餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告10篇

餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告10篇餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇120__年__月__日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng)隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ)4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間(鏡子.墻面.地面.水池便池.紙簍.保證衛(wèi)生紙供應(yīng).防止廁所堵了)，筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類，物料的準(zhǔn)備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等)，這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)(桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法)，每一種物料也都有專門的擺放位置(什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn))······雖然我們?cè)诩依镆矌椭议L(zhǎng)做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動(dòng)，服務(wù)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是第一次，此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么"勞動(dòng)人民最光榮"要想得到回報(bào)就要付出，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!這次社會(huì)實(shí)踐，時(shí)間很快的過(guò)去了，很累但也收獲了很多，服務(wù)工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿姨們都在快樂(lè)的工作，我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們，我們才能吃上干凈，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑······感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說(shuō)，這次的.社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái)，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。20__年暑假，我在___有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。在___有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在___實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是___員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么___的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇2通過(guò)四個(gè)多月的大學(xué)校園里的學(xué)習(xí)和生活實(shí)踐之后，迎來(lái)了我大學(xué)生涯里的第一個(gè)寒假。足足一個(gè)半月的時(shí)間，既期待卻又隱約的擔(dān)心這么長(zhǎng)的假期時(shí)間該怎么充足的利用，怎樣才能讓這個(gè)寒假變得更有意義。大學(xué)的短短幾個(gè)月里，讓我更加意識(shí)到了如今大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻和社會(huì)上人才競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，這就決定了我們大學(xué)生必須積極增強(qiáng)自我綜合素質(zhì)和能力，從而提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)殘酷競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個(gè)挑戰(zhàn)?，F(xiàn)如今，無(wú)論是中小企業(yè)還是跨國(guó)公司，不但要有過(guò)硬的實(shí)力，應(yīng)聘中還要求具有一定的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐出真知，寒假社會(huì)實(shí)踐無(wú)疑將有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)從社會(huì)中學(xué)到超越書本的課外知識(shí)，豐富我們的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展我們的視野。經(jīng)驗(yàn)，對(duì)未來(lái)的工作來(lái)說(shuō)是一種有效鞏固工作能力的途徑，只有真正具有過(guò)硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言，并沒(méi)有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個(gè)月的工作經(jīng)歷讓我走出了了校園，對(duì)實(shí)踐和社會(huì)有了更直觀更深刻的認(rèn)識(shí)。實(shí)踐過(guò)程：大學(xué)生面臨的首要問(wèn)題就是就業(yè)，而當(dāng)前的就業(yè)壓力是我們不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?，F(xiàn)如今，各個(gè)工作崗位都關(guān)十分在意應(yīng)聘者的經(jīng)驗(yàn)，商業(yè)街頭里招聘相關(guān)服務(wù)員的告示上標(biāo)明著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”?？墒牵鳛榇蠖鄷r(shí)間都處于校園學(xué)習(xí)的`我們又能擁有多少的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?zāi)?為了擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，提升自我知識(shí)層面和自身的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，決定用實(shí)際行動(dòng)來(lái)磨練自己，提高自己為人處事方面的能力。一切從實(shí)際出發(fā)，用從中所感來(lái)鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對(duì)國(guó)內(nèi)外的就業(yè)形勢(shì)，有利于正確指明未來(lái)的就業(yè)之路。我開(kāi)始了我的寒假社會(huì)實(shí)踐—橙概念西餐廳。紙上談兵、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)等大家耳熟能詳?shù)脑~和句，足以說(shuō)明古往今來(lái)，實(shí)踐對(duì)于理論的必要性，無(wú)論是對(duì)于個(gè)人還是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，都是永遠(yuǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義的。一切脫離實(shí)踐的理論都不可能具有生命力，那些人們所認(rèn)定的所謂的真理，經(jīng)不起現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，一旦經(jīng)過(guò)實(shí)際的驗(yàn)證，便會(huì)被推翻。沒(méi)有成千上萬(wàn)次的反復(fù)試驗(yàn)，中國(guó)也不可能成就了中華兒女的飛天夢(mèng)，這是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過(guò)程，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展讓中國(guó)同國(guó)際越來(lái)越接軌，對(duì)人才的要求也越來(lái)越高。作為大學(xué)生的我們，更應(yīng)該走出校門，多見(jiàn)識(shí)多領(lǐng)悟一下外面的世界，從社會(huì)和生活中多學(xué)多看，經(jīng)歷得多了，自然就會(huì)有一定的經(jīng)驗(yàn)積累。當(dāng)代大學(xué)生，不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣，還要有應(yīng)對(duì)困難的能力，不慌不亂，從容面對(duì)一切。剛進(jìn)餐廳的時(shí)候大約上午九點(diǎn)多的樣子，老板看了看我，問(wèn)我是不是來(lái)找寒假工的，我說(shuō)是啊，你怎么知道，老板笑了笑并說(shuō)看你樣子就知道。我想，可能是因?yàn)樽约捍_實(shí)沒(méi)什么社會(huì)經(jīng)歷，所以看不出太多的社會(huì)氣息，沒(méi)有太多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生和社會(huì)上的人在氣質(zhì)上是不一樣的，不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟，也許是因?yàn)榄h(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務(wù)員，每天9點(diǎn)-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30上班，工作時(shí)間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對(duì)生活的那份激情和希望，我并不覺(jué)得這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的激勵(lì)。工作過(guò)程中，盡管在一開(kāi)始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺(jué)到了累，一天下來(lái)，確實(shí)讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺(jué)到了父母平常所說(shuō)的賺錢的不易。似乎在第一天工作結(jié)束之后，我突然感悟了生活，體驗(yàn)到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前覺(jué)得做服務(wù)員挺簡(jiǎn)單，端茶送水的事情誰(shuí)不會(huì)，實(shí)際上，服務(wù)行業(yè)是一個(gè)以微笑和親和力與顧客進(jìn)行相處和溝通的學(xué)問(wèn)。讓我知道無(wú)論做什么都有或深或淺的學(xué)問(wèn)在里面，無(wú)論你做什么，只要用心去感受，去發(fā)現(xiàn)，一定會(huì)有意外的收獲。對(duì)有心的人來(lái)說(shuō)，生活也可以處處有驚喜。打工不像在學(xué)校那樣認(rèn)真聽(tīng)課就可以學(xué)到知識(shí)，雖說(shuō)有可以咨詢的前輩，但是真正做起來(lái)并不是像說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，需要邊看邊學(xué)，最重要的就是將看到的和學(xué)到的付諸于自己的實(shí)踐之中，從而有效的提高工作效率。有時(shí)候看似簡(jiǎn)單的一件事，只有當(dāng)自己親自實(shí)踐才會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，才有可能學(xué)到全新的東西，鞏固收獲的新知識(shí)。我們?cè)趯W(xué)習(xí)中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實(shí)際生活里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)不是那么回事，很多理論的東西都不可能古板的運(yùn)用到生活和實(shí)踐之中。理論的知識(shí)再面面俱到，也只是書本上的，在真正的實(shí)踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會(huì)有所領(lǐng)悟，在領(lǐng)悟中才能懂得更多，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)長(zhǎng)期時(shí)間慢慢積累的過(guò)程。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)是就業(yè)的另一敲門磚，對(duì)未來(lái)的工作來(lái)說(shuō)無(wú)疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無(wú)形的財(cái)富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經(jīng)驗(yàn)足以讓我們?cè)谏罟ぷ髦袦p少因預(yù)計(jì)不足而造成的損失，減小工作失誤率。學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，是學(xué)習(xí)的氛圍，但是這個(gè)西餐廳是工作賺錢的地方，幾乎每個(gè)人都會(huì)為了更多的報(bào)酬而努力工作。但是無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都會(huì)存在著競(jìng)爭(zhēng)，只有相互競(jìng)爭(zhēng)才能提高積極性，化壓力為動(dòng)力，你追我趕，共同進(jìn)步。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇3__年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來(lái)了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開(kāi)始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最珍貴的收獲。雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可防止的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)藏。餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)上下很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進(jìn)一步影響效勞收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯開(kāi)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客效勞，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的效勞于顧客。這樣立足于員工，效勞于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是效勞業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。上下級(jí)關(guān)系，也完全不同于師生關(guān)系。我的實(shí)習(xí)經(jīng)理說(shuō)過(guò)一句話，我現(xiàn)在還記得很清楚“世上沒(méi)有那么多公平的事情。〞如果是一位單純的學(xué)生，無(wú)論如何也不會(huì)理解。其實(shí)，事實(shí)就是如此，遇到多么不公平的事情，每個(gè)人都要有應(yīng)付的能力和毅力，都要堅(jiān)持下去。在學(xué)校中就沒(méi)有這種情況，有一次我們竟然和老師關(guān)于如何考試討價(jià)還價(jià)起來(lái)了，想起來(lái)可笑。也可以從另外一個(gè)方面理解，老師是真正的關(guān)心學(xué)生的實(shí)際情況，而不是毫無(wú)情面的執(zhí)行_些死的規(guī)定。這也是為那些對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的話言聽(tīng)計(jì)從的人，所不能理解的事情。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化的管理，有利于員工的效勞水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的`管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？答復(fù)是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)效勞不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的效勞沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的效勞效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處分員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。因此，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)。這種要求是我們?cè)谡n堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里可能只需會(huì)解一道題，算出一個(gè)程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒(méi)有實(shí)際，只是紙上談兵是不可能在社會(huì)立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯(cuò)并不是像學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉，然后改正來(lái)就行了，在工廠里出錯(cuò)是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡。總之，這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐是豐富而又有意義，一些心得和體會(huì)讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲，是對(duì)“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先〞的感悟。雖然僅僅是短短兩個(gè)月的工作實(shí)踐，雖然并沒(méi)有獲得豐厚的物質(zhì)回報(bào)。但是，我認(rèn)為它給我?guī)?lái)的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報(bào)酬要重要且有意義的多。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇4一、實(shí)踐內(nèi)容西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)二、實(shí)踐目的通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作進(jìn)程,把握服務(wù)技巧提升服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐本領(lǐng)。三、實(shí)踐心得與領(lǐng)會(huì)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活潑，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，因此，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在豪尚豪西餐廳實(shí)踐了半個(gè)月的時(shí)間，獲取了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。實(shí)踐已劃上了美滿的句號(hào).在此，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)依然有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又了解西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太了解的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的確信與贊賞；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活進(jìn)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不如何熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在此，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻地認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探究和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。第一個(gè)是“Menu”(菜單)，第二個(gè)是“Music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“Mood”(氣氛)，第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“Manner”(禮俗)，第六個(gè)是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)全部的職工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。實(shí)踐期間最刻骨銘心的是孫小姐竭盡盡力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有確實(shí)是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠久的咖啡,以及馳名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么孫小姐的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那確實(shí)是一張真誠(chéng)動(dòng)心的笑貌,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次滿身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的半個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),確實(shí)是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,乃至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，因此要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提升。在西餐廳實(shí)習(xí)的這半個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不但有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的全部事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深地領(lǐng)會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這確實(shí)是生活，是真正的生活！通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提升了，特別是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)本領(lǐng)、外語(yǔ)本領(lǐng)、處置賓客關(guān)系本領(lǐng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作本領(lǐng)等方面具有明顯的提升，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提升，之前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在此，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得本領(lǐng)，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那確實(shí)是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參與工作，大概自己的這次實(shí)習(xí)確實(shí)是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于戰(zhàn)勝，在實(shí)踐中鍛煉自己的本領(lǐng)，努力提升自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。四、實(shí)踐結(jié)果通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，了解了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教導(dǎo)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的本領(lǐng)，努力提升自己的綜合實(shí)力！西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4這個(gè)春節(jié)苦與樂(lè)相并著，寒假服務(wù)生的鍛煉煉人，煉心，煉性?；氐郊业牡诙?，我便與同學(xué)去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān)，能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面，是為了鍛煉我自己，俗話說(shuō)，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過(guò)這次寒假實(shí)踐，我明白人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的。然而，遺憾的是，沒(méi)有找到與自己專業(yè)相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷，在考我的站力，從上班到下班一直站著，連續(xù)9個(gè)小時(shí)，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時(shí)，我為之哭過(guò)，感慨著賺錢的辛苦，也想過(guò)放棄，特別是和我一起去的同學(xué)差不多放棄，然而，腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對(duì)我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅(jiān)持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅(jiān)持’，我堅(jiān)持了…下來(lái);在考我的耐力，對(duì)時(shí)間的耐力，每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候，我的腳掌就好似在跟我說(shuō)我差不多堅(jiān)持不下去了，那時(shí)，唯一的期盼確實(shí)是時(shí)間能夠飛逝;對(duì)顧客的耐力，每天面對(duì)著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對(duì)，不容許我的任何脾氣。付出就會(huì)有收獲，這是我堅(jiān)信的。通過(guò)在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng)，我深知賺錢不易。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng)，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間，真的很累!然而，通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲取了回報(bào)，那時(shí)，心里別提多高興，真的很值得。經(jīng)歷使人成長(zhǎng)。西餐廳服務(wù)員上班期間，手機(jī)上交，不許與其他服務(wù)員閑聊，不許講家鄉(xiāng)話，必需保持站立姿勢(shì)除非打掃衛(wèi)生，必需時(shí)刻以顧客為先，微笑面對(duì)。剛開(kāi)始時(shí)，我總認(rèn)為規(guī)定不合理，開(kāi)在我家鄉(xiāng)卻不許我使用家鄉(xiāng)話，閑的時(shí)候也不讓我坐下，后來(lái)，也慢慢明白，習(xí)慣，服從。來(lái)西餐廳的.不僅是本地人，使用普通話是為人讓客人認(rèn)為平等，保持站立是為了西餐廳的形象。此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠(yuǎn)是對(duì)的，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;四大宗旨：顧客至上，服務(wù)至上，品質(zhì)至上，紀(jì)律至上;溝通百分百。關(guān)于“上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”，我現(xiàn)在依然不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時(shí)候過(guò)年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長(zhǎng)突然告訴我要加班。然而，那天我早就差不多答應(yīng)外婆要去她家聚會(huì)，我對(duì)部長(zhǎng)說(shuō)不行，我差不多很久沒(méi)去過(guò)外婆家，上學(xué)期間沒(méi)得去，一回來(lái)就直接去打工，這是一年一次的過(guò)年聚會(huì)，但是，部長(zhǎng)說(shuō)他連家都沒(méi)回。一氣之下，我對(duì)著他大吼，我又沒(méi)準(zhǔn)你不回家，盡管知道很無(wú)理，可依然說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話后，部長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)話，只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對(duì)我說(shuō)，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，但凡要以工作為先，我們也是沒(méi)有辦法，生意這么忙，幾乎每一個(gè)人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我好似頓時(shí)明白：人，不能由著自己的性子來(lái)，要以大局為重。倘若部長(zhǎng)提前跟我溝通，不會(huì)有這樣這爭(zhēng)吵發(fā)生，上司，不肯定永遠(yuǎn)誰(shuí)對(duì)的!在工作期間，其中一位職工讓我印象很深，她總是默默的做著她的事，在我做的不行的時(shí)候，總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上，但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我相信能做得更好。越是接近社會(huì)就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他們確信也經(jīng)歷過(guò)。通過(guò)這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會(huì)感恩父母的辛勞勞作，感恩全部勞動(dòng)付出的人。實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明，我踏實(shí)，肯干，仔細(xì)地工作受到了老板的好評(píng)，部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不去，同時(shí)還得到相應(yīng)的報(bào)酬，部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不，拿著自己第一次辛苦賺來(lái)的錢，心里別提多高興，更重要的是，我收獲了比金錢更重要的東西，實(shí)踐讓我各方面的本領(lǐng)有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的本領(lǐng)都有所提升。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，我明白了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中成長(zhǎng)，鍛煉。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在以后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕刻苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇52017年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來(lái)了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，都說(shuō)現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開(kāi)始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的.工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾模^細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇6同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。寒假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺(jué)都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切艱難困苦不過(guò)爾爾，沒(méi)有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。剛開(kāi)始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒(méi)有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒(méi)有報(bào)紙，沒(méi)有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒(méi)有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒(méi)有什么事你會(huì)不知道。在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒(méi)有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒(méi)有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開(kāi)始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，相信自己，依靠自己。在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒(méi)有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說(shuō)話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。許多人說(shuō)娛樂(lè)圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。隨著日漸嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)與日臻完善的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的出現(xiàn)，一味的“死讀書”已經(jīng)不在適用于現(xiàn)代社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，提高自身在社會(huì)中的生存能力迫在眼睫。抱著提高鍛煉自己的目的，我今年暑假并沒(méi)有立馬回家，而是選擇了去打暑假工。在這個(gè)暑假的工作里，我受益匪淺。淚水與汗水交集的一個(gè)多月里面，我明白了很多我以前都明白不到的道理。比如，沒(méi)有付出就沒(méi)有回報(bào)。我選擇的兼職是在肯德基里面做兼職，它的機(jī)制嚴(yán)謹(jǐn)，每個(gè)員工上班前都必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，在一定的時(shí)間內(nèi)，要把規(guī)定的內(nèi)容學(xué)好，直到過(guò)了嚴(yán)格檢定你才可以真正去上班。我很清楚地記得，每天一點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)到達(dá)那里，然后我的小師傅就會(huì)教我很多要背的理論知識(shí)，學(xué)習(xí)完理論就要實(shí)際操作，她教我炸薯?xiàng)l、炸雞塊等等。說(shuō)的總比實(shí)踐容易，的確，實(shí)際并沒(méi)有所想的那么簡(jiǎn)單，就例如打雪糕，兩圈半的一個(gè)脆皮甜筒，要控制好力度、時(shí)間和量度。力度大了，雪糕會(huì)下得很快，雪糕只能直直的一條，不符合標(biāo)準(zhǔn);時(shí)間長(zhǎng)了或是短了，在該圈回來(lái)的地方?jīng)]有圈，雪糕就會(huì)向一邊歪倒，然后就會(huì)不小心掉地上，這樣的'雪糕不符合標(biāo)準(zhǔn)，要廢掉;在量度方面，要是打雪糕打到一大一小的話，很容易引起顧客的疑問(wèn)，然后就會(huì)產(chǎn)生抱怨這些不好的情緒。我這個(gè)人是屬于手腳不是很麻利的人，為了學(xué)好打雪糕，我每天都在雪糕機(jī)前練習(xí)，手有時(shí)候還麻痹了，但是心里不停的叫自己再堅(jiān)持，不停地告訴自己，只有堅(jiān)持我才能學(xué)會(huì)，要是放棄了那就永遠(yuǎn)都學(xué)不會(huì)了。盡管肯德雞里面有空調(diào)，可是我的汗還是一樣流下來(lái)，我足足堅(jiān)持了一個(gè)星期的雪糕學(xué)習(xí)我才把它給打好，使得我的付出終于有了回報(bào)。當(dāng)看到顧客接過(guò)我打的雪糕快樂(lè)的表情，我的心情也不禁跟著開(kāi)心。天知道我為這個(gè)付出了多少啊!天知道這小小的雪糕里面蘊(yùn)涵了多少汗水與心思!我明白到，只有付出才會(huì)有回報(bào)，要是一味想著不用學(xué)就會(huì)，結(jié)果就會(huì)想守株待兔中的人一樣結(jié)果碌碌無(wú)為。感激曾經(jīng)給過(guò)你幫助的人，同時(shí)在力所能及的情況下幫助他人。......里面，我學(xué)習(xí)的是前臺(tái)職位。前臺(tái)，就是負(fù)責(zé)收銀和配餐給顧客。不要小看這個(gè)職位，在這個(gè)職位里面，我們要記大量的產(chǎn)品的價(jià)格，它們每個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格都不一樣，同時(shí)我們還要記住所有產(chǎn)品的鍵位，因?yàn)槲覀児疽?guī)定要在60秒的時(shí)間內(nèi)完成建議性銷售，并且配完餐，同時(shí)還要收銀。這是個(gè)極短的時(shí)間，要是對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格和鍵位不熟悉的話，是根本不可能做到的。由于我是第一次做前臺(tái)，而且第一次在陌生人面前對(duì)話，心理面非常的緊張，我這個(gè)人有個(gè)毛病，就是一緊張就什么都忘。在收銀過(guò)程中，我緊張到說(shuō)話顛三倒四，應(yīng)該是收人家五十，我就說(shuō)成找人家五十，對(duì)鍵位的位置我很迷茫，我根本就不知道那些產(chǎn)品的位置在哪里，我急到快要哭了，我感到無(wú)助，好象在茫茫大海里，我找不到任何的救生浮木可以救我于危難之中。我根本就不知道接下去我該怎么做才是對(duì)的，腦袋全是糨糊，只想到躲起來(lái)哭，不知道該找誰(shuí)來(lái)幫助我，我根本就不怎么認(rèn)識(shí)我的同伴。就在那一刻，跟我一起工作的老員工好象完全看懂我似的，她們都過(guò)來(lái)幫我，像是寒冬里的一束束溫暖的陽(yáng)光照在我身上，心里感到很暖很暖。等到高峰過(guò)去沒(méi)什么顧客的時(shí)候，她們就安慰我，說(shuō)沒(méi)事的，以前她們比我還糟糕，但是她們現(xiàn)在還不是做的好的，然后她們教我工作過(guò)程中的技巧，教我怎么樣去放松，怎樣去記價(jià)錢，記電腦鍵位......那一刻我感動(dòng)到想哭了，我非常感謝她們能在我那么無(wú)助的時(shí)候來(lái)幫我，謝謝她們的善良。因?yàn)樗齻兩屏嫉膸椭?，我終于學(xué)會(huì)的怎么服務(wù)顧客，成為一名優(yōu)秀的前臺(tái)員工。從那以后，我漸漸學(xué)會(huì)向有需要的人伸出援助之手，像她們一樣，每次遇到那些跟我那時(shí)侯一樣感到無(wú)助的員工，我都會(huì)主動(dòng)去幫別人。我從小就是個(gè)嬌生慣養(yǎng)的孩子，避免不了有小姐的自私脾氣，感謝她們給我的人生上了寶貴的一節(jié)課，讓我去掉自私的心理，同時(shí)明白到在自己的力所能及的情況下都應(yīng)該盡自己的能力去幫助那些需要的幫助的人，因?yàn)闆](méi)有你的幫助，他們會(huì)感到無(wú)助和黑暗，每個(gè)人都不應(yīng)該讓自己善良的心封塵!做任何的事情，不做就不做，一做就要全力以赴。我在肯德基做了快一個(gè)月的時(shí)候，就被升為我們店的接待員，那時(shí)我們餐廳即將要參加冠軍挑戰(zhàn)賽，需要接待員編一條舞蹈。我是接待員之一，我也有這個(gè)任務(wù)去編舞蹈，我的舞蹈功底并不是很好，當(dāng)知道這個(gè)消息的時(shí)候我不禁焦慮起來(lái)，我不知道自己有沒(méi)有這個(gè)能力去編。我去姑姑家，這件事情告訴了姑姑，告訴她我的焦慮，姑姑聽(tīng)完后語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴我，當(dāng)初你選著當(dāng)接待員，你就一早知道終有天你是需要去帶舞，既然那時(shí)侯你選擇了，你就應(yīng)該為你的選擇負(fù)責(zé)，你擔(dān)心的不是能不能做好，而是能不能做得更好，要知道一個(gè)人應(yīng)該無(wú)時(shí)無(wú)刻都要記住，做任何的事情，不做就不做，一做就要盡自己的能力把事情做到最好。你就盡自己的能力去做，結(jié)果并不很重要。那時(shí)我緊緊把姑姑的話記住，回到宿舍后，我連夜去找音樂(lè)編舞蹈，我知道既然那時(shí)侯選擇了，那現(xiàn)在就要盡自己的能力去把事情做好，要不就辜負(fù)了姑姑和餐廳對(duì)我的期望。由于時(shí)間緊迫，我好幾天都熬夜編舞蹈，上網(wǎng)查動(dòng)作，淘汰音樂(lè)，我一絲不茍，因?yàn)槲也煌８嬖V自己要做到最好!終于功夫不負(fù)有心人，幾天后，一條成形的舞蹈在我的汗水下誕生了，餐廳的人看到我的舞蹈后都拍手稱贊好，原來(lái)在做人做事方面，不做就不做，一做就要做到最好，這樣才對(duì)得起自己的努力，才不讓心血付諸東流，才不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇7這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。經(jīng)人介紹我得到一份在家附近的飯店的工作，本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還是盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，拭一拭額上的汗珠，我真感到累了，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多。我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)別認(rèn)為這是一份簡(jiǎn)單的工作，傳菜部基本上都是男生，開(kāi)始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，部長(zhǎng)讓每一個(gè)男傳菜員向前走50米，然后返回來(lái)，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，工作時(shí)我感覺(jué)很累，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。每天早上9點(diǎn)上班，領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。三、社會(huì)實(shí)踐的感想經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識(shí)到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。過(guò)程難免有忽略的時(shí)候，但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人，不放過(guò)任何一次學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的'工作都存在著它自身的價(jià)值和意義。這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價(jià)值。樹(shù)立正確的人生觀，價(jià)值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí)，提高職業(yè)道德和法律意識(shí)，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)形勢(shì)，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來(lái)了很深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過(guò)這次的社會(huì)生活體驗(yàn)，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個(gè)體戶，都應(yīng)該熱情對(duì)待，更應(yīng)該牢記“誠(chéng)信”兩個(gè)字，真正做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人。塑造當(dāng)代大學(xué)生的嶄新形象。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇8通過(guò)四個(gè)多月的大學(xué)校園里的學(xué)習(xí)和生活實(shí)踐之后，迎來(lái)了我大學(xué)生涯里的第一個(gè)寒假。足足一個(gè)半月的時(shí)間，既期待卻又隱約的擔(dān)心這么長(zhǎng)的假期時(shí)間該如何充足的利用，怎樣才能讓這個(gè)寒假變得更有意義。大學(xué)的短短幾個(gè)月里，讓我更加意識(shí)到了現(xiàn)在大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)厲和社會(huì)上人才競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，這就決定了我們大學(xué)生必需積極增加自我綜合素質(zhì)和本領(lǐng)，從而提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)殘酷競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個(gè)挑戰(zhàn)?，F(xiàn)現(xiàn)在，無(wú)論是中小企業(yè)依然跨國(guó)公司，不但要有過(guò)硬的實(shí)力，應(yīng)聘中還要求具有肯定的社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐出真知，寒假社會(huì)實(shí)踐無(wú)疑將有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)從社會(huì)中學(xué)到超越書籍的課外知識(shí)，豐富我們的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)展我們的視野。經(jīng)驗(yàn)，對(duì)以后的工作來(lái)說(shuō)是一種有用鞏固工作本領(lǐng)的途徑，只有真正具有過(guò)硬的處置情況的本領(lǐng)才足以穩(wěn)固我們的根基。就職業(yè)本身而言，并沒(méi)有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個(gè)月的工作經(jīng)歷讓我走出了了校園，對(duì)實(shí)踐和社會(huì)有了更直觀更深刻地認(rèn)識(shí)。實(shí)踐進(jìn)程：大學(xué)生面臨的首要問(wèn)題確實(shí)是就業(yè)，而當(dāng)前的就業(yè)壓力是我們不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?，F(xiàn)現(xiàn)在，各個(gè)工作崗位都關(guān)十分在意應(yīng)聘者的經(jīng)驗(yàn)，商業(yè)街頭里招聘相關(guān)服務(wù)員的告示上標(biāo)明著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。但是，作為大多時(shí)間都處于校園學(xué)習(xí)的我們又能擁有多少的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?zāi)?為了擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，提升自我知識(shí)層面和自身的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，決定用實(shí)際行動(dòng)來(lái)磨練自己，提升自己為人處事方面的本領(lǐng)。全部從實(shí)際出發(fā)，用從中所感來(lái)鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對(duì)國(guó)內(nèi)外的就業(yè)形勢(shì)，有利于正確指明以后的就業(yè)之路。我開(kāi)始了我的寒假社會(huì)實(shí)踐—橙概念西餐廳。紙上談兵、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)等大家耳熟能詳?shù)脑~和句，足以說(shuō)明古往今來(lái)，實(shí)踐關(guān)于理論的必要性，無(wú)論是關(guān)于個(gè)人依然整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，都是永遠(yuǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義的。全部脫離實(shí)踐的理論都不大概具有生命力，那些人們所認(rèn)定的所謂的真理，經(jīng)不起現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，一旦經(jīng)過(guò)實(shí)際的驗(yàn)證，便會(huì)被推翻。沒(méi)有成千上萬(wàn)次的反復(fù)試驗(yàn)，中國(guó)也不大概成就了中華兒女的飛天夢(mèng)，這是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐的進(jìn)程，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展讓中國(guó)同國(guó)際越來(lái)越接軌，對(duì)人才的要求也越來(lái)越高。作為大學(xué)生的我們，更應(yīng)該走出校門，多見(jiàn)識(shí)多領(lǐng)悟一下外面的世界，從社會(huì)和生活中多學(xué)多看，經(jīng)歷得多了，自然就會(huì)有肯定的經(jīng)驗(yàn)積累。當(dāng)代大學(xué)生，不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的'勇氣，還要有應(yīng)對(duì)困難的本領(lǐng)，不慌不亂，從容面對(duì)全部。剛進(jìn)餐廳的時(shí)候大約上午九點(diǎn)多的樣子，老板看了看我，問(wèn)我是不是來(lái)找寒假工的，我說(shuō)是啊，你如何知道，老板笑了笑并說(shuō)看你樣子就知道。我想，大概是因?yàn)樽约捍_實(shí)沒(méi)什么社會(huì)經(jīng)歷，因此看不出太多的社會(huì)氣息，沒(méi)有太多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生和社會(huì)上的人在氣質(zhì)上是不一樣的，不具有那種老練和由內(nèi)向外的成熟，大概是因?yàn)榄h(huán)境不同的結(jié)果。我的工作是做服務(wù)員，每天9點(diǎn)-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30上班，工作時(shí)間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對(duì)生活的那份激情和希望，我并不認(rèn)為這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的鼓勵(lì)。工作進(jìn)程中，盡管在一開(kāi)始的熱情里就差不多慢慢感覺(jué)到了累，一天下來(lái)，確實(shí)讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺(jué)到了父母平常所說(shuō)的賺錢的不易。彷佛在第一天工作結(jié)束之后，我突然感悟了生活，體驗(yàn)到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。之前認(rèn)為做服務(wù)員挺簡(jiǎn)單，端茶送水的情況誰(shuí)不會(huì)，實(shí)際上，服務(wù)行業(yè)是一個(gè)以微笑和親和力與顧客進(jìn)行相處和溝通的學(xué)問(wèn)。讓我知道無(wú)論做什么都有或深或淺的學(xué)問(wèn)在里面，無(wú)論你做什么，只要專心去感受，去發(fā)現(xiàn)，肯定會(huì)有意外的收獲。對(duì)有心的人來(lái)說(shuō)，生活也可以處處有驚喜。打工不像在學(xué)校那樣認(rèn)真聽(tīng)課就可以學(xué)到知識(shí)，雖說(shuō)有可以咨詢的前輩，但是真正做起來(lái)并不是像說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，需要邊看邊學(xué)，最重要的確實(shí)是將看到的和學(xué)到的付諸于自己的實(shí)踐之中，從而有用的提升工作效率。有時(shí)候看似簡(jiǎn)單的一件事，只有當(dāng)自己親自實(shí)踐才會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的神秘，才有大概學(xué)到全新的東西，鞏固收獲的新知識(shí)。我們?cè)趯W(xué)習(xí)中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實(shí)際生活里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)不是那么回事，很多理論的東西都不大概呆板的運(yùn)用到生活和實(shí)踐之中。理論的知識(shí)再面面俱到，也只是書籍上的，在真正的實(shí)踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多情況必需切身經(jīng)歷才會(huì)有所領(lǐng)悟，在領(lǐng)悟中才能了解更多，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)長(zhǎng)期時(shí)間慢慢積累的進(jìn)程。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)是就業(yè)的另一敲門磚，對(duì)以后的工作來(lái)說(shuō)無(wú)疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無(wú)形的財(cái)富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經(jīng)驗(yàn)足以讓我們?cè)谏罟ぷ髦袦p少因估計(jì)不足而造成的損失，減小工作失誤率。學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，是學(xué)習(xí)的氣氛，但是這個(gè)西餐廳是工作賺錢的地方，幾乎每一個(gè)人都會(huì)為了更多的報(bào)酬而努力工作。但是無(wú)論是學(xué)習(xí)依然工作，都會(huì)存在著競(jìng)爭(zhēng)，只有互相競(jìng)爭(zhēng)才能提升積極性，化壓力為動(dòng)力，你追我趕，共同進(jìn)步。餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇9作為一名當(dāng)代大學(xué)生，絕不應(yīng)該是僅僅局限于書本，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的，能迅速完美的解決問(wèn)題的人才。今年暑假，我應(yīng)聘入一家自助餐廳桂林人美食廣場(chǎng)當(dāng)服務(wù)員。從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張，到上班時(shí)候的辛勞等等，都讓我從心底里對(duì)當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)，也讓我重新看待生活的意義。閑話不多說(shuō)，下面讓我從幾個(gè)方面談?wù)劥舜紊鐣?huì)實(shí)踐的收獲：第一章專業(yè)篇人應(yīng)該有一技之長(zhǎng)馬云曾高中生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)大學(xué)生說(shuō)，當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就，就應(yīng)該學(xué)好自己的專業(yè)或者某一自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈弱肉強(qiáng)食的社會(huì)，擁有一技之長(zhǎng)極其重要，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在一般每一個(gè)中薪職位就有將近40個(gè)大學(xué)生或者碩士生競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。就企業(yè)而言，企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長(zhǎng)，企業(yè)家看中的是求職者在專業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會(huì)，社會(huì)分工嚴(yán)重，一個(gè)博而不精的人無(wú)法成為分工時(shí)代的佼佼者。在我找工作的過(guò)程中，與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過(guò)，都以沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭，甚至有一家餐飲老板也以無(wú)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說(shuō)也就是專業(yè)技能的掌握程度，可見(jiàn)專業(yè)技能對(duì)于大學(xué)生求職的重要性。對(duì)于我而言，一個(gè)計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生，如果想要在不久就要步入的職場(chǎng)馳騁，顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)，打下堅(jiān)實(shí)的理論基石，正所謂公欲善其社會(huì)，必先利其器!在我上班之時(shí)，雖然工作與計(jì)算機(jī)無(wú)關(guān)，但我也積極的工作。總之，現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專業(yè)知識(shí)學(xué)牢固，在學(xué)習(xí)上肯動(dòng)腦，勤動(dòng)腦，并且拿下計(jì)算機(jī)專業(yè)必要的證書，努力成為計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的佼佼者!第二章人際篇為人謙遜，善于交流，勇于表達(dá)職場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，在職業(yè)場(chǎng)上，人際關(guān)系對(duì)于個(gè)人的發(fā)展有著舉足輕重的分量，好的人際關(guān)系可以幫助個(gè)人在職場(chǎng)上路路順風(fēng)，而壞的人際關(guān)系顯然會(huì)阻礙一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展。在我做服務(wù)員的那段時(shí)間，讓我深深的體會(huì)到了處理人際關(guān)系的重要，如何和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理好關(guān)系，和同事處理好關(guān)系，作為服務(wù)員更重要的是要和顧客處理好關(guān)系。為人謙遜，微笑待人是我在工作期間總結(jié)的八字箴言，看似簡(jiǎn)單，確實(shí)有實(shí)實(shí)在在的效果!科學(xué)依據(jù)已經(jīng)證明，良好的人際關(guān)系和和諧的工作環(huán)境對(duì)個(gè)人的工作有重要的作用。專家如是說(shuō)：和諧的工作環(huán)境可以帶給人積極的暗示，而人在喜悅、積極的狀態(tài)下可以發(fā)揮出超出平常的工作效率。而尷尬的環(huán)境往往使人心煩焦躁，從而降低工作效率。另外，善于與人溝通，勇于表達(dá)自己對(duì)于一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展至關(guān)重要，溝通是思想與思想交流的途徑，人與人之間的式關(guān)系，離不開(kāi)溝通，離不開(kāi)交流，善于交流是一種能力，在社交場(chǎng)如魚得水的人人往往在事業(yè)上會(huì)大有所成!當(dāng)代大學(xué)生絕不能成為書呆子，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時(shí)代已經(jīng)逝去，當(dāng)今時(shí)代需要的是敢于大膽表達(dá)自己，加國(guó)之事，事事關(guān)心的人。結(jié)合暑假打工的經(jīng)歷，得出了以下的結(jié)論：人們?cè)谌穗H交流溝通過(guò)程中，只有5%的溝通方式是正確的，95%是錯(cuò)誤的。這些錯(cuò)誤的類型可以分為四種：指責(zé)型、討好型、理智型和打岔型。而正確的方式是真實(shí)一致型：站在對(duì)方的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題，堅(jiān)持表達(dá)自己的觀點(diǎn)，而又不傷害到別人。同時(shí)專家指出：職場(chǎng)上切忌個(gè)性與共性發(fā)生強(qiáng)烈沖突。一個(gè)很有個(gè)性的人，來(lái)到與他個(gè)性完全不符的環(huán)境中，當(dāng)個(gè)性與共性發(fā)生很強(qiáng)的沖突時(shí)，他就可能被孤立。比如說(shuō)，一個(gè)性格開(kāi)朗、個(gè)性張揚(yáng)的女孩，在一個(gè)相對(duì)閉塞、思想守舊的環(huán)境下工作，而這個(gè)女孩又不懂得很好的處理人際關(guān)系，那么她有可能被孤立。第三章創(chuàng)業(yè)篇堅(jiān)持夢(mèng)想，不拋棄不放棄!在我心中一直有一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)，做一個(gè)成功的企業(yè)家的夢(mèng)想。這次暑假服務(wù)員的經(jīng)歷讓我對(duì)創(chuàng)業(yè)又有更加深刻的認(rèn)識(shí)體會(huì)。閑暇與餐廳大廚交流的時(shí)候，聽(tīng)說(shuō)了桂林人董事長(zhǎng)與總經(jīng)理當(dāng)年白手起家的創(chuàng)業(yè)故事，被其堅(jiān)持不懈的創(chuàng)業(yè)精神所感動(dòng)。二十幾年前，桂林人的董事和總經(jīng)理僅僅是兩個(gè)開(kāi)米粉店的小攤店老板，他們來(lái)自桂林，帶著自己夢(mèng)想，開(kāi)了一家小小的桂林米粉店，當(dāng)時(shí)桂林米粉的名聲還沒(méi)有打響，他們生意堪稱冷淡，對(duì)于一個(gè)小小的餐飲店，和兩個(gè)初出毛廬的年輕人，這是相當(dāng)?shù)拇驌?，然而他們沒(méi)有放棄，一直摸索著更好的經(jīng)營(yíng)方式，不斷前進(jìn)。直到有一天晚上，他們的.餐飲小店不慎著火了，幸運(yùn)的是他們兩個(gè)都安全的逃了出來(lái)，但是他們一手經(jīng)營(yíng)的小店已經(jīng)毀于一旦!這對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在是天大的噩夢(mèng)，可是死里逃生的他們依然堅(jiān)持，并從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷的提高廚藝和經(jīng)營(yíng)技術(shù)，學(xué)習(xí)中前進(jìn)!俗話說(shuō)，大難不死，必有后福。經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間，他們的事業(yè)終于有所成就，而今，桂林人美食餐飲已經(jīng)在全國(guó)連鎖幾十家公司，成為一家大型企業(yè)。桂林人的成功無(wú)疑表明了堅(jiān)持夢(mèng)想對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，是必備的素質(zhì)!然而創(chuàng)業(yè)絕非易事，要想成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者，更要具備其他素質(zhì)，經(jīng)過(guò)自己的思考，以及參考網(wǎng)絡(luò)論壇的討論，得出以下創(chuàng)業(yè)者必備的素質(zhì)：1、欲望。欲，實(shí)際就是一種生活目標(biāo)，一種人生理想。創(chuàng)業(yè)者的欲望與普通人欲望的不同之處在于，他們的欲望往往超出他們的現(xiàn)實(shí)，往往需要打破他們現(xiàn)在的立足點(diǎn)，打破眼前的樊籠，才能夠?qū)崿F(xiàn)。所以，創(chuàng)業(yè)者的欲望往往伴隨著行動(dòng)力和犧牲精神。我們說(shuō)的創(chuàng)業(yè)者的欲望是不安分的，是高于現(xiàn)實(shí)的。一個(gè)人的夢(mèng)想有多大，他的事業(yè)就會(huì)有多大。所謂夢(mèng)想，不過(guò)是欲望的別名，你可以想象欲望對(duì)一個(gè)人的推動(dòng)作用有多大。2、明勢(shì)。明勢(shì)的意思分兩層，作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，一要明勢(shì)，二要明事。先說(shuō)明勢(shì)。勢(shì)，就是趨向。做過(guò)期貨的人都知道，要想賺錢關(guān)鍵是要做對(duì)方向，這個(gè)方向就是勢(shì)。比方說(shuō)，大勢(shì)向空，你偏做多;或者大勢(shì)利多，你偏做空，你不賠錢誰(shuí)賠錢!反過(guò)來(lái)說(shuō)，你就是不想賺錢都難。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)在夾縫里求生存的活動(dòng)，尤其處于社會(huì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期，各項(xiàng)制度、法律環(huán)境都不十分健全，創(chuàng)業(yè)者只有先順應(yīng)社會(huì)，才能避免在人事關(guān)節(jié)上出問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者一定要明勢(shì)，不但要明政事、商事，還要明世事、人事，這應(yīng)該是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)。3、敏感。創(chuàng)業(yè)者的敏感，是對(duì)外界變化的敏感，尤其是對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的快速反應(yīng)。如果你有心做一個(gè)商人，你就應(yīng)該像訓(xùn)練獵犬一樣訓(xùn)練自己的商業(yè)感覺(jué)。良好的商業(yè)感覺(jué)，是創(chuàng)業(yè)者成功的最好社會(huì)實(shí)踐報(bào)告保證。4、人脈。創(chuàng)業(yè)不是引無(wú)源之水，栽無(wú)本之木。每一個(gè)人創(chuàng)業(yè)，都必然有其憑依的條件，也就是其擁有的資源。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)如何，看一看其建立和拓展資源的能力就可以知道。5、謀略。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)斗體力的活動(dòng)，更是一個(gè)斗心力的活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)者的智謀，將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化，市場(chǎng)有限，競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正，更要有能力出奇。言已盡，而意未窮，此次暑假實(shí)踐經(jīng)歷讓我對(duì)自己的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行了反省，讓我受益匪淺!我更加明確了自己的奮斗目標(biāo)和決心，這次工作經(jīng)歷還讓我學(xué)會(huì)以積極樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)生活，不管生活又什么曲折，保持積極的態(tài)度永遠(yuǎn)是首要的。象牙塔的生活已經(jīng)走過(guò)了一大半，我也即將完全的步入社會(huì)，毫無(wú)疑問(wèn)，我必須努力奮斗，不斷學(xué)習(xí)充電，加強(qiáng)自身素質(zhì)，成就一番事業(yè)!餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇10沖著社會(huì)實(shí)踐和追隨大眾潮流---打暑假工，我們一行四人乘上了開(kāi)往深圳的車，開(kāi)始了我們四人在無(wú)親無(wú)朋的陌生城市的探索與學(xué)習(xí)。在經(jīng)過(guò)26天的奮斗后，我們帶著對(duì)社會(huì)懵懂的認(rèn)識(shí)和一千元回來(lái)了一、社會(huì)實(shí)踐目的自從走進(jìn)了大學(xué)，就為業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招