釀酒葡萄花果管理技術(shù)規(guī)程（正式稿）

ICS65.020.20

CCSB31

5133

四川省（甘孜州）地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5133/T65—2022

釀酒葡萄花果管理技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforcontrolofwinegrapesflowerandfruit

2022-10-31發(fā)布2022-11-30實(shí)施

甘孜藏族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5133/T65—2022

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1

4總體要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝條更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3綁枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1處理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1產(chǎn)量控制......................................................................2

8.2處理副梢......................................................................2

8.3施轉(zhuǎn)色肥......................................................................3

8.4清溝除草......................................................................3

8.5鋪設(shè)反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。

本文件由甘孜州農(nóng)牧農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、得榮縣農(nóng)牧農(nóng)村局和科技局、四川萬(wàn)豪企業(yè)管理咨詢(xún)有

限公司。

本文件主要起草人：達(dá)瓦尼瑪、李佳德、熱布、羅思富、高志勇、靳西彪、萬(wàn)春美、高家旭、曹亞

洲。

II

DB5133/T65—2022

釀酒葡萄花果管理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了釀酒葡萄花果管理的總體要求、留枝留芽、花前管理、花后管理、果穗管理等技術(shù)。

本文件適用于甘孜藏族自治州區(qū)域內(nèi)釀酒葡萄花果管理。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4總體要求

以“枝梢管理、肥水調(diào)控”為主要措施，調(diào)節(jié)葡萄的果穗生長(zhǎng)，保證葡萄產(chǎn)量，提高葡萄品質(zhì)。

5留枝留芽

5.1留枝

每株葡萄留10個(gè)結(jié)果母枝，20個(gè)結(jié)果枝。結(jié)果母枝間距為10cm，兩棵葡萄樹(shù)側(cè)蔓之間的距離留有

10cm的空間為宜。

5.2枝條更新

5.2.1單枝更新，在一個(gè)位置上，有兩個(gè)結(jié)果枝，從兩年生處剪除上面一個(gè)結(jié)果枝，下面一個(gè)結(jié)果枝

留兩個(gè)芽修剪。

5.2.2雙枝更新，在一個(gè)位置上，有兩個(gè)結(jié)果枝，下面還有一個(gè)隱芽枝的，視其隱芽枝的粗細(xì)（直徑

8mm以上）可以把隱芽枝以上部分兩年生處剪除，隱芽枝留2個(gè)修剪。

5.2.3結(jié)果母枝更新，如果在旁邊缺母枝的情況下，這個(gè)部分可以留兩個(gè)母枝修剪，上面一個(gè)母枝留

一個(gè)芽修剪。

5.2.4有植株結(jié)果母枝高于20cm以上的多年生枝條，在結(jié)果母枝充足的情況下，從側(cè)蔓上，留5cm

剪去，促使基部重新萌發(fā)，更新結(jié)果部位。

5.3留芽

結(jié)果部位更新后，決定留下的結(jié)果母枝，都按留兩個(gè)芽修剪，對(duì)缺母枝的特殊部位旁邊的母枝可留

三個(gè)芽修剪，對(duì)過(guò)弱的枝條，只留基部一個(gè)芽修剪。

1

DB5133/T65—2022

6花前管理

6.1抹芽

在大約芽萌動(dòng)后的10d進(jìn)行，按照“樹(shù)勢(shì)強(qiáng)者輕抹，樹(shù)勢(shì)弱者重抹”的原則，抹除一些明顯劣質(zhì)

或多余的芽，如隱芽、雙生芽、無(wú)花芽，每667m2控制花芽量6600個(gè)左右。

6.2定梢

去弱留強(qiáng)，去空枝留花枝，去上芽留下芽，有空間處多留，過(guò)密處少留，沒(méi)有結(jié)果母枝的空位留預(yù)

備枝。

6.3綁枝

新梢長(zhǎng)至40cm～50cm時(shí)要及時(shí)綁縛，以防風(fēng)吹斷，綁縛時(shí)盡量分布均勻，即兩枝中間間隔基本

相等，盡量別讓枝條交叉綁縛，利于通風(fēng)、光合作用和便于噴藥，及時(shí)摘除卷須，減少養(yǎng)分的流失。

6.4追肥

開(kāi)花前施以氮肥為主的復(fù)合肥，每667m2施肥40kg（N-P-K=30-10-10）復(fù)合肥，有利于新梢生長(zhǎng)。

同時(shí)可以噴施微量元素肥，特別是補(bǔ)噴硼肥。

6.5摘心

當(dāng)主枝條生長(zhǎng)至第15片葉子有正常葉片的三分之一大時(shí)進(jìn)行摘心，即每個(gè)結(jié)果枝留足15片葉子，

保證花序以上有12片葉。

7花后管理

7.1處理副梢

果穗以下的副梢全部除掉，果穗以上的副梢留1葉絕后摘心，頂端副梢留2片～3片葉子反復(fù)摘心，

隨時(shí)摘除卷須。

7.2施保果肥

以平衡肥為主的復(fù)合肥，每667m2施40kg（N-P-K=15-15-15）復(fù)合肥，平時(shí)施藥時(shí)可加入（磷酸

二氫鉀等）葉面肥料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

8果穗管理

8.1產(chǎn)量控制

果穗進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，剪除病果、僵果，保留優(yōu)質(zhì)果，每667m2將產(chǎn)量控制在500kg~800kg。

8.2處理副梢

及時(shí)進(jìn)行副梢處理，以免造成架面郁閉，及時(shí)摘除卷須，但要注意保留足夠的光合能力強(qiáng)的成熟葉

片，即開(kāi)始上色后頂端發(fā)出的副梢可以保留5片～6片葉子，其余全部抹除。

2

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8.3施轉(zhuǎn)色肥

施速效性鉀肥，如硫酸鉀和磷酸二氫鉀，每667m2施40kg（N-P-K=10-15-30）復(fù)合肥，根部培施

草木灰，繼續(xù)噴施高鉀葉面肥進(jìn)行補(bǔ)充。

8.4清溝除草

及時(shí)清理溝渠、地面，盡量保持干燥；耕除葡萄行間、田坎的雜草；及時(shí)清除病果、病葉等，防止

病蟲(chóng)滋生。

8.5鋪設(shè)反光膜

在葡萄開(kāi)始轉(zhuǎn)色后，摘除果穗以下老葉，鋪設(shè)特衛(wèi)強(qiáng)反光膜，提高葡萄光合作用，促進(jìn)轉(zhuǎn)色，著色

均勻，提高糖度，增加產(chǎn)量，抑制雜草，調(diào)控地溫，驅(qū)避害蟲(chóng)。

3

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目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1

4總體要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝條更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3綁枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1處理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1產(chǎn)量控制......................................................................2

8.2處理副梢......................................................................2

8.3施轉(zhuǎn)色肥......................................................................3

8.4清溝除草......................................................................3

8.5鋪設(shè)反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。

本文件由甘孜州農(nóng)牧農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、得榮縣農(nóng)牧農(nóng)村局和科技局、四川萬(wàn)豪企業(yè)管理咨詢(xún)有

限公司。

本文件主要起草人：達(dá)瓦尼瑪、李佳德、熱布、羅思富、高志勇、靳西彪、萬(wàn)春美、高家旭、曹亞

洲。

II