2025屆安徽省定遠縣爐橋中學(xué)生物高二上期末復(fù)習(xí)檢測試題含解析

2025屆安徽省定遠縣爐橋中學(xué)生物高二上期末復(fù)習(xí)檢測試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列性狀中屬于相對性狀的是A.人的身高與體重 B.兔的長毛和卷毛C.貓的白毛與狗的黑毛 D.棉花的長絨和短絨2．在有氧呼吸的過程中，葡萄糖被分解為丙酮酸發(fā)生在細胞的（）A.溶酶體 B.細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)C.線粒體外膜 D.線粒體內(nèi)膜3．某小組開展酵母菌培養(yǎng)實驗，如圖是搖瓶培養(yǎng)中酵母菌種群變化曲線。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.培養(yǎng)初期，酵母菌種群基數(shù)小，擴增緩慢B.轉(zhuǎn)速150r/min時，預(yù)測種群增長曲線呈“S”型C.該實驗中酵母菌計數(shù)可采用血細胞計數(shù)板進行抽樣檢測D.培養(yǎng)后期，酵母菌呼吸作用的場所由胞內(nèi)轉(zhuǎn)為胞外4．下列有關(guān)敘述中不正確的是（）A.營養(yǎng)不良導(dǎo)致手腳腫脹的患者可通過靜脈輸入血漿蛋白來排出體內(nèi)多余的水分B.內(nèi)環(huán)境為細胞代謝生產(chǎn)多種酶和激素及提供適宜的溫度等C.情緒低落可能會影響神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，進而使免疫細胞功能下降D.營養(yǎng)不良導(dǎo)致記憶力減退，因為記憶涉及腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的作用以及某些種類蛋白質(zhì)的合成5．血漿中含有低分子的晶體物質(zhì)（如無機鹽）和高分子的膠體物質(zhì)（如蛋白質(zhì)），其中由蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)形成的滲透壓稱為膠體滲透壓，由無機鹽等小分子物質(zhì)形成的滲透壓稱為晶體滲透壓。血漿滲透壓是這兩類物質(zhì)產(chǎn)生的滲透壓總和。下列說法錯誤的是（）A.機體長期缺乏營養(yǎng)會使血漿的膠體滲透壓降低B.正常人大量飲用清水后，血漿晶體滲透壓會下降，膠體滲透壓上升C.若某人攝入無機鹽過多，血漿中晶體滲透壓上升，其尿液會減少D.在維持血漿和組織液滲透壓平衡方面，膠體滲透壓所起的作用較大6．研究人員將生長激素基因通過質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌細胞，使其表達，產(chǎn)生生長激素。已知質(zhì)粒中存在兩個抗性基因：甲是抗鏈霉素基因，乙是抗氨芐青霉素基因，且目的基因要插入到基因乙中，而大腸桿菌不帶有任何抗性基因。下列敘述正確的是（）A.導(dǎo)入大腸桿菌的質(zhì)粒一定為重組質(zhì)粒B.RNA聚合酶是構(gòu)建該重組質(zhì)粒必需的工具酶C.起始密碼子位于基因的首端，能起始轉(zhuǎn)錄過程D.在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基中不能生長，但在含鏈霉素培養(yǎng)基中能生長的可能是符合生產(chǎn)要求的大腸桿菌二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）蘋果素來享有“水果之王”的美譽，種植蘋果可獲得很好的經(jīng)濟效益．但品相不好的蘋果很難銷售。某生物小組的同學(xué)們?yōu)榱俗屍废嗖缓玫奶O果能夠產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益設(shè)計了下面的實驗。請據(jù)圖回答問題。（1）在過程①中主要發(fā)生的反應(yīng)為________________________（寫出化學(xué)反應(yīng)式）（2）在果酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________上的野生酵母菌，①②中實驗操作中控制的溫度分別是____________________、_______________________。（3）過程②中使用的微生物是_____________，該微生物的代謝類型是____________________。（4）果醋發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。整個發(fā)酵過程中培養(yǎng)液這pH變化的趨勢是________________。8．（10分）當體內(nèi)血糖濃度增加時，葡萄糖進入胰島B細胞，引起胰島B細胞和組織細胞的一系列生理反應(yīng)，如下圖所示。（1）胰島B細胞內(nèi)K+濃度為細胞外的28倍，而細胞外Ca2+濃度為細胞內(nèi)的15000倍。其濃度差的建立和維持主要依靠的跨膜運輸方式是_____。（2）據(jù)圖可知，血糖濃度升高后，對胰島B細胞的葡萄糖供應(yīng)增加。葡萄糖進入胰島B細胞后，首先使細胞內(nèi)的_____過程加強，從而導(dǎo)致ATP/ADP的比值上升，最終促進胰島素的分泌。（3）下列關(guān)于上述過程的敘述正確的是_____。A.此過程中需要細胞膜上K+通道和Ca2+通道的協(xié)調(diào)B.此過程中ATP還有作為信息分子的作用C.Ca2+促進囊泡的形成、運輸和胰島素的分泌D.胰島素的合成和分泌不需要消耗ATP（4）據(jù)圖寫出胰島素與組織細胞膜上的受體結(jié)合后降低血糖濃度的途徑。（5）胰島素分泌不足，會引起糖尿病。糖尿病患者除血糖偏高外，還常出現(xiàn)多飲、多食、多尿和體重減少的現(xiàn)象，請分析出現(xiàn)多尿的原因。_____9．（10分）煙草是我國重要的經(jīng)濟作物，其栽培容易受到氣候、土壤等諸多生態(tài)因子的強烈制約，因而煙草的栽培區(qū)域受到限制。土壤中的鹽分是制約煙草生長的重要因素，它不僅造成煙草產(chǎn)量和品質(zhì)降低，同時還使土壤板結(jié)。某科研團隊為獲得抗逆性強的耐鹽煙草品種，將抗鹽基因H與質(zhì)粒重組，再借助農(nóng)桿菌導(dǎo)入煙草細胞中。請回答：（1）1973年博耶和科恩選用僅含單一EcoRⅠ酶切位點的載體質(zhì)粒Psc101，使之與非洲爪蛙核糖體蛋白基因的DNA片段重組。重組的DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌DNA中，轉(zhuǎn)錄出相應(yīng)的mRNA，這個實驗證明了：__________________________________________________________（2）質(zhì)粒載體作為基因工程的工具，應(yīng)具備的基本條件有____________________________（答出2點即可）。而作為目的基因的表達載體，除滿足上述基本條件外，還需要有啟動子和終止子，其中啟動子的作用是____________________________。（3）對圖中的質(zhì)粒和外源DNA進行切割時，所用的限制酶是_____________________。（4）將抗鹽基因H插入T-DNA上，導(dǎo)入用______________________________處理過的農(nóng)桿菌。篩選轉(zhuǎn)基因成功的煙草細胞，經(jīng)過⑤和⑥過程得到轉(zhuǎn)基因抗鹽的煙草幼苗，該過程所應(yīng)用的原理是________________________________________（5）若要獲得抗鹽能力更強的抗鹽基因，可以對基因H進行改造，最終得到相應(yīng)的蛋白質(zhì)，該過程可以通過蛋白質(zhì)工程完成，該過程的基本思路是：①__________________②設(shè)計耐鹽蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)③____________________④找到對應(yīng)的基因序列10．（10分）利用不同微生物的發(fā)酵作用制造食品的歷史悠久。請回答下列有關(guān)問題：（1）制作面包時，可用____________________對器皿進行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因是______________________________。（2）腐乳一直備受人們的喜愛，其制作過程中發(fā)揮主要作用的微生物是___________________。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過控制____________________制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌是一種好氧細菌，其最適生長溫度為_____________℃。在______________都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）制作泡菜的過程中，泡菜壇口一般用水密封，目的是___________________。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到___________________時食用。11．（15分）2020年春，我國采取一系列有效措施抗擊新型冠狀病毒引起的疫情。在醫(yī)護人員的幫助下，絕大多數(shù)新型冠狀病毒肺炎患者得以康復(fù)。結(jié)合所學(xué)知識，回答下列問題：（1）新型冠狀病毒進入人體后，難以僅靠人體第一、二道防線將其清除，往往需要特異性免疫進行防御，特異性免疫的特點是____________。（2）人體感染新型冠狀病毒后，機體會通過____________同病毒作戰(zhàn)。利用新型冠狀病毒肺炎康復(fù)者捐獻的血液，經(jīng)嚴格的血液生物安全性檢測分離后，將血清輸給臨床病人，其中的____________可以與新型冠狀病毒結(jié)合，使病毒失活，有助于病人康復(fù)。（3）下圖表示接種新冠病毒疫苗后抗體產(chǎn)生量的變化。當?shù)?次接種新冠病毒疫苗后，抗體產(chǎn)生量的變化是曲線A。第2次接種新冠病毒疫苗后，圖中表示對新冠病毒疫苗的抗體產(chǎn)生量是曲線____________，其特點是____________，這是因為初次免疫反應(yīng)時產(chǎn)生的____________細胞的作用。在一定的時間內(nèi)，若不第2次接種新冠病毒疫苗，則以后對新冠病毒疫苗的抗體產(chǎn)生量變化的是曲線____________。（4）接種新冠病毒疫苗能有效預(yù)防此病毒，其機理是____________。但不能確保接種疫苗的人一定不患此病，其原因可能是____________。（寫出一點即可）

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】相對性狀概念是一種生物的同一性狀的不同表現(xiàn)類型，強調(diào)是同一性狀，不同表現(xiàn)類型，如長短、高矮、圓皺、黑白等?！驹斀狻緼B、人的身高與體重、兔的長毛與卷毛屬于不同性狀，AB錯誤；C、貓的白毛與狗的黑毛屬于不同生物的同一性狀，C錯誤；D、棉花的長絨和短絨屬于種生物的同一性狀的不同表現(xiàn)類型，屬于相對性狀，D正確。故選D。2、B【解析】有氧呼吸第一階段場所是細胞質(zhì)基質(zhì)；第二階段場所是線粒體基質(zhì)；第三階段場所是線粒體內(nèi)膜?！驹斀狻緼、溶酶體含有多種水解酶，屬于“消化車間”，其內(nèi)不進行呼吸作用，A錯誤；B、有氧呼吸第一階段，葡萄糖被分解為丙酮酸，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，B正確；C、有氧呼吸三個階段，場所并沒有線粒體外膜，C錯誤；D、有氧呼吸第三階段，[H]與氧氣結(jié)合生成水，場所是線粒體內(nèi)膜，D錯誤。故選B?！军c睛】細胞呼吸的場所不要認為均在線粒體內(nèi)或細胞外。葡萄糖分解發(fā)生于細胞質(zhì)基質(zhì)中而不是線粒體內(nèi)，原因是催化葡萄糖分解的酶在細胞質(zhì)基質(zhì)中，而不是在線粒體內(nèi)。3、D【解析】抽樣檢測法的操作：先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入。多余培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，待酵母菌細胞全部沉降到計數(shù)室底部，將計數(shù)板放在載物臺的中央，計數(shù)一個小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量，再以此為根據(jù)，估算試管中的酵母菌總數(shù)。題圖分析，隨著轉(zhuǎn)速的逐漸增大，酵母菌種群密度的增長速率逐漸增大，但在8h后，轉(zhuǎn)速為200r/min和250r/min的培養(yǎng)瓶中酵母菌種群密度達到最大值，之后基本保持相對穩(wěn)定?！驹斀狻緼、培養(yǎng)初期，酵母菌種群密度較小，種內(nèi)斗爭微弱，因種群數(shù)量基數(shù)小而擴增緩慢，A正確；B、由圖示可知，轉(zhuǎn)速150r/min時，種群密度隨時間的延長不斷增大，但由于培養(yǎng)液中營養(yǎng)物質(zhì)和空間有限，且酵母菌的生長會受到自身代謝產(chǎn)物的影響，可預(yù)測后期當種群密度增大到一定程度后會保持相對穩(wěn)定，呈“S”型增長，B正確；C、對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)應(yīng)該采用抽樣檢測法，可用血細胞計數(shù)板進行計數(shù)，C正確；D、無論培養(yǎng)初期還是培養(yǎng)后期，酵母菌的呼吸場所都是胞內(nèi)，D錯誤。故選D。4、B【解析】內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)主要包括滲透壓、pH和溫度，其中血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。在組成細胞外液的各種無機鹽離子中，含量上占有明顯優(yōu)勢的是Na+和Cl-，細胞外液滲透壓的90%來源于Na+和Cl-。血漿pH能維持相對穩(wěn)定的原因是血漿中存在緩沖物質(zhì)?！驹斀狻緼、營養(yǎng)不良引起血漿蛋白減少，滲透壓下降，組織液回流減弱，組織間隙液體增加，導(dǎo)致組織水腫現(xiàn)象，故患者可以通過輸入血漿蛋白來排除多余的水分，A正確；B、酶和激素的產(chǎn)生場所在細胞內(nèi)，不在內(nèi)環(huán)境，B錯誤；C、情緒低落會使作用于免疫細胞的神經(jīng)遞質(zhì)釋放量減少，導(dǎo)致免疫力下降，C正確；D、學(xué)習(xí)和記憶涉及腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的作用，以及某些種類蛋白質(zhì)的合成，D正確。故選B。5、B【解析】內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)主要包括溫度、pH和滲透壓：（1）人體細胞外液的溫度一般維持在37℃左右；（2）正常人的血漿接近中性，pH為7.35～7.45。血漿的pH之所以能夠保持穩(wěn)定，與它含有的緩沖物質(zhì)有關(guān)；（3）血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。在組成細胞外液的各種無機鹽離子中，含量上占有明顯優(yōu)勢的是Na+和Cl-，細胞外液滲透壓的90%來源于Na+和Cl-?！驹斀狻緼、機體長期缺乏營養(yǎng)會使血漿中血漿蛋白減少，進而導(dǎo)致膠體滲透壓降低，A正確；B、正常人大量飲用清水后，會刺激下丘腦水平衡調(diào)節(jié)中樞，維持血漿滲透壓穩(wěn)定，B錯誤；C、若某人攝入無機鹽過多，由無機鹽等小分子物質(zhì)形成的滲透壓稱為晶體滲透壓，故會導(dǎo)致血漿中晶體滲透壓上升，其尿液會減少，C正確；D、血漿中蛋白質(zhì)含量高于組織液和淋巴，在維持血漿和組織液滲透壓平衡方面，膠體滲透壓所起的作用較大，D正確。故選B。6、D【解析】已知質(zhì)粒中存在兩個抗性基因：甲是抗鏈霉素基因，乙是抗氨芐青霉素基因，，且目的基因要插入到基因乙中，而大腸桿菌不帶任何抗性基因，因此獲得“工程菌”能夠抗鏈霉素，而不能抗氨芐青霉素?！驹斀狻緼、導(dǎo)入大腸桿菌的質(zhì)?？赡転橹亟M質(zhì)粒，也可能為普通質(zhì)粒，A錯誤；B、構(gòu)建基因表達載體過程中需要限制酶和DNA連接酶，不需要RNA聚合酶，B錯誤；C、啟動子位于基因的首端，是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能起始轉(zhuǎn)錄過程，而密碼子是指mRNA上的三個相鄰堿基，C錯誤；D、據(jù)分析可知，因標記基因抗氨芐青霉素基因被破壞而抗鏈霉素基因完整，故在含氨芐青霉素培養(yǎng)基中不能生長，但在含鏈霉素培養(yǎng)基中能生長的可能是符合生產(chǎn)要求的大腸桿菌，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、①.C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量②.附著在蘋果皮③.18～25攝氏度④.30～35攝氏度⑤.醋酸桿菌⑥.異養(yǎng)需氧⑦.降低【解析】本題考查發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，考查對果酒和果醋制作原理、過程的理解和識記。流程圖中①為果酒制作，②為果醋制作。根據(jù)菌種代謝特點的不同可判斷果酒和果醋制作控制條件的不同?！驹斀狻浚?）在過程①中酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，同時產(chǎn)生少量二氧化碳。（2）在果酒的自然發(fā)酵過程中，主要利用附著在蘋果皮上的野生酵母菌，果酒發(fā)酵的最適溫度為18～25°C，果醋發(fā)酵的最適溫度為30～35℃。（3）進行果醋發(fā)酵時，利用的微生物是醋酸酐菌，該生物可以在有氧的條件下，把糖類或酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（4）果醋發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生，中期可以聞到酒香，這是由于酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，同時產(chǎn)生少量二氧化碳，后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酵母菌的發(fā)酵被抑制，醋酸菌代謝旺盛，產(chǎn)生醋酸，整個發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH逐漸降低?！军c睛】果酒和果醋制作原理與發(fā)酵條件的比較果酒制作果醋制作菌種酵母菌醋酸菌菌種來源附著在葡萄皮上的野生型酵母菌變酸酒表面的菌膜發(fā)酵過程有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O；無氧條件下，酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2氧氣、糖源充足時：C6H12O6＋2O2→2CH3COOH＋2CO2＋2H2O；缺少糖源、氧氣充足時：C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O溫度一般酒精發(fā)酵18～25℃，繁殖最適為20℃左右最適為30～35℃氣體前期：需氧，后期：無氧需要充足的氧氣時間10～12天7～8天35.8、（1）主動運輸（2）有氧呼吸（3）ABC（4）一方面增加組織細胞膜上葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白的數(shù)量，促進葡萄糖進入組織細胞；另一方面促進組織細胞內(nèi)葡萄糖合成糖原、蛋白質(zhì)和脂肪（5）糖尿病患者血糖偏高，造成原尿滲透壓偏高，腎小管和集合管對水分的重吸收減少，所以會引起多尿現(xiàn)象【解析】1、胰島素是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰高血糖素和腎上腺素都可以促進肝糖原分解為葡萄糖進入血液，升高血糖濃度，二者具有協(xié)同作用，胰島素可胰高血糖素在生理作用上具有拮抗作用。2、據(jù)圖分析：當血糖濃度增加時，葡萄糖進入胰島B細胞，引起細胞內(nèi)ATP濃度增加，進而導(dǎo)致ATP敏感的鉀離子通道關(guān)閉，K+外流受阻，進而觸發(fā)Ca2+大量內(nèi)流，由此引起胰島素分泌，胰島素通過促進組織細胞攝取、利用和儲存葡萄糖，使血糖低降?！拘?詳解】胰島B細胞內(nèi)K+濃度為細胞外的28倍，而細胞外Ca2+濃度為細胞內(nèi)的15000倍。主動運輸是一種逆濃度梯度轉(zhuǎn)運物質(zhì)的跨膜運輸，確保了鉀離子和鈣離子在細胞內(nèi)外的濃度差建立和維持?！拘?詳解】據(jù)圖可知，進食后胰島B細胞的葡萄糖供應(yīng)增加，首先使細胞內(nèi)的有氧呼吸過程加強，導(dǎo)致ATP/ADP的比值上升，進而影響圖示ATP敏感的K+通道和Ca2+通道的開閉狀態(tài)，最終促進胰島素的分泌?！拘?詳解】AB、由圖可知，胰島B細胞內(nèi)ATP/ADP的比值上升最終促進胰島素的分泌，此過程中需要細胞膜上K+通道的關(guān)閉和Ca2+通道的打開，即兩者的協(xié)調(diào)配合，AB正確；C、據(jù)圖可知，Ca2+進入胰島B細胞后促進囊泡的形成、運輸，胰島素是分泌蛋白，有利于胰島素的分泌，C正確；D、胰島素是分泌蛋白，其合成和分泌都需要細胞提供能量，消耗ATP，D錯誤。故選ABC?！拘?詳解】結(jié)合圖示信息，胰島素與組織細胞膜上的受體結(jié)合后降低血糖濃度的途徑：一方面，增加組織細胞膜上葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白的數(shù)量，促進葡萄糖進入組織細胞，另一方面，促進組織細胞內(nèi)葡萄糖合成糖原、蛋白質(zhì)和脂肪，以快速的降低血糖的濃度?！拘?詳解】胰島素分泌不足，會引起糖尿病，糖尿病患者除血糖偏高外，還常出現(xiàn)多尿，其原因是：糖尿病患者血糖濃度偏高，造成原尿中糖含量高，導(dǎo)致滲透壓偏高，不利于腎小管和集合管對水分的重吸收，所以會引起多尿現(xiàn)象?！军c睛】本題考查物質(zhì)跨膜運輸方式、血糖調(diào)節(jié)等知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，要求學(xué)生掌握物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞胶吞攸c，識記主動運輸?shù)囊饬x，理解血糖調(diào)節(jié)的過程和胰島素以及胰高血糖素的關(guān)系，能夠正確識圖獲取有效信息，結(jié)合知識間的內(nèi)在聯(lián)系和獲取題目中關(guān)鍵信息解決問題。9、(1).質(zhì)粒不僅可以作為基因工程的載體，重組DNA還可以進入受體細胞，外源基因可以在原核細胞中成功表達，并實現(xiàn)物種間的基因交流(2).能自我復(fù)制，具有標記基因，具有一個或多個限制酶切位點(3).是RNA聚合酶識別和結(jié)合的位點，能啟動轉(zhuǎn)錄(4).BamHI和HindIII或EcoRI和HindIII(5).Ca2+(6).植物細胞具有全能性(7).預(yù)期耐鹽蛋白質(zhì)的功能(8).推測應(yīng)有的氨基酸序列【解析】基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA-分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)-抗原-抗體雜交技術(shù)；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）將非洲爪蛙核糖體蛋白基因與質(zhì)粒重組后導(dǎo)入大腸桿菌細胞中進行了表達，說明質(zhì)粒不僅可以作為基因工程的載體，重組DNA還可以進入受體細胞，外源基因可以在原核細胞中成功表達，并實現(xiàn)物種間的基因交流。（2）質(zhì)粒載體作為基因工程的工具，應(yīng)具備的基本條件有：能夠自我復(fù)制、具有標記基因、具有一個至多個限制酶切割位點等；啟動子是RNA聚合酶識別和結(jié)合的位點，用以驅(qū)動基因的轉(zhuǎn)錄。（3）據(jù)圖分析可知：SmaI會破壞目的基因，故不能選用該限制酶進行切割，故構(gòu)建基因表達載體時需要限制酶HindⅢ和BamHI或HindⅢ和EcoRⅠ。（4）農(nóng)桿菌為微生物細胞，作為受體細胞時，應(yīng)讓其處于感受態(tài)，通常用Ca2+進行處理；經(jīng)過⑤脫分化和⑥再分化過程得到轉(zhuǎn)基因抗鹽的煙草幼苗，該過程所應(yīng)用的原理是植物細胞具有全能性。（5）蛋白質(zhì)工程的基本思路是：①預(yù)期耐鹽蛋白質(zhì)的功能；②設(shè)計耐鹽蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；③推測應(yīng)有的氨基酸序列；④找到對應(yīng)的基因序列?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是識記基因工程的操作工具及具體的操作步驟，掌握各步驟中的相關(guān)細節(jié)，能結(jié)合題干信息準確答題。10、(1).體積分數(shù)為70%的酒精（或洗潔精洗滌）(2).酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟(3).毛霉(4).發(fā)酵條件(5).30～35(6).O2和糖源(7).創(chuàng)造無氧環(huán)境(8).亞硝酸鹽含量較低【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。【詳解】（1）制作面包時，可用體積分數(shù)為70%的酒精對器皿進行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因主要是酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳使面包松軟。（2）腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時，可通過控制發(fā)酵條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌最適生長溫度為30-35℃。醋酸菌在氧氣和碳源都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）參與泡菜制作的乳酸菌是厭氧菌，因此制作泡菜的過程中泡菜壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到亞硝酸鹽含量較低時食用?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗步驟及相關(guān)細節(jié)等，這需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。[生物－選修3：現(xiàn)代生物科技專題］11、（1）并非人人生來就有的，只針對某一特定的病原體或異物起防御作用（2）①.體液免疫和細胞免疫（或特異性免疫）②.（特異性）抗體（3）①.B②.第二次免疫應(yīng)答反應(yīng)快而強（或反應(yīng)快，產(chǎn)生的抗