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CO2現(xiàn)代概念:培養(yǎng)生物細(xì)胞(含動植物和微生物)1(不了解微生物和發(fā)酵的關(guān)系21665英國物理學(xué)家RobertHooke(羅伯特·胡克)1680·虎克(AntonievanLeeuwenhoek)特點(diǎn)(不了解微生物和發(fā)酵的關(guān)系3表面培養(yǎng)法(surfaceculture)40U/mL,20%,30%(submergedfermentation機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵技術(shù)的建??41956Kinoshita(木下祝郎)谷氨酸發(fā)酵57次級代謝產(chǎn)物3)細(xì)菌1、枯草芽孢桿菌BacillussubtilisG+,30-39℃CO2稠的膠狀物——莢膜多糖,其黃色為壹種水溶性色素野油菜黃單胞菌灰色鏈霉菌(Streptomycesgriseus)小單胞菌屬啤酒酵母SCP、甘油、脂肪酶畢赤氏酵母霉菌L-乳酸的生產(chǎn)黑曲霉橘青霉(且壹種菌/平板123411菌種選育表型遲延現(xiàn)象:指某壹突變在DNA(如多核S.kanamuceticus(卡那鏈霉菌)用搖瓶液體二、種子質(zhì)量的控制(重要濕度:對數(shù)量和質(zhì)量有較大影響。措施:嚴(yán)格控制孢子斜面的培養(yǎng)濕度6218%;335%C)pHpH,其成分仍要無機(jī)氮源無機(jī)氮源和尿素、玉米漿等可被迅速利用,為蛋白質(zhì)氮則需先水解成肽和氨基酸后才能被吸收利用,屬pH上升,為生理堿性物質(zhì)前體(precursor)酸解法;第二步:利用糖化酶將糊精或低聚糖進(jìn)壹步水解,轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,此過程稱“糖化.0酸酶法淀粉———糊精或低聚糖+(葡萄糖值(DE;dextroseequivalentvalue)——指葡萄糖(所有測定的仍原糖都當(dāng)作葡1;2高生產(chǎn)效率;312345

pHpH)結(jié)束后提取、精制分倆種類型Q發(fā)酵=Q生物+Q攪拌-Q蒸發(fā)±Q輻射23、提高溶解氧的措施(重點(diǎn)染菌24h蛇形管的穿孔,有時不易察覺。有時設(shè)備破損引起的染菌會出現(xiàn)每批染菌時間前移現(xiàn)象。染菌通常通過3驗(yàn)12451機(jī)械攪拌的作用:(重點(diǎn)23環(huán)形管:環(huán)徑=0.8d;12、步驟:(熱蒸汽法作用:a)2)3)排冷氣5)保壓通常1kg/cm2,30~60min3(3441kg/cm2(0.1MPa)5通入無菌空氣的作用:加速降溫;保持罐內(nèi)正壓(降溫階段1、大麥(主原料2α植物或動物產(chǎn)生的:大蒜素、乳鐵蛋白(Lactoferrin)(antimycin(B17,25℃2;300-自然,312-發(fā)酵罐:100M3

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