蔬菜實(shí)習(xí)報(bào)告的結(jié)尾

蔬菜實(shí)習(xí)報(bào)告的結(jié)尾篇一：蔬菜實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的

蔬菜栽培學(xué)各論是園藝專業(yè)的必修課，通過半學(xué)期的理論學(xué)習(xí)，我們開始了

為期一周的實(shí)習(xí)，通過對(duì)蔬菜基地的參觀，鞏固課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)，掌握部

分蔬菜的生物學(xué)特性、品種、栽培條件、栽培技術(shù)、育苗以及了解市場銷售。通

過實(shí)習(xí)鍛煉自己分析問題提出問題并解決問題的能力，把理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)

合，學(xué)好蔬菜栽培學(xué)。

二、實(shí)習(xí)概況簡介

4月24日，來到連城田心蔬菜種植合作社，參觀西葫蘆火龍果套種、大棚辣椒

番茄栽培、大棚大白菜栽培；4月25日，在平和國農(nóng)蔬菜基地參觀，掌握黃瓜、

苦瓜栽培技術(shù)；4月27日，在廈門如意情公司參觀種苗工廠化生產(chǎn)、泉港利農(nóng)

公司無土栽培技術(shù)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）、連城蔬菜基地

來到連城蔬菜種植基地，首先看到的是一大片的塑料薄膜大棚。該基地的塑

料大棚是鋼架結(jié)構(gòu)大棚，這種大棚多采用輕型鋼材或鋼管焊接而成，其基本結(jié)構(gòu)

和竹木結(jié)構(gòu)相似。其特點(diǎn)是堅(jiān)固耐用，中間無柱或只有少量支柱，空間大，遮蔭

少，便于作物生長和人工作業(yè)，但造價(jià)較高，一次性投資較大。一般使用期在

10年以上，有的可以達(dá)到20年，雖然在建造時(shí)采取了一些防銹措施，但每隔2～

3年仍需進(jìn)行防腐蝕維修，特別是鋼筋三角功架的維修十分困難，費(fèi)用也較高。

在大棚中立起了很多石柱，突然一看覺得很是奇怪，原來該大棚用于西葫蘆和火

龍果套種。該石柱用于火龍果的固定。如此套種有一個(gè)好處，那就是提高了大棚

的空間利用率，增加經(jīng)濟(jì)收益。

西葫蘆為喜溫性蔬菜，適合在南方栽培，但它是瓜類蔬菜中最耐寒、適應(yīng)性

最強(qiáng)、管理最粗放的植物。火龍果屬于仙人掌科三角柱屬植物，適應(yīng)性強(qiáng)，一般

的地塊都能種植。它是淺根系植物，種植時(shí)不需要挖坑，只需在平地上盤根，立

上攀緣柱就可以種植，成活率能達(dá)到100％。病蟲害比較少，管理方便。但需要

注意它的生長溫度，最適宜的溫度區(qū)是25℃—35℃，低于10℃和高于38℃它將

停止生長，5℃以下可能導(dǎo)致凍害。這兩種植物的存活率都很高，適應(yīng)性強(qiáng)，所

以將這兩種植物進(jìn)行套種是非常合適的。

該基地還種有辣椒與番茄。辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易

死秧，肥多易燒根，因此在辣椒生長期應(yīng)根據(jù)生長需求適時(shí)追肥、澆水，應(yīng)30

到50天換茬生產(chǎn)，換茬后可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、價(jià)格好、質(zhì)量高的辣椒。在進(jìn)行種植前應(yīng)

對(duì)土壤進(jìn)行消毒如：石灰。運(yùn)用高錳酸鉀在塑料薄膜內(nèi)悶一個(gè)星期可有效降低蟲

害。番茄是喜溫濕怕高溫的一年生草本植物番茄適合生長溫度范圍在10～35℃，

需水量較多，定植成活后適量澆水，墑面干后及時(shí)澆水，初見第一果時(shí)，開始澆

水追肥。開花結(jié)果期應(yīng)保持土壤濕潤，根據(jù)土質(zhì)干濕程度5—10天澆一次水；氣

溫低時(shí)，晴天上午澆水，氣溫高時(shí)，改在傍晚澆水。番茄是陸續(xù)生長結(jié)果的蔬菜，

產(chǎn)量高，需肥量大，除基肥外，需要多次多量地追肥，結(jié)果前的追肥不宜多，以

防徒長。小苗期間以氮肥為主，長果期增施P、K肥。西紅柿長到30－40cm時(shí)必

須進(jìn)行搭架綁蔓。番茄生產(chǎn)中病蟲害主要有病毒病、葉霉病、猝倒病、青枯病、

臍腐病和疫病潰瘍病等。主要應(yīng)以預(yù)防為主，在易發(fā)病期間噴施藥劑，該蔬菜基

地設(shè)有捕蟲燈，使用太陽能為電源，節(jié)約能源。該基地的辣椒番茄大面積凍死，

損失嚴(yán)重，所以在寒冷的冬季應(yīng)做好棚內(nèi)保溫。

（二）平和國農(nóng)蔬菜基地

4月25日，我們來到平和國農(nóng)蔬菜基地觀察學(xué)習(xí)。該基地以竹木結(jié)構(gòu)大棚

為主，其中竹木大棚每畝1500元，塑料每畝700元，工錢每畝400元，正常使

用壽命為3年，3年后應(yīng)換一次或者補(bǔ)修，據(jù)介紹該大棚一季的收益大概在每畝

2萬元左右。這個(gè)基地有一個(gè)特色就是每年8月份收成后會(huì)拆掉所有大棚，進(jìn)行

水稻輪作，種植水稻的目的是為了改良土壤結(jié)構(gòu)成分，其收益不大，加上勞工費(fèi)

力，幾乎沒有得到利潤，但可以大大促進(jìn)來年瓜類的產(chǎn)量和質(zhì)量。

黃瓜屬于淺根系作物，一般為雌雄同株異花，偶爾也出現(xiàn)兩性花?；ㄆ谳^短，

一般清晨開放到午后大概就謝掉。黃瓜味蔓性作物，需要設(shè)立支架，一般在定植

緩苗后進(jìn)行支架。黃瓜枝葉較多，為了提高光合作用，經(jīng)常把第一根瓜下面的側(cè)

枝打掉，中上部側(cè)枝可留1瓜后留2葉摘心?？喙峡喙细蛋l(fā)達(dá)，莖蔓生，分枝

能力極強(qiáng)。葉面光滑，葉脈明顯?；ü邗r黃色，先開雄花，后開雌花。長到50

公分時(shí)進(jìn)行牽蔓，該基地苦瓜采取人工授粉，一般開花后12-15天采收，采收時(shí)

間以早晨為好，有條件者可在坐瓜后套袋，套袋后瓜表面可變?yōu)榧儼咨?，皮薄?/p>

嫩。這里的黃瓜苦瓜不進(jìn)行套袋保護(hù)，這樣顏色會(huì)發(fā)白，不符合大眾的市場需求。

該基地大棚瓜類品質(zhì)好，在瓜成熟時(shí)會(huì)有人上門收購，經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)。

（三）如意情種苗培育

如意情集團(tuán)主要從事果蔬種植及加工、蔬菜種苗研發(fā)與工廠化生產(chǎn)、食用菌

研發(fā)與工廠化栽培，我們主要參觀了蔬菜種苗研發(fā)與工廠化育苗。工廠化育苗流

程為播種前處理→播種（拌土、填土、精量播種、覆土、澆水）→催芽→育苗→

穴盤苗（嫁接苗）→煉苗→出貨。育苗的基質(zhì)為德國進(jìn)口的泥炭土，這種泥炭土

富含肥料，具有良好的保溫效果。這里的種苗大都采用嫁接，用其他品種做砧木

提高抗病性、產(chǎn)量。例如：苦瓜用絲瓜作砧木進(jìn)行劈接、黃瓜則采用黑子南瓜作

砧木。該基地每年3月份到5月份為種苗需求旺季，農(nóng)戶從這里取走種苗直接免

去了自己培育種苗的麻煩，而且經(jīng)過專業(yè)培育的種苗存活力好、長勢好而且價(jià)格

適中。

（四）利農(nóng)無土栽培基地

泉港利農(nóng)基地以無土栽培為主，采用外國進(jìn)口基質(zhì)，基質(zhì)的主要成分是椰糠，

作為基質(zhì)經(jīng)過高溫處理后，無微生物，不發(fā)酵，只要添加所需要的營養(yǎng)成分即可

投入使用，相比國內(nèi)生產(chǎn)的基質(zhì)需要?dú)⒕静⑶医档望}分含量，進(jìn)口基質(zhì)更加

經(jīng)濟(jì)。在該基地有無土栽培甜瓜，采用無土栽培基質(zhì)一年可以栽培兩茬，而土壤

直接栽培一年只能采收一茬。營養(yǎng)液通過智能管道滴灌大大提高了養(yǎng)分的利用

率。肥料可以在儲(chǔ)液罐里面進(jìn)行溶解通過管道輸?shù)街仓旮?。這種生產(chǎn)模式大大

減少了人工花費(fèi)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢。

四、實(shí)習(xí)心得體會(huì)

通過短短一周的實(shí)習(xí)，我增長了自

己的見識(shí)，大致了解了我省重點(diǎn)蔬菜基地。通過學(xué)習(xí)我認(rèn)識(shí)了幾類大棚的建造，有竹木結(jié)構(gòu)大棚、鋼結(jié)構(gòu)大棚、日光溫室大棚等。掌握幾種瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、綠葉蔬菜栽培的技術(shù)。見識(shí)了幾種新穎的栽培模式，例如西葫蘆與火龍果套種模式、無土栽培模式等。在實(shí)習(xí)期間雖然身體疲憊，但有所收獲還是十分的欣喜。蔬菜栽培技術(shù)不僅僅是通過課堂的理論學(xué)習(xí)，更重要的是通過實(shí)踐真正掌握技術(shù)要領(lǐng)。從實(shí)踐中驗(yàn)證理論的可行性，從中體驗(yàn)到快樂。我覺得實(shí)習(xí)可以增加動(dòng)手的環(huán)節(jié)，這樣不會(huì)導(dǎo)致走馬觀花，能夠真正學(xué)到一

些技術(shù)。本次實(shí)習(xí)人數(shù)過多，不方便進(jìn)行學(xué)習(xí)，建議分批出發(fā)，實(shí)習(xí)成效會(huì)更加好。

篇二：蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

這個(gè)學(xué)期，我們班進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我收獲了很多。蔬菜學(xué)是一門知識(shí)面比較廣的專業(yè)學(xué)科，使我們對(duì)蔬菜的有了基本認(rèn)識(shí)，提深自己的理論知識(shí)文化素養(yǎng)。而在實(shí)習(xí)的過程中，與課本知識(shí)緊密聯(lián)系起來，讓我們?cè)谡n堂所學(xué)的知識(shí)充分在課外進(jìn)行了實(shí)踐和運(yùn)用，讓人受益匪淺。

一、主要蔬菜種植

本學(xué)期我們主要種植的蔬菜有：西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、豇豆、菜豆。

本學(xué)期蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容有：第一、整地做畦；第二、種苗；第三、搭架；第四、施肥；第五、除草；

以下是進(jìn)行具體內(nèi)容總結(jié)。

第一、整地做畦經(jīng)過去年一年的耕種之后，泥土已逐漸硬化，不再適合種植，如果不整地便直接種植，苗的生長會(huì)長得不好。因此在進(jìn)行下一次蔬菜瓜果的種植之前，我們需要進(jìn)行整地作畦，好讓泥土恢復(fù)適合作物生長的狀態(tài)。工作包括除草、翻土、碎土、整畦。首先，將選好的土地翻耕，翻地深度大約在25cm左右，除去地塊上的雜草等，然后進(jìn)行翻土碎土，這樣可以令泥土疏松，增加土團(tuán)之間的空間，容許更多空氣進(jìn)入，改良疏水，更可讓泥中的微生物分解泥土中的有機(jī)物，促使它們生長繁殖。最后，做畦、整平，以便于后期對(duì)蔬菜的管理，之后蓋好地膜，可以對(duì)土地進(jìn)行有效的保濕，并且阻止地里雜草的生長。第二、種苗

蔬菜苗的種植主要分為一下幾個(gè)步驟：①移苗，首先是將苗從栽培穴中移除，在移植過程中要將栽培苗的培樣基肥一起和根系移出，這樣可以使幼苗能快速定根，提高其生活率；②種植，先在菜畦上整好土壤，用小鋤頭開好種植穴，便可將幼苗移植到種植穴中，在回土?xí)r，不要讓突然蓋住苗的葉片，在回土好后，要用手指輕輕壓實(shí)土壤。在種植好全部的苗之后，最后一項(xiàng)工作是澆定根水，定根水的量，關(guān)系到苗的成活率問題，所以要澆足量的定根水。

第三、搭架。當(dāng)瓜果和豆類蔬菜都長大之后，為使其形成產(chǎn)量，需要進(jìn)行搭架處理，我們所用的搭架材料是竹條，將竹條在其上方搭建成一個(gè)呈三角形的架子，架子要用繩子綁緊，以防被風(fēng)吹倒。然后將苗綁在竹條上，綁成8字型有利于蔬菜的生長。

第四、施肥。在開始種植蔬菜苗，到苗成活后就可以開始施肥，開始時(shí)主要

是施用水肥，即將肥料用水融化之后用來施用，水肥的優(yōu)點(diǎn)是能使菜苗能夠馬上能獲取肥料，但也有缺點(diǎn)，由于水肥的滲透快，易揮發(fā)，所以水肥被植株利用率相對(duì)偏低。因此，也可以在蔬菜植株旁邊撒上適量的肥料，撒好之后在用土將肥料覆蓋好，讓后通過澆水慢慢把它融化掉，提高肥料利用率。

第五、除草。在蔬菜生產(chǎn)過程中，會(huì)有很多的雜草，如果不及時(shí)清除雜草，蔬菜會(huì)因競爭而不能得到足夠的養(yǎng)分以及生長空間，所以要在日常的管理中清楚雜草，我們清除雜草的方式是用手拔或者用小鋤頭鏟除雜草。

二、黃瓜的栽培技術(shù)總結(jié)

1、品種選擇

應(yīng)選擇產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、商品性好，適宜春露地栽培的品種

2、育苗

子葉完好，有3-5片真葉，節(jié)間較短，葉色深綠，葉片肥厚，莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

3、施肥做畦

在之前蓋好膜的地里挖坑種植

4、定植

行距大約50厘米，株距25-30厘米。

5、田間管理

A、插架。定植后及早插架，防風(fēng)抽苗，插架可采用花架或人字形架，距離根部8-10厘米左右。

B、綁蔓。采用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2～3節(jié)綁一次，應(yīng)在下午進(jìn)行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的松緊度應(yīng)抑強(qiáng)扶弱，對(duì)于生長勢強(qiáng)的植株適當(dāng)綁得緊一點(diǎn)，并使生長點(diǎn)高矮一致。

C、整枝與掐尖。主蔓結(jié)瓜的應(yīng)去掉所有的側(cè)枝，側(cè)蔓結(jié)瓜的在結(jié)瓜后留一至兩片葉掐尖，并打掉所有的卷須。當(dāng)莖超過架頭時(shí)要及時(shí)掐尖，促進(jìn)下部瓜的生長，也可以采取扭尖的方法抑制上部生長。

D、肥水管理。及時(shí)澆水與中耕，水量多少及次數(shù)依天氣、生育期而定。緩苗水在植后5～7天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長10～12cm時(shí)澆催瓜水；結(jié)果期澆水每5～7天澆一次。追肥的原則是前輕后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后進(jìn)行。提倡使用有機(jī)肥追肥。

6、病蟲害防治

常出現(xiàn)的癥狀有：化瓜、苦味瓜、畸形瓜、缺素癥、土壤鹽漬化障礙等，主要病害有：霜霉病、灰霉病、白粉病、病毒病、細(xì)菌角斑病、根結(jié)線蟲、白粉虱。因

此要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治，以提高產(chǎn)量。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)感受

在本學(xué)期的蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，我從中學(xué)到了整個(gè)蔬菜生產(chǎn)的大致流程，首先是菜地雜草清理，其次是翻地，再者是種植蔬菜，最后是后期管理。蔬菜長勢的好壞主要是在蔬菜生產(chǎn)過程中的管理，好的管理可以使得蔬菜有一個(gè)好的收成。拔草，蔬菜播種，施肥，移栽搭架。每一件都是有意義而有講究的，什么都不是隨便，都不是敷衍，每一步的疏忽都會(huì)給蔬菜的成活和生長造成影響。拔草，是要拔出地里的雜草，而且有要不損害到蔬菜，拔草要拔干凈，徹底；移栽是一件小心的工作，移栽時(shí)，蔬菜與根部土一起移，才能提高它的成活率，移栽時(shí)，最好是成行，這樣看起來美觀且好施肥，拔草。搭架，這類工作是非常重要的，搭架兩邊對(duì)稱，交叉，穩(wěn)固。

雖然，一個(gè)學(xué)期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)并不多，但是，卻讓我學(xué)到了很多，懂得了很多。平時(shí)我們?cè)诔锌吹绞卟思茏由详惲兄鞣N各樣的蔬菜，原來是需要付出很多辛勤的汗水的，而沒有真正經(jīng)歷過，體驗(yàn)過的人使不會(huì)了解到的。只有真的做過，體驗(yàn)過，才會(huì)更懂得，這份不易，才會(huì)更加珍惜。任何東西得來都是不易的，我們應(yīng)該珍惜，珍惜這份汗水，珍惜這份不易。

在實(shí)習(xí)過程當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)在也不像學(xué)習(xí)課本那樣，而是需要實(shí)際的動(dòng)手和動(dòng)腦的能力。當(dāng)然我也覺得實(shí)習(xí)好像讓自己長大了很多，好像自己的知識(shí)在成長一樣。在過程中我感覺自己的積極性好像得到了提升，當(dāng)有事情在你面前你就必須完成任務(wù)后才能去吃飯。自己親自參與各種蔬菜的生產(chǎn)實(shí)習(xí)不斷的想起這些內(nèi)容在課本中的詳細(xì)介紹，心里不斷想起這就是我們最后的一次實(shí)習(xí)了，一定要好好珍惜。應(yīng)該給自己的蔬菜學(xué)實(shí)習(xí)劃上完美的句號(hào)，讓自己的蔬菜實(shí)習(xí)在腦海中永遠(yuǎn)不被遺忘。

本學(xué)期蔬菜學(xué)實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，我好象對(duì)它還挺留念的。我覺得象這樣的實(shí)習(xí)應(yīng)該多進(jìn)行，我覺得實(shí)習(xí)就是很好的素質(zhì)教育。我覺得實(shí)習(xí)并沒有完，至少它的影響力還沒完，在我們以后的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中必定有一定的指導(dǎo)和學(xué)習(xí)的意義。真希望它永遠(yuǎn)也不要結(jié)束，永遠(yuǎn)在我人生上一課。

最后讓我給蔬菜學(xué)提點(diǎn)建議：我覺得這次實(shí)習(xí)真的很成功，我覺得像這樣有意義的實(shí)習(xí)應(yīng)該多進(jìn)行，豐富我們課堂課余知識(shí)。最后真心感謝老師在課余抽出時(shí)間來陪我們實(shí)習(xí)，以及對(duì)我們班一直以來的關(guān)心和幫助，我相信這次實(shí)習(xí)將對(duì)我影響深遠(yuǎn)，伴隨我走過剩余的分分秒秒。感謝老師對(duì)我們實(shí)踐做出的指導(dǎo)！

篇三：蔬菜實(shí)習(xí)報(bào)告

蔬菜實(shí)習(xí)報(bào)告

方劍飛

參觀蔬菜部分種類信息蔬菜名稱科名蘆筍百合科

生物學(xué)分類

莖菜類

香茅

紫背天葵

禾本科秋海棠科

芳香類作物綠葉類

其他

學(xué)名：石刁柏Asparagusofficinalis別稱：香薷又名：天葵、紅水葵、紅天葵等。拉丁名：BegoniafimbristipulaHance

拉丁名：Capsicumannuum

別稱：海洋之露

黃瓜辣椒

迷迭香

薄荷

甜菜

白鳳菜韭菜

葫蘆科

茄科

瓜類茄果類

唇形科香辛類

唇形科藜科菊科

香辛類

百合科

鼠尾草

唇形科

大蔥甘藍(lán)

百合科

十字花科

別名野薄荷、夜息香。

根菜類拉丁學(xué)名：Beta

vulgaris

葉菜類Gynuraformosana

Kitam.

蔥蒜類別稱：韭，山韭，長生韭，豐本，扁

菜，懶人菜，草鐘乳，起陽草，韭芽

芳香性植物別稱：洋蘇草、普

通鼠尾草、庭院鼠尾草

蔥蒜類別稱：蔥、青蔥、四季蔥、事菜

白菜類（甘藍(lán)類

）別稱：卷心菜、洋

櫻桃番茄茄科

茄果類

西葫蘆

葫蘆科茄果類

茄子茄科茄果類

白菜、高麗菜、椰菜、包包菜（四川地區(qū)）

別稱：小西紅柿、櫻桃西紅柿、櫻桃番茄、小金果、愛情之果

別稱：熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜

別稱：落蘇，昆侖瓜，矮瓜

主要參觀蔬菜部分簡介：蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。

香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統(tǒng)稱，亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風(fēng)濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅(qū)蟲?？垢腥?，收斂肌膚，調(diào)理油膩不潔皮膚。賦予清新感，恢復(fù)身心平衡（尤其生病初愈的階段）。是芳香療法及醫(yī)療方法中用途最廣的精油。也可用于室內(nèi)當(dāng)芳香劑。

紫背天葵（學(xué)名：BegoniafimbristipulaHance）又名：天葵、紅水葵、紅天葵等，屬側(cè)膜胎座目，秋海棠科多年生無莖草本。根狀莖球狀，葉均基生，花粉紅色，花期5月，果期6月開始。主要分布于中國，生長于海拔700米至1120米的地區(qū)。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有吡咯里西啶類生物堿，又有止血抗病毒等藥用價(jià)值。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。

迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。常綠灌木，古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，目前公認(rèn)的最具備有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來凈化空氣。

薄荷（學(xué)名：MenthahaplocalyxBriq.），別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。

甜菜，（Betavulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜

白鳳菜是一種特產(chǎn)臺(tái)灣的菊科，多年生草本植物，近葶狀，高25—50厘米，莖圓柱形下部平臥，上部直立，干時(shí)有條棱，被短糙毛。具有藥用和食用價(jià)值。

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

櫻桃番茄即圣女果。圣女果，又稱小櫻桃，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。該品種植株生長迅速，種苗種下70天后果實(shí)可成熟，可連續(xù)采摘3個(gè)月，畝產(chǎn)4000多公斤，效益好。

西葫蘆（拉丁學(xué)名：CucurbitapepoL.），別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等；一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。高溫干旱條件下易發(fā)生病毒??；但高溫高濕也易造成白粉病。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

栽培模式

紹興的綠島蔬菜合作社和綠味現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

參觀中遇到的香草類的蔬菜，目前還處于引進(jìn)狀態(tài)，主要以試驗(yàn)栽培為主。此外，還有甜瓜、黃瓜的立式栽培，番茄的箱式栽培，絲瓜、毛豆的套作，利用基質(zhì)在土壤條件較差的地方進(jìn)行的蹲栽，節(jié)省空間的移動(dòng)式育苗盤等。主要是大棚和溫室栽培，選擇耐弱光品種較好。

堅(jiān)持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集約化經(jīng)營，體現(xiàn)循環(huán)利用的生態(tài)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，建設(shè)引進(jìn)高科技技術(shù)，將生物技術(shù)、可再生清潔能源、智能化大棚、微滴灌節(jié)水技術(shù)、數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用于一體，建成物質(zhì)吸收循環(huán)利用、無廢棄物排放的生態(tài)循環(huán)和休閑、觀光、旅游、教育、度假與無公害、綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)為一體。

蕭山的杭州佳惠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

主要參觀的是蘆筍，主要栽培模式是小拱棚保護(hù)地栽培及大棚栽培。栽培技術(shù)：

以蘆筍為例（百度為主）

1.品種選擇：蘆筍王子、88-5改良系、冠軍、格蘭德等一代雜交種。

2.育苗時(shí)間：北方地區(qū)蘆筍3～9月份均可露地育苗，有大棚的冬季也可以育苗，南方地區(qū)周年可以育苗。

3.浸種催芽：春季用30～35℃的溫水浸泡2～3天（夏、秋育苗用冷的井水浸泡），倒掉水后，再用濕毛巾蓋上催芽，每天用清水沖洗種子兩次以避免悶種，等種子有10%露白后即可播種。

4.播種方法：選擇沙壤土整畦，每50克種子播20平方米，灌足底水，按行株距10厘米劃線，單籽點(diǎn)播在中央，上面覆蓋2厘米厚的過篩細(xì)土。5.移栽定植：蘆筍以