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文檔簡介
不同栽培技術(shù)對大米品質(zhì)及產(chǎn)量的影響研究TOC\o"1-3"\h\u28824摘要 114082關(guān)鍵詞 16561前言 1210911影響水稻生長的因素 2163011.1自然因素 2176121.1.1光照 2213531.1.2溫度 3324671.1.3水分 390281.1.4蟲害 4318931.1.5其他 4114301.2人為因素 4308651.2.1人為活動 440731.2.2人為管理 5272062氮肥用量、播期、不同收獲期對水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 512632.1氮肥用量 5222502.2播期 5239432.3不同收獲期 6194703水稻的理化性質(zhì)特征 6259954試驗(yàn)與方法 661164.1試驗(yàn)設(shè)計(jì) 6215304.2試驗(yàn)地點(diǎn) 7303774.3試驗(yàn)材料 7221674.4試驗(yàn)方法 7144434.4.1不同氮肥用量對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn) 7176064.4.2不同播期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn) 797624.4.3不同收獲期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn) 8232874.5數(shù)據(jù)整理與分析 8115664.6結(jié)果 8128184.6.1不同氮肥用量對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 819794.6.2不同播期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 853624.6.3不同收獲期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 9207795討論與結(jié)論 914305.1N3為最適肥量 9120305.2III處理為最佳播種期 1063975.3III處理為最佳收獲期 10147986總結(jié) 1018076參考文獻(xiàn) 11摘要:本文試驗(yàn)以“大粒香”作為試驗(yàn)材料,試驗(yàn)的開展與實(shí)施的整個過程都在試驗(yàn)基地進(jìn)行研究不同播期、收獲期、肥效對“大粒香”品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明:I處理對大粒香影響最大的施肥量為N3(13kg/畝)處理,其在產(chǎn)量、外觀和營養(yǎng)品質(zhì)上穩(wěn)居第一,高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)達(dá)到顯著水平;播期試驗(yàn)中,對大粒香產(chǎn)量影響最大的是III處理,產(chǎn)量達(dá)到本次試驗(yàn)的最高值593.65kg/畝,高產(chǎn)達(dá)到顯著水平。II處理外觀和品質(zhì)最高,最適宜優(yōu)產(chǎn);收獲期試驗(yàn)中,對大粒香產(chǎn)量影響最大的是I處理(抽穗后40d),產(chǎn)量達(dá)到三個收獲期的最高值671.16kg/畝,高產(chǎn)達(dá)到顯著水平。III處理(抽穗后68d)的外觀和品質(zhì)均表現(xiàn)最高,最適宜優(yōu)產(chǎn)。關(guān)鍵詞:不同栽培技術(shù)措施;大粒香;品質(zhì);產(chǎn)量前言水稻是我國人民賴以生存的主食,可以看出水稻的重要性,古話說兵馬未動糧草先行,當(dāng)時所指的糧草絕大部分都是其它農(nóng)作物以及牲畜,而其中的水稻只占小部份,原因在于當(dāng)時水稻的產(chǎn)量太少。而隨著近些年科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,水稻的種植方式也發(fā)生了變化產(chǎn)量也在升高,自袁隆平教授成功研究出超級雜交水稻大范圍的推廣后,水稻的產(chǎn)量在逐年增加,人們也發(fā)生了吃得飽變成吃得好的轉(zhuǎn)變。隨著我國人口總數(shù)的逐年增加,耕地面積的逐年減少,可以看出優(yōu)產(chǎn)量產(chǎn)的重要性。一方面,及時回顧我國農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)的特點(diǎn)和影響,對于加強(qiáng)政府對農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的宏觀調(diào)控指導(dǎo)具有重要意義,加快農(nóng)業(yè)科技推廣體制改革創(chuàng)新,提高農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)率,才能真正轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力,當(dāng)科技成果在微觀層面上被接管并應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時。在解決“低、小、散”農(nóng)業(yè)問題的同時,糧食大戶一般可以更好地發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)的作用,為推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的結(jié)構(gòu)調(diào)整具有十分重要的意義。上海市獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境為優(yōu)質(zhì)水稻的發(fā)展、生產(chǎn)和種植提供了先天的優(yōu)勢,同時科學(xué)合理的種植方式也是水稻高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)必不可少的因素。本次試驗(yàn)將以大粒香為原材料,圍繞著肥效、播期和收獲期三個栽培措施來開展,從中選出最適大粒香生產(chǎn)的播期、肥效和收獲期。以期為其在上海市乃至全國范圍推廣種植提供技術(shù)栽培種植技術(shù)支撐,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量產(chǎn)這一目的。大粒香水稻品系是上海市農(nóng)科院采用粳秈雜交的方法育成的香稻品系,其米品質(zhì)優(yōu),粒型大,食味滋潤,氣味清香。后因其米質(zhì)極佳被毛貢米業(yè)公司引種,因其對病害不具有抗性,經(jīng)過該公司的改量才得以大田穩(wěn)定種植。為探究該品種的適宜播期、肥料施用量和收獲期,發(fā)揮其高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的潛力,完善期栽培技術(shù),為該品種提供大面積推廣應(yīng)用的技術(shù)指導(dǎo),特此進(jìn)行本次實(shí)驗(yàn)。1影響水稻生長的因素水稻的生長和產(chǎn)量受多方面因素的影響,其中影響最大的應(yīng)該是自身基因方面的因素。我國雜交水稻之父袁隆平就是利用水稻基因的差異性,實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。除了基因因素以外,還受光照溫度水分等其他因素的影響。1.1自然因素1.1.1光照水稻是一種短日照作物,對于日照的要求較高。充足的光照有利于水稻的生長,對于水稻產(chǎn)量的提高也有著十分重要的作用。水稻在生長初期對于光照的要求相對較小,但是在水稻抽穗時期,對于光照的要求就明顯提高。水稻在抽穗時期,由于稻米需要積累相應(yīng)的能量,保證水稻的光照,有利于水稻的抽穗,而且有利于稻米的飽滿,不至于出現(xiàn)空殼的現(xiàn)象。光照對于水稻的影響主要是影響水稻的光合作用,光合作用的基本過程是CO2+H20光照(CH2O)n+O2,通過光合作用,將二氧化碳和水分轉(zhuǎn)變成糖類物資和氧氣。光照對于水稻的光合作用而言有著非常重要的作用,在水稻抽穗時,對于水稻糖份的積累有著非常重要的作用,適量的光照有利于促進(jìn)光合作用,太高水稻糖分積累的速度。光照不僅影響水稻的光合作用,對于水稻的蒸騰作用也有著嚴(yán)重的影響。過年的光照,會加速水稻的蒸騰作用。水稻的蒸騰作用,是由于水稻葉面的氣孔控制,過分的光照影響氣孔的關(guān)閉,對于水稻的生長也有一定的負(fù)面作用影響。合理的控制光照強(qiáng)度,有利于水稻的生長。1.1.2溫度在我國南方地區(qū)有的種植水稻三季,兩季,而越靠近北方種植水稻的次數(shù)越少,甚至沒有水稻的種植,其影響因素除了光照以外,還有溫度。水稻是一種對于溫度要求較高的農(nóng)作物,在水稻生長發(fā)育的不同時期,對于溫度的要求也存在較大的區(qū)別。通過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),水稻在開花期及灌漿期,最適宜的日平均溫度為25~28C,日最高溫度低于34C。當(dāng)日平均溫度為30~32C,日最高溫度35C以上時,會對水稻產(chǎn)量造成眾多不良影響一則。溫度不同對于水稻生長的影響較大,在水稻種子發(fā)芽和成苗時,當(dāng)水稻溫度低于20攝氏度時,不利于水稻的發(fā)芽和出苗,只有溫度高于20攝氏度時,水稻的發(fā)芽和出苗產(chǎn)能得到有效的保障。在水稻種植初期,溫度應(yīng)該25攝氏度作用,由于水稻種植初期,對于水分的吸收等還受環(huán)境的影響較大,當(dāng)天溫度過高是,水稻對于根部的吸水作用還達(dá)不到相應(yīng)的要求,導(dǎo)致水稻出現(xiàn)熱病死亡現(xiàn)象,溫度過低也會引起水稻的冷病從而促進(jìn)水稻的死亡。溫度對于水稻影響最大的,就是葉片的蒸騰作用,溫度過高,影響氣孔的水分流失的速率,導(dǎo)致水稻水分的流失。水稻水分的補(bǔ)充就是通過根部的吸收作用來完成的。溫度對于水稻的生長有著嚴(yán)重的影響。1.1.3水分水稻是所有農(nóng)作物中,對于水分消耗最為嚴(yán)重的農(nóng)作物,在水稻生長的不同周期對于水分的要求不相同。不同時期的水分控制,對于水稻的生長有著重要的意義。水稻的產(chǎn)量也受水分含量的影響。經(jīng)過科學(xué)研究表明,充足的水分對于水稻的生長有著十分鐘重要的意義。水稻發(fā)芽和出苗時期,對于水分的要求較高,必須保證充足的水分,但是水分含量不能淹沒種子,不然會引起水稻種子的潰爛。在水稻種植過程中,對于水分的控及其重要,特別是在水稻抽穗形成種子時,對于水分的控制有著嚴(yán)格要求。在白天由于溫度過高,水分流失嚴(yán)重,但是不能直接添加水分,不容會在蒸騰作用的影響下導(dǎo)致水稻死亡,只有在晚上溫度較低時,才能對水稻進(jìn)行灌溉,保證水分的充足。水分的含量過對于水稻的生長和產(chǎn)量都有明顯的影響。1.1.4蟲害蟲害是影響水稻生長的主要因素之一。在水稻生長時期,有溫度的影響,導(dǎo)致蟲害出現(xiàn)的頻率增加,蟲害因素是影響水稻生長的主要因素。水稻的主要蟲害有灰飛虱、稻癭蚊、稻薊馬、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等,不同的水稻蟲害處理方式不相同。為了合理的控制水稻蟲害,我國科學(xué)家對水稻進(jìn)行研究,研究抗蟲水稻,但是由于水稻的蟲害種類較多,更多的處理還是認(rèn)為的進(jìn)行處理。為了有效的防止蟲害,更多的方法是利用人工施加農(nóng)藥對蟲害進(jìn)行處理。水稻不同的生長周期,所受的蟲害也完全不相同,針對蟲害的處理不相同。為了有效的控制蟲害使用了大量的農(nóng)藥,但是農(nóng)藥的使用,導(dǎo)致部分的害蟲的抗藥性增強(qiáng),對于農(nóng)藥進(jìn)行了相應(yīng)免疫,導(dǎo)致蟲害問題一直頻發(fā)。而且由于農(nóng)藥的使用對于生態(tài)環(huán)境也有著嚴(yán)重的破壞,對于人類健康也有著一定的威脅。在水稻種植的過程中,應(yīng)該合理的控制農(nóng)藥的使用,在減少蟲害的同時,防止環(huán)境的污染問題。1.1.5其他除了光照,溫度,水分和蟲害以外,水稻生長還受其他因素的影響,例如降雨,大風(fēng)和動物的種群活動。特別是在水稻開花傳粉時期,如果出現(xiàn)降雨等天氣,對于水稻的產(chǎn)量有著嚴(yán)重的影響,容易導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量降低。生物的種群活動對于水稻的產(chǎn)量也有一定的影響,鳥類的活動,對于水稻產(chǎn)量有著一定的影響。1.2人為因素自然環(huán)境對于水稻的產(chǎn)量有著重要的影響,但是認(rèn)為活動對于水稻產(chǎn)量的影響也是十分嚴(yán)重的。1.2.1人為活動經(jīng)過科學(xué)的研究分析,稻田道路邊上的水稻明顯比中間的產(chǎn)量低。主要是由于人為活動的影響。人為活動對于水稻的生長和收貨有著一定的影響。在道路兩邊,由于人為的活動,導(dǎo)致灰塵的含量提高,由于灰塵的運(yùn)動會飄落在也面上,對于植物的光合作用和植物的蒸騰作用有著一定的影響。水稻是自花授粉植物,在道路兩邊由于人為活動的影響,可能導(dǎo)致花粉的脫或者人為的活動,容易引起水稻植株的機(jī)械性損傷,對于水稻的生長和產(chǎn)量有著嚴(yán)重的影響。1.2.2人為管理對于水稻生長和產(chǎn)量影響最為嚴(yán)重的應(yīng)該就是人為的管理,無論是在種植前,對于水稻種植水田的整理,還是在水稻種植后水稻的管理,人為管理都起著十分重要的作用。人為管理是對于水稻生命周期全部的管理,從種子的種植到水稻的收割,在這個過程中,人為的管理,對于水稻的產(chǎn)量有著十分重要的影響。在水稻種植前,對于水稻土地的添肥,松地等都十分的重要,對于植物根部水分和空氣含量的控制起著十分很重要的作用。在水稻種植后,對于水分,肥料和蟲害的控制是保證水稻高產(chǎn)的主要原因。2氮肥用量、播期、不同收獲期對水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的影響2.1氮肥用量氮肥對水稻的生長有極大的促進(jìn)作用,氮肥在其他復(fù)合肥的配合使用下可以達(dá)到最佳的效果,產(chǎn)量以及對營養(yǎng)元素的吸收都有著促進(jìn)的作用。同時有試驗(yàn)表明在有機(jī)肥施用量逐漸增加的同時,始穗期、齊穗期推遲,不施用有機(jī)肥較施用有機(jī)肥始穗齊提前6d,各處理總莖數(shù)也在逐漸增加,分蘗數(shù)增加的同時水稻的產(chǎn)量也在逐步增加,當(dāng)有機(jī)肥施用量為1500kg/hm2時,產(chǎn)量達(dá)到最高值為8044.5kg/hm2,可以得出有機(jī)肥施用量在1500kg/hm2最適宜。施肥會顯著影響稻米的品質(zhì),隨著氮肥施用增加,米飯的外觀評價值下降,硬度上升,粘度下降,硬度粘度平衡值下降,食味值下降,彈力性下降,棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸百分比含量上升,油酸、α-亞麻酸的百分比含量上升,不飽和脂肪酸百分比下降,亞油酸的百分比含量隨著施氮量增加而增加。2.2播期播期的選擇是水稻生長發(fā)育、保障關(guān)鍵生育階段與最適宜氣候的重要保障,是實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的前提。有試驗(yàn)表明相同播量播期時,對基本苗、高峰苗及穗數(shù)有顯著的影響,在播期為5月22日播種量為8粒時的穗數(shù)最高,為310.95萬/hm2。而在播期為6月1日,播量為5粒時,水稻產(chǎn)量最高10957.05kg/hm2。有相關(guān)研究表明,在黔中地區(qū)進(jìn)行的試驗(yàn)中,水稻生育進(jìn)程受溫光因子影響明顯,隨著播期的延后,氣溫漸漸升高,水稻的的生長速度加快,生育期也逐漸縮短,全生育期積溫和日照時數(shù)減少,造成灌漿速率降低,從而影響到稻米品質(zhì)。在西南地區(qū)水稻試驗(yàn)中表明3月20日播種比4月3日播種的產(chǎn)量要高,有一倍之多,而在4月3日后播種的產(chǎn)量有顯著的減少,同時稻米品質(zhì)有著下降的顯著變化。2.3不同收獲期收獲期的選擇直接影響著稻米的品質(zhì)和產(chǎn)量,選擇適宜的收獲期能使得水稻產(chǎn)量品質(zhì)達(dá)到最高。在齊穗后55d收獲的稻米糙米率、精米率、整精米率三項(xiàng)均達(dá)到最高,在外觀上,齊穗后50d收獲的稻米堊白度是最低,在齊穗60d稻米的堊白粒率為最低,相對于40d千粒重增加2.15g,千粒重達(dá)到最高。隨著收獲期的提前或者推遲千粒重也會有所減少,同時收獲期的推遲蛋白質(zhì)的含量不斷降低,因水稻倒伏、脫粒使得水稻的產(chǎn)量會有所降低。齊穗55d收獲的稻米蛋白質(zhì)含量最低,之后則有所增高。直鏈淀粉含量與蛋白質(zhì)含量呈現(xiàn)相反的趨勢,在齊穗后50d含量達(dá)到最高,之后隨著時間的推移而降低,綜合食味評價稻米在55d收獲品質(zhì)最佳。過早或者過晚收獲水稻含水量高,成熟度不高、千粒重底致使產(chǎn)量變低。3水稻的理化性質(zhì)特征水稻是中國的主要糧食作物,在演化過程中形成了對水旱的雙重適應(yīng)性,當(dāng)水稻生長的生態(tài)環(huán)境發(fā)生改變時,其自身結(jié)構(gòu)和體內(nèi)物質(zhì)合成與分解會發(fā)生相應(yīng)變化。葉片的光合率直接影響著光合作用的能力,光合速率越大就意味著水稻的光合同化的產(chǎn)物數(shù)量也就越多,水稻葉片通過光合作用來產(chǎn)生水稻生長所需要的有機(jī)物質(zhì),促進(jìn)水稻的生長質(zhì)量的提高。有機(jī)物在葉片中越積越多,那么就可以使得有機(jī)物的輸出速率變快。淀粉是稻米的主要成分,稻米品質(zhì)的形成實(shí)質(zhì)上是在一系列酶的催化作用下籽粒中淀粉的生物合成和累積的過程。ADP-焦磷酸化酶(AGPase)、顆粒結(jié)合淀粉合成酶(GBSS)、可溶性淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)是淀粉合成積累過程中的關(guān)鍵酶,其活性高低直接影響籽粒最終的充實(shí)狀況。4試驗(yàn)與方法4.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)秧田采用半濕潤育秧,插秧方式為人工插秧,插秧規(guī)格為6×9寸,播種時期為4月15日播種,播種后30天移栽,肥效試驗(yàn)設(shè)置有五個小區(qū),小區(qū)面積6.0m2,每個小區(qū)用黑色塑料隔板隔開,除試驗(yàn)設(shè)計(jì)中肥水管理外,其它田間管理與大田一致。播期試驗(yàn)設(shè)置4個播期,分別為4月15日(I)、4月24日(II)、5月6日(III)、5月15日(IV)四個小區(qū),小區(qū)面積6m2,田間管理按高產(chǎn)栽培方式進(jìn)行管理。收獲期試驗(yàn)設(shè)置3個收獲期,分別為抽穗后40d(I)、抽穗后55d(II)、抽穗后68d(III),小區(qū)面積20m2,每次取1m2測定產(chǎn)量,3次重復(fù);田間管理按高產(chǎn)栽培方式進(jìn)行管理。4.2試驗(yàn)地點(diǎn)本次試驗(yàn)的開展與實(shí)施的整個過程都在上試驗(yàn)基地進(jìn)行。位于上海市,年平均氣溫15.4℃左右,氣溫最高在每年的7月最低在1月。平均降雨量1157.6mm,平均相對濕度81%。無霜期280d,日照時數(shù)為1400h。風(fēng)力風(fēng)向有明顯的季節(jié)性變化,冬季多東北風(fēng)和北風(fēng),夏季盛行南風(fēng),年平均風(fēng)速2.2m∕s。4.3試驗(yàn)材料選取采用粳、秈雜交方法育成的茅貢牌高端優(yōu)質(zhì)稻米大粒香。4.4試驗(yàn)方法4.4.1不同氮肥用量對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)5.4.1.1試驗(yàn)方法試驗(yàn)于2020年夏季在上海市水稻所基地進(jìn)行,分別設(shè)置了5個氮素水平,即0kg/畝(N0)、7kg/畝(N1)、10kg/畝(N2)、13kg/畝(N3)、16kg/畝(N4),所有處理磷、鉀肥施用量一致。本試驗(yàn)使用氮肥(尿素,含氮為46%)分為基肥、蘗肥、穗肥3個時期施入,磷肥(過磷酸鈣,含P2O5為46%)作為底肥一次施入,鉀肥(氯化鉀,含K2O為60%)分為基肥和穗肥按5:5施入。5.4.1.2試驗(yàn)指標(biāo)測定方法穗長、株高、有效穗、每穗粒數(shù)、群體穎花數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率、產(chǎn)量、堊白度、堊白率、長/寬、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量、食味值。4.4.2不同播期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)5.4.2.1試驗(yàn)方法播期試驗(yàn)設(shè)置4個播期,分別在4月15日(I)、4月24日(II)、5月6日(III)、5月15日(IV)進(jìn)行種植,且將這四個小區(qū)區(qū)別開來,四個小區(qū)的施肥量和施肥類型一致,小區(qū)面積6m2,管理一致。5.4.2.2試驗(yàn)指標(biāo)測定方法穗長、株高、有效穗、每穗粒數(shù)、群體穎花數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率、產(chǎn)量、堊白度、堊白率、長/寬、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量、食味值。4.4.3不同收獲期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)5.4.3.1試驗(yàn)方法收獲期試驗(yàn)設(shè)置3個收獲期,在同一塊田進(jìn)行取樣,取樣時間分別為抽穗后40d(I)、抽穗后55d(II)、抽穗后68d(III),取樣時取樣數(shù)量和方法要一致。5.4.3.2試驗(yàn)指標(biāo)測定方法產(chǎn)量及其構(gòu)成因素。4.5數(shù)據(jù)整理與分析本實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均使用excel、SPSS19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。4.6結(jié)果4.6.1不同氮肥用量對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響表1.不同施氮量處理下大粒香產(chǎn)量及其構(gòu)成因素差異品種處理有效穗(×104hm–2)每穗粒數(shù)(No.panicle-1)群體穎花量(×106hm–2)千粒重(g)結(jié)實(shí)率(%)產(chǎn)量(kg/畝)大粒香N0243.33a92.38c224.79d36.94a31.81a447.29cN1233.33a133.21b310.83c31.83b65.71c460.68cN2236.67a180.43a427.03a31.02b68.90c620.43bN3216.67b179.02a387.90b32.60b74.62b629.11aN4231.67a127.19b294.66c31.81b61.91d361.4d注:同一列種小寫字母表示差異達(dá)到5%顯著水平從表1可以看出肥效對千粒重和有效穗沒有很大的影響,對每穗粒數(shù)、群體穎花量和結(jié)實(shí)率有著顯著的影響。其對每穗粒數(shù)和群體穎花量的影響呈現(xiàn)一個先上后下情況,其最大是在N2的時候分別為180.43粒和427.03×106hm–2,N3略威小N2。而結(jié)實(shí)率在肥效的處理下卻呈下坡的趨勢,都相對比對照試驗(yàn)低,其中在四個肥效處理的試驗(yàn)中,N3結(jié)實(shí)率為最高,達(dá)到74.62%,產(chǎn)量最高的是N3其次是N2,分別為629.11kg/畝、620.43kg/畝。4.6.2不同播期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響表2.不同播期條件下大粒香產(chǎn)量及其構(gòu)成因素差異品種處理有效穗(×104hm–2)每穗粒數(shù)(No.panicle-1)群體穎花量(×106hm–2)千粒重(g)結(jié)實(shí)率(%)產(chǎn)量(kg/畝)大粒香I218.33a126.90c277.06b31.78c69.24b406.45cII213.33a131.04c279.56b34.62b80.72a520.81bIII163.33b181.65a296.70a36.41a82.43a593.65aIV163.33c161.03b263.02c31.35c58.33c320.64d注:同一列種小寫字母表示差異達(dá)到5%顯著水平從表2可以看出播期對有效穗影響較明顯,其中最多的是I處理,其數(shù)值為218.33×104hm–2。在每穗粒數(shù)的影響中,III處理影響最大,其每穗粒數(shù)最多,數(shù)值為181.65粒,其次是IV處理其數(shù)值為161.03粒。在群體花穎數(shù)中四個播期最大的是III處理期數(shù)值為296.70×106hm–2,。千粒重最大的是III處理,其千粒重達(dá)到最高達(dá)到36.41g,同時第三處理的結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量也是最高的,其數(shù)值分別為82.43%和593.65kg/畝。4.6.3不同收獲期對大粒香品質(zhì)和產(chǎn)量的影響表3.不同收獲期下大粒香產(chǎn)量及其構(gòu)成因素差異品種處理有效穗(×104hm–2)每穗粒數(shù)(No.panicle-1)群體穎花量(×106hm–2)千粒重(g)結(jié)實(shí)率(%)產(chǎn)量(kg/畝)大粒香I250.00a217.51a543.78a34.56a53.57c671.16aII172.22b213.49a367.67b35.59a64.93b566.43bIII158.33c184.85b292.67c34.52a75.25a506.84c注:同一列種小寫字母表示差異達(dá)到5%顯著水平從表3我們可以看出,第一個收獲期有效穗、每穗粒數(shù)和群體穎花數(shù)都明顯大于第二個收獲期和第三個收獲期,其有效穗要比數(shù)量第二的多77.78×104hm–2,每穗粒數(shù)比第二個收獲期多4.02粒,群體穎花數(shù)比第二個收獲期多176.11×106hm–2。千粒重則是第二個收獲期達(dá)到最高,為35.59g,其次依次是第一個收獲期34.56g,第二個收獲期34.52g。結(jié)實(shí)率達(dá)到最高的是第三個收獲期75.25%,第二個收獲期比最高10.32個百分點(diǎn),最低的是第一個收獲期少了21.68個百分點(diǎn)。產(chǎn)量是第一個收獲期最高達(dá)到671.16kg/畝,其次是第二個收獲期566.43kg/畝,最低是第三收獲期506.84kg/畝。5討論與結(jié)論5.1N3為最適肥量結(jié)合數(shù)據(jù)可以確定,在這五個肥效試驗(yàn)中,在N3(13kg/畝)這個施肥量下,大粒香穗長、結(jié)實(shí)率都大于其他三個肥效處理,使得他的產(chǎn)量達(dá)到最高的629.11kg/畝。其次在外觀上這個處理的條件下大粒香的精米率和整精米率達(dá)到最高,同時堊白度、堊白粒相對于其他三個試驗(yàn)要少很多,米的外觀粒大光澤,也使得他的外觀在這四個施肥處理中達(dá)到最高。從營養(yǎng)角度看,N2(13kg/畝)的情況最好,N3直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量都小于N2,但相差甚微,所以綜合情況來看,在本次試驗(yàn)中大粒香的最適肥效為N3(13kg/畝)。5.2III處理為最佳播種期播期試驗(yàn)中,III處理(5月6日)的穗長、每穗粒數(shù)、群體穎花數(shù)、千粒重和結(jié)實(shí)率均達(dá)到本次試驗(yàn)的最高,致使產(chǎn)量達(dá)到本次試驗(yàn)的最高值593.65kg/畝。糙米率、堊白粒的數(shù)量較小,直鏈淀粉的含量達(dá)到最高。另外II處理(4月24)的產(chǎn)量構(gòu)成因素略小于III處理,使得產(chǎn)量也略小于III處理列前茅。在外觀品質(zhì)方面II處理則達(dá)到最高,其糙米率最低,精米率、整精米率達(dá)到最高,同時堊白粒數(shù)量和堊白度都達(dá)到了最低,長寬比達(dá)到最高,米粒外觀粒大光澤。在營養(yǎng)品質(zhì)方面其個成分含量排名靠前,食味值達(dá)到最高。所以可以確定在生產(chǎn)方面選擇III處理產(chǎn)量最高,在品質(zhì)方面選擇II處理最好。5.3III處理為最佳收獲期收獲期試驗(yàn)中,I處理(抽穗后40d)的有效穗、群體穎花數(shù)遠(yuǎn)大于另外兩個收獲期,同時每穗粒數(shù)達(dá)到最高、千粒重排在第二,受這4個因素的影響使得產(chǎn)量達(dá)到最高(671.16kg/畝)。外觀和品質(zhì)上III處理(抽穗后68d)較突出,其整精米率和精米率達(dá)到最高,堊白粒率和堊百度都達(dá)到最小,米的外觀光澤。在營養(yǎng)品質(zhì)方面,III處理的蛋白質(zhì)含量和直鏈淀粉的含量最高。所以可以確定第一個收獲期為本實(shí)驗(yàn)最適產(chǎn)量收獲期,III處理為本實(shí)驗(yàn)的最適品質(zhì)收獲期。6總結(jié)水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量在很大程度上是由物質(zhì)生產(chǎn)量的高低來決定的,在相關(guān)研究中施肥量、播種期的不同以及收獲期的不同都會影響水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。在水稻的早期成長階段,通常占總量的70%到80%的施肥,水稻從復(fù)蘇到分蘗期間,要求營養(yǎng)足夠,這樣才能做到促多分蘗、早分蘗、早生快發(fā),從而使有效穗增加。本次試驗(yàn)通過不同的肥效、播期、收獲期對大粒香品質(zhì)及產(chǎn)量的影響,采用三因素且三者互不影響的試驗(yàn)。得出施肥量在13kg/畝的時候水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量為最優(yōu),播種期在5月6日時水稻的產(chǎn)量為最高,同時收獲期在抽穗后68d水稻產(chǎn)量為最高。由于水稻的生長影響因素眾多,在合適的時間進(jìn)行播種,施肥量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可以使水稻的生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到最優(yōu),從而達(dá)到水稻高產(chǎn)。水稻是一種喜高溫、多濕、短日照的植物,除了試驗(yàn)本身,外界環(huán)境也影響著大粒香的產(chǎn)量和品質(zhì),特別是水分和溫度,在育秧時溫度應(yīng)保持在12℃左右,同時有研究表明:過高的溫度對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)也有一定的影響。如果溫度不能控制好,發(fā)生急劇變化會給秧
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