北師大版生物七年級上冊 5.4 蒸騰作用(1)（教案）

PAGE1PAGE蒸騰作用【教學目標】1.描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因；2.舉例說明蒸騰作用的概念；3.舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關系；4說出蒸騰作用對植物生活的意義?！窘虒W過程】導入新課復習提問：根的主要功能是什么？組織學生回答?？偨Y，引入新課題：植物體的根吸收水分和無機鹽，那么水分進入植物體后是否都被植物體利用了呢？一株玉米從出苗到結實的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為1.827千克，維持植物生理過程的水為0.25千克，兩者用水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內水分總量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？要弄明白這個道理，我們就得從植物的蒸騰作用說起，那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對植物生活有什么意義呢？今天我們就來一起研究這些問題。師生共同學習探究新課。二、植物的蒸騰現(xiàn)象請學生仔細觀察老師的演示實驗，在觀察時，請思考以下幾個問題，并分組討論：①描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。③兩個試管內的水面上為什么要滴些植物油？④為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？演示“植物的蒸騰失水”的實驗目的，首先在于使學生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象，然后，通過引導學生分析這種生理現(xiàn)象，使他們認識到：植物體內水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生），從而解答了導入時提出的玉米一生所吸收總水量的99%的水“跑”哪去了的問題。通過演示實驗引導學生追問，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有什么意義？從而引導出本節(jié)課的主題――植物的蒸騰作用。三、蒸騰作用教師在演示實驗的基礎上總結：①蒸騰作用的環(huán)境因素――溫度、陽光。②蒸騰作用的主要結構基礎――氣孔。③什么是蒸騰作用？植物體內的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過程，叫做蒸騰作用。四、探究植物氣孔的數(shù)目和分布1.在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實后，教師啟發(fā)學生：陽地植物與陰地植物的生活環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和下表皮接受光照的強弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的數(shù)目和分布會不會一樣呢？通過質疑，使學生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣，把全部學生分成八組，用大約20分鐘的時間，讓各組學生去探究。在各組開展探究活動前，將《活動評價表》發(fā)給學生。2.教師建議方案（對開展探究活動有困難的小組提供）。方案一：①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布②假設：a．陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.同一植株在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。d.同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。③制定和實驗計劃a.材料器具：燒杯、鑷子、70℃以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。b.方法步驟將對比葉子分別浸在盛有70℃以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設，記錄在下面的表格中。④分析數(shù)據(jù)，確定假設是否成立。3.引導全體學生得出正確結論通過探究得知，陽地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多。總之，植物葉氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應。蒸騰作用的過程提問：植物蒸騰出的水分是由哪來的？出示投影或動畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動態(tài)的過程。提問：1.植物根毛的作用是什么？2.氣孔的作用是什么？講解：1.土壤中的水分，由根毛進入根內，然后通過根、莖、葉中的導管，送到葉肉細胞。2.植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項生命活動以外，99%左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。蒸騰作用的途徑：土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣五、蒸騰作用的意義一開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各種生理活動和保留在植物體內，而99％左右的水則被蒸騰掉了，這不是在做無用功嗎？其實不是，植物的蒸騰作用對植物的生活意義可大了。1.降低植物體葉片的溫度問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊瑸槭裁?？答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊＿@是因為水分蒸發(fā)會帶走手上的熱量。2.促進根吸收水分問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對水的引力？由此問題，讓學生總結出蒸騰作用就像一個水泵，是水往高處流的動力來源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細胞缺水，就要吸收葉脈中導管里的水分，從而促進水分從根通過導管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。3.促進無機鹽的運輸問：無機鹽是怎樣進入植物體內的？學生通過復習已學過的這個問題，總結出無機鹽只有溶解在水里，才能被根吸收，導管中的水分里就溶解有各種無機鹽。所以無機鹽隨著水分在導管中的上升而上升，并且最終進入到植物體的各個器官。【學以致用】春季植樹時，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉，這是為什么？板書設計：第四節(jié)蒸騰作用一、蒸騰作用的概念：蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內散發(fā)到植物體外的過程。二、蒸騰作用的途徑：土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣三、蒸騰作用的意義：1.促進根吸收水分。2.促進植物體內水分和無機鹽的運輸。3.降低植物體的溫度，避免灼傷。教學反思：本節(jié)課重點知識為蒸騰作用的概念和意義，通過對氣孔的開閉原理幫助學生更好的理解蒸騰