少兒美術(shù)課件教案8-12歲《魚(yú)頭》

少兒美術(shù)優(yōu)秀課件教學(xué)對(duì)象幼兒園、小學(xué)魚(yú)頭一、適合年齡三、教具準(zhǔn)備：圓卡紙、彩色卡紙、背景裝飾紙、油性勾線(xiàn)筆、馬克筆、剪刀、膠水8-12歲二、教學(xué)重難點(diǎn)1、繪畫(huà)魚(yú)頭的造型，魚(yú)頭陰影的塑造。通過(guò)觀察魚(yú)頭的圖片了解魚(yú)頭的組成部分，認(rèn)識(shí)魚(yú)頭的特點(diǎn)學(xué)會(huì)繪畫(huà)魚(yú)頭。掌握魚(yú)頭結(jié)構(gòu)，刻畫(huà)魚(yú)頭上的陰影。2、魚(yú)頭擺盤(pán)的裝飾，周?chē)洳说脑O(shè)計(jì)。觀察剁椒魚(yú)頭真實(shí)圖片，設(shè)計(jì)魚(yú)頭擺盤(pán)時(shí)周?chē)呐洳??？梢韵氩煌目谖秮?lái)設(shè)計(jì)，運(yùn)用多材料的剪貼拼貼來(lái)裝飾畫(huà)面。魚(yú)頭part1課程引導(dǎo)小朋友們你們喜歡吃魚(yú)嗎？你知道魚(yú)可以做成什么美味的菜嗎？烤魚(yú)、酸菜魚(yú)、紅燒魚(yú)、清蒸魚(yú)、糖醋魚(yú)、剁椒魚(yú)頭······剁椒魚(yú)頭剁椒魚(yú)頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚(yú)頭的出處，據(jù)說(shuō)可以追溯到清代雍正年間，反清文人黃宗憲因文忌“文字獄”而出逃。路上途經(jīng)湖南的一個(gè)小鄉(xiāng)村，借住在一個(gè)貧苦的農(nóng)戶(hù)家。農(nóng)夫從池塘中捕回一條胖頭魚(yú)，農(nóng)婦便用來(lái)做菜來(lái)款待黃宗憲。魚(yú)洗凈后，魚(yú)肉放鹽煮湯，再用自家產(chǎn)的辣椒剁碎后與魚(yú)頭同蒸，不想黃宗憲吃了覺(jué)得非常鮮美，無(wú)法忘懷。事平回家后，便讓家廚將這道菜加以改良，于是便有了“剁椒魚(yú)頭”，并成為湘菜蒸菜的代表。典故傳說(shuō)猜一猜剁椒魚(yú)頭用什么魚(yú)來(lái)做？黑魚(yú)

黃魚(yú)鯽魚(yú)

花鰱鳙魚(yú)別名花鰱、胖頭魚(yú)。體延長(zhǎng)而側(cè)扁，頭大而圓畔、吻寬鈍、眼位于頭側(cè)中軸之下方。體背側(cè)灰黑而稍具金黃光澤，腹側(cè)銀白色；體側(cè)具許多不規(guī)則的黑色小點(diǎn)。各鰭呈灰白色，上有許多黑色微細(xì)小點(diǎn)。鳙魚(yú)鮮辣美味的剁椒綠剁椒

紅剁椒魚(yú)頭具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅味道鮮美還對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有著顯著的效果呢而對(duì)于魚(yú)頭也有很多種做法比如剁椒魚(yú)頭、酸辣魚(yú)頭、沙窩魚(yú)頭、雞蛋魚(yú)頭羮等等part2想象力引導(dǎo)剁椒魚(yú)頭擺盤(pán)時(shí)有很多有趣的配菜裝飾，你們知道哪些配菜嗎？剁椒魚(yú)頭配菜參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材part3范畫(huà)過(guò)程范畫(huà)過(guò)程：

①準(zhǔn)備一張素描紙參考魚(yú)頭的寫(xiě)生素材畫(huà)出魚(yú)頭的造型范畫(huà)過(guò)程：

②觀察寫(xiě)生素材的明暗關(guān)系用黑色筆畫(huà)出魚(yú)頭的黑白對(duì)比范畫(huà)過(guò)程：

③畫(huà)出魚(yú)鱗按照魚(yú)頭的結(jié)構(gòu)畫(huà)出魚(yú)頭的細(xì)節(jié)范畫(huà)過(guò)程：

④畫(huà)好的魚(yú)頭剪下來(lái)選擇一張自己喜歡的背景紙粘貼在畫(huà)面中范畫(huà)過(guò)程：

⑤另取一張紙畫(huà)出辣椒、蒜頭、小蔥、等食材粘貼在畫(huà)面中使畫(huà)面更加的豐富范畫(huà)過(guò)程：

根據(jù)自己的構(gòu)圖和審美調(diào)整好畫(huà)面的整體和細(xì)節(jié)就完成了我們一起來(lái)看一下最后的效果吧作品完成：

課后總結(jié)1、在課堂中了解剁椒魚(yú)頭的歷史典故，學(xué)會(huì)繪畫(huà)魚(yú)頭的結(jié)構(gòu)