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XX2007目二、2007年市場(chǎng)定位和目標(biāo)確定1、20072、2007三、2007年?duì)I銷應(yīng)對(duì)策略120%對(duì)于每個(gè)酒店來說,同級(jí)別的酒店都是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,甚至某些不同星級(jí)的酒店也成為而海邊酒店的影響除了價(jià)格還有服務(wù)、酒店規(guī)模,這其中我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有:路海賓館、鴻華酒店、海珠賓館。銀灘方向的酒店對(duì)我們的影響并不大,因?yàn)樗麄冎饕鎸?duì)散客市場(chǎng),不同的市場(chǎng)定位決定了我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是與我們同處僑港海灘的另外三家酒店。212338632010元左右,在北海旅游市場(chǎng)不景氣的今天,10元的差價(jià)對(duì)于會(huì)議對(duì)于旅游團(tuán)隊(duì)都是不小的利潤,并且經(jīng)常30-40元之間,有自己獨(dú)特的經(jīng)營模式,每年也能接待不少團(tuán)隊(duì)會(huì)議,是所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)酒店來說,經(jīng)營是前提,管理是關(guān)鍵,服務(wù)是支柱。酒店是服務(wù)性行業(yè),主要靠接待顧客,為顧客提供多功能的服務(wù),使顧客感到親切、舒適、方便、安全,有一種賓至如歸感,財(cái)財(cái)神從這點(diǎn)上說,顧客是酒店的真正老板,顧客至上是酒店必須遵循的宗旨。我酒店在經(jīng)營中存在一些問題,我們沒有擺正客戶群的利害關(guān)系,200680%的可能會(huì)選擇入住我們酒店,我們BCDE20%的固定忠誠客戶,是我們的主要200720062007200620082007年必須做的,取消外聯(lián)單人促銷,采用營銷團(tuán)隊(duì)促銷、男女搭配雙人聯(lián)手促銷模式,實(shí)踐二、2007年市場(chǎng)定位和目標(biāo)確定確定了目標(biāo)客戶群,200740%;旅30%30%來自于自來散客,我酒40%的會(huì)議市場(chǎng),同庭集體出動(dòng)的方式,2007年我們要充分利用各種廣告及宣傳吸引這些客戶入住我酒店。2、2007
任務(wù),2007520380140540560600400200萬,充分利用酒店現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì),整合內(nèi)外資源、力求創(chuàng)新,提高服務(wù)水平,做好市場(chǎng)調(diào)、淡季:一月至四月份、111212C34B11月、12C569CD、910、預(yù)算全年客房營業(yè)收入: 萬年平均開房率 年可供租房數(shù):365×129×65%= 年平均房?jī)r(jià):130元年會(huì)議收入:120 年團(tuán)隊(duì)收入:120 年散客收入:150年會(huì)議平均房?jī)r(jià) 105元/間,團(tuán)隊(duì)平均房?jī)r(jià):105元/間,散客平均房?jī)r(jià):190元/會(huì)務(wù)設(shè)施和其它收入 萬 康體娛樂收入 萬營業(yè)收營業(yè)收 住房預(yù)算全年餐飲營業(yè)收入:200婚宴收入:4060團(tuán)隊(duì)收入:5050其中早餐收入:20萬元,中餐收入:60萬元, 全年酒店?duì)I業(yè)收入總計(jì) 萬第一季 第三季、每月的任務(wù)指標(biāo):(單位:萬 2006200720062007122051029306102630915283071042451525333512204245162047501825283012153640152520259151720610360400130200三、2007200780/20法則,將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營出發(fā),充分挖掘酒80%20%VIP俱樂部會(huì)員服VIPVIP客戶不VIP,連普通客人應(yīng)該享受的服務(wù)都達(dá)不到,導(dǎo)致客人意見很大,客戶最終丟失,新的酒店VIPVIPVIP的快捷服務(wù)。VIP俱樂部”會(huì)4A級(jí)綠色環(huán)保酒店榮譽(yù)這張文化王牌,并與自身的目標(biāo)相結(jié)合,第一、提供個(gè)性化服務(wù)。如:攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)都是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的酒店預(yù)訂網(wǎng)站,網(wǎng)站的目標(biāo)客戶是非常集中的,網(wǎng)絡(luò)2-4新的理念去破解,用全局的系統(tǒng)工程來改變,2007510200DVD作為終身永4人家庭套餐、6人家庭套餐,并以家庭為單位為他們提供一些有意義的竟技活動(dòng),勝出的在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行體驗(yàn)營銷,做到以下原則:a優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理,讓客人體驗(yàn)最佳的服務(wù);b“顧客第一”的經(jīng)營理念;c培養(yǎng)員工的自豪感,把培養(yǎng)忠誠員工、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠之前,讓員工享受工作享受生活。教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情,全體員工無論誰接到投訴都必須對(duì)此投訴全根據(jù)員工績(jī)效進(jìn)行細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng),給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。水容易,但難的是一生中隨時(shí)都能喝下自己洗過的馬桶中的水,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)和工作態(tài)度未必能成功,但成功的人一定具備這方面的品質(zhì),至于那些“暴發(fā)戶”是不可能長久的。9、公關(guān)計(jì)劃2%5%左右,相對(duì)而言,我們的廣告宣傳力度是不夠的,尤其是對(duì)于我們一個(gè)經(jīng)營逆向思維方式的例子:白紙與黑點(diǎn)--A、BAB了什么,A回答說看到了一點(diǎn)黑色,B則說看到的是一片白色。同樣,有一座廟,廟外有一顆C、D兩人用一句話寫出廟和樹的位置,C說樹在廟的前面,D說廟在樹的后面。AC是運(yùn)用傳統(tǒng)思維BD就是以逆向思維來思考和看待事物的,逆向思維的結(jié)果,是奇絕古今、妙到毫巔的奇思妙想,傳統(tǒng)思維就只能落入墨守成規(guī)的俗套。A是用一種凡人"B和D則是用仙人的眼睛來看事物的,特征就是繞過現(xiàn)象看仙境,為什么說是仙境而不是本質(zhì)呢?仙境就是奇妙的情境,光看到本質(zhì)是沒有用的,因?yàn)槭挛锏谋举|(zhì)可能是很平淡無奇的。AB忽視的是小點(diǎn)的黑,看到的是大片的白,善于抓住主流。C是一種常規(guī)的思維形式,習(xí)慣以大的物體作為D則是一種超常規(guī)的思維形式,也就是逆向性思維形式,他打破了習(xí)慣性的格局,而喜歡用一種新的思維方式來思考事物,大家都走這條路,他偏不走這條路,偏偏要找出另一一個(gè)好的創(chuàng)意,都是逆向思維的產(chǎn)物。100元度過難關(guān),2003年非典結(jié)束后的會(huì)議接待是歷年來最多的,2003年酒店也順利完成了任務(wù)。5540元報(bào)銷,可火車經(jīng)常不對(duì)點(diǎn),所以經(jīng)常要自己掏腰20073月、6月、9月、11月針對(duì)南寧市的相關(guān)企事業(yè)單位、旅行社、會(huì)議公司開展?fàn)I銷工3月份:由總經(jīng)理帶隊(duì)全體營銷人員參加,我們對(duì)往年對(duì)我酒店有大力支持的商務(wù)客戶進(jìn)此次營銷計(jì)劃費(fèi)用:禮品:60份*100元/份=60006人交通及出差補(bǔ)助費(fèi)用:60006月份:由營銷部經(jīng)理帶隊(duì)赴南寧,旺季馬上到來,我們?nèi)ツ蠈幾鰹槠谝恢艿氖袌?chǎng)促銷,6人交通及出差補(bǔ)助費(fèi)用:600096人交通及出差補(bǔ)助費(fèi)用:30006人交通及出差補(bǔ)助費(fèi)用:6000的長沙、廣東的湛江茂名以及我們廣西的桂林柳州玉林等城市。計(jì)劃費(fèi)用:10000元。100007萬多元,我們可以根據(jù)情況在春節(jié)、五一黃金周、酒店旺季來臨之前做為期半月或一20000全年市場(chǎng)營銷費(fèi)用總額:77000元。如下表所示:(單位:元36911VIPVIPVIP計(jì)劃對(duì)客人的影響較大,我們就VIP俱樂部計(jì)劃及相關(guān)優(yōu)惠政策介紹給我們的老客戶,讓VIP服務(wù)的優(yōu)越性。我們對(duì)北海市場(chǎng)的促銷存在哪些問題,20的忠實(shí)客戶的人數(shù)是不是增加了,南寧市場(chǎng)的四次促銷公關(guān)是否時(shí)機(jī)準(zhǔn)確,促銷方法是否得當(dāng),還需不需要增加赴南寧的時(shí)間,對(duì)于南寧市場(chǎng)還有哪些最新的促銷方法,有什么需要補(bǔ)救措施,對(duì)一年?duì)I銷工作是否定位準(zhǔn)確、方法得當(dāng)做出抉擇,并制定出合理化方案。如:
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