供合理化建議或意見,被采納后經(jīng)實施創(chuàng)造出顯著成績者,獎勵10—20分。3、為本公司樹立良好的企業(yè)形象者,獎勵5—10分。4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭、隱患,能及時通知上級主管部門或及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者根據(jù)情節(jié)獎勵5—20分。5、拾到貴重物品或現(xiàn)金,及時主動的上交部門主管,視其金額或價值,給予5—20分獎勵。6、保護公司安全或客人的人身安全,見義勇為者獎勵10—20分。7、嚴格開支、節(jié)約費用有顯著成績者獎勵5—10分。8、被評為本公司,部門或班組遵守規(guī)章制度的模范表率者獎勵5—10分。被評為本酒店“優(yōu)秀員工”、“服務(wù)明星”、,帶薪休假1天并獎勵20—50分。8、完成本職工作的前提下,主動協(xié)助其他部門或上級領(lǐng)導(dǎo),使工作完善并達到一定的成效者獎勵5—10分。10、不利于本公司的人和事,及時制止或向有關(guān)部門舉報者獎勵5—20分。11、其他值得獎勵的事情獎勵5—20分。三、懲罰制度:凡有以下表現(xiàn),一律扣減100—200分,并立即給予辭退。1觸犯國家法律法規(guī)者。2威脅、恐嚇或暴力加諸于本公司、同事或客戶者。3貪污、謾罵、索賄及一切打架、斗毆,尋釁滋事者。4強行向客人索取小費或其他報酬者。5組織、煽動員工罷工或打架斗毆、聚眾鬧事者。6有企圖的損壞、偷竊公司、同事、客戶的財務(wù)者。7有預(yù)謀私、泄露本酒店機密文件、資料者。8道德極其敗壞者,立即除名。9因業(yè)務(wù)過失致使公司蒙受重大經(jīng)濟損失者。10違反安全、衛(wèi)生造成火災(zāi)或食物中毒等重大的事故者。11隱瞞他人或個人犯罪不軌事實,足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。12私自偽造、涂改單據(jù)、憑證、證明、文件、資料等。13重大的欺騙行為,嚴重的違背誠信原則或損失本酒店利益者。14在店內(nèi)參與任何形式的賭博者。15散布不真實的或?qū)Ρ竟镜牟焕芭c本公司政策規(guī)定相違背的言論,嚴重影響本酒店公司的經(jīng)營或企業(yè)的形象者。16工作態(tài)度極其惡劣,不服從上級的安排工作者。17私自外出兼職,私配公司鑰匙,圖謀不軌者。18違背公司的規(guī)章制度,行為不端且屢教不改,作風(fēng)不正者。19有意無單出品,造成重大損失并據(jù)損失賠償者。20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罰20分。如果價值超過200元,立即除名。21拾到客人物品不及時上交據(jù)為己有者,立即除名。22故意超收客人費用者,立即除名。23利用各種票據(jù)、單據(jù)、貴賓卡舞弊者,立即除名。24私拿或故意撕毀各種票據(jù)、單據(jù)、考勤記錄本等,立即除名。25利用職權(quán)公報私仇者,立即除名。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇6員工食堂管理制度第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。第四條員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。第五條就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第五條嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。第六條嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。第九條未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。第十一條。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇7分八個方面講：一、什么是道德？二、什么是社會公德？社會公德與職業(yè)道德的關(guān)系。三、什么是職業(yè)道德？四、什么是飯店的職業(yè)道德？五、飯店職業(yè)道德的作用？六、飯店職業(yè)道德的原則？七、飯店職業(yè)道德的要求？八、飯店職業(yè)道德的規(guī)范？問題：（一）社會公德包括哪些內(nèi)容？（二）酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范？酒店員工的職業(yè)道德一、道德：就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。二、社會公德：人是生活在社會上的，無論你承不承認，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應(yīng)該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽和個人信譽，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因為酒店的形象是由社會來確認的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動，熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業(yè)道德；沒有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢？三、職業(yè)道德：職業(yè)道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人，在職業(yè)活動的整個過程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，也就是社會道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進行待人接物，處事處世，以及完成本職工作。四、飯店的職業(yè)道德：飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認識的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。（一）職業(yè)認識。不斷認識和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認識的基礎(chǔ)上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅強的意志。（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。五、飯店職業(yè)道德的作用：飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對飯店甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。（二）可以提高飯店的經(jīng)濟效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經(jīng)濟效益和社會效益。（三）有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。六、飯店職業(yè)道德的原則：飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進行各項職業(yè)活動時應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進行職業(yè)活動的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個方面：（一）組織紀(jì)律觀念嚴格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門在實施服務(wù)過程中，必須通過嚴格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進行細致的專業(yè)化分工，而且不同崗位各司其職，由于崗位、部門的不同，其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務(wù)整體的評價，因而飯店業(yè)中有“100-13、飯店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進行工作，必須要有嚴格的組織紀(jì)律來進行約束和作為保證。因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守飯店的各項規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識。嚴于職守主要是要求員工認真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理條例，一絲不茍，認真嚴謹?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項職責(zé)，提高工作質(zhì)量，維護客人的人身、財產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩個方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的餐飲設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見的有形產(chǎn)品；而無形的服務(wù)主要指員工對待客人的態(tài)度，雖然是無形的、看不見的，但客人能夠感受到，并為此付費。飯店從業(yè)人員通過操作技能和服務(wù)意識的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識并提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則，強調(diào)行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級安排，認真履行職責(zé)，以保證工作的順利進行，之后，講清理由，請示上級調(diào)整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質(zhì)上是指員工一進入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。（二）團結(jié)協(xié)作精神：飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位，某一部門或某一個人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達到預(yù)期目標(biāo)。因此，飯店服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)上，各項細節(jié)中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)。現(xiàn)實中，影響團結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養(yǎng)自己的團結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：1、認識到共同目標(biāo)的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時可以迅速補位。3、互利互讓，發(fā)揚奉獻精神。4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。（三）愛護公物品德：1、加強工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財產(chǎn)保持其先進性，完善性和整潔性。2、應(yīng)認真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項，并嚴格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。（四）集體主義原則：飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強調(diào)集體利益高于一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個領(lǐng)域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠利益的關(guān)系。堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€人利益要承認，并盡量滿足。2、劃清集體主義和小團體主義、本位主義的界限。小團體主義、本位主義實質(zhì)上是擴大了的個人主義。3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強調(diào)個人利益而不服從組織分配的“個人奮斗”者。七、飯店職業(yè)道德的要求：基本要求主要有以下幾個方面：（一）熱愛本職工作：熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行，愛一行”認真履行自己的崗位職責(zé)，以從事此行業(yè)為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻力量。并做到以下五點：1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽感。例：因為是服務(wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。2、樂業(yè)。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人贊美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。3、勤業(yè)?？炭鄬W(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營和管理獻計獻策，為企業(yè)的發(fā)展出力。5、護業(yè)。要做到愛店如家，愛護飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到?！?、強化責(zé)任感，首先，要認識到本行業(yè)在整個社會中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時要以主人翁的態(tài)度對待本職工作，并在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴于律已，寬以待人。3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，內(nèi)容要求很多，也很細，簡單地說，但首先要做到以下幾點：（1）有端莊、文雅的儀表。（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動、簡練親切的服務(wù)語言。（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。（4）嚴格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項服務(wù)按操作程序和操作細則進行。（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。八、飯店職業(yè)道德規(guī)范飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們評價和判斷每個員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個方面：（一）熱情友好，賓客至上。是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動中的體現(xiàn)。賓客至上。在為客人提供服務(wù)時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題?！翱腿擞肋h不會錯”、“客人永遠是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進行服務(wù)的指導(dǎo)思想。其具體要求：1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。2、在日常服務(wù)工作中，時時處處堅持履行這一道德規(guī)范。3、在接待貴客和重要客人須特別認真履行這一道德規(guī)范。4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規(guī)范。（二）真誠公道，信譽第一。真誠公道，信譽第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。信譽第一，信譽是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹立飯店良好的聲譽和形象，才會有越來越多的客人光臨。具體要求：1、廣告宣傳，實事求是。2、按質(zhì)論價，收費合理。3、誠實可靠，拾金不昧。4、誠摯待客，知錯就改。（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個極其具有行業(yè)特點的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。文明禮貌是社會公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。具體要求：1、真誠待人，尊重他人。2、儀表整潔，舉止大方。3、語言優(yōu)美，談吐文雅。4、微笑服務(wù)，禮貌待客。5、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。（四）不卑不亢，一視同仁。不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護其合法權(quán)益，真誠為其服務(wù)。具體要求：1、謙虛謹慎，但不妄自菲薄。2、學(xué)習(xí)先進，但不盲目崇拜。3、熱愛祖國，但不妄自尊大。4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。（五）團結(jié)協(xié)作，顧全大局。團結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。團結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。具體要求：1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。3、互相學(xué)習(xí)，取長補短。（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。紀(jì)律是社會各組織團體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律，也包括執(zhí)行國家的政策。具體要求：1、自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。2、嚴格執(zhí)行國家政策法令。3、廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風(fēng)。（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。具體要求：1、要有強烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進取。3、掌握過硬基本功，擴大知識面。（八）敬業(yè)愛崗，忠于職守。敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴格遵守飯店的各項規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。具體要求：1、正確認識飯店服務(wù)工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽感，尊重平凡崗位的勞動。2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽放在首位。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇8為更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，增強公司的社會競爭力和提高員工工作效率，特制定本公司員工規(guī)章制度，具體實施細則：1、實行每日八小時工作制：上午8：00-12：00；下午：13：30-17：30（五·一后修改，另行通知）。2、不準(zhǔn)遲到，需提前5分鐘到達辦公室（特殊情況必須說明），如果不能遵守，遲到一次扣除5元（從當(dāng)月工資中扣除）。3、有特殊情況請假，批準(zhǔn)者按無薪假期。4、不準(zhǔn)在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的`網(wǎng)頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲，以及做其他私事，一旦發(fā)現(xiàn)記過一次。5、員工不得對外泄露公司的工作機密、工作方向和客戶情況，網(wǎng)站后臺用戶名和密碼，服務(wù)器登錄密碼，如有違反本條者，作立即辭退處理。6、員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機，為防止外來計算機病毒入侵公司計算機系統(tǒng)，非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。凡公司擁有的書籍、光盤、軟件非經(jīng)登記和同意批準(zhǔn)，任何員工不得出借，帶出公司辦公地點。7、員工對待客戶應(yīng)該禮貌、熱情、周到、不卑不亢；處處為客戶利益著想，對客戶所提的問題應(yīng)該耐心解釋。為了保持公司形象，員工外出聯(lián)系業(yè)務(wù)需著裝整齊，舉止文明，不得做有損公司形象的事情。8、員工應(yīng)該熱愛自己所從事的事業(yè)，要有拼搏敬業(yè)精神，工作中要不斷努力學(xué)習(xí)，積極開拓進取，不怕吃苦，沒有業(yè)務(wù)和任務(wù)的時候要努力學(xué)習(xí)新的技術(shù)，不斷加強自身的競爭能力。9、員工應(yīng)該在工作上互幫互助、協(xié)調(diào)配合，生活上互相關(guān)心照顧。員工應(yīng)該愛護公司財物，保持公司環(huán)境衛(wèi)生，關(guān)心和愛護其他員工的身體健康，不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙。10、食堂衛(wèi)生保持干凈、整潔。外出員工因特殊原因不能及時趕到公司就餐，需立即通知公司，以做準(zhǔn)備。11、本規(guī)章制度的考核與員工薪金掛鉤。12、本規(guī)章制度自制定日20__年10月1日起開始實施，解釋權(quán)和補充權(quán)歸屬通暢天下（北京）信息科技有限公司。對以上違規(guī)者，公司將會有所記錄。以上規(guī)定在通知之日起實行，望各位員工共同遵守。通暢天下北京信息科技有限公司20__年10月1日最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇9一、工作職責(zé)養(yǎng)護保潔人員要做到“兩掃全?！钡墓ぷ髦?，每天5:30-7:00完成第一遍普掃，下午12:00—13:30完成第二次普掃，7:00—12:00,13:30—5:30要巡回撿拾路段及綠化內(nèi)垃圾。二、工作內(nèi)容清掃保潔人員要達到路面整潔，無殘留污水，排水口清潔，無塵土殘積，道路兩側(cè)建筑物里面、沿石、果皮箱、燈桿、路牌、指示牌、廣告、橋護欄、公交站亭、交通護欄等市政公共設(shè)施無明顯污染、積土積塵，無破壞，綠化帶內(nèi)沒有白色來和漂浮物及“小廣告”亂貼亂畫的清理。三、工作標(biāo)準(zhǔn)1、養(yǎng)護人員要服從管理，時刻做好應(yīng)急活動的調(diào)動。2、保潔人員必須統(tǒng)一著裝，佩戴規(guī)范標(biāo)識，服裝整潔。3、保潔人員應(yīng)文明作業(yè)、小心執(zhí)掃，控制揚塵，避免妨礙行人，要禮貌待人，主動照顧老弱病殘孕等人員。4、保潔工具不得隨意擺放，上班期間工具要配備齊全，保潔垃圾車不得橫向占道。5、當(dāng)班人員所發(fā)放的物品，如有丟失當(dāng)班人員照價賠償。6、嚴格按照作業(yè)規(guī)程作業(yè)，在作業(yè)時嚴禁向窯井內(nèi)掃垃圾，嚴禁將清掃垃圾倒入果皮箱或綠化帶內(nèi)，嚴禁焚燒垃圾，如樹葉、紙屑。7、養(yǎng)護保潔人員不得上班期間酗酒；不得參加和參與任何鬧事上訪等任何違法團體和違法違紀(jì)的活動。四、獎懲制度1、員工在工作期間如不服從管理，不按規(guī)定時間完成工作量，罰款10元，情節(jié)嚴重的給予開除。2、果皮箱不按規(guī)定清理的罰款5元，做到日產(chǎn)日清。3、養(yǎng)護保潔人員上班期間串崗、坐崗、脫崗、干私活，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元，一月內(nèi)累計3次給予開除。4、公交站點、果皮箱、橋欄、護欄不按時清理的罰款5元。5、當(dāng)班人員嚴格執(zhí)行上班時間，如發(fā)現(xiàn)遲到、早退，一經(jīng)核實罰款10元。6、道路兩側(cè)小廣告沒有及時清理的罰款5元。7、雨雪天不能及時清理積水的罰款5元。8、每天不按時清理隔離帶塵土的罰款5元。9、制度，有獎有罰，公平合理，公司根據(jù)員工平時工作表現(xiàn)每周評比一次，月底綜合評比給予獎勵。備注：自日起，各標(biāo)段保潔人員負責(zé)撿拾綠化帶被垃圾、白色漂浮物、煙頭等。員工每人一份進行學(xué)習(xí)，嚴格落實，自發(fā)放之日起進行執(zhí)行。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇10一、適用范圍：公司所有員工二、獎懲原則1、懲有據(jù)的原則：獎懲的依據(jù)是公司的各項規(guī)章制度，以及公司崗位描述及工作指標(biāo)等。2、獎懲及時的原則：為及時的鼓勵員工對公司的貢獻和正確行為以及糾正員工的錯誤行為，使獎懲機制發(fā)揮應(yīng)有的作用，獎懲必須及時。3、獎懲公開的原則：為了使獎懲公正、公平，并達到應(yīng)有的效果，獎懲結(jié)果必須公開。4、有功必獎，有過必懲的原則：嚴防公司員工特權(quán)的產(chǎn)生，在制度面前公司所有員工應(yīng)人人平等，一視同仁。三、獎勵1、目的在于要使員工得到精神和物質(zhì)上的滿足，實現(xiàn)自我價值，又要達到激勵員工勤懇工作，爭取更好的業(yè)績。2、類型分為經(jīng)濟獎勵、行政獎勵和特別貢獻獎三種：(1)經(jīng)濟獎勵包括獎金、獎品。(2)行政獎勵包括嘉獎、記功、記大功。(3)公司特別貢獻獎包括榮譽及其它物質(zhì)獎勵。3、員工有下列行為之一者，可獲得獎勵：（1）品德端正，工作努力，有出色或超常表現(xiàn)。（2）熱心服務(wù)，有顯著善行佳話。（3）檢舉違規(guī)或損害公司利益的行為。（4）發(fā)現(xiàn)職責(zé)以外的故障，予以上報或妥善處理。（5）忠于職守，積極負責(zé)，不斷改進工作，業(yè)績突出。（6）為公司取得重大社會榮譽，或其他特殊貢獻，足為員工表率。（7）對經(jīng)營業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實施，并取得重大成果和顯著成績。4、公司設(shè)有“管理創(chuàng)新及合理化建議獎”、“杰出員工”、“先進員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎項，在每個工作年度結(jié)束后，人事處組織評選活動，對工作中表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予獎勵。（1）針對管理創(chuàng)新及合理化建議獎，設(shè)有金額為100~300元不等的共3級獎勵，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。（2）優(yōu)秀員工每名獎金為500元。（3）對“優(yōu)秀管理者”獎項，公司可設(shè)有金額為1000~20__元不等的兩個檔次，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。四、懲罰1、目的促使員工必須和應(yīng)該達到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，防微杜漸、懲前毖后。從而保障公司和員工共同利益和長遠利益。2、懲罰類型包批批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。3、員工有下列情形之一，予以批評：（1）工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)離崗或竄崗、閑談。（2）因個人過失發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。（3）防礙工作或公司秩序，情節(jié)輕微。（4）工作時間外出辦私事或長時間接打私人電話。（5）對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。4、員工有下列情形之一，可予以罰款、記過、降級或辭退處理：（1）遲到一次扣20，在當(dāng)月工資中結(jié)算。（2）礦工一日，除扣發(fā)當(dāng)日基本薪資，另罰款50元。（3）損毀公物除照價賠償外，如查實屬故意行為，視情節(jié)輕重加罰50~100元。（4）利用職權(quán)、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給公司及品牌聲譽來不良影響者，解除勞動合同。（5）其他違反公司制度和規(guī)定的行為，按相關(guān)制度或規(guī)定處理。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇11總則(一)工廠為維護公共安全及避免人員物品之損害特訂本制度。(二)本制度所稱安全管理，包括空襲、火災(zāi)、竊盜、風(fēng)災(zāi)、地震、水災(zāi)及身體傷害的預(yù)防及搶救之一切措施。(三)工廠安全管理，除依政府法令規(guī)定外，悉依本制度辦理。(四)安全管理之指揮監(jiān)督除身體傷害由平時業(yè)務(wù)上的主管人員指揮監(jiān)督外，應(yīng)組織統(tǒng)一安全衛(wèi)生委員會及消防隊。工廠人員均有防止災(zāi)變及搶救損害的職責(zé)。(五)領(lǐng)班以上的干部均應(yīng)熟悉有關(guān)安全管理的制度，并監(jiān)督訓(xùn)練屬下人員確實遵守。(六)工廠現(xiàn)場工作人員應(yīng)視其智力體力調(diào)配適當(dāng)?shù)墓ぷ鳎挛ｋU發(fā)生時，能從容應(yīng)付。(七)代理人員務(wù)必熟悉被代理人有關(guān)安全管理方面的職責(zé)。(八)危險發(fā)生時，除采取必要行動外并應(yīng)立即向上級人員報告?；馂?zāi)防護(九)倉庫及工廠內(nèi)應(yīng)嚴禁吸煙及攜帶引火物品，但在規(guī)定時間及地點吸煙不在此限。(十)工場門戶應(yīng)向外開，工作時間不得下鎖。(十一)易燃及爆炸等危險物品應(yīng)放于安全地點，除必要之?dāng)?shù)量外，不得攜入工作場所。(十二)倉庫應(yīng)指派專人看守，并標(biāo)明“嚴禁煙火”字樣，如系儲藏揮發(fā)性易燃物，并應(yīng)注意溫度及通風(fēng)。(十三)滅火設(shè)備應(yīng)照規(guī)定設(shè)置，放在明顯容易取用之地點，并定期檢查，應(yīng)持續(xù)隨時可用之狀態(tài)，同時要熟練使用方法。(十四)電線不得接用過大保險絲，電力使用后，應(yīng)確實關(guān)掉電源。(十五)使用氧氣乙炔焊接時，應(yīng)注意附近有無易燃物品，使用易燃物品的.人員需經(jīng)嚴格訓(xùn)練，并應(yīng)有監(jiān)工人員在場。(十六)電器設(shè)備應(yīng)經(jīng)常檢查，臺風(fēng)、地震后更應(yīng)立刻檢查有無損害。其中《工廠規(guī)章制度》簡介如下:一、廠規(guī)廠紀(jì)為了使企業(yè)的管理制度更加完善，進一步提高企業(yè)的整體素質(zhì)，特制定以下規(guī)定:1、遵守國家法令法規(guī)，嚴格執(zhí)行黨和國家的政策。2、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，服從工作分配。3、進入廠區(qū)務(wù)必佩帶廠牌，要精神飽滿，衣冠整潔，爭做禮貌員工。4、愛惜公共財物，愛護花草樹木，持續(xù)公共衛(wèi)生環(huán)境。5、上班不干與工作無關(guān)的事，節(jié)約用水用電，下班隨手關(guān)燈，關(guān)水，關(guān)門。6、嚴禁在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙，嚴禁酒后上班。7、保守生產(chǎn)與業(yè)務(wù)秘密，不帶與廠內(nèi)業(yè)務(wù)無關(guān)人員進入廠區(qū)，不將公司的產(chǎn)品，樣品，材料等私自帶出公司。8、工作期間，忠于職守，不消極怠工，不干私活，不串崗，不吃零食，不打鬧嬉戲，不大聲說笑、喧嘩等，盡職盡責(zé)做好本職工作9、平時養(yǎng)成良好、健康的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟煙頭雜物，持續(xù)公司環(huán)境衛(wèi)生清潔，為確保安全生產(chǎn)，嚴禁在車間和非吸煙區(qū)吸煙，載貨電梯只準(zhǔn)載貨，嚴禁載人。各組在下班時要把針車開關(guān)關(guān)好，墊好壓腳，做到人走燈熄機停。10、愛護公物，留意使用公司機器設(shè)備、工具、物料，不得盜竊、貪污或故意損壞公司財物。11、同事之間要友好團結(jié)，嚴禁斗毆打架。12、積極工作，認真負責(zé)，確保本廠業(yè)務(wù)蒸蒸日上。13、員工務(wù)必遵守如下考勤和辭職制度:1)按時上班、下班，不得遲到、早退;2)務(wù)必自己刷卡，不得委托他人刷卡或代替他人刷卡;3)因公外出、漏刷等特殊原因未能刷卡的，務(wù)必經(jīng)部門主管證明，交人事部簽卡方能有效;4)有事、有病務(wù)必向部門經(jīng)理或主管請假，不得無故曠工;5)請假務(wù)必事先填寫《請假單》，并附上相關(guān)證明(病假應(yīng)有醫(yī)生證明)，在不得已的狀況下，應(yīng)提早電話、電報或委托他人請假，上班后及早補辦請假手續(xù);6)未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;7)員工因故辭職，應(yīng)提前一個月向部門經(jīng)理或主管提交《辭職通知書》，試用期內(nèi)辭職應(yīng)提前一周書面通知;8)員工辭職由部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn)，辭職獲準(zhǔn)后，憑人事行政部簽發(fā)的《離職通知書》辦理移交手續(xù)。二、工作時間和加班工作政策工作時間和加班工作政策是企業(yè)管理的基礎(chǔ)性工作，是涉及到員工身體健康，計發(fā)工資獎金，勞保福利待遇的重要依據(jù)。1、嚴格遵守公司規(guī)定的作息時間，不遲到，不早退，實行上下班刷卡制度。2、公司實行每周5天，每一天8小時工作制(1》7:45—11:45，13:45—17:45;2》8:00——12:00，14:00—18:00)，8小時外(超出正常時間15分鐘計0、5小時)為加班，工資按正常工資的1、5倍計。3、每個星期的周六和周日為休息日，各部門可根據(jù)實際工作狀況進行調(diào)節(jié)，但務(wù)必保證每7天至少休息1天，周六和周日工作，工資按正常工資的2倍計算。4、法定節(jié)假日，包括元旦節(jié)1天，清明節(jié)1天，春節(jié)3天，勞動節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶3天，為有薪假期，法定節(jié)假日，如果加班工資按正常工資的3倍計算。5、加班工作務(wù)必以員工自愿為基礎(chǔ)，并按照國家勞動法要求，如因生產(chǎn)需要每一天可加班1小時，特殊狀況不可超過3小時，但每月加班不可超過36小時(有政府延長工作時間批文除外)。6、員工請假應(yīng)先辦理手續(xù)，填寫請假單，并交人事部作記錄憑證，不能事先請假的，可用電話，口信等方式請假，事后務(wù)必補辦相關(guān)手續(xù)。7、連續(xù)曠工15天，或1年累計曠工30天，作自離處理。8、被依法追究刑事職責(zé)的員工一律開除處理。9、考勤統(tǒng)計員務(wù)必在每月工資發(fā)放前將考勤統(tǒng)計結(jié)果送交財務(wù)部。財務(wù)部根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果計發(fā)工資。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇12一、勞動紀(jì)律與安全生產(chǎn)1.不按時上下班，遲到、早退、脫崗，每次罰款20元。2.有事必須請假，由車間主任批準(zhǔn)，沒有請假條罰款20元，無故曠工罰款50元。3.車間內(nèi)禁止吸煙，違者每次罰款20元。4.不準(zhǔn)在車間內(nèi)大聲喧嘩嘻笑、打鬧、聚眾聊天，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，打架斗毆者視情節(jié)處以50-500元罰款。5.在車間內(nèi)禁止溜壓力車，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。6.如有偷竊行為以經(jīng)查實，除沒收外，車間無論誰丟失的物品由責(zé)任人承擔(dān)。7.不準(zhǔn)與外來人員私下交談，如不認識，可置之不理，也可上報車間主任。8.對來賓或客戶要有禮貌，如需交談須有公司人員在場，給客戶及來賓留下良好印象。9.不準(zhǔn)私自動用他人設(shè)備，未經(jīng)允許不準(zhǔn)拆卸其他機床零部件，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。10.對徒工不準(zhǔn)索要財物，不準(zhǔn)以大欺小，不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，如查證屬實，對其每人罰款50元。11.以其他手段賄賂車間主任，如屬實，對車間主任每次罰款50元，對行賄人罰款100元。12.要按時完成或超額完成生產(chǎn)任務(wù)，因其他原因完不成任務(wù)須有相關(guān)人員簽字，否則按規(guī)定計算工資。13.按規(guī)定配戴勞保用品，注意安全，凡是因違章作業(yè)造成的人身傷害事故，被保險公司認可的，車間按違章作業(yè)對操作工每次罰款20元。14.設(shè)備電器控制柜必須關(guān)嚴、關(guān)好，如發(fā)現(xiàn)未關(guān)好控制柜的員工，每次罰款20元。15.要安全用電，設(shè)備電工不在場的情況下，不準(zhǔn)私自接線、拆卸電器，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，出現(xiàn)事故，后果自負。16.用電設(shè)備要做到人走斷電，違者每次罰款10元。17.下班后，由車間主任負責(zé)檢查車間內(nèi)所有的用電設(shè)施，門窗玻璃是否關(guān)好，確定無安全隱患后方可下班。18.上崗時不允許喝酒，如有發(fā)現(xiàn)對其罰款50元，并責(zé)令其停止當(dāng)班的工作。19.按規(guī)定進行交接班，下班后要關(guān)好門窗，操作工負責(zé)自己工作區(qū)域的門窗玻璃，玻璃碎1塊，對其罰款10元。20.操作工應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)將料廢、自廢挑揀，不準(zhǔn)流入下一道工序，在哪道工序發(fā)現(xiàn)料廢按每件1元價格扣除上道工序，全檢下來的料廢由全道工序的操作工承擔(dān)，按每人每件元扣款。二、產(chǎn)品質(zhì)量與工件擺放1.質(zhì)量是企業(yè)的命脈，每個操作工的首件必須對照圖紙嚴格進行自檢，合格后再正常生產(chǎn)。2.所有工件必須蓋章，注明型號，兩者缺一，每次罰款20元。3.立鉆工人如發(fā)現(xiàn)沒有蓋章或沒注明型號的工件，不準(zhǔn)加工，否則出現(xiàn)質(zhì)量事故后果自負。4.當(dāng)班出現(xiàn)5件以上廢品為批廢，普通盤按每件5元罰款，軸承盤按每件10元罰款。5.數(shù)控工的返修率為2%，超出2%返修率，按每件1元扣款，返修件不計工資。6.立鉆的返修率為1%，超出1%返修率，按每件元扣款，返修件不計工資。7.加工工件過程中不允許有尾數(shù)，如查出剩余尾數(shù)未加工，按每件5元罰款。8.加工后的工件必須全部入筐，用工序卡標(biāo)示，地面不允許有工件擺放，料廢、自廢要當(dāng)班處理，下班后未處理料廢的，按每件5元罰款。9.工件周轉(zhuǎn)過程中造成的磕碰傷，按每件2元罰款。10.所有工件擺放必須要整齊化一，入筐工件必須擺放在黃線以內(nèi)，不按規(guī)定擺放每次罰款10元。三、設(shè)備保養(yǎng)與車間衛(wèi)生1.上崗前先檢查機床的運轉(zhuǎn)情況，冬天必須使機床低速運轉(zhuǎn)5分鐘。2.工作前對機床各部位加油，無異常后開始正常工作。3.班后將機床清掃干凈，設(shè)備周圍保持清潔，設(shè)備外表不允許有擦傷、掉漆等現(xiàn)象。4.出現(xiàn)大的設(shè)備事故，由設(shè)備部負責(zé)人按原價扣款。5.保持好每臺機床周圍的地面、墻壁，地面如果因放工件或不注意造成的地面破頭現(xiàn)象，將按照每平方米50元罰款。墻壁亂寫亂畫，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。6.計量器具不得隨意亂放，量具要入盒，工具箱內(nèi)要擺放有序，工具與量具不要放在一起，量具要按時到計量室送檢，不按時送檢按每天5元罰款。7.愛護公物，車間內(nèi)的周轉(zhuǎn)工具如有損壞及時送到維修部門，故意損壞的按周轉(zhuǎn)工具的實際價格扣款。8.工作服要整潔，勤洗、勤換，來賓、客戶參觀時必須全部穿廠服。以上規(guī)定希望各位員工嚴格遵守，提高自身修養(yǎng)，做一名合格的金正職員。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇13為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì),規(guī)范員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展,特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外,也適用于本公司的所有臨時工。第一章總則第一條人事政策1.建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn),以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則1.公司的人事管理工作,是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,實行統(tǒng)一管理,各分店領(lǐng)班級以上的干部負責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。一更衣柜制度:1.每位員工配有一個更衣柜,由員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi),若發(fā)生遺失,公司概不負責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二出入通道制度:1.員工上、下班必須走員工通道。2.非工作需要不得乘坐客用電梯。3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三用餐制度:1.公司實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。2.工作餐用餐時間為30分鐘,所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。3.員工用餐時間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。四個人儀容規(guī)范:1.頭發(fā):不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部:清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。3.手部:不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部:男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。5.氣味:要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用強烈香料(香水)。6.制服:上班時必須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?保持牌面整潔,無破損。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇14考勤制度為確保公司進行有秩序的經(jīng)營管理而制定：(一)出勤1.工作時間:每天7小時，正常時間為上午8：30-12：0014：30-18：00，根據(jù)公司需要調(diào)整。(二)打卡:員工每天上班、下班，午休出入均需打卡(共計每日4次)。員工應(yīng)親自打卡,幫助他人打卡和接受他人幫助打卡者,無論是否遲到,均按C類遲到計算.忘記打卡的員工,需要其直接上級把員工漏掉打卡的時間給予補簽.(三)公出:一個工作日內(nèi)的公出需在前臺登記,方便轉(zhuǎn)接電話和留言。出差、事假等需事前得到部門經(jīng)理批準(zhǔn),并到前臺登記.(四)請假:任何類別的假期都需部門經(jīng)理事前批準(zhǔn)，并到前臺登記，如有緊急情況，不能事先請假，應(yīng)在兩小時以內(nèi)電話通知本部門經(jīng)理并在上班當(dāng)日補辦手續(xù)，否則以曠工計。(五)遲到、早退和曠工的獎懲制度:1.全勤獎:每月30元,以考勤卡為準(zhǔn).2.遲到早退:上班8:30以后到達，視為遲到，下班18:00以前離開,視為早退，遲到早退1分鐘5元2分鐘10元以此類推)遲到30分鐘以后,按曠工半天計。3.曠工：連續(xù)三個工作日無故缺勤，或未經(jīng)批準(zhǔn)休假者將被視為曠工。直接主管將親自聯(lián)絡(luò)本人查明原因，并于滿三天后的二天內(nèi)交出4.在30天內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤總計6天(48小時)者被視為曠工，并予以辭退。辭職制度保障員工權(quán)益，維護公司利益，特制訂本規(guī)定。員工不論何種原因離職，均依本規(guī)定辦理，具體實施細則：本公司員工的離職分為辭職、辭退、自動離職、開除四種情況(一)辭職(1)合同期滿員工，因個人原因不能或不愿繼續(xù)留在公司工作而提出的辭職;(2)員工因疾病、身體方面的原因(須附鎮(zhèn)級以上的醫(yī)院證明和相關(guān)資料)，并在短時間內(nèi)不能恢復(fù)健康而提出的辭職;(3)有簽定勞動合同的員工，在個人辭職，財務(wù)部方可依規(guī)定給予結(jié)算工資。(4)公司所有職員應(yīng)提前一個月提出書面申請，總監(jiān)(含)級以上人員辭職應(yīng)提前一個半月申請并填寫《離職申請單》，試用期職員離職申請應(yīng)七天前提出。(5)所有辭職員工應(yīng)提前一個月填寫《離職申請表》，申請得到批準(zhǔn)后再辦理離職手續(xù)，并離職前認真做好自己的本職工作，未經(jīng)許可，不得擅自離開工作崗位，否則按曠工處理，并不予以結(jié)算工資。(三)辭退有下列行為之一的，公司將給予辭退：(1)試用期內(nèi)經(jīng)考核不能勝任本職工作者;(2)對工作不負責(zé)任，表現(xiàn)欠佳，經(jīng)教育無效者仍不能勝任本職工作的或調(diào)換崗位仍無法適應(yīng)者;(3)數(shù)次違反公司管理制度，屢教不改者;(4)不服從管理，嚴重失職，營私舞弊，損害公司利益者;(5)由于公司經(jīng)營不景氣或組織結(jié)構(gòu)調(diào)整需要裁員。自動離職1、自動離職條件(1)對未準(zhǔn)辭職，而連續(xù)曠工三天(含)以上者或月累計曠工三天以上者;(2)請假期滿未回公司工作又未向公司續(xù)假達三天(含)以上者。2、員工未經(jīng)正常渠道辦理辭職、辭退手續(xù)，擅自離職離崗，終止雙方勞動關(guān)系，若對公司造成直接或間接損失的，應(yīng)賠償公司損失。3、重要崗位員工因自行解除雙方雇傭關(guān)系導(dǎo)致企業(yè)重大損失者，公司有權(quán)依法追究其經(jīng)濟、法律責(zé)任。開除1、有下列行為之一的，公司將給予開除：(1)玩忽職守，造成責(zé)任事故，使公司蒙受較大損失者。(2)不服從領(lǐng)導(dǎo)，不執(zhí)行上級工作指令，態(tài)度惡劣，情節(jié)嚴重者。(3)威脅、恐嚇、危害管理人員和其他同事正常的工作和人身安全者。(4)偷竊公司產(chǎn)品、開發(fā)信息、文件制度、員工財物或泄漏公司商業(yè)技術(shù)秘密的。(5)故意破壞公司財物或聚眾鬧事，破壞正常工作秩序者。(6)酗酒鬧事、打架斗毆、聚眾賭博，有流氓行為或道德品德極為敗壞者。(7)不忠于公司事業(yè)，貪污受賄，索取回扣，公報私仇，嚴重損害公司名譽和信用者。(8)工作中嚴重弄虛作假，偽造(包括與人串謀)公司記錄文件、帳單等人為掩蓋事實真相，性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴重者。(9)觸犯國家有關(guān)法律造成犯罪，觸犯刑律而被公安機關(guān)拘留、判刑人員。(10)對于違反上述條件者經(jīng)公司核準(zhǔn)開除的人員工資不全部發(fā)放，僅發(fā)放基本工資的30%作為遣送費并永不錄用，如果開除人員對公司造成損失的，公司將保留進一步的索賠權(quán)利直至追究其經(jīng)濟、法律責(zé)任。離職程序所有由部門主管(經(jīng)理)→行政部→總經(jīng)理審批后生效，生效后按公司規(guī)定程序辦理好一切交接手續(xù)者，財務(wù)部方可依規(guī)定給予結(jié)算工資。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇15一、目的為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護公司食堂運作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規(guī)范公司食堂各項工作。二、適用范圍食堂工作人員三、內(nèi)容1、食堂工作人員應(yīng)嚴格遵守公司一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時供應(yīng)飯菜。2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。維護用餐秩序，講究文明用餐；對待用餐員工，須態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。3、樹立團體意識，增強團隊凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質(zhì)。4、熱愛本職工作，對待工作認真負責(zé)。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。5、食堂工作人員應(yīng)接受廣大員工的監(jiān)督，樂于聽取接受他人意見。6、對于臨時性來客就餐者，應(yīng)熱情接待，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐；對于生病員工根據(jù)