2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-園藝商品學(xué)考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-園藝商品學(xué)考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.標(biāo)準(zhǔn)化的定義和含義是什么？2.堅(jiān)持商品使用價(jià)值的二重性，就是要求商品學(xué)在理論與實(shí)踐中，必須重視商品交換使用價(jià)值及其實(shí)現(xiàn)規(guī)律的研究。3.何謂采后商品化處理、預(yù)冷、分級、包裝、包裝標(biāo)志、識(shí)別標(biāo)志、指示標(biāo)志、UPC碼、EAN碼、綠標(biāo)、品質(zhì)包裝？4.產(chǎn)品認(rèn)證分為（）、（）兩種。一般來說，對有關(guān)人身安全、健康和其他法律法規(guī)有特殊規(guī)定者為（）認(rèn)證，其他產(chǎn)品實(shí)行自愿認(rèn)證制度。5.商品具有（）、（）兩種基本屬性。6.標(biāo)志的目的是為了區(qū)別自己的商品，而不是為了（）、（）、（），也不是為了國家調(diào)配、管理物質(zhì)而標(biāo)志。7.催熟要求適宜的溫濕度、充足的氧氣和（）A、保鮮劑B、防腐劑C、催熟劑8.影響消費(fèi)者購買的因素主要有（）社會(huì)因素、個(gè)人因素和心理因素等。A、政治因素B、文化因素C、經(jīng)濟(jì)因素9.園藝商品檢驗(yàn)方法主要有感官檢驗(yàn)法、（）、生物學(xué)檢驗(yàn)法等三種。A、理化檢驗(yàn)法B、比色法C、分光光度法10.儲(chǔ)存是物流中的又一極為重要的職能，與運(yùn)輸構(gòu)成物流的兩大支柱，同處于中心位置，起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用。11.銷售渠道的起點(diǎn)是（）終點(diǎn)是消費(fèi)者或客戶。A、商店B、批發(fā)商C、生產(chǎn)者D、進(jìn)口商12.北美自由貿(mào)易區(qū)（）、（）、（）13.STP程序：細(xì)分市場--（）--定位。14.預(yù)處理包括（）及預(yù)貯和愈傷、預(yù)冷等一系列商品化處理過程。A、采收B、整理C、包裝D、初選E、清洗15.市場調(diào)查時(shí)資料收集的方法包括（）、（）、（）和（）16.商品生命周期指一種商品從投放市場到被淘汰的整個(gè)過程，可分為投入期、成熟期和衰退期。17.獲得“ISO9001”、（）、“花卉MPS”等質(zhì)量認(rèn)證，有助于我國園藝商品進(jìn)入歐美市場。A、“HS”B、“GAP”C、“HACCP”D、“CPC”18.規(guī)?；a(chǎn)基地是社會(huì)化大生產(chǎn)的產(chǎn)物，是生產(chǎn)力發(fā)展的要求，因此在園藝商品基地建設(shè)時(shí)，要求基地規(guī)模越大越好。19.簡述國際園藝產(chǎn)品市場營銷的意義。20.簡述國際貿(mào)易的特點(diǎn)。21.構(gòu)成園藝產(chǎn)品質(zhì)量的要素主要包括3個(gè)方面，即（）、（）和嗜好因子。22.促銷的作用包括（）A、傳遞信息，開拓市場B、誘導(dǎo)消費(fèi)，擴(kuò)大銷售C、突出特點(diǎn)，增強(qiáng)競爭力D、樹立品牌，穩(wěn)定銷售23.線分類法（層級分類法）24.蔬菜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)的范圍包括：（）、（）、類型、品種、（）等。25.商品學(xué)的學(xué)科創(chuàng)始人是（）A、達(dá)爾文B、約翰·貝克曼C、陸羽D、李時(shí)珍26.何謂廣義的商品質(zhì)量？何謂狹義的商品質(zhì)量？27.現(xiàn)代商品流通既包括貨幣流通（），又包括實(shí)物流通（），同時(shí)還包括信息流通（）28.面分類法也稱（），它是把擬分類的商品集合總體，根據(jù)其本身固有的（）或（），分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面。29.商品包裝的作用是什么？30.市場調(diào)查就是運(yùn)用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地（）、（）、（）及分析反映商品運(yùn)動(dòng)過程的商品信息和資料。31.在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)是指（）A、?運(yùn)輸B、?配送C、?分揀32.簡述園藝商品生產(chǎn)基地規(guī)劃和設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素。33.商品如何處理、如何放置的決定性因素是（）A、貨位分配原則B、儲(chǔ)存策略C、機(jī)械設(shè)備的作業(yè)能力D、倉庫的面積34.常用的抽樣方法有（）、等距抽樣、（）、（）等。35.常用的分類標(biāo)志有用途、化學(xué)成分、（）、加工工藝。A、物質(zhì)形態(tài)B、顏色C、原材料36.根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)的制訂手續(xù)、適用范圍，可將標(biāo)準(zhǔn)分為國際、國家、（）、（）、企業(yè)5級。37.若企業(yè)的目標(biāo)是要在某個(gè)行業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位，并要求較高的市場占有率和市場增長率，其商品線就應(yīng)（）38.簡述園藝商品商標(biāo)設(shè)計(jì)的形式與方法。39.采用第三方物流服務(wù)模式，對于提高企業(yè)經(jīng)營效益的意義有（）A、降低經(jīng)營成本B、提高物流服務(wù)水平C、增強(qiáng)市場應(yīng)變能力D、加速產(chǎn)品和服務(wù)投放市場的進(jìn)程E、提高核心競爭力40.試述所學(xué)專業(yè)與園藝商品學(xué)（或商品學(xué)）的相關(guān)性。41.影響園藝產(chǎn)品市場建設(shè)與管理的因素是什么？42.下列運(yùn)輸方式中（）運(yùn)輸方式能實(shí)現(xiàn)門到門的運(yùn)輸服務(wù)。A、鐵路運(yùn)輸B、公路運(yùn)輸C、水路運(yùn)輸D、航空運(yùn)輸43.園藝商品商流有哪些形式？44.簡述EAN條形碼的結(jié)構(gòu)。45.人工分級通常由熟悉分級技術(shù)的人員擔(dān)任，在預(yù)先熟悉分級標(biāo)準(zhǔn)情況下，用目測和經(jīng)驗(yàn)或/和采用輔助工具如（）等進(jìn)行分級。A、包裝袋B、分級板C、比色卡D、比色杯46.庫存過高所產(chǎn)生的不良影響表現(xiàn)在（）A、使企業(yè)資本固化B、加劇庫存損耗C、增加管理費(fèi)用D、平衡企業(yè)流動(dòng)資金的占用E、降低企業(yè)的商品成本和管理成本47.（）是人為促進(jìn)果皮葉綠素分解，使果實(shí)呈現(xiàn)出成熟時(shí)固有顏色的過程。48.從國外進(jìn)口帶土壤的植物，不需要國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局特許審批，可直接進(jìn)境。49.目前世界各國鮮食和貯藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A、人工采收B、機(jī)械采收C、分批采收50.物流指在產(chǎn)地同一品種產(chǎn)品在同一時(shí)期內(nèi)的購進(jìn)價(jià)格和銷售價(jià)格之間的差額。51.（）是物流中的又一極為重要的職能，與運(yùn)輸構(gòu)成物流的兩大支柱，同處于中心位置，起著（）、（）和（）的作用。52.商品是（）發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。A、勞動(dòng)力B、人類社會(huì)生產(chǎn)力C、工業(yè)化D、農(nóng)業(yè)化53.對處在成熟階段的園藝商品應(yīng)主要采取以下策略（）A、改善企業(yè)外部環(huán)境B、增加產(chǎn)品系列C、穩(wěn)定目標(biāo)市場D、重點(diǎn)宣傳企業(yè)的信譽(yù)E、改革企業(yè)組織機(jī)構(gòu)54.（）是指果實(shí)已基本長成品種固有的形狀和大小，在品質(zhì)、風(fēng)味、色澤等方面已開始表現(xiàn)出該品種的特性，但未充分表現(xiàn)出來。A、食用成熟度B、可采成熟度C、生理成熟度55.物流在物資流轉(zhuǎn)、運(yùn)動(dòng)過程中創(chuàng)造的價(jià)值主要包括（）A、形質(zhì)效用B、時(shí)間效用C、空間效用D、社會(huì)效用56.Best-Worst問卷的選項(xiàng)總數(shù)量不能是（）57.果品商品標(biāo)準(zhǔn)由（）、（）和（）三部分組成，有的還編有附錄。58.商品組合的深度是一個(gè)企業(yè)全部商品線中所包含的商品項(xiàng)目總數(shù)。59.（）是指園藝產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯藏前盡快采取人為降溫措施，使其快速降溫冷卻至適宜低溫標(biāo)準(zhǔn)的方法。A、預(yù)冷B、預(yù)貯C、冷藏60.第三方物流企業(yè)與客戶的關(guān)系是臨時(shí)的買賣關(guān)系。61.構(gòu)成園藝產(chǎn)品質(zhì)量的要素主要包括3個(gè)方面，即性狀因子、性能因子和（）A、影響因子B、嗜好因子C、活性因子62.銷售渠道起點(diǎn)是生產(chǎn)者，終點(diǎn)是（）A、消費(fèi)者B、經(jīng)銷商C、代理商D、超市63.何謂商品的編碼與代碼？64.預(yù)冷主要是使園藝產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯藏前盡快去除田間熱。65.根據(jù)商品的特征或特性，按照一定的目的，選擇科學(xué)的（）將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地進(jìn)行逐次劃分的過程稱為商品分類。A、分類標(biāo)志B、分類原則C、分類方法66.根據(jù)包裝的作用，園藝產(chǎn)品包裝分為（）和銷售包裝，也叫小包裝或內(nèi)包裝。A、獨(dú)立包裝B、運(yùn)輸包裝C、簡單包裝67.（）是黃瓜綠色食品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。68.預(yù)處理液根據(jù)預(yù)處理的目的可分為吸水或硬化處理液（）等。A、莖端浸滲液B、緩沖液C、脈沖液D、清洗液69.質(zhì)量差價(jià)是指同一種園藝商品在同一市場同一時(shí)間內(nèi)由于（）而形成的價(jià)格間差額。70.現(xiàn)代物流基本功能有哪些？71.愈傷處理要求一定的溫度、（）、（）其中（）影響最大。72.企業(yè)一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都是圍繞（）進(jìn)行的。A、利潤最高的市場B、距離最近的市場C、國際市場D、目標(biāo)市場73.簡述PDCA工作循環(huán)的運(yùn)用。74.園藝商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t是什么？75.商品標(biāo)準(zhǔn)如何分類？76.市場是商品交換的場所及商品的生產(chǎn)者（）和消費(fèi)者之間錯(cuò)綜復(fù)雜的交換關(guān)系的總和。A、中介商B、批發(fā)商C、經(jīng)營者77.園藝商品在供銷上主要有哪些特點(diǎn)？78.商品的內(nèi)在質(zhì)量、外觀質(zhì)量、社會(huì)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)質(zhì)量是指什么？79.配送中心的選址時(shí)必須考慮的因素有（）A、保證一定的物流服務(wù)水平B、配送距離C、配送時(shí)間D、配送成本E、配送中心的功能80.按照商品處境分析法，對于目前和未來的主要園藝商品應(yīng)采?。ǎ┩顿Y戰(zhàn)略。A、全力鞏固和發(fā)展其市場地位B、努力改進(jìn)C、適時(shí)淘汰81.園藝商品流通包括（）、（）、（）、（）等。82.在我國，商品基地建設(shè)要遵循以下原則：市場導(dǎo)向原則、（）、（）、（）兼顧社會(huì)效益與環(huán)境效益原則（）83.園藝水平市場容量=（）×人均收人水平×消費(fèi)者購買欲望。84.公共關(guān)系的活動(dòng)方式包括新聞渠道、公眾參與的活動(dòng)和（）等。A、報(bào)告演講B、代言人C、公益活動(dòng)D、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)85.何謂標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)？86.簡述園藝商品的促銷手段及其做法。87.舉例闡述我國園藝商品的營銷現(xiàn)狀與努力方向。88.縱觀我國園藝商品流通的情況，大體遵循的規(guī)律為（）A、南北交流B、調(diào)節(jié)余缺C、中心城市是園藝產(chǎn)品的主要集散地D、參與物流的主體形式多樣89.簡述園藝商品批發(fā)市場概念及當(dāng)前我國園藝批發(fā)市場的主要特點(diǎn)。90.經(jīng)銷商和代理商的區(qū)別是（）A、是否出現(xiàn)商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移B、規(guī)模的大小C、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的強(qiáng)弱91.新產(chǎn)品的主要特征是（）A、先進(jìn)性B、強(qiáng)制性C、創(chuàng)新性D、奇特性92.水預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)之一在于在處理過程中產(chǎn)品（）93.簡述園藝商品生產(chǎn)特點(diǎn)。94.人員促銷適用于價(jià)格（）或性能復(fù)雜的園藝產(chǎn)品。95.以便于叉車、貨架、倉庫的標(biāo)準(zhǔn)化，聯(lián)運(yùn)用托盤都采用（）A、平托盤B、柱式托盤C、箱式托盤D、貨架式托盤96.購銷差價(jià)是指同一商品在同一時(shí)期內(nèi)的購進(jìn)價(jià)格和（）之間的差額。A、打折價(jià)格B、銷售價(jià)格C、會(huì)員價(jià)格D、員工內(nèi)部價(jià)格97.園藝商品質(zhì)量要素有哪些？98.差異營銷的優(yōu)點(diǎn)是：面向廣闊的市場，企業(yè)適應(yīng)性強(qiáng)，缺點(diǎn)是：營銷成本增加，相應(yīng)地降低了經(jīng)濟(jì)效益。99.廣告設(shè)計(jì)原理（AIDMA原理）：（）、（）、（）、（）、（）100.市場定位可供選擇的策略主要有哪些？主要特點(diǎn)是什么？第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案： 標(biāo)準(zhǔn)化的定義和含義： （一）、定義：在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、科學(xué)及管理等社會(huì)實(shí)踐中，對重復(fù)性事物和概念，通過制定、發(fā)布和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會(huì)效果。 （二）、含義：a.標(biāo)準(zhǔn)化不是一個(gè)孤立的概念，而是一個(gè)活動(dòng)的過程； B.標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)相對的概念，“化”在程度上是沒有止境的； C.標(biāo)準(zhǔn)化的概念相對性還包含標(biāo)準(zhǔn)與非標(biāo)準(zhǔn)的相互轉(zhuǎn)化； D.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的中心環(huán)節(jié)； E.標(biāo)準(zhǔn)是在化活動(dòng)的產(chǎn)物； F.標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)域在一切有人類智慧活動(dòng)的地方都可以展開。2.參考答案：正確3.參考答案： 1.采后商品化處理：值對采收后的園藝產(chǎn)品在其成為商品、參與市場流通前進(jìn)行一系列技術(shù)處理，使其達(dá)到良好的商品質(zhì)量，從而順利進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的過程。 2.預(yù)冷：指園藝產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯藏前盡快采取人為降溫措施，使園藝產(chǎn)品快速降溫冷卻至適宜低溫標(biāo)準(zhǔn)的方法。 分級：根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，按照一定的項(xiàng)目內(nèi)容及其標(biāo)準(zhǔn)要求將產(chǎn)品分為若干級的過程。? 4.包裝：指為在流通過程中保護(hù)商品、方便貯運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定方法采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱，也指為了達(dá)到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。 5.包裝標(biāo)志：指在運(yùn)輸包裝外面用簡易的文字或圖形做特定的記號或說明。 6.識(shí)別標(biāo)志：包裝上用以識(shí)別商品種類以及指定的交貨地點(diǎn)和收貨單位的圖示和文字說明。 7.指示標(biāo)志：對商品的某些特性如易變質(zhì)、不耐擠壓等進(jìn)行說明，以及裝卸、搬運(yùn)、保管時(shí)注意的事項(xiàng)以圖案或簡易文字說明。 8.U.PC碼：由美國統(tǒng)一編碼委員會(huì)制定的最早大規(guī)模應(yīng)用的商品條形碼。 9.EAN碼：由國際物品編碼協(xié)會(huì)制定的國際上最廣泛使用的商品條形碼。 10.綠標(biāo)：綠色食品標(biāo)志，是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)。 11.品質(zhì)包裝：也稱防護(hù)包裝，以保護(hù)商品質(zhì)量為主要目的的包裝。4.參考答案：強(qiáng)制認(rèn)證；自愿認(rèn)證；強(qiáng)制性5.參考答案：價(jià)值；使用價(jià)值6.參考答案：贈(zèng)與；儲(chǔ)備；銘志7.參考答案：C8.參考答案：B9.參考答案：A10.參考答案：正確11.參考答案：C12.參考答案：美國；加拿大；墨西哥13.參考答案：確定目標(biāo)市場14.參考答案：B,D,E15.參考答案：詢問調(diào)查法；觀察法；實(shí)驗(yàn)法；加工信息調(diào)查法16.參考答案：錯(cuò)誤17.參考答案：B,C18.參考答案：錯(cuò)誤19.參考答案： 1）有利于提高資源配置效率。 2）是社會(huì)高度分工的需要。 3）可促進(jìn)園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量提高。 4）可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。20.參考答案： 1）商品要經(jīng)過長距離運(yùn)輸； 2）收付款都要通過銀行信用擔(dān)保，要獲取信用證； 3）商品必須通過檢驗(yàn)鑒定。21.參考答案：性狀因子；性能因子22.參考答案：A,B,C,D23.參考答案：將擬分類的商品集合體按選定的屬性或特征作為劃分的基準(zhǔn)或分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干層級類目，并將其編排成一個(gè)有層級的、逐級展開的分類體系。它的表現(xiàn)形式一般式部類（部門）、大類、中類、小類、細(xì)類等。逐次的分為若干層級，每個(gè)層級又分為若干類目。同一分支的同層級類目之間構(gòu)成并列關(guān)系，不同層級類目之間構(gòu)成隸屬關(guān)系。24.參考答案：適應(yīng)的地區(qū)；種類；產(chǎn)品的消費(fèi)方式25.參考答案：B26.參考答案： 廣義的商品質(zhì)量：指商品滿足規(guī)定或潛在要求（可需要）的特征和特性的總和。 狹義的商品質(zhì)量：僅指商品滿足規(guī)定或潛在要求（或需要）的特性的總和。27.參考答案：商流；物流；信息流28.參考答案：平行分類法；屬性；特征29.參考答案： （1）保護(hù)商品 （2）便于流通 （3）促進(jìn)銷售 （4）方便消費(fèi) （5）提高商品價(jià)值30.參考答案：收集；記錄；整理31.參考答案：B32.參考答案： （1）生態(tài)環(huán)境因素 （2）生產(chǎn)歷史與現(xiàn)狀 （3）土地資源、勞動(dòng)力資源狀況、儲(chǔ)運(yùn)條件等 （4）目標(biāo)市場確定與營銷戰(zhàn)略問題 （5）經(jīng)營與管理體制、管理措施、技術(shù)保障措施等 （6）投資與經(jīng)濟(jì)效益33.參考答案：B34.參考答案：純隨機(jī)抽樣；分類抽樣；群體抽樣35.參考答案：C36.參考答案：專業(yè)；地方37.參考答案：長38.參考答案： （1）設(shè)計(jì)形式： ①文字（直接、易記、一目了然，但不生動(dòng)）； ②圖形（生動(dòng)、形象，但不易記，不易辯別）； ③文字+圖形（立體構(gòu)思）。 （2）設(shè)計(jì)程序： ①調(diào)查分析； ②構(gòu)思； ③命題； ④起草； ⑤報(bào)批； ⑥制版； ⑦工藝范例； ⑧市場追蹤調(diào)查。39.參考答案：A,B,C,D,E40.參考答案： 園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)的組成部分，對豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類。由園藝作物產(chǎn)生的產(chǎn)品大多為農(nóng)產(chǎn)品，在社會(huì)化大生產(chǎn)時(shí)代，幾乎所有工業(yè)產(chǎn)品和絕大部分農(nóng)產(chǎn)品都屬于商品。商品與產(chǎn)品相比較，具有幾個(gè)十分明顯的特征： 一、是商品是具有使用價(jià)值的勞動(dòng)產(chǎn)品； 二、是商品不是供生產(chǎn)者自己消費(fèi)，而是為了交換，供他人和社會(huì)消費(fèi)的勞動(dòng)產(chǎn)品； 三、是商品通過交換使其使用價(jià)值和價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)； 四、是商品要滿足人和社會(huì)的需要。商品質(zhì)量以及與質(zhì)量相關(guān)的各種問題是商品學(xué)研究的主要內(nèi)容。即商品學(xué)，是以商品質(zhì)量為中心內(nèi)容，來研究商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。 商品學(xué)的研究內(nèi)容，主要有兩個(gè)方面： 1.以商品質(zhì)量為中心逐步地進(jìn)行展開的那部分內(nèi)容。即把商品質(zhì)量以及與質(zhì)量相關(guān)的各種問題作為商品學(xué)研究的主要內(nèi)容。這些內(nèi)容是商品的自然屬性（指商品的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)）、商品的質(zhì)量（含質(zhì)量要求、質(zhì)量環(huán)和質(zhì)量保證體系、影響商品質(zhì)量的諸因素）、商品的標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品運(yùn)輸、商品儲(chǔ)藏與養(yǎng)護(hù)等。 2.商品使用價(jià)值的社會(huì)性內(nèi)容，指與商品的自然屬性密切相關(guān)的社會(huì)屬性或社會(huì)因素。開展對商品銷售或售后服務(wù)（含消費(fèi)者權(quán)益保障、商品消費(fèi)需求、商品分類或種類）、商品美與審美，以及商品法令法規(guī)等方面的研究。 園藝商品學(xué)是商品學(xué)的一個(gè)重要分支，是以園藝商品質(zhì)量為中心內(nèi)容，重點(diǎn)研究園藝商品的使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。園藝商品學(xué)的研究內(nèi)容主要包括園藝商品的分類、性質(zhì)、作用、生產(chǎn)特點(diǎn)、質(zhì)量構(gòu)成、鑒別、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)、包裝、儲(chǔ)藏、流通等所有影響商品使用價(jià)值及其實(shí)現(xiàn)變化規(guī)律的因素。?因此，園藝商品學(xué)作為一門新興的邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科，有著很重要的任務(wù)和十分廣闊的發(fā)展前景。 從長遠(yuǎn)來看，作為園藝專業(yè)的畢業(yè)生，我們將來從事的工作與園藝商品學(xué)的內(nèi)容息息相關(guān)。商品學(xué)不僅對采購員、供應(yīng)員、檢驗(yàn)員、營業(yè)員、保管員是必不可少的知識(shí)，而且對做好企業(yè)的計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、預(yù)測、物價(jià)、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)、儲(chǔ)運(yùn)等管理工作也是必不可少的知識(shí)。在計(jì)算機(jī)管理、企業(yè)決策中也需要大量的商品學(xué)知識(shí)。園藝商品生產(chǎn)和經(jīng)營毫不例外地也是一種企業(yè)活動(dòng)，要想提高效益，必須樹立商品生產(chǎn)觀念，不斷提高生產(chǎn)水平和管理水平。同時(shí)學(xué)習(xí)商品學(xué)也可以為市場管理、技術(shù)監(jiān)督服務(wù)。例如，最近幾年在市場上出現(xiàn)的偽劣商品（如海南“毒豇豆”），給社會(huì)造成了很壞的影響，使廣大消費(fèi)者、用戶對我國的市場信譽(yù)產(chǎn)生了危機(jī)感，構(gòu)成了社會(huì)的不安定因素。因此，遏制偽劣商品的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)，保障用戶和消費(fèi)者的合法權(quán)益，既是國家行業(yè)執(zhí)法部門的責(zé)任，也是生產(chǎn)管理部門、商品經(jīng)營部門、儲(chǔ)運(yùn)裝卸部門以及廣大消費(fèi)者的共同責(zé)任。但是，進(jìn)行市場管理、進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，需要標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化，計(jì)量，商品檢驗(yàn)和偽劣商品鑒定以及相關(guān)的法令、法規(guī)等方面的知識(shí)，這些知識(shí)大部分都由商品學(xué)提供。 總之，學(xué)習(xí)園藝專業(yè)不僅要學(xué)好專業(yè)、扎實(shí)的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出高品質(zhì)、安全的園藝產(chǎn)品，更重要的是通過園藝商品學(xué)的相關(guān)知識(shí)將園藝產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橛袃r(jià)值的商品，為社會(huì)和廣大人民群眾服務(wù)。可以說，園藝商品學(xué)是園藝專業(yè)必不可少的重要學(xué)科。41.參考答案： 1）園藝產(chǎn)品市場容量 2）園藝產(chǎn)品銷售的波動(dòng)性 3）消費(fèi)者購買渠道和行為 4）消費(fèi)層面及其比例 5）其他因素：市場建設(shè)者和管理者的素質(zhì)42.參考答案：B43.參考答案： 園藝商品商流的形式： ①批發(fā)市場：這是一種大批量購銷商品的環(huán)節(jié)，可以稱為商品流通的樞紐，對商品適時(shí)集散、引導(dǎo)生產(chǎn)、穩(wěn)定價(jià)格和調(diào)節(jié)余缺都有極大作用。 ②零售商：零售商是把貨物直接提供給消費(fèi)者的最后一級經(jīng)銷商，它直接把果品蔬菜賣給消費(fèi)者，在時(shí)間上和空間上都為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。 ③拍賣市場：這是流行于歐洲和中東一些國家的水果批發(fā)主要環(huán)節(jié)，例如比利時(shí)1990年三分之二的水果通過拍賣市場銷售。 ④自采銷售：主要流行于美國、加拿大和西歐各國。現(xiàn)在我國主要在南方省區(qū)也開始流行。 ⑤連鎖商店：若干零售商或超級市場組建一個(gè)供貨公司，直接從農(nóng)民或生產(chǎn)聯(lián)合體進(jìn)貨，實(shí)行“聯(lián)購聯(lián)銷，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高競爭力。 ⑥期貨市場：期貨市場是人類從事商品生產(chǎn)與交換過程中創(chuàng)造的一種穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場的方法。44.參考答案： （1）前綴碼：用于標(biāo)識(shí)商品來源的國家或地區(qū)，前綴碼是標(biāo)識(shí)EAN編碼組織的代碼，由EAN統(tǒng)一管理和分配。 （2）廠商識(shí)別代碼：各國或地區(qū)的EAN編碼組織分配給其成員的標(biāo)識(shí)代碼，稱為廠商代碼。 （3）商品項(xiàng)目代碼：商品項(xiàng)目代碼由廠商自行編碼。?表示不同的商品項(xiàng)目即同一廠家的不同種類、規(guī)格、包裝等商品。一個(gè)代碼只標(biāo)識(shí)一個(gè)商品項(xiàng)目。 （4）校驗(yàn)碼：最后一位數(shù)字為校驗(yàn)字符或校驗(yàn)碼，用于校驗(yàn)商品代碼的正確性。?按國際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定的方法計(jì)算校驗(yàn)碼的數(shù)值。45.參考答案：B,C46.參考答案：A,B,C47.參考答案：脫綠48.參考答案：錯(cuò)誤49.參考答案：A50.參考答案：正確51.參考答案：儲(chǔ)存；緩沖；調(diào)節(jié)；平衡52.參考答案：B53.參考答案：B,C,D54.參考答案：B55.參考答案：A,B,C56.參考答案：雙數(shù)57.參考答案：適用范圍；技術(shù)部分；補(bǔ)充說明58.參考答案：錯(cuò)誤59.參考答案：A60.參考答案：錯(cuò)誤61.參考答案：B62.參考答案：A63.參考答案： 商品編碼：也稱商品編號，即賦予某種或某類商品以某種代表符號或代碼的活動(dòng)過程。 商品代碼：也稱商品代號，指代表某種商品的符號或稱號?？梢允亲帜?、數(shù)字、特殊標(biāo)志，也可以是上述的組合。64.參考答案：正確65.參考答案：A66.參考答案：B67.參考答案：NY/T269-9568.參考答案：A,C69.參考答案：商品質(zhì)量不同70.參考答案： 1）儲(chǔ)存； 2）包裝； 3）裝卸搬運(yùn)； 4）流通加工； 5）信息化處理； 6）配送。71.參考答案：濕度；通氣條件；溫度72.參考答案：D73.參考答案： 1.?計(jì)劃階段（Plan）看哪些問題需要改進(jìn)，逐項(xiàng)列出，找出最需要改進(jìn)的問題。 2.?執(zhí)行階段（Do）實(shí)施改進(jìn)，并收集相應(yīng)的數(shù)據(jù)。 3.?檢查階段（Check）對改進(jìn)的效果進(jìn)行評價(jià)，用數(shù)據(jù)說話，看實(shí)際結(jié)果與原定目標(biāo)是否吻合。 4.?處理階段（Action）如果改進(jìn)效果好，則加以推廣；如果改進(jìn)效果不好，則進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)。74.參考答案： 1.快捷及時(shí)； 2.準(zhǔn)確無誤； 3.安全低損； 4.成本經(jīng)濟(jì)。75.參考答案： ①?按照標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式，可分為文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。 a.文件標(biāo)準(zhǔn)是用特定格式的文件通過文字、表格、圖樣等形式，表達(dá)商品的規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)等有關(guān)方面技術(shù)內(nèi)容的統(tǒng)一規(guī)定。 b.實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)亦稱為標(biāo)準(zhǔn)樣品，它是作為文件標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充，對某些難以用文字表達(dá)的質(zhì)量要求（如色、香、味、形、手感、質(zhì)地等），由標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)或指定部門用實(shí)物做成與文件標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求完全或部分相同的標(biāo)準(zhǔn)樣品，按一定程序頒布，用于商品質(zhì)量的鑒定和商品等級的評定。 ②?商品標(biāo)準(zhǔn)按其約束性分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)（自愿性標(biāo)準(zhǔn)）兩類。 a.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是指標(biāo)準(zhǔn)制定之后，在需要使用此類標(biāo)準(zhǔn)的部門必須貫徹執(zhí)行，而不允許制定與此標(biāo)準(zhǔn)功能相同的標(biāo)準(zhǔn)。 b.推薦性標(biāo)準(zhǔn)：是除強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以外的其他標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)自愿采用、自愿認(rèn)證；國家采取優(yōu)惠措施，鼓勵(lì)企業(yè)采用推薦性標(biāo)準(zhǔn)。推薦性標(biāo)準(zhǔn)一旦納入指令性文件，將具有相應(yīng)的行政約束力。在實(shí)行市場經(jīng)濟(jì)的國家中大多實(shí)行推薦性標(biāo)準(zhǔn)，國際標(biāo)準(zhǔn)也是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 ③?按適用范圍分為出口標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)銷標(biāo)準(zhǔn)；按其成熟或完善程度分為試行標(biāo)準(zhǔn)和正式標(biāo)準(zhǔn)；按其保密程度分為公開標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。76.參考答案：C77.參考答案： （1）市場需要量大，要求周年均衡供應(yīng)； （2）采后處理要求高； （3）上市量變化大，貨源不穩(wěn)定； （4）價(jià)格波動(dòng)大； （5）銷售形式與流通渠道多樣化； （6）原產(chǎn)品及其加工品均屬高值農(nóng)產(chǎn)品，前景廣闊。78.參考答案： （1）商品的內(nèi)在質(zhì)量：包括商品的實(shí)用性能、壽命、可靠性、安全、衛(wèi)生性等。 （2）商品的外觀品質(zhì)：包括外觀造型、質(zhì)地、色彩、氣味、手感、表面疵點(diǎn)和包裝等。 （3）商品的社會(huì)質(zhì)量：指商品滿足全社會(huì)利益需要的程度。 （4）商品的經(jīng)濟(jì)質(zhì)量：指人們按其真正需要，希望以盡可能低的價(jià)格獲得盡可能優(yōu)良的商品，并且在使用中付出盡可能低的使用和維護(hù)成本，即物美與價(jià)廉的統(tǒng)一程度。79.參考答案：A,B,C,D80.參考答案：A81.參考答案：運(yùn)輸；裝卸；儲(chǔ)存；銷售82.參考答案：發(fā)揮優(yōu)勢原則；經(jīng)濟(jì)效益最大化原則；適度規(guī)模原則；產(chǎn)業(yè)政策支持原則83.參考答案：人口數(shù)量84.參考答案：A,B,C,D85.參考答案： 1、標(biāo)準(zhǔn)：是重復(fù)性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。 2、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：