臨滄市露地菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

B31

臨滄市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5309/T70-2022

臨滄市露地菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2022-08-17發(fā)布2022-11-17實(shí)施

臨滄市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5309/T70-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件附錄A、附錄B、附錄C均為資料性附錄。

本文件由臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校提出。

本文件由臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、臨滄市土壤肥料工作站、滇

西科技師范學(xué)院、鳳慶縣鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心、臨滄市田豐農(nóng)業(yè)科技有限公司。

本文件主要起草人：王蘭芳、楊志坤、張道祥、沙云、王文生、張東成、李彥屏、鄭家銀、曹永春、

王紹梅、劉斌、李建麗、張艦、張艷琴、陳瑩瑩、楊向虎、李芬秋、楊同益、李國(guó)雁、李廷華。

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臨滄市露地菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了臨滄市露地菜豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、

清潔田園及生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。

本文件適用于臨滄市海拔1900m以下露地菜豆的生產(chǎn)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY2619瓜菜作物種子豆類（菜豆、長(zhǎng)豇豆、豌豆）

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

菜豆

一種豆類蔬菜，屬雙子葉植物綱薔薇目豆科菜豆屬一年生草本植物，別名四季豆、蕓豆等，分為蔓

生種和矮生種兩類。

3.2

蔓生種

根據(jù)菜豆的生長(zhǎng)習(xí)性，將植株無(wú)限生長(zhǎng)，可陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果、結(jié)莢，植株莖、枝較長(zhǎng)，需搭架引蔓栽培的

稱為蔓生種。

3.3

矮生種

根據(jù)菜豆的生長(zhǎng)習(xí)性，將植株有限生長(zhǎng)，矮生而直立，無(wú)需搭架栽培的稱為矮生種。

3.4

露地栽培

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一種露天栽培作物的方式。

3.5

農(nóng)藥安全間隔期

指最后一次施用化學(xué)農(nóng)藥至收獲時(shí)允許的間隔天數(shù)。

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

5播前準(zhǔn)備

5.1選地

選擇土層深厚、排灌良好、pH值在5.5～7.5的砂壤土或壤土，前茬為非豆科作物的地塊。

5.2整地

前茬收獲后，清除作物秸稈、田間雜草，及時(shí)深耕整地，深翻20cm～30cm，晾曬10d～15d后耙

細(xì)整平。

5.3開(kāi)墑起壟

蔓生種宜采用開(kāi)高墑種植，墑高25cm～30cm，墑面寬60cm，墑溝寬80cm；矮生種可采用淺墑或

平墑種植，淺墑種植墑面寬120cm～140cm，墑高10cm～15cm，墑溝寬40cm。應(yīng)做到墑平、土細(xì)、溝

直。

5.4施基肥

5.4.1施肥量

根據(jù)土壤肥力狀況確定施肥量，每667㎡施腐熟農(nóng)家肥1500kg～2000kg加復(fù)合肥

（N-P2O5-K2O=15-15-15）40kg～60kg，或商品有機(jī)肥100kg～150kg加復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）

40kg～60kg。農(nóng)家肥應(yīng)符合附錄A的要求，商品有機(jī)肥應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。

5.4.2方法

蔓生種沿墑面中線開(kāi)一條寬30cm的施肥溝，肥料均勻撒施在施肥溝內(nèi)，施后覆土，保持墑面平整；

矮生種宜在理墑時(shí)將肥料均勻撒施在表面，施肥后再平整土地，土、肥混勻。

5.5土壤消毒

每667㎡用50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑100g拌干細(xì)土均勻撒施在墑面?；?/p>

每667㎡用生石灰50kg均勻撒施在墑面。

5.6蓋膜

蔓生種種植宜覆蓋地膜，蓋膜時(shí)膜面要拉緊，周邊要用細(xì)土壓緊壓實(shí)。地膜質(zhì)量應(yīng)符合GB13735

中Ⅱ類地膜的規(guī)定。

6播種

6.1品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、商品性好的優(yōu)良品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合NY2619的要求。

6.2播種量

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蔓生種每667㎡用種3kg～4kg，矮生種每667㎡用種6kg～7kg。

6.3播期

可全年播種，秋冬季宜在低海拔無(wú)霜地區(qū)種植，春夏季宜在中高海拔區(qū)域種植?？筛鶕?jù)采收上市時(shí)

間合理安排播期，實(shí)現(xiàn)四季生產(chǎn)供應(yīng)。

6.4種子處理

去除破碎、霉變及受病蟲(chóng)危害的種子，曬種1d～2d后,用75%百菌清可濕性粉劑或50%福美雙可濕

性粉劑按種子重量的0.3%拌種。

6.5播種方法

采用直播。蔓生種在墑面施肥溝兩側(cè)打孔穴播，每墑2行，行距35cm～40cm，穴距30cm～40cm，

每667㎡種植2300穴～3100穴。矮生種穴播，淺墑種植每墑播種4行，行距30cm～35cm，穴距30cm；

平墑種植行距40cm～45cm，穴距30cm，每667㎡種植5000穴～5500穴。播種時(shí)穴內(nèi)澆足底水，每穴

點(diǎn)種3?！?粒，播種后用細(xì)土淺蓋，蓋土厚度2cm左右。蓋膜的應(yīng)將薄膜破孔處周圍用細(xì)土壓實(shí)。

7田間管理

7.1苗期管理

7.1.1補(bǔ)苗定苗

出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，按去弱留強(qiáng)的原則，每穴保證壯苗2株。

7.1.2中耕除草

蔓生種及時(shí)去除溝間雜草；矮生種在齊苗后進(jìn)行2次～3次中耕松土，深度4cm～6cm，結(jié)合中耕

進(jìn)行培土。

7.1.3水肥管理

苗期以控水為主。矮生種苗期不施肥，蔓生種在抽蔓初期追肥1次，每667㎡用高氮型水溶性復(fù)合

肥（N-P2O5-K2O=27-10-13+TE，或N-P2O5-K2O=28-14-12+TE）5kg～6kg兌水500kg～1200kg澆施。

7.1.4搭架、引蔓

7.1.4.1搭架

蔓生種植株長(zhǎng)至4片～6片復(fù)葉，蔓抽出25cm～30cm時(shí)需搭架，宜選用竹竿、木棍等搭人字架，

架高1.5m～2m，豆架的入土位置應(yīng)在墑的外沿，不得直接插在薄膜上面，要求一次性插牢、綁牢。反

復(fù)使用的豆架必須用石灰水或農(nóng)藥殺菌消毒。

7.1.4.2引蔓

植株伸蔓后，在晴天下午及時(shí)進(jìn)行人工引蔓上架，應(yīng)小心操作，避免折斷蔓莖。

7.2花莢期管理

7.2.1水分管理

初花期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕；結(jié)莢期勤澆輕澆，以保持土壤相對(duì)濕度在60%～70%為好。水質(zhì)應(yīng)符合

GB5084的規(guī)定。

7.2.2肥料管理

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蔓生種在開(kāi)花期噴施鉬肥和硼肥1次，濃度為鉬酸銨0.05%、硼砂0.1%～0.2%；盛花期和盛果期

每667㎡用鉀肥（硫酸鉀）8kg～10kg各追施1次；采收期每采收1次后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)每667㎡追施復(fù)合

肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）5kg～8kg。

矮生種在開(kāi)花結(jié)莢期每667㎡追施復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）8kg～12kg、磷酸二氫鉀

3kg～5kg。

肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

7.2.3藤蔓定型整理

蔓生種主蔓長(zhǎng)至豆架頂端時(shí)及時(shí)斷尖封頂，疏除過(guò)密側(cè)蔓，摘除下部黃葉、病葉。

8病蟲(chóng)害綜合防治

8.1防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，科學(xué)安全

的使用化學(xué)防治，最大限度地減輕農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。

8.2農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，合理輪作，科學(xué)水肥管理，清潔田園，培育合理群體結(jié)構(gòu)。

8.3生物防治

利用瓢蟲(chóng)、蚜繭蜂、食蚜蠅、捕食螨、白僵菌、綠僵菌等天敵防治蟲(chóng)害，選用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

8.4物理防治

應(yīng)用色板、殺蟲(chóng)燈、糖醋液、性信息素等防控誘殺害蟲(chóng)。

8.5化學(xué)防治

加強(qiáng)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)根據(jù)環(huán)境和物候期適時(shí)對(duì)癥用藥。農(nóng)藥的使

用應(yīng)符合GB/T8321.10的規(guī)定，選用高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用

間隔期，嚴(yán)禁使用《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》內(nèi)的農(nóng)藥。主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治措施詳見(jiàn)附錄B。

9采收

作為嫩莢食用的菜豆，當(dāng)嫩莢已飽滿，籽粒無(wú)明顯凸起時(shí)及時(shí)采收，避免采摘過(guò)晚造成商品性降低。

采收要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，菜豆中農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

10清潔田園

采收后及時(shí)清除殘株、病葉、老化葉和棄用農(nóng)地膜，對(duì)殘株、病葉和老化葉集中進(jìn)行無(wú)害化處理，

對(duì)棄用地膜進(jìn)行回收，保持田間清潔。

11生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)檔案，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄，詳見(jiàn)附錄

C。檔案保存期為2年。

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附錄A

（資料性）

臨滄市露地菜豆種植農(nóng)家肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

臨滄市露地菜豆種植農(nóng)家肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表A.1。

表A.1臨滄市露地菜豆種植農(nóng)家肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求

堆肥溫度最高堆溫達(dá)62℃～68℃，持續(xù)6d～7d

固體堆肥蛔蟲(chóng)卵死亡率≥95%

糞大腸菌群數(shù)≤105個(gè)/kg

蚊子、蒼蠅堆體周圍不應(yīng)有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅

密封儲(chǔ)存期30d以上

高溫沼氣發(fā)酵溫度(65±2）℃持續(xù)2d

蛔蟲(chóng)卵死亡率≥95%

液體畜禽糞便厭氧處理

血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵常溫沼氣發(fā)酵≤105個(gè)/L

（沼氣池）

糞大腸菌群數(shù)常溫沼氣發(fā)酵≤105個(gè)/L，高溫沼氣發(fā)酵≤100個(gè)/L

蚊子、蒼蠅糞液中不應(yīng)有蚊蠅幼蟲(chóng)，池的周圍無(wú)活的蛆蛹或新羽化的成蠅

沼氣池殘?jiān)?jīng)無(wú)害化處理后方可用作農(nóng)肥

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附錄B

（資料性）

臨滄市露地菜豆常見(jiàn)病蟲(chóng)害化學(xué)防治措施

臨滄市露地菜豆常見(jiàn)病、蟲(chóng)害化學(xué)防治措施見(jiàn)表B.1～B.2。

表B.1菜豆常見(jiàn)病害化學(xué)防治措施

病害名稱防治藥劑使用方法

75%百菌清可濕性粉劑600倍液，對(duì)莖基部噴霧

50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根，每穴用250mL～300mL

根腐病

70%敵克松可濕性粉劑800倍液～1000倍液灌根，每穴用250mL～300mL

根腐靈300倍液灌根，每穴用250mL～300mL

70%錳鋅·硫磺可濕性粉劑1000倍液～2000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

銹病

35%甲硫·氟環(huán)唑懸浮劑800倍液～1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

20%烯肟·戊唑醇懸浮劑500倍液～800倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%多菌靈+50%福美雙500倍液噴霧，發(fā)病初期噴霧防治

炭疽病80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液～800倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

75%百菌清可濕性粉劑600倍液～800倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%多菌靈可濕性粉劑500倍液～700倍液灌根，隔7d～10d灌1次，連灌2次～3次

枯萎病

30%精甲·噁霉靈水劑2000倍液～2500倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液～1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

灰霉病50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，發(fā)病初期噴霧防治

40%雙胍辛烷苯基磺酸鹽1500倍液，發(fā)病初期噴霧防治

25%中生·嘧霉胺可濕性粉劑500倍液～800倍液，發(fā)病初期噴霧防治

細(xì)菌性疫病

77%氫氧化銅可濕性粉劑400倍液～600倍液，發(fā)病初期噴霧防治

27%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液～600倍液，發(fā)病初期噴霧防治

注：藥劑使用次數(shù)及安全間隔期應(yīng)符合GB/T8321的要求。

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表B.2菜豆常見(jiàn)蟲(chóng)害化學(xué)防治措施

蟲(chóng)害名稱防治藥劑使用方法

5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺乳劑1000倍液，成蟲(chóng)盛期或幼蟲(chóng)孵化期噴霧防治

豆莢螟6%甲維·蟲(chóng)螨腈微乳劑750倍液～1000倍液，幼蟲(chóng)孵化期噴霧防治

16000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑600倍液～800倍液，成蟲(chóng)盛期或幼蟲(chóng)孵化期噴霧防治

2%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

蚜蟲(chóng)

25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2500倍液～5000倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

1.8%阿維菌素可濕性粉劑1200倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

1.8%阿維菌素可濕性粉劑1500倍液～2000倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

紅蜘蛛20%噠螨靈可濕性粉劑3000倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

25%聯(lián)肼·乙螨唑懸浮劑1500倍液～2000倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

25%滅幼脲1000倍液～1500倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

斑潛蠅

50%滅蠅胺可濕性粉劑3000倍液～4000倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

15%氯氟·吡蟲(chóng)啉懸浮劑+10%吡丙醚乳油2000倍液～2500倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑+吡丙醚乳油600倍液～800倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

薊馬3%多殺霉素+虱螨脲1000倍液～1500倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

28%殺蟲(chóng)·啶蟲(chóng)脒微乳劑1000倍液～1500倍液，蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)噴霧防治

注：藥劑使用次數(shù)及安全間隔期應(yīng)符合GB/T8321的要求。

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附錄C

（資料性）

臨滄市露地菜豆種植生產(chǎn)檔案記錄

臨滄市露地菜豆種植生產(chǎn)檔案記錄見(jiàn)表C.1。

表C.1臨滄市露地菜豆種植生產(chǎn)記錄檔案表

肥料使用情況農(nóng)藥使用情況采收情況

名稱和使用施用名稱和使用施用防治

施用量施用量時(shí)間數(shù)量

來(lái)源時(shí)間方式來(lái)源時(shí)間方式對(duì)象

備注：

━━━━━━━━━━━

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件附錄A、附錄B、附錄C均為資料性附錄。

本文件由臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校提出。

本文件由臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、臨滄市土壤肥料工作站、滇

西科技師范學(xué)院、鳳慶縣鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心、臨滄市田豐農(nóng)業(yè)科技有限公司。

本文件主要起草人：王蘭芳、楊志坤、張道祥、沙云、王文生、張東成、李彥屏、鄭家銀、曹永春、

王紹梅、劉斌、李建麗、張艦、張艷琴、陳瑩瑩、楊向虎、李芬秋、楊同益、李國(guó)雁、李廷華。

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臨滄市露地菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了臨滄市露地菜豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、

清潔田園及生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。

本文件適用于臨滄市海拔1900m以下露地菜豆的生產(chǎn)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY2619瓜菜作物種子豆類（菜豆、長(zhǎng)豇豆、豌豆）

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

菜豆

一種豆類蔬菜，屬雙子葉植物綱薔