防治冠心病合理膳食

防治冠心病合理膳食冠心病冠心病的基礎(chǔ)病變大多為動(dòng)脈粥樣硬化，多數(shù)患者伴有高脂血癥及肥胖癥。將飲食、運(yùn)動(dòng)及藥物療法緊密結(jié)合才能發(fā)揮有效預(yù)防和控制冠心病的積極作用。冠心病的膳食營(yíng)養(yǎng)防治（1）注意總熱量平衡，保持理想體重。（2）限制碳水化合物（糖類(lèi)）的過(guò)量攝入，尤其是單雙糖的攝入量。每日主食應(yīng)以谷米為主，不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)精米細(xì)面。冠心?。?）限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸。脂肪比例僅占總熱量的15~25%，膽固醇控制在每日300克內(nèi)。（4）增加水果蔬菜的攝入，以增加膳食纖維和維生素。（5）低鹽及適宜蛋白質(zhì)。增加大豆類(lèi)植物蛋白的攝入，可起到防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的積極效應(yīng)。冠心病(1)燕麥：富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，常食可降低膽固醇，可使血糖下降。(2)玉米：抗血管硬化，亞油酸含量高達(dá)60%以上，降低血膽固醇，防治高血壓，動(dòng)脈硬化、防止腦細(xì)胞衰退，有助于維持心臟的正常功能。(3)蕎麥：含有蘆丁、葉綠素以及黃酮物質(zhì)。蘆丁有降血脂、血壓的作用，黃酮類(lèi)可加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠脈血流量，防止心律失常。

(4)大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草堿的纖維素，具有減少體內(nèi)膽固醇的作用；花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用可防止冠脈硬化。(5)洋蔥：擴(kuò)張血管，降低外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，降血脂作用較好。冠心病(6)生姜：姜油阻止膽固醇吸收，并增加膽固醇的排泄。姜醇等可促進(jìn)血液循環(huán)。(7)大蒜：大蒜精油有明顯的降脂作用，解毒功能，預(yù)防癌癥。(8)甘薯：維生素C、胡蘿卜素、粘多糖和膠原物質(zhì)，維持動(dòng)脈血管的彈性，保持關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，防止脂肪沉著，動(dòng)脈硬化等。(9)茄子：防止膽固醇升高；含有皂草堿，可增加微血管的彈性。(10)胡蘿卜：增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，降血壓、強(qiáng)心等效能。(11)芹菜：降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。(12)韭菜：豐富的纖維素，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收，降血脂。冠心病(13)菇類(lèi)和食用菌：富含蛋白，低脂肪，不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能防止血栓形成，防止動(dòng)脈硬化和冠心病。(14)藻類(lèi)：海帶、紫菜等，有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素；褐藻酸鹽類(lèi)具有降壓作用；淀粉類(lèi)的硫酸酯具有降脂功能(15)山楂：降低血清膽固醇、降壓，擴(kuò)張血管，排痰平喘。(16)茶葉：促進(jìn)甲狀腺功能，降