2025屆廣東省番禺區(qū)高三生物第一學期期末監(jiān)測模擬試題含解析

2025屆廣東省番禺區(qū)高三生物第一學期期末監(jiān)測模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．已知牽?；ǖ幕ㄉ苋龑Κ毩⑦z傳的等位基因（A和a、B和b、C和c）控制，其途徑如圖所示，其中藍色和紅色混合后顯紫色，藍色和黃色混合形成綠色?，F(xiàn)有某紫花植株自交子代出現(xiàn)白花、黃花。據(jù)此判斷下列敘述錯誤的是（）A．自然種群中紅花植株的基因型有4種B．用于自交的紫花植株的基因型為AaBbCcC．自交子代中綠花植株和紅花植株的比例可能不同D．自交子代出現(xiàn)的黃花植株的比例為3/642．新型冠狀病毒刺突蛋白（spike）位于病毒囊膜表面，是已知最大的病毒表面蛋白。病毒通過刺突蛋白與宿主細胞受體結(jié)合進而進入宿主細胞。下列相關(guān)敘述，合理的是（）A．刺突蛋白在病毒的核糖體中合成B．用于消毒的醫(yī)用酒精可以使病毒表面蛋白脫水變性，從而使病毒失活C．病毒通過囊膜與細胞膜融合后以主動運輸方式進入宿主細胞D．只有人細胞膜上才有新型冠狀病毒的受體，所以它只感染人類3．如圖所示為將小白鼠細胞和人體細胞融合的過程，圖中的小球和小三角表示各自膜表面的蛋白質(zhì)，下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．圖中膜表面的蛋白質(zhì)構(gòu)成了細胞膜的基本支架，此外，細胞膜的主要成分還包括磷脂雙分子層B．細胞膜的元素組成包括C、H、O、N、PC．該實驗證明了細胞膜具有一定的流動性D．適當提高溫度有利于圖示細胞融合4．將某一細胞中的一條染色體上的DNA用14C充分標記，其同源染色體上的DNA用32P充分標記，置于不含放射性的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，經(jīng)過連續(xù)兩次細胞分裂(不考慮交叉互換)。下列說法中正確的是A．若進行減數(shù)分裂，則四個細胞中均含有14C和32PB．若進行有絲分裂，某一細胞中含14C的染色體可能是含32P染色體的兩倍C．若進行有絲分裂，則四個細胞中可能三個有放射性，一個沒有放射性D．若進行減數(shù)分裂，則四個細胞中可能兩個有放射性，兩個沒有放射性5．某小組用性反轉(zhuǎn)的方法探究某種魚類(2N=32)的性別決定方式是XY型還是ZW型，實驗過程如圖所示。其中投喂含有甲基睪丸酮(MT)的飼料能將雌仔魚轉(zhuǎn)化為雄魚，投喂含有雌二醇(ED)的飼料能將雄仔魚轉(zhuǎn)化為雌魚，且性反轉(zhuǎn)不會改變生物的遺傳物質(zhì)（性染色體組成為WW或YY的胚胎致死）。下列有關(guān)分析錯誤的是A．對該種魚類進行基因組測序時需要測定17條染色體上DNA的堿基序列B．若P=1:0，Q=1:2，則該種魚類的性別決定方式為XY型C．若P=1:2，Q=0:1，則該種魚類的性別決定方式為ZW型D．無論該種魚類的性別決定方式為哪種，甲和丙雜交后代中雌魚：雄魚=1:16．下列關(guān)于“泡菜腌制和亞硝酸鹽測定”實驗的敘述，錯誤的是（）A．亞硝酸鹽的測定過程需使用顯色劑硫酸鋅B．亞硝酸鹽的存在是泡菜能較長時間儲存的原因之一C．發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽含量變化趨勢為先增加后減少D．樣品亞硝酸鹽含量測定結(jié)果偏大，原因可能是測定樣品時選用了光程更大的比色杯7．用人工脂雙層膜將容器分隔為A、B兩部分（如圖所示），進行如下實驗：實驗一：A中加入一定濃度的KCl溶液，B中加蒸餾水，初始液面等高，一段時間后，A側(cè)液面高于B側(cè)。實驗二：再往A中加入微量的物質(zhì)X，結(jié)果A側(cè)液面明顯下降。對上述實驗分析不正確的是（）A．制備該人工脂雙層膜時，應(yīng)用磷脂分子為原料B．該人工膜不是生物膜，主要是由于缺乏具有生物活性的物質(zhì)C．實驗一現(xiàn)象與動物細胞滲透吸水現(xiàn)象的原理相同D．實驗二加入的物質(zhì)X可能是水通道蛋白8．（10分）利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)羧酸酯酶（CarE）制劑，用于降解某種農(nóng)藥的殘留，基本流程如圖。下列敘述正確的是（）A．過程①的反應(yīng)體系中需要加入逆轉(zhuǎn)錄酶和核糖核苷酸B．過程②需使用限制酶和DNA聚合酶，是基因工程的核心步驟C．過程③需要使用NaCl溶液制備感受態(tài)的大腸桿菌細胞D．過程④可利用DNA分子雜交技術(shù)鑒定CarE基因是否成功導入受體細胞二、非選擇題9．（10分）小鼠的黃毛與灰毛由一對等位基因（R、r）控制，彎曲尾與正常尾由另一對等位基因（T、t）控制，兩對等位基因獨立遺傳，控制尾形的基因無致死現(xiàn)象?，F(xiàn)從鼠群中選擇多只表現(xiàn)型相同的雌鼠和雄鼠，進行隨機交配，F(xiàn)1的表現(xiàn)型及比例如下圖所示。請回答：（1）小鼠的黃毛與灰毛是一對相對性狀，其中顯性性狀是_______?？刂莆残蔚腡和t基因位于____________。（2）親代雌鼠的基因型為____________，F(xiàn)1灰毛彎曲尾雌鼠中雜合子占的比例為____________。（3）F1黃毛彎曲尾雌雄鼠隨機交配，F(xiàn)2中灰毛彎曲尾雄鼠所占的比例為____________。（4）請用遺傳圖解表示以F1中雜合的灰毛彎曲尾雌鼠與灰毛正常尾雄鼠為親本雜交得到子代的過程。____________10．（14分）請回答與大腸桿菌純化培養(yǎng)有關(guān)的問題：（1）制備培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基時各種成分在熔化后分裝前必須進行______，培養(yǎng)基在接種前要進行______滅菌。（2）純化大腸桿菌①通過接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行連續(xù)劃線操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這種方法稱為___________。②用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時_____（是、否）需要設(shè)置對照組？為什么？________。（3）討論分析①純化大腸桿菌時，__________（可/不可）用加入抗生素的方法防止雜菌感染。②用該方法分享大腸桿菌時，從第二次劃線操作起，每次總是要從上一次劃線的末端開始劃線，并劃線數(shù)次，其原因是_______________________________________________。③大腸桿菌與酵母菌的最本質(zhì)區(qū)別是___________________________________________。11．（14分）在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸，但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。請思考回答下列問題：（1）酒是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，發(fā)酵初期通入氧氣的目的是________________________________，酒精是在酵母菌細胞的_____________中產(chǎn)生的，我們可以使用____________試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）墨塔釀的酒變酸是_______菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是________________（答出2點即可）。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和____含量增多；為提升發(fā)酵產(chǎn)量，需要篩選和純化對發(fā)酵環(huán)境耐受性強的酵母菌種，純化過程中最常用的2種微生物接種方法是______________________________________________________________。12．圖1表示光合作用過程概要的模式圖，其中，①-④表示化學反應(yīng)，A-F代表物質(zhì)。圖2表示將某綠藻細胞懸浮液放入密閉的容器中，在保持一定的pH值和溫度時，給于不同條件時細胞懸浮液中溶解氧濃度變化的模式圖。據(jù)圖回答問題：（1）寫出下列反應(yīng)或物質(zhì)的名稱。②_____；D_____。（2）據(jù)圖2分析，該綠藻細胞的呼吸速率為_____微摩爾/分。（3）在圖2中乙處給予光照時，分析瞬間ATP的變化為_____；在丙處添加CO2時，分析短時間內(nèi)C5的變化為_____。（4）若在圖2中丁處給予光補償點（此時光合速率等于呼吸速率）的光照，則正確表示溶解氧變化的曲線是a～g中的_____。（5）若在圖2中丁處加入使光反應(yīng)停止的試劑，則正確表示溶解氧變化的曲線是a～g中的___________。（6）若在圖2中丁處給予適宜條件，使溶解氧的變化如圖中的b，預(yù)計1小時后，實際產(chǎn)生的氧氣量為_____微摩爾。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

據(jù)圖分析，白色牽?；ɑ蛑胁缓蠥、C，基因型可能為aabbcc或aaB_cc，藍色牽牛花基因型為aa__C_、黃色牽?；ɑ蛐蜑锳_bbcc、紅色牽?；ɑ蛐蜑锳_B_cc，則紫花牽?；ǖ幕蛐蜑锳_B_C_，綠色牽牛花基因型為A_bbC_?！驹斀狻緼、根據(jù)題圖分析，紅色必須同時含有A、B，且沒有C，基因型為AABBcc、AaBBcc、AABbcc、AaBbcc，A正確；B、某紫花植株A_B_C_自交子代出現(xiàn)了白花（aabbcc或aaB_cc）和黃花（A_bbcc），說明該紫花植株基因型為AaBbCc，B正確；C、AaBbCc自交，子代綠花（A_bbC_）的比例為3/4×1/4×3/4=9/64，紅花（A_B_cc）的比例為3/4×3/4×1/4=9/64，C錯誤；D、AaBbCc自交，子代黃花植株（A_bbcc）的比例為3/4×1/4×1/4=3/64，D正確。故選C。2、B【解析】

病毒是一種個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含一種核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內(nèi)寄生并以復制方式增殖的非細胞型生物?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，刺突蛋白是當病毒進入宿主細胞后，利用宿主細胞中的物質(zhì)和能量在宿主細胞的核糖體中合成的，A錯誤；B、新型冠狀病毒是一種非細胞生命形態(tài)，它由一個核酸長鏈和蛋白質(zhì)外殼構(gòu)成，用于消毒的醫(yī)用酒精可以使病毒表面蛋白脫水變性，從而使病毒失活，B正確；C、由于細胞膜具有一定的流動性，病毒通過囊膜與細胞膜融合后以胞吞方式進入宿主細胞，C錯誤；D、有報道寵物狗和貓也確診了新型冠狀肺炎，說明新型冠狀病毒也能感染動物，D錯誤；故選B?！军c睛】結(jié)合病毒的結(jié)構(gòu)特征分析題意是解題的關(guān)鍵。3、A【解析】

細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，其中的脂質(zhì)以磷脂為主，磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本支架。細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性（膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動態(tài)的）；細胞膜的功能特點是具有選擇透過性?！驹斀狻緼、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，A錯誤；B、組成細胞膜的成分中有蛋白質(zhì)和磷脂，它們的組成元素主要有C、H、O、N、P，B正確；C、兩種膜的融合證明了細胞膜具有一定的流動性，C正確；D、適當提高溫度就會加速磷脂和蛋白質(zhì)分子的流動性，D正確。故選A。4、C【解析】

有絲分裂過程中，染色體復制一次，細胞分裂一次，最終子細胞中染色體數(shù)目與體細胞染色體數(shù)目相等。在減數(shù)分裂過程中，染色體只復制一次，而細胞分裂兩次，減數(shù)分裂的結(jié)果是，成熟生殖細胞中的染色體數(shù)目比原始生殖細胞的減少一半?！驹斀狻咳暨M行減數(shù)分裂，同源染色體會分開，因此四個細胞中有兩個細胞都含有14C，另外兩個細胞都含有32P，A錯誤；若進行有絲分裂，某一細胞中可能含14C的染色體和含32P染色體相等，也可能只含14C，也可能只含32P，可能不含14C和32P，B錯誤；若進行有絲分裂，細胞分裂兩次，DNA復制兩次，由于有絲分裂后期，姐妹染色體分開后形成的子染色體移向細胞兩極是隨機的，因此，四個細胞中可能三個有放射性，一個沒有放射性，C正確；若進行減數(shù)分裂，DNA只復制一次，但細胞分裂兩次，因此，四個細胞中都有放射性，D錯誤；本題答案選C?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是：減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體會分離，生殖細胞中不存在同源染色體。有絲分裂后期姐妹染色體分裂形成的子染色體移向細胞兩極是隨機的，再根據(jù)題意作答。5、C【解析】

若該魚為XY型性別決定方式，則甲為XX，經(jīng)MT處理后，甲XX與乙XX雜交后代全是雌性，即P=1：0；丙是XY，經(jīng)ED處理后，丙XY與丁XY雜交，后代中XX（雌性）:XY（雄性）=2：1；若該魚的性別決定方式是ZW型，則甲為ZW型，經(jīng)MT處理后，與乙ZW雜交，后代中ZW（雌性）：ZZ（雄性）=P=2:1；丙為ZZ，經(jīng)ED處理后，與丁ZZ雜交，后代中全是雄性?！驹斀狻緼、該魚有性染色體，故進行基因組測序時需要測定15條常染色體+2條性染色體，共17條染色體上DNA的堿基序列，A正確；B、該種魚類的性別決定方式為XY型，甲XX與乙XX雜交后代中，P=1:0，丙XY與丁XY雜交后代中，Q=1:2，B正確；C、若該種魚類的性別決定方式為ZW型，則甲ZW與乙ZW雜交后代中，P=2:1，丙ZZ與丁ZZ雜交后代中，Q=0:1，C錯誤；D、若為XY型，則甲XX與丙XY雜交，后代中雌性：雄性=1:1；若為ZW型，甲ZW與丙ZZ雜交，后代中雌性：雄性=1:1，D正確。故選C?！军c睛】XY型性別決定方式中，雌性的性染色體組成為XX，雄性為XY；ZW性別決定方式中，雌性為ZW，雄性為ZZ。6、A【解析】

1、泡菜制作的原理是乳酸菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過程中應(yīng)進行無菌操作；泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4：1，如果鹽濃度過高會抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過低不足以抑制微生物生長，造成雜菌污染；為了縮短制作時間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機鹽等。2、測定亞硝酸鹽含量時亞硝酸鹽在鹽酸酸化的條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，用比色法可以推測樣品中的亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻緼、對氨基苯磺酸溶液與N-1-萘基乙二胺溶液等體積混合作為亞硝酸鹽的測定的顯色劑，A錯誤；B、亞硝酸鹽濃度較高，微生物因失水而不能生存，B正確；C、在泡菜腌制過程中，亞硝酸鹽含量先增加，一般腌制10d后，亞硝酸鹽含量開始下降，C正確；D、如果樣液的比色杯光程大于制作標準曲線時的比色杯光程，測得的樣液中亞硝酸鹽含量偏大，D正確。故選A。7、D【解析】

實驗一：A中加入KCl溶液，B中加入蒸餾水由于A側(cè)滲透壓高于B側(cè)，所以一段時間后A液面高于B；實驗二：向A中加入物質(zhì)X，X作為離子運輸?shù)妮d體，使離子從A側(cè)運輸至B側(cè)，導致A側(cè)液面下降?！驹斀狻緼、人工脂雙層膜是模擬細胞膜制備的不含蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，組成細胞膜的主要成分為脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，而組成細胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，A正確；B、人工脂雙層膜不具有生物活性，B正確；C、實驗一模擬的是具有半透膜及半透膜兩側(cè)的濃度差的滲透作用的條件，與動物細胞滲透吸水現(xiàn)象的原理相同，C正確；D、實驗二加入的物質(zhì)X是離子運輸?shù)妮d體，D錯誤。故選D。8、D【解析】

分析圖解：圖中過程①表示利用mRNA通過反轉(zhuǎn)錄法合成相應(yīng)的DNA；過程②表示構(gòu)建基因表達載體（基因工程核心步驟）；過程③表示將目的基因?qū)胧荏w細胞；過程④表示通過篩選獲得工程菌?！驹斀狻緼、過程①表示通過反轉(zhuǎn)錄法合成目的基因，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和脫氧核糖核苷酸，A錯誤；B、過程②需使用限制酶和DNA連接酶構(gòu)建基因表達載體，是基因工程的核心步驟，B錯誤；C、過程③常用Ca2+處理大腸桿菌使其成為易于吸收DNA的感受態(tài)細胞，C錯誤；D、過程④可利用DNA分子雜交技術(shù)鑒定CarE基因是否成功導入受體細胞，D正確。故選D。二、非選擇題9、黃毛X染色體RrXTXT和RrXTXt1/35/36【解析】

本題結(jié)合圖形考查基因自由組合定律的應(yīng)用，要求考生理解基因自由組合定律的實質(zhì)，能利用所學知識解讀圖形，準確判斷兩對性狀的顯隱性關(guān)系及位于何種染色體上，再結(jié)合題給信息分析回答問題?！驹斀狻浚?）分析圖形可知，多只表現(xiàn)型相同的雌鼠和雄鼠，進行隨機交配，F(xiàn)1雄鼠中黃毛：灰毛=（200+100）：（100+50）=2:1，雌鼠中黃毛：灰毛=300：150=2:1，可知小鼠的黃毛與灰毛這對相對性狀中顯性性狀是黃毛，這對基因位于常染色體上，親本的基因型均為Rr，且基因型為RR的個體致死。F1雄鼠中彎曲尾：正常尾=（200+100）:（100+50）=2:1，雌鼠全為彎曲尾，由于控制尾形的基因無致死現(xiàn)象，可知控制尾形的T和t基因位于X染色體上，且彎曲尾對正常尾為顯性，親本中雄鼠的基因型為XTY，親本中雌鼠的基因型為XTXT：XTXt=1：2。（2）根據(jù)上述分析可知，親代雌鼠的基因型為RrXTXT：RrXTXt=1：2，親本中雄鼠的基因型為RrXTY，由于基因型為RR的個體致死，則F1中Rr：rr=2：1，XTXT：XTXt：XTY：XtY=2：1：2：1，因此F1灰毛彎曲尾雌鼠中雜合子占的比例為1/(2+1)=1/3。（3）由上述分析可知，F(xiàn)1黃毛彎曲尾雄鼠的基因型為RrXTY，F(xiàn)1黃毛彎曲尾雌鼠的基因型為RrXTXT：RrXTXt=2：1，由于基因型為RR的個體致死，則F1黃毛彎曲尾雌雄鼠隨機交配，F(xiàn)2中Rr：rr=2：1，XTXT：XTXt：XTY：XtY=5：1：5：1，因此F2中灰毛彎曲尾雄鼠所占的比例為1/3x5/12=5/36。（4）根據(jù)上述分析可知，F(xiàn)1中雜合的灰毛彎曲尾雌鼠基因型為rrXTXt，其與灰毛正常尾雄鼠（rrXtY）為親本雜交得到子代的遺傳圖解可表示為：。【點睛】解題思路點撥：解答本題的關(guān)鍵是準確判斷親本的基因型，而難點在于如何推理出本題中“F1雄鼠中彎曲尾：正常尾==2:1、雌鼠全為彎曲尾”這一現(xiàn)象；如果親本中雌鼠的基因型只有一種，則不管XTXT還是XTXt與雄鼠XTY雜交，其子代都不符合上述現(xiàn)象，因此應(yīng)考慮親本中雌鼠的基因型既有XTXT也有XTXt，可設(shè)親本中雌鼠的基因型XTXT：XTXt=a：b，根據(jù)“F1雄鼠中彎曲尾：正常尾==2:1”，可確定a：b=1：2，即可確定親本雌鼠中XTXT：XTXt=1：2。10、調(diào)pH高壓蒸汽平板劃線法是需要判斷培養(yǎng)基是否被污染不可線條末端的細菌數(shù)量少，最終可得到由單個細菌繁殖而形成的菌落大腸桿菌無成形的細胞核【解析】

（1）配制培養(yǎng)基時各種成分在熔化后分裝前必須進行調(diào)pH，培養(yǎng)基在接種前要進行高壓蒸汽滅菌。（2）①通過接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行連續(xù)劃線操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這種方法稱為平板劃線法。②因需要判斷培養(yǎng)基是否被污染，故需要設(shè)置對照。（3）討論分析①純化大腸桿菌時，不可用加入抗生素的方法防止雜交污染，抗生素也可以殺死大腸桿菌。②線條末端的細菌數(shù)量少，最終可得到由單個細菌繁殖而形成的菌落。③大腸桿菌為原核生物，無成形的細胞核。11、促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖細胞質(zhì)基質(zhì)酸性重鉻酸鉀醋酸桿（醋酸）發(fā)酵裝置密封不嚴、發(fā)酵裝置沒有清洗干凈酒精稀釋涂布平板法和平板劃線法【解析】

1、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。【詳解】?）酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖；酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，在酵母菌細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生；可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導致醋酸菌混入發(fā)酵液中。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導致酵母菌發(fā)酵停止；純化過程中最常用的2種微生物接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。【點睛】本題考查果酒和果醋的制作，識記實驗原理和操作步驟，掌握實驗操作過程中的注意事項。12、水的光解NADPH（[H]）2.5增加減少de750【解析】

題圖是解答本題的切入點，從圖1可知，①光