新教材2021-2022學(xué)年高中生物蘇教版必修1練習(xí)：全冊(cè) 單元素養(yǎng)測(cè)評(píng)

單元素養(yǎng)測(cè)評(píng)第一章

一、選擇題（共20題，每題3分，共60分）

1.（2021?南京高一檢測(cè)）某嬰兒因長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉而出現(xiàn)身體浮腫、

哭鬧不安、肌肉抽搐的現(xiàn)象，造成此現(xiàn)象的原因是血液中缺乏

A.糖類、鈣離子

B.蛋白質(zhì)、鈣離子

C.蛋白質(zhì)、鋅離子

D.脂質(zhì)、維生素D

【解析】選B。劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量較少，長(zhǎng)期食用后會(huì)造成蛋白

質(zhì)缺乏，血漿蛋白減少，從而造成血漿滲透壓降低，造成組織水腫;哺乳

動(dòng)物血液中的鈣離子必須保持一定的濃度，缺乏后會(huì)造成肌肉抽搐，故

肌肉抽搐的現(xiàn)象是血液中缺鈣造成的。

2.下列過(guò)程必須加熱的是

A.斐林試劑鑒定還原糖時(shí)

B.雙縮眼試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)

C蘇丹III染液鑒定花生子葉切片的脂肪時(shí)

D.碘液鑒定淀粉時(shí)

【解析】選Ao斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶

液的顏色變?yōu)榇u紅色,A正確;雙縮版試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，先加入A液,

后加入B液,不需要加熱,B錯(cuò)誤;蘇丹III和蘇丹IV染液檢測(cè)脂肪時(shí)，不

需要加熱,C錯(cuò)誤;碘液檢測(cè)淀粉時(shí)，是在室溫條件下,D錯(cuò)誤。

3.（2021?鹽城高一檢測(cè)）蘇州絲綢是一種人工飼養(yǎng)的家蠶絲織物。下列

關(guān)于家蠶活細(xì)胞中元素及化合物的敘述，正確的是

A.化學(xué)元素含量的高低是O>C>N>H

B.含量最多的化合物是蛋白質(zhì)

C脂肪是良好的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)

D.DNA和RNA都是遺傳物質(zhì)

【解析】選Co活細(xì)胞中化學(xué)元素含量的高低是O>C>H>N,A錯(cuò)誤;

含量最多的化合物是水,B錯(cuò)誤;脂肪是良好的儲(chǔ)存能量的物質(zhì),C正

確;DNA是遺傳物質(zhì),RNA只有在RNA病毒中作為遺傳物質(zhì),D錯(cuò)誤。

4.組成生物體的有機(jī)物之間可通過(guò)脫水縮合而形成更大的分子，如圖

為某化合物的結(jié)構(gòu)模式圖。則有關(guān)該化合物的推測(cè)合理的是

o——□注：o□代表不同化合物

某化合物的結(jié)構(gòu)模式圖

A.由氨基酸組成的所有二肽

B.乳糖、蔗糖和麥芽糖等二糖

C.1分子甘油和3分子脂肪酸構(gòu)成的脂肪

D.由五碳糖和堿基組成的核昔

【解析】選Do根據(jù)模式圖可知，構(gòu)成該化合物的兩種單體不同，所有

二肽包括由兩個(gè)相同氨基酸組成的二肽,A錯(cuò)誤;麥芽糖由兩分子葡萄

糖組成,B錯(cuò)誤;脂肪由4分子物質(zhì)連接而成,C錯(cuò)誤;五碳糖和堿基屬于

不同物質(zhì)，目1分子五碳糖和1分子堿基組成1分子核苛，符合題干的

模式圖,D正確。

5.（2021.信陽(yáng)高一檢測(cè)）尿素是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種重要的肥料，植物主要

利用其滿足對(duì)N元素的需求植物所吸收的N元素，可在植物體內(nèi)合成

的生物大分子是

A.載體蛋白、DNA

B.淀粉、蔗糖

C.核甘酸、抗體

D.RNA、肝糖原

【解析】選Ao載體蛋白是蛋白質(zhì),主要由C、H、O、N等元素構(gòu)成,DNA

由C、H、O、N、P元素構(gòu)成，都是生物大分子,A正確;蔗糖屬于二糖,

不是生物大分子,其元素組成是C、H、O,B錯(cuò)誤;核甘酸是核酸的基本

組成單位，不是生物大分子抗體不能在植物細(xì)胞中合成,C錯(cuò)誤;肝糖

原不能在植物細(xì)胞中合成,D錯(cuò)誤。

6.（2021.揚(yáng)州高一檢測(cè)）研究表明,溶液濃度升高，冰點(diǎn)降低。“霜打”后的

青菜格外“甜”，下列關(guān)于該現(xiàn)象的分析專昔誤的是

A.“霜打”后的青菜細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水增多,抗寒能力增強(qiáng)

B.“霜打”后的青菜細(xì)胞中不再含有自由水

C.“霜打”后的青菜細(xì)胞內(nèi)多糖水解，細(xì)胞液濃度升高，冰點(diǎn)降低

D.該現(xiàn)象為青菜對(duì)低溫環(huán)境的一種適應(yīng)

【解析】選B。低溫來(lái)伉自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水,增強(qiáng)其抗寒能力故霜

打”后的青菜細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水增多抗寒能力增強(qiáng),A正確;霜打后的青菜

細(xì)胞中一部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，細(xì)胞中自由水含量下降，但還有自

由水,B錯(cuò)誤;青菜細(xì)胞內(nèi)多糖水解為單糖，可以提高細(xì)胞液濃度啟由

水減少，冰點(diǎn)降低提高青菜的抗寒能力,該現(xiàn)象是青菜對(duì)低溫環(huán)境的

一種適應(yīng),C、D正確。

7.（2021.大同高一檢測(cè)）如表中有關(guān)生物體細(xì)胞化合物的各項(xiàng)內(nèi)容，正

確的是

實(shí)驗(yàn)檢測(cè)

組成

選項(xiàng)化合物檢測(cè)顏色主要功能

單位

試劑反應(yīng)

蘇丹in

A脂肪橘黃色脂肪酸儲(chǔ)存能量

染色液

斐林

B糖原磚紅色葡萄糖提供能量

試劑

雙縮版承擔(dān)生命

C蛋白質(zhì)紫色氨基酸

試劑活動(dòng)

D淀粉碘液藍(lán)色麥芽糖儲(chǔ)存能量

【解析】選Co觀察脂肪應(yīng)用蘇丹III染色液進(jìn)行染色，染成橘黃色，但

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的,A錯(cuò)誤;糖原是多糖,不屬于還原糖，不

能用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè),B錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)用雙縮版試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色,

基本組成單位為氨基酸，是生命活動(dòng)的承擔(dān)者,C正確;淀粉可用碘液檢

測(cè)，淀粉遇碘顯藍(lán)色，基本組成單位為葡萄糖,是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物

質(zhì),D錯(cuò)誤。

8.（2021.衡水高一檢測(cè)）社會(huì)學(xué)家預(yù)測(cè)，水是引發(fā)未來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)的重要原因

之一。這是因?yàn)樗畬?duì)生物的生存具有重要意義。下列有關(guān)水的敘述中

錯(cuò)誤的是

A.水是生物細(xì)胞的重要組成成分

B.細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

C水是影響生物生存和分布的重要非生物因素

D.一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水

【解析】選Bo結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,A正確;作為細(xì)胞

內(nèi)良好溶劑的是自由水,B錯(cuò)誤;影響生物生存和分布的重要因素之一

是水,C正確;一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水,D正確。

9.下列廣告語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是

A.服用魚肝油（富含維生素D）有助于您的寶寶骨骼健康，促進(jìn)骨骼發(fā)

B.來(lái)自深海生物的稀有核酸片劑，滿足您對(duì)特殊核酸的需求

C.xx牌八寶粥由桂圓、紅豆、糯米等精制而成，不含糖,適合糖尿病病

人食用

D.這種口服液含有豐富的C、N、P、Zn等微量元素

【解析】選Ao維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸

收,A正確;核酸片劑在人體的消化道被分解成核甘酸，不能滿足人對(duì)特

殊核酸的需求,B錯(cuò)誤;紅豆和糯米等食物中有較多的淀粉，經(jīng)水解后變

成葡萄糖進(jìn)入血液會(huì)使血糖濃度升高，所以糖尿病病人食用該八寶粥

需慎重,C錯(cuò)誤;C、N、P在生物體內(nèi)是大量元素而不是微量元素,D錯(cuò)

誤。

10.（2021.哈爾濱高一檢測(cè)）實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種

子中三大類有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是

A.用雙縮版試劑檢測(cè)大豆種子研磨濾液呈紫色

B.蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用花生作為材料

C三種種子都常用來(lái)做成面粉或榨取食用油

D.脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)最好選用大豆作為材料

【解析】選Ao從題圖中看出大豆種子含蛋白質(zhì)較多,可作為檢測(cè)蛋

白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料,用雙縮版試劑檢測(cè)顯紫色,A正確,B、D錯(cuò)誤;花生種

子含脂肪較多，可用于榨取食用油，小麥種子含淀粉較多，可用于做成

面粉,C錯(cuò)誤。

11.用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定兩種肽類化合物的氨基酸數(shù)目，結(jié)果如表

所示。表中兩種物質(zhì)的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用截然不同,

下列解釋中錯(cuò)誤的是

化合物名稱降鈣素胰高血糖素樣多肽

氨基酸數(shù)目34個(gè)34個(gè)

A.多肽的空間結(jié)構(gòu)不同

B.氨基酸的種類不同

C氨基酸的排列順序不同

D.脫水縮合形成多肽的方式不同

【解析】選D。由題意知,降鈣素和胰高血糖素樣多肽的氨基酸數(shù)目

相同，但是二者氨基酸的種類、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同會(huì)導(dǎo)

致二者結(jié)構(gòu)不同,進(jìn)而導(dǎo)致功能不同,A、B、C正確;多肽的空間結(jié)構(gòu)不

同是功能不同的原因，形成不同蛋白質(zhì)時(shí)，脫水縮合的方式相同,D錯(cuò)

誤。

教師專用勾【歸納總結(jié)】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系

（種類不同（空間結(jié)構(gòu)不同）

凝

-氨,酸脫水縮」多’肽曲曲「折聾同質(zhì)

目

結(jié)構(gòu)

不

多

樣㈣排;懶侈■性）

—

決定'I序不同

功能的（結(jié)構(gòu)蛋白：組成細(xì)胞和生物體

多樣性1功能蛋白：催化、運(yùn)輸、免疫和調(diào)節(jié)

12.（2021.泰安局一檢測(cè)）瘦肉精的學(xué)名為鹽酸克倫特羅,是一種腎上腺

類神經(jīng)興奮劑，其分子式為G2H18CI2N2O,其可通過(guò)促進(jìn)蛋白質(zhì)合成而

實(shí)現(xiàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)再分配才是高瘦肉率。下列敘述最可能成立的是

A.瘦肉精能促進(jìn)脂質(zhì)的合成與儲(chǔ)存

B.瘦肉精能抑制脂肪合成

C.瘦肉精可能為二肽化合物

D.瘦肉精是重要的能源物質(zhì)

【解析】選B。由題干“通過(guò)促進(jìn)蛋白質(zhì)合成而實(shí)現(xiàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)再分配,

提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成與儲(chǔ)存抑制脂肪合

成,A錯(cuò)誤,B正確;二肽化合物的肽鍵及游離的竣基中一共含3個(gè)氧原

子，而瘦肉精中僅有I個(gè)氧原子，故瘦肉精不可能為二肽化合物,C錯(cuò)誤;

由題干“是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑”推知，瘦肉精為信息分子而非能

源物質(zhì),D錯(cuò)誤。

13.如圖是生物體內(nèi)某種有機(jī)大分子的基本組成單位的模式圖,相關(guān)敘

述正確的是

A.a、b、c結(jié)合而成的基本單位，在人體中共有4種

B.若b為脫氧核糖，則c有4種,分別是A、U、C、G

C.在HIV中可以檢測(cè)到的c有5種

D.若c為T,則該有機(jī)小分子的名稱是胸腺喀陡脫氧核甘酸

【解析】選D。a、b、c結(jié)合而成的是核甘酸，核甘酸包括4種脫氧核

甘酸和4種核糖核甘酸，在人體中共有8種,A錯(cuò)誤;若b為脫氧核糖,

則c有4種,分別是A、T、C、G,B錯(cuò)誤;HIV中只含RNA,故可以檢測(cè)

到的c有A、U、C、G4種,C錯(cuò)誤;若c為T,只能是脫氧核甘酸，則該

有機(jī)小分子的名稱是胸腺口密咤脫氧核甘酸,D正確。

教師

專用

下列各種生物學(xué)中關(guān)于堿基、核甘酸種類的描述正確的是

kB,CD

口腔上■洋蔥葉脊髓灰質(zhì)「豌豆根

民細(xì)胞

肉細(xì)胞：炎病冉毛細(xì)胞

堿基5種5種5種8種

核甘酸5種8種8種8種

【解析】選Bo核酸包括DNA和RNA;核甘酸包括脫氧核甘酸和核

糖核甘酸;組成DNA的堿基有A、C、G、T四種，相應(yīng)的脫氧核甘酸

也有4種;組成RNA的堿基是A、C、G、U,相應(yīng)的核糖核甘酸也有

四種。口腔上皮細(xì)胞、洋蔥葉肉細(xì)胞和豌豆根毛細(xì)胞,均屬于構(gòu)成相

應(yīng)真核生物的真核細(xì)胞，它們的細(xì)胞中都含有兩種核酸DNA和RNA,

因此它們都含有5種堿基、8種核甘酸,A、D錯(cuò)誤,B正確;脊髓灰質(zhì)炎

病毒只含有一種核酸:RNA,所以該病毒含有4種堿基、4種核甘酸,C

錯(cuò)誤。

14.（2021.天津高一檢測(cè)）某五十肽中有丙氨酸（R基為一CH3）2個(gè)，現(xiàn)脫

掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同有機(jī)物，其中脫下的氨

基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)

原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是

2149

------------Q----------------------Q-

丙次酸丙發(fā)酸

A.肽鍵數(shù)目減少4個(gè)

B.氨基和瘦基分別增加4個(gè)

C.氧原子數(shù)目增加2個(gè)

D.氫原子數(shù)目增加8個(gè)

【解析】選Co脫掉其中的2個(gè)丙氨酸,在丙氨酸的兩側(cè)各斷裂一個(gè)

肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少4個(gè),A正確;斷裂4個(gè)肽鍵，即水解形成4個(gè)氨

基和4個(gè)羚基，所以氨基和竣基分別增加4個(gè),B正確;斷裂4個(gè)肽鍵需

要4個(gè)水分子,共增加4個(gè)氧原子,C錯(cuò)誤;此過(guò)程需要4個(gè)水分子參加

水解,所以氫原子數(shù)目增加8個(gè),D正確。

【補(bǔ)償訓(xùn)練】

下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是

A.核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同

B.核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與

C.蛋白質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與

D.高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中的肽鍵

【解析】選B。核酸的組成元素是C、H、O、N、P,而蛋白質(zhì)的主要

組成元素是C、H、O、N,兩者的組成元素不完全相同,A項(xiàng)錯(cuò)誤;核酸

包括DNA和RNA,兩者的合成都需要相關(guān)酶的催化而這些酶的化學(xué)

本質(zhì)是蛋白質(zhì),B項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)的分解需要蛋白酶的參與，而蛋白酶的

化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)的分解不需要核酸的直接參與,C項(xiàng)錯(cuò)

誤;高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，但是不會(huì)破壞肽鍵，且核酸分

子中不含肽鍵,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

15.（2021.石嘴山高一檢測(cè)）如圖表示細(xì)胞中幾種化學(xué)元素與相應(yīng)化合

物之間的關(guān)系，其中①③④代表單體。下列有關(guān)敘述正確的是

A.若⑤具有催化作用，則①可與雙縮版試劑反應(yīng)顯紫色

B.若②具有保溫、緩沖和減壓的作用，則②比同質(zhì)量的糖原徹底氧化

分解產(chǎn)能多

C.若⑥主要分布在細(xì)胞核，則③中不含單糖

D.若⑦是植物細(xì)胞壁的主要成分，則④只存在于植物細(xì)胞中

【解析】選Bo若⑤具有催化作用，組成元素是C、H、O、N,則⑤是

蛋白質(zhì)，①是氨基酸，①不會(huì)與雙縮版試劑反應(yīng),A錯(cuò)誤;若②具有保溫、

緩沖和減壓的作用，則②是脂肪，則②比同質(zhì)量的糖原徹底氧化產(chǎn)能

多,B正確;若⑥主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，由C、H、O、N、P組成,則⑥為

DNA,③為脫氧核苛酸，其含有脫氧核糖，屬于單糖,C錯(cuò)誤;若⑦是植物

細(xì)胞壁的主要成分,則⑦為纖維素或果膠，纖維素的單體是葡萄糖，普

遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中,D錯(cuò)誤。

16.（2021.南京高一檢測(cè)）如圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正

確的是（）

A.結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有20種

B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水,水中的氫來(lái)自②和③

C結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或竣基全部都參與脫水縮合

D.符合圖示結(jié)構(gòu)式的分子均可與雙縮服試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng)

【解析】選A。①為氨基，③為竣基,④為側(cè)鏈基團(tuán)（R基）。構(gòu)成人體的

氨基酸的種類約有20種,故結(jié)構(gòu)④約有20種,A正確;氨基酸脫水縮合

形成水，水中的氫來(lái)自①和③,B錯(cuò)誤;R基中的氨基或竣基不參與脫水

縮合,C錯(cuò)誤;由圖示物質(zhì)縮合成的多肽或蛋白質(zhì)可與雙縮眠試劑呈現(xiàn)

紫色反應(yīng)，但氨基酸分子不與雙縮眠試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng),D錯(cuò)誤。

17.（2021徐州高一檢測(cè)）關(guān)于如圖所示過(guò)程的敘述中，錯(cuò)誤的是

o+o+=一

甲乙丙丁

A.甲是磷酸,在不同的核苗酸中種類相同

B.乙是五碳糖，在DNA中是脫氧核糖，在RNA中是核糖

C.丙是含氮堿基，在人體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)中有4種

D.丁是核甘酸，在一種病毒中有8種

【解析】選D。題圖所示為核甘酸的組成過(guò)程，甲是磷酸,乙是五碳糖,

丙是含氮堿基，磷酸在不同的核甘酸中種類相同,A正確;乙是五碳糖,

在DNA中是脫氧核糖，在RNA中是核糖,B正確;含氮堿基共有5種,

人體細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是DNA,DNA中的含氮堿基只有4種,C正確;

一種病毒中的核酸只有1種，即DNA或RNA,所以組成一種病毒核酸

的核甘酸只有4種,D錯(cuò)誤。

18.如圖表示有關(guān)生物大分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列敘述正確的是

A.若B為葡萄糖，則C在動(dòng)物細(xì)胞中可能為乳糖

B.若C為RNA,則B為核糖核甘酸,A為C、H、O、N

C.若C具有信息傳遞、運(yùn)輸、催化等功能，則B可能為氨基酸

D.若B為脫氧核甘酸，則C存在于所有生物中

【解析】選C。若B為葡萄糖，則C為多糖，在動(dòng)物細(xì)胞中可能為糖原,

乳糖為二糖,A錯(cuò)誤;若C為RNA,則B為核糖核甘酸,A為C、H、O、

N、P,B錯(cuò)誤;若C具有信息傳遞、運(yùn)輸、催化等功能，則C為蛋白質(zhì),B

為氨基酸,C正確;若B為脫氧核甘酸，則C為DNA,有些病毒只含有

RNA,不含有DNA,D錯(cuò)誤。

19.干果是深受大眾喜愛(ài)的健腦食品，含有豐富的脂質(zhì)、多種維生素、

微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是

A.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的

B.植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)

C.脂質(zhì)由C、H、O三種元素組成

D.膽固醇攝入過(guò)多可能引發(fā)心腦血管疾病

【解析】選Co細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的,A正確;植物

脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài),B正確;脂質(zhì)中的磷脂由

C、H、O、N、P五種元素組成,C錯(cuò)誤;膽固醇攝入過(guò)多可能引發(fā)心腦

血管疾病,D正確。

20.（2021.榆林高一檢測(cè)）如圖所示為油料作物的種子在成熟過(guò)程中,

四種有機(jī)物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的變化情況。下列

相關(guān)敘述，正確的是（）

5oT

I

4o

L

3o

U

2o

H

IO

O

101722294045

時(shí)間/天

A.圖中4代表淀粉，可用碘液來(lái)檢測(cè)

B.圖中1和2代表的是糖,4代表的劇旨肪

C隨著種子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等

D.向該類型種子的提取液中滴加蘇丹m染液,溶液將呈紅色

【解析】選Bo根據(jù)題圖可知:曲線4表示油料作物種子中脂肪的含

量隨種子的成熟而增加，可用蘇丹III染液或蘇丹W染液檢測(cè),A錯(cuò)誤;隨

著種子的成熟，糖類含量逐漸降低，脂肪含量升高,故圖中1和2代表的

是糖,4代表的是脂肪,B正確;隨著種子的成熟，含氮化合物主要是蛋白

質(zhì)等,C錯(cuò)誤;向該類型種子的提取液中滴加蘇丹HI染液,溶液將呈橘黃

色,D錯(cuò)誤。

二、非選擇題（共5題，共40分）

21.（11分）北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食,飼喂選做食材用的鴨子時(shí),

主要以玉米和谷類等為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮

層酥脆，外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作

的荷葉餅,用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上,夾幾片烤鴨片蓋在上

面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條,將荷葉餅卷起食用。請(qǐng)回答下列

問(wèn)題：

（1）鴨子食用玉米和谷類等能迅速育肥的原因是_。

⑵若將鴨皮下脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加染液，并用體積

分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，在顯微鏡下觀察，會(huì)看到脂肪細(xì)胞中

被染成色的脂肪顆粒。

⑶一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們

是、、o包括的脂質(zhì)有

（至少寫出兩種）等。

⑷烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變

性（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴨肉蛋白中的

一些氨基酸是人體細(xì)胞中不能合成的，這些氨基酸稱為氨基

酸。

（5）蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同,

但在元素的

上有差異。

【解析】⑴鴨子食用玉米和谷類等能迅速育肥的原因是玉米和谷類

等是富含糖類的食物，糖類在鴨子體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪。（2）若將鴨皮下

脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加蘇丹m染液，并用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精

溶液洗去浮色，在顯微鏡下觀察，會(huì)看到脂肪細(xì)胞中被染成橘黃色的脂

肪顆粒。（3）一張鴨肉卷餅中至少包括了三類多糖，它們是糖原、淀粉、

纖維素。包括的脂質(zhì)有脂肪、磷脂（膽固醇）等。（4）烤熟的鴨子,其蛋白

質(zhì)一定發(fā)生了變性,食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)

價(jià)值。鴨肉蛋白中的一些氨基酸是人體細(xì)胞中不能合成的，這些氨基

酸稱為必需氨基酸。（5）蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素

種類與人體大體相同，但在元素的含量上有差異。

答案：（1）玉米和谷類等是富含糖類的食物，糖類在鴨子體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了

脂肪⑵蘇丹m橘黃

⑶糖原淀粉纖維素脂肪、磷脂（膽固醇）

（4）不影響必需⑸含量

22.（8分）（2021?南昌高一檢測(cè)冰在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。

風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小

麥種子萌發(fā)過(guò)程中含水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示：

。階段I階段n階段m時(shí)間

⑴植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在，風(fēng)干種子細(xì)

胞中的水主要以的形式存在。經(jīng)階段I吸水后，種子中的水

主要以的形式存在。

⑵在階段II種子吸水速率（填“大于”“小于”或“等于”）階段

I代謝速率

（填“大于”“小于”或“等于"）階段IO

⑶進(jìn)入階段III后,種子含水量持續(xù)上升，這是因?yàn)?/p>

【解析】⑴風(fēng)干種子細(xì)胞中自由水含量較少，主要以結(jié)合水的形式存

在。經(jīng)階段I吸水后，種子中自由水含量升高，種子中的水主要以自由

水的形式存在。（2）據(jù)圖示可知,在階段n,種子含水量沒(méi)有多大變化,

故種子吸水速率小于階段I；而隨自由水含量的增加，代謝強(qiáng)度大大增

加,故代謝速率大于階段Io（3）據(jù)圖可知在階段III,胚根突破種皮，進(jìn)

入幼苗生長(zhǎng)時(shí)期，代謝加快，需要更多的水分,因此進(jìn)入階段in后，種子

含水量持續(xù)上升。

答案:⑴結(jié)合水自由水

⑵小于大于

⑶胚根突破種皮,幼苗代謝活動(dòng)需要更多的水

23.（8分）胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有2條肽鏈,A鏈含有21個(gè)氨

基酸,B鏈含有30個(gè)氨基酸,2條多肽鏈間通過(guò)二硫鍵連接。如圖為結(jié)

晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)此回答下列問(wèn)題：

EIT

S

—

s

-

j

⑴該分子中的51個(gè)氨基酸經(jīng)方式形成兩條肽鏈，胰島素分

子中含有—

個(gè)肽鍵。從理論上分析，胰島素分子至少有個(gè)一NH2,

個(gè)一COOH。這些氨基酸形成蛋白質(zhì)后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少

了0

⑵經(jīng)檢測(cè)，人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較如下。

豬:B鏈第30位氨基酸和人不同；

馬:B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；

牛:A鏈第8、10位氨基酸與人不同；

羊:A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；

天竹鼠:A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同,B鏈有10個(gè)氨基酸與人不同。

相近物種的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是

【解析】⑴胰島素分子有51個(gè)氨基酸,2條肽鏈，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽

鏈數(shù)=49。形成胰島素后相對(duì)分子質(zhì)量減少是由于脫水和形成二硫鍵,

減少的分子質(zhì)量為49x18+3x2=888。（2）由題可知，相近物種的胰島素

分子中只有個(gè)別的氨基酸不同，因此，相近物種的胰島素不同,反映在

多肽鏈的氨基酸組成上主要是氨基酸的種類和排列順序不同。

答案:⑴脫水縮合4922888

⑵氨基酸的種類和排列順序不同

24.（6分）（2021.長(zhǎng)春高一檢測(cè)）如圖甲中A、B、D分別表示三種大分

子有機(jī)物,a、b、d分別表示組成這三種大分子的基本單位，圖乙是核

甘酸的結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：

n~~m區(qū)）一?組成］川、，，

細(xì)胞的主要

j-----能源物質(zhì)

甲

⑴物質(zhì)a是,a之間通過(guò)的方式形成Ao

（2）如果物質(zhì)D是動(dòng)物肝細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則物質(zhì)D是o

⑶若圖乙表示圖甲中物質(zhì)b的結(jié)構(gòu)，則圖乙所示物質(zhì)的名稱

是O

（4）若圖乙所示物質(zhì)能參與DNA的組成，則物質(zhì)m的名稱是o

（5）物質(zhì)a、b、d都以為基本骨架。

【解析】（DHIV由RNA和蛋白質(zhì)組成。物質(zhì)a是組成A的基本單位,

又由C、H、O、N組成，所以a是氨基酸,氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形

成A蛋白質(zhì)。(2)D是細(xì)胞的主要能源物質(zhì),表示的是糖類，如果物質(zhì)D

是動(dòng)物肝細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則物質(zhì)D是肝糖原。(3)b是組成B的基

本單位，由C、H、O、N、P組成,A和B組成HIV,所以B是RNA。

若圖乙表示圖甲中物質(zhì)b的結(jié)構(gòu)，則圖乙所示物質(zhì)的名稱是核糖核昔

酸。(4)若圖乙所示物質(zhì)能參與DNA的組成，則圖乙所示物質(zhì)是脫氧核

甘酸，物質(zhì)m的名稱是脫氧核糖。(5)物質(zhì)a、b、d都以碳鏈為基本骨

架。

答案：(1)氨基酸脫水縮合

(2)肝糖原⑶核糖核甘酸

(4)脫氧核糖⑸碳鏈

25.(7分)(2021.北京高一檢測(cè))肥胖對(duì)健康的影響引起社會(huì)廣泛關(guān)注,

請(qǐng)回答問(wèn)題：

⑴脂肪由元素構(gòu)成，是人體細(xì)胞良好的物質(zhì)，主要

通過(guò)飲食攝入，也可以由糖類或蛋白質(zhì)等物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)。

(2)在研究肥胖成因的過(guò)程中,科研人員選取同齡且健康的A、B、C三

個(gè)品系小鼠,每個(gè)品系分為組和實(shí)驗(yàn)組,分別飼喂等量的常規(guī)

飼料和高脂飼料。在適宜環(huán)境中飼養(yǎng)8周，禁食12h后檢測(cè)

相對(duì)值(反映小鼠的肥胖程度)，結(jié)果如圖lo三個(gè)品系小鼠中，最適宜作

為肥胖成因研究對(duì)象的是—

品系小鼠。

S

友

至

陰

氣

僵

⑶檢測(cè)上述所選品系小鼠細(xì)胞內(nèi)與脂肪代謝相關(guān)酶的含量，結(jié)果如圖

2,圖中HSL、ATGL和TGH分別代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯

酶和甘油三酯水解酶。據(jù)圖2推測(cè)，小鼠肥胖的原因可能是其細(xì)胞內(nèi)

的含量明顯低于正常鼠影響了脂肪的利用與轉(zhuǎn)化。

【解析】⑴脂肪的組成元素只有C、H、O,是人體細(xì)胞良好的儲(chǔ)能物

質(zhì)，人體內(nèi)的脂肪主要通過(guò)飲食攝入，也可以由糖類或蛋白質(zhì)等物質(zhì)轉(zhuǎn)

化而來(lái)。

⑵科研人員選取同齡且健康的A、B、C三個(gè)品系小鼠根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

的對(duì)照原則可知,將每個(gè)品系分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組;根據(jù)等量原則和對(duì)

照原則分析可知，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的處理分別是飼喂等量的常規(guī)飼料

（對(duì)照組）和等量的高脂飼料（實(shí)驗(yàn)組）。無(wú)關(guān)變量相同且適宜，衡量指標(biāo)

（因變量）為脂肪細(xì)胞體積相對(duì)值。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,三個(gè)品系小鼠

中,A品系小鼠實(shí)驗(yàn)的效果最明顯，即最適宜作為肥胖成因研究對(duì)象的

是A品系小鼠。

（3）檢測(cè)上述所選品系小鼠即A小鼠細(xì)胞內(nèi)與脂肪代謝相關(guān)酶的含量,

結(jié)果如圖2。結(jié)果顯示,肥胖小鼠體內(nèi)HSL（激素敏感脂酶）和ATGL（脂

肪甘油三酯酶）含量明顯低于對(duì)照組，據(jù)此可推測(cè)小鼠肥胖的原因可能

是其細(xì)胞內(nèi)HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）的含量明

顯低于正常鼠所致。

答案：（1）C、H、O儲(chǔ)能⑵對(duì)照脂肪細(xì)胞體積A

（3）HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）

單元素養(yǎng)測(cè)評(píng)第二章

一、選擇題（共17題，每題3分，共51分）

1.（2021?晉江高一檢測(cè)）以下實(shí)驗(yàn)技術(shù)和應(yīng)用對(duì)應(yīng)不正確的是

A熒光標(biāo)記技術(shù)動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜的融合

研究分泌蛋白合成和運(yùn)輸過(guò)

B同位素標(biāo)記法

程

C概念模型法DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型

D電子顯微鏡細(xì)胞質(zhì)膜三層結(jié)構(gòu)觀察

【解析】選Co探究動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜融合時(shí),使用熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)，來(lái)觀

察細(xì)胞膜的流動(dòng)情況,A正確;探究分泌蛋白合成和運(yùn)輸過(guò)程用3H標(biāo)

記的亮氨酸來(lái)標(biāo)記分泌蛋白，通過(guò)檢測(cè)放射性的位置來(lái)探究分泌蛋白

的合成和運(yùn)輸,B正確;DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型屬于物理模型,C錯(cuò)誤;羅

伯特森通過(guò)電子顯微鏡觀察到細(xì)胞質(zhì)膜顯示“暗一明一暗”三條帶，兩

側(cè)暗帶為蛋白質(zhì),中間明帶為雙層磷脂分子,D正確。

2.（2021.晉江高一檢測(cè)）分離細(xì)胞器常用的方法是差速離心法,如圖所

示的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中離心機(jī)轉(zhuǎn)速最快的試管是

【解析】選D。細(xì)胞內(nèi)不同的細(xì)胞器結(jié)構(gòu)和功能不同，密度也不同，可

以用差速離心的方法利用不同的轉(zhuǎn)速將不同的細(xì)胞器沉淀，密度大的

在下邊，密度小的在上邊，由于核糖體的質(zhì)量最小，所以離心機(jī)轉(zhuǎn)速最

快。

3.下列有關(guān)各種細(xì)胞器的描述，錯(cuò)誤的是

A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是一種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工,以及脂質(zhì)合成

的“車間”

B.液泡和葉綠體都是具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，其內(nèi)都含有葉綠素、花青

素等色素

C.葉綠體產(chǎn)生的02需穿過(guò)2層生物膜才能進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

D.中心體是一種無(wú)膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，存在于動(dòng)物和某些低等植物的細(xì)

胞里

【解析】選Bo內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是一種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工,

以及脂質(zhì)合成的“車間”,A正確;液泡和葉綠體都是具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞

器，葉綠素和類胡蘿卜素存在于葉綠體中，花青素則存在于液泡中,B錯(cuò)

誤;葉綠體產(chǎn)生的O2若要進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需要穿過(guò)2層葉綠體膜,C正

確;中心體是動(dòng)物或低等植物細(xì)胞中一種重要的無(wú)膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器,D

正確。

4.（2021.天津高一檢測(cè)）如圖是某細(xì)胞在進(jìn)行某項(xiàng)生命活動(dòng)的前后，幾

種生物膜面積的變化圖。在該變化過(guò)程中,最可能合成的物質(zhì)是

A.抗體B.雄性激素

C.呼吸酶D.血紅蛋白

【解析】選Ao柱形圖顯示:某項(xiàng)生命活動(dòng)的前后相比較，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面

積減少，高爾基體膜面積基本不變，細(xì)胞膜面積增大，則該項(xiàng)生命活動(dòng)

最可能代表的是分泌蛋白的合成與分泌。抗體屬于分泌蛋白,A符合

題意;雄性激素屬于脂質(zhì),B不符合題意;呼吸酶和血紅蛋白均屬于細(xì)胞

內(nèi)的蛋白質(zhì),C、D不符合題意。

5.（2021.安康高一檢測(cè)）線粒體是一種半自主性細(xì)胞器。研究表明，參與

組成線粒體的蛋白質(zhì)有上千種之多，但線粒體基因能編碼的只有20種

左右，這20種蛋白質(zhì)在線粒體內(nèi)合成。核基因編碼的蛋白質(zhì)運(yùn)送至線

粒體內(nèi)部時(shí),均依賴一段由氨基酸組成的相當(dāng)于“火車頭”的導(dǎo)肽，引導(dǎo)

這些蛋白質(zhì)分配到線粒體的不同部位行使其功能。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤

的是

A.線粒體對(duì)核遺傳系統(tǒng)有很大的依賴性

B.線粒體內(nèi)存在著能生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器

C.線粒體蛋白質(zhì)的加工由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體完成

D.線粒體蛋白質(zhì)可存在于外膜、內(nèi)膜和基質(zhì)中

【解析】選Co線粒體是一種半自主性細(xì)胞器,因此其對(duì)核遺傳系統(tǒng)

有很大的依賴性,A項(xiàng)正確;線粒體內(nèi)存在著生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器一核

糖體,B項(xiàng)正確;線粒體蛋白質(zhì)的加工是在線粒體內(nèi)完成的，不是由內(nèi)質(zhì)

網(wǎng)和高爾基體完成的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;線粒體蛋白質(zhì)可存在于外膜、內(nèi)膜和

基質(zhì)中,D項(xiàng)正確。

6.下列關(guān)于生物膜系統(tǒng)的敘述，不正確的是

A.視網(wǎng)膜和角膜是生物膜系統(tǒng)

B.膜蛋白在細(xì)胞膜兩側(cè)呈不對(duì)稱分布

C大多數(shù)膜蛋白在生物膜中可以運(yùn)動(dòng)

D.生物膜相互協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生理功能

【解析】選A。生物膜系統(tǒng)是針對(duì)細(xì)胞來(lái)講的，主要由細(xì)胞膜、細(xì)胞

器膜和核膜組成。視網(wǎng)膜和角膜不屬于生物膜系統(tǒng)，故A錯(cuò)誤;膜蛋白

在細(xì)胞膜的兩側(cè)分布是不對(duì)稱的，故B正確;大多數(shù)膜蛋白在生物膜中

是可以運(yùn)動(dòng)的，故C正確;生物膜相互協(xié)作,共同完成細(xì)胞的生理功能,

故D正確。

7.（2021?安慶高一檢測(cè)）下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述正確的是

A.溶酶體能合成水解酶并可用于分解衰老的細(xì)胞器

B.中心體在洋蔥細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中發(fā)揮重要作用

C.原核細(xì)胞既不具有生物膜系統(tǒng)，也不具有生物膜

D.細(xì)胞內(nèi)的囊泡可來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體之外的膜結(jié)構(gòu)

【解析】選Do水解酶是核糖體合成的，貯存在溶酶體中,A錯(cuò)誤;洋

蔥是高等植物，不含中心體,B錯(cuò)誤;原核細(xì)胞有細(xì)胞膜,細(xì)胞膜屬于生

物膜,C錯(cuò)誤;細(xì)胞內(nèi)的囊泡可來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體之外的膜結(jié)構(gòu)，如

細(xì)胞膜,D正確。

8.（2021.南京高一檢測(cè)）采用差速離心法,從某哺乳動(dòng)物細(xì)胞中分離到

三種細(xì)胞器，經(jīng)測(cè)定其中三種細(xì)胞器的主要成分如圖所示。以下說(shuō)法

正確的是

者100■

%I蛋白質(zhì)含量

I50-1II口脂質(zhì)含量

JIII□核酸含量

°甲乙丙細(xì)胞器種類

A.甲可能是線粒體或葉綠體

B.乙可能是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或中心體

C丙的組成成分與染色體一致

D.甲、丙與分泌蛋白合成有關(guān)

【解析】選D。動(dòng)物細(xì)胞不含有葉綠體,A項(xiàng)錯(cuò)誤;中心體沒(méi)有膜結(jié)構(gòu),B

項(xiàng)錯(cuò)誤;染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，核糖體的成分是RNA和

蛋白質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;線粒體為分泌蛋白的合成提供能量，核糖體是蛋白質(zhì)

合成的場(chǎng)所,D項(xiàng)正確。

9.如圖為分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程示意圖，其中a、b、c、d表示細(xì)

胞結(jié)構(gòu)，則下列說(shuō)法中正確的是

物質(zhì)乂一@一13一（:一（1一分泌蛋白

A.物質(zhì)X代表氨基酸,b、c依次表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

B.結(jié)構(gòu)a中進(jìn)行的是脫水縮合和盤曲折疊過(guò)程

C.原核細(xì)胞中因缺乏a、b、c、d等結(jié)構(gòu)而不能進(jìn)行該過(guò)程

D.分泌蛋白通過(guò)結(jié)構(gòu)d主要體現(xiàn)了膜的選擇透過(guò)性

【解析】選A。物質(zhì)X代表氨基酸,b、c依次表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體,A

正確;結(jié)構(gòu)a核糖體中進(jìn)行的是氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過(guò)程，而肽

鏈盤曲折疊過(guò)程發(fā)生在b內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中,B錯(cuò)誤;題圖中的a、b、c、d四部

分結(jié)構(gòu)依次表示核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜，這四種結(jié)構(gòu)中

的核糖體和細(xì)胞膜在原核細(xì)胞中也具有,C錯(cuò)誤;分泌蛋白通過(guò)結(jié)構(gòu)d

細(xì)胞膜的方式是胞吐，該過(guò)程主要體現(xiàn)了生物膜具有一定的流動(dòng)性的

特性,D錯(cuò)誤。

10.（2021.揚(yáng)州高一檢測(cè)）如圖表示胰腺腺泡細(xì)胞分泌蛋白的合成和分

泌,a、b、c代表三種細(xì)胞器。下列有關(guān)敘述正確的是

物質(zhì)x

（分泌1白

A.a的膜中含C、H、O、N、P

B.b的膜面積在此過(guò)程中會(huì)增多

C.分泌蛋白可在b中形成一定的空間結(jié)構(gòu)

Dab、c間通過(guò)形成囊泡運(yùn)輸分泌蛋白

【解析】選Coa為核糖體,不含生物膜,A項(xiàng)錯(cuò)誤;b為內(nèi)質(zhì)網(wǎng),在分泌

蛋白合成和分泌過(guò)程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成囊泡轉(zhuǎn)移至高爾基體，所以內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

的膜面積在此過(guò)程中會(huì)減少,B項(xiàng)錯(cuò)誤;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步的

加工，所以分泌蛋白可在b內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中形成一定的空間結(jié)構(gòu),C項(xiàng)正確;a

為核糖體，不含生物膜，不能形成囊泡,D項(xiàng)錯(cuò)誤。

11.（2021.鹽城高一檢測(cè)）水分子除通過(guò)簡(jiǎn)單擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞外，更多的是

借助細(xì)胞膜上的水通道蛋白以協(xié)助擴(kuò)散的方式進(jìn)出細(xì)胞。下列相關(guān)說(shuō)

法錯(cuò)誤的是

A.水分子通過(guò)水通道蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)不需要消耗能量

B.水分子通過(guò)水通道蛋白時(shí)需要與通道蛋白結(jié)合

C.水通道蛋白的數(shù)量會(huì)影響水分子的轉(zhuǎn)運(yùn)速率

D.溫度會(huì)影響水通道蛋白對(duì)水分子的轉(zhuǎn)運(yùn)速率

【解析】選B。水分子通過(guò)水通道蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)以協(xié)助擴(kuò)散的方式進(jìn)出

細(xì)胞，需要載體，不需要消耗能量,A項(xiàng)正確;分析可知，水分子通過(guò)水通

道蛋白時(shí)不需要與通道蛋白結(jié)合,B項(xiàng)錯(cuò)誤;水通道蛋白的數(shù)量會(huì)影響

水分子的轉(zhuǎn)運(yùn)速率,C項(xiàng)正確;溫度會(huì)影響水通道蛋白的構(gòu)象，從而影響

對(duì)水分子的轉(zhuǎn)運(yùn)速率,D項(xiàng)正確。

12.（2021?太原高一檢測(cè)）如圖甲是滲透裝置示意圖，乙、丙兩曲線圖的

橫坐標(biāo)代表時(shí)間,下列敘述不正確的是

A.半透膜內(nèi)溶液a的濃度變化可用曲線丙表示

B.水分子由半透膜外進(jìn)入半透膜內(nèi)的速率變化可用曲線乙表示

C.玻璃管內(nèi)的液面高度變化可用曲線丙表示

D.半透膜內(nèi)外濃度差的變化可用曲線乙表示

【解析】選Ao由于半透膜內(nèi)為30%的蔗糖溶液,膜外為蒸儲(chǔ)水，膜內(nèi)

濃度高于膜外濃度,水分子由膜外進(jìn)入膜內(nèi)的量大于由膜內(nèi)到膜外的

量，蔗糖溶液濃度降低，可用曲線乙表示,A錯(cuò)誤;水分子進(jìn)入半透膜的

速率由膜內(nèi)外兩側(cè)的濃度差決定，由于水分子不斷進(jìn)入膜內(nèi)，水分子進(jìn)

入半透膜的速率也逐漸下降，可用曲線乙表示,B正確;隨著水分子的進(jìn)

入，玻璃管內(nèi)的液面逐漸上升，在達(dá)到滲透平衡時(shí)停止,可用曲線丙表

示,C正確;由于水分子不斷進(jìn)入膜內(nèi)，兩側(cè)的濃度差越來(lái)越小,可用曲

線乙表zr<,D正確。

13.將生雞蛋的大頭保持殼膜完好去掉蛋殼，小頭開(kāi)個(gè)小孔讓蛋清和蛋

黃流出，向蛋殼內(nèi)灌入15%的蔗糖溶液，然后放在燒杯的清水中并用鉛

筆標(biāo)上吃水線。下列分析錯(cuò)誤的是

A.殼膜相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜

B.半小時(shí)后吃水線低于燒杯的水面是由于清水滲入蛋殼所致

C.若將清水換為15%的NaCl溶液,則蛋殼先上浮后下沉

D.若將正常的線粒體放入清水中,則線粒體內(nèi)膜先漲破

【解析】選D。本實(shí)驗(yàn)中相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜的是殼膜,A正

確;由于殼膜內(nèi)的溶液濃度大于外界溶液的濃度,外界清水就透過(guò)殼膜

進(jìn)入殼膜內(nèi)的蔗糖溶液中，導(dǎo)致吃水線低于燒杯的水面,B正確;若將清

水換為15%的NaCl溶液，由于殼膜內(nèi)的濃度小于外界溶液的濃度，殼

膜內(nèi)的水就透過(guò)殼膜到殼膜外,導(dǎo)致蛋殼上浮，由于Na+和C「都可以通

過(guò)半透膜,因此半透膜兩側(cè)的濃度差很快消失，殼膜外的水就透過(guò)殼膜

進(jìn)入殼膜內(nèi)，導(dǎo)致蛋殼下沉,C正確;若將正常線粒體放在清水中，由于

內(nèi)膜向內(nèi)折疊增大了膜面積，故會(huì)發(fā)生外膜先破裂,內(nèi)膜后破裂,D錯(cuò)

誤。

14.（2021.淮安高一檢測(cè)）由我國(guó)科學(xué)家研制成功的耐鹽堿“海水稻”，依

靠細(xì)胞膜和液泡膜上的Na+/H+反向轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白將細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的Na+逆濃

度梯度排出細(xì)胞或?qū)a+區(qū)隔化（內(nèi)膜系統(tǒng)將細(xì)胞質(zhì)分隔成不同的區(qū)

域）于液泡中，減少Na+對(duì)植物細(xì)胞的毒害。下列分析錯(cuò)誤的是

A.Na+排出細(xì)胞需要載體蛋白協(xié)助及消耗能量

B.將Na+區(qū)隔化于液泡中會(huì)降低細(xì)胞的吸水能力

C.該轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的功能體現(xiàn)了生物膜的選擇透過(guò)性

D.增強(qiáng)該轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白活性能提高植物的抗鹽性

【解析】選B。Na+排出細(xì)胞是從低濃度向高濃度方向運(yùn)輸，屬于主動(dòng)

運(yùn)輸，需要載體蛋白協(xié)助，并消耗能量,A項(xiàng)正確;將Na+區(qū)隔化于液泡中,

提高了細(xì)胞液的濃度，可以增強(qiáng)細(xì)胞的吸水能力,B項(xiàng)錯(cuò)誤;Na+的跨膜

運(yùn)輸屬于主動(dòng)運(yùn)輸，體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過(guò)性,C項(xiàng)正確;由于該載體

蛋白的作用,液泡內(nèi)Na+濃度增大，有利于吸水，從而提高植物的耐鹽性,

所以增強(qiáng)該轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的活性能提高植物的抗鹽性,D項(xiàng)正確。

15.（2021.北京高一檢測(cè)）如圖①和②處Na+的跨膜運(yùn)輸方式分別是

A.協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸

B.主動(dòng)運(yùn)輸、協(xié)助擴(kuò)散

C.主動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸

D1辦助擴(kuò)散、協(xié),助擴(kuò)散

【解析】選A。據(jù)圖示提供的信息，圖中①處Na+的跨膜運(yùn)輸需要載體

而不需要能量，屬于協(xié)助擴(kuò)散;②處Na+的跨膜運(yùn)輸需要載體和能量，所

以屬于主動(dòng)運(yùn)輸。

16.（2021.天津高一檢測(cè)）如圖是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式的概念圖對(duì)圖示分

析正確的是

A.甘油分子進(jìn)入細(xì)胞的方式為①

B.大分子物質(zhì)可通過(guò)②兩種方式被吸收

C據(jù)圖可確定①為不耗能且需載體蛋白的協(xié)助擴(kuò)散

D.③和④兩種方式的共同特點(diǎn)是順濃度梯度運(yùn)輸物質(zhì)

【解析】選Do甘油分子屬于脂溶性物質(zhì)，通過(guò)自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞,A

錯(cuò)誤;大分子物質(zhì)通過(guò)胞吞和胞吐進(jìn)出細(xì)胞,B錯(cuò)誤;①為主動(dòng)運(yùn)輸，耗

能且需載體蛋白的協(xié)助,C錯(cuò)誤;被動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是順濃度梯度運(yùn)輸物

質(zhì)，不需要消耗能量,D正確。

17.將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，發(fā)現(xiàn)其原生

質(zhì)層（即植物細(xì)胞中細(xì)胞壁以內(nèi)的部分）的體積變化趨勢(shì)如圖所示。下

列敘述正確的是

A.0~4h內(nèi)物質(zhì)A沒(méi)有通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)

B.O-lh內(nèi)細(xì)胞體積與原生質(zhì)層體積的變化量相等

C.2~3h內(nèi)物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)胞液的滲透壓

D.O-lh內(nèi)液泡中液體的滲透壓大于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的滲透壓

【解析】選Co將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液

中,0~4h內(nèi)，原生質(zhì)層體積先減小后增大,說(shuō)明細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后自

動(dòng)復(fù)原，而原生質(zhì)層體積增大，是由于物質(zhì)A通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),

導(dǎo)致細(xì)胞液的滲透壓升高、細(xì)胞滲透吸水所致,A錯(cuò)誤;在0~1h內(nèi),

原生質(zhì)層體積不斷減小，說(shuō)明物質(zhì)A溶液的濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞

不斷失水,因細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，所以細(xì)胞體積與

原生質(zhì)層體積的變化不相等,B錯(cuò)誤;在2~3h內(nèi)原生質(zhì)層體積不斷增

大，是因?yàn)殡S著物質(zhì)A不斷被細(xì)胞吸收,使物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)

胞液的滲透壓，細(xì)胞滲透吸水所致,C正確;0~1h內(nèi)原生質(zhì)層體積不斷

減小，細(xì)胞失水，此時(shí)A溶液滲透壓〉細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)滲透壓〉細(xì)胞液滲透壓

（液泡中液體的滲透壓）,D錯(cuò)誤。

二、非選擇題（共3題，共49分）

18.（17分）（2021.北京高一檢測(cè)）科學(xué)家推測(cè),在分泌蛋白的合成過(guò)程中,

游離核糖體最初合成的一段氨基酸序列作為信號(hào)序列,被位于細(xì)胞質(zhì)

基質(zhì)中的信號(hào)識(shí)別顆粒（SRP）識(shí)別，并引導(dǎo)核糖體附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，繼

續(xù)蛋白質(zhì)的合成，這就是信號(hào)肽假說(shuō)，如圖所示。

科學(xué)家構(gòu)建了體外的反應(yīng)體系，證明了該假說(shuō)。實(shí)驗(yàn)分組及結(jié)果如表

所示。

實(shí)驗(yàn)信號(hào)識(shí)別

核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

組別顆粒（SRP）

合成的肽鏈比正常肽鏈多一

1+--

段

合成的肽鏈比正常肽鏈少一

2++-

段

3+++合成的肽鏈與正常肽鏈一致

注:“+”和分別代表反應(yīng)體系中存在或不存在該結(jié)構(gòu)

⑴折疊的蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)后，會(huì)被依次運(yùn)往（細(xì)胞器）、細(xì)

胞膜,最終分泌至細(xì)胞外發(fā)揮作用，這一過(guò)程依賴于生物膜

的O

（2）對(duì)比組別2和3的結(jié)果，結(jié)合圖中信息可知，只有結(jié)合了信號(hào)序列的

SRP與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的識(shí)別并結(jié)合后，肽鏈的延伸才會(huì)繼

續(xù)。

⑶結(jié)合圖中信息，解釋組別1中合成的肽鏈比正常肽鏈多一段的原

因:一

綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有的功能。

（4）根據(jù)信號(hào)肽假說(shuō)，請(qǐng)你推理分析：

①組別2中的肽鏈（填“含有”或“不含有”）信號(hào)序列。

②假設(shè)在合成新生肽階段就切除了信號(hào)序列,游離的核糖體

（填“能”或“不能”）附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。

【解析】⑴折疊的蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)后，被運(yùn)往高爾基體再加工、然后

通過(guò)胞吐方式運(yùn)出細(xì)胞膜，最終分泌至細(xì)胞外發(fā)揮作用,這一過(guò)程依賴

于生物膜的流動(dòng)性。

⑵對(duì)比組別2和3的結(jié)果，組別2反應(yīng)體系中不存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，則合成的

肽鏈比正常肽鏈少一段。結(jié)合圖中信息可知，只有結(jié)合了信號(hào)序列的

SRP與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的DP即SRP受體識(shí)別并結(jié)合后，肽鏈的延伸才會(huì)繼

續(xù)。

⑶結(jié)合圖中信息，信號(hào)序列不能被SRP識(shí)別，無(wú)法引導(dǎo)核糖體附著在

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上,信號(hào)序列不能被切除，所以組別1中合成的肽鏈比正常肽鏈

多一段。綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有加工蛋白質(zhì)的功能。

（4）根據(jù)信號(hào)肽假說(shuō),可推理分析：

①組別2中的肽鏈含有信號(hào)序列。

②假設(shè)在合成新生肽階段就切除了信號(hào)序列，則游離的核糖體不能附

著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。

答案：（1）高爾基體流動(dòng)性

⑵DP（SRP受體）

⑶信號(hào)序列不能被SRP識(shí)別，無(wú)法引導(dǎo)核糖體附著至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，信號(hào)

序列不能被切除加工蛋白質(zhì)

⑷①含有②不能

19.（16分）（2021.昌平區(qū)高一檢測(cè)）囊泡在真核細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中

發(fā)揮重要作用，如圖表示高爾基體產(chǎn)生的COPI囊泡與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的融

合過(guò)程。

衣被如

蛋白

復(fù)Dsl合lh喳：

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜乘,

日

⑴與t蛋白結(jié)合的Dsll復(fù)合體，通過(guò)與發(fā)生特異性識(shí)別》甫獲

囊泡(拴留)后，進(jìn)一步促進(jìn)囊泡去衣被，從而暴露出，其與t蛋

白結(jié)合，將囊泡錨定在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上，在SM蛋白的作用下，最終依靠生物

膜結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)囊泡與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜融合。

(2)Dsll復(fù)合體缺失,囊泡將滯留在，無(wú)法與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜融合，導(dǎo)

致內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面積，進(jìn)而影響其正常工作。Dsll復(fù)合體缺失能

夠影響過(guò)程的進(jìn)行(多選)。

①線粒體和葉綠體之間的物質(zhì)交流

②分泌蛋白運(yùn)到細(xì)胞外

③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之間的囊泡運(yùn)輸

④細(xì)胞間的信息交流

【解析】⑴據(jù)圖分析可知，與t蛋白結(jié)合的Dsll復(fù)合體，通過(guò)與囊泡膜

上的衣被蛋白發(fā)生特異性識(shí)別，捕獲囊泡后，進(jìn)一步促進(jìn)囊泡去衣被,

從而暴露出V蛋白，再與t蛋白結(jié)合，將囊泡錨定在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上，然后在

SM蛋白的作用下，最終依靠生物膜結(jié)構(gòu)的流動(dòng)性特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)囊泡與內(nèi)

質(zhì)網(wǎng)膜融合。

(2)若Dsll復(fù)合體缺失,囊泡將滯留在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，無(wú)法與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

融合，導(dǎo)致內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面積減小，進(jìn)而影響其正常工作。由于t蛋白只有

與Dsll復(fù)合體結(jié)合才能實(shí)現(xiàn)高爾基體產(chǎn)生的COPI囊泡與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

的融合，所以Dsll復(fù)合體缺失能夠影響的過(guò)程有:②分泌蛋白運(yùn)到細(xì)

胞外;③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之間的囊泡運(yùn)輸;④細(xì)胞間的信息交流;而

線粒體和葉綠體之間的物質(zhì)交流不需要囊泡,Dsll復(fù)合體缺失不會(huì)影

響二者之間的物質(zhì)交流過(guò)程。

答案：（1）衣被蛋白V蛋白流動(dòng)性

（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)減?、冖邰?/p>

20.（16分）（2021.青島高一檢測(cè)）成熟的植物細(xì)胞具有中央大液泡，可與

外界溶液構(gòu)成滲透系統(tǒng)進(jìn)行滲透吸水或滲透失水。圖甲表示滲透裝置

吸水示意圖，圖乙表示圖甲中液面上升的高度與時(shí)間的關(guān)系，圖丙表示

成熟植物細(xì)胞在某外界溶液中的一種狀態(tài)（此時(shí)細(xì)胞有活性）。請(qǐng)回答

下列問(wèn)題：

（1）由圖乙可知圖甲漏斗中溶液吸水速率在，最終液面不再上升,

當(dāng)液面不再上升時(shí),c兩側(cè)濃度大小是ab,原因是。

（2）圖丙中相當(dāng)于圖甲中c結(jié)構(gòu)的是（填序號(hào)）,此時(shí)細(xì)胞液的

濃度與外界溶液的濃度大小關(guān)系是O

A細(xì)胞液＞外界溶液

B.細(xì)胞液＜外界溶液

C.細(xì)胞液=外界溶液

D.都有可能

⑶植物細(xì)胞能夠發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因是,

將發(fā)生了質(zhì)壁分離的細(xì)胞置于清水中，如果不能復(fù)原,則說(shuō)明

植物細(xì)胞不會(huì)吸水漲破,原因是

【解析】（1）由圖乙可知,隨時(shí)間的推移，漏斗中溶液的吸水速率逐漸下

降,最終為0,當(dāng)液面不再上升時(shí),a<b,因?yàn)槁┒穬?nèi)液面上升，管中水柱產(chǎn)

生的壓力將加快漏斗內(nèi)水分向外擴(kuò)散的速度,b側(cè)濃度高于a側(cè)，產(chǎn)生

的水分子擴(kuò)散速度差與之達(dá)到平衡。

（2）圖丙中相當(dāng)于半透膜的結(jié)構(gòu)是③④⑤,由圖可知此時(shí)發(fā)生了一定的

質(zhì)壁分離，可能是在發(fā)生質(zhì)壁分離的過(guò)程（細(xì)胞液濃度〈外界溶液濃度）,

也有可能是質(zhì)壁分離的恢復(fù)過(guò)程（細(xì)胞液濃度>外界溶液濃度）或質(zhì)壁

分離已經(jīng)達(dá)到最大值（細(xì)胞液濃度=外界溶液濃度），故選Do

⑶植物細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因是:細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層,

質(zhì)壁分離后不能復(fù)原說(shuō)明細(xì)胞失水過(guò)多死亡，植物細(xì)胞因?yàn)榧?xì)胞壁對(duì)

原生質(zhì)層有支持和保護(hù)作用而不會(huì)吸水過(guò)多而漲破。

答案:（1）下降〈（小于）漏斗內(nèi)液面上升，管中水柱產(chǎn)生的壓力將加

快漏斗內(nèi)水分向外擴(kuò)散的速度,b側(cè)濃度高于a側(cè)，使得產(chǎn)生的水分子

擴(kuò)散速度差與之達(dá)到平衡。

（2）③④⑤D

⑶細(xì)胞壁比原生質(zhì)層的伸縮性小細(xì)胞由于失水過(guò)多而死亡細(xì)胞

壁對(duì)原生質(zhì)層有支持和保護(hù)作用