桌游奶茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書

“樂無價”團隊創(chuàng)業(yè)計劃書 PAGE2目錄一、項目介紹3HYPERLINK\l”_Toc263577145"二、市場分析4_Toc263577149”（三）早期市場開發(fā)困難8HYPERLINK\l”_Toc263577150”(四）團隊的穩(wěn)定性8（五)原材料積壓9五、經(jīng)營策略10（三）策略性的廣告促銷活動10HYPERLINK\l”_Toc263577155"（四）培養(yǎng)忠實顧客11HYPERLINK\l”_Toc263577156”（五）及時清理庫存產(chǎn)品11HYPERLINK\l”_Toc263577157"六、成本分析12HYPERLINK\l”_Toc263577158”七、團隊管理13HYPERLINK\l”_Toc263577159"（一）團隊設(shè)置13HYPERLINK\l”_Toc263577160"(二）部門職能13HYPERLINK\l”_Toc263577161”(三）引進(jìn)專業(yè)人才14HYPERLINK\l”_Toc263577162"(四）在就近學(xué)校招聘兼職14HYPERLINK\l”_Toc263577163"八、成長與發(fā)展15HYPERLINK\l”_Toc263577164”（一）產(chǎn)品升級15附件一（問卷調(diào)查)16附件二(桌游協(xié)會比賽活動方案)19項目介紹隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。更多的人們開始重視品位生活，講究口味的多樣化及對精神生活的追求。大學(xué)生便屬于這一范疇.奶茶，咖啡類飲品，種類繁多，口味多變，不僅受到了工薪階層的喜愛,更博得了在校大學(xué)生的青睞。大學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，很多人生活比較單調(diào)枯燥，玩樂也僅限于上網(wǎng)，KTV等場所。很多學(xué)生也便因此沉迷于網(wǎng)絡(luò),或因缺少外界交流而出現(xiàn)不同程度的抑郁癥，而桌面游戲因為它的益智,包含文化內(nèi)涵，可以說是放松的最佳選擇.桌面游戲發(fā)源于德國，在歐美地區(qū)已經(jīng)風(fēng)行了幾十年,目前在國內(nèi)還鮮為人知.大家以游戲會友、交友。桌面游戲內(nèi)容涉及戰(zhàn)爭、貿(mào)易、文化、藝術(shù)、城市建設(shè)、歷史等多個方面,大多使用紙質(zhì)材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲，非常強調(diào)交流。因此,桌面游戲是大眾休閑、朋友聚會、甚至商務(wù)閑暇等多種場合的最佳溝通方式.透過桌面游戲，可以訓(xùn)練人的思考力、記憶力、聯(lián)想力、判斷力。通過游戲可以學(xué)習(xí)如何與別人相處、溝通，重在對智力水平和分析計算能力的挑戰(zhàn)。通過游戲提高參與者的思維及邏輯推理能力，使游戲者認(rèn)識到各種學(xué)科理論的應(yīng)用和為求達(dá)到目標(biāo)所制定出來的策略與全盤計劃.由此,在大學(xué)校園外面開設(shè)以桌面游戲為主題，經(jīng)營奶茶類,咖啡類為主的特色休閑吧便形成了一個很好的經(jīng)營方案。一張桌子，幾把椅子，三五好友，品嘗奶茶,咖啡，燒烤等小吃的同時享受桌面游戲帶來的快樂。二、市場分析長沙,中國湖南省省會.位于湘東偏北,湘江下游。2009年人口646.5萬,市區(qū)164。66萬.面積1。18萬平方千米,其中市區(qū)367平方千米。轄長沙縣、望城縣、寧鄉(xiāng)縣3縣?，F(xiàn)有高校46所，每座高校在校人數(shù)均已過萬，而我們的客戶對象主要是面向大學(xué)生等一些時尚消費團體或個人，從高校數(shù)量及校內(nèi)學(xué)生數(shù)量中不難看出我們擁有廣闊的市場。目前,校園外奶茶店的生意極其火爆，繁多的種類,多變的口味,深入人心。隨著人們對娛樂需求的增加，各種各樣的休閑場所也不計其數(shù).以學(xué)校附近為例，就有茶座，網(wǎng)吧，陶吧等等.人們在高速運轉(zhuǎn)的現(xiàn)代社會中工作、學(xué)習(xí)，休閑場所成為緩解壓力的好去處.尤其是青年人，有強烈的好奇心,和廣交朋友的欲望,非?？释w的歸屬感,因此休閑市場仍然有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)在的年輕人尤其是大學(xué)生的消費理念、消費方式，生活理念、生活方式已經(jīng)發(fā)生了很大的改變.他們渴望交流和釋放，現(xiàn)在社會上有一些場所，但是對于學(xué)生來說不是很適合，并且大多數(shù)的學(xué)生對其有抵觸心理.現(xiàn)在如果有一個以在校大學(xué)生為消費主體的場所，一定會受到歡迎。我們面對的是長沙46所高校學(xué)校十萬名學(xué)生,并且在我們周圍應(yīng)該還很少有針對學(xué)生的休閑場所。通過周密的調(diào)查，為了有最好的經(jīng)濟效益和社會效益，我們要開設(shè)的休閑吧將以青年人為目標(biāo)群體,休閑吧設(shè)計理念為“放飛心情，緩解壓力，崇尚健康休閑文化"二、目標(biāo)消費群體——長沙市在校學(xué)生分析1、課余生活單調(diào)由于大學(xué)的開放式管理，課業(yè)較為輕松，雖然課余有較多的活動，但是只適合少數(shù)同學(xué)參與，大部分同學(xué)在課余沉迷于網(wǎng)吧,通過電腦游戲消磨時光,以至于沉迷其中，不能自拔。2、沒有合適的方式娛樂在課余時間，有部分男同學(xué)進(jìn)行籃球,網(wǎng)球等體育運動，也有部分同學(xué)打乒乓球，但是由于場地十分有限，尤其是乒乓球，少數(shù)的幾個臺面在有風(fēng)時因為在室外而無法使用。女生則偶爾打羽毛球，但是在天氣有風(fēng)時,也非常的不利于運動。3、無法觀看球賽由于學(xué)校嚴(yán)格的作息時間,很多球賽都無法觀看。即使能及時觀看直播,也只能去網(wǎng)上看，其清晰度效果很不理想。4、朋友來訪晚上無處可去由于大學(xué)生來自天南海北，而長沙的自然環(huán)境又非常的優(yōu)越,靠江環(huán)山，景點眾多,所以經(jīng)常有以前的朋友來玩，由于學(xué)校宿舍一般都禁止異性入內(nèi)，禁止留宿，而旅館的費用又較高,所以經(jīng)常有同學(xué)領(lǐng)著來訪同學(xué)去，外面游玩，網(wǎng)吧過夜,不但無法交流，還因為場所不佳而筋皮力盡,所以非常希望能有一個地方花錢不多，又可以讓他們下棋聊天。5、隨著競爭的加劇，在校學(xué)生的壓力也在加大，他們需要放松和交流，但是現(xiàn)在的學(xué)生交流渠道和交流方式是比較狹窄的，關(guān)鍵是沒有一個很好的平臺，我們恰好可以提供這樣一個平臺,一個場所,我們可以通過桌面游戲的主題的方式來促進(jìn)他們的交流.6、現(xiàn)在大家平時有什么事，像生日、老鄉(xiāng)聚會、朋友來訪,除了吃吃飯、喝喝酒其他就沒有什么了,大家急需一個休閑場所，喝完酒以后大家一起聊聊天，喝點茶，唱唱歌，消費不高，還有檔次.或者大家一起組織一個生日晚會,大學(xué)生玩的就是浪漫和感覺。桌面游戲于本世紀(jì)初登陸到國內(nèi)，風(fēng)靡白領(lǐng)和學(xué)生群體，這也標(biāo)志著桌面游戲在國內(nèi)的正式起步.據(jù)調(diào)查,桌游吧的選址一般處在市中心等地段較好的地方.桌游吧的經(jīng)營主要是面對白領(lǐng),收費高的門檻讓很多學(xué)生望而卻步。然而降低收費面向?qū)W生的桌游吧卻往往難以取得較為可觀的利潤。據(jù)調(diào)查，校園附近的奶茶店很受學(xué)生歡迎，繁多的種類，多變的口味，不高的價格都是吸引人的亮點。而提供座位的奶茶店更受學(xué)生青睞，因為這提供了一個簡單的休息交流場所。一般學(xué)生外出逛街,游玩，或者接待來自外校的朋友，都會首選此類奶茶店，或交流一會,或小憩片刻.樂無價休閑吧，主要是針對大學(xué)生群體，因此會開設(shè)在校園附近。長沙各類高校大部分都遷往了郊區(qū)，這也讓投資省下不菲的門面租金費用.而位于郊區(qū)的院校，娛樂休閑場所一般較少，且大多走中低端路線。由此，不難看出“桌游與休閑奶茶吧結(jié)合的經(jīng)營方案的可行性。市場定位“樂無價”休閑吧將選擇大學(xué)校園的外面,在格調(diào)方面，休閑吧將設(shè)計為溫馨浪漫的風(fēng)格,將為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客一個娛樂休閑的場所,給顧客提供最好的享受。休閑吧的服務(wù)宗旨便是：1、為學(xué)生提供良好的休閑場所2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)精美的飲品和小吃3、給顧客一個交流的平臺4、讓桌游為您放松身心休閑吧面向的主要消費群體是在校學(xué)生及教職工人員、并向大眾開放。且免費為在店內(nèi)消費的顧客提供桌面游戲，并由專業(yè)人士提供技術(shù)指導(dǎo)，把游戲從網(wǎng)絡(luò)拉向了桌面,并且能很有效的增進(jìn)彼此間的交流。休閑吧內(nèi)初期消費定位于中等價格水平,因考慮到校內(nèi)多為學(xué)生,消費水平有限，所以我們首先在價格方面會考慮的較全面，多推出大眾價格的飲料。同時逐步增加高格調(diào)的消費產(chǎn)品，以滿足各種檔次的消費需求.風(fēng)險分析（一）缺乏創(chuàng)業(yè)技能很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者眼高手低，既不了解創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策法規(guī),也沒有在相關(guān)企業(yè)的工作、實踐經(jīng)歷，缺乏能力和經(jīng)驗，卻對創(chuàng)業(yè)的期望值非常高。當(dāng)創(chuàng)業(yè)計劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H操作時，才發(fā)現(xiàn)自己根本不具備解決問題的能力，這樣的創(chuàng)業(yè)無異于紙上談兵。專家建議:市場瞬息萬變，時刻都有風(fēng)險,但不會有人及時提醒你風(fēng)險在哪里,防范風(fēng)險只能靠自己增加本領(lǐng)。一方面，去企業(yè)打工或?qū)嵙?xí),積累相關(guān)的管理和營銷經(jīng)驗；另一方面，積極參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，積累創(chuàng)業(yè)知識，接受專業(yè)指導(dǎo)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。(二）融資渠道單一資金難籌幾乎是每一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者都會遇到的難題。銀行貸款申請難、手續(xù)復(fù)雜，如果沒有更廣闊的融資渠道，創(chuàng)業(yè)計劃只能是一紙空談.建議：廣開渠道，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)方式外,還可以充分利用風(fēng)險投資、天使投資、創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道.（三）早期市場開發(fā)困難作為剛剛經(jīng)營的店面，早期市場開發(fā)是最大困難,尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此,我們要制定完善的營銷計劃，進(jìn)行全面營銷培訓(xùn)，樹立良好的店面形象,開展周到服務(wù)，并做好思想準(zhǔn)備，為了美好的未來而甘愿努力。（四）團隊的穩(wěn)定性創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難,同時業(yè)務(wù)開展需要一個循環(huán)過程,當(dāng)付出很多沒有收到效益的時候,會影響到團隊成員的穩(wěn)定性.針對這樣問題,在創(chuàng)業(yè)之初我們要堅定信心，有充分的心理準(zhǔn)備并滲透給成員,樹立積極的競爭心態(tài)，努力保證團隊成員穩(wěn)定工作。(五）原材料積壓因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓,為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。店內(nèi)決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳,采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。經(jīng)營策略（一)提供增值服務(wù)休閑吧將在一面墻上設(shè)立格子鋪，自己可以在格子鋪內(nèi)擺設(shè)一些小件精美物品用于出售.格子鋪并提供給顧客用于寄賣精美的小件物品，店內(nèi)收取一定的寄賣費用.休閑吧還將劃出一部分進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或者暢銷的書籍，但在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費的設(shè)置，以保證成本的回收。設(shè)立兼職信息采集部門。免費為廣大學(xué)生提供兼職信息,為廣大學(xué)生顧客提供人性化服務(wù).(二）成立桌游協(xié)會，舉辦桌游比賽如果所在院校已經(jīng)成立桌游協(xié)會，取得該協(xié)會的單獨贊助權(quán)。如果未成立，則與校方商議，爭取成立院校級的桌游協(xié)會，為協(xié)會提供單獨贊助。以校店結(jié)合的方式開展桌游比賽活動.該協(xié)會將為店面鎖定一群忠實的顧客，并能很好的提升店內(nèi)氣氛，同時也是一種變相的廣告方式。(三)策略性的廣告促銷活動通常情況下，有針對性的廣告更能帶來直接的效益，一個休閑吧，當(dāng)然不可能有很多的媒體廣告來投入，但完全可以辦些實事,比如說，可以在校外主要街道拉些促銷活動告示橫幅,在店門口做個燈箱,或者,在人流集中地段派送一些小單張、優(yōu)惠券什么的。也可以策劃做一場優(yōu)惠活動，列如：買一杯送一杯等。也能很快聚集人氣和提高知名度。優(yōu)惠活動對顧客永遠(yuǎn)是法寶，現(xiàn)在的店家一般都會開展一些優(yōu)惠活動，有吸引力的優(yōu)惠活動既可以加深你和顧客的感情,拉近距離,好的優(yōu)惠活動也是一個流動的廣告。如果條件許可,應(yīng)該要有長期的優(yōu)惠活動,同時,優(yōu)惠活動要不斷的變換，給消費者以新鮮的感覺.（四）培養(yǎng)忠實顧客忠實顧客的培養(yǎng)是需要下工夫的。實驗證明，一個忠實顧客起碼會給你帶來5個左右的顧客，而這些新的顧客又有可能會成為你的忠實顧客。這樣就能逐漸形成一個巨大的穩(wěn)定的客源網(wǎng)絡(luò)。所以，經(jīng)常與老顧客培養(yǎng)感情拉近距離是開好店的一門必修課.可以經(jīng)?？衫项櫩吞峁┮恍┆毜降姆?wù)，不如贈送些小禮品，生日或節(jié)日時候送個賀卡或者送些問候,有活動信息及時通知，定期組織一些老顧客桌面游戲比賽等活動，把顧客群體牢牢穩(wěn)固。（五）及時清理庫存產(chǎn)品做生意必然遭遇庫存問題，有些產(chǎn)品受歡迎，很容易斷貨現(xiàn)象。而有些產(chǎn)品則相對來說，不那么好銷售,你永遠(yuǎn)也不可能百分之百的銷售出引進(jìn)的所有產(chǎn)品，所以在對待滯銷原料方面，一定要果斷,該處理時候一定要及時優(yōu)惠處理,因為積壓只會導(dǎo)致產(chǎn)品的過期變質(zhì),同時也會帶來資金壓力，導(dǎo)致現(xiàn)金無法正常流動。對于積壓品可以進(jìn)行買一送一優(yōu)惠活動或者作為促銷品贈送等方法來處理。同時,你也應(yīng)該經(jīng)常盤點你的庫存，明確了解產(chǎn)品的走向,并詳細(xì)分析銷售數(shù)據(jù)，以減少庫存積壓的風(fēng)險。成本分析預(yù)計休閑吧門面面積為60㎡～120㎡下面以開設(shè)在湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街，營業(yè)面積為60㎡的店面進(jìn)行成本預(yù)算：年租金估計：3萬～4萬元/年門面轉(zhuǎn)讓費（空轉(zhuǎn)）：約為3~4萬店面裝修費[包括吊頂、塑性鋼質(zhì)玻璃門窗、格子鋪、吧臺制作、燈具（孔燈30盞、潮流風(fēng)扇燈4盞、吊燈1～2盞)、膩子、墻漆、油漆、水電安裝、垃圾清理］：約3。5萬桌椅：（桌子12張，酒吧椅40張、沙發(fā)坐8條)預(yù)計花費為1萬左右電器設(shè)備：(空調(diào)、電視、展示柜）預(yù)計花費為1萬左右制作機器設(shè)備：(沙冰機,封口機,恒溫?zé)崴鳎?，純凈水凈化器，不銹鋼桶子若干，光波爐、電子稱、爆米花機、專業(yè)燒烤設(shè)備）)預(yù)計花費為0.8萬左右招牌制作費用：為0。1萬廣（廣告宣傳）費用為0。1萬，桌游產(chǎn)品引進(jìn)（卡坦島、通緝令、三國殺、UNO牌、UNO層層疊、大富翁、狼人……)將預(yù)計花費0.1萬~0。2萬書吧書籍的引入及更新預(yù)計花費0.1萬。產(chǎn)品原料成本：奶茶成本：原味奶茶1.1元/杯、沙冰、奶昔1。8元/杯,普通奶茶1.5元/杯，咖啡1。6元/杯，茶0。5元/杯,果汁0.6元/杯。由此可見，休閑吧內(nèi)裝修較一般店面要好很多,裝修費的投入和桌椅的投入較高。然原料成本并不是很高,還是擁有很豐厚的利潤。團隊管理團隊設(shè)置“樂無價”，作為一家主要面向?qū)W生提供奶茶，咖啡,小吃,桌游服務(wù)的休閑吧。設(shè)立店長一名，下設(shè)宣傳營銷部、財務(wù)倉儲部、信息采集部三個部門。團隊人員不需太多，兩到到四人即可滿足需求.否則則是一種人力資源浪費。視人員情況，一人可兼職多部門工作。所有成員都應(yīng)該熟知制作奶茶,咖啡，小吃等產(chǎn)品，參與日常制作。宣傳、營銷、財務(wù)、倉儲，信息采集則分配到人,各司其職。店長店長宣傳營銷部財務(wù)倉儲部信息采集部部門職能1、店長：負(fù)責(zé)公司的休閑吧的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的制定以及各項具體工作的實施與落實，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系。2、宣傳營銷部：負(fù)責(zé)本店的奶茶，咖啡,小吃，桌游的前期宣傳工作。通過張貼海報、派送傳單、深入群體講解，以及電話咨詢進(jìn)行宣傳,以保證本店良好的運作.負(fù)責(zé)制定和實施休閑吧的營銷計劃，在前期以買一送一的優(yōu)惠活動為重點，全面開展?fàn)I銷活動以達(dá)到良好的經(jīng)營效果3、財務(wù)倉儲部：負(fù)責(zé)進(jìn)行季度預(yù)算以及掌握各種收支明細(xì)情況。負(fù)責(zé)與奶茶,咖啡等營銷市場聯(lián)系、確保原料及供應(yīng)，開辦學(xué)生業(yè)余時間兼職打工業(yè)務(wù).(三)引進(jìn)專業(yè)人才在休閑吧形成一定規(guī)模后,開設(shè)聯(lián)盟加鎖店后，引進(jìn)有雜志排版、美術(shù)、財務(wù)、銷售方面的專業(yè)人才。（四）在就近學(xué)校招聘兼職店內(nèi)工作人員較少的情況,可在休閑吧所在校區(qū)招聘學(xué)生兼職,用來參與奶茶，咖啡,小吃等的制作和打掃，清洗等衛(wèi)生工作。成長與發(fā)展（一）產(chǎn)品升級在初期產(chǎn)品獲得市場驗證后,根據(jù)市場反應(yīng)和需求不斷引進(jìn)新的品種.如：果醬、沙拉、水果拼盤等。和自主設(shè)計桌游能力的桌游吧聯(lián)系，盡可夢的參與新款桌游公測,并在休閑吧內(nèi)推廣公測.（二）發(fā)展走企業(yè)聯(lián)盟加鎖企業(yè)路線1、招聘廣告設(shè)計、桌游設(shè)計、財務(wù)、銷售、奶茶咖啡制作等專業(yè)人才2、聯(lián)系機器，原料供應(yīng)商,制作自主品牌的原料和包裝及一次性飲杯.聯(lián)系裝修公司，開展合作業(yè)務(wù)。此舉主要是為加盟者提供店面裝修設(shè)計方案。3、開設(shè)加盟服務(wù)，建立完整的加盟條列。為加盟者免費提供門面選址陪同，裝修設(shè)計方案，經(jīng)營策略指導(dǎo)等服務(wù),提供機器，原料供應(yīng).4、建立網(wǎng)站,設(shè)立加盟熱線，為有意向加盟者提供咨詢。5、加盟店數(shù)量大于10家時，向后期加盟者收取加盟費用2萬，每月收取600元店面完善及經(jīng)營策略指導(dǎo)費用附件一問卷調(diào)查1.你覺得生活中娛樂是：＊非常重要，缺它不可很重要重要不重要，有和沒有沒有什么大變化2。在學(xué)習(xí)之余，你參加娛樂活動的頻率:＊每三個月一次或更少每三個月2—3次每月一次每周兩次以上每周一次3.您一般會和以下哪些人進(jìn)行娛樂活動*新認(rèn)識的大學(xué)同學(xué)以前的同學(xué)朋友自己班上的同學(xué)網(wǎng)友，一些第一次見面的人單獨一人父母，兄弟姐妹等親人4.你主要的休閑娛樂活動：*說明:多選K房酒吧夜總會網(wǎng)吧有情調(diào)的餐廳會所露天廣場宵夜檔其他5.你對休閑娛樂的看法＊純粹娛樂,趁著年輕，多娛樂下也無妨，反正大學(xué)也是來玩的在課余時間可以稍微娛樂一下，覺得是學(xué)生，還是以學(xué)習(xí)為主應(yīng)遵循勞逸結(jié)合的原則多娛樂沒關(guān)系，只要不落下學(xué)業(yè)，并且能從娛樂中學(xué)到東西6。在進(jìn)行