品控部工作計劃

品控部工作計劃品控部工作計劃1作為企業(yè)的核心部門之一，品控部門在保障產(chǎn)品質(zhì)量、提高客戶滿意度等方面扮演著至關(guān)重要的角色。因此，一個高效且合理的品控工作計劃對于一家企業(yè)來說至關(guān)重要。本文將針對品控部門工作計劃進行詳細闡述，從工作內(nèi)容、目標、計劃時間等方面進行詳細介紹。一、工作內(nèi)容品控部門的主要工作內(nèi)容包括：1、制定合理的質(zhì)量檢驗管理體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)達標。2、協(xié)助銷售部門解決客戶質(zhì)量投訴，并提供合理有效的解決方案。3、開展對供應(yīng)商的質(zhì)量審核與監(jiān)控，確保供應(yīng)商產(chǎn)品達到公司的質(zhì)量標準。4、對產(chǎn)品生命周期進行全程跟蹤和管理，及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在質(zhì)量問題。5、參與新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，提前介入并指導(dǎo)設(shè)計過程中的質(zhì)量問題，確保新產(chǎn)品符合質(zhì)量標準。二、目標品控部門的目標是確保產(chǎn)品質(zhì)量符合公司的質(zhì)量標準，并確?？蛻魸M意度的提高。具體的目標包括：1、將產(chǎn)品不合格率控制在0.5%以內(nèi)。2、在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，控制成本，提高公司的`利潤。3、截止本年度末，客戶滿意度達到90%，并保持穩(wěn)定上升。三、計劃時間品控部門的工作計劃分為長期計劃和短期計劃兩部分。其中，長期計劃主要包括對生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、人員培訓(xùn)等方面的規(guī)劃和改進。短期計劃則涉及到具體的工作任務(wù)，主要根據(jù)時間節(jié)點和具體任務(wù)制定。長期計劃時間為三年。主要工作內(nèi)容包括：1、規(guī)范化管理品控部門將進一步完善公司的質(zhì)量管理制度，并不斷對制度進行修訂和完善。同時，每年開展規(guī)范化教育培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識和規(guī)范化管理水平。2、引進智能化設(shè)備在設(shè)備更新上，品控部門將推動公司引進更加智能化的生產(chǎn)設(shè)備，并加強對設(shè)備的管理和維護，從而提升生產(chǎn)質(zhì)量和效率。3、優(yōu)化生產(chǎn)工藝品控部門將制定針對生產(chǎn)工藝的改進方案，減少生產(chǎn)流程中的瓶頸和不良環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)線的穩(wěn)定性和可控性。短期計劃時間根據(jù)具體的任務(wù)而定，主要工作內(nèi)容包括：1、制定季度性產(chǎn)品質(zhì)量檢驗計劃，每季度至少開展一次全面質(zhì)量檢驗。2、積極協(xié)助銷售部門解決客戶質(zhì)量投訴問題，并對問題進行一次徹底的分析，找出問題的根源和解決方法。3、組織對供應(yīng)商進行一次年度質(zhì)量審核，并制定相關(guān)的質(zhì)量監(jiān)控計劃。4、制定新產(chǎn)品研發(fā)的質(zhì)量計劃，并及時介入研發(fā)過程中的質(zhì)量問題，提前解決潛在問題。四、總結(jié)以上是品控工作計劃的詳細介紹，對于一家企業(yè)來說建立科學(xué)、高效的品控工作計劃可以促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。品控部門將一如既往地秉承高質(zhì)量、高效率、高服務(wù)的工作理念，全力以赴保障產(chǎn)品質(zhì)量，確?？蛻魸M意度的提高。品控部工作計劃220__年是公司的“_____”年，根據(jù)公司09年總體工作思路和工作重點，品控部將圍繞“嚴格控制源頭，維持衛(wèi)生環(huán)境，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)，樹立員工意識，有效開展外審”的工作主線，以實際行動長期有效地貫徹執(zhí)行公司的質(zhì)量方針。在__年有效開展的工作基礎(chǔ)上，增加的具體工作內(nèi)容如下：一、嚴格控制源頭1、新員工計劃在__年新員工入職培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，加大培訓(xùn)力度，豐富培訓(xùn)內(nèi)容，加深新員工對行業(yè)的認識和對食品安全的警示；與行政部共同制定員工積分制培訓(xùn)管理辦法并實施；2、原材料保持與采購部緊密配合，規(guī)范供應(yīng)商送貨過程中的行為，同時加強供應(yīng)商的實地考察。增加每月定期對原材料索證進行盤查的工作，提前要求供應(yīng)商更新相關(guān)資質(zhì)。二、維持衛(wèi)生環(huán)境品控部將繼續(xù)嚴格參照國家相關(guān)的食品衛(wèi)生管理規(guī)定及行業(yè)內(nèi)品質(zhì)控制標準，根據(jù)制訂好的內(nèi)部衛(wèi)生管理規(guī)定及相關(guān)清潔衛(wèi)生標準，每日對廠區(qū)清潔衛(wèi)生進行檢查，及時提出整改方案及措施，并與員工個人績效掛鉤，確保廠區(qū)環(huán)境清潔。每兩個月開展衛(wèi)生評估工作，在質(zhì)量方面為公司及時診斷，提出正確的建議幫助其他部門整改。三、培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)作為品控人員，除應(yīng)該具備基本的專業(yè)知識，還應(yīng)具有一定的管理水平。1、外派品控員到其他配餐公司品控部培訓(xùn)學(xué)習(xí)，互相交流經(jīng)驗，取長補短；2、適當條件下，讓品控員參與部門管理，擔當一定責任，培養(yǎng)責任心與統(tǒng)籌管理的方法。四、樹立員工意識在__年員工工作的基礎(chǔ)上，增加以下工作內(nèi)容：1、建立并不斷完善《員工質(zhì)量檔案》，使其成為員工管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，歸納統(tǒng)計各個員工違規(guī)的種類、環(huán)節(jié)，使我部在糾正員工行為規(guī)范時更加有重點和針對性；2、增加每兩個月一次的質(zhì)量違規(guī)典型事例的講評會，計劃以食品安全小組的名義組織，參加人員為食品安全小組成員及各關(guān)鍵崗位的班組長。預(yù)計達到的效果是通過每兩個月收集的圖片、資料使各部門取長補短，清楚各自的問題所在，及時整改，做得好的`互相學(xué)習(xí)，形成良好的質(zhì)量意識氛圍。五、有效開展外審為強化ISO9001:20__和ISO220__管理體系的運用及規(guī)范操作流程，提升公司執(zhí)行力，使公司順利通過外審，品控部將在6月和11月各進行一次公司體系內(nèi)審，發(fā)現(xiàn)不符合項，及時糾正；此外，根據(jù)公司運行一年的實情，對體系做出適當修改，使其更加具有指導(dǎo)性，并在外審之前準備好外審所需的一切的資料。六、部門管理__年我部按計劃增加了實驗室檢測項目，09年我部將繼續(xù)保持。此外，加強對實驗儀器的維護保養(yǎng)，為公司節(jié)約成本。行政管理方面，從文件、記錄入手，開展精細化管理。品控部將堅持原則，認真負責，圓滿完成09年的各項工作任務(wù)和KPI考核指標，充分發(fā)揮品控的關(guān)鍵作用，為公司把好質(zhì)量關(guān)。品控部工作計劃3隨著市場競爭越來越激烈，品質(zhì)已經(jīng)成為企業(yè)與競爭對手之間的最大差距。企業(yè)應(yīng)該重視品質(zhì)控制，因此對于任何一家企業(yè)來說，擁有一支高效率、專業(yè)能力強的品控部門就顯得尤其重要。本文將從品控部門工作計劃的角度出發(fā)，詳細介紹品控部門的工作計劃。品控部門工作計劃包括以下幾個方面：一、產(chǎn)品質(zhì)量標準的制定品控部門的首要任務(wù)是根據(jù)市場需求和行業(yè)標準，制定適合企業(yè)自身的產(chǎn)品質(zhì)量標準。品質(zhì)標準包括各種檢查流程、檢驗標準、檢驗方法、測試設(shè)備等，細節(jié)要求非常嚴格。通過制定有合法性和可操作性的品質(zhì)標準，能夠保障產(chǎn)品質(zhì)量在一個相對穩(wěn)定的水平上，使消費者滿意，同時也保證了企業(yè)長久發(fā)展。二、生產(chǎn)流程的管理要想保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與客觀性，生產(chǎn)流程的管理是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。品控部門需要根據(jù)公司設(shè)定的生產(chǎn)流程，進行生產(chǎn)過程中的.各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理。只有在生產(chǎn)流程的每一個環(huán)節(jié)都得到認真的監(jiān)管和控制，才能在生產(chǎn)中較好地應(yīng)用生產(chǎn)流程的優(yōu)勢。三、產(chǎn)品生產(chǎn)的抽樣檢驗和實驗室檢測品控部門需要安排抽樣檢驗的計劃，對產(chǎn)品進行隨機采樣，并按照質(zhì)量標準進行各類檢查，確保產(chǎn)品合格。并且對于特殊品種需要創(chuàng)建適合的檢測方法，對產(chǎn)品進行實驗室檢測。每個產(chǎn)品檢測都要記錄并妥善保存，以便于全面回溯。四、品質(zhì)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，分析和評估品控部門要根據(jù)檢驗結(jié)果和數(shù)據(jù)記錄，對產(chǎn)品質(zhì)量進行統(tǒng)計、分析和評估。在此基礎(chǔ)上，制定各種優(yōu)化措施，推進持續(xù)改善和穩(wěn)定生產(chǎn)。五、不斷改進品控體系品控部門要積極參與市場競爭，了解市場數(shù)據(jù)，掌握行業(yè)動態(tài)，并隨時針對市場需求和客戶反饋進行品控體系的持續(xù)改進。品控部門的工作計劃一定要協(xié)調(diào)各個工序之間的聯(lián)系和制約關(guān)系，形成完整的品控體系，合理分配人力資源，保障每一個細節(jié)環(huán)節(jié)的把控，以最大程度地保證產(chǎn)品的品質(zhì)，為企業(yè)贏得認可和口碑。以上就是品控部門工作計劃的詳細介紹，希望對讀者有所啟發(fā)。在品控工作中要注意思考和總結(jié)，摸索出適合自己企業(yè)的優(yōu)質(zhì)品控模式，以最小成本、最快時間、最合理質(zhì)量成本的方式提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，真正做到以品質(zhì)贏得市場競爭。品控部工作計劃4一、品控部負責概況：品控部對工廠各個車間有監(jiān)察權(quán)及現(xiàn)場糾改權(quán)，各個車間負責人必須積極配合，另外對化驗室工作有安排權(quán)。二、具體工作內(nèi)容見以下內(nèi)容：（一）制皮車間A、車間衛(wèi)生墻壁的清潔衛(wèi)生地面的清潔衛(wèi)生和面機器的清潔原材料的擺放包裝廢料的及時清理水槽周圍的衛(wèi)生B、個人衛(wèi)生進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區(qū)分存放操作人員的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人員的工作服口罩鞋套是否清潔生產(chǎn)后的工作服更換、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留長指甲不佩戴戒指、手鏈及非生產(chǎn)個人用品進入車間不在更衣室、車間內(nèi)飲食、抽煙生產(chǎn)時按規(guī)范操作不將工作服、圍裙、帽穿出車間不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑更衣室保持干凈，每日打掃進出更衣室和車間隨手關(guān)門不在車間玩手機，嬉戲打鬧（二）包餃子車間A、車間衛(wèi)生墻壁的清潔衛(wèi)生地面的清潔衛(wèi)生水槽周圍的衛(wèi)生肉餡存放周圍的溫度及衛(wèi)生餃皮存放周圍的溫度及衛(wèi)生組長工作臺的衛(wèi)生包餃工工作臺的衛(wèi)生辦公用品的擺放整齊包裝廢料的及時清理B、個人衛(wèi)生進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區(qū)分存放操作人員的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人員的工作服口罩鞋套是否清潔生產(chǎn)后的工作服更換、清洗口罩和帽子的`戴法符合要求不留長指甲不佩戴戒指、手鏈及非生產(chǎn)個人用品進入車間不在更衣室、車間內(nèi)飲食、抽煙不將工作服、圍裙、帽穿出車間不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑更衣室保持干凈，每日打掃進出更衣室和車間隨手關(guān)門不在工作區(qū)域玩手機，嬉戲打鬧無有礙產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的其他行為3生產(chǎn)時按規(guī)范操作（三）配料車間A、車間衛(wèi)生墻壁的清潔衛(wèi)生地面的清潔衛(wèi)生原材料存放周圍的溫度及衛(wèi)生工作臺的衛(wèi)生包裝廢料的及時清理B、個人衛(wèi)生進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區(qū)分存放操作人員的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人員的工作服口罩鞋套是否清潔生產(chǎn)后的工作服更換、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留長指甲不佩戴戒指、手鏈及非生產(chǎn)個人用品進入車間不在更衣室、車間內(nèi)飲食、抽煙生產(chǎn)時按規(guī)范操作不將工作服、圍裙、帽穿出車間不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑更衣室保持干凈，每日打掃進出更衣室和車間隨手關(guān)門不在工作區(qū)域玩手機，嬉戲打鬧無有礙產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的其他行為（四）肉制品車間A、車間衛(wèi)生墻壁的清潔衛(wèi)生地面的清潔衛(wèi)生原材料存放周圍的溫度及衛(wèi)生工作臺的衛(wèi)生生產(chǎn)廢料的及時清理B、個人衛(wèi)生進車間須手部清洗、消毒完全工作服與個人便服區(qū)分存放操作人員的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人員的工作服口罩鞋套是否清潔生產(chǎn)后的工作服更換、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留長指甲不佩戴戒指、手鏈及非生產(chǎn)個人用品進入車間不在更衣室、車間內(nèi)飲食、抽煙生產(chǎn)時按規(guī)范操作不將工作服、圍裙、帽穿出車間不隨地吐痰、亂丟果皮紙屑更衣室保持干凈，每日打掃進出更衣室和車間隨手關(guān)門不在工作區(qū)域玩手機，嬉戲打鬧無有礙產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的其他行為（五）化驗室化驗室衛(wèi)生按化驗室規(guī)章制度執(zhí)行。三、檢查頻率制皮車間、包餃子車間、配料車間、肉制品車間、裝卸車間，每周至少檢查三次。檢查時間隨機?；炇覚z查頻率為每天。檢查時，各車間負責人最好陪同，對于檢查人員提出的整改條例應(yīng)及時整改，以免后續(xù)造成嚴重的后果。檢查人員檢查車間衛(wèi)生需到化驗室領(lǐng)取《車間衛(wèi)生檢查記錄》、或《車間衛(wèi)生巡視記錄表》，檢查個人衛(wèi)生需領(lǐng)取《員工個人衛(wèi)生檢查記錄》，檢查完畢，將表格送還化驗室，存檔留用。四、化驗工作貫徹公司質(zhì)量方針、實現(xiàn)公司質(zhì)量目標。依據(jù)相關(guān)標準對原料、半成品、成品進行化驗并做好記錄。對進廠原輔材料進行檢驗，確保不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。負責各種內(nèi)部手冊、報表、文件的管理。實驗結(jié)束填寫《檢驗報告單》負責原材料供貨商的資質(zhì)、檢驗報告的管理。負責接待技監(jiān)局抽樣、現(xiàn)場檢查。負責化驗室的衛(wèi)生清掃。服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時工作任務(wù)。五、其他工作對工作中使用小臺秤，電子秤，各車間負責人要及時校準?；炇姨峁┬薯来a（200g）。校準完成，填寫《電子稱校正記錄表》。六、附表A、《車間衛(wèi)生檢查記錄》B、《車間衛(wèi)生巡視記錄表》C、《員工個人衛(wèi)生檢查記錄》D、《電子稱校正記錄表》E、《檢驗報告單》7A、《車間衛(wèi)生檢查記錄》8B、《車間衛(wèi)生巡視記錄表》9C、《員工個人衛(wèi)生檢查記錄》10D、《電子稱校正記錄表》11E、《檢驗報告單》12品控部工作計劃5一、指導(dǎo)思想質(zhì)量就是企業(yè)的生命，質(zhì)量是一切的基礎(chǔ)，公司要生存和盈利，全體員工必須樹立正確的質(zhì)量價值觀和質(zhì)量意識。價值觀和意識決定形態(tài)，思想決定行為，形態(tài)和行為將決定我們產(chǎn)品最終的品質(zhì)。作為品控部一員必須有的且必須貫徹執(zhí)行的3條質(zhì)量價值觀——質(zhì)量第一，零缺陷，源頭管理，顧客至上，滿足需求，一把手質(zhì)量，全員參與，持續(xù)改進，基于事實的決策方法，下工序是顧客，規(guī)則意識，標準化預(yù)防再發(fā)生，尊重人性。以ISO900：20__質(zhì)量管理體系和ISO22000：20__食品安全管理體系為中心，堅定不移地推行全面質(zhì)量管理（TQM），循序漸進地導(dǎo)入阿米巴管理模式，扎扎實實地依據(jù)PDCA循環(huán)管控質(zhì)量，達到行知并舉。二、日常工作秉承全面繼承的原則，適當改進與完善，尋求適合公司的品質(zhì)管理風格和質(zhì)量文化。完善品控部原有的組織架構(gòu)、細化各崗位職責、強化日常工作紀律，逐步扭轉(zhuǎn)以前不良的工作作風和態(tài)度。（一）進料品控進料品控是質(zhì)量控制的首要關(guān)口，只有把進料的質(zhì)量控制好才能保證后續(xù)的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現(xiàn)問題損失就越小，因此加強供應(yīng)商管理和供應(yīng)商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。嚴格遵照《原輔料驗收標準》，切記公司要求和質(zhì)量原則，做好原輔料進廠驗收相關(guān)工作和記錄，收集所有供應(yīng)商原輔料相關(guān)證件、報告等原始資質(zhì)、文件，杜絕徇私舞弊的現(xiàn)象，詳細統(tǒng)計《進料品控周報表》，定期分析原輔料質(zhì)量狀況信息。遇到問題，及時溝通和反饋。定期會同采購部、生產(chǎn)部討論原輔料驗收標準修改方案，共同完善《原輔料驗收標準》。加大供應(yīng)商的.管理力度，協(xié)助采購部對供應(yīng)商進行供應(yīng)商質(zhì)量考核評估，對現(xiàn)有考核制度優(yōu)化并完善，對供應(yīng)商的質(zhì)量要素予以文件化形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏的目的。必要時與采購部現(xiàn)場審核重點供應(yīng)商和調(diào)查原料種植基地，收集相關(guān)原始信息和數(shù)據(jù)，便于供應(yīng)商的管理和評價。對重點原輔料供應(yīng)商的資質(zhì)做具體要求，如要求供應(yīng)商通過ISO900：20__認證、ISO22000：20__認證等。對供貨質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)商，不符合《原輔料驗收標準》，堅決退貨，特殊情況讓步接收，建議至少扣供應(yīng)商貨款20%或者按照驗收合格率結(jié)算貨款。（二）現(xiàn)場品控強化現(xiàn)場品控日常工作紀律，加大現(xiàn)場品控的處罰力度。要求每位現(xiàn)場品控員每周至少向生產(chǎn)部開一張《不合格處置單》。如實做好現(xiàn)場品控相關(guān)記錄，并做好《現(xiàn)場品控周報表》，分析生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量狀況信息。（三）實驗室管理實驗室管理比較松散，員工工作無方向，實驗室工作文件也不健全。207年我部將從實驗室的工作目標、組織架構(gòu)、崗位職責和權(quán)限、管理制度、檢驗儀器的操作規(guī)程、檢測標準及國家相關(guān)法律法規(guī)要求等方面，組織編寫《良好實驗室管理規(guī)范》三級文件。加大加嚴農(nóng)殘指標、重金屬指標、微生物指標監(jiān)控力度。重點原輔料農(nóng)殘指標、重金屬指標監(jiān)控方面，如供應(yīng)商未能提供相應(yīng)的農(nóng)殘、重金屬檢測報告，我司應(yīng)委托相關(guān)檢測機構(gòu)做重點原輔料的農(nóng)殘、重金屬檢測。微生物指標監(jiān)控方面，未系統(tǒng)性監(jiān)控車間用水、空氣、員工手、手套、工器具等食品接觸面的微生物。成品監(jiān)控方面，對產(chǎn)品凈含量、硬度、糖度、水分、雜質(zhì)等方面的檢測力度不夠，檢測結(jié)果也未及時反饋給相關(guān)部門，相關(guān)部門也不重視成品檢測的結(jié)果。建議成品檢測結(jié)果納入管理層績效考核。（四）內(nèi)外聯(lián)工作一如既往配合行政部做好SC證換證、續(xù)證，ISO900：20__質(zhì)量管理體系認證和ISO22000：20__食品安全管理體系認證外審，計量器具鑒定校準，產(chǎn)品委托送檢，生產(chǎn)用水委托送檢，員工辦理健康證、食藥局檢查等相關(guān)外聯(lián)工作；協(xié)助業(yè)務(wù)部做好客戶驗廠、二方審核相關(guān)工作。無條件配合其他部門開展有關(guān)質(zhì)量方面的工作。完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。（五）技術(shù)改造緊密配合生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、維修部等相關(guān)部門做好車間技術(shù)改造相關(guān)工作，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、文件表單記錄等軟硬件設(shè)施條件。繼續(xù)跟進以下幾方面的工作：車間必要的工序增加磁力棒，水管出口套200目過濾袋（與產(chǎn)品內(nèi)容物接觸的水過濾后再使用），研磨機增加安全防護設(shè)施，配料間“隔墻開門”施工，內(nèi)包車間挑選工作臺、包裝機考慮增加提升機，建獨立的原輔料挑選間，殺菌機熱分布測試和產(chǎn)品熱穿透測試等工作。三、文件與記錄20__年度公司開展了二次內(nèi)審、一次外審、一次二方審核及一次年度管理評審，品控部的體系文件與記錄基本符合ISO900：20__質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：20__食品安全管理體系認證的要求。為有效地運行質(zhì)量管理和食品安全管理體系，我部將持續(xù)修改《品控部制度匯編》、《原輔料驗收標準》等文件。組織相關(guān)部門或者人員編寫《良好實驗室管理規(guī)范》、《異物管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量標準手冊》、《標簽質(zhì)量標準手冊》、《包裝物質(zhì)量標準手冊》等三級文件。為降低產(chǎn)品受到蓄意污染（如因恐怖主義、社會矛盾、不正當商業(yè)利益及行業(yè)惡性競爭引起的故意污染）或破壞（因管理不當造成的人為破壞）的風險、提高企業(yè)遇到緊急情況時迅速應(yīng)對的能力，保障公司能夠為員工創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。7年我部將與相關(guān)部門共同從公司“總的外部安全、總的內(nèi)部安全、加工安全、儲存安全、運輸和接收安全、水的安全、人員安全”七個大方面編寫公司的《食品防護計劃》，切實防止產(chǎn)品、原輔料在購進、儲存、加工、運輸過程中遭到蓄意的破壞、污染，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，有效防止公司財產(chǎn)、人員受到破壞、傷害。四、體系與認證（一）體系20__年公司先后通過了ISO900：20__質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：20__食品安全管理體系認證，體系運行基本符合公司當前的需求，滿足客戶相關(guān)要求。但隨著公司管理目標的提升，軟硬件設(shè)施的不斷改善，公司的體系也需要因地制宜地完善和細化。目前對市場部的管理、財務(wù)部的管理、客戶的管理和溝通等也應(yīng)全面納入公司運營體系，按照ISO體系的要求，也不限于ISO體系的要求，把每項工作制度、工作標準、工作目標、工作流程、工作記錄等統(tǒng)統(tǒng)納入體系范疇。從上游供應(yīng)鏈至下游供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)者到消費者，從農(nóng)田到餐桌，從生態(tài)鏈到商業(yè)圈，打造全方位的、實用的公司體系。（二）認證全力以赴配合行政部、生產(chǎn)部等部門做好ISO900：20__質(zhì)量管理體系認證和ISO22000：20__食品安全管理體系認證的外審（注意換版培訓(xùn)）、內(nèi)部審核、年度管理評審等相關(guān)工作。大環(huán)境的發(fā)展趨勢，勢不可擋，清潔生產(chǎn)審核、ISO400環(huán)境管理體系認證、英國零售商協(xié)會BRC國際認證、人權(quán)驗廠等認證的普及，我們不能駐足觀望，唯有面對和選擇。適當?shù)臅r候，我部將配合行政部組織相關(guān)部門學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核、ISO400環(huán)境管理體系認證、BRC國際認證等體系和標準要求，必要的時候希望公司委派技術(shù)骨干外出學(xué)習(xí)，為今后的認證工作和品質(zhì)管理工作提前打好堅實的基礎(chǔ)。品控之路漫漫其修遠兮，吾部將上下而求索?；厥走^去，歷歷在目，喜憂參半。展望未來，任重道遠，前途光明。品控部至始至終團結(jié)在以__總為核心的領(lǐng)導(dǎo)層周圍，樹立正確的質(zhì)量價值觀，懷著感恩的心，付出不亞于任何人的努力，扎實開展品控工作，強力推進公司體系有效運行，力爭五年之內(nèi)推出《公司基本法》。品控部工作計劃6隨著市場需求的變化和消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，品控部工作變得越來越關(guān)鍵和重要。品控部是企業(yè)中保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的核心部門，其工作有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量、完善企業(yè)體系并為企業(yè)發(fā)展注入強勁動力。在壓力下如何應(yīng)對工作任務(wù)和如何制定有效的品控部工作計劃也變得至關(guān)重要。1.目標和期望品控部工作計劃的目的是為了保障產(chǎn)品質(zhì)量、提高企業(yè)競爭力、降低生產(chǎn)成本和增加利潤。品控部需要著眼于整個企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和長遠目標，根據(jù)企業(yè)的實際情況，制定出符合實際和可操作的品控工作計劃。2.工作內(nèi)容品控部的工作涉及到供應(yīng)商選擇、原材料采購、生產(chǎn)過程管控、產(chǎn)品檢測和質(zhì)量管理等多個方面。具體包括：建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計和監(jiān)測系統(tǒng)；制定和完善產(chǎn)品檢測標準和檢測流程；建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量管理制度和標準操作流程；向生產(chǎn)部門提供質(zhì)量反饋，促進質(zhì)量控制和改進；對供應(yīng)商進行嚴格篩選和審核，保障原材料質(zhì)量；精細化管理生產(chǎn)過程，并進行檢測和監(jiān)控；配合市場部門進行產(chǎn)品質(zhì)量和安全的宣傳和推廣；確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量達到國家、地區(qū)和企業(yè)標準或客戶要求。3.工作流程品控部工作流程是通過系統(tǒng)化、標準化和規(guī)范化來實現(xiàn)的。具體包括：建立質(zhì)量控制目標和指標體系；制定品控部工作程序和標準作業(yè)流程，確保各項質(zhì)量控制工作得以落實；研究和制定質(zhì)量管理制度，并對企業(yè)進行質(zhì)量管理方面的培訓(xùn)；對原材料和在制品進行抽樣檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準和要求；跟蹤工藝流程變化，進行生產(chǎn)質(zhì)量記錄和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題進行糾正；組織和執(zhí)行內(nèi)部質(zhì)量審計、第三方驗收和客戶回訪；與銷售和客戶服務(wù)部門溝通，確保產(chǎn)品品質(zhì)得以提高和完善。品控部工作計劃在執(zhí)行時需要遵循下面的步驟：1.確定品控部工作計劃的實施周期品控部工作計劃的實施周期應(yīng)該符合企業(yè)生產(chǎn)周期和質(zhì)量管理需求，通常一個季度做一次品控部工作總結(jié)，對下一季度的工作計劃進行詳細的制定。2.制定品控部工作計劃的詳細內(nèi)容品控部在制定品控部工作計劃時，應(yīng)該根據(jù)市場需求、生產(chǎn)周期和企業(yè)性質(zhì)來制定任務(wù)細節(jié)。在制定過程中需要特別注重以下內(nèi)容：計劃范圍，明確所規(guī)定的活動、東西和人員；計劃目標，針對企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理目標進行細化和確定；計劃時程，明確在規(guī)定的時間內(nèi)應(yīng)該完成和實施的品控部工作；計劃資源，即物質(zhì)資源、人力資源、財務(wù)資源和設(shè)備等；計劃成本，根據(jù)生產(chǎn)成本和品控部的部門預(yù)算，界定品控部工作的成本。3.全員參與，對品控部工作計劃進行培訓(xùn)品控部工作計劃實施對于品控部成員和企業(yè)其他相關(guān)部門人員的參與是非常關(guān)鍵的。因此，在執(zhí)行品控部工作計劃前需要對此進行培訓(xùn)。具體包括：用易于理解和操作的'語言來解釋品控部工作計劃的目標和內(nèi)容；演示和傳授工作方法和技能；提供實操環(huán)境，讓大家盡快掌握技能并在品控部工作中熟練應(yīng)用。4.網(wǎng)絡(luò)化和信息化管理現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息化已經(jīng)成為企業(yè)管理的普遍趨勢，在品控部工作計劃的執(zhí)行過程中同樣需要運用網(wǎng)絡(luò)化和信息化管理。品控部應(yīng)與生產(chǎn)、工藝、原材料和銷售等部門進行聯(lián)動，共享信息和數(shù)據(jù)，綜合分析匯總，并及時糾正問題。5.反饋和總結(jié)品控部工作計劃執(zhí)行完畢后，必須對其進行反饋和總結(jié)。反饋工作應(yīng)當包括：與企業(yè)目標相比的結(jié)果分析；對工作計劃的細節(jié)和進程等進行梳理，發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的方法；匯報和評價品控部工作計劃的工作效果和貢獻；提出下個階段的工作計劃和個人或部門改進方案。完美的品控管理方案可以提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌價值，同時也有利于促成企業(yè)向著自動化，智能化和精細化生產(chǎn)方向的轉(zhuǎn)型升級。品控部工作計劃的制定和執(zhí)行是企業(yè)質(zhì)量管理的寶貴經(jīng)驗，為企業(yè)實現(xiàn)其長期發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。品控部工作計劃7一、指導(dǎo)思想：完善質(zhì)量責任制體系，按照PDCA循環(huán)管控質(zhì)量，達到行知并舉。二、工作總體目標：嚴格執(zhí)行HACCP安全管理體系，系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施;現(xiàn)場過程管理控制體系，使產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯化;加強對方便食品微生物的檢測;加強對不良品的出貨管理力度，使原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下。三、預(yù)期達到結(jié)果：原物料品質(zhì)不良率控制在3‰以下，出產(chǎn)方便食品微生物達標在100%;產(chǎn)品拒收及退貨率控制在3‰以下(以金額計算)。措施：通過建立品質(zhì)管理體系和加強培訓(xùn)的方式。主要分為四個模塊：食品安全管控、過程管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、品質(zhì)會議;建立公司對抗機制。四、具體規(guī)劃：(一).食品安全管控定義：通過與質(zhì)檢等監(jiān)管部門及時溝通以及有效管控，不發(fā)生食品安全事故，將食品安全風險控制在可接受范圍內(nèi)。目標：避免因溝通不利出現(xiàn)以及人為失誤造成的安全事故。措施：1.對供應(yīng)商資質(zhì)的審核及管理，新增原輔材料品質(zhì)的確認。2.風險監(jiān)測方面，專人負責收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風險監(jiān)測、評估信息和質(zhì)量安全信息。3.定期審核常規(guī)產(chǎn)品和季節(jié)性產(chǎn)品質(zhì)檢報告，確保超市產(chǎn)品的質(zhì)檢報告符合規(guī)定。4.外采成品、OEM代加工供應(yīng)商的現(xiàn)場審核以及在質(zhì)監(jiān)部門的備案工作。5.對緊急質(zhì)量安全事件建立專案、預(yù)案。6.嚴格執(zhí)行產(chǎn)品召回制度，對受到污染，可能會影響消費者的健康、存在嚴重危害或質(zhì)量缺陷，可能產(chǎn)生嚴重后果和構(gòu)成潛在風險的產(chǎn)品進行召回，與物流、銷售、制造等部門溝通，立即停止此類產(chǎn)品的`生產(chǎn)、銷售，并根據(jù)銷售記錄對已出售產(chǎn)品進行召回，對召回產(chǎn)品進行風險評估。責任人：丁建完成進度：按月進行(二).過程管理定義：對過程進行有效管控，是品質(zhì)預(yù)防、品質(zhì)控制和品質(zhì)改善的基礎(chǔ)。目標：制定相關(guān)過程管理體系，使現(xiàn)場品控有行之有效的評價標準;提高工作效率，降低不合格品率，提升品質(zhì)。措施：1.執(zhí)行HACCP安全管理體系，系統(tǒng)性地確定具體危害及其控制措施。包括制定良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作標準(SSOP)，對生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點進行有效控制。2.對品控人員、車間人員、門店銷售人員等進行HACCP和5S知識的培訓(xùn)，并組織考試。3.通過化驗室數(shù)據(jù)對過程管理進行監(jiān)督，如產(chǎn)品理化指標、車間環(huán)境指數(shù)、人員衛(wèi)生等。4.加強對抗結(jié)果的監(jiān)督管控工作，使報表逐步達到數(shù)字化，用數(shù)字反映問題，內(nèi)容更具有針對性、科學(xué)性。對產(chǎn)生問題的原因進行歸類，分為人、機、料、法、環(huán)，對優(yōu)先原因進行解決。5.加強門店自制產(chǎn)品質(zhì)量管控。責任人：陳新華、蔣麗君、宋北京、丁建完成進度：按月進行(三).產(chǎn)品品質(zhì)管理定義：對影響產(chǎn)品品質(zhì)的原物料進貨檢驗、成品出貨質(zhì)量控制。目標：年底達到：原物料品質(zhì)不良率控制在千分之三以下，產(chǎn)品拒收及退貨率控制在千分之三以下(以金額計算)，實現(xiàn)低5%投訴，以季度為單位逐步完成。措施：1.嚴格遵守原物料進廠檢驗標準，對不符合標準的原物料堅決不予入廠。具體目標為：一季度原物料品質(zhì)不良率控制在5‰，二季度控制在4‰，三季度控制在4‰，四季度控制在3‰，年底達到3‰。2.與生產(chǎn)及銷售等各部門溝通，按照成品出貨檢驗標準，明確成品質(zhì)量可控范圍，降低出貨不良率。具體目標為：一季度出廠產(chǎn)品質(zhì)不良率控制在8‰，二季度控制在6‰，三季度控制在4‰，四季度控制在3.5‰，年底達到3‰。責任人：陳曉陽、李金、陳洪兵、宋北京、丁建。完成進度：按月進行(四).品質(zhì)會議及對抗機制定義：預(yù)防影響品質(zhì)的其他事件發(fā)生。目標：通過競爭機制提升生產(chǎn)員工與品控人員的基礎(chǔ)作業(yè)能力。措施：1.定期對生產(chǎn)員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及公司各種流程體系的熟悉和產(chǎn)品質(zhì)量知識，并組織考試。2.定期對品控人員進行培訓(xùn)，每次一個培訓(xùn)主題。培訓(xùn)內(nèi)容涉及品質(zhì)管理知識和公司各流程體系，并組織考試。3.與生產(chǎn)制造部、研發(fā)部、銷售部等部門溝通，每半個月舉行一次品質(zhì)會議，各部門質(zhì)量責任的分擔，進行質(zhì)量診斷，品控人員對每次品質(zhì)會議前后產(chǎn)品質(zhì)量做統(tǒng)計分析，確定會議主題并當場溝通解決。4.品控人員在統(tǒng)計分析的基礎(chǔ)上，提出產(chǎn)品所存在的問題，并歸類匯總。同時分析造成問題的原因，怎樣去解決產(chǎn)品問題。各班組根據(jù)自己的實際情況制定本班組的整改措施。5.根據(jù)各組每周的正品率進行對抗，可以一對一對抗，亦可一對多對抗。通過對抗使員工對待工作更加認真負責。責任人：宋北京、丁建完成進度：按月進行品控部工作計劃8品控部是企業(yè)質(zhì)量管理體系中的重要組成部分，其職責是保障企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、確保生產(chǎn)過程的安全性以及滿足市場的需求。為了更好地履行品控部的職責，我們編制了以下工作計劃，并將按照計劃進行管理。一、制定和完善質(zhì)量管理體系和質(zhì)量標準在制定和完善質(zhì)量管理體系過程中，品控部需要對現(xiàn)行質(zhì)量管理體系和質(zhì)量標準進行深入分析，逐步建立并完善適合本企業(yè)的質(zhì)量標準體系。在建立體系過程中，品控部還需要結(jié)合企業(yè)實際情況，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點和市場需求制定相應(yīng)的標準。二、監(jiān)督和管理生產(chǎn)過程，保障產(chǎn)品質(zhì)量品控部需要監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)過程，確保生產(chǎn)過程的每個環(huán)節(jié)符合質(zhì)量標準，同時進行及時糾正和調(diào)整。在生產(chǎn)過程中，品控部還需要對原材料的進貨、倉儲、運輸、使用情況等進行監(jiān)督和管理，從而確保原材料的質(zhì)量符合標準，并以此保障產(chǎn)品質(zhì)量。三、建立生產(chǎn)記錄和相關(guān)文檔的管理體系品控部需要建立和完善生產(chǎn)記錄和相關(guān)文檔的管理體系，包括產(chǎn)品檢測記錄、工藝流程記錄、質(zhì)量投訴記錄、整改措施跟蹤記錄等，確保企業(yè)的生產(chǎn)過程能夠被可靠地記錄和追蹤跟蹤，及時發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。四、開展技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技能和產(chǎn)品質(zhì)量品控部要開展針對生產(chǎn)員工的技術(shù)培訓(xùn)，幫助生產(chǎn)員工提高生產(chǎn)技能和認識質(zhì)量。在生產(chǎn)過程中，品控部還要針對生產(chǎn)員工的`不良操作、不當操作等問題進行指導(dǎo)和糾正，提高員工的意識和認識，避免質(zhì)量問題的發(fā)生。五、加強客戶服務(wù)，維護企業(yè)形象品控部要針對客戶的不同需求開展針對性服務(wù)，及時處理客戶投訴，并保持與客戶的有效溝通，使企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)得到客戶廣泛認可。同時，品控部還要加強對質(zhì)量事故的應(yīng)對能力，及時解決質(zhì)量問題，保護企業(yè)形象。以上是品控部的工作計劃，我們將會按照計劃進行管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障企業(yè)的健康發(fā)展。品控部工作計劃9時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，到___公司已經(jīng)一月有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在“___公司”的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實的30天。到目前為止，經(jīng)歷了兩個崗位的工作。首先，剛進公司的前幾天是在現(xiàn)場做線控工作。當時，懷著一顆求知若渴的心，我開始一臺一臺機器的觀察工藝流程，一步一步的`了解其工作原理，從原料分類、感官指標到成品的品種、感官指標、標簽等都一一仔細觀察并詳細記錄，了解他們的關(guān)鍵特點。尤其是在非常具有代表性的___車間實習(xí)為我今后的其他品控崗位工作打下了堅實的基礎(chǔ)。其次，第二個崗位是來到辦公室做品控內(nèi)勤相關(guān)工作，相對而言我更喜歡這個崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專家___經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問題時，她總是能找到解決問題的辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁，通過不斷的交流學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識。目前，領(lǐng)導(dǎo)沒有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來的責任。就像___經(jīng)理說的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問題主要來源于供應(yīng)商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，思想?yún)R報專題原料質(zhì)量的好壞會直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗收標準是控制這個風險的最基本依據(jù)?！逼房毓ぷ鲙Ыo我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每周一開一次質(zhì)量座談會，大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問題或困難，然后針對大家提的問題或困難，各抒己見，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會，都會對公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個很好的促進作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針。一個月的時間很短，但是我從___公司學(xué)習(xí)、獲得了諸如食品質(zhì)量標準等方面的很多知識，也發(fā)現(xiàn)了自己身上存在的諸如考慮問題片面、與同事交流較少等許多不足。在以后的時間里，我會在自己的工作職責范圍內(nèi)，有針對性地學(xué)習(xí)各項知識，加以改進自己的缺點，多向有經(jīng)驗的老師、領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)，使自己盡快融入___公司這個大家庭，為___公司的持續(xù)繁榮發(fā)展貢獻自己的一份力量。品控部工作計劃10一、指導(dǎo)思想質(zhì)量就是企業(yè)的生命，質(zhì)量是一切的基礎(chǔ)，公司要生存和盈利，全體員工必須樹立正確的質(zhì)量價值觀和質(zhì)量意識。價值觀和意識決定形態(tài)，思想決定行為，形態(tài)和行為將決定我們產(chǎn)品最終的品質(zhì)。作為品控部一員必須有的且必須貫徹執(zhí)行的13條質(zhì)量價值觀——質(zhì)量第一，零缺陷，源頭管理，顧客至上，滿足需求，一把手質(zhì)量，全員參與，持續(xù)改進，基于事實的決策方法，下工序是顧客，規(guī)則意識，標準化預(yù)防再發(fā)生，尊重人性。以ISO9001:20__質(zhì)量管理體系和ISO22000:20__食品安全管理體系為中心，堅定不移地推行全面質(zhì)量管理(TQM)，循序漸進地導(dǎo)入阿米巴管理模式，扎扎實實地依據(jù)PDCA循環(huán)管控質(zhì)量，達到行知并舉。二、日常工作秉承全面繼承的原則，適當改進與完善，尋求適合公司的品質(zhì)管理風格和質(zhì)量文化。完善品控部原有的組織架構(gòu)、細化各崗位職責、強化日常工作紀律，逐步扭轉(zhuǎn)以前不良的工作作風和態(tài)度。(一)進料品控進料品控是質(zhì)量控制的首要關(guān)口，只有把進料的質(zhì)量控制好才能保證后續(xù)的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現(xiàn)問題損失就越小，因此加強供應(yīng)商管理和供應(yīng)商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。嚴格遵照《原輔料驗收標準》，切記公司要求和質(zhì)量原則，做好原輔料進廠驗收相關(guān)工作和記錄，收集所有供應(yīng)商原輔料相關(guān)證件、報告等原始資質(zhì)、文件，杜絕徇私舞弊的現(xiàn)象，詳細統(tǒng)計《進料品控周報表》，定期分析原輔料質(zhì)量狀況信息。遇到問題，及時溝通和反饋。定期會同采購部、生產(chǎn)部討論原輔料驗收標準修改方案，共同完善《原輔料驗收標準》。加大供應(yīng)商的管理力度，協(xié)助采購部對供應(yīng)商進行供應(yīng)商質(zhì)量考核評估，對現(xiàn)有考核制度優(yōu)化并完善，對供應(yīng)商的質(zhì)量要素予以文件化形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費和損失，達到共贏的目的。必要時與采購部現(xiàn)場審核重點供應(yīng)商和調(diào)查原料種植基地，收集相關(guān)原始信息和數(shù)據(jù)，便于供應(yīng)商的管理和評價。對重點原輔料供應(yīng)商的資質(zhì)做具體要求，如要求供應(yīng)商通過ISO9001:20__認證、ISO22000:20__認證等。對供貨質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)商，不符合《原輔料驗收標準》，堅決退貨，特殊情況讓步接收，建議至少扣供應(yīng)商貨款20%或者按照驗收合格率結(jié)算貨款。(二)現(xiàn)場品控強化現(xiàn)場品控日常工作紀律，加大現(xiàn)場品控的處罰力度。要求每位現(xiàn)場品控員每周至少向生產(chǎn)部開一張《不合格處置單》。如實做好現(xiàn)場品控相關(guān)記錄，并做好《現(xiàn)場品控周報表》，分析生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量狀況信息。(三)實驗室管理實驗室管理比較松散，員工工作無方向，實驗室工作文件也不健全。20__年我部將從實驗室的工作目標、組織架構(gòu)、崗位職責和權(quán)限、管理制度、檢驗儀器的操作規(guī)程、檢測標準及國家相關(guān)法律法規(guī)要求等方面，組織編寫《良好實驗室管理規(guī)范》三級文件。加大加嚴農(nóng)殘指標、重金屬指標、微生物指標監(jiān)控力度。重點原輔料農(nóng)殘指標、重金屬指標監(jiān)控方面，如供應(yīng)商未能提供相應(yīng)的農(nóng)殘、重金屬檢測報告，我司應(yīng)委托相關(guān)檢測機構(gòu)做重點原輔料的.農(nóng)殘、重金屬檢測。微生物指標監(jiān)控方面，未系統(tǒng)性監(jiān)控車間用水、空氣、員工手、手套、工器具等食品接觸面的微生物。成品監(jiān)控方面，對產(chǎn)品凈含量、硬度、糖度、水分、雜質(zhì)等方面的檢測力度不夠，檢測結(jié)果也未及時反饋給相關(guān)部門，相關(guān)部門也不重視成品檢測的結(jié)果。建議成品檢測結(jié)果納入管理層績效考核。(四)內(nèi)外聯(lián)工作一如既往配合行政部做好SC證換證、續(xù)證，ISO9001:20__質(zhì)量管理體系認證和ISO22000:20__食品安全管理體系認證外審，計量器具鑒定校準，產(chǎn)品委托送檢，生產(chǎn)用水委托送檢，員工辦理健康證、食藥局檢查等相關(guān)外聯(lián)工作;協(xié)助業(yè)務(wù)部做好客戶驗廠、二方審核相關(guān)工作。無條件配合其他部門開展有關(guān)質(zhì)量方面的工作。完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。(五)技術(shù)改造緊密配合生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、維修部等相關(guān)部門做好車間技術(shù)改造相關(guān)工作，不斷優(yōu)化產(chǎn)品的工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、文件表單記錄等軟硬件設(shè)施條件。繼續(xù)跟進以下幾方面的工作：車間必要的工序增加磁力棒，水管出口套200目過濾袋(與產(chǎn)品內(nèi)容物接觸的水過濾后再使用)，研磨機增加安全防護設(shè)施，配料間“隔墻開門”施工，內(nèi)包車間挑選工作臺、包裝機考慮增加提升機，建獨立的原輔料挑選間，殺菌機熱分布測試和產(chǎn)品熱穿透測試等工作。三、文件與記錄20__年度公司開展了二次內(nèi)審、一次外審、一次二方審核及一次年度管理評審，品控部的體系文件與記錄基本符合ISO9001:20__質(zhì)量管理體系認證、ISO22000:20__食品安全管理體系認證的要求。為有效地運行質(zhì)量管理和食品安全管理體系，我部將持續(xù)修改《品控部制度匯編》、《原輔料驗收標準》等文件。組織相關(guān)部門或者人員編寫《良好實驗室管理規(guī)范》、《異物管理制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量標準手冊》、《標簽質(zhì)量標準手冊》、《包裝物質(zhì)量標準手冊》等三級文件。為降低產(chǎn)品受到蓄意污染(如因恐怖主義、社會矛盾、不正當商業(yè)利益及行業(yè)惡性競爭引起的故意污染)或破壞(因管理不當造成的人為破壞)的風險、提高企業(yè)遇到緊急情況時迅速應(yīng)對的能力，保障公司能夠為員工創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。20__年我部將與相關(guān)部門共同從公司“總的外部安全、總的內(nèi)部安全、加工安全、儲存安全、運輸和接收安全、水的安全、人員安全”七個大方面編寫公司的《食品防護計劃》，切實防止產(chǎn)品、原輔料在購進、儲存、加工、運輸過程中遭到蓄意的破壞、污染，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，有效防止公司財產(chǎn)、人員受到破壞、傷害。四、體系與認證(一)體系20__年公司先后通過了ISO9001:20__質(zhì)量管理體系認證、ISO22000:20__食品安全管理體系認證，體系運行基本符合公司當前的需求，滿足客戶相關(guān)要求。但隨著公司管理目標的提升，軟硬件設(shè)施的不斷改善，公司的體系也需要因地制宜地完善和細化。目前對市場部的管理、財務(wù)部的管理、客戶的管理和溝通等也應(yīng)全面納入公司運營體系，按照ISO體系的要求，也不限于ISO體系的要求，把每項工作制度、工作標準、工作目標、工作流程、工作記錄等統(tǒng)統(tǒng)納入體系范疇。從上游供應(yīng)鏈至下游供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)者到消費者，從農(nóng)田到餐桌，從生態(tài)鏈到商業(yè)圈，打造全方位的、實用的公司體系。(二)認證全力以赴配合行政部、生產(chǎn)部等部門做好ISO9001:20__質(zhì)量管理體系認證和ISO22000:20__食品安全管理體系認證的外審(注意換版培訓(xùn))、內(nèi)部審核、年度管理評審等相關(guān)工作。大環(huán)境的發(fā)展趨勢，勢不可擋，清潔生產(chǎn)審核、ISO14001環(huán)境管理體系認證、英國零售商協(xié)會BRC國際認證、人權(quán)驗廠等認證的普及，我們不能駐足觀望，唯有面對和選擇。適當?shù)臅r候，我部將配合行政部組織相關(guān)部門學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核、ISO14001環(huán)境管理體系認證、BRC國際認證等體系和標準要求，必要的時候希望公司委派技術(shù)骨干外出學(xué)習(xí)，為今后的認證工作和品質(zhì)管理工作提前打好堅實的基礎(chǔ)。品控部工作計劃11每一年都有自己的進步，每一年都有自己的成長，20__年的工作已告一段落，在這一年里，作為公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下：一、廚師長培訓(xùn)考核：每月月中考核及月末培訓(xùn)按要求能都及時完成，通過考核培訓(xùn)，提升了各廚師長的專業(yè)理論知識、日常廚政管理（人員、毛利、標準化、品質(zhì)等）的綜合能力，針對于理論方面不足的廚師長重點溝通指導(dǎo)。二、使用新調(diào)整品質(zhì)檢控記錄表，經(jīng)實踐該表能夠全面綜合的進行廚房品質(zhì)、食品安全、標準化、節(jié)約、原料管控等的檢控，其中八月份后，將規(guī)范要求項中的（消毒記錄、臺賬、食品安全培訓(xùn)記錄是否執(zhí)行）單獨調(diào)出單獨檢查記錄，更換為高價值盤存檢查，每次高價值檢查有問題的及時要求廚師長店長關(guān)注管控，以控制減少損耗。三、長峰店廚師長離職，協(xié)助替崗，待店約兩個月，帶訓(xùn)出一名廚師長：于勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩(wěn)定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。四、威高_扛把子涮毛肚_協(xié)助開業(yè)，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓(xùn)，更新調(diào)整綜合檢查表正常使用。五、八月份后，每月進行簡餐高價值盤存更新檢查。六、每月