高中化學(xué)必修2-第3章：人體必需的維生素的主-5人教新試題匯編

★★啟用前

2019年05月25日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

試卷副標(biāo)題

考試范圍：XXX；考試時(shí)間：100分鐘；命題人：XXX

題號(hào)一總分

得分

注意事項(xiàng)：

o1.答題前填寫好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2.請(qǐng)將答案正確填寫在答題卡上

第I卷（選擇題）

請(qǐng)點(diǎn)擊修改第I卷的文字說明

評(píng)卷人得分

￡

解答題（共6小題）

1.（2016秋?秦州區(qū)校級(jí)月考）維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：

（）維生素的分子式為.

o1C

（2）維生素C溶于水（填“易”或“難”）

（3）維生素C使碘水褪色（填“能”或“不能”）說明維生素C有性.

（4）中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是

（填字母）.

A.辣椒B.雞蛋C.米飯D.青霉素.

二'、

CH-CHCHc=?）

OHOli'<?=（/

/\

o<?llI>||

2.（2016春?泰州校級(jí)月考）2014年1月12日，我國(guó)3名潛水員圓滿完成首次300米

飽和潛水作業(yè)，實(shí)現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉.

（1）潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu).多食富含維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫

-E

力.維生素C具有的性質(zhì)是（填字母）

A.還原性B.常溫下不溶于水C.溶液顯堿性

（2）蛋白質(zhì)在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能團(tuán)有氨基和

（填官能團(tuán)名稱）.人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，

稱為氨基酸（“必需”或“非必需”）.

.

.

.

.

.

(3)潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料.鋼鐵容易在海水中發(fā)生腐O

蝕，腐蝕時(shí)的正極反應(yīng)是請(qǐng)舉一種防止鋼鐵生銹的方法：..

.

3.(2015秋?桂林校級(jí)期中)回答下列問題：.

.

.

I.維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機(jī)化合物，我們所.

熟悉的維生素有A、B、C、D、E等.其中痣

.

(1)維生素C又稱，人體自身不能合成維生素C；.

.

.

.

(2)上述五種維生素中，屬于水溶性維生素的是..

.

.

下表是某品牌火腿腸包裝上的部分說明..

II..

O

品名火腿腸

XX※.

※.

部分配料①淀粉②味精③亞硝酸鈉④精選瘦肉周.

※.

※.

保質(zhì)期0℃?4℃30天

題.

※

生產(chǎn)日期見封口

※I1

.

上表所列配料中，(1)屬于糖類的是(填序號(hào)，下同)，(2)屬于調(diào)味劑的*※￡

※.

.

是屬于防腐劑的是富含蛋白質(zhì)的是.鄒

,(3),(4)※.

※.

III.請(qǐng)將下列食品或藥品對(duì)應(yīng)的序號(hào)填入相應(yīng)空格處：一

一

※O

①胃舒平②阿司匹林③鐵強(qiáng)化醬油④食用碘鹽※

黑.

(1)預(yù)防甲狀腺腫大應(yīng)補(bǔ)充,※.

※.

(2)預(yù)防貧血應(yīng)補(bǔ)充,祖.

※.

※

(3)感冒患者可服用,盤

邸

※.

(4)胃酸過多患者可服用.※.

.

氐.

.

4.(2015秋?姜堰市期中)保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是保障人體健康的基礎(chǔ).※.

※.

.

理.

①維生素是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).如圖為某品牌維生素C泡騰片說明書的部分內(nèi).

冰.

O

容.該泡騰片中添加的著色劑是，泡騰片溶于水時(shí)產(chǎn)生“沸騰”效果，是由※

.

于添加的酒石酸和反應(yīng)釋放出了氣體..

.

②缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，該微量元素是(填字母)..

.

.

a.碘b.鐵c.鈣

,

③在雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鏤溶液有沉淀析出的過程稱為.6

.

④使用青霉素可能會(huì)產(chǎn)生過敏，在用藥前患者一定要進(jìn)行..

.

.

.

O

O

.

.

試卷第2頁，總6頁

【藥品名稱】

oo維生素C泡騰片

【主要成分】

本品每片含維生素C1g.

輔料為檸檬香精、橙味香

精、哇林黃、糖精鈉、意

糖、氯化鈉、碳酸氫鈉、

筑就酒石酸.

5.（2012?山東校級(jí)學(xué)業(yè)考試）I.維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力.

（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素

C的水溶液呈______性.

oo（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞.請(qǐng)你想一想，如何食用

黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C?

II.蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營(yíng)養(yǎng)素.某品牌脫脂

奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A

□|r>

fa

⑤維生素D等.請(qǐng)你寫出：

（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（填編號(hào)，下同）；

（2）人體缺鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血，該奶粉中物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素.

然

國(guó)

oo6.（2010?江蘇校級(jí)學(xué)業(yè)考試）A.（1）合理膳食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成

長(zhǎng)的重要保證.

①維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，中學(xué)生每天要補(bǔ)充

60mg的維生素C.下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是（填字母）.A.牛肉

堞堞B.辣椒C.雞蛋

②青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力損害，該微

量元素是（填字母）A.碘B.鐵C.鈣

料

③蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為（填字母）.A.葡

oo

萄糖B.氨基酸C.脂肪酸

（2）材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理使用材料可以改善我們的生活.

①居室裝修所使的人造板材會(huì)釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)引起過敏性皮

炎，免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是.

氐-￡

②玻璃是重要的硅酸鹽產(chǎn)品.生產(chǎn)玻璃時(shí)，石灰石與石英反應(yīng)的化學(xué)方程式

為.

③鐵是人們生活中常用的金屬材料，請(qǐng)列舉兩種防止鐵制品被腐蝕的方

o法：、?

(3)保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識(shí)，人與自然要和諧相處.

?pH<的雨水稱為酸雨；向煤中加入適量的，可以大大減少燃物產(chǎn)OO

物中SO2的量.

②對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置，可以使其中的NO、CO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化成無毒的氣

體，其原理可以用化學(xué)方程式表示為.

郢

③天然水中雜質(zhì)較多，常需加入明磯，C1O2等物質(zhì)處理后才能飲用.加入C1O2的作

用是;加入明磯后小戶+水解的離子方程式是.

?

?

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?

OO

※

.※.

..

鼠

.※.

.※.

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.蟲.

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.※.

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..

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O※O

.※.

.堞.

.※.

.※.

..

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.※.

..

※

鄙

盤

盤※

.

.※.

..

.※.

.※.

..

..

.酒.

.※.

O※O

..

..

..

..

..

..

..

gW

..

..

..

..

..

..

OO

..

..

試卷第4頁，總6頁

oo第II卷（非選擇題）

請(qǐng)點(diǎn)擊修改第n卷的文字說明

筑就

oo

□|r>

fa

嶷

國(guó)

oo

堞堞

料

oo

氐-￡

o

6

耳

6

同

......o.....內(nèi)..................o.....裝..................o.....訂..................o.....線..................o.....

※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※

......o.....夕卜..................o.....裝..................o.....訂..................o.....線..................o.....

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2019年05月25日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

參考答案與試題解析

—.解答題（共6小題）

1.（2016秋?秦州區(qū)校級(jí)月考）維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：

（1）維生素C的分子式為C6H806.

（2）維生素C易溶于水（填“易”或“難”）

（3）維生素C能使碘水褪色（填“能”或“不能”）說明維生素C有還原

性.

（4）中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60mg維生素C,下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是A

（填字母字

A.辣椒B.雞蛋C.米飯D.青霉素.

二'、

<11CH（H<=?>

<,HOli'<?=（/

<4.\,H

【考點(diǎn)】K8：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑.

【專題】534：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷.

【分析】（1）由維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可得分子式；

（2）維生素C屬于水溶性維生素；

（3）維生素C具有較強(qiáng)的還原性，能被碘氧化；

（4）新鮮的水果、蔬菜中富含維生素C.

【解答】解：（1）由維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可得維生素C的分子式為C6H806,

故答案為：C6H8。6;

（2）維生素C屬于水溶性維生素，因此維生素C易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，

故答案為：易；

（3）維生素C是一種抗氧化劑，具有較強(qiáng)的還原性，能被碘氧化，因此能使碘水褪

色，

故答案為：能；還原；

（4）辣椒中富含維生素C,雞蛋中富含蛋白質(zhì)，米飯中富含糖類物質(zhì)，青霉素不是人

體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，

故答案為：A.

【點(diǎn)評(píng)】本題考查人體必需維生素的主要來源及攝入途徑，題目難度不大，掌握維生

素C的理化性質(zhì)是解題的關(guān)鍵.

1

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考。

2.（2016春?泰州校級(jí)月考）2014年1月12日，我國(guó)3名潛水員圓滿完成首次300米

飽和潛水作業(yè)，實(shí)現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉.

（1）潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu).多食富含維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫

力.維生素C具有的性質(zhì)是上」（填字母）

A.還原性B.常溫下不溶于水C.溶液顯堿性

（2）蛋白質(zhì)在酶的作用下水解生成氨基酸,氨基酸含有的官能團(tuán)有氨基和瘞基

（填官能團(tuán)名稱）.人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，

稱為必需氨基酸（“必需”或“非必需”）.

（3）潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料.鋼鐵容易在海水中發(fā)生電化學(xué)

腐蝕.腐蝕時(shí)的正極反應(yīng)是02+45+2H20=403，請(qǐng)舉一種防止鋼鐵生銹的方

法：刷油漆.

【考點(diǎn)】BK：金屬的電化學(xué)腐蝕與防護(hù)；K6：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；

K8：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑.

【專題】56：化學(xué)應(yīng)用.

【分析】（1）維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力主要是利用了維生素C的還原

性；

（2）氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和竣基（-COOH）；必需氨基酸指

的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸；

（3）鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)或吸氧,Fe作負(fù)極，氧氣作正極，得電子發(fā)

生還原反應(yīng)；鐵與水、氧氣充分接觸時(shí)容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止

生銹.

【解答】解：（1）維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力主要是利用了維生素C的

還原性，故答案為：A；

（2）氨基酸一定含有的官能團(tuán)是氨基（-NH2）和竣基（-COOH）；必需氨基酸指

的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，

故答案為：陵基；必需；

（3）鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)或吸氧,Fe作負(fù)極，氧氣作正極，得電子發(fā)

生還原反應(yīng)，其正極的電極反應(yīng)式是O2+2H2O+4e-=4OH-,鐵與水、氧氣充分接觸

時(shí)容易生銹，為了防止鋼鐵的銹蝕，人們常采用在其表面刷漆、涂油或鍍上其他金屬

等覆蓋保護(hù)膜的方法，這些方法都能夠防止銹蝕的共同原理是隔絕氧氣和水，故答

案為：電化學(xué)（吸氧）；O2+4e+2H2O=4OH；刷油漆.

【點(diǎn)評(píng)】主要考查了藥物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的與生活相關(guān)的化學(xué)問題以及電化學(xué)腐蝕，難度

2

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考。

不大，平時(shí)注意積累一些生活常識(shí)解此類題不難.

3.（2015秋?桂林校級(jí)期中）回答下列問題：

I.維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機(jī)化合物，我們所

熟悉的維生素有A、B、C、D、E等.其中

（1）維生素C又稱抗壞血酸，人體自身不能合成維生素C；

（2）上述五種維生素中，屬于水溶性維生素的是維生素B、維生素C.

II.下表是某品牌火腿腸包裝上的部分說明.

品名XX火腿腸

部分配料①淀粉②味精③亞硝酸鈉④精選瘦肉

保質(zhì)期0℃?4℃30天

生產(chǎn)日期見封口

上表所列配料中,（1）屬于糖類的是①（填序號(hào)，下同），（2）屬于調(diào)味劑的

是②,（3）屬于防腐劑的是③,（4）富含蛋白質(zhì)的是⑷.

III.請(qǐng)將下列食品或藥品對(duì)應(yīng)的序號(hào)填入相應(yīng)空格處：

①胃舒平②阿司匹林③鐵強(qiáng)化醬油④食用碘鹽

（1）預(yù)防甲狀腺腫大應(yīng)補(bǔ)充⑷,

（2）預(yù)防貧血應(yīng)補(bǔ)充⑶,

（3）感冒患者可服用②,

（4）胃酸過多患者可服用①.

【考點(diǎn)】K8：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑；KF：常見的食品添加劑

的組成、性質(zhì)和作用；KG：藥物的主要成分和療效.

【專題】56：化學(xué)應(yīng)用.

【分析】I.（1）維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；

（2）維生素可分為分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類，維生素B、維生素C屬

于水溶性維生素；

II.淀粉屬于多糖；味精能增加食品的鮮味；亞硝酸鈉能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間；精選

瘦肉富含蛋白質(zhì)；

III.缺碘會(huì)患甲狀腺腫大；缺鐵會(huì)患缺鐵性貧血；阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥；胃舒平

的主要成分是氫氧化鋁.

【解答】解：L（1）維生素C的化學(xué)式為C6H806,人體缺乏維生素C易得壞血癥，

所以維生素C又稱抗壞血酸，

3

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考。

故答案為：抗壞血酸；

（2）維生素是生物的生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物，維生素可分為分為脂溶性維

生素和水溶性維生素兩類，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生

素K等，水溶性維生素溶于水而不溶于脂肪，在體內(nèi)不能儲(chǔ)存.有B族維生素和維生

素C,

故答案為：維生素B、維生素C；

II.淀粉屬于多糖是糖類物質(zhì)；味精能增加食品的鮮味，是一種常用的調(diào)味劑；亞硝

酸鈉能抑制各種微生物的繁殖，能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存時(shí)間，是一種常用的食品防腐劑；

精選瘦肉富含蛋白質(zhì)，

故答案為：①；②；③；④；

III.（1）缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，故答案為：④；（2）缺鐵會(huì)患缺鐵性貧血，鐵強(qiáng)化醬

油添加了鐵元素，故答案為：③；

（3）阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，故答案為：②；

（4）胃舒平的主要成分是氫氧化鋁，是抗酸藥，故答案為：①.

【點(diǎn)評(píng)】本題考查了常見的食品添加劑、藥物、淀粉的成分、蛋白質(zhì)等，側(cè)重于對(duì)化

學(xué)與生活的聯(lián)系的有關(guān)知識(shí)的考查，題目難度不大.

4.（2015秋?姜堰市期中）保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是保障人體健康的基礎(chǔ).

①維生素是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).如圖為某品牌維生素C泡騰片說明書的部分內(nèi)

容.該泡騰片中添加的著色劑是唾咻黃，泡騰片溶于水時(shí)產(chǎn)生“沸騰”效果，是

由于添加的酒石酸和碳酸氫鈉反應(yīng)釋放出了氣體.

②缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，該微量元素是a（填字母）.

a.碘b.鐵c.鈣

⑶在雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鏤溶液有沉淀析出的過程稱為鹽析.

④使用青霉素可能會(huì)產(chǎn)生過敏，在用藥前患者一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn).

【藥品名稱】

維生素C泡騰片

【主要成分】

本品每片含維生素C1g.

輔料為檸檬香精、橙味香

精、哇林黃、糖精鈉、意

糖、氯化鈉、碳酸氫鈉、

酒石酸。

【考點(diǎn)】K8：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑；KA：微量元素對(duì)人體健

康的重要作用；KG：藥物的主要成分和療效.

【分析】①著色劑是喳麻黃，酒石酸呈酸性；

4

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考。

②人體缺乏碘元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會(huì)造成智力損害；

③蛋白質(zhì)能發(fā)生鹽析；

④部分抗生素會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)要做皮試.

【解答】解：①著色劑是喳琳黃，酒石酸和碳酸氫鈉反應(yīng)釋放出了氣體，故答案為：

喳琳黃；碳酸氫鈉；

②人體缺乏碘元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，故答案為：a；

③在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤耗馨l(fā)生鹽析，即有白色沉淀析出，故答案為：

鹽析；

④部分抗生素會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)要做皮試，所以使用青霉素前使用者一定要進(jìn)行皮膚

敏感試驗(yàn)，故答案為：皮膚敏感試驗(yàn).

【點(diǎn)評(píng)】本題考查知識(shí)點(diǎn)較多，注重化學(xué)與生活的聯(lián)系，側(cè)重化學(xué)與人體健康的聯(lián)

系，利用化學(xué)知識(shí)來解決生活中的問題即可解答，題目難度不大.

5.(2012?山東校級(jí)學(xué)業(yè)考試)I.維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力.

(1)將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素

C的水溶液呈酸性.

(2)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞.請(qǐng)你想一想，如何食用

黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C?加醋涼拌

II.蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營(yíng)養(yǎng)素.某品牌脫脂

奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A

⑤維生素D等.請(qǐng)你寫出：

(1)該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有①②⑷⑸(填編號(hào)，下同)；

(2)人體缺鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血.該奶粉中⑶物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素.

【考點(diǎn)】IO：生活中的有機(jī)化合物；K8：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途

徑；KA：微量元素對(duì)人體健康的重要作用.

【專題】538：有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用；55：化學(xué)計(jì)